Datasets:
LegionIntel
/
named_entity_recognition_document_context

Dataset card Data Studio Files
xet
Community
1
document_id
int32
0
50k
sentence_id
int32
0
98
tokens
listlengths
1
691
ner_tags
listlengths
1
691
617
0
[ "hey", "team", ",", "hope", "you", "'re", "all", "doing", "well", "!" ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
1
[ "i", "wanted", "to", "drop", "a", "quick", "note", "about", "our", "upcoming", "research", "methodology", "guide—think", "of", "it", "as", "your", "go-to", "manual", "for", "navigating", "the", "labyrinth", "of", "academic", "research", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
2
[ "this", "is", "n't", "your", "typical", "dry", ",", "academic", "tome", ";", "it", "'s", "more", "like", "a", "friendly", "chat", "over", "coffee", ",", "but", "with", "a", "lot", "more", "footnotes", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
3
[ "first", "off", ",", "let", "'s", "talk", "about", "the", "basics", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
4
[ "when", "you", "'re", "diving", "into", "your", "research", ",", "always", "start", "with", "a", "solid", "lit", "review", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
5
[ "trust", "me", ",", "jstor", "and", "google", "scholar", "are", "your", "best", "friends", "here", "." ]
[ 0, 0, 0, 39, 0, 39, 40, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
6
[ "skim", "through", "abstracts", "first", "to", "save", "time", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
7
[ "once", "you", "'ve", "got", "a", "grip", "on", "the", "existing", "landscape", ",", "you", "can", "start", "formulating", "your", "research", "questions", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
8
[ "remember", ",", "specificity", "is", "key—vague", "questions", "lead", "to", "vague", "answers", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
9
[ "now", ",", "onto", "methodologies", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
10
[ "whether", "you", "'re", "going", "qualitative", ",", "quantitative", ",", "or", "mixed", "methods", ",", "make", "sure", "you", "'re", "crystal", "clear", "on", "your", "approach", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
11
[ "for", "qualitative", ",", "think", "interviews", ",", "focus", "groups", ",", "and", "thematic", "analysis", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
12
[ "quantitative", "?" ]
[ 0, 0 ]
617
13
[ "you", "'re", "looking", "at", "surveys", ",", "experiments", ",", "and", "statistical", "analysis", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
14
[ "mixed", "methods", "?" ]
[ 0, 0, 0 ]
617
15
[ "well", ",", "that", "'s", "a", "bit", "of", "both", ",", "and", "it", "can", "give", "you", "a", "more", "rounded", "perspective", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
16
[ "data", "collection", "is", "another", "biggie", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
17
[ "always", "pilot", "your", "instruments—whether", "it", "'s", "a", "survey", "or", "an", "interview", "guide—before", "going", "full-scale", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
18
[ "this", "helps", "iron", "out", "any", "kinks", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
19
[ "and", "do", "n't", "forget", "about", "ethics", "!" ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
20
[ "get", "your", "irb", "approval", "sorted", "before", "you", "start", "collecting", "data", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
21
[ "it", "'s", "a", "bit", "of", "a", "hassle", ",", "but", "totally", "worth", "it", "to", "avoid", "any", "legal", "or", "ethical", "hiccups", "down", "the", "line", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
22
[ "when", "it", "comes", "to", "data", "analysis", ",", "software", "can", "be", "a", "lifesaver", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
23
[ "nvivo", "for", "qualitative", ",", "spss", "or", "r", "for", "quantitative", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
24
[ "if", "you", "'re", "not", "familiar", "with", "these", ",", "now", "'s", "a", "good", "time", "to", "get", "acquainted", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
25
[ "there", "are", "tons", "of", "online", "tutorials", "that", "can", "help", "you", "get", "up", "to", "speed", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
26
[ "finally", ",", "writing", "up", "your", "findings", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
27
[ "be", "clear", ",", "concise", ",", "and", "do", "n't", "bury", "the", "lede", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
28
[ "your", "discussion", "section", "should", "tie", "everything", "back", "to", "your", "original", "research", "questions", "and", "the", "existing", "literature", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
29
[ "and", "for", "the", "love", "of", "all", "things", "academic", ",", "proofread", "your", "work", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
30
[ "typos", "and", "grammatical", "errors", "can", "undermine", "even", "the", "most", "brilliant", "research", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
31
[ "alright", ",", "that", "'s", "enough", "from", "me", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
32
[ "if", "you", "have", "any", "questions", "or", "need", "further", "guidance", ",", "do", "n't", "hesitate", "to", "reach", "out", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
33
[ "we", "'re", "all", "in", "this", "together", ",", "and", "i", "'m", "here", "to", "help", "you", "succeed", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
617
34
[ "best", ",", "dr.", "alex", "johnson", "research", "coordinator", "university", "of", "knowledge" ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
618
0
[ "subject", ":", "updated", "treatment", "protocol", "for", "patient", "id", ":", "123456", "dear", "dr.", "smith", ",", "following", "our", "recent", "consultation", "on", "10/15/2023", ",", "please", "find", "below", "the", "updated", "treatment", "protocol", "for", "patient", "id", ":", "123456", ",", "mr.", "john", "doe", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 95, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 31, 32, 32, 0 ]
618
1
[ "the", "patient", "is", "to", "commence", "the", "revised", "regimen", "effective", "immediately", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
618
2
[ "1", "." ]
[ 0, 0 ]
618
3
[ "*", "*", "medication", "adjustments", "*", "*", ":", "-", "*", "*", "metformin", "*", "*", ":", "increase", "dosage", "to", "1000mg", "bid", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 115, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
618
4
[ "-", "*", "*", "lisinopril", "*", "*", ":", "continue", "current", "dosage", "of", "20mg", "qd", "." ]
[ 0, 0, 0, 115, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
618
5
[ "-", "*", "*", "atorvastatin", "*", "*", ":", "initiate", "at", "40mg", "qhs", "." ]
[ 0, 0, 0, 115, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
618
6
[ "2", "." ]
[ 0, 0 ]
618
7
[ "*", "*", "monitoring", "*", "*", ":", "-", "*", "*", "blood", "glucose", "levels", "*", "*", ":", "fasting", "and", "postprandial", "measurements", "to", "be", "recorded", "daily", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
618
8
[ "-", "*", "*", "blood", "pressure", "*", "*", ":", "bi-weekly", "monitoring", ",", "with", "readings", "to", "be", "logged", "and", "reviewed", "during", "follow-up", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
618
9
[ "3", "." ]
[ 0, 0 ]
618
10
[ "*", "*", "follow-up", "appointments", "*", "*", ":", "-", "next", "appointment", "scheduled", "for", "11/01/2023", "at", "10:00", "am", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
618
11
[ "-", "subsequent", "bi-monthly", "reviews", "to", "be", "arranged", "based", "on", "patient", "progress", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
618
12
[ "4", "." ]
[ 0, 0 ]
618
13
[ "*", "*", "additional", "instructions", "*", "*", ":", "-", "patient", "to", "maintain", "a", "low-sodium", ",", "low-fat", "diet", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
618
14
[ "-", "encourage", "moderate", "physical", "activity", ",", "aiming", "for", "30", "minutes", "of", "exercise", "at", "least", "5", "days", "per", "week", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
618
15
[ "-", "advise", "patient", "to", "report", "any", "adverse", "reactions", "or", "side", "effects", "immediately", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
618
16
[ "please", "ensure", "that", "the", "patient", "is", "fully", "briefed", "on", "the", "above", "adjustments", "and", "that", "all", "necessary", "prescriptions", "are", "updated", "accordingly", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
618
17
[ "should", "you", "have", "any", "queries", "or", "require", "further", "clarification", ",", "do", "not", "hesitate", "to", "contact", "me", "directly", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
618
18
[ "best", "regards", ",", "dr.", "emily", "johnson", ",", "md", "endocrinology", "department", "city", "hospital", "emily.johnson", "@", "cityhospital.com", "(", "555", ")", "123-4567" ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
620
0
[ "subject", ":", "company", "performance", "review", "rubric", "dear", "team", ",", "as", "part", "of", "our", "ongoing", "commitment", "to", "excellence", ",", "we", "are", "implementing", "a", "new", "company", "performance", "review", "rubric", "effective", "immediately", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
620
1
[ "this", "rubric", "will", "be", "utilized", "during", "our", "bi-annual", "performance", "evaluations", "scheduled", "for", "june", "15", ",", "2023", ",", "and", "december", "15", ",", "2023", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 95, 96, 96, 96, 0, 0, 95, 96, 96, 96, 0 ]
620
2
[ "the", "rubric", "is", "designed", "to", "provide", "a", "comprehensive", "assessment", "of", "individual", "and", "team", "performance", "across", "several", "key", "metrics", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
620
3
[ "these", "metrics", "include", ",", "but", "are", "not", "limited", "to", ",", "kpis", ",", "okrs", ",", "and", "smart", "goals", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
620
4
[ "each", "employee", "will", "be", "evaluated", "on", "a", "scale", "from", "1", "to", "5", ",", "with", "1", "indicating", "``", "needs", "improvement", "''", "and", "5", "indicating", "``", "exceeds", "expectations", ".", "''" ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
620
5
[ "key", "areas", "of", "focus", "will", "include", ":", "1", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
620
6
[ "*", "*", "productivity", "*", "*", ":", "measured", "by", "output", "relative", "to", "targets", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
620
7
[ "2", "." ]
[ 0, 0 ]
620
8
[ "*", "*", "quality", "of", "work", "*", "*", ":", "assessed", "through", "error", "rates", "and", "adherence", "to", "standards", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
620
9
[ "3", "." ]
[ 0, 0 ]
620
10
[ "*", "*", "team", "collaboration", "*", "*", ":", "evaluated", "based", "on", "peer", "feedback", "and", "contribution", "to", "team", "goals", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
620
11
[ "4", "." ]
[ 0, 0 ]
620
12
[ "*", "*", "innovation", "*", "*", ":", "recognition", "of", "creative", "solutions", "and", "process", "improvements", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
620
13
[ "5", "." ]
[ 0, 0 ]
620
14
[ "*", "*", "professional", "development", "*", "*", ":", "commitment", "to", "skill", "enhancement", "and", "career", "growth", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
620
15
[ "please", "ensure", "that", "all", "relevant", "documentation", "and", "self-assessments", "are", "submitted", "to", "hr", "by", "june", "1", ",", "2023", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 95, 96, 96, 96, 0 ]
620
16
[ "managers", "are", "required", "to", "complete", "their", "evaluations", "by", "june", "10", ",", "2023", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 95, 96, 96, 96, 0 ]
620
17
[ "for", "any", "questions", "or", "further", "clarifications", ",", "please", "contact", "the", "hr", "department", "directly", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
620
18
[ "we", "appreciate", "your", "cooperation", "and", "dedication", "to", "maintaining", "our", "high", "standards", "of", "performance", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
620
19
[ "best", "regards", ",", "john", "smith", "director", "of", "human", "resources", "[", "company", "name", "]" ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
0
[ "#", "recipe", "development", "cookbook", "for", "beginners", "#", "#", "introduction", "welcome", "to", "the", "``", "recipe", "development", "cookbook", "for", "beginners", ".", "''" ]
[ 0, 87, 88, 88, 88, 88, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
1
[ "this", "manual", "is", "designed", "to", "provide", "a", "comprehensive", "guide", "to", "the", "fundamentals", "of", "recipe", "development", ",", "emphasizing", "precision", ",", "technique", ",", "and", "culinary", "terminology", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
2
[ "#", "#", "chapter", "1", ":", "mise", "en", "place", "#", "#", "#", "1.1", "definition", "and", "importance", "mise", "en", "place", ",", "a", "french", "term", "meaning", "``", "everything", "in", "its", "place", ",", "''", "is", "the", "cornerstone", "of", "professional", "cooking", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 67, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
3
[ "it", "involves", "the", "meticulous", "preparation", "and", "organization", "of", "ingredients", "and", "tools", "before", "commencing", "the", "cooking", "process", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
4
[ "#", "#", "#", "1.2", "steps", "to", "achieve", "mise", "en", "place", "1", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
5
[ "*", "*", "ingredient", "preparation", "*", "*", ":", "measure", "and", "prepare", "all", "ingredients", "as", "per", "the", "recipe", "requirements", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
6
[ "2", "." ]
[ 0, 0 ]
622
7
[ "*", "*", "tool", "arrangement", "*", "*", ":", "ensure", "all", "necessary", "utensils", ",", "pots", ",", "pans", ",", "and", "equipment", "are", "readily", "accessible", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
8
[ "3", "." ]
[ 0, 0 ]
622
9
[ "*", "*", "workstation", "setup", "*", "*", ":", "organize", "your", "workstation", "to", "maximize", "efficiency", "and", "minimize", "movement", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
10
[ "#", "#", "chapter", "2", ":", "recipe", "structuring", "#", "#", "#", "2.1", "standard", "recipe", "format", "a", "standard", "recipe", "format", "includes", "the", "following", "components", ":", "-", "*", "*", "title", "*", "*", ":", "clearly", "state", "the", "name", "of", "the", "dish", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
11
[ "-", "*", "*", "yield", "*", "*", ":", "specify", "the", "number", "of", "servings", "or", "portions", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
12
[ "-", "*", "*", "ingredients", "list", "*", "*", ":", "enumerate", "all", "ingredients", "with", "precise", "measurements", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
13
[ "-", "*", "*", "method", "*", "*", ":", "provide", "step-by-step", "instructions", "for", "preparation", "and", "cooking", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
14
[ "-", "*", "*", "garnish/presentation", "*", "*", ":", "include", "any", "final", "touches", "for", "presentation", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
15
[ "#", "#", "#", "2.2", "ingredient", "specifications", "-", "*", "*", "weight", "vs.", "volume", "*", "*", ":", "use", "weight", "(", "grams", ",", "kilograms", ")", "for", "dry", "ingredients", "and", "volume", "(", "milliliters", ",", "liters", ")", "for", "liquids", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
16
[ "-", "*", "*", "quality", "indicators", "*", "*", ":", "specify", "the", "grade", "or", "quality", "of", "ingredients", "(", "e.g.", ",", "usda", "prime", "beef", ",", "organic", "vegetables", ")", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
17
[ "#", "#", "chapter", "3", ":", "flavor", "profiling", "#", "#", "#", "3.1", "understanding", "flavor", "components", "-", "*", "*", "primary", "tastes", "*", "*", ":", "sweet", ",", "sour", ",", "salty", ",", "bitter", ",", "umami", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
18
[ "-", "*", "*", "aromatics", "*", "*", ":", "herbs", ",", "spices", ",", "and", "other", "flavor", "enhancers", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
19
[ "-", "*", "*", "balance", "*", "*", ":", "achieving", "a", "harmonious", "blend", "of", "flavors", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
20
[ "#", "#", "#", "3.2", "flavor", "pairing", "techniques", "-", "*", "*", "complementary", "pairing", "*", "*", ":", "combining", "flavors", "that", "enhance", "each", "other", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
21
[ "-", "*", "*", "contrasting", "pairing", "*", "*", ":", "using", "opposing", "flavors", "to", "create", "complexity", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
22
[ "#", "#", "chapter", "4", ":", "cooking", "techniques", "#", "#", "#", "4.1", "dry", "heat", "methods", "-", "*", "*", "roasting", "*", "*", ":", "cooking", "food", "in", "an", "oven", "using", "dry", "heat", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
23
[ "-", "*", "*", "grilling", "*", "*", ":", "cooking", "food", "on", "a", "grill", "over", "direct", "heat", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
24
[ "-", "*", "*", "sautéing", "*", "*", ":", "cooking", "food", "quickly", "in", "a", "small", "amount", "of", "fat", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]
622
25
[ "#", "#", "#", "4.2", "moist", "heat", "methods", "-", "*", "*", "boiling", "*", "*", ":", "cooking", "food", "in", "boiling", "water", "." ]
[ 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0 ]