text
stringlengths 702
148k
|
|---|
یکی از کارهایی که پیش از سفر باید انجام داد برنامه ریزی برای سفر است. امروزه با وجود اپلیکشن های کاربردی و مفید در تلفن همراه می توان این برنامه ریزی را به راحتی انجام داد. در این مطلب ما شما را با بهترین اپلیکیشن های کاربردی سفر ios در سال آشنا خواهیم ساخت. اینکه این با کمک این اپلیکیشن‌ها چقدر فرایند سفر شما سریعتر و راحت‌تر انجام میشود بهترین سودی است که از خواندن این مطلب می برید. پس با ما همراه باشید. بسیاری از ما جزو آن دسته از افرادی هستیم که زیاد سفر میکنیم. سفرهای کاری پشت سر هم و معمولا خسته‌کننده. گاهی برخی از سفرها آنقدر پشت سر هم هستند که تنها به دنبال یک جای استراحت در فرودگاه هستید. جایی که مجهز به وایفای باشد. صندلی‌ها کثیف نباشد و بتوان ساعاتی در آنجا با خیال راحت استراحت کرد. اما معمولا چنین جاهایی درفرودگاه مخصوص کسانی‌ست که بلیت‌های کلاس تجاری دارند. بنابر این برای بلیط‌های معمولی کاربردی ندارند. این که معمولا ناچارید از کارمندهای سالن مدام سیوال کنید که جایی برای اجازه ورود و استراحت هست یا نه. این سخت‌ترین کار ممکن است. شما با استفاده از اپلیکیشن " LoungeBuddy " که یکی بهترین از اپلیکیشن‌های کاربردی در زمینه سفر استب، انتخاب مناسبی را پیش رویتان قرار میدهید. پس از وارد کردن کارت اعتباری و وضعیت بلیط به بهترین فضا در فرودگاه‌های دنیا دسترسی خواهید داشت. در این اپلیکیشن به شما اطلاعات فضای استراحت، غذا و وایفای داده میشود. حتی اگر بلیط شما ارزان قیمت باشد به شما نزدیک ترین مکان که میتوانید از بهترین این امکانات استفاده کنید، معرفی میشود. "هاستل‌ورد" یکی از بهترین برنامه‌های کاربردی سفر است که تمامی کارهای مربوط به رزرو محل اقامت را برای شما انجام میدهد. اپلیکیشن Hostel World که هم برای سیستم عامل ios و هم اندروید قابل نصب است، تمام جزییات اقامت در سفر را در اختیار شما قرار میدهد. همچنین این اپلیکیشن با به کارگیری هوش مصنوعی و رصد انتخاب‌های شما، اقامتگاه‌های مورد پسندتان را پیشنهاد میدهد. هاستل‌ورد یکی از بهترین اپلیکیشن های کاربردی در زمینه رزرو بلیط سفر، هتل و اقامتگاه است. شعار اپلیکیشن هاستل ورد این است: فقط با یک ضربه به دنیای اطلاعات دسترسی پیدا کنید. اکثر ما با نام "ایربی‌ان‌بی" آشنا هستیم. Airbnb یکی از کاربردی ترین اپلیکیشن‌های موجود برای سفر است. شما با استفاده از این اپلیکیشن میتوانید بهترین فضای مورد نیاز برای اقامت خود را از اتاق گرفته تا آپارتمان و حتی هتل برای خود رزرو کنید. یکی از ویژگی های منحصر به فرد ایربی‌ان‌بی قیمت‌های مناسب است. شما میتوانید به جیب خود نگاه کرده و انتخاب کنید. اینکه یک اتاق در یک هاستل میخواهید و یا یک اتاق مجلل در یک هتل. پیدا کردن اقامتگاه‌های محلی کار چندان ساده‌ای نیست. شما از طریق ایربی‌ان‌بی میتوانید اقامتگاه‌های محلی با قیمت بسیار مناسب پیدا کنید. در واقع شما با استفاده از یک اپلیکیشن میتوانید ارتباطات جدیدی هم بگیرید. چرا که معمولا فضاهای دوستانه‌ای در لیست پیشنهادی اپلیکیشن کاربردی ایربی‌ان‌بی وجود دارد. معمولا افراد ترجیح میدهند زمانی به این اپلیکیشن مراجعه کنند که ذهنیت‌شان کشف فضای محلی محل اقامت است. قطعا پیش از سفر یکی از دغدغه‌های ما هزینه آن است. از هزینه پرواز گرفته تا اقامتگاه و یا هتل. "اسکای اسکنر" یکی از اپلیکیشن های کاربردی در زمینه گردشگری است که با عضویت در آن میتوانید از ارزانترین پروازها و بلیط‌ها مطلع شوید. این اپلیکیشن iOS با جستجو در میلیون‌ها پرواز و بیش از منابع تامین این پروازها به شما بهترین گزینه را ارایه میدهد. بنابراین شاید بتوانید با استفاده از یکی از بهترین اپلیکیشن‌های کاربردی iOS در زمینه خرید بلیط، سفر ارزان‌تری را برای خود رقم بزنید. هتل‌تونایت یکی دیگر از اپلیکیشن‌های کاربردی در زمینه گردشگری و سفر است. با استفاده از این اپلیکیشن شما میتوانید از آخرین تخفیفات در زمینه هتل و اقامتگاه با خبر شوید. حتی میتوانید اگر اقامتگاه خاصی را مد نظر دارید از تعداد اتاق‌های خالی آن اقامتگاه و یا حتی هتلهای نزدیک به محل مورد نظر خود مطلع شوید. تنها کافی است تا لوکیشن مورد نظر خود را در اپلیکیشن کاربردی Hotel Tonight مشخص کنید تا بهترین دیتا‌ها در اختیار شما قرار گیرند. این اپلیکیشن کاربردی راه پیدا کردن هتل و اقامتگاه در سفر را برای شما آسان میکند. یکی از معضلات سفر به جایی که قبلا آنجا نرفته‌ایم، بحث مسیریابی است. شکی نیست که یکی از کامل‌ترین اپلیکیشن های مسیریابی در تمام دنیا گوگل مپس است. شما از طریق "گوگل مپس" میتوانید با خیال راحت از اقامتگاه و یا هتل خود خارج شوید و بدون گم شدن دوباره به آنجا برگردید. حتی اگر به پمپ بنزین احتیاج داشتید و یا می‌خواستید بدانید که نزدیکترین سوپرمارکت برای به شما کجا است، میتوانید با مروری در این اپلیکیشن کاربردی بهترین انتخاب را داشته باشید. در گوگل مپس امکانات زیادی وجود دارد از پیدا کردن رستوران تا مترو، پمپ بنزین، سوپرمارکت و . قطعا وقتی به یک جای جدید سفر میکنیم، یکی از تفریحات ما امتحان کردن غذاهای مخصوص آن فضای جغرافیایی است. اما طبیعتا اعتماد به رستورانها و کافه‌ها کار سختی است. مخصوصا اگر کمی در انتخاب غذا وسواس داشته باشیم. اپلیکیشن "اوپن‌رایس" یکی از اپلیکیشن های کاربردی در زمینه پیدا کردن بهترین رستورانها و کافه‌ها است. با استفاده از اپلیکیشن Open Rice شما میتوانید بهترین رستورانها را در نزدیکی خود پیدا کنید. همچنین غذاهای محلی آن رستورانها به شما پیشنهاد داده میشود. در عین حال رتبه‌بندی رستورانها و کافه‌ها با توجه به تجربه کاربری در زیر آنها مشخص شده است. این اپلیکیشن که هم برای سیستم عامل اندروید و هم برای IOS در دسترس است، تنها کافه‌ها و رستورانهای کشورهای محدوده حوزه آسیا را پوشش میدهد. یکی از نگرانی‌های ما پیش از سفر و یکی از ترس‌های ما پس از سفر، فکر کردن به هزینه آن است. اما "تریل والت" این کار را ساده کرده است. اپلیکیشن کاربردی "تریل‌والت" یک دفترچه یادداشت و یک ماشین‌حساب است. شما با استفاده از این اپلیکیشن میتوانید هزینه‌های خود را مدیریت کنید و خرج روزانه خود را در سفر ثبت کنید. همچنین محدوده مالی که خط قرمز شماست، میتواند در این اپلیکیشن ثبت شود. پیش از رسیدن به آن خط خط قرمز به شما اخطار داده میشود. اگر کمی صرفه‌جویی کرده باشید، به شما پیشنهاد داده میشود که از این مبلغ صرفه جویی شده در سفر چطور و در چه جاهایی میتوانید بهترین استفاده را داشته باشید. |
اکثر سیستم های ارتباطی که در جهان مورد استفاده قرار می گیرد مجهز به سیستم عامل اندروید است، از تلفن های همراه گرفته تا انواع تبلت‌های که حتی در دست کودکان می بینید. طیف گسترده‌ای از برنامه‌های موجود برای این دستگاهها، به این معنی است که میتوانید از دستگاه اندرویدی خود نهایت استفاده را ببرید. این برنامه ها از بسیاری جهات به ما کمک میکنند. یکی از انواع برنامه‌هایی که میتوانید برای دستگاه اندرویدی خود دریافت کنید، برنامه‌های مسافرتی و گردشگری است که برای افرادی که برای کار یا مسافرت سفر میکنند ایده‌آل است در این مطلب شما را با بهترین اپلیکیشن‌های کاربردی اندروید برای سفر آشنا خواهیم ساخت. با ما همراه باشید. برنامه‌های مختلف سفر برای سیستم اندروید، میتواند از طریق مختلف به شما کمک کند. به‌عنوان مثال، برخی از آنها به رزرو محل اقامت یا مسافرت کمک میکنند درحالیکه برنامه‌های دیگر اطلاعات مفیدی را درمورد مقصد ارایه میدهند. نیازهای شما هرچه باشد، در یافتن مجموعه‌ای عالی از برنامه‌ها برای کمک به شما در هنگام سفر، مشکلی نخواهید داشت. چه یک مسافر عادی باشید و چه برای شغلتان سفر کنید ارزش این را دارد که به برنامه‌های مختلف سفر که میتوانید برای سیستم اندروید خود تهیه کنید، توجه کنید. این موارد را میتوانید با سهولت در دستگاه خود بارگیری کنید و اکثر آنها کاملا رایگان هستند. انواع مختلفی از اپلیکیشن‌ها وجود دارد، مانند اپلیکیشن‌هایی که به شما کمک میکنند تا حساب‌وکتاب سفر خود را داشته باشید، بهترین بلیط‌ها را خریداری کنید و مسیرتان را گم نکنید. یکی از بهترین اپلیکشن‌های سفر برای کشور ما، اپلیکیشن "جاباما" است. این اپلیکیشن تمام اطلاعات مفید درباره شهر مقصد، همراه با امکان اجاره ویلا و اقامتگاه‌های دیگر را در اختیارتان قرار میدهد. این برنامه رایگان، یک راه‌حل عالی برای سفر را ارایه میدهد. میتوانید از آن برای رزرو و برنامه‌ریزی جنبه‌های مختلف سفر خود استفاده کنید. شما میتوانید پروازها و هتل‌ها را از طریق برنامه، رزرو کنید و میتوانید اطلاعات دقیق درمورد پروازها به دست آورید. این برنامه همچنین اطلاعاتی راجع به قیمت آخرین لحظه مربوط به محل اقامت و همچنین بررسی، اطلاعات مقصد و جزییات سرگرمی ارایه میدهد. "اسکای اسکنر" که یک اپلیکیشن کاملا شناخته شده و محبوب است، برای کسانی که خواهان قیمت‌های مناسب در پروازها هستند، ایده‌آل است. این برنامه قیمت پروازهای طیف وسیعی از خطوط هوایی را با یکدیگر مقایسه میکند. همچنین میتوانید رزرو بلیط را مستقیما از طریق برنامه انجام دهید، که باعث صرفه‌جویی در وقت شما میشود. این اپلیکیشن امکان جست‌وجو و فیلترکردن برنامه، یافتن و مقایسه پروازهای مناسب را سریع و ساده میکند. این اپلیکیشن یکی دیگر از برنامه‌هایی است برای کسانی که میخواهند قیمت‌های عالی در پروازها پیدا کنند. این برنامه علاوه بر مقایسه قیمت پرواز برای شما، اطلاعاتی از جمله ارزانترین زمان سال برای سفر به مقصد خاص را نیز ارایه میدهد. شما میتوانید بر اساس مقصد خود، از بهترین زمان برای خرید بلیط پرواز خود مطلع شوید و این برنامه حتی به شما درمورد اینکه آیا اکنون باید خرید کنید یا مدتی بیشتر صبر کنید، به شما مشاوره میدهد. داشتن یک برنامه سفر مناسب راهی عالی برای استفاده بیشتر از سفرهایتان است و این اپلیکیشن به شما کمک میکند تا دقیقا همین کار را انجام دهید. اپلیکیشن رایگان "تریپلت" با تنظیم برنامه‌های سفر و ایجاد یک برنامه سفر برای کمک به شما، دردسر و استرس را از برنامه‌ریزی سفر خارج میکند. می توانید این برنامه را با تلفن خود همگام‌سازی کنید یا بصورت آنلاین مشاهده کنید. حتی میتوانید آن را با مخاطبین خود به اشتراک بگذارید، تا آنها بدانند که برنامه‌های شما چیست. مورد دیگری که میتواند برای مسافران عادی بسیار مفید باشد دسترسی به مناطق زمانی مختلف در سراسر جهان است. اگر تمایل دارید که به مقصد مختلف در خارج از کشور سفر کنید، این نوع اطلاعات میتواند بسیار ارزشمند باشد. اپلیکیشن "سیرکا" کاملا رایگان است و اوقات محلی را در مناطق مختلف کشورها در سراسر جهان به شما ارایه میدهد. دانستن اینکه در مقصدی که به آنجا سفر میکنید، هوا چگونه خواهد بود میتواند بسیار مفید باشد. این اپلیکیشن رایگان اندروییدی دستیابی به این اطلاعات را با کمترین دردسر آسان میکند. شما میتوانید با استفاده از این برنامه به‌راحتی برنامه ریزی کنید زیرا دید بهتری از آبوهوا خواهید داشت. بنابراین میتوانید فعالیتهای خود را بر این اساس برنامه‌ریزی کنید. آیا قبل از آغاز سفر خود، به بسته‌بندی نیاز دارید؟ این اپلیکیشن کار شما را آسان میکند. قبل از حرکت میتوانید به چک‌لیست موارد ضروری برای بسته‌بندی دسترسی پیدا کنید و موارد ضروری را هرگز فراموش نکنید. اگر داخل کشور مسافرت میکنید و طرفدار مسافرت با وسایلی غیر از خودرو شخصی خود هستید، اپلیکیشن محبوب "علی بابا" به شما کمک میکند تا بلیط‌های مناسبی برای سفرتان انتخاب کنید. میتوانید این اپلیکیشن را که جزو بهترین اپلیکیشن‌های اندرویید برای سفر است، از "کافه بازار" یا گوگل دانلود کنید. یکی از بهترین اپلیکیشن‌های کاربردی در سفر در هر کشوری و هر شهری که باشید اپلیکیشن "ویز" به شما کمک میکند تا بهترین مسیر را برای رانندگی انتخاب کنید و هرگز در ترافیک گیر نکنید. این برنامه از بهترین اپلیکیشن‌های اندرویید برای سفر است و هر اطلاعاتی درمورد مسیر و جاده بخواهید، در اختیار شما قرار میدهد. |
یکی از شیرینی هایی خوشمزه مخصوص نوروز شیرینی پفکی گردویی است که انقدر دستور پخت آن راحت است در طول ایام سال هم می توان درست کرد و لذت برد. مواد لازم برای این شیرینی بسیار ساده و عموما در دسترس است شیرینی پفکی بصورت ساده و گردویی درست می شود و به دلیل داشتن گردو طبع آن گرم است و در این ایام توصیه می شود. با ماهمراه باشید تا با طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی آشنا شویم. زرده تخم مرغ: عدد (در دمای محیط) پودر قند: لیوان فرانسوی دسته‌دار گردوی خرد شده: حدود گرم بیکینگ پودر: نصف قاشق چای خوری وانیل: / قاشق چای خوری خلال پسته: به مقدار لازمدر اولین مرحله از طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی خانگی باید فر را روی دمای درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. سپس زرده‌های تخم مرغ‌را جدا کنید و برای دقیقه به وسیله همزن برقی بزنید. سپس پودر قند را الک کنید و آرام آرام به زرده تخم مرغ‌ها اضافه کنید و مواد را با همزن هم بزنید. به طور کلی در این مرحله باید حدود دقیقه زرده تخم مرغ‌ها را با پودر قند هم بزنید. این کار باید آنقدر ادامه پیدا کند که یک مایه کش‌دار و کرم رنگ درست شود. بعد از اینکه ترکیب کرم رنگ و کش‌دار به دست آمد، مواد را داخل یک کاسه بریزید و بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید و به آرامی با لیسک هم بزنید تا ترکیب شوند. در مرحله دوم طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی خانگی باید گردوهای خرد شده را به مواد شیرینی اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. اگر شیرینی پفکی ساده میخواهید گردو را حذف کنید. حالا باید روی سینی بزرگ مناسب فر، یک کاغذ روغنی بزرگ قرار دهید. مواد شیرینی پفکی را با استفاده از قاشق به آرامی و به صورت چندین دایره‌کوچک روی کاغذ روغنی بریزید تا تمام شود. سپس مقداری خلال پسته یا پسته خرد شده روی شیرینی‌ها بریزید. میتوانید برای تزیین این شیرینی‌های گردویی از گردوی خرد شده هم استفاده کنید. حال سینی فر را داخل فر قرار دهید و برای تا دقیقه صبر کنید. شیرینی پفکی خیلی سریع پخته میشود، پس بهتر است حواستان باشد تا رنگ آن تیره نشود. شیرینی شما باید رنگی روشن و کرمی داشته باشد و زمانی که پف کرد و کمی سفت شد، آماده است. توجه داشته باشید که برای درست کردن این شیرینی حتما از تخم مرغ‌هایی که برای چند ساعت در دمای محیط مانده‌اند، استفاده کنید. الک کردن پودر قند نقش مهمی بر پف کردن شیرینی پفکی گردویی یا پیچ انگشتی دارد، بهتر است حتما پودر قند را سه بار الک کنید. برای اینکه شیرینی شما صاف و یک دست شود، میتوانید گردوها را به صورت ریزتر خرد کنید. اگر دوست دارید شیرینی شما عطر و رنگ بیشتری داشته باشد، میتوانید مقداری زعفران دم کرده به آن اضافه کنید. برای درست کردن شیرینی پفکی گردویی خانگی باید حتما آن را داخل فر که از قبل گرم شده قرار دهید. مقدار هم زدن زرده‌های تخم مرغ و پودر قند ت ثیر زیادی بر کیفیت شیرینی پفکی گردویی خانگی دارد، پس سعی کنید آن قدر مواد را بزنید که کرم و کش دار شوند. برای تهیه شیرینی پفکی گردویی حتما باید از پودر قند استفاده شود و نمیتوان شکر را جایگزین آن کرد. بعد از پخت شیرینی بهتر است چند ساعت آنها را به حال خود رهای کنید و بعد از سرد شدن شیرینی، آنها را از کاغذ روغنی جدا کنید. برای خوش عطر شدن شیرینی پفکی گردویی میتوانید از کمی پودر هل و دارچین استفاده کنید. توجه داشته باشید که باز کردن درب فر در زمان پخت شیرینی پفکی گردویی میتواند موجب خوابیدن پف شیرینی شود. اگر برای پخت شیرینی از فر گازی استفاده میکنید، حتما سینی فر را در طبقه پایین قرار دهید و سینی شیرینی را در بخش وسط بگذارید تا دمای زیادی به کف شیرینی‌ها برخورد نکند. طرز تهیه شیرینی پفکی ساده به همین ترتیب و با حذف گردو و خلال پسته است. طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی و ساده با مایکروفر هم امکانپذیر است. به درجه پخت شیرینی در مایکروفر دقت کنید. |
از آنجایی که تصادف جاده ای امروزه جان خیلی از هموطنانمان را گرفته یکی از راههای جایگزین حمل ماشین با قطار به مقصد مورد نظر و استفاده از ماشین شخصی در مقصد است. با ماه همراه باشید تا چگونگی ارسال اتومبیل با قطار را بررسی کنیم و بدانیم که قوانین و شرایط لازم چست؟ چقدر با ید هزینه پرداخت کنیم و چطور ماشینمان را تحویل بگیریم؟ برای ارسال ماشین با قطار آن را سوار واگن های خودروبر می کنند. واگن‌هایی دو طبقه که حدود تا خودروی سواری گنجایش دارند. باید بگوییم که در حال حاضر امکان ارسال خودرو به تمامی شهرها وجود ندارد و تنها می توان در شهرهای بزرگ از این امکان استفاده کرد. برای خرید بلیط قطار حمل خودرو از وبسایت شرکت رجا استفاده کنید و به آسانی شهر مقصد و تاریخ دلخواهتان را خریداری نمایید. در نظر داشته باشید که باید حداقل سه ساعت قبل از حرکت بلیط آن را خریداری کنید. با توجه به این که تحویل و ترخیص بلیط قطار نیز معطلی دارد پیشنهاد ما آن است که یک روز قبل از سفر خودتان اتومبیل را تحویل دهید تا دیگر نگرانی تاخیر سوار شدنتان را نداشته باشید. پس از آن که بلیط خودرو را تهیه کردید، زمان خرید بلیط قطار برای خودتان است. حمل ماشین با قطار هم مانند هر چیز دیگری قوانین و مقررات مخصوص خودش را دارد و البته باید بگوییم که روی برخی از این قوانین سخت گیری های زیادی وجود ندارد. به طور مثال در هنگام تحویل اتومبیلتان به انبار نباید بیش از یک سوم باک پر باشد اما کم تر پیش می آید که این مورد را بررسی کنند. برای ایمنی خودروی خودتان بهتر است آن را رعایت کنید. خودرو را از ساعت تاریخ بلیط تا ساعت نوشته شده روی بلیط در مبدا تحویل می گیرند. حمل خودروهای با ارتفاع بیش از سانتیمتر (شاسی بلند) یا عرض بیش از سانتی متر (اکسل پهن) مقدور نمی باشد. اگر قطار است خودرو در تهران توقف داشته باشید باید بلیط مسیر دوم یک روز بعد از ورود خودرو به تهران باشد. در صورت هرگونه توقف باید بلیط بعدی حداقل ساعت بعد از زمان رسیدن اتومبیل به نخستین مبدا باشد. به همراه داشتن کارت شناسایی مالک و خودرو الزامی است. باید شماره پلاک، نام خودرو و نام مالک روی بلیط قطار حمل خودرو نوشته شده باشد. برای خودروهای صفر کیلومتر نوشتن شش رقم آخر شماره شاسی به جای پلاک اجباری است. خودروهای گذر موقت تا زمانی که مجوز عبور دارند می توانند با همان شماره پلاک گذر موقت بلیط تهیه کنند. امکان خرید بلیط برای خودرو در شهرهای بزرگ مانند تهران به مشهد، تبریز، اهواز، یزد، زاهدان، شیراز، کرمان و بندرعباس وجود دارد. البته از سایر شهرها مانند اصفهان به بندرعباس و بالعکس، مشهد به بندرعباس و بالعکس نیز مستقیما بلیط فروخته می شود. اگر بلیط مستقیم به بین دو شهر مبدا و مقصد شما نبود می توانید با رعایت قوانین در دور توقف خودرو را منتقل کنید که البته هزینه هایش زیاد شده و کمی دردسر دارد. برای محاسبه هزینه حمل ماشین با قطار باید حق بیمه ای که نسبت به ارزش خودروی شما محاسبه می گردد را هم در نظر بگیرید. اگر کسی نباشد که ماشین را در مقصد تحویل بگرید هزینه پارکینگ آن تا ساعت رایگان است، پس از به مدت روز به ازای هر ساعت روزی هزار تومن و از روز ششم هزار تومن خواهد بود. در ادامه قیمت حمل خودرو با قطار به شهرهای مختلف را مشاهده می کنید. شهرهای مبدا و مقصدقیمت بلیط (تومان) تهران مشهد ٬ تهران تبریز ٬ تهران اهواز ٬ تهران بندرعباس ٬ تهران یزد ٬ تهران شیراز ٬ تهران زاهدان ٬ تهران کرمان ٬ اصفهان بندرعباس ٬ مشهد شیراز ٬ مشهد اهواز ٬ مشهد تبریز ٬ ترخیص خودرو ممکن است حدود تا ساعت طول بکشد، پس زمان لازم برای آن را در نظر بگیرید. در حین تحویل خودرو اتومبیلتان را خوب بررسی کنید تا آثاری از ضربه و ساییدگی بر روی آن نباشد، در این صورت می توانید از بیمه ای که خریداری کرده اید استفاده کنید. به همراه داشتن کارت شناسایی خودتان و کارت ماشین در هنگام تحویل ماشین ضروری است. اگر هم اتومبیلتان صفر کیلومتر است برگه فروش را همراه داشته باشید. اگر در تحویل خودرو بیش از ساعت تاخیر ایجاد شود، راه آهن % مبلغ را به شما بازخواهد گرداند. استرداد درصد بهای بلیت تا ساعت روز قبل از حرکت استرداد درصد بهای بلیت از ساعت روزقبل از حرکت تا ساعت مانده به حرکت استرداد درصد بهای بلیت از ساعت مانده به حرکت تا زمان حرکت بعد از حرکت بهای درج شده روی بلیت حمل خودرو قابل استرداد نمی‌باشد. از قرار دادن اشیا با ارزش داخل اتومبیل خودداری کنید، چرا که شرکت مسیولیتی قبول نمی کند. قرار دادن لوازم و چمدان داخل اتومبیل ممنوع است، اگر می خواهید سایر لوازم سنگین وزنتان را به بخش حمل بار در قطار تحویل دهید، نگاهی به مطلب آن در مجله بیندازید تا سوالاتتان پاسخ داده شود. تجربه های مسافران نشان میدهد که بسیاری مواقع سخت گیری روی این قانون وجود ندارد و تنها مبلغی اضافی نسبت به وزن بارتان روی هزینه های حمل خودرو (این مساله کاملا ریسکی است و شاید برایتان دردسر شود) اضافه می شود. ماشین های تصادفی اجازه سوار شدن در قطار را ندارد. برای ایمنی معمولا سرباتری خودرو را در مبدا جدا می کنند و در مقصد باید مجددا آن را سر جای خود قرار داد. توجه کنید که حتما دزدگیر خودرو را غیرفعال کنید وگرنه ممکن است تمام طول مسیر آژیر بکشد و پس از تحویل باتری خالی شده باشد. اگر بلیط رفت و برگشت خریداری کنید هزینه هایتان کمتر می شود و البته خیالتان هم راحت تر است. ظرفیت قطارها محدود است و هر قطار تنها خودرو گنجایش دارد، از طرفی تقاضای ارسال خودرو با قطار (به ویژه در تعطیلات) بسیار زیاد است و بسرعت تمام می شود. بنابر این هرچه زودتر بلیط را خریداری کنید دردسرتان هم کمتر می شود. |
هفت تیر یکی از میادین اصلی و مهم شهر تهران است و بسیار پر تردد و پر از هیاهوست. تند و تیز همه می روند و می آیند. تا چشم کار می کند شور زندگی و هیجان یک روز کاری است. در منظقه شهرداری تهران قرار دارد. این میدان در گذشته به نام بیست و پنج شهریور نام گذاری شده بود. از سمت جنوب به خیابان مفتح و کریم خان زند می رسیم و از سمت شمال بزرگراه مدرس و خیابان بهار شیراز می رسیم. بسیاری از مغازه های لباس فروشی، فرش فروشی و مراکز خرید، دستفروشان و . در این خیابان و حوالی هفت تیر قرار دارند. ایستگاه مترو یکی از ایستگاه‌های خط یک متروی تهران به نام ایستگاه هفت تیر در جنوب این میدان واقع است. اتوبوس و تاکسی برای مسیرهای مختلف تهران هم در میدان هفت تیر بسیار فراوان است. هتل ها و مهمان پذیر های زیادی در اطراف میدان هفت تیر واقع شده است. اگر به دنبال هستید بهتر است سری به اسنپ روم بزنید و هتل های موجود در هفت تیر و اطراف آن را مشاهده کنید و به صورت آنلاین رزرو نمایید و بعد از رزرو، از پشتیبانی ساعته برخوردار شوید و می توانید در هتل از اینترنت رایگان استفاده نمایید و کنسلی رایگان هم شامل رزرو شما می شود. مسجد الجواد در ضلع شرقی این میدان قرار دارد. این مسجد هم مکانی مذهبی هست و هم به دلیل داشتن کتابخانه محلی فرهنگی محسوب می گردد، ساختمان مسجد از دو بخش شبستان و سالن سخنرانی تشکیل شده است. سالن سخنرانی طبقه است. نمازخانه به صورت مخروطی از اضلاع متقاطع تشکیل‌شده که از ر س به قاعده پهن‌تر میشود. این مسجد به لحاظ معماری خاص خود جزء اولین مساجد مدرن تهران است. نمای مسجد الجواد (ع) با رنگ تصفیه‌کننده هوا رنگ آمیزی شده است. این بنای ارزشمند در یکی از کانون‌های اصلی آلودگی هوای تهران، میدان هفت تیر قرار گرفته که به عنوان یکی از مساجد شاخص در دنیا از لحاظ قابلیت تصفیه هوا شناخته میشود. رنگ تصفیه‌کننده هوا، خواص خود تمیز شوندگی و طول عمر بالای نمای ساختمان را به دنبال دارد و این تکنولوژی در سالهای اخیر در بسیاری از کشورهای توسعه یافته به مدد شهرسازی و مدیریت شهری آمده است. این محله از لحاظ دسترسی جزء بهترین هاست، به دلیل وجود ایستگاه مترو، تاکسی‌ها و اتوبوس‌ها و عدم وجود ترافیک، تردد را به راحت‌ترین شکل برای مراجعه کنندگان ممکن ساخته‌است به دلیل دسترسی‌های مناسب محله هفت تیر نسبت به سایر مناطق اطرافش رشد جمعیت در این منطقه همچنان رو به افزایش است و روز به روز بر متقاضیان سکونت و اقامت در هتل های این محله افزوده میشود. به‌طور عمده بافت این محدوده ترکیبی از کاربری‌های مسکونی و تجاری است. در سامانه رزرواسیون می توانید یا حوالی آن را با همه امکانات ببینید و با هتل های دیگر مقایسه کنید و سپس آنلاین رزرو نمایید. |
هواپیمای mdمحصول شرکت مک دانل داگلاس در ناوگان هوایی ایران در حال فعالیت می باشد. امروزه که سفر با هواپیما جزء سریع ترین وراحت ترین راهها برای رسیدن به مقصد می باشد، افراد دوست دارند هواپیمایی که با آن سفر می کنند را بشناسند و و از طراحی فضای داخلی و استاندارد بودن آن اطلاع داشته باشند. در حال حاضر روزانه بیش از ٬ پرواز در جهان انجام می شود و البته این عدد همواره در حال افزایش بوده و میزان زیاد آن نشان دهنده جایگاه هواپیماها در حمل و نقل بشر است. به همین خاطر هم شرکت های زیادی در حال طراحی و تولید هواپیماهایی با کاربری های مختلف هستند و مدل های متنوعی را طراحی می کنند. یکی از مدل هایی که در ناوگان هواپیمایی کشور ما استفاده می شود هواپیمای mdمحصول شرکت مک دانل داگلاس است. مک‌دانل داگلاس ام‌دی - ( McDonnell Douglas MD - ) هواپیمای مسافربری دو موتوره است که اولین بار روز اکتبر سال در آسمان پرواز کرد. این سری مدل توسعه یافته و ارتقا داده شده مک دانل داگلاس دی سی هستند و شباهت زیادی هم با ام دی ها دارند که باعث شده نام دی سی سوپر را برایشان انتخاب کنند. دو موتور توربوفن در انتهای بدنه و دو سمت مختلف هواپیما قرار گرفته اند. فاصله نوک دو بال آن از هم / متر است. طولش و ارتفاعش متر است. تعداد مسافر آن در کلاس‌بندی (اقتصادی صرف) نفر و در کلاس‌بندی (تجاری و اقتصادی) نفر است و می تواند با ماکسیمم سرعت / ماخ یا کیلومتر بر ساعت حرکت کند. این هواپیمای مسافربری تا به حال بار سقوط کرده است. تمامی مدل های آن دمی به شکل T دارند. دو در جلوی هواپیما و یک در انتهای آن قرار گرفته و البته مسافران برای سوار شدن از در جلو و پشت کابین خلبان استفاده می کنند. هواپیمای md مدل های مختلفی داره که تفاوت اصلیشان در طول بدنه است. سه نمونه اولیه برای تولید این سری ساخته شد که نام mdرا از آن خود کردند. از جمله ویژگی های این هواپیما حداکثر وزن استاندارد تیک آف حدود ٬ کیلوگرم است البته با تغییر ویژگی ها می توان آن را به ٬ کیلوگرم افزایش داد. باک هواپیما گنجایش ٬ لیتر سوخت را دارد که با داشتن مسافر می تواند نزدیک به ٬ کیلومتر پرواز کند. اولین سری آن سال شروع به کار کرد. هواپیمایی با متر طول و پهنای بال متر، بیشتر تولیدات این سری موتور توربوفن پرات اندویتنی JTD - را دارند اما در نمونه هایی مدل های و هم بکار رفته است. چیدمان صندلی هایی بویینگ md سری در این مدل بصورت نفره ( تایی) و نفره ( تایی) است. آخرین هواپیمای آن که صد و سی و دومین بود سال ساخته شد. هواپیمایی کاسپین یک فروند از MD - دارد. سال عضو جدید خانواده md وارد بازار شد. ابعاد آن هیچ تغییری نکرده بود و تفاوت اصلی طراحی موتورهایی قدرتمندتر بود. این هواپیماها مناسب استفاده در فرودگاه های مرتفع در سرزمین های گرم هستند. ظرفیت باک آن ٬ لیتر است که با داشتن مسافر (بیشترین ظرفیت) ٬ کیلومتر پیش خواهد رفت. آخرین هواپیمای ( ) آن سال ساخته شد و رکورد دار فروش هواپیمای ام دی است. شرکت ایران ایرتور فروند، ایران ایر فروند، کیش ایر فروند و هواپیمایی زاگرس فروند از ام دی دارد. مدلی بزرگ تر و البته سنگین تر از قبلی ها که موتورشان هم تقویت شده و گنجایش سوخت بیشتری دارند. هواپیمایی که می تواند ٬ کیلومتر پرواز کند. نسخه ای که از قبلی ها کامل تر و کاربردی تر است. تولید آن تا سال ادامه داشت و در مجموع فروند از آن وارد بازار شد. مورد از آن در ایران هستند. آتا ایر فروند، کیش ایر فروند، زاگرس فروند و هواپیمایی کاسپین فروند هواپیمای MD - دارد. شرکت مک دانل داگلاس سال تصمیم گرفت نسخته کوچکتر با گنجایش مسافر کم تر مدل mdرا بسازد. طولش بیش از متر کم تر شده اما گنجایش سوختش با مدل های و یکسان است. چیدمان صندلی هایی بویینگ md سری مدل ردیف هایی تایی با ظرفیت نفرو تایی مسافر است. با بیشترین ظرفیت می تواند ٬ کیلومتر پرواز کند. بین سال های تا در مجموع فروند از آن تولید شد. آخرین مدل تولید شده از هواپیمای mdکه در گروه هواپیماهای باریک با برد کم قرار می گیرد. کلاس تمام اقتصادی آن نفر و دو کلاس پروازی آن نفر ظرفیت دارد. تولید آن تا سال ادامه داشت و فروند ساخته شد. این مدل به سفارش دلتا ایرلاین ساخته شد و در واقع مدل دیجیتالی شده و تکمیل شده تر MD است. هواپیمایی تابان فروند MD - دارد. هواپیماهای md یکی از اصلی ترین هواپیماهایی هستند که در ایران پرواز می کنند و می توان گفت جایگزین توپلوف در ایران شدند. شرکت های دارای سری مک دانل داگلاس ایران ایر، ایران ایرتور، آتا، کیش ایر، کاسپین، تابان و زاگرس هستند. برای خرید بلیط هواپیما از این شرکت ها یا سایر شرکت ها به وبسایت ما مراجعه کنید. ایران ایر یک فروند مک‌دانل داگلاس ام‌دی - دارد که ظرفیتش نفر است. مسافر در کلاس اکونومی و نفر در کلاس تجاری (هما) می توانند سفر کنند. شرکت هواپیمایی ایران ایر تور فروند هواپیمای عملیاتی دارد که مورد از آن ها مک‌دانل داگلاس ام‌دی هستند. چهارتای آن ها مک‌دانل داگلاس ام‌دی - با ظرفیت بین تا مسافر و دیگری مک‌دانل داگلاس ام‌دی - است و نفر می توانند همزمان سوارش شوند. مورد از هواپیماهای شرکت آتا مک‌دانل داگلاس ام‌دی - با ظرفیت مسافر هستند. دو فروند از آنان زمین گیر بوده و برای تامین قطعات دیگر هواپیماهای آشیانه از آنان استفاده می شود. کاسپین از دیگر شرکت های هواپیمایی ایرانی است که از سری مک دانل داگلاس استفاده می کند. این شرکت مک‌دانل داگلاس ام‌دی - و یک فروند مک‌دانل داگلاس ام‌دی - دارد. شرکت هواپیمایی تابان مک‌دانل داگلاس ام‌دی - دارد که یکیشان زمین گیر شده است و البته تمامی آن ها اولین پروازشان را سال میلادی انجام داده اند. اغلب می شنوید این این هواپیما بویینگ ام دی است که در واقع این اشتباهی رایج است. شرکت مک دانل داگلاس یکی از تولید کنندگان قدیمی هواپیما در آمریکاست که تا سال مستقل عمل می کرد تا این که همان سال شرکت بویینگ شرکت را خریداری کرد و نامشان یکی شد. چون تمامی سری های ام دی قبل از سال تولید شده اند نمی توان از عبارت بویینگ ام دی استفاده کرد. |
ساحل دریاهای جنوب کشور از بهترین و تمیز ترین ساحل ها در ایران است به طوریکه درکنار این ساحل ها می توان به آرامش رسید. وجود سواحل مرجانی و کم نظیر جزیره کیش باعث شده مسافران و گردشگران در این جزیره اغلب، اوقات خود را در کنار این سواحل به تفریح بگذرانند. پارک ساحلی سیمرغ کیش از زیباترین پارک ها و محیط های گردشگری با امکانات کاملی برای گذراندن لحظاتی خوش در این جزیره می باشد. پارک ساحلی سیمرغ جزیره کیش با مساحتی نزدیک به متر واقع شده است. پارکی که در میان پارک های ساحلی این جزیره از طرفداران زیادی برخوردار است. یکی از دلایل محبوبیت پارک ساحلی سیمرغ کیش دریایی نزدیکی آن به مراکز دیدنی و تفریحی این جزیره می باشد. پارک ساحلی سیمرغ با جمع کردن هر آنچه از امکانات و وسایل مورد نیاز برای آسایش مسافران و گردشگران مورد نیاز بوده است دریغ نکرده است. از آلاچیق های زیبا و شیک گرفته که پناهگاهی برای مسافران در برابر نور خورشید و باران می باشد تا مجموعه ای از پیست های دوچرخه سواری در امتداد ساحل و پیاده روی و همچنین زمین های تنیس پینگ پونگ در سواحل زیبای جزیره کیش همه و همه را در یک مجموعه گرد هم جمع کرده است. زیباترین و لذت بخش ترین دیدنی این مجموعه ساحل ماسه ای و زیبای آن است که از قدم زدن در امتداد دریا در کنار ساحل کمتر کسی خسته می شود. یکی از زیبایی هایی که چشم گردشگران را به خود جذب می کند، مجسمه های ساخته شده در گوشه و کنار پارک می باشد. مجسمه هایی مفهومی و گاه نیم تنه ها و چهره هایی که با هنرمندی هرچه تمام ساخته شده و به زیبایی این پارک ساحلی افزوده است. اغلب گردشگران لحظاتی را برای گرفتن عکس های یادگاری با این مجسمه ها سپری می کنند. پارک دلفین ها و باغ پرندگان جزیره کیش، با مساحتی حدود هکتار در نزدیکی پارک ساحلی سیمرغ قرار دارد. مجموعه ای کم نظیر از تجمع انواع دلفین ها، شیرهای دریایی و پنگوین ها که توسط مربیان آموزش دیده و به هنر نمایی می پردازند. در کنار پارک دلفین ها، باغ پرندگانی بزرگ با بیش از گونه پرنده از نقاط مختلف دنیا نگهداری می شود. باغ پرندگان جزیره کیش از بزرگترین باغ های نگهداری پرنده در ایران می باشد. جزیره "کیش" به دلیل مرجانی بودن سواحل آن بهترین و زیباترین سواحل را داراست. یکی از این سواحل زیبا ساحل "مرجان" نام دارد. ساحل "مرجان" یکی از زیباترین سواحل این جزیره می باشد که در کنار مجتمع تجاری "مرجان" که از یزرگترین مراکز خرید در جزیره می باشد در فاصله دقیقه ای با پارک ساحلی سیمرغ قرار گرفته است. از ویژگی های پارک های ساحلی به ویژه برای خانواده ها، وجود امکانات تفریحی فراوان برای کودکان می باشد که در این مجموعه نیز به آن به صورت اختصاصی پرداخته شده است. درباره زمان سفر به جزایر جنوبی به ویژه "کیش" به تناسب و سلیقه و نیت سفر متفاوت می باشد. ولی در فصل بهار برنامه های جذاب و هوای خوب این جزیره مسافران بسیاری را به سمت خود می کشد. در ایام تابستان نیز جشنواره های گوناگون و تخفیفات فروشگاه ها و مراکز تجاری بیشتر از دیگر فصل ها می باشد. |
زمانی که ساکن شهر همیشه شلوغ تهران باشید حتما دلتان می خواهد آخر هفته ها از این شهر و شلوغی اش فرار کنید به طبیعت پناه ببرید. در اطراف تهران روستاهای زیبایی وجود دارند و یامکانهای برای بساط کردن و پیک نیک وجود دارد که بتوانید روحیه تان را عوض کنید و آرامشی به دست بیاورید. در این مطلب سعی داریم مکانهای مناسب اطراف تهران برای پیک نیک را جمع آوری کنیم تا شاید یکروز خوش را سپری کنید. جاده کن سولقان در شمال غربی پایتخت قرار گرفته و اگر صبح زود حرکت کنید بدون دردسر و شلوغی می توانید جایی کنار رودخانه آن اطراق کنید و محل مناسبی بنشینید. در انتهای مسیر هم امام زاده داوود قرار گرفته است که از سال های دور ساکنان تهران برای زیارت و گردش این جا را انتخاب می کردند. زمانی برای عبور از این جاده باید از اسب و قاطر استفاده می کردید و حداقل یک روز در راه بودید، امروز اما برای پیک نیک کنار رودخانه کن می آیید و شب به خانه برمی گردید. جالب است بدانید که آب دریاچه چیتگر که امروز یکی از دیدنی ترین مناطق شهر تهران دره چناران و آبشار رندان از جمله جاذبه های دیدنی مسیر هستند. البته دسترسی به بعضی از آن ها با ماشین ممکن است و برای بردن لوازم پیکنیک باید چند نفر باشید. چرا که معمولا لوازم نهار، چای و . سنگین هستند و حمل کردن طولانیشان دشوار است. نکته مهم: رودخانه کیلومتری کن امروز پر آب ترین رودخانه تهران است. اگرچه احتمال طغیان آن بسیار کم است اما همیشه بخصوص در روزهای بهاری (حتی هنگام آفتابی بودن هوا) احتمال بالا آمدن آب و سیلاب وجود دارد. به همین خاطر در حریم رودخانه ننشینید. راه رسیدن به پارک جنگلی کوهسار نزدیک ورودی جاده کن است. این بوستان بسیار بزرگ پر از درختان توت است و در فصل بهار می توان از توت های رسیده و درشت آن استفاده کرد. جاده پارک کوهسار تا چشم انداز بالایش آسفالت است و به همین خاطر دسترسی آسانی دارد. این جا ٬ هکتار وسعت دارد و حتی در روزهای شلوغ (اگر ورودی پارک شلوغ نباشد) جاهای زیادی برای پیک نیک پیدا می شود. در سال های اخیر با توجه به تقاضای مردم، امکانات لازم برای گردشگران از جمله آلاچیق، سرویس بهداشتی، آب آشامیدنی، کافه و رستوران در محل تاسیس شده است. هنگام رفتن به سفر کوتاه می توانید از مسیر پیاده روی امکانات ورزشی یا تفریحات هیجان انگیزی چون کایت سواری، پاراگلایدر، بالن سواری، چتر نجات، پرتاب بومرنگ و. استفاده کنید. برای ورود به پارک باید از نگهبانی رد شوید که به خاطر امنیت افراد تنها تا ساعت شب اجازه ورود به آن را می دهند. در ضمن چشم اندازی که در بالاترین نقطه ماشین رو پارک قرار گرفته است منظره فوق العاده ای از شهر تهران را پیش رویتان قرار می دهد که در روزهایی که هوای شهر تمیز باشد بسیار زیبا است و البته شب با روشن شدن چراغ ها زیباییش دو چندان می شود. از آن جایی که جمع کردن لوازم برای پیکنیک همیشه کار دشواری است، در مطلبی چک لیست کامل طبیعت گردی را آورده ایم که برای راحتی کار پیشنهاد می کنیم که نگاهی به مطلب غذا در مسافرت بیاندازید. اگر ساکنان شرق تهران هستید پارک ساحلی دریاچه لواسان انتخاب خوبی برای پیک نیک هایتان خواهد بود. فاصله آن تا اتوبان بابایی تنها کیلومتر بوده و از آن جا (در صورت نبود ترافیک) دقیقه ای به مقصد مورد نظرتان خواهید رسید. ورودی پارک رایگان است اما اگر با ماشین واردش شوید باید هزینه پارکینگ ( تومان) را بپردازید. داخل مجموعه دو سرویس بهداشتی، یکی در انتهای محوطه (سمت غرب) و دیگری شرق دریاچه قرار داد. بوفه، کافی شاپ و محل اجاره دوچرخه از دیگر امکانات آن هستند. اگر هم بخواهید کمی ولخرجی کنید رستوران ها و کافی شاپ های زیادی در نزدیکی مجموعه قرار دارند. البته آلاچیق ها محدودند و تعداد زیادی درخت در آن نزدیکی نیست به همین دلیل روزهای آفتابی ممکن است نور شدید خورشید اذیتتان کند. در ضمن باید بگوییم که آب و هوای این منطقه خنک تر از تهران است و در بیشتر سال باید لباس گرم همراه خودتان داشته باشید. کردان در کیلومتری شمال غرب تهران ( کیلومتر بعد از کرج) قرار گرفته و چند سالی است که پاتوق پیک نیک حوالی تهران شده است. رودخانه کردان باعث شده آب و هوای منطقه بسیار عالی باشد و جا به جا باغ های زردآلو، آلبالو، گیلاس، گردو و توت دیده شود. نام کردان از همین رود که از ارتفاع کهار سرچشمه می گیرد و از ساوجبلاغ و نظر آباد عبور می کند، گرفته شده است. دهکده تفریحی از جمله مکان هایی است که می توان با قیمت مناسب درش توقف کرد. البته باید بگوییم که این استراحتگاه حوالی پایتخت جاذبه های تاریخی زیادی هم در دل خود جای داده است. روستای برغان نیز در شهر ساوجبلاغ قرار گرفته و عبور دو رود سنج و شاهرود از کنارش باعث رویش درختان سر سبز و ایجاد فضایی عالی برای پیک نیک اطراف تهران شده است. هوای آن تا اواسط پاییز مناسب گردش است اما بعد از آن حسابی سر خواهد شد. جاذبه های تاریخی، محصولات کشاورزی (مخصوصا آلو) ، باشگاه سوار کاری و روستاهای اطراف باعث توجه هرچه بیشتر گردشگران به منطقه شده است. شهرستانک از توابع آسارای کرج است که برای رسیدن به آن باید از جاده زیبا و پرترافیک چالوس عبور کنید. فصل پاییز که درختان به هزار رنگ در می آیند یکی از بهترین مواقع برای سفر به این منطقه است. یادتان باشید که آب و هوای آن سردتر از تهران بوده و باید لباس گرم همراه خودتان داشته باشید. این جا هم پر از درختان میوه ای است که در کنار رودخانه به بار نشسته اند. کوچه باغ های شهرستانک منظره ای فوق العاده دارند. یادتان باشد که در این محل امکانت زیادی برای مسافران وجود ندارد و باید وسایل کافی را همراه خود داشته باشید. علاوه بر طبیعت زیبا باید از چشمه گله گیله، چشمه کل آب ترش، قلعه دختر، کاخ ناصری، کتیبه شهرستانک و درخت سرو کهنسالی به نام ارس نیز دیدن کرد. گچسر یکی از دیگر از دیدنی های بیشماری است که با جاده چالوس تقاطع دارند. فاصله آن تا کرج کیلومتر است و قرار گرفتنش در ارتفاع ٬ متری از سطح دریا باعث بوجود آمدن آب و هوایی عالی شده است. پیست اسکی دیزین هم تنها کیلومتر با گچسر فاصله دارد و آن جا هم با دارا بودن امکاناتی شامل تله‌کابین، تله سیژ، تله‌اسکی، بالابر دوچرخه و نفر، زمین تنیس، والیبال، پیست اسکی روی برف و چمن و زمین‌بازی کودکان می تواند بهترین جا برای پیک نیک اطراف تهران باشد. نمی توان لیست را بدون آوردن نام پارک جنگلی چیتگر به پایان رساند. تقریبا همه ساکنان پایتخت از سپری کردن روزی شاد و مفرح (مخصوصا بدر) در پارک چیتگر خاطره دارند. با بزرگ شدن محدوده شهر امروز پارک چیتگر داخل محدوده شهر تهران قرار گرفته اما بازهم گزینه خوبی برای دور شدن از ازدحام پایتخت است. این پارک هکتار آن قدر بزرگ است که جمعیت درش گم شوند. از جمله امکانات پارک باید به داشتن چندین سرویس بهداشتی، پیس دوچرخه سواری، کرایه دوچرخه، امکانات اسکیت، باشگاه سوارکاری، زمین پیینت بال، غرفه های فروش تنقلات وراه دسترسی آسان با وسایل حمل و نقل عمومی اشاره کرد. |
بعضی از افراد همیشه دوست دارند مستقل سفر کنند ولی همین افراد گاه مجبور می شوند از تورهای مسافرتی استفاده کنند برای مثال وقتی اولین بار به یک کشور خارجی قصد سفر دارید بدون حضور در تورهای گردشگری امکان دسترسی به برخی از مقاصد مانند خلیج هالونگ یا شهر باستانی ماچوپیچو را نخواهید داشت. در این مقاله سعی داریم نکات ضروری و مهم انتخاب و خرید تورهای گردشگری و سفر را برایتان جمع آوری کنیم تا با خواندن آن هوشمندانه انتخاب کنید. انتخاب یک تور خوب از میان پیشنهادات متفاوتی که در سایت‌ها و مجلات و رسانه‌های مختلف به شما عرضه میشود، بسیار حایز اهمیت است. درباره خرید تور در فضای مجازی توصیه‌های بسیاری شده است. مقامات سازمان گردشگری بارها نسبت خرید تور در فضای مجازی به ویژه شبکه‌های اجتماعی هشدار داده‌اند. بسیاری از آژانسهای معروف، وب سایتهای فروش آنلاین تورهای گردشگری دارند و مخاطبان خود را از این طریق جذب میکنند. پس نادیده گرفتن فضای مجازی راهکار نیست. برای خرید تور در فضای مجازی مهمترین مسیله اطمینان از این موضوع است که طرف حساب شما یک آژانس گردشگری معتبر باشد. دریافت‌ای نماد و مشخص بودن نام آژانس و مجوز آن از نکاتی است که با بررسی کردن آن میتوانید نسبت به صحت تور اطمینان پیدا کنید. البته سایت‌هایی وجود دارند که تورهای گردشگری آژانسهای مختلف را به عنوان واسطه به فروش می‌رسانند. در این مواقع بهترین راه پیدا کردن شماره تماس و گرفتن اطلاعات دقیق به طور تلفنی است. اگر در فضاهای مانند اینستاگرام و تلگرام آگهی تور دیدید، خرید خود را تنها در صورتی در این فضاها انجام دهید که مطمین باشد، فروشنده یک آژانس مجاز گردشگری است. قیمت پایین تور یا قیمت نجومی برای یک تور بی‌دلیل نیست. نسبت به قیمت‌های پایین محتاط باشید تا در دام کلاهبرداران گرفتار نشوید و سفر برایتان خاطره بدی بر جای بگذارد. این روزها مهمترین نکته در تورهای خارجی در نظر گرفتن نوسانات قیمت ارز است. برای اطمینان از وضعیت قیمت‌ها از فروشندگان تور تاثیر نوسانات قیمت ارز را سوال کنید. از سوی دیگر بسیاری از تبلیغات‌ها برای تورهای گردشگری در فضای مجازی یا پیامک‌های ارسالی دارای حداقل قیمت‌ها هستند که این قیمت به بهانه‌های مختلف در زمان خرید تور افزایش پیدا میکند. گشت‌های تور را چک کنید، برخی از آژانسهای تور را بدون گشت ارایه و از شما بابت گشت‌ها مبلغ جداگانه درخواست میکنند. ساعت پرواز، محل قرارگیری و ستاره‌های هتل از موارد مهم تاثیر گذار در قیمت تور است که باید نسبت به آنها مطلع باشیدبرای خرید تور همه نکات را در نظر بگیرید و بپرسید. حضور راهنما، حمل و نقل از فرودگاه، گروهی یا انفرادی بودن، محل دقیق اقامت، گردش‌های شهری و ساعت پرواز یا رفت و برگشت از مهمترین نکاتی است که باید از آن اطلاع داشته باشید. همچنین در نظر داشته باشید وضعیت خدمات در تورهای داخلی و خارجی متفاوت است. به طور مثال اکثر تورهای داخلی به طور گروهی برگزار میشود، اما در تورهای خارجی پر طرفدار، آژانسها تنها واسطه فروش بلیت و هتل هستند و کمتر گشت‌های شهری جزو خدمات تور هستند. به همین دلیل باید از جزییات هر تور بنا به نوع و محل برگزاری آن مطلع شوید. برخی از تورها که در شبکه‌های اجتماعی تبلیغ میشوند، توسط افراد غیر مجاز و خارج از چهارچوب آژانسهای مجوزدار برگزار میشوند. در صورت وقوع هر گونه حادثه در این تورها دست شما برای پیگیری آن کوتاه است. به همین دلیل از مجوزدار بودن آژانس طرف قرارداد مطمین شوید. آژانسهای گردشگری موظف به بیمه مسافران هستند. همچنین آنها باید قرارداد را برای شما ارسال کنند تا از جزییاتی مانند شرایط کنسلی تور و تعهدات آژانس آگاه شوید. راهنمای معتبر از دیگر نکاتی است که باید نسبت به آن حساس باشید. حضور راهنمایی که برای اولین بار همراه شما به آن مقصد می‌آید یا اطلاعات کافی ندارد اتفاق خوشایندی نیست. همچنین در تورهای خارجی نیز موضوع راهنما بسیار مهم است. برخی تورها اکثرا بدون راهنما و‌گشت برگزار میشود. در برخی تورها نیز از راهنما‌های ساکن در مقصد استفاده میشود. پس اگر در سفر نیاز به راهنما دارید حتما این موضوع را بررسی کنید. در صورتی که هر مشکلی با آژانسهای گردشگری داشتید، سازمان میراث فرهنگی نهادی است که میتواند برای شکایت از آنها اقدام کنید. همه روزه در رفت‌وآمد‌های روزانه‌ی خود در کوچه و خیابان یا گشت‌و‌گذار در وب، با تعداد زیادی از آژانسهای ارایه‌دهنده‌ی خدمات مسافرتی روبه‌رو می‌شویم. شاید در نگاه اول، تمام آژانسهای مسافرتی یکسان به نظر برسند، اما بد نیست بدانید در این صنف، تقسیم‌بندی‌های خاصی وجود دارد و یک آژانس مسافرتی تنها میتواند در محدوده‌ی مجوزی که برایش صادر شده به شما خدمات ارایه کند. برخی از آژانسهای مسافرتی، تنها فروشنده‌ی‌بلیت هستند که به دو دسته‌ی نماینده‌ی مستقیم هواپیمایی مورد نظر و آژانس واسطه تقسیم میشوند. برخی دیگر از آژانسها علاوه بر فروش بلیت، خدمات تور را نیز ارایه میدهند. این آژانسها نیز به دو دسته تقسیم میشوند آژانس‌هایی که خود برگزار‌کننده‌ی تور هستند و آنهایی که واسطه‌ی فروش تور و نماینده‌ی یک آژانس داخلی دیگر هستند. آژانس‌هایی که خودشان برگزار‌کننده‌ی تور هستند نیز به چند دسته‌ی مختلف تقسیم میشوند. بعضی از آژانسها با یک کارگزار در کشور مقصد قرارداد دارند و مسافران را در اختیار آنها می‌گذارند. بعضی دیگر با یک کارگزار در کشور مقصد قرارداد دارند، اما در طول سفر یک لیدر (راهنما) از طرف خودشان می‌فرستند و از کارگزار، یک لیدر محلی درخواست میکنند و کارگزار نیز علاوه بر لیدر، کارهای کشور مقصد مانند رزرو هتل را انجام میدهد. بعضی از آژانسها نیز با هیچ کارگزاری در کشور مقصد، قرارداد ندارند. بنابراین یک لیدر از طرف خود می‌فرستند که تمام کارهای کشور مقصد مانند رزرو هتل را با هماهنگی قبلی آژانس مبدا یا یک واسطه انجام‌دهد. با این توضیحات باید گفت که هزینه‌های تور معمولا زیاد است و برای جلوگیری از هدر رفتن پولتان باید در انتخاب آژانس دقت کافی داشته باشید. البته دسته‌بندی‌که برای آژانسها مطرح شد، برای تمام مقصد‌ها یکسان نیست. مثلا یک آژانس میتواند برای یک مقصد گردشگری در یک دسته و برای یک مقصد دیگر در دسته‌ای دیگر قرار گیرد. از دید متخصصان امر گردشگری، آژانس قابل اعتماد، آژانسی است که بین جای هتل در شهر و امکانات هتل از یک‌سو و تخفیف‌هایی که میتواند برحسب شرایط از هتل بگیرد از سوی دیگر، مصالح مسافر را هم لحاظ کند. در نظر داشته باشید یک آژانس آبرومند و با حسن سابقه برای فروختن یک پکیج تور نیاز به دروغ گفتن و کلک زدن ندارد. متاسفانه برخی آژانسها حتی تعداد ستاره‌ی‌هتل مقصد را هم نادرست میگویند یا در قرارداد می‌نویسند که امکان تغییر هتل با هتل هم‌تراز وجود دارد، در حالی که خودشان از قبل می‌دانند که قرار است مسافر را به هتل هم‌ستاره، اما ارزان‌تر بفرستند! نخستین نکته‌ای که باید بدانید این است که برگزاری تورهای مسافرتی، چه داخلی و چه خارجی، تنها باید از طریق دفاتر خدمات مسافرتی و جهانگردی که از سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری مجوز دارند صورت بگیرد. بنابراین، از سفر کردن با تورهای بدون مجوزهای لازم پرهیز کنید چون اگر از این ناحیه به شما ضرر و زیان معنوی یا مادی وارد شود، هیچکس پاسخگو نخواهد بود. این نکته را به خاطر بسپارید که بین شما و آژانس برگزار‌کننده‌ی تور، حتما قراردادی کتبی منعقد شود و درآن باید جزییات سفر شما درج شود. تاریخ رفت و برگشت، هتل محل اقامت، ارایه‌ی خدماتی چون صبحانه، ناهار و شام، ترانسفر فرودگاهی، راهنمای تور، بیمه‌ی مسافران، نوع وسیله‌ی رفت‌و‌آمد و. از جمله مواردی است باید در قرارداد قید شود. بطور معمول این قرارداد در دو نسخه تنظیم میشود که یک نسخه متعلق به مسافر است. در قرارداد باید شرایط ابطال تور هم به‌طور کامل قید شود. قبل از تصمیم‌گیری برای انتخاب شرکت خدمات مسافرتی و تور مورد نظر، حتما موارد زیر را در نظر بگیرید. برای انتخاب تور باید به سابقه و شهرت شرکت برگزار کننده توجه کنید. هر چند ممکن است این شرکت‌ها به همان خوبی که ادعا می کنند، نباشند. همیشه بزرگترین و گران‌ترین آژانسها لزوما بهترین انتخاب نیستند. گاهی شرکت‌های کوچک نیز خدمات خوب با قیمت مناسبی ارایه می کنند. در این زمینه می توانید از تجربیات سایر افراد کمک بگیرید. بهترین کار این است که با دوستان و آشنایان خود یا افرادی که سابقه‌ی این دست مسافرت‌ها و استفاده از این تورها را دارند مشورت کنید و آژانس مناسبی را انتخاب کنید. در برخی تورها، شما به اندازه‌ی هزینه‌ای که می‌پردازید، خدمات دریافت نمی‌کنید. ممکن است برخی از شرکت‌های ارایه‌دهنده‌ی تور هزینه‌های زیادی از شما بگیرند. درباره‌ی اینکه این هزینه‌ها صرف چه خدماتی میشود پرس‌و‌جو کنید و اطمینان حاصل کنید که به اندازه‌ی مبلغی که می‌پردازید، خدمات مناسبی دریافت میکنید. همچنین درباره‌ی هزینه‌هایی که ممکن است در طول سفر از شما درخواست شود، سوال کنید. اطمینان حاصل کنید که آژانس مورد نظر از راهنمای تور مجرب و مطلع استفاده میکند. یک راهنمای خوب باید کاملا به زبان مقصد تسلط داشته باشد، در سفر و گردشگری به اندازه‌ی کافی باتجربه باشد و مهارت کافی را در زمینه‌ی کمک های اولیه و مدیریت زمان و گروه کسب کرده باشد. اطمینان حاصل کنید که شرکت مورد نظر، قوانین و الزامات امنیتی کشور مبدا و مقصد را رعایت میکند. شما به آژانسهای مسافرتی هزینه می‌پردازید تا بتوانند اوقات فراغت شما را به بهترین نحو پر کنند. اما چطور این کار را انجام میدهند؟ آیا فعالیتهای زیادی برای شما در نظر گرفته‌اند یا بیشتر وقتتان در اختیار خودتان است؟ برنامه‌ریزی سفر را از قبل دریافت کنید و توری را انتخاب کنید که در این زمینه اعتدال را رعایت کرده باشد. فعالیتهای تفریحی زیاد یا هم بیکار ماندن در طول روز، هر دو میتواند سفر شما را ملال‌آور کند. مقصد سفر، تاریخ سفر، فعالیتهای تفریحی (قایقرانی، کوهنوردی، اسکی و. ، محدوده‌ی قیمت‌هابا مشخص کردن این موارد، تعداد انتخاب‌های پیش روی شما محدود‌تر میشود. حالا زمان آن رسیده که با شرکت‌های باقیمانده تماس بگیرید و آنها را ارزیابی کنید. اولین تماس شما با شرکت بسیار حایز اهمیت است و حقایق زیادی را درباره‌ی آژانس مسافرتی و تورهایش آشکار میکند. کارمند شرکت باید رفتار دوستانه‌ای داشته باشد و برای پاسخگویی به سوالات شما آگاهی و اطلاعات کافی داشته باشد. هنگامی که برای خرید یک تور مسافرتی به آژانس مراجعه میکنید یا با آنها تماس می‌گیرید، هیچ پرسشی را در ذهن خود باقی نگذارید. در درجه‌ی اول بدانید نوع سوال‌هایی که از سوی نماینده‌ی آژانس پرسیده میشود راه خوبی برای قضاوت در مورد اعتبار و شهرت آژانس است. هنگامی که آنان به جزییات کوچکی درباره روش مسافرت شما میپردازند، متوجه خواهید شد که واقعا به دنبال تهیه‌ی بسته‌ی مسافرتی مناسبی برای جلب رضایت شما هستند. واضح است که هر چه سابقه‌ی یک شرکت بیشتر باشد، زمان بیشتری برای تکمیل و بهبود پکیج‌های مسافرتی‌اش داشته است. ضمنا بهتر است شرکتی را انتخاب کنید که در مقصد و فعالیت تفریحی مورد نظر شما به طور تخصصی فعالیت کرده باشد. هر چه تعداد شرکت‌کنندگان در یک تور، کمتر باشد پشتیبانی بهتر و تجربیات شخصی ناب‌تری را به دنبال دارد. اطلاع از حدود سن‌و‌سال شرکت‌کنندگان، وضعیت تاهل و توانایی‌های ورزشی آنها به شما کمک میکند که تور مناسب را با توجه به شرایط خود انتخاب کنید. بسیاری از تورها هزینه‌های اقامت و وعده‌های غذایی را نیز در تعیین قیمت نهایی محاسبه میکنند. لازم است قبل از سفر درباره‌ی هزینه‌هایی که باید در طول سفر بپردازید با آژانس مسافرتی مشورت کنید. مسیله‌ی اقامت یکی از مهمترین مواردی است که باید پیش از سفر به خوبی آن را بررسی کنید چرا که تاثیر مستقیمی در آسایش و رفاه و لذت بردن از یک سفر دارد. درباره‌ی جزییات امکانات اقامتی که برای شما در نظر گرفته شده سوال کنید. اینکه در هتل چند ستاره اقامت خواهید کرد؟ آیا هزینه‌های پرداخت‌شده شامل صبحانه و سایر وعده‌های غذایی میشود یا خیر؟ در صورت جا نداشتن هتل، هتل جایگزین چه شرایطی خواهد داشت؟ و سوال‌هایی از این دست. اطلاع از کمک‌های اولیه و آشنایی با محیط برای هر راهنمای توری ضروری است. به علاوه، داشتن شخصیت و مهارتهای هدایت تور نیز حایز اهمیت است. درباره‌ی سابقه‌ی همکاری تورلیدر با آژانس اطلاع کسب کنید. تجربه‌ی یک راهنمای تور حرفه‌ای در شرایط حساس طبیعی و فرهنگی بسیار حایز اهمیت است. (برای تورهایی که شامل فعالیتهای تفریحی و ورزشی سنگین مثل کوهنوردی هستند. برخی تورها برای همه‌ی افراد با هر میزان آمادگی بدنی مناسب است، اما برای استفاده از برخی تورها نیاز به شرایط بدنی خاصی دارید. درباره‌ی جزییات فعالیتهای ورزشی در طول سفر بپرسید تا از میزان آمادگی خود اطلاع کسب کنید. هر شرکتی در شرایط لغو سفر و برای بازگرداندن هزینه‌ها قوانین خاص خود را دارد. قبل از سفر درباره‌ی این قوانین بپرسید تا متضرر نشوید. کسانی که قبلا سابقه‌ی سفر با تورهای مختلف را داشته‌اند، بهترین منبع برای کسب اطلاع درباره‌ی کیفیت تورهای یک شرکت هستند. از تجربیات آنها استفاده کنید. اکوتوریسم یا طبیعت‌گردی به معنای سفری مسیولانه برای بازدید از جاذبه‌های طبیعی است به نحوی که نه تنها آسیبی به طبیعت نمی‌زند، بلکه در جهت حفظ آن تلاش میکند. مسافران آگاه باید درباره‌ی تورهای مسافرتی که بازدید از جاذبه‌های طبیعی را نیز در بر دارد به خوبی تحقیق کنند. طبق تعریف اکوتوریسم، بد نیست درباره‌ی اینکه کدام تور کمترین تاثیر منفی را در طبیعت دارد و چه مقدار از هزینه‌های پرداخت‌شده صرف حفظ این منافع میشود تحقیق کنید. استفاده از محصولات قابل بازیافت و مواد زیست‌تخریب‌پذیر و راهنمایی مسافران درباره‌ی ایجاد کمترین تاثیر منفی در طبیعت از ویژگی‌های یک تور خوب است. توری که فقط به خالی کردن جیب شما فکر نمیکند. سفرهایی که با تورهای مسافرتی انجام میشود در زمره‌ی سفرهای دسته‌جمعی است. بنابراین رفتار و شیوه‌ی برخورد شما با مسایل در این دسته از سفرها با سفرهایی که به‌صورت انفرادی یا با خانواده‌ی خود انجام میدهید تا حدود زیادی فرق میکند. در سفرهای گروهی موارد زیر را رعایت کنید: نخستین نکته آن است که سفر دسته‌جمعی نیاز به مدیریت صحیح دارد. البته در سفر‌با تورهای مختلف، فردی که از سوی آژانس معین شده این مسیولیت را برعهده دارد. پس لازم است که همه‌ی مسافران توصیه‌های این فرد را جدی بگیرند. نکته‌ی دیگر سفر کردن با برنامه است. خوشبختانه در سفر با تور، این برنامه از سوی برگزار‌کننده‌ی تور به مسافران ارایه میشود. بنابراین شما زحمت برنامه‌ریزی به خود نمی‌دهید. فقط لازم است به برنامه‌ی ارایه شده مقید باشید. وقت‌نشناسی در سفرهای گروهی، مهمترین عامل بروز دلخوری همسفران است. اگر لیدر تور به شما تاکید میکند در فلان ساعت باید در لابی هتل جمع شوید تا به دیدن مکانی خاص بروید، نسبت به آن حساس بوده و احساس مسیولیت کنید. پیش خود فکر کنید حداقل نفر در لابی یا اتوبوس منتظر رسیدن شما هستند. اگر هر یک از همسفران یک دقیقه تاخیر داشته باشند از خیلی از برنامه‌ریزی‌ها عقب مانده و شانس دیدن خیلی از دیدنی‌های جذاب و تماشایی را از دست خواهید داد. در سفر با تور، به صورت دسته‌جمعی، اگر مسیله‌ای برای شما پیش آمد که مایه‌ی دلخوری شما شد حتما آن را به لیدر تور تذکر دهید، اما سعی کنید این تذکر شما آرام و در جایی باشد که بقیه همسفران حضور نداشته باشند. یکی از نکاتی که بیشتر مسافران در مسافرت با تور نسبت به آن حساس هستند، محل در نظر گرفته شده برای آنها در اتوبوس یا اتاق هتل است. معمولا مسیولان آژانسهای مسافرتی این موارد را با در نظر گرفتن امکاناتی که دارند، تعداد مسافران و قرابت آنها با یکدیگر تعیین میکنند. بنابراین اگر برای نشستن روی صندلی خاص در قطار، هواپیما یا اتوبوس حساس هستید یا میخواهید در هتل، اتاق خاصی به شما بدهند، حتما موقع عقد قرارداد آن را قید کرده و یکی دو روز قبل از سفر نیز بار دیگر آن را به برگزار‌کننده‌ی تور یادآوری کنید. در بیشتر موارد چنانچه با پرواز های خارجی مانند قطری، امارات، عمان ایر، ترکیش و دیگر ایرلانها قصد سفر به جایی را دارید چنانچه پرواز شما در مسیر توقف دارد و شما به پرواز اول نرسید اسم مسافر از سیستم در ادامه مسیر حذف خواهد شد و بقیه بلیط های ترانزیت و برگشت سوخت خواهند شد. یعنی برای مثال اگر مسافر در مسیر پوکت به پرواز تهران دوحه نرسد نمیتواند با تصور اینکه بلیط برگشت او به قوت خود باقیست خود را با پروازهای دیگر به مقصد برساند چراکه پرواز برگشت سوخت شده است. بهتر است بدانید اگر از پرواز رفت جا ماندید حتما باید هرچه سریعتر با ایرلاین در فرودگاه یا آژانسی که تور خود را تهیه کرده اید تماس بگیرید. چنانچه پرواز غیر قابل استرداد نباشد ایرلاین میتواند بلیطی دیگر صادر کند تا مسافر بتواند از بلیط رفت و برگشت استفاده کند و یا مسافر مبلغی جریمه پرداخت و مابقی پول خود را پس بگیرد اما این به این معنی نیست که ایرلاین حتما باید به این شکل عمل کند و نسبت به شرایط و قانون هر ایرلاین متفاوت است که میتوان در مورد آن قبل از سفر پرس وجو کرد. در بیشتر مواقع مسافر باید بداند تخت سوم از نوع سفری و کاناپه تخت خواب شو خواهد بود. مخصوصا در مسیر کشورهای اروپایی و آسیای میانه شرقی و روسیه و بلغارستان لذا حتما مسافر میبایست از آژانس در این رابطه سیوال بپرسد که تخت سوم از نوع مسافرتی هست یا مانند کاناپه تختخواب شو چرا که قیمت متفاوتی دارند. در هنگام نقد و بررسی آژانسها لطفا توجه داشته باشد توقع ما از آژانسهای خدمات مسافرتی (در مسیرهای مانند امارات، ترکیه، گرجستان، ارمنستان، آسیای میانه شرقی) در حد مشاوره درست درباره نوع پرواز، درجه هتل و اطلاعات مربوط به ویزا می باشد نه تور لیدرها لطفا توجه داشته باشید مخصوصا در مسیرهای ذکر شده توقع ما از تور لیدر در حد ترانسفر فرودگاهی است چون همیشه تورهایی که از طریق تورلیدرها به فروش میرسند قطعا گرانتر از بقیه آژانسهای موجود در کشور مقصد خواهند بود (به دلیل بیمه و ترانسفر و غیره) به همین دلیل نمیتوان چون تور لیدر تورهای اختیاری را گرانتر در اختیار مسافران قرار میدهد آژانسها را قضاوت کرد. (قطعا در تورهای تخصصی مانند آفریقا، برزیل و روسیه تور لیدر نقش مهمی را ایفا میکند. در هنگام برگشت به ایران اگر خرید زیاد داشته باشید و مامور گمرک شما را فرا بخواند و مقدار خرید شما بیش از حد معمول باشد مامور گمرک میتواند بر روی پاسپورت شما بنویسد که خرید زیاد داشته اید و اگر در دفعات بعد این اتفاق برای شما تکرار شود و مامور نوشته روی پاسپورت شما را ببیند شما را بطور حتم جریمه و تعرفه گمرکی را دریافت میکند. کیفیت و امکانات و استاندارد هتل ها در کشورها و شهر های مختلف متفاوت هست و یک هتل ستاره در یک کشور حتی میتواند کیفیت پایین تری نسبت به یک هتل ستاره در کشور دیگری داشته باشد، برای مثال استاندارد هتل ستاره در آنتالیا با استاندارد هتل ستاره در کوش آداسی بسیار متفاوت هست. همینطور استاندارد هتلهای سه ستاره در دبی با استانبول فرق میکند. لذا خواهشمند است قبل از انتخاب هتل حتما در سایت هایی مانند لست سکند در بخش نقد و بررسی و تریپ ادوایزر و بوکینگ امتیازات آن را چک کنید. نرخ بلیط کودک زیر سال ( INF ) از نرخ بلیط کودک تا سال پایین تر است اما توجه داشته باشید اگر حتی یک روز هم از تولد سالگی کودک گذشته شده باشد نرخ کودک تا سال محاسبه میشود. اگر کودک شما در زمان رفت زیر سال داشته باشد و در زمان برگشت بالای سال، نرخ برگشت تغییر میکند و اگر در بلیط صادر شده در آژانس این نرخ محاسبه نشده باشد ایرلاین در زمان برگشت میتواند مابه التفاوت را در پای گیت از شما دریافت کند. اگر برای مسیرهای طولانی مثل مکزیک و یا کوبا از ایرلانهایی مانند کی ال ام، لوفتهانزا یا آلیتالیا و غیره استفاده میکنید باید بدانید برای ترانزیت قبل از رسیدن به مقصد نهایی نیازمند ویزای ترانزیت هستید که میتوانید در مورد چگونگی آن از آژانسهای بند الف و یا خود ایرلاینها اطلاعات لازم در مورد نحوه اقدام ویزای ترانزیت بدست آورید. برای مثال اگر شما ویزای مکزیک رو داشته باشید و بخواهید با پرواز کی ال ام به مقصد موردنظر سفر کنید با توجه به پرواز انتخابی باید درفرودگاه آمستردام پرواز عوض کنید و مجددا با پروار دیگری به مقصد نهایی برسید، لازم به ذکر است در صورت نداشتن ویزای ترانزیت اجازه ورود به فرودگاه آمستردام وادامه سفر را نخواهید داشت. اگر به شما پیشنهاد صندلی کامفورت داده شد بدین معنی است که شما فضا و صندلی بیزینس کلاس، پذیرایی بهتر از کلاس اکونومی، امکانات رفاهی بیشتر (در برخی پرواز ها داشتن مانیتور اختصاصی) و پذیرش اختصاصی را با پرداخت مبلغی بین کلاس اکونومی و بیزینس تجربه میکنید. در این کلاس پروازی شما از خدمات لانژ ( Lounge اتاق استراحت و پذیرایی اختصاصی در بین پرواز) بهره نمیبرید. مواردی که به آنها اشاره شد، بر اساس تجربه و صرفا جهت اطلاع رسانی ارایه شده اند و ممکن است در شرایط مختلف، با تغییراتی مواجه شوند. خواهشمندیم قبل از سفر تمامی این موارد را دوباره چک کنید و با آگاهی کامل از سفر خود لذت ببرید. |
توصیف سامانه: فعالیت سامانه بارشی همراه با نفوذ هوای نسبتا سرد زمان شروع: چهارشنبه / / زمان پایان: شنبه / / نوع مخاطره: بارش برف، وزش باد، کولاک، کاهش نسبی دما و کاهش دید منطقه اثر: چهارشنبه / / : آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی، اردبیل، کردستان، زنجان، چهارمحال و بختیاری و ارتفاعات استانهای لرستان، تهران، البرز، قزوین، پنج‌شنبه / / : آذربایجان غربی، آذربایجان شرقی، اردبیل، زنجان، چهارمحال و بختیاری، نیمه شمالی تهران، البرز، همدان و ارتفاعات استانهای کهگیلویه و بویراحمد، مرکزی، لرستان، قزوین، گیلان، مازندران، شمال فارس و کردستان، جمعه / / : زنجان، اردبیل، خراسان رضوی، خراسان شمالی، البرز، ارتفاعات استانهای چهارمحال و بختیاری، قزوین، سمنان، گیلان، مازندران، گلستان، شنبه / / : خراسان شمالی، خراسان رضوی، شمال خراسان جنوبی و ارتفاعات گلستان اثر مخاطره: کاهش دید، تاخیر و لغو پروازها، قطع راه های ارتباطی روستایی بویژه در نقاط سردسیر، اختلال در سفرهای درون و برون شهری به علت یخبندان و لغزندگی جاده ها و خسارت به محصولات و تاسیسات کشاورزی توصیه: اجتناب از سفرهای غیر ضروری، آماده سازی تجهیزات برف روبی و برف زدایی، تجهیز خودروها به امکانات ایمنی و گرمایشی، پرهیز از فعالیت های کوهنوردی، مدیریت در مصرف انرژی بخصوص سوخت با توجه به کاهش دما و اقدامات مقتضی جهت دوری از خسارت در محصولات و تاسیسات کشاورزی |
خیلی زودتر از آنچه فکرش را بکنید، زمستان می گذرد و بهار با زیبایی هایش از راه می رسد. سفر و گردشگری در هر فصلی از سال لذت بخش است و در بهار بیشتر از هر فصل دیگری. خیلی از کسانی که قصد سفر با را دارند، فصل بهار را برای سفر خود انتخاب می کنند. بهار نسبت به فصول دیگر هوای معتدل تری در بیشتر نقاط نیمکره شمالی دارد. از سوی دیگر در ایران بهار تعداد روزهای تعطیل بیشتری در مقایسه با دیگر زمان ها دارد و همین فرصت کافی برای سفر را فراهم می کند. اما همین گزینه های زیاد سفر در فصل بهار، خود موجب می شود انتخاب کمی دشوار شود. در این نوشته بیشتر با مقاصد مناسب گردشگری برای فصل بهار آشنا می شویم: همانگونه که همه می دانیم فصل بهار در گاه شمار خورشیدی نخستین فصل سال است و نوروز در نخستین روز سال برگزار می شود. در ایران، بین روز تا هفته، به تعطیلات نوروزی اختصاص دارد. این بزرگترین بازه تعطیلی برای ایرانیان است. بسیاری از خانوارهای ایرانی، چون در دیگر مواقع سال امکان سفر ندارند، از این تنها فرصت سفر استفاده می کنند. ولی این ازدحام و تراکم سفر در یک بازه زمانی محدود، موجب افزایش قیمت بلیط هواپیما، تورهای مسافرتی و هزینه های اقامتی می شود. از همین رو گردشگرانی که دارای محدودیتی برای سفر نیستند (مثلا گرفتن مرخصی و یا داشتن همسفر دانش آموز) ، گاه راهبرد متفاوتی در پیش می گیرند. آنها در روزهای تعطیلات نوروز در تهران یا شهرهایشان می مانند و از خلوتی تکرارنشدنی آن لذت می برند. سپس در روزهای دیگر بهار که هوا همچنان معتدل و درختان پرشکوفه است، عازم سفر می شوند. برای نمونه پایان فروردین و اردیبهشت، از جمله زمان های مورد نظر این گروه است. اگر قصد دارید در هر زمانی از بهار، از تعطیلات نوروز گرفته تا دیگر روزهای بهار، ارزانترین بلیط هواپیما را پیدا کنید، کافی است مقصد مورد نظرتان را در (موتور جستجو بلیط هواپیما و تور) جستجو کنید. قیمت های همه سایت های فروش اینترنتی بلیط هواپیما و آژانس های مسافرتی در یکجا نمایش داده می شود و می توانید ارزانترین بلیط هواپیما موجود در بازار پیدا کرده و خریداری کنید. مناطق گرمسیری، کویری و بیابانی، با فرارسیدن با تابستان، از لیست گزینه های سفر خارج می شوند. اما فصل بهار مخصوصا ماه های آغازین آن، دارای هوای معتدل تر و قابل تحمل تری در این مناطق است. برای نمونه جزایر جنوبی ایران مانند کیش و قشم، سواحل و شهرهای جنوبی مانند چابهار، بندرعباس و اهواز یا مقاصد خارجی مانند دبی و عمان، هنوز در بهار، قابل سفر هستند. علاوه بر اینکه قیمت ها در این بازه زمانی، از زمستان که فصل شلوغی سفر به این مناطق است در سطح کمتری قرار دارد و این به بودجه سفر شما کمک زیادی می کند. به جز شهرهای جنوبی و جزایر ایرانی خلیج فارس، مناطق گرمسیری دیگری هم هستند که در بهار می توان به آنها سفر کرد. برای نمونه، شهرهای کویری یزد و کرمان هنوز در بهار میزبان های خوبی برایتان هستند. همچنین تورهای کویرگردی و بیابان نوردی، در بهار آخرین سفرهای خود تا پیش از رسیدن تابستان را خواهند داشت. اگر از گردشگران حرفه ای یا نویسندگان بپرسید که چه فصلی برای سفر به شیراز و اصفهان مناسب است، بیشتر آنها بدون تردید به شما بهار را توصیه می کنند. اما چرا؟ این شهرها در بخش مرکزی ایران قرار گرفته اند و نه کاملا کویری و نه کوهستانی یا جنگلی هستند. از همین رو در فصل معتدلی مانند بهار، در ایده آل ترین حالت خود هستند. شیراز و اصفهان همچنین از پوشش گیاهی برخوردارند که موجب می شوند در زمان شکوفایی بهاری، در زیباترین شکل ممکن باشند. باغ های نارنج شیراز با رسیدن بهار غرق در بهار نارنج می شود و شکوفه ها شهر را پر می کند. اردیبهشت شیراز، تقریبا تبدیل به یک ضرب المثل شده است. میدان نقش جهان اصفهان هم در بهار، جلوه شگفت انگیزی می یابد. آب زاینده رود معمولا در نوروز باز می شود و این رود همیشه زنده را می توان در سرزنده ترین روزهایش دید. بهار در کشورهای نیمکره شمالی، جذابیت های خاص خود را دارد و تصویرهای بدیعی را می آفریند. این زیبایی ها که به خاطر اعتدال بهاری رخ می دهد، مناطق سرسبز کره زمین مانند قاره اروپا را به صورت متفاوتی به نمایش می گذارد. از نزدیکترین و در دسترس ترین شهر اروپایی یعنی استانبول گرفته تا غربی ترین کشورهای اروپایی مانند آلمان، فرانسه و انگلیس، در فصل بهار، دمایی معتدل به همراه بلوارهایی پر از شکوفه و تازگی دارند. باغ های گیاه شناسی سرتاسر اروپا در این فصل با گل های مناطق مختلف جهان آذین می یابند. استانبول که شهری اروپایی - آسیایی است و ایرانیان بدون ویزا و تنها با خرید بلیط هواپیما می توانند به آن سفر کنند، یکی از مقاصد محبوب برای سفرها و تورهای نوروزی است. در بهار، هر آنچه در استانبول تا پاریس، به عنوان جاذبه گردشگری می شناسید، جلوه ای دو صدچندان می یابد. یکی از دیدنی های بهار در شرق و جنوب شرقی آسیا به ویژه کشور ژاپن، شکوفه های گیلاس است. شکوفه های گیلاس آنقدر برای مردم ژاپن مهم است که رادیوهای این کشور، بخشی از خبرهای روزانه شان اینست که امروز درختان کدام خیابان شکوفه داده اند! شکوفه های گیلاس نه تنها برای مردم ژاپن که برای بسیاری از گردشگران خارجی یک جاذبه گردشگری تلقی می شود. به جز این جاذبه طبیعی، طبیعت در جنوب شرقی آسیا هنوز با گردشگران مهربان است. بهار هنوز در جنوب شرقی آسیا و کشورهای ساحلی آن مانند فیلیپین، اندونزی، ویتنام، تایلند، مالزی و سنگاپور، با بارش های سیل آسیای موسمی که در تابستان رخ می دهد رو به رو نشده و می توانید از طبیعت، سواحل ماسه ای و آب های فیروزه ای رنگ این مناطق لذت ببرید. سفر به مناطق شمالی از سواحل دریای مازندران تا کشورهای همسایه شمالی با گذشتن زمستان و افزایش دما، مناطق جنگلی و کوهستانی کم کم برای پذیرایی از گردشگران آماده می شوند. این شامل هم شمال ایران و استان های گیلان و مازندران می شود و هم کشورهای همسایه شمال ایران. استان های شمالی که از مقاصد محبوب ایرانیان هستند، در طول زمستان پوشیده از برف می شوند. اما با رسیدن بهار و با شکوفایی درختان، زیبایی بسیاری می یابند. در کشورهای مرزهای شمالی یعنی ارمنستان، گرجستان و جمهوری آذربایجان که چند سالی است ایرانیان تعطیلاتشان را با سفر به صورت زمینی یا با خرید بلیط هواپیما در آنها سپری می کنند، در فصل بهار، از خواب زمستانی بیرون می آیند و با باغ های میوه پر از شکوفه، آماده میزبانی از گردشگران می شوند. در ایران هم چند سالی هست که باغ های گیاه شناسی پدید آمده اند. مثلا تهران و کرمانشاه از جمله شهرهای دارای باغ گیاه شناسی هستند. این باغ ها به سبب دارا بودن طیف متنوعی از گل ها و گیاهان، در فصل بهار جلوه متفاوتی می یابند. چه درختان میوه و چه گل های مختلفی که در این باغ ها گرد آمده اند، پوشیده از شکوفه های رنگارنگ می شوند. از همین رو اگر در فصل بهار به هر مقصدی سفر می کنید، از اینکه دارای باغ گیاه شناسی هست یا نه مطمین شوید. اگر هم چنین امکانی در آنها نبود، سعی کنید از باغ ها، درختزارها و حتی مزارع آن منطقه دیدن کنید. چون در بهار، زمین و درختان در حال جوشش و زایشی تکرار نشدنی هستند. |
یکی از سایتهای معروف در حوزه گردشگری مجازی lonelyplanet . com می باشد که در واقع متعلق به ناشر اروپایی انتشار دهنده کتاب ها معروف راهنمای گردشگری به نقاط مختلف جهان است. حتما در شهر محل اقامت خود، گردشگران بین المللی زیادی را مشاهده کردید که در بازدید از امکانات تاریخی و دیدنی ایران عزیز ما، کتابچه های ایرانگردی به زبان خود را در دست داشته و به گردشگری می پردازند. این کتابها معمولا توسط لونلی پلنت منتشر می شود. در سایت لونلی پلنت، امکانات زیادی در اختیار گردشگران قرار دارد. مثلا شما میتوانید از انجمن های هر کشور در این سایت، اطلاعات مربوط به گردش در کشور مقصد را بدست آورید. یا اگر در شهر مقصد، نیاز به خرید یا فروش ابزاری دارید، در این سایت به صورت رایگان آگهی دهید. یا اگر به دنبال همسفر برای سفر خود در کشور یا کشورهای مورد نظر در بازه زمانی مشخص هستید، همسفر پیدا کنید. خلاصه، لونلی پلنتی ها، همواره آماده ارایه اطلاعات رایگان و هیجان انگیز برای گردشگران خودمانی هستند که میخواهند با حداقل هزینه، رویایی ترین فرصت های گردشگری را برای خود در نقاط مختلف دنیا بدست آورند. لونلی پلانت (به انگلیسی: Lonely Planet ) به معنای سیاره تنها انتشاراتی مخصوص کتابهای راهنمای مسافرت است. این شرکت را میتوان یکی از مطرح‌ترین‌های عرصه کتابهای راهنمای مسافرت دانست. کتابهای این مجموعه به‌خصوص بین مسافران کوله‌پشتی چی و سفرهای ارزان محبوب است. تا سال بیش از عنوان در کشور منتشر کرده‌است و سالی بیش از میلیون جلد کتاب می‌فروشد، یعنی حدود یک چهارم بازار کتابهای راهنمای مسافرت به زبان انگلیسی در جهان. دفتر اصلی لونلی پلانت در فوتسکری، حومه شهر ملبورن در استرالیا است. تونی ویلر و همسرش مارین ویلر، بنیانگذاران لونلی پلانت هستند که کار را از خانه خود و چاپ دستی کتابها در مقیاس بسیار کوچک شروع کردند. اولین کتاب آنها "طی آسیا به ارزانی" نام داشت که نتیجه سفر خود آنها از بریتانیا تا استرالیا بود. چند سال پیش بود که BBC با دریافت مبلغ میلیون دلار، شرکت Lonely Planet را به براد کلی، از فعالان رسانه ای واگذار کرد. شاید این واگذاری، اکنون که نیمی از دهه دوم قرن بیست و یکم را می گذارنیم، چندین برابر قیمت واگذاری، ارزش بازاری داشته باشد. قطعا لونلی پلنت در سال میلادی، ده ها برابر قیمت واگذاری ارزش دارد و شاید بی بی سی از این کم فروشی، ناراضی باشد! شرکتی که در اوایل دهه هفتاد در ملبون استرالیا ثبت شد، این روز ها یکی از مجموعه های موثر در عرصه گردشگری جهان به شمار می رود. لونلی پلنت، انتشاراتی بود که مجموعه های مکتوب رنگی و راهنمای جالبی را به نام Let ' s Go در اختیار مخاطبان و علاقمندان گردشگری در سراسر جهان قرار می داد. آمار ها در سال میلادی نشان داد که بیش از میلیون نسخه از کتاب های لونلی پلنت در دنیا به فروش رسید و بیش از میلیون بار اپ های این شرکت بر روی گوشی های هوشمند موبایل کاربران نصب شده است. اکنون بسیاری از کاربران و گردشگران در دنیا، از نرم افزار لونلی پلنت و اپ و کتاب های آن برای سفر به نقاط مختلف دنیا استفاده می کنند. مصرف کنندگان بارها اعلام کرده اند که کتاب های لونلی پلنت خیلی کاربردی و بر اساس نیازهای مسافرانی که برای نخستین بار به شهر های مختلف دنیا سفر می کنند، تهیه شده است. یکی از جذاب ترین و پرکاربرد ترین بخش های این پرتال را می توان قسمت forum دانست که مخاطبان زیادی دارد. در طول روز، هزاران کاربر از سراسر دنیا، برنامه های گردشگری حال و آینده خود را مطرح می کنند تا اگر کسی پیشنهادی دارد برای گردش آن ها، ارایه کند. دریافت پیشنهادات جهت بازدید از مکان هایی که یک کاربر علاقمند است در طی یک بازه زمانی بازدید کند، می تواند اثربخشی سفر را افزایش دهد. هم چنین از طریق این انجمن ها، کاربران می توانند هم سفر پیدا کنند که یکی از جذاب ترین بخش های این پرتال به شمار می رود. هر کشوری در دنیا، دارای یک انجمن اینترنتی در این پرتال است که با مراجعه به آن، می توان از مشاوره های گردشگری افرادی که به این کشور سفر کرده اند یا در ان کشور به امر مشاوره گردشگری فعالیت دارند، دسترسی یافت. البته لازم به ذکر است که به هر حال، سایت لونلی پلنت، سایت دوست یابی نیست. به این موضوع توجه کنید که عدم رعایت حریم خصوصی و شرایط استفاده از خدمات سایت، می تواند پروفایل فرد را توسط دیگران REPORTکرده و تعدد این گزارش ها، سبب BLOCK شدن حساب کاربری فرد خاطی خواهد شد. برای استفاده از سایت می بایست به نشانی http : auth . lonelyplanet . com / users / sign _ in رفته و ثبت نام کنید. اگر حساب کاربری در فیس بوک، گوگل پلاس و توییتر هم دارند می توانند از این فرصت استفاده کرده و در لونلی پلنت عضویت پیدا کنید. عضویت در پرتال رایگان است و در صورت عضویت می توانید از خدمات گسترده انجمن های اینترنتی آن استفاده کنید. یکی از خدماتی که سایت ارایه می کند، امکان خرید محصولات و خدمات مربوط به حوزه گردشگری است. این بخش در نشانی اینترنتی به آدرس http : shop . lonelyplanet . com معرفی شد. بیش از موضوع گردشگری که کشور دنیا را پوشش می دهد در این فروشگاه در دسترس است. به هر حال، همه مناطق کره زمین از آفریقا تا آمریکا، دارای بخش اختصاصی در سایت لونلی پلنت است و مخاطبان می توانند با مراجعه به این قسمت ها، اطلاعات گسترده ای را درباره مقصدهای گردشگری این مناطق دریافت کنند. |
در این مطلب طرز تهیه دسر ترکی سوتلاچ یا آش شیر یا سوت آشی را آورده ایم که بافتی شبیه شیر برنج دارد و در ماه رمضان برای سحری یا افطار درست می کنند و بسیار خوشمزه و لذیذ است. سوتلاچ در زبان ترکی به معنای برنج له شده و نرم است و در واقع شیربرنج ترکی است. شیر: لیتر شکر: لیوان فرانسوی دسته‌دار نشاسته: قاشق غذاخوری آرد برنج: قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ: عدد برنج: قاشق غذاخوری نمک: نوک قاشق چایخوری آب: لیوان فرانسوی دسته‌دار وانیل: / قاشق چایخوریفر را روشن و در دمای درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا داغ شود (در ادامه به شما می‌گوییم سوتلاچ را بدون فر هم چطور درست کنید) ابتدا برنج را با لیوان آب و نوک قاشق چایخوری نمک روی شعله ملایم گاز بپزید. شیر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم گاز گرم کنید. وقتی شیر گرم شد شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکر در شیر کاملا حل شود. آرد برنج، نشاسته و وانیل را با هم مخلوط کنید و یک لیوان آب به آنها اضافه کنید. حین اضافه کردن آب ترکیب را مرتب هم بزنید تا کاملا صاف و یکدست شود. سپس زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و به این ترکیب اضافه کنید و با چنگال یا همزن دستی خوب هم بزنید. در نهایت باید یک مایه یکدست و کرمی داشته باشید. این مایه را به قابلمه‌ای که شیر در آن است اضافه کنید. شعله گاز باید ملایم باشد و این ترکیب را باید مرتب هم بزنید که ته نگیرد. حالا برنج پخته شده به همراه آبی که همراه آن داخل قابلمه باقی مانده به ترکیب مایه تخم مرغی و شیر اضافه کنید و باز هم بزنید. دقیقه هم زدن در این مرحله کافی است. شعله گاز را خاموش کنید و سوتلاچ را در ظرف‌های رمکین یا پیاله مناسب فر بریزید. سینی فر را از آب داغ پر کنید و در طبقه وسط فر بگذارید. الی دقیقه برای سرخ شدن روی سوتلاچ کافی است. در دقیقه پایانی گریل را روشن کنید. سوتلاچ را معمولا سرد میل میکنند پس بعد از خنک شدن در یخچال بگذارید تا سرد شود. برنج نیم دانه: لیوان فرانسوی دسته‌دار شکر: لیوان فرانسوی دسته‌دار آب جوش: لیوان فرانسوی دسته‌دار شیر: لیتر ( لیوان فرانسوی دسته‌دار) خامه صبحانه: قاشق غذاخوری وانیل: قاشق مرباخوریطرز تهیه دسر ترکی سوتلاچ با آرد برنج و برنج هر دو مرسوم است. برای تهیه شیربرنج ترکی سوتلاچ شیر را از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای محیط برسد. برنج را چند بار با آب گرم بشورید و ابکش و سپس با لیوان آب جوش بپزید. دقیقه زمان برای پخت برنج کافی است. وقتی برنج خوب پخت و شفته شد، شیر را که به دمای محیط رسیده را به برنج پخته شده اضافه کنید. مدام ترکیب برنج و شیر را هم بزنید که ته نگیرد. دقیقه زمان کافی است تا شیر و برنج خوب بپزند و به خورد هم بروند. سپس قاشق خامه صبحانه را اضافه کنید، حرارت را کم کنید و هم بزنید. کمی بعد شکر و وانیل را اضافه کنید، هم بزنید و گاز را خاموش کنید. وقتی سوتلاچ خنک شد در رمکین یا پیاله مناسب فر بریزید و طبق دستور بالا در فر بگذارید تا روی آن طلایی شود. اگر فر ندارید برای تهیه سوتلاچ کافی است کاسه‌های پر شده با شیربرنج را در یک ماهیتابه بزرگ بگذارید. در ماهیتابه تا نیمه آب بریزید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید. روی سوتلاچ‌ها کمی شکر بریزید و با پشت یک قاشق خیلی داغ روی شکرها با آرامی فشار دهید تا شکرها کاراملی شوند. میتوانید از فندک آشپزخانه هم استفاده کنید و چند دقیقه روی شکر نگه دارید تا روی شیربرنج ترکی کاراملی شود. |
کافه موزه زرنگار اولین موزه نگارگری شیراز است که در ترکیب کافه و رستوران با محیطی خاص و تاریخی امکان تجربه غذاهای اصیل و خوش طعم ایرانی را در خانه ای قاجاری فراهم می کند. همچنین این بنای میراثی با برخورداری از اتاق های زیبا ی شاهنشین، پنج دری و حیاط دلنشین و پشت بامی زیبا با دید به گنبدهای فیروزه ای شیراز قابلیت برگزاری میهمانی های رسمس و غیررسمی و جشن های تولد، نامزدی، عقد و سایر مراسم های خاص را دارا می باشد. اگر دوست دارید با حال و هوای شیراز قدیم و خانه های قدیم شیراز آشنا شوید پیشنهاد می کنیم سری به این کافه بزنید. به محض ورود به کافه موزه صدای موسیقی سنتی شما را به گذشته‌ها میبرد. دکوراسیون عتیقه و آنتیک و ظروف قدیمی، تا حتی منو نوشیدنی‌ها و غذاهای اصیل ایرانی به گونه ای انتخاب شده اند تاهمگی به قدمت صد و اندی ساله این عمارت تاریخی وفادار باشند. با انتخاب کافه موزه زرنگار میتوانید تجربه ای بی نظیر از فضا و غذا را در خاطره خود ثبت کنید. |
اردکان علاوه بر سابقه تاریخی بسیار غنی و افتخار آمیز خود، از صنعتی منحصر به فرد و میراثی بجا مانده از گذشتگان برخوردار است که طعم شیرین و دلچسب آن شهره ایران و جهان است. محال است مهمان یک اردکانی باشی و "ارده" و "حلوا ارده" آنها را با خودت بعنوان سوغات نبری، این صنعت سبز و دست ساز از زمان صفوی و دوران سلطنت شاه عباس در ایران رواج یافت و به عنوان غذایی مقوی و انرژی زا مطرح شد تا امروز که خوردن آن برای درمان بسیاری از دردها سفارش می شود. حلوا ارده اردکان یزد از لحاظ قدمت، استفاده نکردن از مواد شیمیایی و افزودنی، کیفیت، نحوه تولید و مواد تشکیل دهنده آن با حلوا ارده هایی که در کشورهایی مانند یونان، ترکیه، یوگسلاوی، لبنان و عربستان تولید می شود تفاوت دارد. اردکان، دهها کارگاه تولید حلوا ارده دارد و بخش عمده محصول آن به مناطق مختلف ایران و خارج کشور صادر می شود. نباید از کنار این محصول خوشمزه، مقوی و صد در صد ایرانی و اردکانی به سادگی گذشت، قطعا اگر کشورهای دیگر، توانایی تولید محصولی چون حلوا ارده اردکان را داشتند نه تنها به در آمد کشور خود کمک زیادی می کردند بلکه به نحو احسن از آن بهره برداری هم می نمودند. رییس اداره صنعت، معدن و تجارت اردکان با اشاره به وضعیت کنونی این صنعت و این محصول مغذی، گفت: اکنون واحد تولیدی در شهرستان در امر تولید فرآورده های کنجدی در حال فعالیت هستند که واحد صنعتی دارای پروانه بهره برداری، واحد صنعتی دارای جواز تاسیس، واحد صنفی و واحد دارای مجوز از جهاد سازندگی است. محمد رضا بهجتی اردکانی به تولید روزانه این محصول در ماه های اوج مصرف شامل تن ارده، تن حلوا ارده و تن روغن کنجد اشاره و تصریح کرد: یک هزار و نفر به صورت مستقیم و چهار هزار و نفر بطور غیرمستقیم در این صنعت مشغول به کارند. وی از جمله مشکلات و مسایل این صنعت را نوسانات و افزایش قیمت روزانه کنجد و محاسبه مالیات بر اساس گاز مصرفی اعلام کرد و افزود: رکود بازار و کاهش توان خرید مردم، افزایش هزینه های آزمایشگاه و تفاوت در اخذ ارزش افزوده بین صنف و صنعت که در بازار رقابت تاثیری گذار می باشد را از دیگر مشکلات اعلام کرد. بهجتی اردکانی به ارایه پیشنهاداتی برای بهبود اوضاع بازار پرداخت و گفت: ارایه تسهیلات ارزان قیمت با توجه به افزایش نسبت سرمایه در گردش، برگزاری نمایشگاه در خارج و داخل کشور و تامین هزینه ثبت جهانی حلوا ارده از جمله مواردی است که می تواند کمک حال توسعه این صنعت باشد. وی ضمن قدردانی از حمایت تشکل های خوشه محصولات و فرآورده های کنجدی، انجمن تولیدکنندگان فرآورده های کنجدی و اتحادیه حلواساز و عصار اردکان از این صنعت، از آن بعنوان صنعتی پاک و سبز یاد کرد. عضو هیات مدیره خوشه محصولات کنجدی اردکان با بیان اینکه این شهرستان جزو بزرگترین تولید کننده محصولات کنجدی کشور است افزود: مرغوب ترین کنجدها از کشور اتیوپی و سودان است ولی خوش طعم ترین و خوشمزه ترین کنجد دنیا متعلق به ایران است. حسین کمالی اردکانی با بیان اینکه خوشبختانه امسال این محصول، برداشت و باردهی بسیار مناسبی در ایران داشته است، اظهار داشت: مناطق سرد، زودترکنجد می دهد و در مناطق گرم، دیرتر محصول برداشت می شود. عضو هیات مدیره خوشه محصولات کنجدی اردکان در ادامه به بزرگترین مشکلی که بعد از تحریم ها برای این صنعت پیش امد اشاره کرد و گفت: نه تنها کنجد بلکه دیگر مواد اولیه تاثیرگذار برای پخت حلوا ارده نیز گران شده است. کمالی اردکانی افزود: مشکل اساسی این صنف، فروش، عدم تبلیغات مناسب و ناشناخته بودن محصول در بین مردم ایران است در حالیکه با تبلیغات و بسته بندی های زیبا می توان مردم را جذب این غذای مقوی کرد. وی با بیان اینکه بزرگترین مانع پیشرفت قطب تولیدات فرآورده‌های کنجدی نداشتن متولی است به طرز تهیه ارده پرداخت و گفت: کنجدهای مرغوب را به مدت تا ساعت در آب قرار می دهیم تا خیس بخورد و راحت پوست از مغز جدا شود، سپس در آب نمک ریخته و ضدعفونی و خوش طعم می کنیم، آنگاه کنجدها را در آب شیرین شسته و کاملا بهداشتی داخل فر قرار می دهیم تا آب آن تبخیر و بعد از آن وارد سنگ می شود تا به ارده تبدیل گردد، مغز کنجد به دست آمده وارد چرخه ارده و حلواارده با طعم های مختلف می گردد. کمالی اردکانی اظهار داشت: طبع ارده کنجد، گرم و تر است و برای افراد سردمزاج مناسب خواهد بود و از آنجایی که خاصیت انرژی‌زایی بالایی دارد، غذای بسیار خوبی برای فصل زمستان است، همچنین ارده، سرشار از کلسیم بوده و سبب استحکام و سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها میشود. این عضو هیات مدیره خوشه محصولات کنجدی ادامه داد: حلوا ارده اردکان از روغن کنجد تولیدی در کارگاه های همین شهر تهیه می شود، کارگران شکر و آب را در یک دیگ جداگانه در دیگ فلزی به مدت یک ساعت حرارت میدهند تا با گلوکز مایع یکنواخت شود. وی افزود: سپس آن را به دستگاه پخت منتقل میکنند، درجه حرارت پخت درجه سانتیگراد و زمان پخت یک ساعت و نیم است، بعد از گذشت نیم ساعت آب چوبک به بار شکر افزوده میشود، بار رسیده شکر بعد از افزودن آب چوبک (یک نوع گیاه) سفید رنگ می شود. کمالی ادامه داد: در برخی از شهرها حلوا ارده به صورت الیافی ارایه می شود اما در شهرستان اردکان آن قدر با دستگاه آن را به هم می زنند که کاملا نرم شود. رییس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری اردکان هم گفت: حلوا ارده این شهرستان در فهرست آثار معنوی کشور به ثبت رسیده است. محسن میرجانی افزود: طرز تهیه سنتی این ماده غذایی تنها مخصوص ایران است و باید با ثبت آن در فهرست میراث جهانی از دستبرد کشورهای دیگر به آن جلوگیری کرد. شهرستان هزار نفری اردکان که مرکز آن در کیلومتری شمال شهر یزد قرار دارد، متشکل از شهرهای عقدا، خرانق، احمدآباد و اردکان است. |
حلوای اوماج (اوماج حالواسی) یک حلوای اردبیلی می باشد که در مراسم های مختلف نذری و ماه محرم و رمضان و . پخته می شود. حلوای اوماج در استانهای آذربایجان شرقی و غربی هم یک حلوای مرسوم است و تبریزی‌ها، زنجانی‌ها، گرگانی‌ها و اهالی شهر ارومیه هم درست میکنند و در واقع یکی از سوغاتی های این شهر ها به حساب می آید که بسیار خوشمزه و لذیذ است. درست کردن این حلوا آسان می باشد ما در این مطلب به همراه طرز تهیه فوت و فن های آن را نیز برای شما آورده ایم تا بتوانید حلوایی به همان خوشمزگی درست کنید. آرد: پیمانه (یک لیوان فرانسوی دست‌دار) زردچوبه: قاشق چایخوری شیر پرچرب: استکان روغن: لیوان فرانسوی دسته‌دارمواد لازم برای شربت حلواشکر: لیوان فرانسوی دسته‌دار آب: لیوان فرانسوی دسته‌دار سرخالیبرای درست کردن حلوای مجلسی اوماج اردبیلی ابتدا شربت حلوا را درست کنید. آب و شکر را روی شعله متوسط گاز بگذارید تا شکر کاملا در آب حل شود اما به حالت جوش نرسد. همین که شکر در آب حل شود و آب داغ شود کافی است. شربت حلوا را کنار بگذارید. آرد را دو یا سه بار الک کنید. در نهایت از آرد الک شده لیوان فرانسوی دسته‌دار باید باقی بماند. سپس آرد الک شده را با زردچوبه مخلوط کنید (حلوای اوماج اصلی و سنتی با زردچوبه درست میشود اما اگر این روش را نمی‌پسندید آرد را با زردچوبه ترکیب نکنید، بعد در حین درست کردن حلوا زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید)آرد ترکیب شده با زردچوبه یا آرد خالی را در یک سینی بریزید و کف سینی پخش کنید. شیر را در یک اسپری آبپاش بریزید و روی آرد اسپری کنید. بلافاصله با قاشق ترکیب آرد و شیر را هم بزنید. اسپری کردن شیر روی آرد باید در چند مرحله انجام شود و هر بار هم باید مرتب با قاشق این ترکیب را هم بزنید. در نهایت باید ترکیب آرد و شیر به صورت خرده نان شود. همین حالت گوله شدن ترکیب آرد و شیر در اصطلاح "اوماج" نان دارد. گوله‌های اوماج که شبیه خرده نان هستند در یک سینی دیگر کاملا پخش کنید و دقیقه زمان بدهید تا کاملا خشک شوند تا حلوا گوله نشود. وقتی اوماج‌ها خشک شدند آنها را در غذاساز یا میکسر بریزید و ریز و یکدست کنید. در یک ماهیتابه مناسب روغن را داغ کنید. اوماج‌ها را در روغن داغ بریزید و به مدت دقیقه روی شعله ملایم گاز هم بزنید. حلوای اوماج باید طلایی رنگ باشد چون در غیر این صورت حلوا سفت و خشک میشود. بعد از دقیقه شعله گاز را کم کنید و شربت حلوا را اضافه کنید و روی شعله ملایم گاز مرتب هم بزنید تا حلوا جمع شود. اگر به آرد زردچوبه اضافه نکرده‌اید در این مرحله و قبل از جمع شدن حلوا، زعفران دم کرده غلیظ و در صورت تمایل کمی گلاب یا عرق هل اضافه کنید و حلوا را هم بزنید تا به خورد آن بروند. (زعفران کمی رنگ حلوا را تیره میکند که بد هم نیست)یک نکته جالب در طرز تهیه حلوای مجلسی اوماج این است که باید حلوا دم بکشد. برای این کار وقتی حلوا جمع شد روی شعله ملایم گاز به مدت ساعت آن را دم بگذارید. در این مدت هر دقیقه یک بار حلوا را هم بزنید تا ته نگیرد. حلوای اوماج باید نرم باشد و نباید زیر دندان بیاید. اگر بعد از ساعت دم کشیدن اوماج احساس کردید که حلوا زیر دندان می‌آید کمی آب جوش به آن اضافه کنید و چند دقیقه دیگر اجازه بدهید که دم بکشد. حلوای اوماج را میتوانید در بشقاب یا دیس سرو کنید و یا به راحتی قالب بزنید. |
کسانی که به صورت گروهی طبیعت گردی می کنند احتیاج به داشتن بی سیم را بیشتر احساس می کنند. خیلی از نقاط به خصوص کویرها و دشت های وسیع یا جنگلهایی با درختان زیاد آنتن دهی موبایل ندارند و بدلیل عدم دسترسی مداوم تلفن همراه در طبیعت، تلفن گزینه مناسبی برای برقراری ارتباط نیست. در این حالت بیسیمهای دوربرد طبیعت وارد عمل میشوند که می‌توانند ارتباط بین اعضا را حفظ کنند. بی سیم ها از نظر کیفیت و برقراری تماس دوربرد با هم متفاوت هستند عموما بی سیم ها بردی بین تا کیلومتر دارند و باید به باتری شارژی، دامنه کانال، امکان اتصال هدفون، نوع آنتن و نحوه ارتباط بیسیم که در انتخاب این ابزار مهم هستند توجه شود. در این مطلب ما بهترین بی سیم های دوربردی که در بازار موجود می باشد را انتخاب و معرفی می کنیم. نقاط قوت و ضعف این محصولات را برای شما مطرح می کنیم. درسته که بیسیم های موتورولا که چند وقتی هست در ایران به سختی پیدا می شود ولی نمونه های مشابه خوبی برای این محصول در بازار وجوود دارد یکی از آنها بیسیم موتو R است که همانند موتورولا میتواند بهترین بازدهی را برای شما داشته باشد. وزن این محصول در حدود گرم (هر لنگه بیسیم) بوده و بدنه از پلاستیک سخت ساخته شده است. یکی از ویژگی‌های خوب این بیسیم امکان اتصال انواع هدفون‌های مخصوص است تا ارتباط به طور مداوم حفظ شود. این ویژگی خصوصا برای دوچرخه سواران بسیار کاربردی خواهد بود. بیسیم موتو R از یک باتری میلی‌آمپری بهره میبرد، از اینرو شما میتوانید مطمین باشید که برای یک سفر چند روزه انرژی لازم برای ارتباط شما وجود خواهد داشت. البته این مورد بستگی زیادی به میزان مصرف شما از بیسیم دارد. ارتباط کاناله بیسیم به کاربر اجازه میدهد در محیط‌های شلوغ، مانند مناطق شهری که ارتباطات رادیویی زیاد است، کانال امن و خلوت مخصوص خود را انتخاب کنند تا کمترین تداخل میان گروه‌ها انجام شود. برد رادیویی بیسیم موتو R در فضای شهری بیشتر از کیلومتر و در طبیعت تا کیلومتر موثر است. از ویژگی‌های جانبی این بیسیم میتوان به شارژ سریع آن اشاره کرد که در سفر بسیار کاربردی و ضروری خواهد بود. ابعاد خوب، وزن مناسب و کارایی بالا از ویژگی‌های مثبت این بیسیم هستند در نقطه مقابل شاید قیمت نسبتا بالای این بیسیم شما را در انتخاب و خرید آن مردد کن، خصوصا اگر نیاز به استفاده از جفت‌های بیشتری برای فعالیت خود داشته باشید. یک بیسیم جمع و جور برای اعضای گروه کاوش شما، این مدل از برند کاوش خواهد بود. ابعاد کوچک و وزن مناسب از ویژگی‌های برجسته این بیسیم است که در نگاه اول شاهد آن خواهید بود. از امکانات جانبی و مفید این بیسیم میتوان به باتری قابل شارژ آن اشاره کرد که بیسیم را یک روز کامل در حالت آماده بکار نگه داری میکند. در مقایسه با بیسیم موتو، بیسیم کاوش دارای فرکانس‌های رادیویی قابل تنظیم بیشتری است. کانال از پیش تعیین شده به شما اجازه میدهد حتی در شلوغ ترین مکانهای رادیویی، کانال اختصاصی خود را داشته باشید. چراغ قوه LED روی این بیسیم نیز شاید در نگاه اول فانتزی به نظر آید اما قطعا وسیله ای کار راه انداز خصوصا در طبیعت خواهد بود. امکان اتصال هندزفری، تغییر آنتن، صدای مناسب خروجی و بدنه محکم در برابر ضربه همگی از مزیتهای این بیسیم است که آنرا گزینه مناسبی برای خرید میکند. اگر قصد افزایش کاربر گروه بیسیم خود را دارید، این بیسیم گزینه مناسبی برای شما خواهد بود، اما حتما به برد آن توجه کنید، برد بیسیم کاوش در نهایت الی کیلومتر بوده و از این نظر در مقایسه با بیسیمهای مشابه طول برد کمتری دارد. یک محصول دیگر برای افرادی که تمایل به تهیه لنگه بیسیم دارند. این بیسیم نیز مانند نمونه کاوش دارای کانال رادیویی است که در اتصال شما به کانال سایر بیسیمهای گروه کمک میکند. نوع باتری ان شارژی بوده و با ظرفیت میلی‌آمپری مناسب استفاده‌های روزمره خواهد بود. از معایب این بیسیم میتوان به آنتن ثابت آن اشاره نمود که امکان اتصال به آنتن‌های خودرویی و دور برد را از کاربر صلب میکند. همچنین برد این بیسیم در حد نهایت خود کیلومتر بوده و با توجه به قیمت آن کمی پایین است. از قابلیت‌های این بیسیم امکان استفاده هندز فری و بدون نیاز به حالت Push to Talk است که در استفاده‌های حرفه ای مانند دوچرخه سواری بسیار کاربردی خواهد بود. نمایشگر این بیسیم قادر است به شما میزان شارژ، کانال و زمان را نشان دهد. اگر به دنبال یک بیسیم اقتصادی برای کاربردهای روزمره هستید، این جفت بیسیم جنرال الکتریک بهترین انتخاب برای شما خواهد بود. برد مناسب این بیسیم به شما اجازه میدهد تا با اعضای تیم خود در محیط کمپ و طبیعت تا فواصل کوتاه ارتباط موثر داشته باشید، همچنین اندازه و ابعاد این بیسیم طوری است که حمل آن را راحت میکند. با توجه به قیمت و ابعاد محصول، برد نیم کیلومتری بیسیم مناسب بوده و قابل قبول است، کیفیت ساخت بیسیم خوب و قابل قبول است. از معایب این محصول میتوان به انرژی کم ذخیره باتری و تعداد کانال پایین برای انتخاب اشاره کرد. از اینرو در صورتی که قصد گسترش شبکه ارتباطی خود را دارید، حتما در هنگام خرید به پشتیبانی این بیسیم از کانال‌های شبکه خود اطلاع حاصل کنید. بیسیم موتورولا MOTOROLA مدل MT , MT بیسیم کنوود KENWOOD مدلهای , plus , mini دقت شود کلیه بیسیم های مجاز ایران به صورت تکی، بهمراه متعلقات ارایه میگردد و تمامی بیسیم هایی که به صورت جفت ارایه میگردد غیر مجاز بوده و فاقد مجوز از سازمان تنظیم مقررات و ارتباطات رادیویی میباشند و در صورت نیاز به استفاده از تجهیزات رادیویی، از تهیه این دستگاهها خودداری و از دستگاههای بیسیم مجاز دارای مجوز استفاده نمایید. بی سیم ها به صورت عامیانه شامل: بیسیم، بی سیم، واکی تاکی، بیسیم مجاز، واکی تاکی مجاز، بیسیم حرفه ای، بیسیم برد بلند، بیسیم دیجیتال، بیسیم UHF , VHF ، بیسیم کارگاهی، بیسیم مهندسی، بیسیم ارزان، بیسیم برد کوتاه، بیسیم دستی، بیسیم خودرویی، بیسیم پلیس و . میباشند. |
منطقه گردشگری و تفریحی جریزه و بندر حماد دیلم نماد منحصر به‌فرد گردشگری شهرستان دیلم است. این جزیره به‌دلیل سواحل ماسه‌ای مخملین و جاذبه‌های کم‌نظیر طبیعی و تاریخی از اهمیت بسزایی در گردشگری استان بوشهر برخوردار است. حماد با طبیعت زیبا و بکر، سایه سار درختان کهور، آرامش و سکوت جزیره، نرمی ماسه‌های دست نخورده و غروب زیبای خورشید جلوه‌ای وصف ناپذیر از خلقت خالق یکتا را برای دوستداران طبیعت ترسیم کرده است. این بندر با دو کیلومتر طول و متر عرض در کنار جزیره‌های مغدر و مورو با طبیعت سرسبز و چشم‌نواز خود محل رشد کهور اوکالیپتوس، بید، انجیر کنار و انواع دیگر گیاهان واقع است. بندر حماد از بنادر فعال دوره ساسانیان و اوایل دوره اسلام و از قطب‌های مهم اقتصادی در ساحل خلیج فارس بوده است. این بندر مانند مناطق حفاظت شده مند، حله و نایبند محل زندگی انواع جانوران خزندگان پرندگان آبزیان و دوزیستان است. در ساحل بندر حماد و اطراف آن انواع خرچنگ‌های رنگی و کوچک، صدف، گوش ماهی، حلزون و نوعی ماهی دوزیست با نام محلی دشلمبو زندگی میکند. بندر دیلم در حدود کیلومتری بندر بوشهر و شمال غربی استان بوشهر نزدیک مرز مشترک استانهای خوزستان و کهگیلویه و بویراحمد قرار دارد. در ماههای آذر، دی و بهمن آب و هوای این بندرمعتدل و بقیه سال هوایی گرم و شرجی دارد. شهرستان دیلم دارای دو بخش مرکزی و امام حسن است. امام حسن دیلم از مراکز عمده فلات قاره و بهرگان محسوب میشود. همچنین ت سیسات مهم گازی در روستای سیاهمکان دیلم نقش مهمی در صنعت نفت و گاز دارد. از فرودگاه امام حسن در شهرستان دیلم به شهرهای تهران و شیراز پرواز وجود دارد. |
پلاژ و ساحل ماسه‌ای بندر دیلم در استان بوشهر از جمله سواحل گردشگری جنوب ایران و خلیج فارس است، که از خور ی فره (آبراه اصلی دیلم) تا خور ج ن (یکی از خورهای معروف دیلم) را در بر میگیرد. از جمله امکانات این ساحل میتوان به شنا در دریا، ساحل ماسه‌ای و نرم، قایق‌سواری، اسب‌سواری، موتورسواری، ماشین سواری و به پرواز در آوردن بادبادک بر فراز آسمان اشاره کرد. علاوه بر آن، در ایام نوروز، بازارچههای ساحلی با عرضه انواع اجناس ایرانی و خارجی در اطراف این ساحل برپا خواهد شد. در جنوب ایران، نقطه به نقطه کرانه های دریای نیلگون خلیج فارس دیدنی و زیبا هستند. سواحل ماسه ای که قدم زدن بر روی آنها آرامش را به روح و جسم ما هدیه می دهند. استان بوشهر در ساحل خلیج فارس از مناطق دیدنی ایران است که با شهرستانهای ساحلی مختلف از نقاط محبوب گردشگران است. بندر دیلم با ساحل ماسه ای یکی از این مناطق است. نور خورشید، دریا، ماسه، بازارهای رنگارنگ و تفریحات متنوع ساحلی آن برای تمام گردشگران مطلوب و خاطره ساز است. موج‌ها از پس هم می آیند و با همه توان بر تن ماسه‌ای ساحل دیلم ضربه می‌زنند. آفتاب نور خود را بر ساحل پهن کرده و بادبادکهای بی قرار در پهنه آسمان آبی پیچ و تاب می‌خورند. دیلم شهرستانی است که در شمالی ترین بخش استان بوشهر جا خوش کرده است. این شهر تاریخ کهنی داشته و مردان دلیر و سلحشوری را در دامان خود پرورده است. یکی از زیباترین تفرجگاههای این شهر زیبا ساحل ماسه‌ای آن است که گردشگران بسیاری را از نقاط مختلف کشور به سوی خود می‌کشاند. این منطقه دارای ماسه‌های نرم و یکدستی بوده و از خور یفره تا خور جن کشیده شده است. وجود کمپینگهای اقامتی، بازارچه ساحلی، مساجد، رستورانهای مختلف و نزدیکی به پارک ساحلی از امکاناتی است که در این ساحل زیبا برای رفاه حال گردشگران در نظر گرفته شده است. شنا در آبهای زیبای خلیج فارس، اسب سواری در ساحل، قایق سواری بر آبهای نیلگون و دیدن غروب خورشید تجربه شیرینی است که از سفر به ساحل دیلم برایمان به یادگار خواهد ماند. |
در این مطلب می خواهیم بهترین کافه های شیراز را برای کسانی که عاشق کافه نشینی و گپ صمیمانه با دوستان و عزیزانشان در شهر بی مثال شیراز معرفی کنیم. این شهر که سالانه گردشگران زیادی از داخل و خارج ایران دارد رستورانها و کافه های زیادی دارد. اگر به شهر شیراز سفر کردید شاید برای پیدا کردن رستوران دچار مشکل شوید ولی در گوشه و کنار این شهر کافه های مدرن و سفره خانه های سنتی بسیار است. امروزه یکی از بهترین تفریحات مورد علاقه جوانان و حتی بزرگسالان کافه گردی است. در این شهر گپ و گفت های خودمانی و حتی جلسات کاری را می توان در کافه های مدرن یا نوستالژی گرفت. در اطراف تمام بناهای تاریخی کافه های زیبا و پر رونقی مشاهده می شود که حس و حالتان را با یک فنجان قهوه تلخ در هوای مطبوع شیراز تغییر می دهد. هتل چمران بزرگ ترین هتل در شهر شیراز است و می توان از آن به عنوان یکی از مرتفع ترین ساختمان های این شهر نیز نام برد. کافی شاپ معمولی این هتل در طبقه هم کف قرار دارد و یک محیط صمیمی برای شما و دوستانتان فراهم نموده است. شب ها با اجرای آهنگ زنده، فضایی دل انگیز در این کافی شاپ ایجاد می شود. کافه چشم انداز هتل چمران در آخرین طبقه هتل قرار دارد و شما می توانید در آن نمایی خارق العاده از شهر شیراز را ببینید. صرف یک فنجان قهوه با همراه کیک تلخ در تراس این کافه می تواند لحظاتی رویایی را برای شما رقم بزند: شیراز، بلوار چمران، هتل چمران، طبقه همکف و طبقه زمانی که از اصفهان به سمت شیراز می روید، در بدو ورود به شهر و پس از رد شدن از دروازه قرآن با یک هتل بین المللی روبرو می شوید که در قلب کوه های صخره ای شیراز ساخته شده و یکی از مجلل ترین هتل های این شهر از حیث نمای خارجی و طراحی داخلی است. این هتل نیز همانند سایر هتل های پنج ستاره دارای یک کافی شاپ مدرن است. در سالن این کافه بسیاری از گردشگران خارجی را مشاهده می کنید. کافه هتل بزرگ شیراز در زمره یکی از محبوب ترین و البته گران ترین کافه های شیراز قرار دارد: دروازه قرآن، هتل بزرگ شیراز، طبقه ششماین کافه نیز به یکی از هتل های معروف و مجلل شهر شیراز تعلق دارد. این کافه با فضایی نیمه تاریک و بهره گیری از چراغ های رنگی به همراه ادغام معماری سنتی و مدرن، یکی از دنج ترین فضاهای موجود در شهر شیراز است. اگر می خواهید یک فنجان قهوه را در آرام ترین کافه شهر شیراز بنوشید می توانید به کافه هتل ستارگان مراجعه نمایید. شیراز، تقاطع بلوار آزادی و خیابان ارم، هتل ستارگاناین کافه نیز همانطور که از نامش پیداست به یکی از هتل های شهر شیراز تعلق دارد. این کافه با طراحی و معماری ایرانی ساخته شده است و یک فضای آرام و مطلوب برای مهمانان شما فراهم می کند. پرسنل این هتل و کافه با لباس های سنتی از شما پذیرایی می کنند و شما می توانید ضمن استراحت در این کافه و میل کردن یک فنجان قهوه از ارگ کریم خانی نیز بازدید کنید. شیراز، بلوار هجرت، نرسیده به ارگ کریم خان، هتل زندیهکسانی که به شیراز سفر می کنند، این شهر را با ساختمان های سنتی و معماری ویژه می شناسند، اما امروزه در اغلب نقاط شیراز معماری مدرن مسلط شده است و ساختمان هایی با معماری خاص را در نقاط محدودی مشاهده می کنیم. کافه فردوسی یکی از کافه های سنتی شهر شیراز است که همچنان با همان معماری سنتی و ویژه خود که به معماری ایرانی - اسلامی شباهت دارد فعالیت می کند. خیابان فردوسی، پلاک قطعا کافه هدایت یکی از شیک ترین و بهترین کافه های شهر شیراز است که فاصله چندانی با سینما سعدی (یکی از معروف ترین سینماهای شهر شیراز) ندارد. فضای بسیار زیبا و رویایی این کافه محل سرو انواع خوراکی های خوشمزه است. بنابراین می توانید علاوه بر نوشیدن قهوه با بهانه سرو یک غذای خاص اعم از غذاهای گیاهی، دریایی، ایرانی و فرنگی به این کافه بروید. سرو یک میان وعده در این کافه حس و حال غذا خوردن در یکی از کافه های پاریس در قرن بیستم را برای شما تداعی می کند. شیراز، بیست متری سینما سعدی، خیابان هدایت، نبش کوچه چهارمهمانطور که از نام این کافه پیداست یک معماری و طراحی غربی دارد. کافه لیو به عنوان یکی از لاکچری ترین کافه های شهر شیراز شناخته می شود. این کافه که در قصر الدشت شیراز واقع شده است امکان بازدید از صدها گل فروشی متنوع و متفاوت در خیابان قصد الدشت را نیز فراهم می کند. خیابان قصد الدشت یکی از شلوغ ترین و محبوب ترین خیابان های این شهر است. خیابان قصر الدشت، خیابان صورتگر (شهید فقیهی) ، نبش کوچه اگر به سرو غذاهای سنگین ایتالیایی علاقه دارید و یا اینکه می خواهید قهوه خود را در یک فضای متفاوت با دکوراسیون التالیایی میل کنید ما به شما کافه گرتا را پیشنهاد می دهیم. کافه گرتا به علت قرار گرفتن در محدوده معالی آباد دسترسی راحتی دارد و شما می توانید از نقاط مختلف شیراز به این کافه بروید. در کافه ایتالیایی گرتا انواع نوشیدنی های گرم و سرد سرو می گردد. معالی آباد، انتهای بلوار دوستانعمارت شاپوری یک عمارت معمولی نیست و هر کسی توانایی پرداخت هزینه های مربوط به کافه این عمارت را ندارد. افراد متمول در کافه این عمارت جمع شده و لحظات دل چسپی را سپری می کنند. بسیاری از توریست های خارجی نیز علاقه بسیاری به نوشیدن قهوه در عمارت شاپوری دارند. شما نیز می توانید برای یک بار هم که شده سرو قهوه و سایر خوراکی ها و نوشیدنی ها را در این عمارت تجربه کنید. شیراز، خیابان کریم خان زند، خیابان انوری، روبروی خیابان اهلیاین کافه فضایی مناسب برای جوانان فراهم کرده است تا علاوه بر صرف قهوه و سایر نوشیدنی ها و خوراکی ها، به بازی های فکری بپردازند و هوش خود و دوستان خود را به چالش بکشانند. اگر به دنبال یک کافه آرام برای تمرکز گرفتن و یا رهایی از دغدغه های روزانه هستید بهتر است کافه آلتو را انتخاب نکنید، چرا که فضای این کافه با هیجان و خنده درآمیخته است. شیراز، میدان معلم، ابتدای همت جنوبی، حدفاصل کوچه و کافه گفتگو با نام بسیار زیبایی که دارد، ماهیت واقعی خود را به مهمانان نشان می دهد. یکی از ویژگی های بارز این کافه زیبا که با طراحی های چوبی و نوستالوژیک ساخته شده است داشتن محوطه ای رو باز است که امکان سرویس دهی در یک فضای باز را فراهم می کند. البته این کافه یک سالن ویژه هم دارد که در ایام سرد سال و یا روزهایی که هوا به شدت آفتابی است مورد استفاده مهمانان قرار می گیرد. شیراز، پل معالی آباد، جنب ایستگاه مترو، ساختمان الف، طبقه همکفاین کافه یکی دیگر از کافه های معالی آباد است و سبک خاصی در معماری و طراحی آن بکار رفته است. این کافی شاپ نیز خوراکی ها و نوشیدنی های متنوعی را سرو می کند با این حال با قهوه های ناب و کاپ کیک های فوق العاده ای که دارد شهرت یافته است. این کافه یکی از کافی شاپ هاییست که توانسته حداکثر میزان رضایت مهمانان را جلب کند. شیراز، معالی آباد، پزشکان، مجتمع الماس شهرکافه فروشگاه شهرزاد، هر چند نام عجیب و غریبی دارد، اما یکبار مراجعه به این کافی شاپ لوکس و مدرن کافی است تا برای همیشه پای ثابت آن شوید. این کافه با فضای بسیار شیک و مدرنی که دارد محبوب جوانان شیرازی است، اما اغلب توریست ها و گردشگران خارجی آشنایی چندانی با آن ندارند. اگر می خواهید یک خوراکی خوشمزه را در یک کافه درجه یک میل کنید پیشنهاد می دهیم به کافه فروشگاه شهرزاد مراجعه نمایید. خیابان زرگری به سمت چهارراه ستارخان، نبش کوچه ، روبروی بیمارستان دکتر خدادوستکافه این کافه ای است که به سبک کافه های غربی طراحی شده است و منوی خود را با اقتباس از منوی کافه های غربی گرفته است. اگر به دنبال خلوت کردن با دوستان صمیمی خود هستید این کافه فضای مناسبی برای شما فراهم کرده است. تراس این کافه امکان استراحت و سرو نوشیدن قهوه یا سایر نوشیدنی ها را دارد. اگر می خواهید در یک کافه ای به سبک کافه های اروپایی قهوه بنوشید، می توانید به کافه این مراجعه کنید. شیراز، خیابان معالی آباد، نبش خیابان بهاران، مجتمع تجاری آرین |
محله تاریخی سردشت نشان دهنده تاریخ زندگی مردمان در یک قرن پیش، اکنون به محلی برای دامداری تبدیل شده تا رفت و آمد گردشگران. بعد از زلزله شهریور دشت بیاض انگار فردوس نیز تاب نیاورد و پس از دو روز به خود لرزید تا تلی از خاک باشد تاریخ زندگی این مردم. پس از آن زلزله، شهر تون یا همان فردوس محله بنام تالار، سادات، عنبری، میدان و سردشت داشته است. امروزه از آن محله تنها آثاری از شهر قدیم در محله سردشت باقی مانده است. می گویند این محله بیشتر مقاومت کرده است تا تاریخ شهر قدیم "تون" به کلی زیر خاک مدفون نشود. در کتاب تاریخ و مشاهیر فردوس آمده است محله سردشت در مجاورت تالار و در شمال غربی شهر قرار داشت و خیابان فردوسی مرز مشترک بین دو محله بود. حدود درصد از مردم در این محله زندگی می کردند که از این تعداد . درصد کارمندان، . درصد تجار و کسبه و . درصد کشاورز و درصد کارگران روزمزد بودند. به گزارش ایسنا، در کوچه پس کوچه‌های این محله تاریخی که قدم می‌زنی، آفتاب از لابلای دیوارهای کاهگلی به صورتت می‌تابد و تو می‌توانی تاریخچه زندگی مردم را از دیوار سیاهی که گویی روزی مطبخ خانه بوده ورق بزنی. از بادگیرهایی که برای سرمای خانه در دل کویر استفاده میشده تا درخت‌هایی که گویی زینت بخش حیاط خانه بوده و طاق‌هایی بر دیوار که نشان دهنده اتاق‌های پذیرایی از مهمان بودند، اما اکنون حال و روزی برای پذیرایی از مهمانان ندارند. در کوچه‌ها قدم می‌زنی اما صدای دام‌ها تو را اذیت میکند، صدایی که تبلوری نامانوس در این بافت تاریخی است و انگار نباید در میان موزه‌ای از زندگی مردمان وجود داشته باشد. اکنون این محله حال و روز خوشی ندارد، دامداران به دلیل اینکه مالکیت خانه‌های مخروبه را دارا بوده، به حرفه دامداری سبک و سنگین مشغول هستند و این امر تاریخی بودن این محله را تخریب کرده است. پای صحبت دامداران که می‌نشینی حرف‌هایی به حق را بیان میکنند، آنها میگویند اینجا ملک آبا و اجدادیشان است و نمی‌توانند جز اینجا در جای دیگر به شغل اجدادیشان بپردازند. آنان میگویند نه پولی داریم که در جای دیگر دام‌های خود را نگهداری کنیم و نه توان ادامه ندادن این شغل را داریم، معیشت ما به این امر بستگی دارد. راست هم می‌گفتند، این زندگی و درآمدشان با همین دامداری میچرخد. اقدس کرم‌پور، مدیر پایگاه ملی شهر تاریخی تون فردوس و رییس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری فردوس به ایسنا می‌گوید: محله سردشت تنها محله تاریخی باقیمانده از مجموعه پنج محله شهر تاریخی تون است. وی افزود: اثر از این محله در سال در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسیده است که از این تعداد اثر متعلق به خانه‌های تاریخی شاخص این محله است. رییس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری فردوس با بیان اینکه محدوده تاریخی سردشت حدودا هکتار است، تصریح کرد: شهر تون هکتار است و از سال که زلزله آمد و مردم به شهر جدید رفته‌اند مالکان بعد از چندین سال در خانه‌های خود به پرورش گوسفند پرداختند. کرم‌پور با بیان اینکه در خانه صاحبان، دامداری دارند و دیوارها تخریب شده، افزود: این خانه‌ها در محله سردشت قرار گرفته و به دلیل اینکه کل محدوده ارزشمند است از این جهت آسیب‌زاست. وی با بیان اینکه از سال نمایندگی میراث در فردوس راه‌اندازی شد و حدود تا سال است که موضوع در حال پیگیری است، تصریح کرد: با مالکین صحبت کرده و تفاهم نامه‌هایی امضا شده تا از محل اعتبارات میراث به آنها کمک کنیم تا بتوانند خانه‌هایشان را مرمت کنند. رییس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری فردوس با بیان اینکه این اعتبارات مربوط به مرمت خانه‌های تاریخی است، اظهار کرد: تفاهم‌نامه امضا شده، اما چون مالکان اقدامی نکرده‌اند اعتبار لازم داده نشده است. کرم‌پور ادامه داد: به غیر از محله که ثبت ملی شده، حدود خانه به صورت جداگانه ثبت ملی شده که خانه به میراث واگذار شده که دامداری در آن وجود ندارد. وی با بیان اینکه پیگیری‌های لازم توسط استانداران مختلف انجام شده اما نمی‌دانیم چه طلسمی وجود دارد که این دامداری‌ها پایان نمی‌پذیرد، افزود: این مالکان نیز قشر ضعیف و متوسطی هستند که زندگی‌هایشان به دامداری بستگی دارد و نمیتوان زیاد بر آنان سخت گرفت. رییس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری فردوس با بیان اینکه این مسیله تحت تاثیر موضوع اشتغال و اجتماعی است، تصریح کرد: ما می‌توانیم با هرگونه فعالیت آسیب‌زا در بنای تاریخی مقابله کنیم، اما چون موضوع به معیشت افراد مربوط است نمیتوان سختگیری زیادی کرد. کرم‌پور با بیان اینکه دامداری در این منطقه باعث شده از نظر گردشگری از امنیت لازم برخوردار نباشد، ادامه داد: تا زمانی که مجتمع دامداری در نزدیکی فردوس توسط جهاد کشاورزی آماده شود، این معضل ادامه خواهد داشت. وی با اشاره به نامطلوب شدن فضای تاریخی با وجود دام‌های سبک و سنگین و فضولات آنها، تصریح کرد: فراموش نکنیم که ایجاد درآمد پایدار از گردشگری بستگی به زیرساخت‌ها و خدمات مکان دارد و باید بپذیریم این محله در حال حاضر این امکانات را به لحاظ خدمات دهی ندارد. رییس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری فردوس با بیان اینکه تنها مزیت گردشگری در این محله، بازدید از آن است، افزود: هرسال بازارچه صنایع دستی در مقابل این محله برپا میکنیم تا گردشگران افزایش یابند. وی با بیان اینکه این محله هنوز به سطح خدمات دهی گردشگری نرسیده است، تصریح کرد: چند متقاضی و سرمایه گذار برای خانه‌ها و تبدیل آنها به بوم گردی و کارگاه صنایع دستی داشتیم، اما به لحاظ شرایطی که وجود داشت، امکان آن فراهم نشد. رییس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری فردوس بیان کرد: هر وقت بازدید گردشگری از این محله داریم، یک هفته قبل از آن برای تمیز کردن این محله و پاک کردن فضولات دست به کار می‌شویم، با دامداران صحبت میکنیم تا علوفه‌ها و فضولات را در معابر جمع‌آوری کنند. کرم‌پور بیان کرد: مرمت برخی مکان‌ها از محله از جمله ورودی محله را انجام داده‌ایم، اما حقیقت این است که تا این افراد و دامداران در محله هستند کارها به کندی پیش میرود. جهاد کشاورزی نیز اعلام کرده پیگیری‌ها در حال انجام است و مجتمع‌هایی در حال راه اندازی است که اگر تا پایان سال محقق شود سعی خواهیم کرد با اولویت دامداران این منطقه واگذاری‌ها را انجام دهیم. امیدواریم پیگیری‌ها زودتر جواب دهد چراکه این محله میتواند یکی از محله‌های مهم برای ایجاد درآمد پایدار گردشگری در استان باشد و حقش این نیست که در زیر تلی از فراموشی تاریخی پنهان شود. |
دسرها در همه جای دنیا بخصوص ایران به عنوان خوشمزه ترین ها می باشد و بیشتر برای هضم غذا بعد از خوردن وعده اصلی سرو می شود. از گذشته دسرهای ایرانی بر سر سفره های ایرانی بود ولی در چند دهه اخیر دسرهای خارجی هم به آنها پیوسته اند و طرفداران بسیاری را به خوردن دسر جذب کرده است. یکی از خوشمزه ترین دسرهای ایرانی که عموما در ماه مبارک رمضان مصرف می شود، زولبیا و بامیه است. بر اساس بررسی های صورت گرفته گردشگران خارجی که در زمان ماه مبارک رمضان به کشور ایران سفر می کنند به سرعت جذب زولبیا و بامیه شده و عاشق این دسر خوشمزه می شوند. اگر بخواهیم نگاهی به نحوه به وجود آمدن زولبیا و بامیه بیاندازیم، باید گفت که در واقع این دسرها ترکیبی از آرد، ماست، روغن، جوش شیرین و زعفران هستند و فرآیند به وجود آمدن آن به این صورت است که در ابتدا نشاسته و ماست با یکدیگر ترکیب شده و سپس به آن روغن اضافه می شود. زمانی که مایه اصلی درست شد آب، گلاب و زعفران نیز به ترکیب اضافه شده و در نهایت آن را سرخ می کنند. در ترکیبات بامیه نیز می توان شکر، آب، گلاب، زعفران و. را مشاهده کرد. در مناطق گرم جنوب ایران و در امتداد خلیج فارس یکی از مهم ترین محصولات برداشت شده توسط باغداران خرما است. در واقع از خرما به عنوان یکی از مواد اصلی خوراکی در بین مردم جنوب ایران شناخته می شود و آن ها با استفاده از خرما خوراکی های فوق العاده خوشمزه و شگفت انگیز را به وجود می آورند. یکی از انواع دسرها که با خرما ایجاد می شود، رنگینک است که در جنوب کشور ما به وجود آمده و مزه فوق العاده دارد. برای درست کردن رنگینک لازم است تا خرمای نرم با گردو را تفت داده و سپس آن ها را در آرد تفت دهید. پس از آن که این فرآیندها را انجام دادید، لازم است تا کره، دارچین، هل و پسته های خرد شده را به این ترکیب اضافه کنید تا دسر ما یعنی رنکینگ ایجاد شود. ظاهر و شکل و شمایل رنکینگ به قدری جذاب است که تمامی افراد پس از دیدن این دسر علاقه مند خواهند بود تا برای یک بار هم که شده تا آن را امتحان کنند. مطمین باشید که پس از امتحان کردن این دسر به هیچ عنوان از خوردن آن دست نخواهد کشید، چرا که رنگینک این یکی از دسرهای خاص و خوشمزه جنوب ایران است. مگر می شود از دسر های خوشمزه و لذیذ ایرانی صحبت کرد و حرفی از فالوده شیرازی به میان نیاورد. فالوده شیرازی نه تنها برای ما ایرانیان بلکه برای گردشگران خارجی که به کشورمان سفر می کنند نیز به عنوان یک دسر خاص و خوشمزه شناخته می شوند. بسیاری از گردشگران پس از میل کردن این دسر عاشق آن می شوند. شما می توانید در گرمای تابستان برای آن که خود را از گرما نجات دهید، می توانید این دسر خوشمزه و محبوب را با کمی لیموی تازه میل کنید. همان طور که از نام این دسر پیدا است، ریشه های به وجود آمدن این دسر به شهر زیبای شیراز باز میگردد و اگر سری به شهر شیراز و مبدا فالوده شیرازی زدید حتما این دسر را میل کرده و آن را امتحان کنید. به صورت کلی بستنی به عنوان یکی از دسرهای محبوب در اقصی نقاط جهان شناخته می شود و شما می توانید در فرهنگ های مختلف انواع گوناگونی از بستنی را به عنوان دسر مشاهده کنید. در کشور ما نیز بستنی محبوبیت زیادی داشته و ایرانی ها از آن به عنوان یک میان وعده خوشمزه استفاده می کنند، اما در بین بستنی های تولید شده در ایران یکی از آن ها که بسیار سابقه طولانی داشته و قدمت آن به صدها سال پیش باز می گردد، بستنی سنتی است. در سال های این بستنی توسط فردی به اسم اکبر مشتی ایجاد شد و امروزه از آن به عنوان یکی از خوشمزه ترین دسرهای ایرانی یاد می شود. بستنی سنتی با مواد مختلفی مثل وانیل، زعفران، گل رز و پسته ایجاد می شود. یکی از خوشمزه ترین بخش های این دسر، کره های یخ زده است که در آن وجود دارد. شما می توانید این بستنی خوشمزه را با نان بستنی میل کنید چرا که با نان بسیار خوشمزه و شگفت انگیز خواهد بود. شله زرد از دیگر دسرهای ایرانی بوده که ریشه در فرهنگ ما نیز دارد و امروزه آن را با مفهوم نذری می شناسیم و بسیار ی از افرادی که نذر دارند اقدام به درست کردن شله زرد کرده و از خداوند تقاضای اجابت خواسته شان را می کنند. شله زرد را می توان یکی از خوشمزه ترین دسرهای ایرانی بنامیم که برای درست کردن آن از ترکیب برنج با زعفران، گلاب، شکر و. استفاده می شود. یکی از شیرینی های خوشمزه ایران، شیرینی یزدی است و گردشگرانی که به شهر کویری یزد سفر می کنند حتما باید آن را امتحان کنند. این شیرینی محبوبیت فوقالعاده ای داشته و از آن به عنوان یکی از دسرهای خوشمزه ایرانی یاد می شود. کلوچه یکی دیگر از دسرهای ایرانی بوده که در شهرهای شمالی کشور بیشتر می توانید این دسر را مشاهده کنید. شما می توانید در کلوچه ترکیبات مختلفی مثل دارچین، شکر، گردو و. را مشاهده کنید. علاوه بر شهرهای شمالی در سایر نقاط ایران نیز شاهد تولید کلوچه های مختلف با دستورالعمل ها و ترکیبات گوناگونی هستیم اما از بین این کلوچه ها، یکی از خوشمزه ترین دسرها کلوچه فومن است که میل کردن آن با چایی تجربه لذت بخشی دارد. سوهان مخصوص ایراناگر به شهر مذهبی قم سر زدید، حتما به سراغ دسر مخصوص این شهر یعنی سوهان رفته و آن را میل کنید. این دسر معروف با استفاده از موادی چون جوانه گندم، تخم‌مرغ گل رز، شکر، کره و. ایجاد شده و با استفاده از پسته آن را تزیین می کنند. اگر می خواهید مزه سوهان را چندین برابر کنید و تجربه لذت بخشی از میل کردن این دسر داشته باشید پیشنهاد ما این است که با چای سوهان را امتحان کنید. اگر به شهرهایی چون اصفهان، چهارمحال و بختیاری و کرمان سفر کردید حتما به سراغ دسر محبوب این منطقه یعنی گز رفته و این دسر خوشمزه را امتحان کنید. گز با استفاده از موادی چون شکر سفید، تخم مرغ، مغز بادام، گلاب و. به وجود می آید و مزه و طعم خوشمزه و فوقالعاده ای دارد. یکی دیگر از دسرهای خوشمزه ایرانی که بیشتر در مراسمات خاص از آن استفاده می کنند، حلوا است. البته حلوا در نقاط مختلفی از خاورمیانه و با دستورات گوناگونی پخته می شود، اما حلوای ایرانی یکی از خوشمزه ترین انواع حلوا به حساب می آید. فرآیند پخت این دسر به این صورت است که ابتدا آرد سفید را به آرامی تفت داده و سپس موادی مثل شکر، گلاب و زعفران را به آن اضافه می کنند. یکی دیگر از دسرهای خوشمزه ایرانی که بیشتر در مراسمات خاص از آن استفاده می کنند، حلوا است. البته حلوا در نقاط مختلفی از خاورمیانه و با دستورات گوناگونی پخته می شود، اما حلوای ایرانی یکی از خوشمزه ترین انواع حلوا به حساب می آید. فرآیند پخت این دسر به این صورت است که ابتدا آرد سفید را به آرامی تفت داده و سپس موادی مثل شکر، گلاب و زعفران را به آن اضافه می کنند. |
یکی از تفریحاتی که بسیار لذت بخش و خطرناک است سنگنوردی است. میل به صعود و میل به فتح سخت‌ترین‌ها، عطش نا تمام انجام کارهایی که عموم از انجام آن عاجزند. حرکت به سمت قله از سخت‌ترین راههای ممکن، همه و همه ما را با ورزشی متفاوت آشنا میکند به نام سنگنوردی. به یقین کسانی که علاقه‌مند به این ورزش هستند انسان های متفاوتی هستند. اراده و تلاش از طرفی و بی باکی و جسارت از طرف دیگر لازمه ورزشکار حرفه ای شدن در این ورزش میباشد. سنگنوردی شاخه ای از رشته کوهنوردی است و جزو ورزش های هیجان انگیز و سخت محسوب می شود و به دو حالت طبیعی و سالنی انجام میشود. دیواره های سالنی شبیه سازی شده بر اساس صخره های طبیعی موجود می باشند و برای تمرین سنگنوردان استفاده می شود. اگر از یک خبره ی این ورزش سوال کنید که چه تمرین بدنسازی را مناسب این ورزش میداند جوابش این خواهد بود که هیچ تمرینی! چرا که آماده سازی برای این ورزش صرفا روی سنگ و صخره قابل انجام است و برای حرفه ای شدن در این ورزش نیازی به باشگاه بدنسازی نیست. برای این ورزش باید وزنتان از حالت نرمال پایین تر باشد، چرا که در صعود های سخت و شیب های منفی، افرادی که وزن بیشتری دارند به سختی می توانند بر نیروی وزن خود در حالت منفی غلبه کنند. انگشتان توانمند و ماهیچه‌های عرضی شکم و پهلوها و ساعد جزو اندام های درگیری است که با ممارست در این ورزش، رفته رفته قوی تر خواهد شد. حال در این مطلب لوازم مورد نیاز برای سنگنوردی را آورده ایم تا قبل از این تجربه لوازم آن را تهیه کنید و امنیت لازم را به مراه داشته باشید. لباس سنگنوردی باید راحت باشد و اجازه حرکات آزاد را به فرد بدهد و برای شرایط جوی محیط مورد نظر مناسب باشد. کفش سنگنوردی کفشی است که مخصوص صعود روی دیواره های بلند طراحی شده، معمولا روی قوزک پا را می پوشاند، کف کفش سنگنوردی انعطاف کمی دارد و نسبت به کتانی سنگنوردی محافظ خوبی در برابر سرما می باشد. کتانی سنگنوردی دارای کفی صاف و چسبنده و عاری از هر گونه عاج است. کتانی نسبت به کفش دارای انعطاف بسیار زیادی می باشد. با توجه به استفاده از زیره ایکس اس گریپ میلی متری، سنگنورد به راحتی کوچکترین گیره ها را حس خواهد کرد. در طراحی این کفش دو قوس در نظر گرفته شده: قوس کف پا و قوس به سمت داخل. این قوس ها سبب بهینه سازی اعمال نیرو بر روی گیره های بسیار ریز و ایده آل شدن این محصول برای بولدرینگ و مسیرهای پرشیب می گردد. ضمنا این کفش از تکنولوژی No - Edge برخوردار می باشد که علاوه بر اینکه سبب دوام بسیار بیشتر نوک و لبه جلویی کفش نسبت نمونه های مشابه می گردد، موجب تمرکز نوک کفش برروی گیره و حفظ نقطه تماس در حالت گشتاوری به طرفین می شود. سیمولاتور چوبی سنگ نوردی the _ cliff simulator board وسیله ای است که سنگنوردان از آن به عنوان بارفیکس استفاده می کنند، البته بسیار پیشرفته تر از بارفیکس های ورزشی می باشد، این وسیله با دارا بودن جایگاه های متفاوت بر روی خود برای سنگنوردان این امکان را مهیا می سازد که با قرار دادن انگشتان خود در جایگاه های تعیین شده قدرت انگشتان خود را بسیار افزایش دهند. این وسیله دارای سوراخ های متفاوتی در زوایای مختلف می باشد که سنگنوردان از آنها برای افزایش قدرت انگشتان، مچ، ساعد و بازو ها استفاده می کنند، و نیز محیط دیواره های مصنوعی و طبیعی را نیز برای سنگنوردان مهیا می کند. این وسیله خوب برای تقویت عضلات محور شانه، دستان و انگشتان دست بسیار مناسب می باشد از این وسیله تمامی سنگ نوردهای جهان در سالن های سنگ نوردی از انواع مختلف آن استفاده می کنند. در سنگنوردی، کلاه وظیفه ی محافظت از سر در مقابل سنگ های ریزشی، تکه های یخ و یا ابزاری که از بالا می افتند را بر عهده دارد. کارابین SNAPPY STEEL TG از نوع قفل شونده می باشد که با این وجود ایمنی بالای را برای کاربر هنگام استفاده فراهم می کند و مانع از خروج احتمالی طناب از داخل کارابین می شود. در واقع این نوع کارابین برای حمایت طراحی شده است. قسمت عریض این کارابین به طناب اجازه می دهد با داشتن فضایی بیشتر حرکتی نرم و روان داشته باشیدو ایمنی را برای مدت زمان زیادی در مسیر های اصلی و فرعی برقرار میکند. جنس این کارابین از فولاد گالوانیزه می باشد که مانع از زنگ زدگی کارابین در محیط های مرطوب می شود. در سنگنوردی وسیله ای وجود دارد به نام کارابین، فدر واقع کارابین وسیله ای فلزی و از جنس آلیاژ آلومینیوم می باشد که برای اتصالات ابزار سنگنوردی به کار می رود. کارابین در شکل عمومی D و گلابی و به صورت های ساده یا پیچ دار ساخته می شود که هرکدام دارای کاربرد خاصی در صخره نوردی می باشند. مقاومت (میزان وزن تحملی) کارابین بر روی بدنه آن نوشته می شود. اجزای کارابین شامل بدنه اصلی، ضامن، فنر، پین و در کارابین های پیچ دار شامل مهره و پیچ نیز می شود. طناب یکی از مهم ترین وسایل سنگنوردی می باشد و در واقع وظیفه ی محافظت از جان صخره نورد را بر عهده دارد. طناب جهت متصل کردن سنگ نورد به کارگاه فرود و صعود به کار می رود که در قطرهای مختلفی وجود دارد. از لحاظ مقاومت طناب های صخره نوردی به دو دسته قابل کشش (دینامیک) و غیر فابل کشش (استاتیک) تقسیم می شوند. طناب سنگ نوردی متری به آل مدل جوکرهشت فرود در صخره نوردی وسیله ایست به شکل عدد انگلیسی که فقط در فرودها و بر اساس شکست طناب عمل می نماید٬ این ابزار به دلیل فشار شدیدی که در زمان مهار سقوط به طناب وارد می نماید جهت حمایت توصیه نمی شود. وسیله ای است که سنگنورد با استفاده از آن از ضریب ایمنی بیشتری برخوردار می گردد. هارنس در صعود، فرود، حمایت و حمل وسایل فنی صخره نورد مورد استفاده قرار می گیرد. دو گونه عمومی آن هارنس های رگلاژ دار (جهت صعودهای بلند یا صعود فنی زمستانه) و هارنس های ساده هستند. دیزی چین از دیگر وسایل سنگنوردی می باشد. دیزی چین در واقع اسلینگی دوخته شده است که برای متصل کردن فرد به ابزار جدید کار گذاشته می شود و به عنوان بخشی از وسایل بالا رفتن از صخره به کار می رود. یومار در سنگنوردی کارکردی شبیه طنابچه های پروسیک دارند اما قوی تر، ایمن تر و سریع تر هستند. اسلینگ از دیگر ابزار سنگنوردی است که از دو کارابین متصل به هم توسط یک تسمه تشکیل شده است. این ابزار طی صعود برای اتصال استفاده می شود، طناب در کارابین خم جا می گیرد و کارابین صاف به حمایت میانی متصل می شود. لوازم سنگنوردی، وسایل صخره نوردی، اسلینگ از ابزار صخره نوردی اسلینگ یکی از ابزارهای صخره نوردی است. از ابزارهای دیگر سنگنوردی می توان به نوار یا تسمه اشاره کرد. نوار یا تسمه برای استفاده در کارگاه ها و حمایت های میانی استفاده می شود و با توجه به عرض، طول، ضخامت، یک لا و دولا بودن دارای مقاومت های گوناگونی می باشد. ابزاریست در سنگنوردی که دارای سطحی صاف و کوبنده برای کوبیدن میخ ها و نوکی کند برای بیرون کشیدن ابزارها، تمیز کردن شکاف های کثیف و کار گذاشتن ابزارهای کوبیدنی کوچک است. میخ معمولا از فولاد نرم و یا آلیاژ کروم و فولاد ساخته می شود. در صخره نوردی میخ در انواع و اشکال مختلفی ساخته می شود. باید میخ را به خوبی توسط چکش در سنگ فرو کرد و اصطلاحا صدای جان آن را شنید٬ در غیر این صورت صدای خفه ای که اصطلاحا به آن صدای مرگ می گویند شنیده می شود. هنگام صخره نوردی زمانی که هیچ شکافی در سنگ وجود ندارد و امکان نصب هیچ ابزاری نیست می توان از رول استفاده کرد. به وسیله ی رول پانچ می توان در محل دلخواه یک کارگاه خوب و مطمین برقرار کرد. هنگام صخره نوردی از زدن رول در شکاف ها و ترک ها باید خودداری کرد. جزء ابزار بالا رونده در صخره نوردی به حساب می آید٬ از نظر عملکرد مانند یومار می باشد اما دارای تفاوت های خاص می باشد٬ به طور مثال به گونه ای طراحی شده که در هنگام قرار گیری بر روی سینه موجب ناراحتی فرد استفاده کننده نمی شود. گری گری در صخره نوردی ابزاری برای صعود و حمایت با استفاده از یک طناب می باشد. این ابزار حمایت در صورت سقوط ناگهانی صعود کننده قفل می شود و عملکری شبیه کمربند ایمنی خودرو دارد. با استفاده از دو طنابچه مناسب و زدن گره پروسیک و با کمک آنها روی طناب صخره نوردی می توانید به راحتی از طناب بالا یا پایین بروید. شانت از تجهیزات دیگر صخره نوردی است در واقع وسیله ای سبک و مقاوم از آلیاژ تیتان که جهت خود حمایت در فرود استفاده می شود و دارای ضامنی جهت اتصال به هارنس می باشد. این ابزار در صخره نوردی به هارنس صعود کننده متصل است و در زمان لازم او را به ابزار حمایت میانی متصل می کند٬ در گذشته سر رکاب نیز به کار گرفته می شد. ابزاریست در صخره نوردی جهت حرکت بهتر طناب و یا بالا بردن بهره مکانیکی. با ترکیب قرقره ها بالا کشیدن بارهای سنگین با یک نیروی بسیار کم ممکن می شود. از ابزار حمایت و فرود در صخره نوردی به شمار می رود و کارایی بسیاری نیز در سنگ نوردی دارد. پودر در سنگنوردی قدرت نگهداری گیره ها، مخصوصا در هوای گرم را بالا می برد و عرق دست را جذب می کند، البته استفاده بیش از حد باعث لغزندگی گیره ها می شود و کیسه پودر محل نگهداری پودر است که بر روی پشت هارنس نصب می شود. کیسه پودر چیتا داری حجم کافی و مناسب برای تمرین در سالن، طبیعت، صعودهای بلند و بولدر با این کیسه نگران ریختن پودر نباشید، درب این کیسه بسیار محکم و بدون منفذی برای خروج پودر میباشد. سایز: متوسطدر تولید این پودر سنگنوردی از نقطه نظرات سنگنوردان برجسته کشور استفاده شده و نقاط ضعف آن در چند مرحله اصلاح گردیده است. از جمله خصوصیات پودر the cliff میتوان به موارد زیر اشاره کرد: چسبندگی بالا، ایجاد اصطکاک بیشتر بر روی گیره های اصطکاکی حفظ خواص در دماهای مختلف محیط در صد خلوص بالا که موجب ماندگاری بیشتر پودر بر روی دست سنگنورد میشود. هارنس سایمند مدل EY |
شیرینی دانمارکی یکی از شیرینی های خوشمزه در سطح جهان است و بسیار مشهور است. شیرینی دانمارکی که گاهی با نام خلاصه دانمارکی نیز خوانده میشود، یک شیرینی شیرین، خشک و لایه لایه است. این شیرینی منحصربه‌فرد و مخصوص توسط نانوایان اتریشی در دانمارک ابداع شد و بعدها تبدیل به شیرینی نمادین کشور دانمارک شد. شیرینی دانمارکی درست مانند دیگر شیرینی‌های درست شده از خمیر لایه لایه از جمله کروسان، یک نوع شیرینی با خمیر پف‌دار است که از خمیر ورقه ورقه شده با مخمر درست میشود و بافتی لایه لایه دارد. شیرینی دانمارکی توسط مهاجران به آمریکا راه پیدا کرد و در آنجا معمولا با میوه یا پنیر خامه‌ای سرو میشد. در حال حاضر، شیرینی دانمارکی در سراسر جهان و ایران از محبوبیت بالایی برخوردار است. این شیرینی با آرد سفید، شیر، شکر، تخم‌مرغ، کره یا مارگارین، مایه خمیر، وانیل و نمک درست میشود اما همه ما غالبا این شیرینی را از قنادی تهیه میکنیم و با طرز تهیه شیرینی دانمارکی در خانه آشنا نیستیم. شیرینی دانمارکی به شکل‌های مختلفی از جمله پاپیونی، حلزونی یا ساده در قنادی‌ها ارایه میشود و معمولا روی آن را با کنجد، خلال پسته، خلال بادام، پودر قند یا شکلات تزیین میکنند. شیرینی دانمارکی طرز تهیه و مواد اولیه ساده‌ای دارد و از دو بخش تشکیل میشود: خمیر شیرینی دانمارکی و کرم داخل آن. با ما همراه باشید تا شما را با طرز تهیه شیرینی دانمارکی بازاری، طرز پیجیدن شیرینی دانمارکی و انواع روشهای پخت آن در خانه آشنا کنیم. یک پیمانه شیر یک عدد تخم‌مرغ در دمای اتاق یک قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده غلیظ پیمانه آرد همه منظوره قاشق غذاخوری شکر نوک قاشق چایخوری نمک یک چهارم پیمانه روغن مایع یک قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه یک قاشق چایخوری عصاره وانیل گرم کره مواد لازم برای کرم شیرینی دانمارکی خانگی یک سوم پیمانه آب یک سوم پیمانه شکر یک چهارم قاشق چایخوری عصاره وانیل قاشق آرد یک چهارم قاشق چایخوری پودر دارچین (اختیاری) یک عدد زرده تخم‌مرغ یک قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده غلیظ کنجد، شکر یا پودر پسته به مقدار دلخواه (اختیاری) آماده‌سازی خمیر: یک سوم پیمانه شیر را روی حرارت گاز قرار دهید تا کمی گرم و ولرم شود اما به جوش نیفتد. سپس شیر گرم، یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه را در یک کاسه بریزید و هم بزنید. کاسه را برای دقیقه کنار بگذارید تا مواد استراحت کنند و خمیر مایه فعال شود. پس از گذشت دقیقه، یک عدد تخم‌مرغ، یک قاشق چایخوری عصاره وانیل، نمک، یک چهارم پیمانه روغن، قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده غلیظ را در کاسه بریزید و کمی هم بزنید. سپس پیمانه آرد را کم کم به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید تا آرد گلوله گلوله نشود. خمیر را با دست آنقدر ورز دهید تا بافت آن، نرم و لطیف شود و به دست نچسبد. حدود دقیقه ورز دادن کافی است. اگر خمیر به دستتان چسبید، کمی دیگر آرد روی آن بپاشید. یک کاسه دیگر بردارید و کف و دیواره‌های آن را با کمی روغن چرب کنید. خمیر را در کاسه قرار دهید، روی آن را با سلفون بپوشانید و اجازه دهید تا برای حداقل یک ساعت در دمای اتاق استراحت کند. آماده‌سازی کرم شیرینی دانمارکی خانگی: یک سوم پیمانه آب، یک سوپ پیمانه شکر، یک چهارم قاشق چایخوری عصاره وانیل، قاشق آرد و در صورت تمایل یک چهارم قاشق چایخوری پودر دارچین را در یک شیر جوش بریزید و آن را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. مواد لازم برای کرم شیرینی دانمارکی را مدام هم بزنید تا کمی خودش را بگیرد اما سفت نشود. پس از رسیدن به یک بافت کرمی، شعله گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا کرم خنک شود. پس از یک ساعت استراحت، خمیر پف کرده است. آن را کمی با دست روی سطح کار پهن کنید و گرم کره را در وسط آن بگذارید. سپس خمیر را مانند بقچه دور کره ببندید و دوباره ورز دهید تا کره کاملا جذب خمیر شود. خمیر در این مرحله دارای بافتی رشته رشته و از هم پاشیده است که به شما یک شیرینی دانمارکی پوک و لطیف را میدهد. خمیر را برای چند دقیقه دیگر ورز دهید تا یک خمیر منسجم و یکدست داشته باشید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و به شکل یک گلوله دربیاورید سپس آن را برای دقیقه رها کنید تا استراحت کند. روی سطح کارتان کمی آرد بپاشید و هر قسمت را با استفاده از وردنه به شکل مستطیل باز و پهن کنید. خمیر را با استفاده از کاردک مخصوص دور گیری کنید تا اطراف آن صاف شود. توجه کنید که ضخامت خمیر شما باید نازک و حدود میلیمتر باشد زیرا قرار است رول شود. کرم خنک شده شیرینی که در مرحله قبل آماده کرده‌اید را در لبه خمیر بریزید، به طوری که سرتاسر لبه خمیر را پوشش دهد. از همان قسمت خمیر که کرم را روی آن ریخته‌اید، آن را به اندازه دور خمیر، رول کنید. سپس خمیر رول شده را با استفاده از کاردک از قسمتهای دیگر خمیر پهن شده جدا کنید. دوباره همین کار را با خمیر باقیمانده تکرار کنید کرم شیرینی را سرتاسر لبه خمیر بریزید و آن را از همان قسمت رول کنید. خمیرهای رول شده را موازی از هم قرار دهید و با استفاده از کاردک، خمیرها را به اندازه‌های مساوی تا سانتی‌متری برش بزنید. شیرینی‌های دانمارکی را با فاصله روی کاغذ روغنی در سینی فر بچینید و روی آنها سلفون بکشید تا برای دقیقه استراحت کنند. شیرینی‌های دانمارکی در این مرحله حسابی پف میکنند. یک عدد زرده تخم‌مرغ را با یک قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده غلیظ مخلوط کنید و در یک کاسه بریزید تا قبل از پخت، روی شیرینی‌ها بمالید. فر را روشن کنید و آن را در دمای درجه فارنهایت یا درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا برای تا دقیقه گرم شود. پس از گذشت دقیقه، با یک برس، ترکیب زرده تخم‌مرغ و زعفران را روی شیرینی‌ها بمالید. در صورت تمایل در این مرحله میتوانید روی شیرینی‌ها، کنجد، شکر یا پودر پسته بپاشید. سینی را برای تا دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید تا دانمارکی‌ها بپزند. پس از تغییر رنگ روی شیرینی‌های دانمارکی به طلایی مایل به حنایی، شیرینی‌های شما آماده هستند. در زمان پخت مدام به فر سر بزنید و بدون باز کردن درب آن، شیرینی‌ها را چک کنید که نسوزند. شیرینی‌های دانمارکی را از فر دربیاورید و پس از خنک شدن در ظرف سرو بچینید و با چای یا قهوه نوش جان کنید. گرم آرد سفید یک لیوان آب قاشق غذاخوری خمیرمایه گرم شکر گرم کره یک عدد تخم‌مرغ یک دوم پیمانه شیر یک چهارم پیمانه یا گرم روغن مایع نیم لیتر شیر یک قاشق مرباخوری وانیل قاشق غذاخوری گلاب قاشق غداخوری نشاسته ذرت گرم شکر قاشق غذاخوری کنجد یک قاشق چایخوری وانیل یک عدد زرده تخم‌مرغآماده‌سازی خمیر: تخم‌مرغ‌ها را با شکر و مواد دیگر به غیر از آرد و کره به خوبی مخلوط کنید. سپس آرد را کم کم به بقیه مواد خمیر اضافه کنید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد و سبک شود. خمیر را برای دقیقه ورز دهید و سپس آن را به شکل یک مستطیل روی سطح کار آرد پاشی شده پهن کنید. کره را بین دو لایه پلاستیک قرار دهید و با وردنه صاف و پهن کنید. سپس کره را روی نیمه بالایی خمیر قرار دهید و خمیر را تا کنید تا کره بین دو لایه خمیر قرار بگیرد. خمیر را در ظرف قرار دهید و روی آن را بپوشانید. خمیر را برای دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و با استفاده از وردنه چند مرتبه خمیر را باز کرده و دوباره تا کنید. هر بار در جهت خلاف بار قبل، خمیر را با وردنه باز کنید و آن را در یخچال قرار دهید. این کار را سه بار تکرار کنید. آماده‌سازی کرم شیرینی دانمارکی خانگی: نشاسته ذرت را در یک شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم گاز کمی تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود. در ادامه بقیه مواد لازم را به نشاسته اضافه کنید و هم بزنید. شیرجوش را دوباره روی حرارت قرار دهید و مواد را مخلوط کنید تا یک بافت کرمی و فرنی شکل به دست بیاورید. شعله گاز را خاموش کنید. درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید تا در دمای اتاق، کرم خنک شود. توجه داشته باشید که از زمان به جوش آمدن، یک دقیقه طول می‌کشد تا مواد به غلظتی مانند فرنی برسند. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و به شکل یک گلوله دربیاورید سپس آن را برای دقیقه رها کنید تا استراحت کند. روی سطح کارتان کمی آرد بپاشید و هر قسمت را با استفاده از وردنه به شکل مستطیل باز و پهن کنید. توجه کنید که ضخامت خمیر شما باید نازک باشد زیرا قرار است رول شود. کرم خنک شده شیرینی که در مرحله قبل آماده کرده‌اید را در کناره خمیر بریزید و خمیر را رول کنید. پس از رول کردن خمیر، آن را با یک چاقوی تیز برای چند عدد شیرینی دانمارکی برش بزنید. شیرینی‌های دانمارکی را با فاصله روی کاغذ روغنی در سینی فر بچینید و روی آنها سلفون بکشید تا برای تا دقیقه استراحت کنند. شیرینی‌های دانمارکی در این مرحله حسابی پف میکنند. وانیل و زرده تخم‌مرغ را رد یک کاسه کوچک مخلوط کنید و با استفاده از یک برس، روی شیرینی‌های دانمارکی پف کرده بمالید. سپس روی آنها کنجد بپاشید و سینی حاوی شیرینی‌ها را برای حدود دقیقه در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای درجه فارنهایت یا درجه سانتیگراد قرار دهید تا شیرینی‌ها طلایی شوند و بپزند. شیرینی‌ها را از فر بیرون بیاورید و پس از کمی خنک شدن، روی آنها عسل رقیق شده یا شربت بمالید تا براق‌تر شوند. برای تهیه شربت، کافی است قاشق غذاخوری شکر را با قاشق غذا خوری آب، چند قطره آبلیمو و کمی زعفران مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود. در تهیه کرم شیرینی دانمارکی میتوان به جای پودر دارچین از پودر هل نیز استفاده کرد. شما میتوانید روی شیرینی دانمارکی بادام خرد شده، پودر کاکایو یا پودر نارگیل بپاشید. در طرز تهیه شیرینی دانمارکی شکری، در مرحله آخر باید روی شیرینی‌های دانمارکی به جای کنجد، پودر قند بپاشید. تهیه شیرینی دانمارکی بدون خمیر مایه امکان ندارد زیرا خمیر لایه لایه شیرینی دانمارکی برای به عمل آمدن نیاز به خمیر مایه دارد. برای تهیه شیرینی دانمارکی حتما باید آرد را بار الک کنید. میزان آرد بستگی به کیفیت آرد شما دارد. آرد باید در حدی باشد که خمیر شما لطیف باشد و به دست نچسبد پس آرد را کم کم به خمیر اضافه کنید. اگر خمیر حالت چسبندگی داشت، کمی آرد به آن اضافه کنید اما دقت کنید که میزان آرد خمیر را زیاد نکنید، زیرا شیرینی دانمارکی خشک خواهد شد. اگر با این میزان آرد، خمیر شما سفت شد میتوانید مقداری شیر به آن اضافه کنید. برخی افراد در طرز تهیه خمیرمایه شیرینی دانمارکی از آب ولرم به جای شیر گرم استفاده میکنند. در طرز تهیه خمیر شیرینی دانمارکی میتوان از ترکیب گلاب و آب به جای شیر نیز استفاده کرد. برخی افراد کمی پودر هل نیز به خمیر شیرینی دانمارکی اضافه میکنند. افزودن زعفران به خمیر شیرینی دانمارکی اختیاری است و شما میتوانید آن را حذف کنید. در برخی طرز تهیه‌ها از رنده پوست لیمو و نصف قاشق غذاخوری آب لیموی تازه نیز در تهیه خمیر شیرینی دانمارکی استفاده میشود. |
آش شله قلمکار یکی از خوشمزه ترین و مغذی ترین آشهای ایرانی است که در فصل پاییز و زمستان بیشتر پخته می شود. این آش به دلیل مخلفات زیاد و مقوی، یک وعده غذای کامل به‌حساب می‌آید. آش شله قلمکار یکی از معروف‌ترین آشهای ایرانی است که ظاهرا قدمتش به دوران ناصرالدین شاه برمی‌گردد و در تهیه آن از سبزی، گوشت بدون استخوان و انواع حبوبات استفاده میشود. جالب اینکه برخلاف آش رشته سنتی، در تهیه آش شله قلمکار علاوه بر حبوبات و سبزی آش، گوشت نیز به کار میرود. این آش در سراسر ایران رواج دارد و هر منطقه‌ای آن را به‌شکل خاص خود می‌پزد به‌طوری که مثلا اصفهانی‌ها از ماش استفاده میکنند یا اهالی جنوب کشور سبزیجات معطر بیشتری در آن میریزند. آش شله‌قلمکار به‌خاطر تعداد زیاد مواد اولیه و مدت‌زمان پخت طولانی، همیشه جزو غذاهای سخت بوده است و اغلب در وعده‌های غذایی قرار ندارد و بیشتر به‌عنوان نذری‌یا برای سفره‌های افطاری تهیه میشود. این آش به‌خاطر ارزش غذایی بالایی که دارد، میتواند یک وعده غذای کامل باشد هرچند برخی افراد آن را به‌عنوان پیش‌غذا استفاده میکنند. برای اینکه با طرز تهیه شله قلمکار خوشمزه آشنا شوید، این مقاله را از دست ندهید. برای نفریک کیلو گوشت گردن گوسفند دو عدد پیاز یک پیمانه برنج یک کیلو سبزی آش یک پیمانه بلغور گندم ( گرم) یک پیمانه نخود یک پیمانه لوبیا چیتی نصف پیمانه لوبیا چشم بلبلی ( گرم) نصف پیمانه لوبیا قرمز نصف پیمانه عدس نصف پیمانه ماش گرم پیازداغ نمک و فلفل به مقدار لازم یک قاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق غذاخوری دارچین گرم کرهگردن گوسفند را به تکه‌های کوچک برش بزنید و همراه با دو عدد پیاز خلالی و کمی زردچوبه در روغن تفت دهید تا بوی آن گرفته شود. بعد به مقدار کافی روی آن آب بریزید و در قابلمه یا زودپر قرار دهید تا حسابی بپزد. وقتی گوشت پخته شد، استخوان‌ها را جدا و گوشت را ریش‌ریش کنید. از آنجا که گوشت با قرارگرفتن در معرض هوا، رنگش تیره میشود پس آن را در آب‌گوشت نگه دارید. برنج و بلغور گندم را خوب تمیز کنید و بشویید و همراه با آب و کمی نمک برای یک ساعت خیس کنید. قابلمه‌ای را تا نیمه آب کنید و مخلوط برنج و بلغور را در آن بریزید تا بپزد. تا زمانی که برنج و بلغور شکفته نشده و حجمش دوبرابر نشده، به‌هیچ عنوان نباید در آن قاشق بزنید زیرا با این کار آش شما ته میگیرد و باید تا انتهای پخت دایم آن را هم بزنید. پس از اینکه برنج و بلغور باز شد، میتوانید با یک قاشق دسته بلند آن را هم بزنید. مقداری از آب گوشت را به مخلوط برنج و بلغور اضافه کنید تا با هم بپزند. نخود و لوبیا چیتی را با هم از ساعت قبل خیس کنید، هر چند ساعت یک بار آبش را عوض کنید و با هم بپزید. ماش و عدس را نیز یک ساعت خیس کنید و با هم بپزید. لوبیا قرمز و لوبیا چشم بلبلی را به‌صورت جداگانه یک ساعت خیس کنید و جداجدا بپزید. عدس و ماش و همین طور یک‌سوم از سایر حبوبات را کنار بگذارید و مابقی را چرخ کنید و همه مواد را به مخلوط برنج و بلغوری اضافه کنید که در قابلمه پخته است. از این به بعد باید آش را دایم هم بزنید. پیازداغ را در تابه‌ای بریزید، به آن زردچوبه، فلفل سیاه و کمی نمک اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. وقتی بوی خامی زردچوبه گرفته شد، آن را به آش اضافه کنید. زمانی که مواد درون قابلمه جوش آمد و همه مواد با هم مخلوط شدند، سبزی آش و گوشت ریش‌شده را اضافه کنید. آش را در حالی که روی حرارت ملایم است، دایم هم بزنید و به‌تدریج آب قلم باقیمانده را به آن اضافه کنید. حدود دقیقه آخر کار دارچین را اضافه کنید. دارچین ادویه اصلی این آش است پس آن را به‌هیچ عنوان حذف نکنید. روی آش را با پیازداغ و گوشت‌ریش‌شده و کمی دارچین تزیین کنید و مقداری کره آب‌شده روی آن بدهید. علاوه بر این، میتوانید مقداری از حبوبات پخته را کنار بگذارید و از آنها برای تزیین آش شله قلمکار استفاده کنید. طرز تهیه آش شله قلمکار بدون گوشت، به این صورت است که به‌جای گوشت از آب قلم استفاده میکنید. آب قلم لعاب لازم را به آش میدهد. هنگام خیس‌کردن حبوبات، هر چند ساعت یک بار، آب آن را عوض کنید تا نفخ آن به‌طور کامل گرفته شود. گوشت دنده و سرسینه گوسفند برای پخت آش شله قلمکار مناسب است که پس از پختن باید ریش‌ریش شود. برای تزیین آش شله قلمکار از کشک و نعنا داغ استفاده نمیشود و اغلب با گوشت ریش‌شده، پیازداغ و حبوبات تزیین میشود هرچند این موضوع سلیقه‌ای است و به هر شکل که دوست دارید، میتوانید آن را تزیین کنید. به‌جای آب گوشت میتوانید از عصاره گوشت در آش شله قلمکار استفاده کنید. هرچه پیازداغ این غذا زیادتر باشد، آش خوشمزه‌تری خواهید داشت. آش شعله قلمکار اغلب به‌صورت تند مصرف میشود پس در صورت تمایل فلفل بیشتری به آن بزنید. نادر میرزا قاجار در کتاب "خوراک‌های ایرانی" که آن را حدود سال قبل نوشته، درباره آش شله قلمکار گفته است: شله قلمکار را به ری بیشتر پزند. این نام از آن روی گویند که دانه‌های سرخ و سپید در آن باشد و چون قلمکار هندی که پارچه‌ای نیکوست و شناخته‌شده به ایران. این آش در آن روزگار موردپسند اهالی پایتخت‌بود و طبق گفته نادر میرزا، دهخدا و. به‌دلیل داشتن ترکیبی از انواع سبزی‌و حبوبات و گوشت، شکل رنگارنگی پیدا میکند و از همین رو به آن شله‌یا آش قلمکار میگویند. حدود سال قبل در دوران قاجار، بیماری وبا در تهران شیوع پیدا میکند و ناصرالدین شاه هم بیماری میشود. برای او آشی با انواع و اقسام مواد غذایی تهیه میکنند که اتفاقا با خوردن آن حالش خوب میشود. ناصرالدین شاه برای اینکه ماجرای آن آش برای همیشه در ذهن‌ها بماند دستور میدهد که آش شله قلمکار را هر سال بپزند. او بنابر نذر هرساله‌اش، در فصل بهار برای یک روز به شهرستانک در شمال غرب تهران می‌رفت که به‌خاطر دوری راه بعدها قریه سرخه حصار را برای این امر انتخاب کرد. با گوشت گوسفند و سبزیجات و انواع خوردنی‌ها، دیگ آش بار می‌گذاشتند. اعیان و اشراف و رجال و همسران شاه و. در این مراسم شرکت می‌کردند و همگی به آشپزی مشغول میشدند. از آنجا که این آش شامل ترکیب نامناسبی از خوردنی‌ها بود، ضرب‌المثل آش شله قلمکار رواج یافت و به هر کاری که بدون نظم و ترتیب و با شلختگی باشد یا به‌قول دهخدا "چو زنبیل در یوزه هفتاد رنگ باشد"، به آش شله قلمکار تشبیه میشود. آش شله قلمکار حاوی ویتامین‌های A ، C ، E و منگنز است و از همین رو به‌واسطه خاصیت آنتی اکسیدانی، از بدن در برابر بیماری‌ها محافظت میکند. این آش بسیار خوشمزه برای فعالیت سیستم عصبی مفید است و به تقویت حافظه کمک میکند. افزایش عضله‌سازی و قدرت بدنی در اثر پروتیین‌های گیاهی و حیوانی به‌کاررفته در آش شله قلمکار، از دیگر فواید آن است که به‌خصوص برای بدنسازان و وزنه‌برداران مفید خواهد بود. مناسب برای کودکان در حال رشد و افراد مبتلا به کم‌خونی کمک به غضروف‌سازی در بدن تقویت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان به‌دلیل داشتن منگنز، کلسیم، منیزیم و ویتامین D تاثیر فوقالعاده در سلامتی پوست و مو و ترمیم آن از طریق روی و ویتامین B موجود در آش بهبود عملکرد سیستم قلبی و عروقی کاهش التهابات بدن و روماتیسم مفصلی به‌خاطر وجود مس افزایش انرژی و تقویت بدن در ایام روزه‌داری با وجودی که تهیه آش شله قلمکار زمان‌بر است درست‌کردن آن هر چند وقت یک بار میتواند لذت‌بخش باشد، به‌خصوص که این آش به‌دلیل داشتن حبوبات و گوشت، سرشار از پروتیین است و میتوانید یک وعده غذای سالم و مقوی برای اعضای خانواده تدارک ببینید. در سرمای هوای پاییز و زمستان هیچ چیزی به‌اندازه یک کاسه آش نمی‌چسبد چه برسد که آش لذیذ شله قلمکار داشته باشید. پس اگر مواد اولیه آن را در دسترس دارید، زحمت تهیه و طبخ آن را به جان بخرید که بی‌شک ارزشش را دارد. این آش به‌حدی خوشمزه است که هر فرد بدغذایی هم به خوردن آن وسوسه میشود. آش سبزی همیشه به‌عنوان صبحانه در طباخی‌های شیراز فروخته میشود البته به‌غیر از ایام ماه محرم و صفر و ماه مبارک رمضان که به‌عنوان نذری در اختیار عزاداران قرار میگیرد. جالب است بدانید که آش سبزی شیرازی در فهرست آثار ناملموس کشور به ثبت رسیده است. یک کیلو گوشت گردن گوسفند دو عدد پیاز متوسط دو پیمانه نخود دو پیمانه عدس دو پیانه لوبیا سفید دو پیمانه برنج گرم تره خوردشده گرم ترخون خوردشده یک تا دو قاشق غذاخوری مرزه خشک‌یک قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه یک قاشق چایخوری زردچوبه گوشت را همراه با پیاز رنده‌شده، زردچوبه و فلفل سیاه بپزید و بعد آن را ریش‌ریش کنید. از آنجا که رشته‌های گوشت به کش‌دارشدن آش کمک میکنند آن را چرخ یا پوره نکنید. حبوبات را از قبل خیس کنید و جداگانه بپزید. برنج را نیز یکی دو ساعت خیس کنید و بعد بپزید. سبزی این آش فقط شامل ترخون و تره میشود که اگر مقداری مرزه نیز به آن اضافه کنید، طعم فوق‌العاده‌ای پیدا میکند. تره باید کمی درشت خورد شود. نصف حبوبات پخته، برنج پخته و سبزی‌های خوردشده را همراه با آب و آب‌گوشت در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آش به‌آرامی بپزد و جا بیفتد. هر از گاهی آن را هم بزنید تا ته نگیرد. مابقی حبوبات را چرخ کرده و به گوشت ریش‌شده اضافه کنید. پس از اینکه سبزی پخت، میتوانید مایه گوشت و حبوبات را در قابلمه بریزید. از اینجا به بعد باید دایم آن را هم بزنید تا حسابی کش‌دار شود. حرارت زیر قابلمه باید کاملا ملایم باشد. برای تزیین هم از پیازداغ و فلفل سیاه فراوان و یک قاشق روغن داغ روی آش استفاده کنید. این مقدار آش برای تا نفر کفایت میکند. شله مشهدی که به‌عنوان یک میراث معنوی ثبت شده، از غذاهای منحصربه‌فرد و سنتی مشهد است که معمولا در خانه‌ها پخته نمیشود زیرا فرایند تهیه آن پرزحمت و گران است. این آش خوشمزه همیشه در مناسبت‌های ویژه، به‌خصوص روزهای آخر دهه محرم، در حجم زیاد تهیه میشود و اهمیت زیادی برای مشهدی‌ها دارد. این طور به نظر می‌رسد که پیدایش این آش به دوران حمله مغول‌ها به ایران برمی‌گردد زمانی که کمبود وقت و مواد غذایی باعث شد، مردم هر ماده غذایی در دسترس را در دیگ‌های بزرگ بریزند و بپزند. در واقع این آش از زمان مغول در مشهد به وجود آمده‌است. برای نفرنیم کیلو گوشت گوساله یا گوسفند یک پیمانه لوبیا سفید یک پیمانه نخود یک پیمانه لوبیا چیتی یک پیمانه عدس سه پیمانه بلغور گندم یک پیمانه برنج نیم‌دانه سه عدد پیاز نصف قاشق مرباخوری پودر جوز هندی نمک، فلفل، دارچین، میخک، زنجبیل به مقدار لازم خورش قیمه برای تزیین گوشت را همراه با مقداری زردچوبه و پیاز خوردشده و کمی آب روی حرارت متوسط بگذارید تا بپزد و بعد آن را ریش‌ریش کنید. آب گوشت را هم کنار بگذارید تا بعدا در آش بریزید. علاوه بر این، میتوانید مقداری دنبه گوسفندی را چرخ کنید و با گوشت پخته و ریش‌شده به آش اضافه کنید. نخود، لوبیا چیتی و لوبیا سفید را از شب قبل خیس کرده و چند بار آب آنرا عوض کنید. در نهایت آب آن را دور بریزید و با آب تازه بپزید و وقتی خوب پخت با گوشتکوب له کرده یا چرخ کنید. بلغور گندم و برنج را به‌صورت جداگانه از یک تا دو ساعت قبل خیس کنید و بعد آنها را با هم بپزید ولی تا وقتی شکفته نشده‌اند، آن را هم نزنید زیرا این کار باعث ته‌گرفتن بلغور میشود. پس از پختن برنج و بغور، مخلوط حبوبات و گوشت و آب‌گوشت را به آن اضافه کنید و وقتی جوش آمد، حرارت آن را ملایم کنید. دارچین، جوز هندی، نمک و فلفل را در مرحله آخر در آش بریزید. وقتی آش شله کش‌دار شد، آن را در ظرف بکشید و با خورش قیمه تزیین کنید. آش عباسعلی، غذای مختص به کرمانشاه با قدمتی ساله است که به ثبت ملی رسیده است و بیشتر در ایام ماه مبارک رمضان زینت‌بخش سفره‌های افطار میشود. آشپز متدینی به نام عباسعلی حدود دو قرن قبل نذر میکند که آش بپزد و آن را موقع افطار جلوی مسجد محله پخش کند. این آش از ترکیب گوشت، حبوبات و سبزیجات تهیه میشود و از آنجا که پخت آن کاری سخت و زمان‌بر است، اغلب آشپزهای قدیمی و ماهر شهر آن را می‌پزند. نصف پیمانه نخود نصف پیمانه لوبیا سفید نصف پیمانه لوبیا قرمز سه تا چهار عدد پیاز یک‌چهارم پیمانه گندم پوست‌کنده یا بلغور تا گرم گوشت گوسفندی بدون استخوان (دنده، گردن، ران یا سردست) نصف پیمانه عدس نصف پیمانه برنج حبه سیر (دلخواه) روغن کرمانشاهی به میزان لازم نصف پیمانه زعفران دم‌کرده نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم نعناداغ به میزان لازم نخود، لوبیا سفید، گندم پوست‌کنده یا بلغور و همین طور لوبیا قرمز را از حداقل ساعت قبل خیس کرده و در این مدت آب آن را چند بار عوض کنید. برنج و عدس را از حدود دو تا سه ساعت قبل ساعت خیس کنید. در صورت تمایل میتوانید لوبیا چیتی نیز در این آش بریزید. حبوبات را جداگانه بپزید و در نهایت با هم مخلوط کنید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. گوشت را همراه با یک پیاز خوردشده و کمی زردچوبه تفت دهید و بعد به‌اندازه کافی در آن آب بریزید و اجازه دهید که خوب بپزد. اگر گوشت بدون استخوان استفاده میکنید، تا گرم کفایت میکند اما برای گوشت با استخوان باید دوبرابر این مقدار را تهیه ببینید. گوشت را بکوبید یا ریش‌ریش کنید و به مخلوط حبوبات اضافه کنید. برای اینکه آش کش بیاید، مقداری از حبوبات را نیز بکوبید یا چرخ کنید تا به این ترتیب آش لعاب بیشتری هم پیدا کند. آب گوشت را هم در آش بریزید. آش را مرتب هم بزنید تا کش‌دار شود و مواد به خورد هم بروند. پیاز را خلالی خورد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس به آن زردچوبه، فلفل و نمک بزنید. نعناداغ را میتوانید جداگانه درست کنید یا در همین لحظه به پیاز سرخ‌شده بیفزایید و حرارت را خاموش کنید تا نعنا نسوزد و خیلی سیاه نشود. نعنا با همان حرارت روغ سرخ میشود. در این مرحله برای طعم بهتر آش، پیازداغ و نعناداغ را به آن اضافه کنید. سیر را هم خورد کرده و در روغن سرخ کنید و مقداری از آن را در آش بریزید. قدری روغن کرمانشاهی (یا روغن معمولی) و زعفران را هم در مراحل آخر کار به آش اضافه کنید. برای تزیین آش میتوانید از پیازداغ، سیرداغ و نعناداغ استفاده کنید. |
مشهد یکی از بزرگترین شهرهای ایران و پایتخت معنوی کشور است که حرم مطهر امام رضا (ع) هم در آن قرار دارد. سالانه مسافران زیادی به قصد زیارت یا سیاحت به این شهر سفر میکنند و یکی از پرطرفدارترین محصولات گردشگری است. اگر شما هم قصد سفر با تور مشهد هوایی یا زمینی را دارید، بهتر است قبل از سفر در ارتباط با مقاصد گردشگری آن اطلاعاتی به‌دست آورید. جاذبه‌های گردشگری مشهد در دو بخش تاریخی و طبیعی دسته‌بندی میشوند که هر کدام از آنها زیبایی‌های خاص خود را دارند. پارک کوهسنگی یکی از بزرگترین پارک‌های مشهد است که دو رشته کوه از کوه بینالود را در دل خود دارد. اگر با تور مشهد به این شهر سفر کرده باشید، به احتمال زیاد یکی از برنامه‌های تفریحی شما بازدید از کوه سنگی خواهد بود. این منطقه سرسبز و خوش آبوهوا از گذشته موردتوجه مسافران و ساکنان مشهد بوده و بازدیدکنندگان زیادی در فصل‌های بهار و تابستان به قصد گردش روانه کوهسنگی میشوند. البته کوه سنگی در پاییز هم جذابیت ویژه‌ای دارد و مسافران از آن بازدید میکنند. یکی از زیباترین مقبره‌های تاریخی در ایران بنای باشکوه مقبره شاعر بزرگ، فردوسی به‌حساب می‌آید. این مقبره در شهر توس و کیلومتری مشهد قرار گرفته و طرح اولیه آن را اندره گدار ارایه کرده است. درنهایت این بنای زیبا توسط حسین لرزاده اجرا و به یکی از زیباترین سازه‌های معماری در مشهد تبدیل شد. اگر با تور مشهد به این شهر سفر میکنید، قبل از سفر مقاصد گردشگری موردنظر مدیر تور را چک کنید تا لذت بازدید از شهر توس را هم تجربه کرده باشید. علاوه‌بر مقبره فردوسی، مقبره شاعر معاصر ایران مهدی اخوان ثالث و استاد بزرگ آواز، محمدرضا شجریان هم در همین محوطه قرار گرفته است. در دوره حکومت نادرشاه افشار، شهر مشهد بار دیگر موردتوجه قرار گرفت و این شاه تاریخ‌ساز در همین شهر دفن شد. به همین خاطر در مرکز شهر مشهد به مجسمه‌ای بزرگ و باشکوه برخورد میکنید که در سال در جوار موزه نادری ساخته شده است. این بنای یادبود یکی از جاذبه‌های تاریخی مشهد است که بازدید از آن کار چندان سختی نیست. اگر با تور مشهد هوایی به این شهر سفر کرده‌اید، میتوانید هر روز از ساعت الی بعدازظهر به خیابان شیرازی و چهارراه شهدا سر بزنید. پارک وکیل‌آباد در جنوب غربی مشهد و انتهای بلوار وکیل آباد قرار گرفته است. این پارک جنگلی در گذشته بخشی از املاک شخصی بوده اما در سال توسط مالک آن، حسین آقای ملک وقف استفاده عمومی میشود. میتوان گفت این پارک زیبا یکی از مهمترین مقاصد گردشگری برای مشهدی‌ها و مسافران است. در فصل‌های خوش آبوهوا مانند بهار و تابستان گروه‌های زیادی برای تفریح و گردش به این پارک زیبا مراجعه میکنند و از محیط زیبای آن لذت میبرند. در کیلومتری شهر مشهد ییلاق زیبای شاندیز قرار گرفته است. منطقه‌ای جذاب برای مسافرانی که میخواهند یک روز خود را در طبیعت به تفریح و گردش بپردازند. این ییلاق زیبا به بخشی از شهر مشهد تبدیل شده و امکانات ویژه‌ای برای مسافران فراهم کرده است. شهر رویایی پدیده بخش مهمی از این ییلاق به‌حساب می‌آید که جدیدترین امکانات تفریحی مانند پیست پاتیناژ، مراکز خرید، رستورانهای بین‌المللی و هتل در آن ساخته شده و در دسترس مسافران قرار گرفته است. اگر بازدید از شاندیز در برنامه تور مشهد شما قرار دارد، کباب و شیشلیک شاندیز را تجربه کنید چون این غذا به روشی خاص طبخ میشود و از شهرت جهانی برخوردار است. اکثر مسافران در طول سفر خود به بازاری نیاز دارند تا سوغاتی‌های سفرشان را تهیه کنند. در شهر مشهد بازار رضا یکی از بزرگترین بازارهایی است که در آن از پوشاک تا خوراکی‌های مختلف فروخته میشود. اگر با تور مشهد از تهران سفرتان را شروع کرده‌اید به بازار رضا سر بزنید تا خرید سوغات و وسایل مورد نیازتان را یک جا انجام دهید. مشاهده لیست در علی بابایکی از جاذبه‌های گردشگری مشهد سرزمین موج‌های آبی است که آن را در چند سال اخیر ساخته‌اند. این مجموعه تفریحی در سال ساخته و از همان موقع به‌عنوان بزرگترین پارک آبی خاورمیانه شناخته شده است. اگر با تور مشهد هوایی یا زمینی به این شهر سفر کرده‌اید، یک روز خود را به تفریحات آبی اختصاص دهید. این مجموعه‌های آبی تجربه‌های خاطره‌انگیزی برای شما ایجاد میکنند. در لیست برنامه‌های تور مشهد از تهران گاهی بلیط‌های تخفیف خورده موج‌های آبی هم ارایه میشود. بنابراین حتما مقدمات و وسایل شنای خود را همراه داشته باشید. مشهد شهری بزرگ با جاذبه‌های گردشگری متنوع است. گردشگران می‌توانند پس از زیارت حرم مطهر امام رضا (ع) به نقاط مختلف شهر سر بزنند و از نقاط گردشگری که در مورد آنها صحبت شد، بازدید کنند. سفر به مشهد یکی از خاطره‌انگیزترین سفرها برای اکثر ایرانیان است. |
روستای بهمنان سوادکوه روستایی در بخش مرکزی سوادکوه و در مسیر جاده بین روستایی واقع شده است. بهمنان همچنین نام طایفه‌ای است که در این روستا زندگی می‌کرده‌اند. مطابق نقل افضل الملک در سفرنامه مازندران این طایفه به همراه سه طایفه اولاد، شیروان، گاوان پیش از اسلام در سوادکوه می زیسته‌اند. این روستا با دارا بودن مناظر طبیعی فوق العاده زیبا می تواند در جذب گردشگر به خصوص در فصول بهار و تابستان موفق عمل نماید. علاوه بر این وجود اماکن مذهبی همچون مزار امام زاده عباس که در دو کیلومتری ورودی روستای واقع شده است باعث گردیده از روستاهای اطراف به این روستا برای زیارت سفر کنند. این روستا به لحاظ موقعیت جغرافیایی در بین درجه و دقیقه عرض شمالی و درجه و دقیقه شرقی از نصف النهار گرینویچ قرار گرفته است و ارتفاع آن از سطح دریا برابر متر می باشد. این روستا به لحاظ تقسیمات سیاسی واقع در دهستان کسلیان به مرکزیت روستای اتو، از توابع بخش مرکزی به مرکز شهر پل سفید واقع شده و فاصله روستا از مرکز شهرستان کیلومتر و از مرکز دهستان یعنی روستای اتو کیلو متر می باشد. این روستا از شمال به روستای ولو کش، از جنوب به روستای قادیکلا، از غرب به کوهها و اراضی ملی و از شرق به روستای اتو محدود می شود. همچنین قدمت این روستا به تا سال پیش برمی گرددبهمنان روستایی است که با دارا بودن مناظر طبیعی فوق العاده زیبا می تواند در جذب گردشگر به خصوص در فصول بهار و تابستان موفق عمل نماید. علاوه بر این وجود اماکن مذهبی همچون مزار امام زاده عباس که در دو کیلومتری ورودی روستای بهمنان واقع گردیده و نیز بقعه امامزاده شاه نظر و گلزار شهدای سه روستای بهمنان ولو کش و امیر کلا که در صحن این امامزاده واقع گردیده و نیز بقعه سید ابراهیم در شرق روستا که از دیر باز مورد احترام و تکریم اهالی بوده است و همچنین احداث زایر سرای امامزاده شاه نظر هم که از طرف تولیت این آستان مقدسه در حال احداث بوده تا محلی برای استراحت زایرین فراهم گردد، از جمله مواردی بوده که این روستا را به عنوان یک روستا با جاذبه غالب مذهبی برای جذب گردشگر مطرح نموده است. علاوه بر این وجود مراسم خاص مذهبی بویژه در ماههای محرم و صفر بر جاذبه های مذهبی این روستا افزوده است. مجموع این عوامل سبب گردید تا در این کار تحقیقی این روستا به عنوان یکی از روستاهای دارای جاذبه مذهبی مورد بررسی قرار گیرد. حال آن که در در کتاب التدوین فی جبال الشروین، در شرح سفر ناصرالدین شاه به مازندران در سال ه. ق، نام بهمنان به عنوان یکی از روستاهای بلوک کیسلیان آمده است. با توجه به مندرجات التدوین روایت کوچ وهمن در صد سال پیش و قول اشتقاق بهمنان از فعل "بموندیم" را که چون افسانه زیبا می نماید نمی توان قابل ت یید دانست. اما پای استدلال ما چوبین تر از آن است که با افسون این افسانه ها برآید. چرا که افسانه هرچه دل پذیرتر، باورپذیرتر نیز. گل ما را نیز که از ازل با آب آتش فروز افسانه سرشته اند. مطابق روایت سالخوردگان امافت، این روستا پیش از توطن صاحبان کنونی آن، موطن قوم بهمنان بوده است که در نتیجه ی شیوع آزار آن جا را تر ک گفته بودند. استناد این عده علاوه بر مشهورات، سنگ نبشته ای بود که نام بهمن برآن درج شده بود. امافتی ها که خود از "شوراب " کوچیده بودند، به روستایی آباد اما خالی از سکنه می رسند وچون خانه را خالی و آب را مفت می یابند بر آن می شوند که همان جا بمانند اما آنان دیگر نام بهمنان را بر نمی گزینند! بعضی از معمران نام بهمن را که در سنگ نبشته امافت مندرج بوده است متعلق به نیای وهمن یا حداقل نیای یکی از تیره های این قوم می دانند. یکی از معمران بهمنانی نیز علت نامگذاری قوم وهمن را انتساب آنان به جایی به نام "وهمن کوه " در برنت می پندارد. بنابرهمین تصور، عده ای قایل به وجود بازمانده ی قوم وهمن در برنت اند و بازماندگان دیگری را نیز در ساری و بهشهر و. ردیابی کرده اند. هم اکنون نیز در برنت مکان هایی به نام وهمن معروف است. مطلعان برنتی نیز انتساب این مکان ها را به قوم وهمن شفاها تایید کرده اند. در همه ی این روایت ها بسامد برنت چشمگیر و گوش نواز است. معمران وهمن خاطرات بساری از سفر خود به برنت و واگذاری زمین های آبا اجدادی به شرط، یا فروش آن ها یا ستاندن باج و قرض و . نقل کرده اند. جایگاه ویژه برنت در حافظه ی تاریخی قوم وهمن همیشه تو م با حسی نوستالژیک نسبت به این بوم بوده است. آیا برنت وطن از دست رفته ی قوم وهمن بوده است؟ ! اماآنچه از این میان مسلم است، این است که هویت یابی قوم وهمن در بهمنان بوده است و بس. موطن قوم وهمن نیز بر اساس قدیم ترین شناسنامه ها که به دست آمده است تا سال پیش به طور حتم در بهمنان کیسلیان بوده است. این نقد را باید گرفت اگرچه از نسیه ی برنت و امافت با آن چشم اندازهای دلفریب نیز به راحتی نمی شود دست شست. بهمنانی ها خود را "وهمن " یا "وهمنونی"می نامند. وهمن تلفظ مازندرانی "بهمن" است. بهمن در اوستا به صورت "وهومنا" و در زبان پهلوی به صورت "وهومن" آمده که از دو جزو "وهو" به معنی خوب و نیک و "من "به معنی "منش "ترکیب شده وجمعا به معنی نیک منش، نیک نهاد است. همچنین بهمن یکی از امشاسپنتان و نخستین آفریده ی اهورامزدا ست که دومین روز از هر ماه خورشیدی و دومین ماه از زمستان نیز به نام او خوانده می شده است. فرزند کهترین اسفندیار نیز به نام این فریشته بهمن خوانده شد. همچنین بهمن نام گیاهی است که به قول اسدی و بیرونی در جشن بهمنجنه خورده می شد. نام چهار تن از پادشاهان بادوسپان مازندران نیز بهمن بوده است که در نور حکومت می کرده اند. همچنین برادرزاده ی اسپهبد علاء الدوله، بهمن نام داشت. در سفرنامه ی افضل الملک از این قوم با نام "بهمنان" یاد شده است. به نظر می رسد نام وهمن از بهمنان گرفته شده است و شاید به همین خاطر این قوم محل سکونت خود را وهمنون یا بهمنان نامیده است. برخی از اقوام ساکن زیراب به قومیت های کرد و لر و . منتسب اند اما در انتساب وهمن به این نوع قومیتها قولی نقل نشده است و به نظر می رسد وهمن اصالت سوادکوهی داشته اند. در سفرنامه ی افضل الملک، "بهمنان" به همراه "اولاد" و" گاوان" و "شیروان" چهار طایفه ی قدیم و اصیل سوادکوه شمرده شده اند که از قبل از اسلام در مازندران می زیسته اند. چنان که از متن سفرنامه بر می آید، نویسنده این نوع اطلاعات را از امیر موید و آقا میرزا سیدعلی وکیل از احفاد سیدظهیرالدین مرعشی کسب کرده، اما هیچ سند مکتوب در صحت این قول ارایه نکرده است. الف)گروه دارای پسوند وهمن: اجداد این گروه که هسته ی اولیه مهاجران احتمالی برنت را تشکیل می دهند، همگی متصف به وهمن بوده اند و با رواج شناسنامه، بهمنی را به عنوان نام خانوادگی یا پسوند برگزیده اند. ب) گروه بدون پسوند وهمن: اجداد این گروه اغلب با پیوند سببی با وهمن درآمیخته اند و با آنان یکی و برخی حتی به واسطه ی ارث صاحب زمین شده اند. بهمنان بر دامنه ی بی درخت شیبداری جا خوش کرده است که از پایین، دست در دامن رودخانه ی کیسلیان و از بالا دست در دست تپه های جنگل پوش نهاده است. در جنوب آن روستای ولوکش و در جنوب شرقی آن روستای امیرکلا لمیده اند. این سه روستا به واسطه ی رودخانه ی کیسلیان، از دیگر روستاهای کیسلیان جدا و برکنار مانده اند. گستره ی بهمنان در گذشته املاک کنونی ولوکش و امیر کلا را در برمی گرفت. گفته می شود پس از دست اندازی قوم "دادو" به قلمرو بهمنان، بهمنانی ها به کمک قوم "امیر" آن ها را از قلمرو خود می رانند. پس از آن به عنوان قدردانی محدوده ی فعلی امیرکلا به قوم امیر پیشکش می شود. قوم امیر نیز پس از شیوع آزار اقامتگاه سابق خود در پایین روستای اتو را ترک کرده و در این سوی رودخانه در جوار بهمنان سکنی می گزینند. ولوکشی ها نیزدر قالب دو قوم "خواجه" و"شور" ساکن "پیته خنه سر" بودند که با پیوند سببی با بهمنانی ها صاحب زمین در این سو می شوند و ولوکش شکل می گیرد. از میان روستاهای پرشمار کیسلیان، بهمنان در شمال شهر زیراب نزدیک ترین روستا به آن است اما این نزدیکی سبب گشایشی برای بهمنان نبوده است. زیرا جاده شوسه کیسلیان از مسیری دیگر به لاجیم منتهی می شده و در آن مسیر نیز رودخانه ی کیسلیان مانعی طبیعی در بهره برداری از جاده بوده است. تنها پس از احداث جاده ی مستقل برای بهمنان دسترسی به شهر و برخورداری از مواهب مدنیت آسان تر گشته است. مردم بهمنان در حفظ آداب شریعت از گذشته تا کنون کوشا بوده اند. پافشاری بر حفظ سنت تعزیه خوانی بهترین دلیل بر این مدعاست. شوق مقدس مردم برای تماشای تعزیه به تدریج این هنر دینی را در میان بهمنانی ها تقویت وتثبیت کرده و تربیت چند نسل تعزیه خوان به پویایی آن انجامیده است. امامزاده شاه نظر در شمال بهمنان، امامزاده عباس در جنوب وسید ابراهیم در جنوب شرقی آن از نگاه مردم چون نگهبانی از سه سو بهمنان را حراست می کنند. اعتقاد مردم به امامزاده شاه نظر بسیار ریشه دار است و افسانه های زیادی دراین باره نقل شده است. این افسانه ها که واژه ی آزار در آن بسامد دارد می تواند بازتاب خاطره ی قومی وهمن از کوچ ناگزیرشان از برنت و امافت باشد. یکی از آن جمله آن است که سالی در آن سوی رودخانه بلای آزار بر مردم مستولی می شود. بلا پس از خرابی امیرکلا به هییت انسان به سمت بهمنان روانه می شود اما نرسیده به بهمنان پیرمردی نورانی عصازنان ظاهر می شود و با بلا وارد مجادله می شود. در این زمان دو پیرمرد نورانی دیگر می رسند. پیرمرد اول (امام زاده شاه نظر) همراه دو پیرمرد دیگر (امامزاده عباس و سیدابراهیم) به ضرب عصا بلا را متواری می کنند. برخی این سه امامزاده را شاهان یا سرداران عهود گذشته می پندارند اما برخی قایل به شجره نامه برای این سه تن هستند. مثلا بر اساس یکی از شجره نامه ها امامزاده عباس یکی از غلامان امام موسی کاظم شمرده می شود. با توجه به مشرف بودن امامزاده عباس به قلعه و شکل مدور و برجسته بنای اولیه آن، برخی نیز این بنا را از بقایا یا اجزای قلعه ی پایین دست آن می دانند. قدمت آثار به دست آمده از بهمنان مطابق نظر باستان شناسان به عهد اشکانیان باز می گردد و عمر تمدنی این منطقه را به بیش از دو هزار سال می رساند. در جای جای بهمنان قبور گبری (زردشتیان) را می توان کشف کرد. حتی منطقه ای در بهمنان به نام "گبری " معروف است. ولی باید دانست دفن اجساد نزد زرتشتیان گناه شمرده می شد چرا که بر پایه باورهای زرتشتی به‌خاک سپردن مردگان باعث فساد در زمین و هم چنین ایجاد وحشت و گزند به امشاسپند سپندارمذ فرشته موکل بر زمین خواهد شد. پس گبرشمردن این به خاک سپردگان، محل بحث است. البته کوزه هایی حاوی اجساد مردگان نیز یافته شد که مهرآیین دانستن آنان محتمل تر است. نزدیکی های امام زاده عباس، در منطقه ی "زرات جا دره " بقایای بنایی مشهود است که به زعم اهالی قلعه بوده است. شکل گرد و گنبدی آن این گمان را تقویت می کند. برخی می گویند این قلعه شامل سه تل بوده است و برخی دیگر این قلعه را شامل سه خزانه می دانند که گنجینه های شاهی را در خود جا می داده است. از این رو بارها کسانی به سودای زراندوزی به حفاری و گورکنی بخت خود را آزموده اند. در تلفظ نام این منطقه نیز اختلاف نظر وجود دارد: برخی آن را" زرات جا" یعنی محل زراعت بعضی "زیارت جا "یعنی محل زیارت عده ای "زیارت شاه" و برخی نیز آن را "زیارت چاه "می دانند. البته اگر از بالای قلعه به پایین نگاه کنیم بی شباهت به چاه نیز نیست. در حفاری های مختلفی که به صورت غیرقانونی انجام شده است سنگ چین قلعه آشکار شده است. در گوشه و کنار قلعه کوزه شکسته های زیادی را می توان دید که غارتگران فرهنگی با اطمینان به این که کارشناسان میراث فرهنگی ککشان هم نمی گزد آن ها را به حال خود رها کرده اند. شاهدی که استقرار قلعه را در این مکان ت یید می کند منطقه ی پایین دست قلعه است که قلوش نامیده می شود. قلوش را می توان مخفف قلعه ی لوش (در قلعه) دانست. برخی قلوش را قلعه مستقل دیگری می پندارند. بقایای قلعه های دیگری نیز در اطراف بهمنان کشف شده است: کل بست، دروازوک، قلک، حسن بور و شاه کوه. که از این میان شاه کوه و حسن بور از املاک سرخکلا محسوب می شود. در تاریخ طبرستان بارها از قلعه کیسلیان یاد شده است حتی وجه تسمیه آن به صورت کیه = (خانه) + سلیان (فردی پناهنده به مازندران) ذکر شده است اما مشخص نیست مصداق این قلعه که مازیار و شاهان باوندی از آن استفاده می کرده اند کدام یک از این خرابه هاست: قلعه های چندگانه ی مذکور یا قلعه ی لاجیم؟ محتمل آن است که قلعه کیسلیان که بنابر قول ابن اسفندیار در زمان ساسانیان ساخته شده با مشخصات قلک و حسن بور که آجرهایی با ابعاد بزرگ و مربوط به دوره ی ساسانی در آن یافت شده، مطابقت بیشتری دارد. ویرانه های دهی نیز در شمال روستا در منطقه ای به نام اتراخون ده یافت شده است. در این منطقه سنگ نبشته ای به خط کهن (میخی یا پهلوی) همچنین مجسمه ی عقابی که نیمرخ رو به چشمه ی آن حوالی داشته دیده شده که مت سفانه مورد دستبرد قرار گرفته است. دشاخ سنگ (سنگ دو شاخ) که سنگ بزرگ دو نیمه ای بوده و انگار به دست انسان تراش داده شده و اعتقادات خرافی چندی نیز درباره آن رایج بود از آثار دیگر در همین حوالی است. در کمر سنگ نیز قطعه سنگ بزرگی در میان دشت خالی دیده می شود که بنابر اعتقاد گذشتگان، رستم آن را با فلاخن پرت کرده و به اینجا افتاده است. سنگ های تراشیده ای به شکل حیوانات مختلف نیز در فاصله ی بهمنان تا سرخکلا دیده شده است. در جنوب بهمنان در منطقه ی "پیته " مخروبه ی یک روستا کشف شده است که تا مزار سید ابراهیم امتداد داشته است. در منطقه ی سیدابراهیم نیز چهار دیوار بنایی کشف شده که سر آن متر و ته آن متر بوده است. همچنین سنگی یافت شده که عبارت "فریدون شاه " بر آن به خط عربی نگاشته شده بود. عجیب آن که تنها شاه فریدون نام مازندران، فریدون بن قارن ( - ه. ق) است که در رستمدار فرمان می راند. روبه روی پیته، منطقه "میونک "قرار دارد که در یک شعر رمزگونه به عنوان شهر میدونک از آن یاد شده است: "شهر میدونک، اغوز کپینک، د دره ی تک، هفت تا خم تک به تک ". در این معما گونه، نهانگاه گنجینه ای که شامل هفت خم بوده به رمز درج شده است. آثار چند "دنگ سر" در مناطق "لیلم"، "انجیر تپه "، "دنگ سر پلی" و "شاگرد نمازکرون " دیده شده که حاکی زیست گذشتگان در این حدود است. معروف است که قوم وهمن در ابتدای مهاجرت خود در انجیر تپه و عده ای نیز در" کردکلا" مستقر شده اما در اثر عواملی چون سوز سرما و برف و . محل سکونت خود را به محل کنونی منتقل کرده اند. آداب و رسوم مردم روستا چیز علی حده ای نیست و با دیگر روستاها یکسان است. اما در این میان چیزی که برای نگارنده قابل توجه بوده رسم "سو وشن" است. سو وشن از نظر واژگانی اگرچه به معنی روشن کردن چراغ است، بی شباهت به "سووشون "فارسی نیز نیست و از نظر محتوا نیز هم جهت با مراسم "سووشون" است. بهمنانی ها در عصر بیست وشش عید ماه برای مردگان خود سووشن می گرفتند. در این رسم موم را به روغن می آغشتند و به دور ساقه ی خشک " مهره" (نام گیاه) می پیچیدند و آن را به عنوان شمع در چهار سوی تشتی آب در" نال بن" (زیر پلکان) روشن می کردند و منتظر می ماندند "روح پاپلی" (پروانه ی روح) از آب میان تشت بخورد. گاه نیز این شمع را بر آستانه در خانه می آویختند و روشن می کردند. زبان مردم این روستا مازندرانی است که مانند دیگر مازندرانی ها خود آن را گلکی می نامند. برخلاف مردم اتو یا سی پی که آخر کلمات را می کشند بهمنانی ها لهجه ندارند و مازندرانی را مانند مردم زیراب وپل سفید تکلم می کنند. سوادآموزی از دیرباز در روستا با نشیب و فراز رایج بوده است: ابتدا مکتب خانه ای که ملای ده سپس مدرسه ای که یکی از باسوادان ده آن را اداره می کرده و آن گاه مدرسه ی " سپاه دانش" پاسخگوی نیاز مردم بوده است. پس از انقلاب مدرسه ی راهنمایی نیز در روستا ت سیس شد اما با مهاجرت تدریجی مردم به شهر هم اکنون هر دو مدرسه تعطیل و منهدم شده اند. شمارافراد باسواد وسطح تحصیلات از گذشته تاکنون روبه افزایش بوده است. در گذشته سقف تحصیل حداکثر تا دیپلم بوده اما امروزه به سطوح عالی تحصیلی نیز رسیده است و این پیشرفت به خصوص برای کسانی که به شهرهای بزرگ تر مهاجرت کرده اند بیشتر مقدور شده است. مردم بهمنان در گذشته عموما دامدار بوده اند یا کشاورز. اما با افتتاح شرکت زغال سنگ به اشتغال در آن شرکت روی آوردند. محصولات کشاورزی در گذشته بیشتر شامل برنج، گندم، جو و گورس (ارزن) بوده اما امروزه تنها به برنج بسنده کرده اند. کشاورزی به صورت سنتی بوده اما اکنون کمابیش از دستاوردهای تکنولوژیک نیز استفاده می شود. دامداری نیز صورت سنتی داشته و دامداران بیشتر ییلاق و قشلاق می کرده اند. از محصولات دامی پنیر، کره، سرشیر و ماست سر و کاشی سر زبانزد است. در روزگار پیشین که نظام ارباب رعیتی در روستاهای کشور برقرار بود، بیشتر روستاهای کسیلیان را یک ارباب مشترک اداره می کرده اما مردم بهمنان شاید به خاطر نوع معیشتشان که متکی بر دامداری بوده است، تن به رعیتی هیچ اربابی نسپرده بودند. محصولات باغی به ترتیب وفور بیشتر شامل اغوز (گردو) ، هلی (آلوچه) ، انجیر سیب، به و توت است. از میوه های جنگلی نیز می توان به کنس (ازگیل) ، ولیک سیاه و قرمز (زالزالک) ، خرمندی (خرمالوی جنگلی) ، تلکا (گلابی وحشی) ، توت وحشی و تمشک اشاره کرد. البته گردو در جنگل نیز یافت می شود وخرمالو در باغ ها. آب و هوای مناسب و امتزاج کوه و جنگل از گذشته تا کنون سبب رواج زنبورداری بوده است. نوغان داری نیز با وجود درختان توت در گذشته رایج بوده اما امروز نه از توت چیزی باقی مانده نه از نوغان داری. از صنایع دستی نیز اثری نمی توان یافت جز در خاطرات کهنسالان که فلان گلیم می بافت و بهمان جاجیم. چادر شو، شره، پرزو، پشلوار چوخا، سفره، رسن، دستکش، جرب از دیگر دوختنی ها و بافتنی های رایج بوده است. نجاری در گذشته صنعتی جاری بوده است. پیش از ت سیس ذوب آهن، کار با اره کشان اشکوری که تحت نظر پیمانکاران درختان را برای تهیه تراورس می بریدند، شغل رایجی بوده است. این سابقه ی اره کشی مقدمه ای شد بر رواج درودگری و چوب پردازی در روستا. اما از این صنعت نیز اکنون چیزقابل ذکری باقی نمانده است. تولید زغال چوب در مکان هایی واقع در جنگل موسوم به "کوره سر" از دیگر مشاغل رایج در گذشته بوده است که با ملی شدن جنگل و کشف معادن زغال سنگ مردم نیز از این حرفه روی گردان شدند و به کار در شرکت زغال سنگ البرز مرکزی بسنده کردند. از گیاهان دارویی می توان به ونوشه (بنفشه) اشاره وبارهنگ را بر آن علاوه کرد. نعناع، اوجی (پونه) ، انارجه اویه، اوتره (تره آبی) نیز در شالیزارهای بهمنان به انبوه عطرافشانی می کنند. به گوشک (قارچ) نیز گوشه ی چشمی می توان داشت. از درختان هم غافل نباید بود. بیشه ی کوچکی از شار (شمشاد) جاده ی ورودی بهمنان را آذین بسته است. گفته می شود این شمار از شار در مازندران کم نظیر است و افسوس که هر سال بیش از پیش از حجم این بیشه کم می شود. انجیلی، افرا، ازدار، لرگ، ممرز، مرس، موزی، نمدار، توسکا نام های خاطره انگیز دیگری است که دورتا دور بهمنان را گرفته اند و دورادور او را می پایند. فک (بید) را هم بر لب جوی در جای جای روستا می توان دید که به هر بادی بر خود می لرزد. سناور (صنوبر) هم که ره آورد آشنایی با شهر است و این درخت تناور اگرچه قیمت دارد، چندان قدمتی ندارد. حیات وحش اگرچه تنوع گذشته را از دست داده همچنان خودنمایی می کند: از شوکا (آهو) و اشکار گو (گوزن) گرفته تا خرس، یوزپلنگ، وراز (گراز) و ورگ (گرگ) که برای ره گیری برخی از آن ها باید اعماق جنگل را درنوردید. اما شال (شغال) چشته خورگوشه و کنار آبادی پرسه می زند و خی (خوک) نیز که با زراعت و کشت دوستی دیرینه دارد! پرندگانی نظیر (کوک) کبک، تیرنگ (قرقاول) ، تیکا و ایا (بلدرچین) نیز همچنان بر چمن ها و دامنه ها می خرامند یا بر شاخساران رعنایی می کنند و حرص شکارگران از پافشاری آن ها بر بقا نمی کاهد. کورکلاج (کلاغ) و چلچلا (پرستو) را نیز که افسانه ها از خطر شکار در امان نگه داشته اند. آب و هوای این روستا مانند زیراب معتدل و مرطوب است. با این تفاوت که در زمستان سردتر و برف گیرتر است و البته در تابستان نیز خنکای آن دلنوازتر. این روستا در گذشته جمعیت چندانی نداشته است. اما با افزونی جمعیت، جاذبه های ی شهر دلربایی آغاز می کند افسون شهرنشینی چشم بندی می کند نوگرایی دیرینگی ها را برنمی تابد شوق ماندگاری کاستی می پذیرد و کم کم بهمنان می ماند وتا چشم کار می کند چشم اندازهای کم بیننده، کوچه باغ های بی رهگذر، نپارهای بی شوپه و فانوس های مرده. اکنون نیز تنها در ایام محرم یا موسم کشاورزی پذیرای جمعیت به شهر رفته ی خود می شود و در باقی ایام آنچه برجا مانده است عبارت اند از: شب، سکوت، جنگل. منبع: سوادکوه آنلاین |
روستای عشین یا اشین یکی از روستاهای حاشیه کویری در غرب انارک و شمال شرقی استان اصفهان است که درمسیر جهانگردان کویری قرار گرفته‌است. این منطقه جزیی از ایران مرکزی است که در کناره جنوبی دشت کویر با شرایط سخت آب وهوایی واقع است. این منطقه در کیلومتری شمال غرب انارک با طول جغرافیایی ٫ ٫ و عرض ٫ ٫ درجه قرار دارد. آلفونس گابریل در سال در سفر به کویرهای ایران اقامت کوتاهی در این روستا داشته و آنرا در کتاب " عبور از صحاری ایران " توصیف کرده‌است. عکس روی جلد این کتاب عشین را در سال هجری شمسی نشان میدهد. وجود ذخایر و کانسارهای معدنی در سنگهای مجموعه افیولیتی عشین به‌عنوان بازمانده‌ای از دریاها و آبراهه‌های گذشته ایران مورد بررسی قرار گرفته‌است. در فرهنگ لغت نام‌ها و آبادیها نوشته محمد مهریار عشین به معنای سرزمین آبهای جاری است و وجود تعداد چشمه‌های زیاد در اطراف این روستا هویدا این حقیقت است. این روستا شامل خانه‌ها قلعه دفاعی و حمام میباشد که متعلق به اوایل قرون اسلامی و قبل از آن است. روستا پس از حدود نیم قرن متروک و مخروب شدن در سال ثبت میراث ملی کشور شد و پذیرای میهمانان داخلی و خارجی میباشد. این روستا پذیرای مسافرانی از کشورهای آسیایی در زمینه زمین‌شناسی و معادن میراث و ابنیه تاریخی نجوم و ستاره‌شناسی کویرشناسی و بیابان‌گردی میباشد. شهرستان نایین که در شرق استان اصفهان واقع شده در حقیقت یکی از مهمترین محورهای اتصال غرب به شرق استان و حتی کشور به شمار میرود، به همین دلیل در طی سالهای اخیر با همت جمعی، این شهرستان همراه با جاذبه‌های طبیعی و تاریخی منحصربه‌فرد و پیشینه تاریخی کهن به یکی از اصلی‌ترین مراکز گردشگری کویری استان اصفهان تبدیل شده است. واژه "عشین" در فرهنگ عامیانه مردم شرق استان اصفهان در عین حال که با نام "اشین" نیز خوانده شده به معنای سرزمین آبهای جاری خوانده شده، وجود چندین چشمه در ارتفاعات اطراف این روستا این واژه را قوت می‌بخشد. این روستا در حاشیه کویر مرکزی ایران و به عنوان بخشی از شهر تاریخی انارک به شمار میرود، با توجه به پیشینه تاریخی انارک و همچنین ساختار معماری این روستا که عمدتا خانه‌ها به صورت تک اتاقی با گنبدی زیبا بر روی آن بنا شده، دیرینه شناسان پیشینه تاریخی این روستا را به پیش از اسلام نسبت میدهند. روستای اشین ساخت مایه ای ساله دارد که پس از حدود سال متروکه ماندن به همت معماری جوان در سال خورشیدی احیا گردید. از آنجایی که تابستان‌های این منطقه بسیار گرم و خشک است، بهترین زمان سفر به این مناطق فصل پاییز و زمستان است. این خانه ها کاهگلی هستند و معمولا یک اتاق بیشتر ندارند، سقف این خانه ها به شکل گنبد است و بیشتر آن ها پنجره هم ندارند. از آن جایی که این خانه ها پنجره ای ندارند انتظار می رود که محیط داخل آن ها تاریک باشد با این حال نور مورد نیاز خانه ها از سوراخ هایی که روی دیوار و سقف هستند تامین می شود. تابستان های این کویر بسیار گرم و زمستان های آن سرد است و به همین دلیل در فصل زمستان بومی های این روستا از بخاری های هیزمی برای گرم نگه داشتن خانه استفاده می کنند. جاذبه ی دیگری که در صورت سفر به روستای عشین نباید از دست بدهید حمام آن است که در فاصله ی چند متری روستا قرار دارد. این حمام در نزدیکی استخری قرار دارد که این استخر پر از ماهی های قرمز رنگ است و از دیدنی های روستا است. این استخر کوچک هم آب مورد نیازش را از چشمه می گیرد. وقتی که وارد حمام این روستا می شوید با فضایی درست شبیه به همه ی حمام های قدیمی روبرو می شوید فضایی که دارای هشتی ورودی، گرمخانه، شاه نشین و خزینه است و در ساخت گچبری و تزیینات آن از آهک استفاده شده است. از دیگر دیدنی هایی که زمانی که در روستای عشین هستید باید ببینید، قلعه کاروانسرا است. این کاروانسرا از سنگ های لاشه و آجر ساخته شده است و بعد از ورود از سر در به دالانی در آن می رسیم که البته به مرور زمان دچار فرسودگی شده است و چیز زیادی از آن دیده نمی شود. |
سفر یکی از اتفاقات دلپذیر زندگیست که همانقدر که جذاب و جالب است می تواند استرس های خود را داشته باشد. یکی از مواردی که باعث کاهش استرس و دل نگرانی می شود داشتن چمدان و ساک مسافرتی مناسب و بادوام می باشد چرا که تمام لوازم مورد نیاز سفر را در آن جای داده و هر آن باید نگران چرخها، زیپ، دسته وبدنه آن بود که از هم جدا نشود و سفر را تلخ نکند. پس انتخاب یک چمدان یا ساک مسافرتی خوب خیلی در سفر موثر است. داشتن یک چمدان مسافرتی راحت و جادار که بتوان تمام وسایل مورد نیاز در طول سفر را در خود جای دهد بسیار هوشمندانه است. در سالهای دور بسته های پارچه ای به عنوان بسته بندی توشه راه مسافران بوده اما اگر کمی جلوتر بیاییم به وجود جعبه هایی چوبی یا چرمی برمیخوریم که می توان آنها را نمونه های اولیه و ابتدایی چمدان درنظر گرفت. امروزه اساس کار همان است و شکل ظاهری جعبه های چوبی یا چرمی قدیمی زیاد متفاوت نشده اما استفاده از لوازم و مواد تازه در ساخت چمدان ها باعث تنوع بسیار در بازار شده است. اگر وسایلی که حمل می کنید کمی سنگین است و نمی توانید آنهارا به راحتی حمل کنید، حتما لازم است که از چمدان، ساک و یا کوله پشتی های چرخدار استفاده کنید تا به سلامتی تان آسیبی نرسد و یا اگر احساس کردید که نوع درجه آن مناسب شماست، می توانید این نوع را خریداری نمایید. اگر زیاد به تنهایی مسافرت می روید می توانید از کوله پشتی های جادار استفاده کنید که می توانند بسیار مناسب شما باشند و تمام وسایل شما را در خود جای دهند و اگر تمایل زیادی به استفاده از کوله پشتی ها دارید و کار شما دردفاتر می باشد می توانید از کوله پشتی هایی که دارای محفظه هایی برای نگه داشتن لپ تاپ، پاور بانک، تبلت و دیگر وسایل دیجیتال تعبیه شده اند را تهیه کنید که شرکت ایران دلسی کوله پشتی هایی برای این منظور تولید کرده است که دارای محافظی برای نگه داشتن انواع مختلف لپ تاپ در اینچ های مختلف، انواع تبلت ها و دیگر وسایل دیجیتال می باشد و از جنس مرغوبی برخوردار می باشد. اگر در مناطقی زندگی می کنید که همیشه هوا مرطوب می باشد و در اغلب اوقات با بارش باران رو در رو می شوید، کوله پشتی های ایران دلسی می توانند برهترین گزینه برای خرید شما باشند چرا که از جنس های مرغوب در تولید آنها استفاده شده است که از ورود آب به داخل آن جلوگیری می کند. : هرچه حمل و نقل چمدان راحت تر باشد مناسب تر است و هیچکس به دنبال چمدانی که حمل و نقل آن سخت باشد نیست. : وجود چرخ های مناسب در زیر چمدان به سهولت استفاده از آن کمک زیادی می کند: همه افراد از لحاظ جسمی قادر به بلند کردن چمدان و حمل آن نیستند. : اینکه محیط داخلی چمدان به گونه ای طراحی شده باشد که وسایل به خوبی در داخل آن جای بگیرند. اینکه وسایل درون چمدان از ایمنی لازم برخوردار باشند. بهتر است که برای خرید چمدان مقصد مسافرت و نحوه رفتن به آنجا را در نظر بگیرید. نیاز های خود را در هنگام خرید یک چمدان در نظر بگیرید این امر به شما در انتخاب یک چمدان و یا کوله پشتی خوب کمک خواهد کرد. مثلا یک جهانگرد به کوله پشتی نیاز دارد که بتواند کیسه خواب و چادر و قطب نمای خود را در آن قرار دهد. یک مسافر تجاری به چمدانی نیاز دارد که لپ تاپ و وسایل الکترونیکی خود را در آن جای دهد، در حالی که یک آرتیست به چمدانی نیاز دارد که بتواند لباس های زیاد خود را در آن قرار دهد. همچنین لازم است قبل از خرید چمدان در نظر بگیرید که مقصد شما چگونه مکانی است، مثلا این که سفر شما اهداف تجاری دارد یا قرار است با چمدان به کوه و دشت بروید و آن را روی صخره ها حمل کنید. اولین و در واقع مهمترین نکته در زمان خرید چمدان مسافرتی، وزن آن می باشد. بدون شک شما هم علاقه مند نیستید که چمدانی داشته باشید که به دلیل وزن سنگین، حمل و نقل آن بسیار سخت باشد و یا اینکه به علت وزن بالا مجبور باشید که برای آن اضافه بار پرداخت کنید. اندازه چمدان باید به اندازه ای باشد که توانایی بلند کردن آن را داشته باشید زیرا ممکن است در شرایطی قرار بگیرید که کسی برای کمک به شما در اطرافتان نباشد. همچنین اندازه چمدان باید با استاندارد فرودگاه های مختلف مطابقت داشته باشد زیرا خطوط هوایی مختلف الزامات مختلفی در مورد اندازه چمدان ها دارند. وزن چمدان از اهمیت بالایی برخوردار است و هرچه چمدانی که خریداری می کنید سبک تر باشد، توانایی حمل بار بیشتری خواهید داشت. لازم است که بلندی چمدان متناسب با قد شما باشد، به طوری که بتوانید چمدان را به راحتی از روی زمین بلند کنید. اندازه وزن مجاز بین المللی حمل بار در هواپیما را در نظر بگیرید زیرا از قوانین فوق العاده سفت و سختی برخوردار هستند. همچنین بهتر است که چمدان خود را با توجه به میزان باری که می خواهید حمل کنید انتخاب کنید، نه کوچک تر و نه بزرگ تر. جنس چمدان تاثیر زیادی در وزن آن که به طور کلی شامل موارد زیر می باشد: چمدان هایی که از جنس پلی کربنات هستند، معمولا مقاومت خیلی بیشتری در مقایسه با سایر چمدان ها دارند و در برابر ضربه دچار آسیب دیدگی نمی شوند. تنها مشکل این چمدان ها این است که احتمال دارد در اثر جابجایی دچار خط و خش شوند که می توانید با استفاده از یک رویه پارچه ای از این مشکل جلوگیری کنید. چمدان های پارچه ای معمولا از جنس پلی استر و نایلون هستند از مقاومت کمتری در مقایسه با چمدان های پلی کربنات برخوردار می باشند. این چمدان ها به دلیل وزن بسیار کمی که دارند بهترین گزینه برای سفرهای هوایی و سفرهایی که نیاز دارید وسایل بیشتری را با خود حمل کنید، خواهند بود. جنس برخی از چمدان های پارچه ای به صورتی است که در برابر خط و خش مقاومت خوبی از خود نشان می دهند. از این رو در زمان خرید چمدان مسافرتی پارچه ای حتما به این موضوع توجه کنید. بسیاری از چمدان های پلاستیکی موجود در بازار علی رغم داشتن مقاومت بالا در مقایسه با چمدان های پلی کربنات وزن و قیمت پایین تری دارند. اما نمی توان کیفیت آنها را با کیفیت چمدانهای پلی کربنات مقایسه کرد. چمدان های پلاستیکی مناسب کسانی است که به دنبال خرید چمدان مسافرتی ارزان و سبک هستند. در انتخاب چمدان، دقت کنید که رنگ چمدان مورد نظرتان به گونه ای باشد که آن را با چمدان شخصی دیگر اشتباه نگیرید و همچنین بهتر است از رنگ های سفید و کرم بپرهیزید زیرا به سرعت کثیف می شوند و می توانید برای چمدان خود محافظ خریداری کنید تا به راحتی قابل شناسایی باشد. برخی چمدان ها دارای دو چرخ هستند و برخی دیگر دارای چهار چرخ و تعداد چرخ های چمدان به حفظ تعادل آن هنگام جا به جایی کمک زیادی می کند. چمدان ها ی چرخ راحت تر از چمدان های چرخ حرکت می کنند و همچنین، چرخ ها باید از کیفیت بالایی برخوردار باشند و شبیه به چرخ های اسکیت بورد باشند که چرخ های پلاستیکی مقاومت بالایی ندارند و به راحتی می شکنند. حمل چمدان هایی که دارای این نوع دسته ها هستند بسیار راحت ترند، چرا که به جای بلند کردن آن ها کافیست آن ها را روی زمین بکشید. هنگام خرید چمدان حمل آن را یک بار امتحان کنید تا مطمین شوید هنگام کشیدن آن روی زمین چمدان با پای شما برخورد نکند. یکی از متداول ترین مشکل اکثر چمدان های مسافرتی این است که دسته چمدان می شکند. بنابراین یکی از نکات بسیار مهمی که برای خرید چمدان مسافرتی مناسب و باکیفیت اهمیت دارد، توجه به جنس و طراحی دسته آن می باشد. بهترین چمدان از نظر دسته، چمدانی است که دسته آن به دو طرف میله داشته باشد، چرا که این نوع چمدان ها معمولا قوی تر و مستحکم تر از چمدان های تک میله ای می باشند. معمولا در فرودگاه ها به دلیل پرت کردن چمدان ها در قسمت باربری اکثرا دسته چمدان ها می شکنند. اگر از بودجه کافی برخوردارید چمدان دو دسته خریداری کنید تا خیالتان از این بابت راحت باشد. اما اگر جنس خوبی از چمدان را خریداری می کنید، مشکلی نیست که چمدانتان یک دسته باشد زیرا از مقاومت خوبی برخوردار است. محیط داخلی برخی از چمدان ها قابلیت افزایش دارد و به این صورت که با کشیدن یک ژیپ داخلی، اندکی به فضای داخلی چمدان اضافه می شود و این ویژگی برای کسانی که زمان بازگشت از مسافرت بارشان افزایش میابد مناسب است. جیب های چمدان یک ویژگی مفید برای سازماندهی بهتر وسایل شما درون چمدان است. شاید ترجیح می دهید که برای دسته بندی کردن بهتر وسایل خود، چمدان هایی را خریداری کنید که حاوی چندین جیب متعدد باشند. در زمان خرید این نوع چمدان ها دقت کنید که جیب های طراحی شده فضای اصلی چمدان را محدود نکرده باشند، چرا که در چنین مواقعی نه تنها جیب ها به زیاد تر شده فضا کمکی نکرده اند، بلکه باعث اشغال فضای اصلی نیز می شوند. به سراغ خرید چمدان هایی بروید که از لایه های مخفی با دوخت تمیز و محکم تشکیل شده باشند تا طول عمر چمدان افزایش پیدا کند و بعد از مدتی ظاهر آن خسته کننده نشود. این نکته که چمدان از قفل های امنیتی برخوردار باشد بسیار مهم است و هرگز چمدانی که این ویژگی را ندارد خریداری نکنید. در زمان خرید چمدان مسافرتی زیپ و قفل آن را به دقت بررسی کنید. یکی دیگر از نکات مورد توجه برای چگونگی خرید چمدان مسافرتی مناسب توجه به جنس زیپ چمدان می باشد. به طور کلی زیپ چمدان هایی که کیفیت و مقاومت خوبی نداشته باشند، به سرعت می شکند که برای تعمیر و تعویض آن لازم است هزینه زیادی پرداخت کنید. بهترین نوع چمدان مسافرتی، چمدانی است که زیپ آن به طور کامل در داخل چمدان جای گرفته باشد. اگر معمولا چمدان خود را بیش از ظرفیت پر می کنید، بهتر است که در زمان خرید دقت کنید، زیپ چمدان از جنس کویل پلی استر باشد، چرا که این نوع زیپ توانایی تحمل فشارهای بسیار بالا را دارد. یکی دیگر از نکات بسیار مهم در زمان خرید چمدان مسافرتی، قفل آن می باشد. به شما توصیه می کنیم به هیچ عنوان به سراغ چمدان هایی که قفل ندارند، نروید. چرا که احتمال سرقت این نوع چمدان ها بسیار بالا است و سرقت چمدان در زمان مسافرت در حالی که کلیه مدارک و لوازم مهمتان در آن قرار دارد، اتفاق بسیار فاجعه باری خواهد بود. یکی از بزرگترین نکات برای انتخاب چمدان، ضد آب بودن جنس آن است که این ویژگی در هنگام بارش باران بسیار ارزشمند است. همچنین لازم است بدانید که استفاده از محافظ چمدان به تمیز ماندن و ماندگاری بیشتر چمدان بسیار کمک می کند. وجود دستگیره های جانبی چمدان، حمل و نقل آن را بسیار راحت تر می کند. همچنین ذکر این نکته از اهمیت بالایی برخوردار است که دستگیره های چمدان باید برای حمل وسایل سنگین مناسب باشند و از مقاومت بالایی برخوردار باشند. این کمربند ها قابل تنظیم اند و برای کمک به فشرده سازی وسایل شما درون چمدان بسیار مناسب اند و آن ها همچنین وسایل شخصی شما را در جای خود، ایمن نگه می دارند. یکی از پرطرفدارترین چمدان های مسافرتی، چمدان هایی با جنس چرمی هستند. اگر شما هم علاقه به خرید چمدان چرمی دارید، حتما باید به درجه آن توجه کنید. بهتر است به دنبال چمدانی بروید که از جنس چرم لایه لایه نشده، تولید شده باشد، چرا که این نوع چمدان علاوه بر ظاهری بسیار زیبا از جنس پایداری برخوردار می باشد. چمدان هایی که از جنس چرم پردازش شده باشند، بعد از مدت کوتاهی ترک می خورند، بنابراین توصیه می کنیم که از خرید این نوع چمدان ها خودداری کنید. یکی دیگر از چمدان های چرمی که خرید آن را توصیه نمی کنیم، چمدان های ساخته شده از تکه های چرم می باشند. برای داشتن یک چمدان با کیفیت لازم نیست که هزینه هنگفتی پرداخت کنید و با این حال، چمدان مورد نظر باید از مقاومت بالایی برخوردار باشد و تحمل ضربه های احتمالی وارد شده در حین سفر را داشته باشد. بسته به نوع فعالیت، مقصد و سبک سفر، نیاز های شما متفاوت خواهد بود. منظور از یک چمدان با دوام چمدانی است که از وسایل شما به خوبی محافظت کند. در انتخاب چمدان به دنبال چمدان نرم و با کیفیت باشید. یکی از دغدغه های هر مسافری خرید یک چمدان با دوام و راحت است. مورد کلی را باید همیشه مد نظر قرار دهید قاب، پارچه و ضد آب بودن چمدان. اگر چمدان دارای یک قاب درونی است دقت کنید که جنس آن از فایبرگلاس باشد، زیرا بسیار سبک است و استقامت زیادی دارد. در مورد پارچه باید بگویم که پارچه های سبک و محکم مثل برزنت را برگزینید. ضد آب بودن جزء موارد بسیار مهم می باشد به دنبال جنس های پارچه ای ضدآب مثل نانو باشید. زیپ چمدان باید با کیفیت باشد و به راحتی پاره نشود و یا هنگام بارش باران، از ورود آب به داخل چمدان جلوگیری کند. یکی از بهترین راه های حفظ ایمنی وسایلتان این است که آن ها را هنگام قرار دادن در داخل چمدان بسته بندی کنید. هرگز وسایل ارزشمند نظیر طلا و جواهرات را در داخل چمدان قرار ندهید، آن ها را همیشه بسته بندی کنید و در کیف دستی شخصی خود نگه داری کنید. در اینجا به توضیح چند مکانیسم ایمنی برای انتخاب چمدان می پردازیم: در صورت مسافرت هوایی، به محض فرود چمدان خود را بررسی کنید، به این ترتیب در صورت مفقود شدن وسایل خود هرچه سریعتر می توانید با شرکت هواپیمایی خود تماس حاصل کنید. ممکن است قیمت یک چمدان خوب بالا باشد اما بهتر است با این دید به قضیه نگاه کنید که این فقط یک چمدان نیست بلکه قرار است در طول سفر شما حکم کمد لباس تان را داشته باشد. قیمت به طور کلی نشان دهنده کیفیت است. با افراد با تجربه در این زمینه مشورت کنید. بسیاری اوقات چمدان های گران قیمت، داری نوعی ضمانت اند. همچنین بهتر است از خرید چمدان های شرکت های برندینگ صرف نظر کنید، زیرا آن ها در ساخت چمدان بیشتر به ظاهرآن توجه می کنند نه کیفیت آن. پاسخ: هر یک از چمدان های نرم و سخت کاربرد های مشخص و متفاوتی دارند که برای هر شخص می تواند متفاوت باشد. چمدان هایی که دارای جنس نرم می باشند، می توانند به راحتی در هر قسمتی که می خواهید جای دهید و این برخلاف چمدان های از جنس سخت و مقاوم می باشد که در هنگام جای دادن این نوع چمدان در قسمتی از ماشین یا خانه یا هرقسمت دیگری، چه پر باشد و چه خالی باشد، در ابعاد خودش جای شما را می گیرد و این یکی از نکاتی بود که باید به آن دقت کنید. چمدان هایی که جنس آن ها نرم است، قاعدتا باید وزن کمتری داشته باشند و حمل آنها آسان می باشد ولی چمدان هایی که جنس آن ها سخت می باشد قاعدتا باید نسبت به چمدان های نرم از وزن بیشتری برخوردار باشند و فضای بیشتری را در بر گیرند و توصیه می شود در حین خرید به این موضوع هم توجه کنید. اگر وسایل مهمی را می خواهید حمل کنید و می خواهید امنیت آنها بیشتر باشد، توصیه می شود که از چمدان های سخت استفاده کنید تا صدمه ایی به آن نرسد. پاسخ: به عنوان قاعده کلی برای هر نفر چمدان در ابعاد تا اینچ مناسب است که می تواند تمام وسایل شخصی خود را در آن جای دهد و برای خانوار می توان این ابعاد را به اینچ برای یک خانواده نفره در نظر گرفت. اگر شما با هواپیما سفر می کنید و می خواهید که ساک یا چمدان تان را در بالای سرتان قرار دهید می توانید از چمدان های اینچ برای راحتی کارتان استفاده کنید. کیف همراه مسافر قرار است به راحتی ما کمک کند و از پرداخت هزینه بار جلوگیری کند، درحالیکه به یک مورد آزار دهنده تبدیل شده است. البته شرکت های هواپیمایی و قوانین ناقص آن ها نیز مقصر می باشند. بنابراین در این جا به ذکر نکاتی که در انتخاب بهتر برای خرید ساک و چمدان دستی شما را کمک می کند، می پردازیم. شرکت های هواپیمایی اندازه بار شما را کنترل می کند، نه قسمت اداری امنیت حمل و نقل بنابراین عبور شما از این بخش در فرودگاه به منزله مطابقت آن با قوانین پرواز و فرودگاه نیست. تمامی فضاهای تعبیه شده برای بار مسافر در بالای سرش یکسان نیستند و از یک هواپیما به هواپیمای دیگر تغییر می کند. شاخص های اندازه گیری: شرکت های هواپیمایی دلتا، یونایتد و امریکن در سنجش ارتفاع بار همراه مسافر به مراتب کمتر از شرکت های ویرجین و ساوت وست می باشد. به طور کلی این ارتفاع در شرکت های مختلف بین تا سانتی متر می باشد. که ارتفاع سانتی متر مناسب اکثر فضاها می باشد. در نظر گرفتن چرخ ها: اگر با شاخص های اندازه گیری ساک دستی آشنا شده اید، باید بدانید که در محاسبه این بار چرخ های چمدان شما هم به خودی خود به ارتفاع چمدان شما می افزاید در نتیجه بهتر است از چمدان هایی که چرخ هایشان در داخل تعبیه شده استفاده کنیم تا هم چرخ ها آسیب نبینند و هم ارتفاع بار بیشتر از حد مجاز نشود. چهار چرخ در مقابل دو چرخ: اکثر مسافرین از انتخاب چمدان با دو چرخ اجتناب می کنند درحالی که این چمدان برای سهولت در چرخش در راهرو های باریک هواپیما مناسبتر است. شما هم پس از امتحان آن به این باور خواهید رسید. جیب ها: مسلما چمدان و کیف هایی با تعداد جیب های بیشتر بهتر و مناسب تر است چرا که در این صورت دیگر شما روی راه پله های فرودگاه نگران پیدا کردن کارت پرواز و مدارک خود نخواهید شد. بهتر است ساک دستی دو نوع جیب جادار و باریک داشته باشد. در جیب جادار کیف لوازمی مثل مجله را بگذارید که می خواهید در طول سفر همراهتان باشند اما در جیب باریک تر مدارک و چیز هایی را بگذارید که می خواهید در کمتر از ثانیه به آن ها دسترسی داشته باشید. چمدان و کیف های تقسیم بندی شده خوب هستند، اما به یاد داشته باشید تقسیم بندی طراحان آن ها با سلیقه شما متفاوت است. براین اساس بهتر است برای خرید ساک و چمدان هایی که حاوی این گونه تقسیم بندی نیستند را، انتخاب کنید چرا که می توانید وسایل خود را بدون محدودیت در آن ها جای دهید. قسمت های حساس و شکننده چمدانبه چمدان های سیاه نه بگویید. طراحی چمدان ها به یک هنر پویا تبدیل شده و هر روز شاهد طرح های باور نکردنی و زیبا در این صنعت می باشیم. مردم به چمدان دست شما توجه می کنند چه کسی می داند شاید شما به دلیل ظاهرتان خدمات بهتری از کارمند هتل و یا شرکت هواپیمایی دریافت کنید. برخی از برند های چمدان به علت کیفیت و استحکامشان شهرت یافته اند. برند Briggs و Riley دارای ضمانت مدام العمر به صورت رایگان می باشند. Tumi دارای سال ضمانت است. TravelPro و Victorinox (تعداد محدودی از مجموعه هایشان) هر دو گارانتی مادام العمر دارند. بسیاری از ضمانت نامه ها نقص های مرتبط با مواد و ساختار را تضمین می کنند. در انتخاب خود بسیار دقت فرمایید و روی طول مدت ضمانت نامه خیلی حساب نکنید چون یک چمدان بدون مشکل به خودی خود چندین سال عمر می کند و لزومی به مراجعه ماهیانه برای تعمیر نخواهد داشت. |
یکی از زیبا ترین و خطرناک ترین جاذبه های گردشگری بخصوص در ایران غارها می باشند. غارهای راز آلودی که در دل کوههای مرتفع وجود دارند و بعضی از آنها هنوز ناشناخته هستند. این غارها می توانند گردشگران زیادی را به خود جلب کنند. گردشگرانی که علاقه به طبیعت گردی و ماجراجویی در دل طبیعت دارند. غارها در واقع از نفوذ آب های زیر زمینی در سنگ های آهکی و حل شدن در فضای خالی بین آن ها در طول سالیان طولانی تشکیل می شوند. در سراسر دنیا شاهد غارهای بسیار زیادی هستیم و همین موضوع سبب شده تا افراد بسیار زیادی تحقیقات خود را در رابطه با غارها آغاز کرده و سعی کنند تا از این غارها اطلاعات مختلفی را به دست آورند. غارها از نظر گردشگری و توریستی نیز اهمیت بسیار زیادی دارند. ویژگی مهم غارها این است که علاوه بر گردشگران، محققین، زمین‌شناسان، غارنوردان حرفه‌ای و آماتور و بسیاری از افراد دیگر را جذب خود می کنند و افراد برای تماشا غارها به بخش های مختلفی سفر می کنند. ما در این مطلب عجیب ترین غارهای ایران همراه با عکس را برایتان جمع آوری کرده ایم. غار پر آو که به غار سردو نابودگر و غار قاتل معروف است در کیلومتری شمال شرقی کرمانشاه در نزدیکی روستای چالابات، جایی میان دو کوه تاجی بستان و بیستون، غاری عجیب و خطرناک به نام پرآو وجود دارد. این غار با هزار و متر ارتفاع در کوه زاگرس، کاملا عمودی است و برای درنوردیدن آن باید در آن سقوط کرد. غار در متری زیر قله شیخ علی خان یا قله پرآو واقع شده است. پرآو حدود سال پیش زمانی که کشف شد، عنوان بزرگترین غار عمودی جهان را کسب کرد اما حالا غارهای عمیق بسیاری در جهان وجود دارد که رتبه غار پرآو را در این لیست کاهش داده‌اند. یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد این غار دهانه آن در ارتفاع هزار متری از سطح دریا است که هنوز هم در بالاترین سطح از دریا در میان غارهای جهان قرار دارد. عمق غار پرآو متر و طول آن هزار و متر است. این غار حلقه چاه دارد که عمیق‌ترین آن متر است. آب جاری در غار پرآو به دلیل ذوب شدن یخچال‌های زیرزمینی خود غار است. غار پرآو با ناهمواری‌های آن یکی از سخت‌ترین غارهای جهان به حساب می‌آید. تاکنون غارنورد ایرانی در این غار جان خود را از دست داده‌اند. غار نمکی جزیره قشم که با بلورهای درمانگرش معروف است، طولانی‌ترین غار ایجاد شده از نمک در جهان است. قشم جاذبه‌های طبیعی نفس‌گیر و عجیب زیادی دارد از جمله دره ستارگان اما غار نمکی جز یکی از خاص‌ترین غارها در جهان است. غارهای نمکی در تپه‌ای به نام نمکدان قرار دارد. غار نمکدان با طول هزار و متر طولانی‌ترین غار نمکی این تپه و بزرگترین در جهان است. زمانی که از ورودی بسیار کوتاه غار عبور میکنید، جلوی چشمان شما دنیایی متعالی، دست نخورده و غیرواقعی قرار میگیرد. تحقیقات زمین‌شناسی روی غار نمکدان نشان میدهد که قدمت آن به حدود میلیون سال پیش باز میگردد. در حالی که برای ایجاد یک قندیل در غار سنگ آهک، هزاران سال زمان لازم است، در غار نمکی چند روز پس از بارندگی قندیل‌های جدید شکل میگیرند. اندازه آنها بعد از یک ماه ممکن است به نیم متر برسد. زیبایی‌ها در این غار کم نیست. از تپه چشمه‌ای با آب شفاف کریستالی، حوضچه بهاری تا رنگهای متنوعی که در سراسر غار چشم نوازی میکند. علاوه بر تمام این زیبایی‌ها، ماده معدنی منیزیم موجود در این غار برای افراد مبتلا به آسم خاصیت درمانی دارد. غار سم، یکی از مرگ‌آورترین غارهای ایرانی ست با عمق متر واقع در روستای نام نیک مینودشت است. غار آهکی سم بر بلندای کوه خواجه قنبر به ارتفاع هزار و متر قرار دارد. سم دومین غار عمیق کشور با جریان یافتن آب از میان سنگهای آهکی گسترش یافته است. از عجایب این غار وجود چاه‌های عمین و نیمه عمیق متعدد در آن است که تا کنون مورد از آنها کشف شده است. غار سم تنها پذیرای غارنوردان و تیم‌های حرفه‌ای کوهنوردی است چرا که بسیاری از غارنوردان در مسیر این غار جان خود را از دست داده‌اند. این غار نیز مانند بسیاری از غارها ورودی تنگی دارد که خرچنگ رو نام گرفته است اما این باریکی و تنگی معابر تنها به ورودی ختم نمیشود، مسیر باریک به قدری که امکان چرخش سر را از فرد میگیرد و همچنین کاهش دمای بیش از حد دیگر دلایلی هستند که غار سم را در زمزه مرگ‌آورها قرار میدهد. در این غار وسایل سفالی مختلفی دیده میشود. علاوه بر آن نمونه آزمایش شده جمجمه‌های باقی مانده از انسان و حیوانات در غار سم، خبر از قدمت بسیار زیاد آن میدهد. شاهد این ادعا کشف اسکلت خفاشی است که برابر بزرگتر از اسکلت خفاش‌های امروزی است. نشستن برف در یک تنگه صخره‌ای و ذوب شدن برف در تابستان باعث فرسایش قسمت پایینی برف‌ها و به تدریج تشکیل غار یخی در طی گذشت صدها هزار سال شده است. غار چما در فاصله کیلومتری چلگرد در نزدیکی روستای شیخ علی خان کوهرنگ در استان چهار محال و بختیاری واقع شده است. این غار کوچک دنیایی از زیبایی را دل دل خود جای داده است. چما انباری از برف‌هایی است که سالیان بسیار روی هم انباشته شده‌اند و ارتفاع آنها به متر می‌رسد. از عجایب این غار، آب شدن تدریجی یخ‌ها از سقف غار و ایجاد بارش مصنوعی در آن است. از بارش این آب‌ها درون غار یخی، چشمه زلالی از آب سرد جاری شده است که سرانجام به سد کوهر می‌پیوندد. غار یخی چما پوشیده از برف‌های انبوه است. این غار به عنوان بزرگترین غار آب شیرین ایران شناخته میشود و یکی از بی‌نظیرترین مناطق گردشگری ایران محسوب میشود که برای بسیاری از گردشگران ناشناخته است. غار یخی چما شبیه به تنگی بسیار بزرگ و انباری پر از برف است که ارتفاع برف ها در داخل آن تا متر هم می‌رسد. لایه های یخی که در این غار وجود دارد در فصول گرم سال دارای ضخامت کمی بوده و بسیار نازک و حساس هستند، به همین دلیل باید از عبور بر روی آن ها اجتناب کرد. متاسفانه با وجود زیبایی خارق العاده ای که غار یخی چما دارد، شاهد آن هستیم که بسیاری از گردشگران ایرانی و خارجی از وجود آن بی اطلاع هستند و در طول سال گردشگران بسیار کمی از این غار بسیار خاص و هیجان انگیز بازدید می کنند. مسیولین چهارمحال و بختیاری در تلاش هستند تا با تبلیغ بر روی این جاذبه گردشگری، آن را تبدیل به یک منطقه گردشگری و توریستی کنند. برای تعطیلات خیلی ها ترجیح می دهند به شهرهای شمالی بروند تا بهار را در طبیعت زیبای شمال جشن بگیرند، به همین خاطر ممکن است از جاده چالوس برای رفتن به شهرهای شمالی عبور کنید اما شاید بدنباشد در میانه راه سری هم به غار یخ مراد بزنید، غاری که در کناره جادوه چالوس و در آبادی گچسر استان البرز، واقع شده است. این غار یکی از زیباترین و نادرترین غارهای کشور به حساب می آید، کارشناسان احتمال می دهند که در گذشته یخ مراد زیر آب بوده است. "این را می شود از وضع طبیعی غار و بقایای وجود فسیل "کاردینا" بر روی تخته سنگ های غار فهمید. جنس این غار از نوع نرمتنان دریایی است و به دوره سوم زمین شناسی باز می گردد یعنی عمر آنها بالغ بر میلیون سال است. "غار یخ مراد یکی از آثار ملی ایران می باشد و در کیلومتری گچسر در جاده چالوس واقع شده است. ویژگی منحصر به فرد این غار قدیمی طبقه بودن آن می باشد. قدمت این غار مربوط به حدود تا میلیون سال قبل می باشد که با یخ هایی شفاف همانند کریستال که از زمین سربرآورده اند تزیین شده است. یکی دیگر از عجیب ترین غارهای ایران، غار یخ‌مراد است که قدمت آن به دوران پیش از تاریخ ایران باستان بر میگردد. این غار در شهرستان کرج و در کیلومتری جنوب گچسر واقع شده است. موقعیت جغرافیایی این غار در بالای روستای کهن ده و در منطقه گچسر می باشد. ویژگی اصلی غار یخ مراد این است که شما می توانید در آن چشمه های یخ زده بسیار زیاد و استالاکتیت های اسفنجی جذابی را مشاهده کنید که نمونه آن در کمتر غاری قابل مشاهده است. اگر علاقه مند هستید تا قندیل‌های بسیار زیبایی را در غار یخ‌مراد تماشا کنید، میتوانید در ماه اسفند و فروردین به این غار سری زده و از آن بازدید کنید. غارنوردان حرفه ای بسیار زیادی با غارنوردی در غار یخ‌مراد سعی میکنند تا مهارت های خود را به چالش کشیده و به دیگران ثابت کنند که در این کار چقدر مهارت دارند. اگر علاقمند هستید تا یکی از عجیب ترین و در عین حال زیباترین غارهای ایران را مشاهده کنید، میتوانید با سفر به کرج به غار یخ‌مراد سری زده و از این مکان فوق العاده دیدنی بازدید کنید. بخش‌های نسبتا خوبی از این غار قابل بازدید است اما برای این که بتوانید از غار یخ مراد به شکل کامل بازدید کنید، لازم است تا وسایل حرفه‌ای غارنوردی به همراه خود داشته باشید. بزرگترین غار آبی خاورمیانه را به شما معرفی می کنیم. غار قلعه قوری که در استان کرمانشاه واقع شده و پیشینه آن به میلیون سال پیش بازمی گردد. درازی این غار کیلومتر و ژرفای آن متر است و به عنوان یکی از هفت اثر طبیعی ملی ایران، به ثبت رسیده است. ژرفای حوضچه های این غار به متر می رسد و دمای آن چیزی در حدود هفت تا درجه سانتیگراد است. غار قلعه قوری که با نام قلعه قلا نیز شناختته می شود، بزرگترین غار در خاورمیانه است. این قار بزرگ پیشینه ای نزدیک به سال دارد. نام این غار بزرگ و منحصر به فرد در لیست هفت اثر طبیعی ایران ثبت شده است. این غار نیز مانند دیگر غار های موجود از ویژگی های منحصر به فردی برخورد دار است. در این اثر زیبا و طبیعی بخش های مختلفی وجود دارد، می توانید هنگام بازدید از این غار فوق العاده از بخش های تالار مریم، تالار کوهان شتر، تالار بلور و تالار عروس درون این غار نیز بازدید کنید. غاری عظیم و زیبا که هنوز به طور کامل کشف نشده است. کتله به معنی کوه کم ارتفاع و خور مخفف خورشید است که به خاطر کوهی که غار در آن قرار گرفته بدین صورت نام گذاری شده است. تا به حال طبقه از این غار بی نظیر کشف شده است اما گمان می رود از طبقه تشکیل شده باشد که آن را به اولین غار آهکی جهان تبدیل می کند. عمر این غار میلیون سال است. درون غار اسکلت انسان و دست سازهای سفالی پیدا شده که متعلق به گم شدگان و یا دفن شدگان در غار است. در حال حاضر کیلومتر از مسیر غار که یک سوم کل آن است برای بازدید عموم باز است. غار در کیلومتری جنوب زنجان قرار گرفته و از مسیرهای زنجان - سلطانیه و همدان - کبودر آهنگ می توان به بازدید از آن پرداخت. غار کته خور در استان زنجان و در شهرستان خدابنده قرار دارد. این غار دیدنی اولین بار در سال خورشیدی توسط گروهی از کوهنوردان آن منطقه کشف شد. این غار به درون یکی ار کوه های کم ارتفاع قرار گرفته است در برخی از مناطق غربی ایران به کوه های کم ارتفاع کتله می گویند شاید به همین دلیل است که این غار به این عنوان نام گرفته است. این غار از سه طبقه مجزا و دیدنی تشکیل شده است و درون هر یکی از این طبقه های قندیل های مخلوطی از سقف ها به دلیل اثر نداشتن ناخالصی ها رنگ های متنوعی به خود گرفته اند. غار کتله خور به عنوان یکی از زیباترین غار های موجود در کشور شناخته می شود. در بالای ارتفاعات شمال شرقی روستای رود افشان قرار دارد. این غار به دلیل مسیر مناسبی که دارد برای سفر های یک روزه بسیار مناسب بوده است. این غار در شهرستان دماوند قرار دارد. تالارهای آن پوشیده از مواد آهکی است که به صورت قندیل‌هایی از سقف غار آویزان شده اند. و البته چاله‌هایی که آبی زلال را از دل صخره‌های سنگی بیرون می دهند. برای دسترسی به این غار بهترین راه گذشتن از جاده فیروزکوه است که بعد از گذر از دو راهی دماوند در محلی بنام سیدآباد به جاده فرعی آسفالته‌ای برخواهید خورد که پس از طی حدود نیم ساعت رانندگی یا دو ساعت پیاده روی، به روستای رودافشان می‌رسید. از این روستا پس از حدود تا دقیقه کوه‌پیمایی ساده در طول مسیر غار که البته دارای شیب زیادی هم هست، به دهانه غار خواهید رسید که درون قیف بزرگی به قطر متر جا خوش کرده و تنها از لبه همین قیف دهانه غار دیده خواهد شد! در واقع این غار مجموعه ای از تلاش انسان باستان برای داشتن زندگی بهتر و ایمن بوده است. این اثر باستانی و تاریخی در صخره مرتفعی در کیلومتری شمال غرب شهر دیوان دره استان کردستان واقع شده است. غار کرفتو از نوع غارهای آهکی و طبیعی به حساب می آید و به احتمال زیاد در دوران سوم زمین شناسی شکل گرفته است. این غار در فاصله کیلومتری از شمال دیواندره و در نزدیکی روستای یوزش باش کندی قرار دارد و از پر جاذبه ترین مکان های توریستی استان می باشد. یکی از مشهورترین جاذبه های ایران می باشد که علت سفر افراد زیادی به همدان می باشد. این غار قدیمی در تاریخ دی سال جز آثار میراث فرهنگی و میراث طبیعی ایران به ثبت رسید. این غار دارای طولانی ترین مسیرقایقرانی در دالان های تو در تو می باشد. یکی از مناطق بی نظیر و فوق العاده جذاب ایران غار علی صدر می باشد که هر ایرانی حداقل یک بار باید از آن دیدن کند. غار علیصدر بر اساس نظر کارشناسان مطرح زمین شناسی دنیا یکی از بی‌نظیرترین و بزرگترین غارهای آبی جهان است که شکل‌گیری آن به دوره ژوراسیک (دوره دوم زمین‌شناسی - میلیون سال پیش) برمی‌گردد. غار علیصدر در سالهای - توسط تعدادی از کوه نوردان و غارنوردان گروه سینای همدان به همراه اهالی روستای علیصدر شناسایی و قایقرانی در این غار شگفت‌انگیز با وسایل ابتدایی، در سال به همت دست‌اندرکاران امر و تعریض دهانه‌ی غار امکانپذیر شده است. نام غار علیصدر برگرفته از نام روستای علیصدر است که طی سالیان گذشته علی‌سد و علی‌سرد نیز گفته میشده است. بر اساس تحقیقات و مستندات موجود بخش‌های ورودی غار علیصدر در دوره صفویان مورد استفاده اهالی آن منطقه قرار می‌گرفته به طوری که از مدخل ورودی به عنوان پناهگاه و از آب آن به صورت آب انبار برای مصارف کشاورزی استفاده می‌کردند. این غار که بزرگترین غار دست ساز جهان می باشد در دامنه های رشته کوه البرز در شهر جهرم واقع شده است. شگفتی غار سنگ شکنان این می باشد که افرادی که این غار را کنده اند تا از سنگ های آن استفاده کنند با محاسباتی چنین دقیق این کار را انجام داده اند که تاکنون هیچ قسمتی از غار ریزش و سقوط نداشته است چرا که با دقت ستون هایی به جامانده است که سقف غار را نگه داشته است. با دیدن این غار از هنر و توانایی مردمان این منطقه شگفت زده خواهید شد. ناماصلی این غار گلجیک است اما مردم این غار را با نام غار خفاش ها می شناسند، محلی تاریک که چشم چشم را نمی بیند وتنها چیزی که توجه شما را به خود جلب می کندبرق چشم های صدها خفاشی است که به شما خیره شده اند. باید دل نترسی داشته باشیدکه پا به غار خفاش ها بگذارید، جایی که در بدو ورودتان خفاش ها در حرکتی دسته جمعی به استقبالتان می آیند و کمی جلوتر اسکلت و جمجمه های حیوانات و حتی انسان مو به تنتان سیخ می کند. "این غار نه تنها قدیمی ترین غار است، بلکه جزو ترسناکترین غارهای ایران به حساب می آید، اما یادتان نرود برای رفتن به این غار باید آدابی را رعایت کنید تا به زندگی این خفاش ها آسیبی نزنید. خفاش ها زندگی آرامی را تجربه می کنند پس بهتر است با آرامش و سکوت وارد غار شوید و از آنها دیدن کنید. این غار در کیلومتری جنوب غربی شهرستان زنجان واقع شده. گلجیک به طور طبیعی از فرسایش سنگ های آهکی پدید آمده و به خاطر داشتن آب و هوای مناسب روزگاری مکان خوبی برای انسان های پیش از تاریخ بوده. غار سهولان در روستایی به همین اسم در کیلومتری شهر مهاباد واقع شده است. در واقع این غار بین دو شهرستان مهاباد و بوکان قرار گرفته است و شما می توانید از شهر بوکان با طی کردن فاصله کیلومتری به غار سهولان دسترسی پیدا کنید. در زبان کردی، سهولان به معنی یخبندان است و مردم محلی به این غار کونه کوتر نیز می گویند که به معنای لانه کبوتر می باشد. دلیل این نامگذاری این است که شما در غار سهولان می توانید تعداد بسیار زیادی لانه کبوتر را مشاهده کنید. ارتفاع سقف غار تا سطح دریاچه ای که درون آن واقع شده است بسیار زیاد بوده و عمق آب در برخی از نقاط به متر می رسد. اختلاف دمای داخل و خارج غار بین تا درجه است. از مهمترین جانورانی که در داخل غار سهولان زندگی می کنند میتوان به کبوترها و خفاش ها اشاره کرد. غار سهولان یکی از جذاب ترین و عجیب ترین غار های ایرانی به حساب می آید. یکی از غارهای تاریخی ایران، غار شاپور است که در کیلومتری شهر کازرون در استان فارس واقع شده است. شما می توانید در دیواره های این غار پیکر تراشی ها و سنگ تراشی های مختلفی را مشاهده کنید. از مهمترین ویژگی های این غار می توان به مجسمه شاپور اشاره کرد که در ورودی غار وجود داشته و یکی از مهمترین و زیباترین جاذبه‌های گردشگری غار شاپور می باشد. در دهانه غار شاپور دو کتیبه سنگی بزرگ وجود دارد که یکی از آن ها ترجمه کتیبه شاپور در نقش رجب و دیگری نحوه برپا سازی مجدد مجسمه شاپور است. گردشگران می توانند در طول سال به استان شیراز استان فارس سفر کرده و در شهرستان کازرون از غار شاپور دیدن کنند. غار دو اشکفت در شمال شهر کرمانشاه و در دامنه کوه میله واقع شده است. نکته بسیار مهم در رابطه با غار دو اشکفت این است که بقایای سکونت انسان ها در شهر کرمانشاه در این غار پیدا شده است و با بررسی‌های انجام شده توسط باستان شناسان مشخص شده است که این غار متعلق به دوران پارینه سنگی میانی بوده و محل سکونت انسان های اولیه به شمار می رفته است. ارتفاع غار دو اشکفت در حدود متر از سطح دریا میباشد. اگر علاقمند هستید تا یکی از مکان های زندگی انسان های نیاندرتال را مشاهده کنید، می توانید سری به شهر کرمانشاه زده و از این مجموعه غارهای بسیار زیبا دو اشکفت دیدن کنید. باستان‌شناسان در این غار ابزارهای سنگی باستانی مختلفی را مشاهده کرده اند که این ابزارها نشان از سکونت انسان های دوره پارینه سنگی در این غار است. طبق مطالعات انجام شده ساکنین غار دو اشکفت در دوره پارینه سنگی به شکار بز کوهی، میش وحشی، گورخر و اسب وحشی مشغول بوده و از این جانوران به عنوان غذا استفاده می کرده اند. کلمه اشکفت به معنای غار است و دو اشکفت یعنی دو غار، زیرا در این منطقه دو غار مجاور هم وجود دارد که هر دو این مکان ها بر طبق بررسی‌های صورت گرفته، زیستگاه انسان های اولیه در ایران بوده است. یکی از عجیب ترین غارهای ایران، غار ماهی کور در استان لرستان است. این غار در نزدیکی روستایی به نام لوند قرار دارد و از آن به عنوان تنها اثر طبیعی ملی استان لرستان یاد می شود. ویژگی این غار این است که دو نمونه نادر از ماهیان کور در آن یافت میشود که در هیچ جای دنیا نمونه آن وجود ندارد. این ماهی ها فاقد بینایی بوده و آثاری از چشم خارجی در آن ها مشاهده نمیشود و به دلیل آن که در آبهای زیرزمینی و در تاریکی غارها زندگی میکنند به آن ها ماهی کور غارزی میگویند. این ماهی ها یکی از مهم ترین و جذاب ترین سوژه های دنیا در صد سال گذشته به حساب می آیند و افراد مختلفی در طول سال به ایران سفر می کنند تا بر روی این ماهی ها تحقیق کنند. کشف غار ماهی کور لرستان به سال باز میگردد که دو طبیعی دان دانمارکی با مجریان پروژه راه‌آهن سراسری تهران جنوب، به این منطقه آمده و پس از بررسی سر شاخه‌های رود جویبار و سیرم به آبی در نزدیکی روستای الوند رسیده و با بررسی آن آب نوعی ماهی کور را پیدا میکنند. پس از اکتشاف ماهی کور در این منطقه یک تیم انگلیسی از دانشگاه آکسفورد در سال به ایران آمده و پس از بررسی‌های مختلف به دنبال پیدا کردن منبع ماهی های کور این ناحیه بودند اما نتوانستند به این غار دست پیدا کنند. پس از گذشت چند سال، تیم تحقیقاتی انگلیسی دوباره به ایران برگشته و با بررسی مناطق اطراف محل کشف ماهی کور، این غار را کشف می کند. وجود چنین ماهی در غار ماهی کور سبب شده تا از این غار به عنوان یکی از عجیب ترین و خاص ترین غارهای ایران یاد شود. اگر سری به استان لرستان زدید، حتما به سراغ غار ماهی کور رفته و نگاهی به این غار هیجان انگیز کنید. غار دانیال یکی از غارهای آبی و رودخانه ای کشور ما است که در رشته کوه البرز واقع شده است. طول این غار بسیار طولانی، کیلومتر بوده و ارتفاع سقف تا کف آن به متر می رسد. دهانه اصلی غار دانیال از سطح دریا کیلومتر ارتفاع دارد. این غار هیجان انگیز که از آن به عنوان دومین غار بزرگ رودخانه ایران یاد میشود، در استان مازندران و در شهرستان عباس آباد واقع شده است. ویژگی بسیار مهم غار دانیال این است که آب داخل غار از چندین چشمه با شعب مختلف سرچشمه گرفته و تامین می شود. آبی که در غار دانیال جریان دارد کاملا زلال بوده و محلولات آن درصد بسیار کمی دارند. همین موضوع سبب شده تا آب این غار قابل شرب باشد. ویژگی دیگر این غار آن است که هوای داخل آن درجه سانتی گراد بوده و دمای آب نیز درجه سانتی گراد است و نکته بسیار مهم تر که باید به آن توجه داشت این است که این دماها در طول سال همواره ثابت بوده و تغییر نمی‌کنند. در این غار می توانید انواع جانوران مثل خفاش‌ها، قورباغه‌ها، خرچنگ‌ها، عنکبوت ها و موش ها را مشاهده کنید. برای افرادی که علاقه‌مند هستند تا یکی از هیجان انگیز ترین غارهای ایران را تماشا کرده و از بازدید از این غارها لذت میبرند، غار دانیال گزینه فوق‌العاده‌ای به حساب می‌آید. شهر رفسنجان میزبان یکی از عجیب ترین غارهای ایران است. این غار کم‌نظیر و زیبا، غار میرزا نام دارد که محل دقیق آن در کیلومتری شمال شرقی شهر رفسنجان در استان کرمان است. ویژگی که سبب شده تا این غار را یکی از عجیب ترین غارهای ایران نامیم، زیبایی فوق العاده و منحصر به فرد اسلاگمیت های موجود در این قاره است که نمونه آن در کمتر غاری در جهان قابل مشاهده است. ارتفاع غار میرزا متر از سطح دریا است. استان کرمان دارای غار به نامهای ایوب، جفریز، طرنگ و میرزا است که زیباترین آن بی شک همین غار است. استان کرمان همواره یکی از زیباترین مناطق کویری ایران به حساب می‌آید که در آن می توانید انواع جاذبه های طبیعی و تاریخی را مشاهده کنید، پس حتما سفر به این استان و بازدید از غار میرزا را در برنامه خود قرار دهید. غار دربند سنگسر یا غار مهدیشهر یکی از بزرگترین غارهای آهکی ایران به حساب می‌آید. از نظر جغرافیایی این غار آهکی در دامنه جنوبی رشته کوه البرز واقع شده است و منطقه آن در شهر مهدیشهر استان سمنان است. طول بسیار زیاد این غار آهکی سبب شده تا نام آن را در کنار عجیب ترین غارهای ایران قرار داده و از آن به عنوان یکی از زیباترین جاذبه‌های گردشگری استان سمنان نام بریم. بررسی های صورت گرفته در این غار نشان می دهد که در گذشته این غار آهکی محل زندگی انسان های اولیه بوده است و این انسان ها برای در امان بودن از خطرات مختلفی به این غار آهکی پناه می بردند. طول غار دربند مهدیشهر متر و ارتفاع آن از سطح دریای آزاد دو کیلومتر می باشد. کارشناسان عمر این غار آهکی را میلیون سال تخمین زده اند که این موضوع نشان از قدمت طولانی این غار آهکی دارد. متاسفانه استان سمنان همواره بین گردشگران ایرانی و داخلی ناشناخته باقی مانده است اما تنها کافی است تا به این استان کویری ایران سری زده و با جاذبه های گردشگری تاریخی و طبیعی کم نظیر آن مواجه شوید تا به اهمیت این استان در زمینه میراث فرهنگی و گردشگری پی ببرید. یکی از زیباترین و خاص ترین غارهای ایران، غار کافر قلعه شیروان است که در استان خراسان شمالی واقع شده است. این غار که در گذشته محل سکونت انسان های اولیه بوده است و امروزه یکی از عجیب ترین غارهای ایران به شمار میرود. زیبایی این غار به قدری است که بسیاری از غارنوردان را از سراسر دنیا جذب خود کرده است، اما متاسفانه هنوز افراد بسیار زیادی از وجود این غار اطلاع نداشته و نمی‌دانند که در استان خراسان شمالی می‌توانند چنین غار هیجان انگیز، زیبا و خارق العاده ای را تماشا کنند. نکته جالب در رابطه با تاریخچه این غار آن است که حتی در دوره های نه چندان دور، بومیان این منطقه از غار کافر قلعه به عنوان پناهگاه استفاده می کردند و به همین دلیل آثار باستانی بسیار زیادی مثل عتیقه جات و دست‌نوشته‌های گوناگونی از غار کافر قلعه کشف شده است. این موضوع که کافر قلعه در گذشته بومیان این منطقه را از چه خطراتی حفاظت می کرده، همچنان محل بحث است اما نکته بسیار مهم این است که این غار را میتوان امروزه یکی از مهمترین جاذبه‌های تاریخی طبیعی ایران لقب داد. بسیاری از پایتخت‌نشینان فکر می کنند که برای تماشای یک غار باید از استان تهران خارج شده و به استانهای مجاور سفر کنند، اما یکی از غارهای بسیار مهم و عجیب ایران در استان تهران و در شهرستان فیروزکوه واقع شده است. این غار که غار بورنیک نام دارد، به عنوان یک آثار ملی در ایران به ثبت رسیده است. اگر علاقمند هستید تا در اطراف شهر تهران، یکی از غارهای زیبای ایران را تماشا کنید، میتوانید به شهرستان فیروزکوه سفر کرده و از غار بورنیک دیدن کنید. غار آویشو یا آبیشو یکی از غارهای استان گیلان و شهر شاندرمن است. طول این غار بسیار زیبا و خاص متر و ارتفاع آن متر میباشد. غار آویشو به دلیل شرایط خاص خود یکی از بهترین غار ها برای غار نوردی و سنگ نوردی به حساب می آید. گردشگران بسیار زیادی برای بازدید از این بار به استان گیلان و شهر شاندرمن سفر میکنند. ارتفاع دهانه اصلی این غار از سطح دریا متر است. نکته بسیار مهم این است که غار آویشو تنها یک دهانه دارد. شما میتوانید به راحتی در کشور ایران هر جاذبه طبیعی را پیدا کرده و از آن بازدید کنید. در کشورهای بسیار زیادی غارهای خفاش وجود دارد و کشور ایران نیز این نوع از غارها را در خود جای داده است. استان ایلام و شهرستان دهلران غار خفاش دارد و اگر علاقه مند هستید تا از یک غار خفاش دیدن کنید، می توانید از غار خفاش دهلران بازدید کرده و به این منطقه سفر کنید. این غار که طول آن متر و ارتفاع آن متر میباشد، محل زندگی هزاران خفاش است. فراوانی گونه‌های مختلف خفاش در این غار سبب شده تا محققین بسیار زیادی برای تحقیق و مطالعه در رابطه با این نوع از پستانداران، به غار خفاش دهلران سفر کرده و تحقیقات خود را بر روی خفاش های این غار انجام دهد. برای افرادی که علاقه مند هستند تا گونه های مختلف خفاش را تماشا کنند، غار خفاش دهلران یکی از بهترین مکان‌ها به حساب می‌آید. شما میتوانید در این غار بسیار زیبا و خاص گونه های مختلفی از خفاش دم دار یا خفاش بال پهن را تماشا کرده و از زیبایی خلقت این خفاش ها لذت ببرید. غار هامپوییل یا غار کبوتر یکی از جاذبه های دیدنی مراغه در استان آذربایجان شرقی است. بی شک می توان گفت که اگر قصد بازدید از غاری را داشته باشید فرصت بازدید از انواع مختلفی از غارها را در بسیاری از استان های کشور خواهید داشت. اگر علاقه مند هستید تا در استان آذربایجان شرقی از یک غار زیبا و دیدنی بازدید کنید بازدید از غار کبوتر را از دست ندهید. این غار با قدمت طولانی خود یکی از مهم ترین و جذاب ترین غارهای ایران به حساب می‌آید. شما میتوانید گونه های مختلفی از کبوتران وحشی را در تالار ورودی این غار مشاهده کنید. به صورت کلی غار هامپوییل دارای هشت تالار در پنج طبقه و دالان های مختلفی است. بازدید از غار هامپوییل نیاز به داشتن دانش و تجهیزات غارنوردی دارد. زمین شناسان با بررسی‌های صورت گرفته قدمت این غار را به میلیون سال نسبت می دهند. اگر مایلید تا یکی از ترسناک ترین غارهای ایران را تماشا کنید، می توانید سری به مراغه زده و از غار کبوتر یا هامپوییل دیدن کنید. |
توصیف سامانه اول: ادامه فعالیت سامانه بارشی، بتدریج همراه با حاکمیت جریانات شمالی زمان شروع: بعدازظهر چهارشنبه / / زمان پایان: بعدازظهر شنبه / / نوع مخاطره: بارش برف یا باران و همراه با کاهش نسبی دما منطقه اثر: چهارشنبه / / : همدان، غرب اصفهان، شمال کهگیلویه و بویراحمد، ارتفاعات البرز و ارتفاعات تهران، پنج‌شنبه / / : شمال لرستان، شرق چهارمحال و بختیاری، مرکزی، شمال فارس، غرب اصفهان، جمعه / / : اردبیل، آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی، گیلان، چهارمحال و بختیاری، شمال زنجان، قزوین، جنوب لرستان، شمال غرب فارس، شنبه / / : مرکزی، شمال البرز، شمال قزوین، شمال تهران اثر مخاطره: احتمال آب گرفتگی معابر، احتمال خسارت به محصولات کشاورزی به دلیل کاهش دما، بارش برف در استانهای واقع در نوار شمالی کشور و مناطق کوهستانی و سردسیر، یخ‌زدگی و لغزندگی جاده‌ها، کولاک برف، مه و کاهش دید در جاده‌های کوهستانی، تاخیر یا احتمال لغو پروازها توصیه: آماده کردن تجهیزات برف روبی درون شهری و برون شهری، تجهیز خودروها به امکانات ایمنی و گرمایشی، احتیاط در تردد بویژه در عبور از گردنه‌ها، اجتناب از فعالیتهای کوهنوردی، با توجه به کاهش دما مدیریت در مصرف سوخت و انرژی به ویژه در نیمه شمالی و شرقی کشورتوصیف سامانه دوم: فعالیت سامانه بارشی زمان شروع: بعدازظهر چهارشنبه / / زمان پایان: بعدازظهر شنبه / / نوع مخاطره: رگبار باران، گاهی همراه با وزش باد و در مناطق جنوبی احتمال رعدوبرق منطقه اثر: چهارشنبه / / : شمال بوشهر، نیمه جنوبی خوزستان، جنوب کهگیلویه و بویراحمد، پنج‌شنبه / / : جنوب خوزستان، شمال بوشهر، جمعه / / : خوزستان و بوشهر، شنبه / / : قم، اصفهان، غرب سمنان، جنوب خراسان رضوی، شمال خراسان جنوبی، شمال یزد اثر مخاطره: لغزندگی جاده ها، احتمال آبگرفتگی معابر، احتمال جاری شدن روان آب، احتمال برخورد صاعقه در استان های جنوبی توصیه: اجتناب از هرگونه توقف در حاشیه رودخانه ها و مسیلها، آمادگی شهرداری ها و سازمانهای امدادی برای جلوگیری از خسارت احتمالی، احتیاط در صعود به ارتفاعات، تاخیر و احتمال لغو پروازها |
یکی از تفریحات آرامش بخش و مطلوب آدمی ماهیگیری است که بهترین بهانه برای دور شدن از شهر و زندگی ماشینی و دود و آسمان تیره است. اگر می خواهید که این لذت را تجربه کنید باید ابزار ماهیگیری را تهیه کنید و در این مطلب ما راهنمای خرید لوازم ماهیگیری را برای شما جمع آوری کرده ایم تا با خواندن و تهیه این ابزار به این تفریح که شروع و پایانش دست خودتان است، بپردازید. رفتن به کنار رودخانه یا دریاچه بکرو زیبا و تماشای آن در حالی که چوب خود را در دست دارید و در سکوت و آرامش منتظر صید ماهی هستید و در آخر هم یک کباب ماهی حسابی بسیار لذت بخش می تواند باشد. اما اگر تازه میخواهید ماهیگیری را شروع کنید، خرید وسایل آن ممکن است کمی سردر گم کننده باشد. در بازار تعداد بسیار زیادی ابزار ماهیگیری شامل چوبهای متفاوت، طعمه‌های مختلف و قلاب و قرقره‌های مخصوص برای هر کار بخصوصی است که اگر در هنگام خرید دقت کافی را نداشته باشید تجربه خوب از ماهیگیری بدست نخواهید آورد. بعضی از ماهیها در کنار حاشیه‌های رودخانه‌های جمع می شوند یا نه شما شاید بخواهید یک صید با فاصله و عمق زیاد داشته باشید و یا حتی شاید دوست داشته باشید به صید ماهیهای غوطه ور در آب و خارج از آب بپردازید که در همه این موارد باید سعی کنید تا بهترین انتخاب را از میان چوب های ماهیگیری موجود در بازار انجام دهید. برای انتخاب چوب ماهیگیری توجه به این نکته لازم و ضروری است که کدام محل و چه نوع ماهی را برای صید انتخاب کرده اید، زیرا ماهیها انواع و ابعاد مختلف، رفتار تغذیه‌ای مختلف و غذای متفاوت دارند. آنها در مکانهای متفاوت با جریان کند یا تند، عمیق یا کم عمق، دریاچه یا رود، آب شور یا شیرین زیست میکنند. چوبی که بتواند با تمام این فاکتورهای مختلف به خواسته شما کامل پوشش دهد هنوز ساخته نشده! استحکام چوب ماهیگیری از دیگر نکاتی است که باید به آن توجه کنید، این موضوع ارتباط مستقیمی با سطح خمیده شدن آن دارد، به این معنی که اگر چوبی دارای انعطاف پذیری بالا باشد می توان گفت که از استحکام بالایی برخوردار است. همچنین انعطاف پذیری در چوب‌ها ارتباط مستقیمی با وزن و سنگینی ماهی مورد نظر دارد. یک چوب با استحکام باید به هنگام گرفتن ماهی حداقل به وزن گرم انحنایی نزدیک به زاویه درجه داشته باشد. هرچه قدر چوب در مقابل صید از خود بیشتر حساسیت خم شدن نشان دهد آن چوب از استحکام و مقاومت بیشتری برخوردار خواهد بود. دقت در وزن چوب ماهیگیری نیز نکته‌ی بعدی برای انتخاب یک چوب مناسب است، به این نکته توجه کنید که وزن چوبی های ماهیگیری مقاومت آن راهم نشان میدهد. در این روزها چوبهای سنگین فایبر گلاس جای خود را به چوبای سبک کربنی داده اند که تا حدودی قابل قبول بوده، اما جنس‌های نامرغوب بازار را قبضه کرده اند. توجه به الیاف چوب نیز در زمان خرید لازم است. شما باید در هنگام خرید چوب این نکته را مدنظر قرار دهید که چوب از الیاف ضربدی بافته شده باشد. ما دو نوع بافت چوب داریم که یکی ضربدی ودیگری حلقه‌ای است که الیاف ضربه دری محکم‌تر و به فشار مقاوم‌ترند. چوب های ماهیگیری میله‌های نازکی هستند که از متریال قابل انعطاف و محکم که معمولا فایبر گلاس یا کربن گرافیت هستند ساخته میشوند، این چوب ها اجازه میدهند شما قلاب خود را دور و عمیقتر در آب بیاندازید. چوبهای ماهیگیری بر اساس قدرت و استحکام، قابلیت انعطاف، پاسخگویی به حرکت، میزان ارتعاش و اکشن آنها دسته بندی میشوند. انتخاب یک چوب مناسب بستگی به نوع ماهیگیری است که شما قصد انجام آن را دارید، اگر در حال حاضر فقط قصد شروع ماهیگیری آماتور را دارید، پیشنهاد ما به شما این است که یک چوب ماهیگیری ساده با قدرت متوسط انتخاب کنید، در این صورت میتوانید ماهیهای مختلف موجود را بگیرید و یک چوب با پاسخگویی معمول میتواند برای شما که مبتدی هستید براحتی ارتعاش ماهی به دام افتاده را منتقل کند و شمارا آگاه سازد تا آن را به سرعت از آب به بیرون بکشید. ارتفاع معمول یک چوب مناسب معمولا سی تا چهل سانتیمتر بلند از قد شماست و پیشنهاد ما این است که برای شروع به دنبال چوب های بلند تر نروید یا از چوب های تلسکوپی که ارتفاع آنها قابل تغییر است استفاده کنید. برخلاف نظر برخی افراد می توان از این چوب برای صید ماهی هایی مانند کپور تا وزن کیلوگرم هم استفاده نمود (محصولات COLMIC چنین توانایی را دارند) این چوب بدون چرخ و سبک بوده و دارای ابعاد گوناگونی است (حداکثر تا مناسب می باشد) این چوب ها حلقه و جای مشخصی برای قرار گرفتن چرخ ندارند. همچنین با مقاومت بالا و انعطاف پذیر هستند. امروزه در ایران استفاده از این چوب به دلیل بهره گیری از روش ماهیگیری فلای رو به افزایش است اما چون به تجربه کافی در نوع خاص پرتاب نیاز است و با توجه به سختی آن (زیبایی در پرتاب و استفاده از حشرات مصنوعی) و همچنین نبود مدرس این رشته در ایران، ماهیگیران کمی این رشته زیبا را دنبال می کنند. اصولا حلقه های روی این چوب از جنس فلز هستند. در این چوب برعکس چوب های دیگر پایه چرخ شکل خاصی دارد به این صورت که حلقه های هدایت نخ رو به بالا بوده و روی دسته آن مکانی ماشه مانند جهت قرار گرفتن انگشت اشاره تعبیه شده است. در مواقعی که ماهیگیر نیاز به پرتاب های پی در پی دارد، استفاده از این چوب ها مفید می باشد از آنجایی که نوع چرخ های روی آن از نوع اسپین کستینگ است، صیاد برای پرتاب های متوالی مشکلی نخواهد داشت. این چوب ها دارای طولی بین ٫ تا ٫ متر هستند و در بخش زیرین تا حلقه هدایتگر نخ دارند. در ایران انواع تلسکوپی و چند تکه آن به همراه چرخ های اسپینینگ یا اسپول ثابت مورد استفاده قرار می گیرد. این چوب انواع مختلفی دارد که بهترین آن سه تکه توپر از جنس فیبر کربن می باشد و انواع تلسکوپی آن آسیب پذیر هستند. چوب های اسپینینگ نسبت چوب های کستینگ فاصله حلقه ها تا بدنه بیشتری دارند. این چوب ها به منظور پرتاب های بلند از ساحل به دریا ساخته شده و دارای طول بلندی ( ٫ تا متر) هستند، به همین دلیل برای پرتاب های بلند به چرخ هایی با متراژ نخ بالا نیاز دارند. جنس آن ها الیاف کربن است که روی آن ها حلقه های زیادی وجود دارد و از انعطاف پذیری خوبی (این ویژگی هنگام پرتاب قابل مشاهده است) برخوردارند. چوب های دریایی برای اینکه مناسب صید ماهیان سنگین دریایی با استفاده از اسپینینگ طعمه مصنوعی باشند، طراحی خاصی دارند. این چوب ها بلند نیستند و طول آن ها به طور میانگین بین ٫ تا ٫ است نسبتا ضخیم بوده و دارای اجزای مقاوم تر از حالت عادی و دیگرچوب ها می باشند. به خاطر وزن پرتاب بالایی که دارند، می توان آن ها را هم در ساحل وهم در قایق مورد استفاده قرار داد. این چوب ها برای صید به روش ترولینگ مناسب هستند در این روش از روی قایق در حال حرکت قلاب حاوی طعمه به داخل آب انداخته می شود. چوب ترولینگ باید دارای سرعت عمل ( Action ) بالایی باشد. تولیدکنندگان در سال های اخیر محصولاتی را به نام چوب های تخصصی ترولینگ به بازار عرضه کرده اند، این چوب ها اغلب به صیادان آب شور و دریاچه های بزرگ پیشنهاد می شوند. چوب های سرف ویژه پرتاب های بلند، از رایج ترین چوب های دریایی می باشند که بسیار قدرتمند بوده و دارای طول ٫ متر یا بلندتر هستند. این چوب ها اکثرا در آب های نزدیک ساحل مورد استفاده قرار می گیرند. این چوب ها به منظور استفاده از شناور در ماهیگیری ساخته شده و برای اینکه بتوانند وزنه های سبک را به فاصله های دورتر پرتاب کنند، حلقه های متعدد با آلیاژ خاص دارند همچنین حرکت نخ روی آن ها اصطکاک کمتری خواهد داشت تا پرتاب بی نقص تر انجام گردد. از مزایای این چوب می توان به وزن بسیار کم و طول بلند آن اشاره کرد به دو صورت در بازار موجود هستند: تلسکوپی (پوله) دارای طول تا متر بوده و مناسب برای دریاچه ها و نهرهای عریض با جریان آرام می باشند. چند تکه فلوتینگ با طول ٫ تا ٫ جهت استفاده در رودخانه و . هستند. طراحی این چوب صرفا برای صید کپور می باشد مقامت بسیار بالایی داشته و وزن پرتاب آن بین تا و در بعضی موارد تا گرم است. در بعضی مدل ها اکشن تا پوند هم دیده شده چوب ( RT COLMIC ) جزو این دسته است. می توان از این چوب بدون نگرانی جهت پرتاب موشک بویله و طعمه پاشی استفاده نمود. دسته آن معمولا ABS (در بخش مشخصات یک چوب خوب توضیح داده شده) است که طراحی منحصر به فردی دارد. همچنین شامل حلقه های بزرگ تر با دهانه گشادتر (برای عبور آزاد نخ در پرتاب) می باشد. اصطلاح اکشن چوب ماهیگیری به سرعت بازگشت چوب به حالت اولیه پس از پرتاب گفته می شود. اکشن ها دارای مقادیر سریع (یا سبک) ، متوسط، آهسته (یا سنگین) و یا مقادیری ما بین آن ها (مانند نیمه سنگین) می باشند. اکشن اشاره ای به میزان انحنای چوب ندارد. به طور معمول چوب های با ترکیبات فایبر گلاس نسبت به چوب های ماهیگیری با ترکیبات فیبر کربن از اکشن آهسته تری برخوردارند. چوب هایی که اکشن سبک تری (سریع تر) دارند، به ماهیگیر اجازه می دهند تا پرتاب بلندتری داشته باشد. - گرم، چوب مناسب برای صید ماهی قزل آلا - گرم، چوب مناسب برای لانسه کشی - گرم، چوب مناسب برای صید مای سوف - گرم، چوب مناسب برای ماهی کپور (اکشن نیمه سنگین) - گرم، چوب مناسب برای گربه ماهی (اسبله) - گرم، چوب مناسب ترولینگ (دریا) بهترین رنج اکشن برای صید ماهی کپور - گرم می باشد. از نظر تیوری هر نخی با هر سایزی را می توان به چوب ماهیگیری متصل نمود اما معمولا هر چوب ماهیگیری برای یک بازه از سایز نخ ها ساخته شده است. وزن نخ مناسب روی بدنه چوب نوشته می شود. چوب ها از نظر وزن به دسته های فوق سبک تا فوق سنگین تقسیم بندی می شوند. وزن یا قدرت چوب معمولا نوع ماهیگیری، نوع و گونه ماهی و یا وزن ماهی (که قرار است صید شود) را نشان می دهد. چوب های ماهیگیری فوق سبک مناسب صید ماهی های کوچک، ماهی طعمه و یا صید ماهیانی که نیازمند عکس العمل خیلی سریع اند، می باشند. از چوب فوق سنگین نیز برای صید در عمق دریا، کنار ساحل و یا ماهی های سنگین استفاده می شود. بسیاری از ماهیگیران ترجیح می دهند از چوب ماهیگیری که از ابتدا تا انتها یک تکه است، استفاده کنند دلیل این امر حس بهتر و طبیعی تری است که این چوب ها هنگام ماهیگیری به فرد می دهند. اما اینگونه چوب ها حمل و نقل بسیار دشواری دارند. به همین دلیل تولید چوب های ماهیگیری یا به صورت چند تکه و یا به صورت تلسکوپی است. چوب های دو تکه محبوبیت بالاتری دارند. چوب های چند تکه معمولا توپر بوده و به وسیله حلقه یا قلابی به داخل هم می روند. در مقابل چوب های تلکسوپی مانند تلسکوپ های کوچک به داخل جمع می شوند. از مزیت چوب های تلسکوپی حمل و نقل راحت آن هاست. لانسه وسیله ای فلزی است که با چرخش حول محور خود، شباهت زیادی به بچه ماهی پیدا می کند. این وسیله ماهیان شکارچی را تحریک می نماید در انتهای آن قلابی قرار گرفته که موجب اسیر شدن ماهی در آن می شود. از آنجایی که سازنده این وسیله یک فرانسوی بوده، به آن لانسه می گویند (در زبان فرانسه به جسمی گفته می شود که دارای چرخش است ولی در زبان انگلیسی به این جسم اسپینر می گویند)چرخ ماهیگیری به چوب شما متصل میشود و به شما در جمع کردن نخ و باز کردن و پرتاب کردن آن کمک میکند، لذا سبک بودن، قابل اعتماد بودن و راحتی استفاده در شرایط مختلف از ویژگی های مهم آن است. همچنین چرخ های دوار که عموما در بازار موجود میباشند، با مکانیزم های پیچیده و بلبرینگ های روان استفاده از آنها را در شرایط مختلف راحت تر کرده و میتوانید آنها را روی قایق و کنار رودخانه و شرایطی که سرعت در کنار دقت پارامتر مهمی است استفاده کنید. این چرخ کربنی، با کلاچ و بلبرینک قابل اطمینان یکی از بهترین چرخ ها در این رنج قیمتی میباشد، حتما در هنگام خرید چرخ به ظرفیت جمع کردن نخ آن بسته به برنامه های خود توج لازم را انجام دهید، معمولا تا متر طول نخ مناسب اکثر فعالیت ها میباشد. اینهم یک چرخ کاملا حرفه ای که برای اکثر فعالیت های ماهیگیری مناسب است، ده عدد بلرینگ و شانژمان فوق العاده روان در کنار دوکلاچه بودن آن تضمین کننده سرعت شما در فعالیت ماهیگیری هستند. خب حتما میدانید که شما به یک نخ ماهیگیری برای انجام ماهیگیری نیاز دارید! معمولا با قرقره ها یک توپ نخ هم داده میشود اما اگر همراه چرخ شما نخ نبود یا اصلا برای ماهیگیری بلند مدت میرفتید حتما یک بسته نخ دیگر همراه خود داشته باشد. نخها بر اساس استحکام، شفافیت و خاصیت الاستیکی آن در کنار وزن آنها دسته بندی میشوند. شرایط محیطی خشن مانند محل های صخره ای و ریزشی که سنگ های تیزی دارند یا ماهیگیری ماهیهای بزرگ و قویتر نیاز مند نخ های سنگین و ضخیم تری هستند، در حالی که آب های آرام و شفاف مثل رودخانه های یخچال کوه ها، و یا دریاهای شور نیازمند نخ های نازک و شفاف هستند تا در دیده نشده و ماهیها از آنها فرار نکنند. همیشه به یاد داشته باشید که شما نباید هیچوقت کمتر از سی متر نخ روی چرخ داشته باشید، زیرا نخ کم دست و پای شمارا می بندد و ممکن است شکار خود را از دست بدهید! این نخ مناسب برای انواع مقاصد ماهیگیری است، طول آن متر است و قطر نخ آن ٫ میلیمتر. دارای تحمل وزن تا کیلوگرم برای ماهیهای مختلف میباشد که برای عموم ماهیهای موجود در ایران مناسب است. پس از تمام این ابزار ها که پیش نیاز برای دسترسی به آب میباشند، قلاب نیاز شما برای به دام انداختن ماهی ها است. یک قلاب خوب قلابی است که برای اندازه و وزن ماهی شما انتخاب شده باشد و بتواند طعمه شما را حمل کند. قلاب ها در شکل های مختلف تک سری، دو سری ستاره ای، دایره ای موجود میباشند و سایز های آن ها متفاوت است. این مجموعه قلاب تک سری در سایز های متفاوت، میتواند بهترین گزینه برای شروع ماهیگیری شما باشد. وزن کم و مقاومت بالا و شکل مناسب آن تضمین کننده تجربه خوب شما از ماهیگیری است. طعمه یک غذای گمراه کننده مصنوعی یا واقعی برای فصل ماهیگیری شماست که کار اصلی را انجام میدهد، طعمه ها را هم میتوانید خودتا تهیه و درست کنید و هم میتوانید از بازار تهیه کنید. یک طعمه مناسب، طعمه ایست که غذای قالب ماهیهای منطقه مورد نظر شما باشد و به سایز و اندازه ماهی شما بخورد همچنین براحتی سوار قلاب شما شود و از آن جدا نشود. طعمه‌های موجود در بازار معمولا مصنوعی هستند و از اسانس های مشابه برای هم بو و هم طعم کردن آنها استفاده شده تا ماهی فریب خورده و به طعمه جذب شود، این طعمه های کرم سیلیکونی مناسب اکثر ماهیهای موجود در ایران برای آبهای شور و شیرینی میباشند. این طعمه هم با قلابش یکی است و همزمان برای شما دو کار انجام میدهد، معمولا این طعمه ها مخصوص ماهیهای خاصی میباشند که در این مورد مربوط به ماهیهای آب شیرین میباشد. شناورها با اتصال به میانه نخ شما، به نخ شما وزن میدهند، موجب میشوند نخ شما در طول بیشتری حرکت کند و مهمترین وظیفه آنها استیبل کردن طعمه شما در یک مکان میباشد. این شناور ها با نگه داشتن میزانی از نخ روی آب، بقیه نخ را به عمق هدایت میکنند و علاوه بر آن به شما کمک میکنند تا از به دام افتادن ماهی خود سریعا آگاه شوید. معمولا این شناورها بر اساس جنس و نوع نور محل ماهیگیری انتخاب میشوند، از چوب پنده و فلز و پلاستیک ساخته میشوند و تفاوت چندانی بجز وزن در نوع کاربری آنها نیست. این مدل شناور از جنس بالسا ساخته شده و جزو شناورهای محبوب و پر طرفدار ماهیگیران استهمچنین از همین مدل برای استفاده در شب به همراه نور فسفری در بازار موجود است که علاوه بر جذب ماهی ها دید شمارا از وضعیت طعمه و شکارتان بهتر میکنداگر تجربه ماهیگیری یا تجربه مشاهده آن را داشته باشید حتما با حرکت های ناکهانی و غیر منظم و پیچشی ماهی هنگام به دام افتادن آشنا هستید، هرزگرد ها این حرکت ها را مهار میکنند و علاوه بر راحت تر کردن کار شما در جمع کردن نخ، از آسیب دیدن نخ و پیچ خوردگی و در نهایت گره خوردن آن جلوگیری میکنند. هرزگردها قبل از طعمه و بعد از پایان نخ متصل میشوند تا تمام حرکت های ماهی را مهار کنند. هرزگرد ماهیگیری اسکاراین مدل هرزگرد علاوه بر قیمت مناسب از استقامت و کیفیت خوبی برخوردا میباشد. همانطور که مشاهده کردید ماهیگیری دنیایی است از لوازم متفاوت که با همدگیر نقش یک سیستم شکار را برای شما بازی خواهند کرد، و علاوه بر لوازم معرفی شده قطعا به لوازم دیگیری نیز احتیاج پیدا خواهید کرد و سردرگمی شما در صورت عدم نظم دهی به آنها حتمی استکیف های ماهیگیری طراحی شدند تا تمام لوازم شمارا سامان داده و علاوه برآن سلامت آنها را حفظ کنند، این کیف با وزن مناسب و سه محفظه تفکیک شده یکی از بهترین کیف های موجود در بازار است که میتوانید از آن برای جابجایی وسایلتان استفاده کنید! در نهایت اگر انتخاب این محصولات از حوصله شما خارج است، و ترجیح میدهید به یکباره تمام این موارد را داشته باشید، کیت های ماهیگیری شامل تمام موارد فوق در بازار موجود است که برای شروع ماهیگیری بسیار مناسب میباشند. |
در این مطلب بهترین منقل های سفری موجود در بازار را مقایسه می کنیم مزایا و معایب هر یک را با هم بررسی می کنیم. منقل‌های سفری طراحی‌های مختلف و کاربری‌های گوناگون دارند. اگر قصد سفر به طبیعت دارید یکی از وسایلی که حتما باید با خود ببرید منقل است. منقل‌ها با متمرکز کردن آتش و حرارت موجب استفاده بهینه تر شما از آتش میشوند. همچنین برای پخت و پز این منقل‌ها به مراتب راحت تر از آتش‌های بدون حفاظ روی زمین هستند. دیواره‌های آتشدان باعث میشود تا شما به راحتی روی آن سیخ مواد غذایی خود مانند کباب را قرار دهید. حتی منقل‌هایی وجود دارد که از آنها میتوان برای پخت در قابلمه، انواع تابه و سایر ظروف استفاده کرد. این منقل‌ها با طراحی پایه مخصوص محل قرارگیری مطمین ظروف پخت شمارا محیا میکنند. یکی دیگر از محسنات استفاده از منقل آتش، حفظ محیط زیست و بستر طبیعی زمین است. منقل‌ها از آسیب رساندن به حیات خاک جلوگیری کرده و بافت گیاهی محل آتش را حفظ میکنند. یک منقل و آتش دان خوب باید سبک باشه، کمترین حجم را از فضای بار سفر شما اشغال کند و دربرابر حرارت مستقیم مقاومت داشته باشد. یکی از مهمترین ویژگی‌ها برای این محصولات مقاومت بالا در برابر حرارت است، اگر متریال مورد استفاده در منقل در برابر حرارت آتش مقاومت نداشته باشد به سرعت از بین رفته، ساختار آن دفرمه شده و کاربری خود را از دست میدهد. قیمت مناسب کیفیت خوب ساخت ابعاد جمع و جور وزن پایین ارتفاع کم منقل بازشوی هیزم بزرگ امکان ترشح آتش به فضای بیرونی این منقل، در واقع یک آتش دان همراه در سفر است. دیواره ها و بدنه منقل از فولاد ساخته شده و با دستگاه برش CNC برداخت شده است. امکان برپا سازی منقل در کمترین زمان ممکن وجود دارد. به لطف طراحی ماژول وار این منقل که قطعات به صورت کامل از هم جداش شده و احجام دو بعدی را تشکیل میدهند، شما قادر خواهید بود تا منقل را در ابعاد بسیار کوچکی جمع کرده و حمل کنید. وزن این منقل در حدود گرم، و ابعاد آن × × سانتیمتر است. کاربری اصل این منقل آتش دان است و با متمرکز کردن آتش در یک نقطه حرارت خوبی را برای شما ایجاد خواهد کرد. خصوصا این ویژگی در فصول سرد سال موجب میشود تا اگر برای گرما قصد راه ادازی منثل خود را دارید، شعله های بلند تر و پر شور تری نسبت به سایر منقل ها داشته باشید. یکی از دیواره های آتش دان طوری طراحی شده تا به راحتی هیزم مورد نیاز را به آن اضافه کنید. اگر بدنبال یک منقل پخت و پز هستید، این منقل یک گزینه مناسب برای شما خواهد بود. امکان قرار گیری سیخ های کوچک، صفحه گریل و انواع ظروف پخت و پز روی منقل ویژگی اصلی این محصول است. از معایب این محصور میتوان به ارتفاع کم آن از روی سطح زمین اشاره کرد که ممکن است موجب صدماتی برای کاربر و محیط زیست شود. جمع شونده قرار گیری سیخ در جهت قبات خوب و مقاومت بالا در برابر آتش وزن زیاد ارتفاع کم از سطح زمین روشن کردن آتش روی زمین، یکی از راحت ترین راه های ایجاد یک منقل است. اما در این حالت استفاده از لوازم پخت و پز یا سیخ های کباب سخت یا حتی غیر ممکن است. منقل هامان طراحی شده تا به راحتی روی آتش شما قرار بگیرد و شما را از مزایای یک منقل کف دار و بسته بهره مند کند. طول و عرض این منقل در سانتیمتر بوده و با ارتفاع سانتی‌متری خود مناسب استفاده در شرایط متفاوت است. یکی از ویژگی های این منقل محل قرار گیری سیخ ها آن است. این محل طوری طراحی شده تا شما بتوانید سیخ ها را در جهت خود ثابت کنید، این امر موجب میشود تا کباب شما به بهترین شکل ممکن تهیه شده و کاملا مغز پخت شود. این منقل رو آتشی با یک کیف حمل عرضه شده و شما قادر خواهید بود آن را در ابعاد کوچک حمل کنید. وزن این منقل به دلیل استفاده از فولاد تو پر زیاد است و مناسب سفرهای سبک و جمع و جور نخواهد بود. کم وزن کم حجم کارا و با دوام قیمت پایین فقط روی زمین خاکی قابل اجرا است محدودیت وزن به دلیل نازکی دستک‌های نگهداری اگر بدنبال یک منقل باز مانند محصول قبل هستید اما سبک سفر شما طوری است که نیاز به منقل قابل حمل و کم وزن تر دارید، این محصول مناسب شما خواهد بود. محصول معرفی شده یکی از کاربردی ترین منقل های روی آتشی است که از بازار میتوانید تهیه کنید. این محصول پایه دارد که در زمین فرو رفته و پایه منثل شما را شکل میدهد. هر پایه محل برای قرارگیری دستک های منقل دارد، این ویژگی موجب میشود تا شما به راحتی بتوانید ارتفاع منقلتان از زمین را تنظیم کنید. یکی از بهترین ویزگی هایی که این منقل در اختیار شما قرار میدهد قابلیت تنظیم ابعاد منقل است. عرض این منقل در بیشترین حالت قادر است تا سیخ کباب را به خوبی در کنار یکدیگر نگه داری کند. وزن کم منقل، کیف حمل شکیل و با دوام در کنار پایه های محکم آن همگی از مزایای این محصول است. طراحی خوب ارتفاع زیاد طول زیاد منقل کیفیت خوب بدنه سنگین وزن قیمت بالا برای یک سفر پیک نیکی هیچ چیز لذت بخش تر از به همراه داشتن یک منقل کاربردی برای پخت کباب نیست. این منقل خصوصا برای این مورد طراحی و ساخته شده است. بدنه محکم، ارتفاع بالا و دهانه مناسب برای قرارگیری ذغال از جمله ویژگی های این محصول است. وزن این محصول برای حمل در کوله و سفرهای سبک مناسب نیست. طول منقل با سانتیمتر به شما اجازه میدهد تا به راحتی برای الی نفر به طور همزمان غذا تهیه کنید. پایه منقل طوری طراحی شده تا به صورت لولایی جمع شود و فشای کمتری از بار شما را اشغال کند. بدنه فلزی منقل هم در مقابل حرارت بسیار مقاوم بوده و یکی از بهترین گزینه ها برای پخت و پز های طولانی خواهد بود. کم جا گیر طراحی خوب قابلیت استفاده به صورت گریل و سیخ قیمتش خوبه استفاده آسان پایه دو تیکه ندارد طول کوتاهمنقل تاشو مسافرتی یک مدل بسیار جمع و جور و کاربردی ساخت ایران است که علیرغم کم حجم بودن بسیار خاص طراحی شده است. این منقل گریل به دلیل اشغال فضای بسیار کم برای سفر، پیک نیک و کمپینگ عالی بوده و حتی در کیف و کوله شما جا می شود. منقل شامل قطعاتی است که کاملا از یکدیگر جدا شده و در زمان استفاده به راحتی مونتاژ می گردد. فریم اصلی که پایه های تاشو به آنها متصل هستند از جنس گالوانیزه و جنس میله ها از استیل ضد زنگ می باشند. برای مونتاژ ابتدا فریم اصلی را با میله های سر پیچ دار به یکدیگر بسته و بعد میله های استیل را جا بزنید. کافی است این گریل را بر روی آتش، زغال و یا هر شعله ای قرار داده و مواد غذایی، گوشت و سبزیجات مورد نظر را گریل نموده و از خوردن آن ها لذت ببرید. ابعاد کیف فقط سانتی متر است و زمانی که گریل را مونتاژ نمایید دارای ابعاد . . سانتی متر می باشد. جمع و جور طراحی فوق العاده جنس میله ها خوبه مناسب استفاده هر مکانی سبک سوراخ کاری نامنظم قطعه‌های اتصالبا این خصوصیات دیگر مشکلات ناشی از سیاهی و کثیفی برای نگهداری آن در کوله و صندوق خودرو را نخواهید داشت. همچنین از نظر کاربرد این استند در نوع خود بی نظیر بوده و طراحی آن به گونه ای است که هر آنچه از یک منقل مسافرتی انتظار داشته باشید را در خود دارد. کافیست سیخ های کباب را آماده کرده، آن ها را بر روی منقل گذاشته و منقل را به محل کباب انتقال دهید. از دیگر ویژگی های این محصول می توان به قابلیت تبدیل به منقل کباب و پخت و پز خانوادگی و منقل کباب چند خانواده (عریض) و سه پایه یا چهارپایه چای آتشی، عدم استفاده از هر گونه پیچ و مهره واتصالات، قابلیت نصب و استفاده بر روی کلیه سطوح بدون فرو بردن در زمین، سبکی و کم حجمی، قابلیت تنظیم طولی و عرضی و ارتفاعی، سیخ گذاری از همه جهات، یک طبقه یا دو طبقه بودن، امکان کباب همزمان جوجه و کوبیده، امکان گرم نگه داشتن کباب های آماده شده همزمان با کباب کردن، قابلیت نصب بر روی زغال و چاله و شعله گاز و بالاخره زیبایی و بسته بندی شکیل و کیف برزنتی درجه یک آن اشاره کرد. کم حجم کارا و با دوام محکم ارتفاع پایه زیاد می باشدهنگام رفتن به کوه یا مسافرت با به همراه داشتن این منقل دیگر لازم نیست منقل حلبی که فضای بیشتری اشغال میکند را بهمراه داشته باشیم یا در کوه دنبال سنگ بگردیم. این منقل صحرایی به ابعاد سانتی متر میباشد و به راحتی درون داشپورد و حتی در جیب نیز جا میشود. محصول فوق از ده قسمت تشکیل شده است: چهار عدد پایه منقل، دو عدد میله رابط و چهار عدد میله ساده. پایه های منقل سه عدد دندانه دارد که ارتفاع سطح کباب با سطح ذغال را تغییر میدهد چنانچه حرارت ذغال تیز و زیاد باشد دو تکیه گاه سیخها را در بالاترین دندانه قرار میدهیم و اگر حرارت ذغال کم شود نسبت به حرارت پایین می آوریم و میله های رابط (ماده) که دو سر آنها سوراخ میباشد و وظیفه اتصال میله های ساده را به همدیگر دارد به طوری که چهار میله ساده و دو میله رابط سه به سه به همدیگر وصل می شود و دو میله سانتی متری را درست می کند که تکیه گاه سیخها می باشد. و تحمل وزن کیلویی را دارا میباشد، منقل مسافرتی را میتوان همیشه صندوق عقب ماشین یا کوله پشتی همراه داشته باشیم بسته بندی شیک منقل باعث میشود ماشین یا کوله پشتی کثیف نشود استفاده از کباب پز مسافرتی بسیار راحت و جالب میباشد. منقل سفری نیرو در این سایز برای استفاده جهت کوهنوردی تخصصی طراحی شده است با پوشش دهی گالوانیزه و طراحی جامع، استحکام و ایستایی بالا با شعله متمرکز و موثر را برای استفاده کنندگان فراهم می آورد. در این مدل که سایز کوچک از خانواده نیرو است اولویت بر مبنای سبکی و کارایی بالا در نظر گرفته شده است این اجاق قابلیت استفاده با هیزم، ذغال، چراغ الکلی، قرص الکل را دارد و برای کوهنوردی تخصصی و بک پکینگ که اهمیت سبکی وزن بسیار بالاست توصیه می شود. ابعاد: xx سانتیمتر وزن: گرم جنس: فلزی ابعاد: سانتیمتر وزن: گرم جنس: فلزی این منقل صحرایی به ابعاد سانتی متر میباشد و به راحتی درون داشپورد و حتی در جیب نیز جا میشود. محصول فوق از ده قسمت تشکیل شده است: چهار عدد پایه منقل، دو عدد میله رابط و چهار عدد میله ساده. پایه های منقل سه عدد دندانه دارد که ارتفاع سطح کباب با سطح ذغال را تغییر میدهد چنانچه حرارت ذغال تیز و زیاد باشد دو تکیه گاه سیخها را در بالاترین دندانه قرار میدهیم و اگر حرارت ذغال کم شود نسبت به حرارت پایین می آوریم و میله های رابط (ماده) که دو سر آنها سوراخ میباشد و وظیفه اتصال میله های ساده را به همدیگر دارد به طوری که چهار میله ساده و دو میله رابط سه به سه به همدیگر وصل می شود و دو میله سانتی متری را درست می کند که تکیه گاه سیخها می باشد. ابعاد: سانتیمتر وزن: گرم جنس: فلزی این محصول وسیله‌ای برای پخت و پز در سفر هست که به چهار روش قابل استفاده می باشد. - برای استفاده از منقل کباب چهار پایه کوتاه را با هر ارتفاعی که نیاز دارید بشکلی که پایه‌ها در زمین محکم باشد بکوبید و از میله بلند برای قرار دادن سیخ کباب استفاده نمایید. - با استفاده از مثلث فلزی و سه میله‌ی بلند یک سه پایه بسازید و ظرف دسته دار را برای پخت پز به زنجیر و قلاب آویزان کنید. - از سه پایه برای تهیه‌ی چای با آویزان کردن کتری نیز میتوانید استفاده کنید. - اگر بخواید از ظروفی مثل ماهیتابه و قابلمه برای پخت‌و‌پز استفاده کنید چهار پایه کوتاه را به اندازه کف ظرف خود به زمین بکوبید و ظرف را روی آن قرار دهید. ابعاد: سانتیمتر وزن: گرم جنس: فلزی برای یک گردش ایده‌آل داشتن وسایل مورد نیاز، بسیار مهم است. همچنین غذا خوردن یا کباب‌پختن میتواند لذت گردش را چندین برابر کند. ولی برای کباب کردن موادغذایی نیاز به ابزار و جای خاصی داریم. ست کباب پز کد تمامی ابزاری که شما برای کباب کردن موادغذایی نیاز دارید، به همراه دارد. این ست شامل یک منقل تاشو، عدد سیخ و جای سیخ و یک باد بزن پلاستیکی ویک انبر میشود. ابعاد: × × سانتی متر وزن: گرم نوع: منقل جنس بدنه: آلومینیوم منقل سفری نیرو مدل FSM - G منقل سفری نیرو برای استفاده کوهنوردان، طبیعت گردان و خانواده های عزیز طراحی شده است و بعلت پوشش دهی گالوانیزه و طراحی جامع، استحکام و ایستایی بالا با شعله متمرکز و موثر را برای استفاده کنندگان فراهم می آورد. ابعاد: سانتیمتر وزن: گرم جنس: فلزی سایر توضیحات می توان بعضی از قطعات را برای کاربردهای خاص به همراه نبرد و وزن آن کمتر می شود ابعاد: × × سانتی متر وزن: گرم جنس بدنه: فلز قابلیت نصب روی دیوار: دارد منقل تاشو کد T یکی از مدلهای منقل تاشو است که علاوه بر تاشو و پرتابل بودن دارای کفه یک دست و محکمی است که امکان استفاده از این منقل را علاوه بر محیط باز و پیک نیک، در پارکینگ، تراس و ایوان منزل نیز بدون نگرانی از کثیف کاری فراهم میکند و با خصوصیاتی از قبیل تمام گالوانیزه و ضدزنگ بودن، استحکام و دوام بالا و وزن سبک میتواند به عنوان یک منقل چند منظوره گزینه مناسبی باشد. ابعاداین منقل در حالت باز و ارتفاع کلی میلیمتر و در حالت بسته و ارتفاع یا ضخامت میلی متر و وزن گرم است که برای استفاده در یک گروه نفره و نیز نگهداری در صندوق عقب خودرو و کابینت اشپزخانه، ابعاد مناسبی است. ابعاد: سانتیمتر وزن: گرم جنس: فلزی نوع: منقل تاشو کفی دار در تولید این محصول با کیفیت و زیبا، تولید کننده سعی کرده تمام نکات کلیدی و مهم را که عبارتند از استفاده از ورق گالوانیزه ضخیم وبا کیفیت، سهولت در استفاده حتی برای کودکان، تعبیه کفی برای جلوگیری از پخش شدن خاکستر زغال در محیط، داشتن ابعاد مناسب برای جاگیری در صندوق عقب خودرو و کابینت آشپزخانه در حالت بسته، رعایت فاصله مناسب سیخ تا کف منقل به اندازه میلیمتر، پرداخت لبه های منقل برای ایمنی بیشتر، ایجاد شیارهایی روی لبه ها برای پخت چهار طرف سیخ، استفاده از پرچهایی محکم و منحصر به فرد برای اتصال اجزا، تعبیه دو درگاه مناسب برای تخلیه آسان خاکستر زغال از کفی منقل، طراحی مدرن و اصولی، ایجاد منافذ حرکت هوای لازم برای حرارت بهتر زغال در کف منقل و. رعایت کند. ابعاد این منفل تاشو با طول سانتی متر و عرض سانتی متر برای یک گروه نفره مناسب و کاربردی است. ابعاد: . سانتیمتر وزن: گرم جنس: فلزی تولید کننده این محصول زیبا و با کیفیت همواره سعی کرده نکات کلیدی و مهم در طراحی و تولید از قبیل: استفاده از ورق گالوانیزه ضخیم وبا کیفیت، سهولت در استفاده حتی برای کودکان، تعبیه کفی یک دست برای جلو گیری از پخش شدن خاکستر زغال در محیط، قابل استفاده بودن در هر مکان باز و بسته، داشتن شیارهایی روی لبه منقل برای پخت بهتر چهار طرف سیخ کباب، رعایت فاصله مناسب میلیمتری سیخ تا کف منقل، کم حجم بودن در حالت بسته، داشتن یک درگاه مناسب برای تخلیه آسان خاکستر زغال از داخل کفی، پرداخت لبه های منقل برای ایمنی بیشتر در حین استفاده و حمل، استفاده از میخ پرچهای محکم و منحصر به فرد در اتصال قطعات و. را با دقت زیاد رعایت نماید. ابعاد این محصول با طول سانتی متر و عرض سانتی متر برای استفاده در یک گروه تا نفره در نظر گرفته شده است. ابعاد: . سانتیمتر وزن: گرم جنس: فلزی این گریل باربکیو حاوی بیش از یک کیلو ذغال نارگیل هندوستان + دو ظرف آلومینیومی + یک بسته ده تایی عود هندوستان + یک بادبزن + یک مایع آتشزا + یک کبریت می باشد. ابعاد: × × سانتی متر وزن: گرم جنس بدنه: آلومینیوم قابلیت نصب روی دیوار: ندارد برای طبخ انواع گوشت یا سبزیجات در سفر یا طبیعت‌گردی باید از وسایلی مناسب استفاده کرد که به‌سادگی در صندوق‌عقب خودرو جا بگیرند و فضای زیادی را اشغال نکنند. منقل "سرماگرم" یکی از مناسب‌ترین محصولات موجود است که ساختاری تاشو دارد تا بعد از استفاده بتوانید آن را به‌سادگی با خود حمل کنید. این منقل برای سرهم‌شدن به ابزار خاصی نیاز ندارد. در طرفین این محصول، دو دسته‌ی دایره‌ای‌شکل کوچک تعبیه شده است تا بتوانید به‌سادگی آن را جابه‌جا کنید. این مدل بدنه‌ای از جنس فلز دارد که روکشی براق آن را پوشانده است. ابعاد: . × . × . سانتیمتر وزن: گرم سایر توضیحات: دارای ساختار تاشو منقل صحرایی از ده قسمت تشکیل شده است، چهار عدد پایه، دو عدد میله رابط و چهار عدد میله ساده. میله های رابط وظیفه اتصال میله های ساده را به همدیگر دارد به طوری که چهار میله ساده و دو میله رابط سه به سه به همدیگر وصل می شود و دو میله سانتی متری را درست می کند که تکیه گاه سیخها می باشد. پایه های منقل سه عدد دندانه دارند که در صورت بالا یا پایین بودن حرارت ذغال میتوان ارتفاع میله ها را با توجه به سطح کباب با سطح ذغال تغییر داد. ابعاد: xx سانتیمتر وزن: گرم جنس: فلزی منقل سفری کد C ابعاد: سانتیمتر وزن: گرم جنس: فلزی همراه داشتن یک باربیکیو در سفر یا هنگام رفتن به دامان طبیعت در تعطیلات آخر هفته، کباب کردن انواع خوراکی‌های خوش‌طعم و تازه را برایتان امکانپذیر میسازد. منقل سفری "میلاد صحرا" مدل "متوسط" با ساختار تاشو، انتخابی عالی برای چنین منظوری است. در صورت استفاده نکردن از منقل میتوانید به‌راحتی آن را تا کنید و داخل کیف مخصوصش قرار دهید. ساختار تاشوی منقل و همینطور کیف پارچه‌ای آن علاوه بر فراهم کردن حمل آسانش، باعث میشود بتوانید منقل را به‌راحتی داخل صندوق‌عقب خودرو جا دهید. بدنه‌ی این محصول از فلز ساخته شده تا در برابر حرارت زغال‌های گداخته مقاومتش را حفظ کنید. ابعاد: سانتی متر وزن: گرم جنس بدنه: فولاد قابلیت نصب روی دیوار: نداردبیشتر افراد علاقه به غذای کبابی دارند و داشتن محصولی مانند "منقل تاشوی سفری سرماگرم" به این افراد کمک میکند تا راحت‌تر و آسوده‌تر به تهیه‌ی غذاهای کبابی مورد علاقه‌ی خود در هر مکانی مشغول شوند. این منقل همان‌طورکه از نامش پیداست، ساختاری تاشو دارد. این ساختار تاشو باعث میشود منقل را بدون اینکه فضای زیادی را اشغال کند، به‌سادگی درون صندوق خودرو قرار داد. برای این محصول یک کیف نیز در نظر گرفته شده که باعث میشود گوشه‌های تیز منقل در زمان حمل به جایی برخورد نکند. باز و بسته کردن این محصول نیز بسیار آسان است و میتوان به‌سرعت آن را باز و بسته کرد. ابعاد: × × سانتیمتر وزن: گرم سایر توضیحات: دارای ساختار تاشو از محبوب‌ترین کارها در بین افراد علاقه‌مند به سفر، تهیه‌ی غذای کبابی است که برای این کار یا باید با استفاده از سنگ یک منقل دست‌وپا کرد یا از محصولی مانند "منقل تاشوی سفری" استفاده کرد. این محصول را با توجه به ساختار تاشویی که دارد، میتوان به‌سادگی داخل صندوق خودرو قرار داد. این منقل ابعاد مناسبی دارد و در حالت بسته نیز فضای چندانی را در خودروی شما اشغال نمیکند. استفاده از این وسیله بسیار ساده است و تنها باید ضامن بالایی را آزاد کرده و سپس منقل را به‌آسانی باز کنید. یک صفحهی مشبک وجود دارد که باید آن را داخل منقل و با تکیه به کناره‌ها قرار داد. ابعاد: × × . سانتیمتر وزن: گرم سایر توضیحات دارای ساختار تاشو به صورت یک کیف اگر اهل سفر و کمپینگ هستید، حتما محصولی که در اینجا به معرفی آن می‌پردازیم برایتان جذاب خواهد بود. منقل تاشو سفری همانطور که در عکس مشاهده میکنید مانند میزی فلزی‌ست که وقتی روی آتش قرار میگیرد مانند یک اجاق عمل میکند و این امکان را برای شما فراهم میکند تا هر نوع غذا را به راحتی روی آن طبخ کنید. میتوانید همزمان چند ظرف روی آن قرار دهید و در حالی که غذا می‌پزد، چای ذغالی دلچسبتان نیز آماده شود. به این ترتیب شما به جای اجاقی که تنها یک نوع غذا میتوان روی آن پخت، ابزاری دارید که همزمان میتوانید چند ظرف غذا را روی آن قرار دهید و با هیزم، زیر آن آتش روشن کنید که طعم دلپذیرتری به غذای شما میدهد. با افتخار باید بگوییم این منقل تاشو سفری طراحی خلاقانه‌ای از برند ایرانی کمپ‌آفرود است. ابعاد: سانتیمتر وزن: گرم سایر توضیحات جنس پایه و توری: آهنباربیکیو سفری آرسام یک پک کامل از تجهیزات مورد نیاز برای درست کردن انواع غذاهای کبابی شماست. این کباب پز یک بار مصرف دارای گرم ذغال با کیفیت بالا، دستکش یکبار مصرف، سیخ چوبی، آتشزا و پایه نگهدارنده منقل و بادبزن میباشد. ابعاد: × × سانتیمتر وزن: گرم جنس: فلزی نوع: باربیکیو سفری ابعاد: × × سانتیمتر وزن: گرم سایر توضیحات از جنس استیل منقل سفری حیران مدل A منقل صحرایی از ده قسمت تشکیل شده است، چهار عدد پایه، دو عدد میله رابط و چهار عدد میله ساده. میله های رابط وظیفه اتصال میله های ساده را به همدیگر دارد به طوری که چهار میله ساده و دو میله رابط سه به سه به همدیگر وصل می شود و دو میله سانتی متری را درست می کند که تکیه گاه سیخها می باشد. پایه های منقل سه عدد دندانه دارند که در صورت بالا یا پایین بودن حرارت ذغال میتوان ارتفاع میله ها را با توجه به سطح کباب با سطح ذغال تغییر داد. این منقل صحرایی به ابعاد x سانتی متر میباشد ابعاد: xx سانتیمتر وزن: گرم جنس: فلزیمنقل سفری مدل SO منقل فن دار مدل So وسیله ای مناسب و کاربردی جهت آماده کردن غذا ومخصوصا کباب وجوجه کباب می باشد. منقل مسافرتی مدل So به دلیل داشتن فن دستی یکی از کاربردی ترین وبهترین کباب پزهای زغالی می باشد که مناسب صندوق ماشین است وقابل استفاده درحیاط منزل وپارک هم دارا میباشد. |
یکی از تفریحات خوب و سالم قایق سواری می باشد که با دور شدن از ساحل و ماندن در سکوت دریا آرامشی لذت بخش دارد. قایق سواری نیاز به عضلات قوی دارد و ورزشی سنگین است. قایق انواع مختلفی دارد و ما در این مطلب راهنمای خرید قایق بادی را آورده ایم تا با خواندن آن بتوانید قایق مناسب و باکیفیت تهیه کرده و با خرید هوشمندانه لذت تفریح تان دو چندان شود. قایق های بادی در ابعاد مختلف از یک تا شش نفره تولید میشوند که البته در بعضی از قایق های بادی این ظرفیت تغییر میکند که به جی می نی و حرفه ای معروفند که اینها از مدل سه تا شش نفره دارند، در ضمن قایق هایی با نفرات بالاتر نیز وجود دارند که معمولا این نوع از قایق های بادی تولید شده توسط دست میباشند و کارخانه ای نمیباشند. در این مطلب محصولات شرکت اینتکس را معرفی می کنیم که در چند دسته زیر تقسیم بندی میشوند: این قایق بادی که در سه نوع ، و تولید میشوند و هرکدام بترتیب یکنفره، دو نفره و سه نفره با تحمل وزن تا کیلو میباشد. جنس بدنه این قایق ها از pvc است و دارای کف باد شونده دو جای باد در کف و دیواره برای ایمنی هستند. بدلیل داشتن دریچه های بادی مجزا این محصول دارای تاییدیه گارد ساحلی ایالات متحده امریکا است، دارای دو جای پارویی ثابت، یک جفت پاروی پلاستیکی که از دو قسمت دسته و نوک پارو میباشد، پمپ باد دستی کوچک، یک طناب دور تا دوری و یک برچسب تعمیرات قایق بادی تشکیل میشوند. موارد استفاده از این قایق ها بیشتر در ابهای آرام مثل استخر ها و برای سنین نوجوان پیشنهاد میشود. این قایق که در سه سایز مختلف ، و تولید می شوند که هر کدام به ترتیب، یک نفره، دو نفره کوچک، دو نفره بزرگ، سه نفره و دو نفره بزرگ با لوازم کامل میباشد. تحمل وزن این قایق ها بترتیب از کیلوگرم، و میباشد، از سه قسمت مختلف برای امنیت بیشتر باد شده و بهمین دلیل تاییدیه گارد ساحلی ایالات متحده را نیز دارند، جای پارویی این مدل ثابت پرس شده بوده و غیر از قایق بادی آر ایکس بقیه مدل ها پمپ باد و پارو ندارند. از این محصولات بیشتر برای استفاده در آبهای آرام و راکت همچون دریاچه ها و سد ها استفاده میگردد. این نوع از قایق بادی از چند دسته بندی تشکیل میشوند: این قایق ها که در سه نوع ، و تولید میشوند و دارای ظرفیت ، و نفره با تحمل وزن ، و کیلوگرم هستند. جنس بدنه این کالا از pvc تقویت شده و دارای کف باد شونده و جای باد مجزا در کف و دیواره برای یک و دو نفره و محفظه برای سه نفره برای ایمنی بیشتر قایق است، رعایت مسایل ایمنی و امنیتی باعث شده تا دارای استاندارد های بروز امریکا و اروپا و همچنین تاییدیه گارد ساحلی ایالات متحده امریکا باشد، این کالا دارای دو جای پاروی چرخشی ثابت برای مدل یک نفره و نفره و چهار جا برای نفره میباشد. پاروی مدل دو نفره پلاستیکی بوده و سه نفره فلزی میباشد و هر دو دارای جای نگه دارنده پارو در کناره قایق هستند و نیز دو صندلی بادی دارد. قایق بادی چلنجر سه نفره قابلیت نصب موتور برقی را دارد، دارای پمپ باد دستی کوچک، طناب دور و یک برچسب تعمیراتی هستند. این نوع قایق با رنگ زرد در سه سایز مختلف تولید میشوند که از نفره، نفره، چهار نفره تشکیل میشوند، تحمل وزن کالا برای سایز دو نفره کیلوگرم، سایز سه نفره و کیلوگرم (تقویت شده) و سایز چهار نفره کیلوگرم است، باید دقت کرد که تمامی سایز ها یک سرنشین کودک نیز داشته و منظور از ظرفیت کالا بهمراه یک کودک و نوجوان است، تمامی قایق های بادی بست وی از دریچه های بادی مجزا تشکیل شده که بهمین دلیل دارای تاییدیه گارد ساحلی ایالات متحده شده است، این مدل شرکت بست وی همچون اکثر مدلهای دیگر این شرکت با لوازم و بدون لوازم پمپ بادی و پارو تولید میگردد، چسب تعمیر داشته و در ضمن دو صندلی در طرفین دارد، تمامی سایز های این قایق را میتوان با موتور برقی تجهیز نموده و البته قابلیت نصب موتور بنزینی . اسب بخار برای مدل رفت نفره وجود دارد. این نوع قایق که در چهار نوع ، و نفره تولید میشوند تحمل وزن این کالا ، و کیلوگرم میباشد. جنس بدنه این مدل از قایق ها از pvc سه لایه است که هر سه مدل آنها دارای کف باد شونده هستند و سه جای باد مختلف در آنها تعبیه شده که ایمنی و امنیت آن را بیشتر میکنند، بدلیل رعایت همین مسایل ایمنی و امنیتی دارای استاندارد های برزو و تاییدیه گارد ساحلی ایالات متحده امریکا میباشد، مدل یک و دو نفره این قایق بادی بدون صندلی میباشد ولی در مدل و نفره این قایق دو صندلی بادی وجود دارد. سیهاک و نفره دارای دو جای پاروی ثابت و نگهدارنده پارو و و نفره آن دارای چهار جا پارویی و نگه دارنده پارو در بغل میباشد. جنس پاروی یک، دو نفره و سه نفره سیهاوک از پلاستیک و چهار نفره آن از آلمینیوم است. هر چهار مورد غیر از سیهاوک یک قابلیت نصب موتور برقی را دارند، در مدل سیهاوک و میتوان از موتور قایق بادی اسب پارسان نیز استفاده نمود، دارای دو جای قلاب ماهیگیری در هر چهار مدل، پمپ باد دستی کوچک تا مدل نفره بوده و چهار نفره آن پمپ باد دستی بزرگ دارد، پاروی پلاستیکی برای سایز های تا و پاروی آلمینیومی برای قایق بادی نفره سیهاوک، طناب دور، دسته حمل و نقل، کیف حمل لوازم ماهیگیری و یک برچسب تعمیرات هستند. این قایق که در سه نوع ، نفره با تحمل وزنی از تا کیلوگرم تولید میشود. جنس بدنه این قایق بادی از pvc سه لایه است و دارای کف باد شونده میباشند. دارای سه جای باد مجزا از یکدیگر برای ایمنی بیشتر هنگام خرابی و یا سوراخ شدگی میباشند که به همین دلیل این محصول نیز دارای استانداردهای بروز امریکایی و اروپایی بوده و تاییدیه گارد ساحلی ایالات متحده امریکا را دارد، هر چهار مدل دارای صندلی های بادی هستند قایق اکسکروشن و دارای دو جای پارو و نفره دارای چهار جا است و در هر سه مدل این محصول جای نگه دارنده پارو که در کنار بدنه تعبیه شده است. جنس پارو در هر سه مدل آلمینیومی میباشد که بدلیل راحتی در حمل و نقل چند تکه ساخته شده اند. قایق های بادی اکسکروشن اینتکس قابلیت نصب موتور برقی و یا بنزینی سبک تا اسب بخار را دارند و دارای دو جای قلاب ماهیگیری در مدل های و نفره و چهار جای قلاب در مدل نفره هستند، همچنین پمپ باد دستی متوسط و طناب دور، دسته حمل و نقل، برچسب تعمیرات قایق بادی، کیف جهت نگه داری لوازم شکار و یک ساک حمل و نقل دارند. این نوع قایق که در دو نوع یکنفره و دو نفره تولید میشوند. تحمل وزن این دو قایق و کیلوگرم است و جنس بدنه آنها از pvc سه لایه میباشد. دارای کف باد شونده هستند و از سه قسمت متفاوت برای باد شدن تشکیل شده اند که خود این امنیت را هنگام سوراخ شدگی بالا میبرد و این موضوع باعث شده تا این قایق دارای تاییدیه گارد ساحای ایالات متحده امریکا شده و استاندارد های بروز امریکایی و اروپایی داشته باشد. هر دو این قایق ها دارای صندلی های بادی مخصوص جهت نشستن و تعادل میباشند. این قایق های بادی جای پارو ندارند چرا که پاروی آنها بصورت یک تکه میباشد و برای پارو زنی باید از آنها بصورت ضربدری استفاده کرد که در مدل یک نفره یک جفت پارو و دو نفره دو جفت پاروی فلزی موجود است و پاروی هر دو مدل چند تکه بوده تا هنگام حمل و نقل راحت تر بتوان این محصول را جابجا کرد، در ضمن برای تعادل قایق هنگام پارو زنی زایده ای از پلاستیک فشرده شده زیر آن متصل شده که تعادل را بالا میبرد. این قایق ها دارای پاروی فلزی، پمپ باد دستی دوبل، دسته حمل و نقل، برچسب تعمیرات، طناب دور، توری جای لوازم روی محصول برای نگه داری، یک ساک حمل و نقل میباشند. محصولی زیبا و منحصر بفرد از اینتکس است، تحمل وزن این قایق کیلوگرم و جنس بدنه آن نیز از pvc سه لایه است کف محصول باد شونده و از قسمت های مختلف برای باد شدن بهره میگیرد و این مطلب باعث بهبود در وضعیت ایمنی قایق میشود و این محصول را دارای تاییدیه گارد ساحلی ایالات متحده امریکا و همچنین استاندارد های بروز امریکایی و اروپایی کرده است، کایاک نیز تاییدیه گارد ساحلی ایالات متحده امریکا را داشته و استاندارد های بروز جهانی دارد، صندلی های این محصول باد شونده و پشتی دار است که در مقایسه با سایر کایاک های بادی از راحتی خاصی برخوردار است، دو کمربند قسمت پشتی این آن دیده میشود که برای ثبات بیشتر صندلی است، پاروهای فلزی بسیار حرفه ای از نوع کایاکی جهت استفاده روی آب داشته که از چند قسمت مختلف بیکدیگر بسته میشوند تا در هنگام جابجایی بتوان براحتی آنها را حمل و نقل کرد، برای ایمنی و تعادل بهتر روی آب یک زایده بسیار حرفه ای زیر محصول نصب شده که کار آن تعادل بهتر محصول است، پمپ باد دستی دوبل، دسته حمل و نقل، چسب تعمیراتی طناب دور و یک جای لوازم که بشکل یک تور جلوی قایق نصب است داشته و تمامی لوازم بهمراه محصول داخل یک ساک حمل قرار میگیرد. این محصول در دو نوع و برای حمل سه نفر با تحمل وزن ویا نفر با تحمل وزنی کیلوگرم تعبیعه شده است. جنس بدنه این قایق ها از pvc سه لایه الیاف دار که با تار و پود نخ ابریشم مصنوعی درآمیخته شده و برای آبهای شور نیز مناسب است. نوع سه نفره دارای کف باد شونده و نوع چهار نفره آن دارای کفی با تخته های فایبر گلاسی میباشد که هنگام استفاده را بسیار مستحکم تر میسازد در ضمن این فایبر گلاس ها بصورت تخته هایی در کنار یکدیگر با pvc قرار دارند که قابلیت تا شدن را دارا میباشند هر دو دارای صندلی های بادی هستند و خود قایق ها از سه قسمت برای باد کردن استفاده میکنند. البته باید توجه داشت که قسمت های باد شونده در مارینر با سایر مدل های دیگر فرق میکند چرا که بدلیل کیفیت بالای بدنه این دو قایق، خود بدنه به دو و سه قسمت مساوی برای تقسیم بندی باد مجزا میشود و هر دریچه باد وظیفه نگه داری از یک تقسیم بندی را دارد به این علت است که دارای امنیت بوده و استاندارد ها و تاییدیه گارد ساحلی ایالات متحده امریکا را دارند. قایق بادی مارینر دارای دو جای پارویی متحرک چرخ دنده دار برای راحت تر پارو زدن هستند که پارو زنی را برای شما راحت تر و پر سرعت تر میکند در حقیقت این جای پارو ها بروی بدنه قایق پرس نشده اند و با یک سری چرخ دنده و پیچ روی بدنه سوار شده اند. پارو های فلزی دارند که البته از چند تکه تشکیل میشوند و براحتی قابل حمل و نقل میباشند، دارای دو جای نگه دارنده برای پارو ها در کنار قایق هستند. قابلیت نصب موتور برقی و بنزینی را دارند البته باید دقت کرد که موتور بنزینی این قایق ها تا اسب بخار بیشتر نباشد چراکه بدلیل فشاری که تخته نصب بین قایق و موتور بر روی بدنه وارد میکند میتواند بدنه را از بین ببرد. دارای پارو پمپ باد دستی متوسط، دسته حمل و نقل، برچسب تعمیراتی، طناب دور، کیف جهت نگه داری لوازم شکار، کیف حمل و نقل باطری جهت موتور برقی، ساک حمل و نقل قایق و دو جای قلاب ماهیگیری میباشند. شکل ظاهری آنها بصورت نوک تیز و عقب پهن یا با فرم موشکی هستند این محصولات دارای ظرفیت های ، و نفره میباشند که تحمل وزنی ای تاحدود کیلوگرم دارند بدنه قایق بادی جیمینی دارای الیاف تار و پوی نخ ابریشم مصنوعی بهمراه pvc بسیار ضخیم است و قابلیت استفاده در آبهای شور را نیز دارند کف این مدل از تخته های چوبی تشکیل شده که این تخته ها کمک به تحمل وزن و نیز شتاب با موتور میکنند قایق جیمینی نیز از دریچه های مختلف جهت باد کردن بهره میگیرد چراکه با اینکار اولا به استواری آن کمک میکند و دوما در مواقع احتمالی سوراخ شدگی کمک به اعضای قایق میکند و در آب فرو نمیرود بهمین دلیل است که دارای استاندارد های اروپایی و امریکایی بوده و تاییدیه گارد ساحلی ایالات متحده به این محصول تعلق گرفته است، دور تا دور قایق بادی جیمینی یک نوار ضربه گیر دیده میشود کار این نوار در این است که ضربه های ناشی از طرفین را که تاحد معقول باشد دفع نماید (بجز ضرباتی همچون صخره های نوک تیز با سرعت بالا) ، دارای دو جای پاروی چرخشی و یک جفت پاروی حرفه ای مخصوص است که این پارو ها چند تکه ساخته میشوند، دلیل اینکار راحتی در حمل و نقل قایق است، پارو های چرخشی پارو زنی در مدل جیمینی را برای شما لذت بخش میکند در ضمن میتوانید در مواقعی که به این پارو ها نیازی ندارید آنها را در جا پارویی هایی که روی بدنه در دو سمت متصل است نگه دارید. دارای پمپ باد دستی بزرگ دسته های حمل و نقل لوازم تعمیراتی مخصوص طناب دور قایق پارو های حرفه ی و ساک حمل و نقل هستند. باید گفت مدل جیمینی نیازی به تخته نصب یا همان کیت نصب موتور ندارد و روی خود قایق بادی یک جای نصب موتور وجود دارد در دیگر قایق ها این جای نصب وجود ندارد و شما به رابط نیاز دارید که این باعث میشود وقتی شما موتور بنزینی پرقدرت روی |آن نصب میکنید فشار زیادی را متحمل میشود و این تخته نصب احتمال کندن رابط متصل شونده کیت نصبی موتور را زیاد میکند اشکال دوم این موضوع در این است که این بدلیل فاصله بین بدنه موتور و خود قایق بادی وقتی شما گاز به موتور میدهید موتور شما به قسمت زیر بدنه میرود و نوک قایق شما نیز بلند شده و یا موتور در آب فرو میرود و خراب میگردد. مزیت دوم جیمینی در این است که این قایق ها تا اسب بخار توان جهت نصب موتور را دارند و وقتی که شما به این قایق ها موتور نصب مبکند کاملا موتور مورد نظر شما را ساپورت مینمایند و شما میتوانید از یک قایق رانی حرفه ای با جیمینی لذت ببرید. قایق بادی حرفه ای در واقع نوعی از قایق های بادی جیمینی است با این تفاوت که تنها در نوع شش نفره تولید میگردد و کف این مدل از بجای چوب از آلمینیوم ساخته شده است که توان قدرت و سرعت این قایق را بالا میبرد. از قایق های حرفه ای بیشتر در مصارف سرعتی و تفریحی و استفاده هایی همچون عملیات امداد و نجات و آتش نشانی و غیره. استفاده میگردد، دارای یک جفت پاروی آلمینیومی حرفه ای پمپ باد دستی بزرگ دسته های حمل و نقل و بسته مخصوص تعمیرات قایق طناب دور قایق و ساک حمل و نقل هستند. نشستن داخل مدل جیمینی و حرفه ای روی لبه در دو طرف قایق بادی صورت میگیرد که برای اینکار طناب های نگه دارنده ای تعبیه شده است و باید گفت نیمکت های وسط نیز بیشتر برای موارد احتمالی پارو زنی میباشند. دلیل این اختلاف قیمت در قایق های بادی بسیار مختلف است اول اینکه بعضی از مدل ها لوازمی همچون پاروی فلزی دارند و برخی دیگر پاروی پلاستیکی و نیز تعداد نفرات در آنها و جنس بدنه آنها و حتی قابلیت نصب موتور نیز در آنها تاثیر گذار خواهد بود ولی در کل سه نوع آخری آنها که بعنوان قایق های سری فوق العاده و قایق های جیمینی و قایق های بادی حرفه ای معرفی گشت از سایر مدل های دیگر گران ترهستند چرا که تمامی ویژگی های یک محصول خوب را داشته و جنس بدنه آنها نیز متفاوت تر است. دقت کنید در صورتی که قایق بادی شما دچار سوراخ شدگی ضعیف شد شما میتوانید با داشتن بسته تعمیرات محصول خود را تعمیر نمایید باید توجه داشت که برای تعمیر قایق بادی، ابتدا باید سطح مورد نظر را بعد از تمیز کردن با مواد شوینده و یا الکل به چسب مخصوص اینتکس آغشته نمایید سپس مقداری از قطعه مخصوص را که بهمراه چسب بشما داده خواهد شد بریده و چسب را به آن هم بمالید بعد از این مرحله باید ثانیه صبر کنید و این دو را روی هم قرار دهید بعد از گذشت ساعت کاملا این دو بهم چسبیده میشوند. در صورتی که احساس میکنید توان این تعمیر را ندارید و یا قایق شما بیش از حد پاره شده این تعمیر را بشرکت واگذار نمایید تا در اسرع وقت با دستگاه مخصوص این مشکل را برای شما برطرف سازد. هزینه تعمیر قایق بادی بسته به جای تعمیر جنس و مقدار پارگی یا سوراخ شدگی بدنه بستگی دارد، این هزینه پس از بازدید ارایه خواهد شد بدیهی است که مشتریان مخصوص ما که از تخفیف تعمیراتی شرکت برخوردار خواهند شد کسانی هستند که قایق خود را از شرکت ما و با مهر مخصوص این شرکت خریداری کرده باشند، موارد زیادی باعث تغییر قیمت تعمیرخواهد شد که از جمله آن میتوان به تعمیرات مشکل دار شرکت های دیگر یا تعمیر توسط افراد نا وارد اشاره داشت، تعمیر قایق بادی توسط چسب های متفرقه در بازار همچون چسب آهن، چسب ، چسب pvc و چسب راضی، علاوه بر ایجاد هزینه بیشتر جهت برداشته شدن چسب های قبلی میتواند باعث عدم تعمیر قایق شود و احتمالا بدنه را خراب نماید. برای باد کردن باید دقت شود که حد باد بگونه ای باشد که قایق بادی نسبتا انعطاف پذیر باشد و به بدنه فشار نیاید، برای بستن دریچه باید توجه داشت که دریچه تا حد معقولی سفت شود نه زیاد پیچانده شود و نه کم دقت کنید که این قایق ها دارای دو مدل دریچه میباشند که از این دو مدل دریچه در سایر مدل های اینتکس و برند های دیگر استفاده میشود یکی دریچه پیچ شونده و دیگری دریچه پستونک دار است. در قسمت هایی که حجم باد بالا است از دریچه پیچی و قسمت هایی که حجم باد کم است از دریچه پستونکی استفاده میگردد. جهت متصل کردن پاروهای قایق از دو تکه باید دقت داشت که تکه میانی زیاد پیچانده نشود و اتصال پاروها جهت نگه داشتن پارو از داخل باشد که پارو نیفتد. برای خالی کردن باید دریچه های پیچی را باز کرد و باد را خالی نمود و دریچه های پستونکی با فشار دو لبه باد را خالی میکنند. دقت کنید درصورتی که قایق بادی را در آب شور استفاده نموده اید حتما آنرا با شامپو و یا شوینده ای ملایم شسته و سپس آنرا جمع کنید تا بدنه محصول آسیبی نبیند و حتما حتما محصول را خشک کنید چرا که در مدت زمان طولانی پوسیده میشود. اگر بدنه قایق شما خشک شده و یا احساس میکنید بدنه حالت شکنندگی پیدا کرده (در اثر استفاده نکردن های طولانی مدت اتفاق میافتد) آن قسمت از محصول را با پارافین چرب نمایید و در آفتاب قرار دهید تا بخورد قایق رود. تمامی دریچه های دارای شماره هایی هستند، این شماره ها برای این روی بدنه حک شده است تا بتوان به ترتیب آن را باد کرد، مزیت اینکار در اینست که فرم محصول بسیار بهتر خواهد شد و به بدنه قایق بادی شما فشار نخواهد آمد در واقع اینکار یکی از روشهای نگهداری قایق بادی است و باعث طول عمر بیشتر در این محصول میگردد. این سوپاپ ها به دو شکل طراحی میشوند، یکی جهت دریچه سوپاپدار پستونکی و دیگری دریچه سوپاپدار پیچ شونده است. این سوپاپ بعد از باز کردن پستونک دریچه باد دیده میشود، بعضا دیده شده که خریداران قایق ها بعد از دیدن سوپاپ هوا دچار سردرگمی میشوند یعنی تصور مینمایند که این یک زایده است، اضافی بوده و یا با شرکت تماس گرفته و یا اقدام به آب کردن و کارایی شبیه به فرو کردن سیخ داخل محصول میکنند تا این زایده را از بین ببرند، باید گفته شود این زایده پلاستیکی یکی از ملزومات دریچه باد است و اگر از بین رود باد قایق بیرون آمده و باعث ش ل شدن بدنه میشود. این سوپاپ بعد از چرخاندن دریچه باد پیچ شونده روی درب ورود باد دیده میشود، یک زایده پلاستیکی مشکی رنگ است که از قسمت وسط خود یک سوزن پلاستیکی به بالای دریچه باد فرستاده تا در هنگام باد کردن قایق به عقب رفته و بعد از از متوقف شدن باد بجای خود برگردد، بعضی از خریداران این سوپاپ پلاستیکی را کنده و تصور میکنند سدی برای ورود هوا بداخل قایق بادی است ولی در واقع باید گفت که این سوپاپ برای جلوگیری از فشار باد داخلی است. قایق بادی یک نفره دارای ویژگی های منحصر به فرد بسیاری است و در مدل های متنوعی نیز تولید شده اند. قایق بادی یک نفره در مدل های کودک و بزرگسال تولید شده است که مدل قابل استفاده برای کودک کوچک و قیمتی ارزان دارد اما مدل قابل استفاده برای بزرگسال معمولا قایق بادی کایاک می باشد که با کیفیت بالا بوده و با لوازم کامل بالای هزار تومان قیمت دارد. بخش های اصلی بدنه این قایق بادی دارای لایه های ضخیم پی وی سی بوده که فشار وارده را به خوبی تحمل میکند. مزیت اصلی قایق بادی کایاک یک نفره کیفیت و ساختار بسیار خوب آن بوده و ضعف اصلی قایق بادی کودک نیز کیفیت به نسبت پایین آن در مقایسه با سایر قایق های بادی می باشد. قایق بادی دو نفره و سه نفره تشابه های بسیاری به هم دارند و معمولا تنها در ابعاد آنها تفاوت هایی وجود دارد. اگرچه سری مارینر نیز با مدل سه نفره خود قایق بادی سطح بالایی را در این میان به بازار معرفی کرده است. بخش اصلی قایق بادی مارینر از لایه های فوق ضخیم پی وی سی همراه شده است که فشار وارده را به خوبی تحمل می کند و می توان آن را در مدت زمان های طولانی مورد استفاده قرار داد. قایق های بادی ارزان قیمت تر مثل سری سی هاوک و یا چلنجر علاوه بر مدل سه نفره دارای مدل دو نفره نیز هستند که بیش از ظاهر و کیفیت، ابعاد آنها تفاوت دارد. مزیت بزرگ قایق بادی مارینر کیفیت بالا و عیب آن نیز قیمت به نسبت بالای آن است. در عوض مدل سه نفره سی هاوک و چلنجر در کنار کیفیت مناسب قیمت قابل قبولی نیز دارند. قایق بادی در این دسته ها ابعاد مختلفی ارا به خود اخصاص داده است و یکی از محبوب ترین قایق های بادی مدل های چهار نفره آن است که تنوع بسیار خوب در بازه قیمتی مناسب دارد. قایق های بادی چهار نفره می توانند از سری اکسکروشن و سی هاوک با قیمت مناسب باشند و یا از قیمت متوسط مارینر و یا سری حرفه ای هیدرو فورس ساخت بست وی که با نام جیمینی شناخته می شود. تمامی این قایق های بادی ویژگی ها و برتری های خاص خود را دارند که می تواند نظر شما را به سوی خود جلب کند. تمامی قایق های بادی چهار نفره کیفیت مناسبی دارند اما قایق مارینر و جیمینی با کف های فایبرگلاس و آلومینیومی می توانند فشار بیشتری را تحمل کنند و کیفیت آنها به مراتب بالاتر از سایر مدل های قایق بادی می باشد. قایق های بادی در مدل های با ظرفیت کمتر دارای بزرگ ترین عیب یعنی کیفیت پایین تر هستند که با توجه به تحمل وزن کمتر آنها و ویژگی های منحصر به فرد دیگری همچون پارو های پلاستیکی قابل توجیح است اما در صورتی که از نظر هزینه ای تفاوت چندانی برای شما ندارد بهتر است از قایق های بادی بسیار با کیفیت بازار همانند سری اکسکروشن، سی هاوک، مارینر و یا حتی جیمینی خریداری کنید. اما اگر میخواهید قایق های ارزانی داشته باشید بهتر است از مدل های دو و یا سه نفره چلنجر و یا سی هاوک خریداری کنید که در فروشگاه محصولات بادی اینتکس موجود هستند. قایق‌های بادی از جمله مفرح‌ترین محصولات بادی هستند که برای استفاده در آبهای آزاد و کم عمق طراحی شدند و به عنوان جایگزین مناسبی برای قایق‌های غیر بادی عرضه شدند. این محصولات از لحاظ طراحی بدنه، جنس بدنه، ظرفیت و شرکت تولیدکننده در انواع مختلفی تولید شده‌اند باید تمامی این آیتم‌ها برای خرید یک قایق بادی مناسب مورد توجه قرار گیرند. جنس بدنه، ابعاد و تحمل وزن، در میان این آیتم‌ها از مهمترین مواردی هستند که هنگام خرید باید در نظر گرفته شوند. در صورت وجود سایر ویژگی‌ها، به مزیتهای محصول مورد نظر افزوده میشود. هر نوع قایق بادی بر طبق کیفیت خاصی که دارد، میتواند در آبهای آزاد استفاده گردد. در این مقاله راهنمای خرید قایق بادی را برای شما شرح می دهیم. با ما همراه باشید. همه قایق‌ها توانایی و مقاومت استفاده شدن در استخر را دارند، زیرا در این حالت فشار زیادی به آنها وارد نمیشود. از این رو تنها ابعاد و کاربردی که از آن میشود، دارای اهمیت است در چنین شرایطی تنها مصارف تفریحی برای کودکان باقی می‌مانند، زیرا اغلب بزرگسالان ترجیح میدهند روی آب از تشک‌های بادی استفاده کنند و اگر هم شنا بلد باشند، نیازی به امنیت بیشتر ندارند. از این رو به کسانی که قصد چنین استفاده‌ای دارند، سری قایق‌های پسیستر و کلاب پیشنهاد میشود این قایق‌ها دارای قیمت بسیار ارزانی هستند و در برخی مدل‌ها به صورت همزمان دو یا سه کودک را پشتیبانی میکنند که فوقالعاده است. آبهای عمیق ولی آرام، آب‌هایی هستند که بیش از متر عمق دارند و شامل بخش بسیار گسترده و وسیعی میشوند، به طور مثال سد و دریاچه در این دسته‌بندی قرار میگیرند. قایق مخصوص آبهای آرام به هیچ وجه نباید واژگون شود، همچنین باید قادر باشد تا در صورت سوراخ شدن ناخواسته، سرنشینان خود را به کنار آب حمل کند. قایق‌های سیهاک، چلنجر و اکسکروشن بیشتر به این منظور ساخته شده‌اند و استفاده از آنها در همین حالت پیشنهاد میشود. جیمینی تنها قایق بادی است که میتواند طی مسیر خروشان و غیر قابل پیش‌بینی رودخانه استفاده شود. در قسمت کف این قایق آلومینیوم وجود دارد و به دلیل طراحی تیزگونه آن، به هیچ عنوان واژگون و سوراخ نمیشود همچنین در حالت بسیار تند و تیزی نیز حرکت میکند. در طراحی این قایق از کلک‌های قدیمی الهام گرفته شده است. به هیچ وجه نباید به ظاهر آرام و دوست داشتنی دریا اعتماد کنید، شنا کردن برای غواصان در این شرایط دشوارتر بوده و اشخاص تازه وارد که شروع به تفریحات آبی کرده‌اند، نباید محیط امن استخر را با دریا یا اقیانوس تعویض نمایند. قایق‌های ساخته شده برای دریا و اقیانوس از این حیث کاملا متفاوتند قایق‌های مناسب دریا در ظاهر شباهت زیادی به محصولات مورد استفاده در سد دارند اما جهت کارایی بهتر لازم است به برخی نکات مانند استفاده با سرنشینان کمتر توجه کرد، برای مثال در صورت خریداری یک قایق نفره بهتر است برای امنیت بیشتر در دریا به صورت چهار نفره از آن استفاده نمود. قایق‌هایی که می‌توانند در دریا استفاده شوند، عبارتند از محصولاتی مانند مارینر و اکسکروشن که طراحی خوب و مقاومی در برابر موج‌های آرام و بدون خطر دارند. این دو قایق در تمامی مدلهای خود چند محفظه باد دارند. بخش اصلی قایق مارینر به چهار قسمت تقسیم شده و به صورت مجزا محصول از چهار طرف باد میشود. به علاوه برای مستحکم‌تر شدن، کف آن نیز باد میشود اما ساخت قایق بادی اکسکروشن کاملا با قایق مارینر متفاوت است و از دو محفظه گرد سر تا سری ساخته شده است. در صورت سوراخ شدن هر کدام از این دو محفظه، قایق همچنان استحکام و فرم خود را حفظ میکند، در این راستا کف باد شونده محصول هم کمک شایانی می‌نماید. سری قایق‌های مارینر و اکسکروشن به گونه‌ای طراحی شده‌اند که دارای لبه‌های کمی بالاتر از سطح آب هستند و بالا و پایین آمدن آب ضربه‌ای به آن وارد نمیکند. |
راهنمای خرید دوچرخه برای سفر این کمک را به شما می کند که با آگاهی کامل و هوشمندانه خرید کنید. خرید دوچرخه نیز همانند هر کالا یا وسیله‌ی دیگری نیازمند برخورداری از آگاهی و اطلاعات می باشد. حتی به‌جرات میتوان گفت که با توجه به ویژگی‌های فنی متعدد و انواع دسته‌بندی‌های دوچرخه، نیاز به اطلاعات شکل جدی‌تری به خود میگیرد. بر همین اساس در این راهنمای خرید دوچرخه سعی میکنیم با ارایه‌ی اطلاعاتی جامع و درعین‌حال ضروری، به شما در انتخاب دوچرخه‌ی دلخواهتان کمک کنیم تا در نهایت با انتخاب دوچرخه‌ای مناسب، از این ورزش مهیج لذت‌بیشتری ببرید. اما برای انتخاب دوچرحه برای سفر یا همان دوچرخه توریستی با طیف وسیعی از دوچرخه‌های مختلف رو به رو خواهید شد به همین دلیل هم انتخاب کردن مدل، آسان نخواهد بود. به دلیل طراحی مناسب و تمیز و همچنین راحتی و سبکی، دوچرخه‌های کلاسیک توریستی فولادی طرفداران زیادی دارند. اما تعداد افرادی که علاقه شدیدی به دوچرخه‌های هیبریدی و الکتریکی نیز ندارند هم کم نیست و این نوع دوچرخه‌های کم کم به پر فروش‌های روز دنیا تبدیل میشوند. تاریخ سفر با دوچرخه پر از توریست هایی است که مسافت های طولانی را با دوچرخه هایی طی کرده اند که حداقل در ظاهر برای این کار مناسب نبوده اند. Thomas Stevens در دهه دنیا را با یک دوچرخه قدیمی مدل آن زمان با نام penny farthing رکاب زد (دوچرخه هایی با چرخ جلوی بسیار بزرگ) Heinz Sticke حدود نیم میلیون کیلومتر را روی دوچرخه ای رکاب زد که فقط سرعت داشت. همچنین از سه چرخه برای طی کردن طول قاره ها استفاده شده است. نکته مهم اینکه دوچرخه خوب اصلا ضروری نیست. تصمیم و نگرش مثبت مهمترین عامل در پیروزی در موفقیت سفر با دوچرخه است نه قیمت دوچرخه. در نظر داشته باشید که شما در شرایطی می خواهید هزینه اضافی برای دوچرخه بپردازید که ممکن است پول خوبی هم برای سفر نداشته باشید. و نکته دیگر اینکه اصلا تصویر نکنید که خرید دوچرخه گرانتر شما را از نگرانی های مکانیکی رها می کند. شما جدای از اینکه چه دوچرخه ای را سوار می شوید و کجا دوچرخه سواری می کنید همیشه دغدغه نگهداری و پیش آمدهای ناخواسته مکانیکی را خواهید داشت و بهتر است بجای اینکه دنبال وسایل خاص دوچرخه بگردید، عمومی ترین وسایل را در سریع ترین زمان ممکن و راحت ترین روش پیدا کنید. شما با هزینه پایین می توانید دوچرخه ای پیدا کنید که شرایط مناسب برای سفر را داشته باشد. برای این منظور دوچرخه باید برخی تجهیزات جانبی مثل ترک عقب، قمقمه آب و. را داشته باشد و طراحی آن بگونه ای باشد که برای مسیرهای طولانی راحتی آن بیشتر از سرعتش باشد. در صورتی که قصد سفر در رشته کوه ها میانی شمال آمریکا را دارید، یک دوچرخه کوهستان با تعلیق مناسب می تواند برای شما بهترین انتخاب باشد. در این منطقه شما با جاده های پر از دست انداز روبرو خواهید شد. از سوی دیگر اگر مسیر شما جاده آسفالته با هوایی مناسب است در این صورت یک دوچرخه توریستی یا تایرهای نازک بیشتر به کار شما می آید. حمل و نقل به وسیله هواپیما، قطار یا اتوبوس به عنوان بخشی از سفر شماست و اگر دوچرخه ای غیر معمول با طول یا عرض خیلی بزرگ (مثل دوچرخه دو نفره انتخاب کنید ممکن است برای جابجایی آن به مشکل بر بخورید. پس اگر در سفرتان قصد استفاده از حمل و نقل عمومی را دارید سعی کنید تا حد امکان دوچرخه ای استاندارد انتخاب نمایید. Bike یا Brompton ممکن است تصمیم بگیرید از دوچرخه های تاشو (مانند استفاده کنید. این نوع دوچرخه ها زیاد برای سفر معمول نیستند ولی به Friday هر حال می توان از آنها نیز استفاده کرد. نمونه هایی از سفرهای کامل را در طول قاره ها می توان یافت که با استفاده از دوچرخه های تاشو انجام شده است. اگر می خواهید از یک دوچرخه غیر معمول استفاده کنید ممکن است بتوانید آن را با هواپیما جابجا کنید (یا با باربری ولی منتظر هزینه های بالاتر نسبت به دوچرخه معمولی باشید. بیشتر افرادی که با دوچرخه سفر میکنند، در مورد این که این کار دشوارترین و پر‌استرس‌ترین بخش سفر آنها است، با یکدیگر توافق نظر میکنند. کار زمانی دشوارتر میشود که گردشگران، دوچرخه‌های دو نفره داشته باشند یا بخواهند از مترو یا تراموا استفاده کنند. بهترین دوچرخه، دوچرخه ای است که در نهایت احساس بهتری را برای شما فراهم می کند. قبل از اینکه دوچرخه ای را بخرید حتما یکبار سوار آن شوید. حتی می توانید از فروشنده بخواهید که اجازه دهد با دوچرخه چند ساعت رکاب بزنید و یا آن دوچرخه را برای یک آخر هفته اجاره کنید. اگر با گردن درد، زانو درد یا مچ درد بر می گردید، شما دوچرخه رویایی خودتان را پیدا نکرده اید و یا نیاز به تنظیم اندازه های آن دارید. سفرهای طولانی مدت با دوچرخه با یک دوچرخه‌سواری معمولی متفاوت است زیرا شما باید چندین ساعت متوالی روی زین بنشینید و رکاب بزنید پس راحتی یکی از فاکتورهای اصلی برای انتخاب دوچرخه توریستی است. بدنه دوچرخه‌های توریستی که صرفا برای سفرهای طولانی انتخاب شده‌اند، اشکال هندسی متفاوتی دارد. این دوچرخه‌ها طوری طراحی شده‌اند که فرد راحت‌تر روی آنها بنشیند و تقریبا حالت ایستاده داشته باشد. پیشنهاد میکنیم قبل از خرید دوچرخه حتما آن را امتحان کنید و از فروشنده بخواهید به شما اجازه بدهد با دوچرخه مسافتی کوتاهی را طی کنید یا حتی آن را برای مدت کوتاهی اجاره دهد اگر پس از مدت کوتاهی دوچرخه‌سواری گردن یا زانوی شما درد گرفت، قطعه‌ای از دوچرخه باید تعویض یا تنظیم شود گاهی اوقات اندکی تغییر در ارتفاع زین یا موقعیت فرمان میتواند مشکل را برطرف کرده و دوچرخه را برای شما راحت کند. دوچرخه باید طوری تنظیم شود که مواردی همچون ارتفاع صندلی و موقعیت افقی آن، تسلط دوچرخه‌سوار به فرمان و زاویه بدن او نسبت به دوچرخه، در وضعیت کاملا مناسبی باشد. در کل هدف تنظیم دوچرخه متناسب با شرایط دوچرخه‌سوار، افزایش راحتی و کاهش درد و ناراحتی او تا حد ممکن است. تنظیم کاملا درست دوچرخه به بهبود عملکرد فرد و کنترل بهتر دوچرخه نیز کمک زیادی میکند. دوچرخه‌های توریستی کلاسیک یک نمونه سنتی از این مدل دوچرخه‌ها است که اغلب دارای بدنه فولادی بوده و زین چرمی نیز دارد. در این دوچرخه شما میتوانید قفسه‌های مخصوصی در جلو و عقب مشاهده کنید و همچنین مکانهای مخصوص برای گذاشتن بطری‌های مختلف آب. دوچرخه‌های کلاسیک دارای لاستیک‌های پهنی نیز هستند. اگر قرار است کوتاه مدت و به صورت جاده‌ای سفر کنید این مدل‌ها برایتان مناسب نیستند و بهتر است از دوچرخه‌های جاده‌ای استفاده کنید. وزن زیاد این مدل دوچرخه به دلیل داشتن آپشن‌های زیاد شما را در کوتاه مدت اذیت خواهد کرد. این مدل دوچرخه‌ها را امروزه نمیتوان به وفور پیدا کرد ولی هنوز هم شرکت‌هایی هستند که آنها را تولید میکنند. این مدل دوچرخه توریستی بسیار مدرن بوده و در طراحی آنها از تکنولوژی‌های روز دنیا استفاده شده است. این دوچرخه نامهای مختلف دیگری نیز مانند دوچرخه ماجراجویی، دوچرخه تمام راهها و دوچرخه گرید دارد. در دوچرخه‌های گرید امکاناتی مانند فریم‌های مدرن، ترمز دیسکی، لاستیک‌های پهن و قابلیت‌های مخصوص خارج از جاده را مشاهده خواهید نمود. طراحی این نوع دوچرخه به قدری پایدار است که شما بدون استرس میتوانید از آن در خارج از جاده‌های معمول نیز سواری بگیرید. در ساخت دوچرخه‌های توریستی Adventure از انواع مختلف مواد مانند فولاد، کربن سبک گران قیمت و آلیاژهای مدرن استفاده شده است. ویژگی دیگر این مدل دوچرخه‌های قابلیت انعطاف‌پذیری آن است، به این صورت که شما میتوانید بر اساس جاده و شرایط سفر خود چرخها را عوض کرده و یا گلگیر‌ها را تعویض کنید بدون اینکه مشکلی برای دوچرخه پیش آید. این دوچرخه همیشه در خدمت شما خواهد بود و به شما سواری مناسبی را اریه خواهد داد. امروزه عمومی‌ترین نوع دوچرخه‌ای که خریداری میشود این مدل است. تکنولوژی حتی توانسته دنیای دوچرخه سواری را نیز تحت تاثیر قرار دهد. امروزه در اروپا به وفور میتوانید انواع مختلفی از دوچرخه‌های هیبریدی را مشاهده کنید. این مدل به حدی مورد استفبال قرار گرفته که دوچرخه توریستی هیبریدی نیز ساخته شده است. این مدل دوچرخه معمولا ترکیبی از لاستیک‌های سنگین با فرمان صاف و قالب طراحی شده با آلیاژ سبک و در عین حال قوی است. در این مدل دوچرخه از نسل جدیدی از ترمزهای نیز بهره برده شده است به نام ترمزهای V . البته انتظار سواری خوب در جاده‌های بسیار سخت و کوهستانی را نباید از آن داشته باشید ولی آنها برای مسافرت‌های جاده‌ای چند روزه و یا گشت‌های داخل شهری طولانی بسیار مناسب هستند. دوچرخه توریستی هیبریدی نه بسیار سنگین است و نه قیمت خرید بالایی دارد. (البته در کشورهای اروپایی با سطح درآمد بالا، نه در ایران)دوچرخه‌های الکتریکی یک همراه خوب برای مسافرت‌های شما می‌توانند باشند. حرف E موجود در اول نام این مدل دوچرخه به معنی الکتریکی بودن آن است. این مدل دوچرخه دقیقا شاسی‌ای مانند دوچرخه‌های هیبریدی دارد اما امکانات اضافه شده به آن مانند باطری‌ها باعث شده که وزن آن بسیار زیادتر شده و قیمت آن نیز افزایش پیدا کند. باید توجه کنید که وجود باطری شارژی کمک زیادی در مسافرت‌های طولانی به شما خواهد کرد ولی باید باطری آن را به صورت مرتب شارژ کنید در غیر این صورت فقط یک بار اضافی را با خود حمل خواهید کرد. دوچرخه توریستی الکتریکی هر روز در حال پیشرفت بوده و برای افرادی که از سراشیبی و تپه‌های بزرگ خسته شده‌اند ولی میخواهند هنوز هم دوچرخه سواری کنند بسیار مناسب است. خوب میرسیم به معرفی آخرین مدل دوچرخه توریستی. از این مدل دوچرخه معمولا برای سفر به دور دنیا و مسافرت‌های خیلی طولانی بهره برده میشود. آنها برای یک منظور طراحی شده‌اند. سواری دادن به دوچرخه سوار بدون توجه به نوع مسیر و زمان دوچرخه سواری. به همین دلیل هم تمامی قطعات دوچرخه Expedition بسیار مقاوم و ایمن ساخته شده‌اند تا بتوانند در هر شرایطی کار کنند. در این مدل دوچرخه سعی شده که از قطعاتی استفاده شود که در تمامی نقاط دنیا مرسوم بوده و مورد استفاده قرار میگیرند به این دلیل که اگر دوچرخه‌سوار دچار مشکلی در قطعه‌ای از دوچرخه شد به راحتی بتواند آن را پیدا کند. معمولا این نوع دوچرخه‌ها بیش از کیلوگرم وزن دارند. دوچرخه‌ها با توجه به محیط‌هایی که در آن استفاده میشوند، طراحی‌خاصی که دارند و همچنین جنسیت افرادی که از آن استفاده میکنند، به چندین دسته‌ی مختلف تقسیم میشوند. در تقسیم‌بندی براساس نوع محیط قابل‌استفاده، دوچرخه‌ها به شکل زیر دسته‌بندی میشوند. دوچرخه‌های شهری معمولا دارای فریمی فلزی و سبک از جنس آلومینیوم و تایرهایی نازک و بدون آج هستند. این دوچرخه‌ها معمولا دنده یا کمک‌فنر ندارند. زاویه‌ی فرمان نسبت به زین و همچنین فاصله‌ی رکاب تا زین در این دوچرخه‌ها معمولا بیشتر از دوچرخه‌های کوهستان است که باعث خواهد شد کنترل دسته‌ی فرمان به شکلی راحت انجام شود درعین‌حال برای حرکت در مسیرهای طولانی، به رکاب‌زدن‌های مدوام نیاز نیست. دوچرخه‌های کوهستان برخلاف دوچرخه‌های شهری، تایرهای پهن‌تری دارند. این تایرها معمولا دارای آج‌هایی هستند که باعث اصطکاک بیشتر با سطح زمین میشود تا از لیزخوردن دوچرخه در مسیرهای ناهموار و لغزنده جلوگیری شود. دوچرخه‌ی کوهستان باید دارای دنده باشد که دوچرخه‌سوار بتواند به کمک آن به‌راحتی در مسیرهای شیب‌دار یا صعب‌العبور حرکت کند. یکی از مهمترین قطعاتی که در این دوچرخه‌ها استفاده میشود، دوشاخ است. در واقع دوشاخ این دوچرخه‌ها باید از فلزات مستحکمی ساخته شده باشد تا در صورت فراز و فرودهای زیاد در زمان حرکت، از صدمه‌دیدن چرخها و قطعات متصل به آن جلوگیری کند. دوچرخه‌های هیبرید به دوچرخه‌هایی گفته میشود که کاربردی شبیه به دوچرخه‌های کوهستان یا شهری دارند. درواقع این دوچرخه‌ها برای استفاده در هر دو محیط کاربرد دارند با این تفاوت که نمیتوان از آنها برای کوه‌پیمایی استفاده کرد و تنها مناسب استفاده در دامنه‌ی کوه یا محیط‌هایی هستند که شیب کمتری نسبت به ارتفاعات کوهستان دارند. این دوچرخه‌ها ویژگی‌هایی نظیر دوچرخه‌های کوهستان دارند فقط پهنای چرخ آنها از دوچرخه‌های کوهستان کمتر است. بیشتر افراد دوچرخه‌های کورسی و دوچرخه‌های جاده را در دسته‌ای کلی به نام دوچرخه‌ی جاده تقسیم‌بندی میکنند. شاید این اشتباه به‌دلیل اشتراکات فراوانی باشد که بین این دو دسته دوچرخه وجود دارد. دوچرخه‌های کورسی و دوچرخه‌های جاده (به استثنای دوچرخه‌های جاده‌های کوهستانی) معمولا به دنده یا کمک‌فنر نیازی ندارند. همچنین باید در بدنه‌ی این دوچرخه‌ها از موادی سبک استفاده شود تا به دوچرخه‌سوار در داشتن شتاب و سرعت بیشتر کمک کند. از تفاوت‌های اصلی این دو دسته دوچرخه، نوع تایرهایی است که در آنها به کار میرود به‌نحوی‌که دوچرخه‌های کورسی دارای تایرهایی نازک‌تر نسبت به دوچرخه‌های جاده هستند به همین دلیل از یک دوچرخه‌ی کورسی نمیتوان در مسیرهای جاده‌ای با مسافت طولانی استفاده کرد. دوچرخه‌های BMX یا دوچرخه‌های Time Trial بیشتر برای مصارف ورزش‌کارانی ساخته میشوند که به ورزش دوچرخه‌سواری به صورت حرفه‌ای میپردازند. دوچرخه‌های BMX معمولا دارای سایز فریم‌هایی کوچک هستند. این دوچرخه‌ها هیچ نوع ترمز یا کمک‌فنری ندارند. بدنه‌ی دوچرخه‌های BMX عمدتا از موادی ساخته میشود که وزنی سبک و استحکامی زیاد داشته باشد تا به افزایش بیشتر سرعت برای حرکات نمایشی کمک کند. دوچرخه‌های Time Trial نیز همانند دوچرخه‌های BMX برای مصارف حرفه‌ای و مسابقه‌های دوچرخه‌سواری تیمی طراحی شده‌اند. این نوع دوچرخه‌ها معمولا دارای فریم‌هایی بسیار کوچکتر نسبت به دوچرخه‌های جاده هستند و طوقه‌ی به‌کاررفته در ساخت آنها عمق بیشتری دارد که به این دوچرخه‌ها سرعت بیشتری می‌بخشد. نوع دیگری از تقسیم‌بندی دوچرخه براساس طراحی و نوع کمک‌فنر به کار رفته در آن صورت میگیرد و شامل دوچرخه‌های Hard Tail و Full Suspension است. Hard Tail معمولا به دوچرخه‌هایی گفته میشود که تنها دارای یک کمک‌فنر هستند یا کمک‌فنری ندارند. Full Suspension به دوچرخه‌هایی گفته میشود که دارای یک کمک‌فنر در چرخ‌عقب هستند. این دسته از دوچرخه‌ها فریمی دوتکه دارند به‌نحوی‌که دارای یک بخش مثلثی در قسمت جلوی دوچرخه و یک بخش دیگر در سمت عقب دوچرخه هستند. حال شاید این سوال برایتان پیش آید که برای خرید چه فرقی میان دوچرخه‌های Hard Tail و Full Suspension وجود دارد؟ اگر شما دوچرخه‌سواری حرفه‌ای نیستید، خرید دوچرخه‌ی Full Suspension با توجه به اینکه دارای یک کمک‌فنر دیگر در چرخ عقب است، تنها برایتان هزینه‌ای اضافه ایجاد میکند. در چنین شرایطی، استفاده از دوچرخه‌های Hard Tail به‌صرفه است. دوچرخه‌های Full Suspension بیشتر برای حرکت فرود در مسیرهای کوهستانی استفاده میشوند تا به واسطه‌ی کمک‌فنر دومی که در چرخ عقب قرار دارند، فشار بسیار کمتری به دسته و چرخها منتقل شود. برای این که بتوانید دوچرخه‌ی مناسبی برای خود تهیه کنید، دانستن این که به چه دوچرخه‌ای و برای چه محیطی نیاز دارید، یکی از موارد بسیار ضروری است. اما تنها دانستن این نکته نمیتواند به شما در انتخاب دوچرخه کمک کند و مواردی همچون وزن، سایز، قیمت و قطعات به کار رفته تاثیر زیادی بر کیفیت و بازدهی دوچرخه‌ی مورد نظر شما خواهند گذاشت. وزن در انتخاب انواع دوچرخه اهمیت زیادی دارد. درواقع هر چه یک دوچرخه وزن کمتری داشته باشد، به شما در برخورداری از شتاب و سرعت بیشتر کمک خواهد کرد. امروزه سعی شده از موادی در ساخت فریم دوچرخه استفاده شود که به وزن بسیار کم آن بینجامد به همین دلیل در ساخت اکثر دوچرخه‌ها از آلومینیوم، کروم (کرومولی) یا کربن استفاده میشود که به دلیل قیمت کمتر آلومینیوم نسبت به دو نوع دیگر، استفاده از آن رواج بیشتری دارد. هر دوچرخه نسبت به سایز فریم و سایز چرخ یا طوقه‌ای که در آن استفاده شده، برای افراد مختلف با ویژگی‌های فیزیکی گوناگون قابل‌استفاده است. دانستن مواردی از قبیل فاصله‌ی زین تا رکاب در حالت نشسته و ایستاده، فاصله‌ی زین تا فرمان و سایز چرخ در بین تمامی این موارد از اهمیت زیادی برخوردار است و به شما کمک خواهد کرد تا به کمک آنها دوچرخه‌ی‌مناسب خود را انتخاب کنید. اولین قدم برای انتخاب دوچرخه در سایزی مناسب این است که از اندازه‌های موردنیاز خود اطلاعات کافی داشته باشید. قدم بعدی تطبیق اطلاعات سایز شما با جدول سایز‌بندی دوچرخه‌های مورد نیازتان است. انتخاب دوچرخه در سایز مناسب برای کودکان با نحوه‌ی انتخاب دوچرخه برای بزرگسالان تفاوت دارد. در این حالت باید قد و سن را با اطلاعات مربوط به سایز چرخ تطبیق داد تا در نهایت سایز دوچرخه‌ی مناسب پیدا شود. دوچرخه‌در بازه‌های قیمتی مختلف وجود دارد که دلیل عمده‌ی تفاوت قیمت‌ها به نوع قطعات به‌کاررفته در ساخت دوچرخه‌ها برمی‌گردد پس در ابتدا باید بدانیم که به چه نوع دوچرخه‌ای نیاز داریم و در عین حال دوچرخه‌ای را انتخاب کنیم که برای نوع مصرف ما مناسب باشد. یکی دیگر از نکاتی که در زمان انتخاب دوچرخه اهمیت زیادی دارد، در نظر داشتن این موضوع است که دوچرخه‌ها بر اساس نوع استفاده به چند دسته‌ی کلی مناسب برای افراد حرفه‌ای، نیمه‌حرفه‌ای و آماتور تقسیم میشوند و طبعا بازه‌ی قیمت هر کدام از این رده‌ها تفاوت بسیار زیادی با یکدیگر خواهد داشت. بررسی هر کدام از قطعات دوچرخه به مطلبی جداگانه نیاز دارد تا مشخص کند چه قطعاتی برای چه دوچرخه‌هایی مناسب‌اند اما درنهایت دانستن برخی نکات درخصوص قطعات دوچرخه اهمیت زیادی دارد و به شما کمک خواهد کرد تا بتوانید دوچرخه‌ای را انتخاب کنید که قطعات آن علاوه بر کیفیت مناسب، با هزینه و نوع کاربرد شما تناسب داشته باشند. قیمت یک دوچرخه و در عین حال کیفیت آن در ابتدا بسته به نوع فریمی مشخص میشود که در ساخت آن به کار رفته است. فریم انواع دوچرخه‌بیشتر از موادی نظیر فولاد، آلومینیوم، کروم (کرومولی) یا کربن ساخته میشود. دوچرخه‌هایی که فریمی از جنس کربن یا کروم دارند، اغلب برای استفاده در مصارف حرفه‌ای به کار گرفته میشوند. این نوع دوچرخه‌ها نیز عمدتا قیمت زیادی دارند به همین دلیل بیشتر دوچرخه‌هایی که برای افراد نیمه‌حرفه‌ای یا آماتور و حتی در بعضی موارد افراد حرفه‌ای ساخته میشوند، دارای فریمی آلومینیومی هستند. دوچرخه‌های با فریم آلومینیومی خود به انواع مختلفی تقسیم میشوند که هر کدام از انواع دارای تفاوت‌هایی در میزان استحکام فریم دربرابر ضربه و فشار هستند. قطعه‌ی بسیار مهم دیگری که در دوچرخه‌های کوهستان و دوچرخه‌های Hard Tail از لحاظ کارکرد اهمیت دارد، دوشاخ است. در دوچرخه‌های Hard Tail با توجه به اینکه معمولا یا کمک‌فنر ندارند یا دارای یک کمک‌فنر هستند، فشار بسیار زیادی به چرخهای جلویی وارد میشود. به همین دلیل استفاده از دوشاخ مناسبی که استحکام زیادی داشته باشد، در این دوچرخه‌ها اهمیت دارد. بیشتر دوشاخ‌ها از آلومینیوم یا آلومینیوم‌های سری ساخته میشوند که دربرابر فشار، ضربه و خوردگی حاصل از تماس با آب مقاومت زیادی دارند. مجموعه قطعاتی که سیستم دنده‌دهی یک دوچرخه را تعیین میکند، شامل زنجیر، خودرو، شانژمان، طبق عوض‌کن و دسته دنده است. تعداد دنده‌های دوچرخه با توجه به تعداد طبق‌های خودرو مشخص میشود به‌نحوی‌که اگر خودروی دوچرخه دارای هشت طبق باشد، آن دوچرخه را هشت‌سرعته میگویند. تمامی قطعات سیستم دنده‌دهی با توجه به میزان سرعت دوچرخه انتخاب میشوند. نوع قطعاتی که در سیستم دنده‌دهی دوچرخه قرار میگیرند، بیشتر با توجه به نوع طراحی آن دوچرخه‌برای افراد حرفه‌ای، غیرحرفه‌ای و مبتدی مشخص میشود. بیشتر دوچرخه‌هایی که برای افراد نیمه‌حرفه‌ای یا مبتدی طراحی میشوند، از قطعات سری Altus ، Tourney و Acera محصولات شیمانو یا محصولات سری X تا X شرکت سرام استفاده میکنند. غالب دوچرخه‌ها دارای یکی از سه نوع ترمز لقمه‌ای، مکانیکی دیسکی و هیدرولیکی دیسکی هستند. در حال حاضر میتوان با اطمینان گفت که ترمزهای هیدرولیکی دیسکی به لحاظ سرعت عملکرد و اعمال فشار متناسب به چرخها، نسبت به دو نوع دیگر، ترمز بهتری به‌حساب می‌آیند اما استفاده از چنین ترمزی برای همه‌ی انواع دوچرخه از لحاظ قیمت به‌صرفه نیست و بهترین حالت، استفاده از آن برای دوچرخه‌های کوهستان است. ترمزهای لقمه‌ای به وسیله‌ی دو لقمه که در کنار طوقه قرار میگیرند، عمل میکنند به این صورت که پس از فشردن دسته ترمز، لقمه به طوقه چسبیده و باعث کاهش سرعت آن میشود. یکی از معایب بزرگ این نوع ترمز‌ها داغ‌کردن لقمه‌ها بر اثر ترمز گرفتن زیاد یا قرارگرفتن گل و لای در بین لقمه و عملکرد دیرتر آن است. این نوع ترمز بیشتر در دوچرخه‌های شهری، جاده‌ای و هیبرید استفاده میشود که نیاز به ترمز گرفتن مداوم ندارند. ترمزهای مکانیکی دیسکی و هیدرولیکی دیسکی هردو به وسیله‌ی اتصال لقمه به دیسک قرارگرفته در تایر عمل میکنند و تفاوت میان آنها در این است که در ترمز هیدرولیکی دیسکی، پس از فشردن دسته، فشار از طریق روغن به لقمه‌ها منتقل میشود درحالیکه در ترمز مکانیکی دیسکی، این اعمال فشار فقط از طریق سیم ترمز منتقل میشود. ترمزهای هیدرولیکی دیسکی معمولا دارای عملکرد سریع‌تری نسبت به ترمزهای مکانیکی دیسکی هستند. ترمزهای مکانیکی دیسکی بیشتر در دوچرخه‌های هیبرید و برخی دوچرخه‌های آفرود کوهستانی استفاده میشوند درحالیکه ترمزهای هیدرولیکی دیسکی بیشتر برای دوچرخه‌های کوهستانی، مخصوصا دوچرخه‌های مناسب برای حرکت در شیب رو به پایین کاربرد دارند. شما علاوه بر انتخاب مدل دوچرخه خود باید برخی و سایل و اکسسوری‌های را نیز برای آن خریداری کنید بخصوص اگر میخواهید در مسافرت از آن استفاده نمایید. شما باید انواع مختلفی از کیف‌های مخصوص دوچرخه را برای نگهداری وسایل خود خریداری کرده و حتی یک کیف مخصوص بطری‌های آب داشته باشید. - سفرهایی که با سرعت بالا و در مسیرهای کوتاه انجام میشود. (روستا به روستا، تور طبیعت گردی با دوچرخه) - سفرهای سایکل توریستی کوتاه مدت. (شهر به شهر) - سفرهای سایکل که با توجه به سنگینی خورجین به صورت آهسته انجام میشود. (استان به استان) - سفرهای آفرود با دوچرخه که هم در جاده آسفالته وهم در مناطق خاکی صورت میگیرد. (بایک پکینگ، سفر بدون خورجین) - سفرهای سایکل توریستی مسافت طولانی که در قالب جهانگردی با دوچرخه صورت میگیرد. (کشور به کشور) در موارد بالا، به غیر از مورد چهارم، یعنی بایک پکینگ که در مجله باچرخ به طور کامل در خصوص آن مطلب نوشته ایم و در واقع برای سفرهای آفرود با دوچرخه است و نیازی نیست حتما دوچرخه توریستی داشته باشید، در بقیه موارد نیاز به دوچرخه توریستی دارید. حالا اگر توانستید از بین مورد بالا یک نوع سفر با دوچرخه را انتخاب کنید به سراغ مورد دوم یعنی بودجه در نظر گرفته شده برای خرید وسیله اصلی سفر سایکل توریستی میرویم. خورجین، رک پک، چراغ کلاه، چراغ عقب و جلو دوچرخه، کلاه دوچرخه سواری، بوق، آینه، تلمبه و لاستیک اضافه، وسایل پنچرگیری، چادر مسافرتی، کیسه خواب، مدارک شناسایی، بیمه، اسپری تمیز کننده زنجیر، آچار مخصوص، دستکش، عینک، قمقمه آب، بادگیر برای ماه های سرد، لباس زیر، وسایل بهداشت شخصی، وسایل آشپزی در طبیعت مثل اجاق سفری و قاشق و چنگل، وسایل مهم کمک های اولیه از جمله چسب زخم و بتادین، دوربین، شارژر گوشی، چراغ مخصوص کمپینگ، زیر انداز. |
تهران ایرنا کتاب "هشت گفتار درباره باستان‌شناسی و تاریخ سیستان و بلوچستان"، اخیرا از سوی موسسه آبی پارسی (انتشارات پل فیروزه) منتشر شده و محصول آخرین تلاش‌های علمی باستان‌شناس برجسته، سیدمنصور سیدسجادی درباره این منطقه است. "از دیدگاه پژوهش باستان‌شناسی علمی، سر اورل اشتاین، باستان‌شناس انگلیسی نخستین فردی است که اطلاعات مفیدی درباره قابلیت‌های باستانی بلوچستان ایران ارایه کرده است. در طی سفرهایی که او به سیستان، شمال و جنوب بلوچستان و کناره‌های دریای مکران و خلیج فارس داشته است، بسیاری از محوطه‌های باستانی منطقه را شناسایی کرده است. " (ص ) این بخشی از مقدمه سیدمنصور سیدسجادی بر چاپ دوم کتاب هشت گفتار درباره باستان‌شناسی و تاریخ سیستان و بلوچستان است که در آغاز سال منتشر شد. او این کتاب را پیشتر در سال ، ازسوی معاونت آموزش و معرفی سازمان میراث فرهنگی به چاپ رساند و حالا موسسه آبی پارسی (انتشارات پل فیروزه) با تغییراتی در دو فصل اثر، افزودن بخش کتابشناسی و به روز شدن آمار و ارقام در صفحه به طبع رسانده تا دومین کتاب از مجموعه "پژوهش‌های ایران فرهنگی" این انتشارات باشد. این اثر به نوعی متفاوت از چاپ نخست و اثری تازه است. او در ادامه همین و در شرح کاوش‌های باستان‌شناسی پیش و پس از انقلاب در سیستان و بلوچستان یادآور شده است: "مجموعه این مدارک به‌دست آمده از استقرارگاه‌های انسانی در بلوچستان تا اواخر هزاره چهارم پیش از میلاد نشان میدهد ساکنان اولیه بلوچستان در طی هزاره سوم پیش از میلاد ارتباطات نزدیک فرهنگی با استقرارگاه‌های همزمان خود در کرمان داشته‌اند و احتمال دارد که همراه آنان و به شکل گروهی واحد، برخی ارتبطات غیرمستقیم فرهنگی با بعضی از محوطه‌های دورتر غربی نیز برقرار کرده باشد. " (ص . ) او همچنین در پیشگفتار چاپ نخست درباره کتابهای نوشته‌شده در زبان فارسی درباره این ناحیه نوشته است: "با اینکه در زبان فارسی به‌ویژه در سالهای اخیر کتابهای چندی در مورد سیستان و بلوچستان نوشته شده، نویسنده این سطور بر آن است که هنوز بهترین و کامل‌ترین توصیفات جغرافیایی از آن اعتمادالسطنه و نویسندگانی چون مسعود کیهان و محمدعلی مخبر است. این در حالی است که در زمینه تاریخ و زبان و ادبیات بلوچی نوشته‌های علی‌اکبر جعفری در سطح بسیار بالای پژوهشی و تحقیقی قرار دارد، در زمینه جامعه‌شناسی و زندگی روزمره بلوچان و بلوچستان کارهای برقعی و اسلام کاظمیه و ایرج مهدویان بسیار در خور توجه است. در سالهای اخیر نیز شماری از کارهای تجربی پژوهشی جالبی منتشرشده که یکی از آنها کار بدیع و جالب محمود زند مقدم (حکایت بلوچ) است. نویسنده این کتاب با تجربه زیاد خود که نتیجه زندگی و سفر به مناطق مختلف بلوچستان بوده زندگانی بلوچ را به‌شکل بسیار زیبایی ترسیم کرده است. " (ص. ) و در این میان، "از یک‌سو نقص و کمبود منابع و مآخذ و ارجاعات و از سوی دیگر ارجاعات غلط و اشتباهی که خواننده را سردرگم میکند" (ص. ) را پاشنه آشیل عمده این کتابها میداند. گفتار نخست کتاب، همانی است که سیدسجادی در مقدمه‌اش به آن اشاره کرد و البته بی‌کم و کاست آورده است "جغرافیای بلوچستان در مرآت‌البلدان، نوشته اعتمادالسطنه و میرزا مهدی‌خان سرتیپ" در این متن بیست‌وهفته‌ای، تلاش شده به وجوه این منطق اشاره شود. ازجمله، "برنج آن ناحیه معروف است. در سمت شمال بلوچستان رودخانه کمتر یافت میشود. اغلب کوههای بلوچستان سابق آتشفشان بوده و معدن گوگرد، زاج، سرب، آهن، مس، قلع، زغال‌سنگ، نفت و شوره در کوههای بلوچستان زیاد است. هوای بلوچستان همه‌جا خیلی سالم است مگر مکران که در یک ماه اسد به‌شدت گرم میباشد و در اواسط عقرب شروع به باریدن برق میشود. در داخله بلوچستان شیر و برر کم است مگر در سرحد شرقی که گاهی دیده میشود. در سواحل بلوچستان که منتهی به دریای هند میشود صید ماهی زیاد میکنند. در باغات شهرهای بلوچستان هرنوع درخت گرمسیری و سردسیری به عمل می‌آید. بادام آن معروف است، خربزه‌های آنجا خیلی بزرگ میشود. از نیشکری که در حوالی بلد عمل می‌آید شکری بدون تصفیه ساخته به تجار سند می‌فروشند. آهن و سرب و فولاد و مس به هندوستان میبرند و در عوض قند و پارچه‌های ابریشمی و زری و چیت به بلوچستان می‌آورند. از سمت سند و شکارپور ظروف چینی و تنباکو و قهوه و تریاک به بلوچستان وارد میشود. اهالی بلوچستان کلیتا به دو فرقه منقسم میشوند یک فرقه که اصل بلوچ هستند در تمام نواحی غربی سکنا دارند. یک طایفه معروف به ب راهویی (براهنی) در سمت شرقی هستند. قامت بلند و صورت درازی دارند، خوشگل، قوی و بزرگ دانسته، به این صفت فخر دارند. مهماندوست و غریب‌نواز میباشند. بیشتر خوراک اهالی نان گندم، جو، برنج، خرما، پنیر، شیر و اقسام حبوبات است. در اغذیه، فلفل هندی و سیر زیاد داخل میکنند. گوشت کمتر مصرف مینمایند. بیشتر بلوچ‌ها س ن ی‌مذهب‌اند. لباس مردها غالب عبارت است از پیراهن کرباس سفید یا آبی بلند و تا زانوی آنهاست و یک شلوار گشاد و عمامه کوچکی هم دارند. لباس فراخ و بلند که در قوزک پا او را جمع میکنند و می‌بندند. زبان بلوچ‌ها فرس قدیم است. (صص ) گفتار دوم هم در راستای مطلب نخست، "تاریخ بلوچستان در مرآت‌البلدان، نوشته و ترجمه اعتمادالسطنه" است و دیگر مطالب، به قلم خود سیدسجادی است و به‌ترتیب، عناوین بلوچستان باستانی از آغاز تا اسلام، کاوش در شهر سوخته، جامعه شهر سوخته، توزیع آب در سیستان و بلوچستان، تاریخ قوم کوچ در دوران اسلامی و یادداشتی کوتاه بر فراز و نشیب تیس در طول تاریخ را بر خود دارند. سیدمنصور سیدسجادی سیدسجادی که بخش اعظم عمر حرفه‌ای و علمی خود را مصروف و مشغول شهر سوخته کرده، در بخشی از مقاله "کاوش در شهر سوخته" که در چاپ دوم به اثر افزوده شده است - به نکته‌ای مهم دراین‌باره اشاره کرده است: "شهر سوخته برخلاف نام ظاهری و امروزی آن شهر شاهد زنده هنر، خرد، دانش و صنعت انسان ایرانی بوده است. این شهر امروزه نامی بسیار آشنا در محافل باستان‌شناسی جهانی است. شاید مهمترین ویژگی این شهر در آن باشد که داده‌های به‌دست‌آمده از آن طی هفده‌فصل کاوش توسط گروه باستان‌شناسی شهر سوخته خط بطلانی بر روی بسیاری از نظریه‌های قدیمی مبنی بر مرکزیت مطلق تمدنی در میان‌رودان کشیده است و کاوش‌های انجام‌شده بعدی توسط دکتر یوسف مجیدزاده و کشفیات تپه‌های کنارصندل در جیرفت نیز ازسوی دیگری باعث تقویت این نظریه شد که نویسنده این سطور طی سالیان درازی سعی بر توجیه و تبیین آن کرده و نکته جالب آنکه این نظریات، یعنی وجود یک تمدن منطقه‌ای کاملا مستقل از بین‌النهرین اگرچه و طبعا با وجود ارتباطاتی با آنجا مقبول جامعه‌باستان‌شناسانی که در حوزه آثار خاورمیانه کار میکنند شده است، اما همچنان در ایران، یعنی سرزمین شهر سوخته و کنارصندل با مقاومت "بین‌النهرین‌دوستان" روبروست و برای اثبات اینکه همه‌چیز از بین‌النهرین نشیت گرفته از هیچ تلاشی فروگذار نمی‌کنند. " (ص ) او اظهار امیدواری کرده است، "حاصل کار نویسنده در ده سال اخیر در زمینه باستان‌شناسی و تاریخ بلوچستان است. " (ص ) منبع: ایرنا |
توصیف سامانه اول: ادامه فعالیت سامانه بارشی، بتدریج همراه با حاکمیت جریانات شمالی زمان شروع: بعدازظهر پنج‌شنبه / / زمان پایان: اواخر وقت شنبه / / نوع مخاطره: بارش برف یا باران و همراه با کاهش نسبی دما منطقه اثر: پنج‌شنبه / / : اردبیل، گیلان، آذربایجان شرقی، مرکزی، شمال لرستان، شرق چهارمحال و بختیاری، غرب اصفهان، غرب فارس، جنوب قم، جمعه / / : آذربایجان شرقی، شمال آذربایجان غربی، اردبیل، گیلان، غرب مازندران، زنجان، قزوین، البرز، تهران، چهارمحال و بختیاری، شنبه / / : البرز، غرب سمنان، مرکزی، قم، اصفهان، جنوب خراسان رضوی، نیمه شمال خراسان جنوبی، تهران اثر مخاطره: بارش برف در استانهای واقع در نوار شمالی کشور و مناطق کوهستانی و سردسیر، بارش برف در آذربایجان شرقی، اردبیل و ارتفاعات رشته کوه البرز و محورهای مواصلاتی استانهای ساحلی دریای خزر قابل توجه می باشد، احتمال آب گرفتگی معابر، احتمال خسارت به محصولات کشاورزی به دلیل کاهش دما، یخ‌زدگی و لغزندگی جاده‌ها، کولاک برف، مه و کاهش دید در جاده‌های کوهستانی، تاخیر یا احتمال لغو پروازها توصیه: آماده کردن تجهیزات برف روبی درون شهری و برون شهری، تجهیز خودروها به امکانات ایمنی و گرمایشی، احتیاط در تردد بویژه در عبور از گردنه‌ها، اجتناب از فعالیتهای کوهنوردی، با توجه به کاهش دما مدیریت در مصرف سوخت و انرژی به ویژه در نیمه شمالی و شرقی کشورتوصیف سامانه دوم: ادامه فعالیت سامانه بارشی زمان شروع: بعدازظهر پنج‌شنبه / / زمان پایان: اواخر وقت یکشنبه / / نوع مخاطره: رگبار باران، همراه با وزش باد گاهی رعدوبرق منطقه اثر: پنج‌شنبه / / : جنوب خوزستان، شمال بوشهر، جمعه / / : بوشهر، شمال و شرق خوزستان، کهگیلویه و بویراحمد، شمال و غرب فارس، شنبه / / : شمال و شرق کرمان، فارس، یزد، یکشنبه / / : هرمزگان، جنوب کرمان، شمال خراسان جنوبی اثر مخاطره: لغزندگی جاده ها، احتمال آبگرفتگی معابر، احتمال جاری شدن روان آب، احتمال برخورد صاعقه در استان های جنوبی توصیه: اجتناب از هرگونه توقف در حاشیه رودخانه‌ها و مسیلها، آمادگی شهرداری ها و سازمانهای امدادی برای جلوگیری از خسارت احتمالی، احتیاط در صعود به ارتفاعات، احتمال تاخیر در پروازها. |
تهران - ایرناپلاس - هر اقدامی که بر خلاف پروتکل‌های بهداشتی باشد نباید انجام شود اما ممکن است به همین دلیل زیرساخت‌ها و اقدامات خوب در حوزه گردشکری که در سال اخیر ایجاد شده، از بین برود. چاره چیست؟ به گزارش ایرناپلاس، کرونا رفتار خاصی دارد ممکن است یک فرد مبتلا هیچ تغییری در وضعیت سلامتی خود احساس نکند در حالی که همین ویروس میتواند جان فرد دیگر را بگیرد. گفته شده‌که فقط درصد افراد مبتلا، احساس ناخوشی میکنند و درصد کمی مجبور به تحمل شرایط سخت بیماری میشوند. همراه جنبه‌های مثبت این مساله که بیماری درصد پایینی از افراد را با خطر مرگ مواجه میکند، این خطر که ممکن است فردی که در ظاهر سلامت به نظر می‌رسد، ناقل بیماری باشد، الزام و اهمیت رعایت پروتکل‌های بهداشتی را چندین برابر کرده‌است. چندی پیش خبری منتشر شد مبنی بر اینکه، در راستای ممنوعیت سفر بیماران مبتلا به کرونا قرار بود فهرست اسامی این افراد در اختیار وزرات میراث فرهنگی و گردشگری قرار گیرد اما هنوز این اتفاق نیفتاده و همچنان این نهاد منتظر این فهرست است. وزارت بهداشت در دستورالعملی که با موضوع جلوگیری از جابه‌جایی مسافران به صورت هوایی، دریایی، ریلی و جاده‌ای بدون دریافت نتیجه تست منفی کرونا به معاونت حمل‌ونقل وزارت راه و شهرسازی، سازمانهای هواپیمایی کشوری و راهداری و حمل‌ونقل جاده‌ای، شرکت راه‌آهن، معاونت گردشگری کشور و معاونت عمران و توسعه امور شهری و روستایی وزارت کشور ابلاغ شد، یادآوری کرده: بررسی‌های انجام شده در کشور نشان میدهد بسیاری از مبتلایان به کرونا با وجود دریافت جواب آزمایش مثبت PCR و آگاهی از ابتلا به بیماری، شرایط قرنطینه را رعایت نکرده و اقدام به مسافرت با استفاده از وسایل حمل‌ونقل مسافربری میکنند لذا با هدف قطع زنجیره انتقال این بیماری، زیرساخت فنی مربوطه برای استعلام الکترونیکی وضعیت ابتلای افراد به بیماری کرونا آماده‌سازی شده‌است. تست کرونا یکی از اقداماتی است که میتواند برای آگاهی‌یابی درباره وضعیت سلامت افراد مفید باشد، این در حالی است که بسیاری از متخصصان درباره دقیق نبودن این تست هشدار داده‌اند، یعنی امکان دارد نتیجه تست فرد بیمار، مثبت نباشد یا عکس این مساله، نتیجه تست مثبت باشد اما فرد به کرونا مبتلا نباشد. در چنین شرایطی آیا استفاده از نتایج این تست میتواند ضامن امنیت سفر باشد؟ رضا علی‌اصل عضو هیات مدیره و رییس کمیته طبیعت‌گردی کانون تورلیدرها در گفت‌وگو با ایرناپلاس، معتقد است بسیاری از اقداماتی که در همه‌گیری بیماری کووید برای بهبود وضعیت گردشگری انجام شده، عملی نیست. به گفته وی، فهرست وزارت بهداشت برای بیماران کرونایی ممکن است دقیق نباشد و بسیاری هیچگاه تست ندهند، در حالی که وضعیت ظاهری سالمی دارند اما به عنوان ناقل در جامعه حضور داشته‌باشند. حضور ناقلان بیماری که هیچ علامتی ندارند، یکی از دلایل گسترش آن است و در اینجا هم ممکن است همین مساله مطرح باشد. به گفته این کارشناس گردشگری، مشکل دیگری که ممکن است در اجرای این طرح مانع انجام درست آن شود، دسترسی به سامانه‌ای است که این اطلاعات را در اختیار حوزه‌های مختلف مانند هتل‌ها، اقامتگاه‌ها، سامانه‌های حمل و نقل و . قرار میدهند. به نظر می‌رسد کرونا به این زودی از زندگی انسان‌ها رخت نمی‌بندد. اما آیا در زمانی که کرونا در جامعه هست، کسب‌وکارها نباید به فعالیت خود ادامه دهند؟ علی‌اصل درباره لزوم ادامه فعالیت حوزه‌های مختلف گردشگری تاکید کرد: اگر الان گردشگری را رها کنیم، همه تاسیساتی که ایجاد شده و افرادی که در این حوزه سرمایه‌گذاری کردند و با ارزش‌تر از آن، افرادی که در این حوزه اطلاعات خود را بالا بردند و تجربه به دست آوردند، باید برای تامین معاش وارد خدمات و کارهای دیگر شوند. در این صورت در دوران پساکرونا دیگر نمیتوان این صنعت را از نو زنده کرد. عضو هیات مدیره کانور تورلیدرها، با بیان اینکه برای بهبود وضعیت گردشگری در ایران باید سازوکار منطقی اندیشیده شود، ادامه داد: برای مثال از توریست‌ها در فرودگاه تست گرفته‌شود، اگر افراد مبتلا نبودند، اجازه ورود به کشور را داشته‌باشند و اگر بیمار بودند به آنها امکاناتی مانند افزایش زمان ویزای آنها داده شود. وقتی توریست به کشور بیاید، اقامت، حمل‌ونقل و تهیه غذا از طریق رعایت پروتکل‌ها انجام خواهد شد. علی‌اصل با تاکید بر اینکه در دوران همه‌گیری کرونا باید مانع گردشگری انبوه شد، توضیح داد: برای مثال در سالهای گذشته جمعیت زیادی وارد منطقه "تنگه واشی" (در مسیر جاده فیروزکوه - تهران) میشدند، ازدحام جمعیت به منطقه آسیب می‌زد و افراد نمی‌توانستند از زیبایی‌های تنگه واشی بهره‌مند شوند. همچنین شاهد جابجایی تعداد زیادی از مردم توسط اتوبوس بودیم. در این دوران باید گردشگری را از نو تعریف و پروتکل‌هایی نوشته شود که اگر تعدادی از مردم توسط اتوبوس جابه‌جا شوند، خطر انتقال بیماری کووید - وجود نخواهد داشت اگر برخی در هتل یا یک اقامتگاه ساکن شوند، می‌توانند چند روز در امنیت استراحت کنند و . البته ممکن است هزینه اقامت و جابه‌جایی بیشتر شود، اما برای حفظ سلامت الزامی است. به گفته وی، پروتکل‌های بهداشتی برای گردشگری امن باید در همکاری متخصصان بیماری‌های عفونی و فعالان حوزه گردشگری انجام شود. بعد از چند ماه رفتار ویروس تقریبا شناخته شده‌و با رعایت پروتکل‌های بهداشتی میتوان مانع انتشار آن شد. عضو هیات مدیره کانون تورلیدرها، با اعلام اینکه مردم در همه کشورها در برابر رعایت پروتکل‌های اخلاقی کنش‌مند هستند، گفت: برای مثال در سفرهای طبیعت‌گردی بارها گفته میشود که زباله خود را در طبیعت رها نکنید و برخی به ضرورت آموزش اشاره میکنند. به عنوان مدرس طبیعت‌گردی که سال‌هاست در این حوزه فعالیت میکنم، مخالف این مساله هستم. مگر ممکن است کسی نداند که زباله را نباید در طبیعت رها کند؟ مشکل ما ندانستن نیست بلکه عمل نکردن به دانسته‌هاست. او ادامه داد: نتیجه عمل نکردن به پروتکل‌های بهداشتی در زمان همه‌گیری کرونا، ابتلای افراد به بیماری کووید - است. همه می‌دانند که اگر به این بیماری مبتلا شوند، احتمال دارد سختی زیادی را متحمل شوند و حتی جان خود را از دست دهند. با وجود این مسایل، هنوز هم برخی رعایت نمی‌کنند. رعایت پروتکل‌های بهداشتی برای ادامه زندگی و حفظ سلامت جسمانی و همچنین روانی از اهمیت بالایی برخوردار است. در شرایطی که بهترین روش حفاظت از سلامت جسمانی، محدود کردن تعاملات اجتماعی است، به نظر برخی از متخصصان باید به شرایط روانی مردم هم توجه شود. به همین دلیل طراحی پروتکل‌هایی که به انسان‌ها اجازه دهد برخی از فعالیت‌ها را در امنیت انجام دهند، میتواند موجب رشد کسب و کارها و حفظ سلامت روان افراد شود. منبع: ایرنا |
غذا در هر کشوری به عنوان یک نماد فرهنگی با پیشینه تاریخی، موجب مباهات و جذب سایر فرهنگ‌ها و به طبع آن ورود و جذب گردشگر مورد توجه است. خوراک در جایگاه خود نشان‌دهنده تفاوت‌های فرهنگی و همینطور تقویت‌کننده آنهاست. چگونگی و ماهیت فرهنگی آن بیانگر تفاوت‌های بسیار از سفرهای تا سفره دیگر است و این تفاوت‌ها ناشی از منش تولید مواد غذایی، ذایقه‌ها و فرهنگ‌های گوناگون در تغذیه است. امروزه عادات غذایی به عنوان کلیتی پیچیده از فعالیتهای آشپزی، تمایلات و علاقه‌مندی‌ها، آگاهی جمعی، اعتقادات، تابوها، موهومات وابسته با تهیه، طبخ و مصرف غذا و در یک کلام یک مفهوم فرهنگی غنی انگاشته میشود. بر اساس گزارش سازمان جهانی گردشگری، مهمترین عامل موثر در انتخاب مقصد گردشگری، انگیزه‌های فرهنگی است، سپس طبیعت به عنوان عامل بعدی در مرتبه دوم قلمداد شده و غذا در جایگاه سوم واقع قرار دارد. هرچند گردشگری غذایی نسبت به دو عامل دیگر اهمیت کمتری دارد اما از جمله عناوین و سرفصل‌های نوین در عرصه گردشگری جهان شناخته میشود که از بازاری با گردش مالی قابل توجه برخوردار است. گردشگری غذا تجسمی از ارزش‌های سنتی به شمار میرود که در بستر گردشگری مدرن و امروزی متبلور شده و مورد استفاده قرار گرفته است. این نوع گردشگری، مبین فرصتی است که گردشگری را احیا کرده و آن را متنوع میکند. علاوه بر این، موجب توسعه اقتصادی محلی و بومی شده و به اشتغالزایی منجر میشوند. در حقیقت مردان و زنان علاقه‌مند به طبخ غذاهای سنتی در شهرها و روستای مختلف باید به عنوان کارآفرینان محلی نگریسته شوند که در صورت حمایت، می‌توانند علاوه بر نقش آفرینی در صحنه جذب گردشگر موجب اشتغالزایی ناحیه‌ای شوند. گردشگری غذایی یکی از شاخه‌های گردشگری سلامت است و سفره گیلانی به علت دارا بودن انواع پلوها، چلوهاو خوراکها با آداب خاص پذیرایی که در ارایه آنها رعایت میشود، میتواند به عنوان عنصر جذابی برای جهانگردان مصرف‌گرایی که با غذاهای آماده (فست فود) دچار یکنواختی شده‌اند و به دنبال به دست آوردن غذاهای طبیعی و ارگانیک در جیره غذایی روزمره سفر میکنند، نقش ایفا کند. محققان، سهم غذا در صنعت گردشگری را حدود درصد و میزان سهم خوراک از هزینه‌های سفر گردشگر را به طور میانگین در حدود تا دلار برآورد میکنند. همچنین به باور کارشناسان امر در کشورهای مطرح گردشگری علت بازگشت درصد گردشگران به مکانی که از قبل از آن بازدید کرده بودند، تجربه غذایی خوب و خاطره انگیز بوده است. سفره گیلانی که از سالهای دور تا امروز نماد برکت و سادگی بوده و به عنوان یک گنجینه کم‌نظیر ارزشمند محسوب میشود، در صورت ترویج و احیای هدفمند میتواند در توسعه اقتصادی و صنعت گردشگری تاثیرگذار باشد. استان گیلان با داشتن انواع زیادی از غذاهای محلی قطب گردشگری غذایی کشور محسوب میشود و توانسته به‌عنوان شهر خلاق خوراک‌در فهرست شهرهای خلاق از سوی یونسکو به ثبت ملی برسد و یک گام اساسی به سوی یکی از مهمترین اهداف استان، یعنی برندسازی غذایی بردارد. سفره گیلانی به دلیل شیوه‌های پخت و تهیه غذا با روشهای منحصر به فرد و در عین رعایت اصول اسلامی، سهمی جدی و قابل توجه در بازار غذای حلال و البته جذب گردشگران غذایی و علاقه‌مند به تجربه غذاهای جدید دارد. گیلان یکی از غنی‌ترین سفره‌های کشور را در اختیار دارد و با تنوع غذایی برگرفته از ویژگی‌های طبیعی، آب و هوایی و فرهنگی منطقه، ظرفیت بسیاری برای جذب گردشگر غذایی ایجاد کرده است. بهره‌مندی از رسانه‌ها و فضای مجازی برای تبلیغ غذای بومی، فراهم کردن زمینه مشارکت مردم با اختصاص تسهیلات و آموزش‌های لازم، سازماندهی و برگزاری رویداد‌هایی با موضوع غذا و معرفی فعالان برتر این بخش به عموم از راهکارهای تقویت گردشگری غذایی است. شاخه‌ای از صنعت گردشگری که با ظرفیت‌های پربار و موثر موجود در ریشه‌فرهنگ غذایی استان گیلان میتواند در مقام یک صنعت مستقل در رشد گردشگری و معرفی گیلان مثمر ثمر واقع شود. منبع: خبرگزاری میراث آریا |
سالانه افراد بسیاری مشهد را برای سفرهای زیارتی و سیاحتی خود انتخاب میکنند. در این شهر جاذبه‌های گردشگری زیادی مانند باغ وکیل آباد، کلات نادری، هفت حوض، طرقبه و. وجود دارد. همچنین برخی افراد نیز برای زیارت بارگاه مطهر امام رضا (ع) به مشهد سفر میکنند. اگر شما هم جز کسانی هستید که قصد شرکت در تور مشهد را دارند، درادامه با ما همراه باشید تا با دو مورد از بهترین کافی‌شاپ‌های این شهر و روشی برای رزرو هوایی آشنا شوید. در مشهد نیز مانند بقیه شهرها کافه‌های زیاد و متنوعی تاسیس شده‌اند که هرکدام ویژگی‌های منحصربه‌فرد خود را دارند و خدمات متنوعی را به مهمانان ارایه میکنند. اگر در تور مشهد شرکت میکنید و قصد رفتن به محیطی دنج برای سرو میان‌وعده را دارید، درادامه با ما همراه باشید تا با جذاب‌ترین کافی‌شاپ‌های مشهد آشنا شوید. اگر از کسانی‌که اهل کافه‌گردی هستند، درباره بهترین کافی‌شاپ‌های مشهد سوال بپرسید، به‌طورحتم کیوسک یکی از اولین گزینه‌هایی است که معرفی میکنند. این کافی‌شاپ سال توسط آقای غیاثی در خیابان سجاد تاسیس شد که یکی از خیابانهای مرفه‌نشین مشهد محسوب میشود. تفاوت کافه رستوران و کافی‌شاپ این است که در این نوع کافه‌ها علاوه‌بر منوی کافی‌شاپ امکان سفارش غذاهای رستوران نیز وجود دارد و کافه کیوسک نیز از این دسته کافه‌ها به‌شمار میرود. برای تزیین محیط این کافه از تعداد زیادی گلدان، گلیم تزیینی، بقشاب طرح‌دار و. استفاده شده که حس خوبی را به شما منتقل میکند. اگر در تور مشهد از تهران شرکت کرده‌اید، حتما به این مکان سری بزنید تا برای چند ساعت از هیاهو و شلوغی فاصله بگیرید. برای نمای بیرونی کافه کیوسک از پنجره‌های قدیمی، سایبان و تعدادی گل پیچک استفاده شده که چشم هر رهگذری را به خود خیره میکند. هیچ بخشی از این کافه رستوران را نمیتوان یافت که خالی و بدون وسایل تزیینی باشد و استفاده درست از این وسایل در دکور توانسته حس خوبی به مهمانان منتقل کند. روی دیوارهای داخلی کافه لامپ‌های نیون کار شده است که باعث دلنشین‌تر شدن فضای کافه میشود. کسانی‌که تجربه سرو خوراکی در کافه کیوسک را داشته‌اند، از خدمات و خوراکی‌های آن راضی بودند. کیک بستنی، وافل، چیکن ساندویچ میکس، کیک دارچین، املت ساییج، خوراک زبان و کرپ رست بیف پرطرفدارترین خوراکی‌های کیوسک محسوب میشوند. این کافه منو فصلی دارد یعنی نسبت به تغییر دمای هوا منوی آن تغییر میکند و اینگونه با مراجعه به کافه کیوسک در فصل پاییز و زمستان خوراکی‌های گرم و فصول گرم سال خوراکی‌های خنک میل میکنید. اگر برای خوردن صبحانه به این کافه می‌روید، بد نیست بدانید که کافه کیوسک شما را به میل کردن یک دونات و چای داغ مهمان میکند. برای رسیدن به کافه کیوسک باید به بلوار سجاد، خیابان حامد جنوبی، بین عمید و فرزان بروید. این کافه همه روزه از ساعت هشت الی درحال ارایه خدمات به مشتریان است. اگر هنگام شرکت در تور مشهد دنبال فضایی دنج برای مطالعه هستید، پیشنهاد ما به شما کافه کتاب است. در محوطه این کافه باغچه‌ای کوچک وجود دارد و اطراف آن چند صندلی قرار گرفته است. هر شخصی هنگام دیدن این صحنه دلش میخواهد که ساعاتی را در این فضا سپری کرده و میان‌وعده مورد علاقه خود را میل کند. این کافه محیطی دنج و ساکت دارد و علاوه‌براین فضای بیرونی کافه‌کتاب به‌دلیل وجود صندلی‌های تاشو هوای آزاد و گلهای داوودی و شمعدانی محیط عالی برای مطالعه یا گپ‌وگفت عاشقانه محسوب میشود. بد نیست بدانید که در این محیط امکان سیگار کشیدن وجود ندارد. در این کافه قفسه‌هایی پر از کتاب تعبیه شده است و علاقه‌مندان به مطالعه می‌توانند کتاب موردنظر را همراه با نوشیدن قهوه بخوانند و از فضای دلنشین کافه لذت ببرند. اگر با خودروی شخصی قصد بازدید از کافه کتاب را داشتید، نگران پیدا کردن جای پارک نباشید زیرا نزدیکی این کافه کوچه‌هایی عریض وجود دارد که میتوانید با خیال راحت خودروهای خود را در آن پارک کنید. برای رسیدن به کافه کتاب با اتوبوس، بهتر است سوار اتوبوس‌های خط شده و در محدوده میدان لاله پیاده شوید و به خیابان هفت تیر بروید. این کافه همه روزه از ساعت هشت الی درحال پذیرایی از مهمانان است. استفاده از میزهای کافه کتاب شامل محدودیت زمانی نمیشود و شما میتوانید چندین ساعت در این کافه بمانید اما در روزهایی که کافه شلوغ است باید پس از گذشت دو ساعت میز را برای استفاده دیگران آزاد کنید. هواپیما به‌دلیل امنیت و سرعت زیاد بهترین وسیله نقلیه برای سفر محسوب میشود و به‌همین خاطر افراد زیادی آن را برای سفرهای خود انتخاب میکنند. یکی از روش‌هایی که میتوانید با استفاده از آن تور هوایی رزرو کنید، مراجعه به سایتهای اینترنتی است. طی چند سال گذشته شرکت‌های زیادی به‌منظور ارایه خدمات غیرحضوری تاسیس شده‌اند که علی بابا را میتوان یکی از آنها دانست. این شرکت از سال تاکنون درحال ارایه خدمات غیرحضوری گردشگری به مسافران است و با مراجعه به آن میتوانید هتل، تور و بلیط موردنظر خود را رزرو کنید. ما در این مطلب دو مورد از جذاب‌ترین کافی‌شاپ‌ها و روشی برای رزرو تور مشهد هوایی را معرفی کردیم. اگر تجربه بازدید از کافه کتاب یا کافه کیوسک و شرکت در تور مشهد از تهران را دارید، نظرات خود را درباره این موضوعات با ما به‌اشتراک بگذارید. |
تهران - ایرنا - مدیرعامل شرکت مادر تخصصی توسعه ایرانگردی و جهانگردی گفت: اگر شرایط مطلوب باشد و ستاد ملی مقابله کرونا مجوز بدهد نمایشگاه گردشگری و صنایع‌دستی تا اسفند برگزار میشود. خشایار نیکزادفر در گفت و گو با خبرنگار فرهنگی ایرنا درباره برنامه نمایشگاهی حوزه گردشگری و صنایع دستی در شرایط کرونا، گفت: بر اساس تقویم نمایشگاه ها و هماهنگی با فعالان بخش خصوصی در حوزه گردشگری و صنایع دستی، اگر کرونا مشکل ایجاد نکند و شرایط شیوع بیماری به سمت بهبود حرکت و ستاد ملی مقابله کرونا مجوز صادر کند، برنامه ریزی کردیم از چهارم تا هفتم اسفندماه نمایشگاه گردشگری و صنایع دستی را برگزار کنیم. مدیرعامل شرکت توسعه ایرانگردی و جهانگردی اظهار داشت: برای برگزاری این نمایشگاه در هفته اول اسفند با شرکت نمایشگاه های کشور توافق لازم انجام و این تاریخ در تقویم نمایشگاه درج شده است، البته بنا به شرایط بیماری کرونا در نهایت با ستاد ملی مقابله کرونا هماهنگی خواهد شد و مطابق با تصمیم ستاد پیش خواهیم رفت. نیکزاد با بیان اینکه بهمن سال نمایشگاه گردشگری و صنایع دستی همزمان برگزار شد، گفت: کرونا سبک کاری ما را هم در برگزاری نمایشگاه های گردشگری و صنایع دستی تغییر داده است، امسال به دلیل شیوع کرونا نمایشگاه صنایع دستی در شهریورماه برگزار نشد، در آبان ماه هم معاون صنایع دستی وزارتخانه (پویا محمودیان) بر اساس محدودیت های ابلاغی ستاد ملی کرونا برای برگزاری رویدادهای فرهنگی و هنری و مخاطرات سفر هنرمندان و تجمع ها، برای حفاظت از سلامت و جان هنرمندان و صنعتگران نمایشگاه آبان ماه را هم لغو کرد. وی تصریح کرد: شرکت نمایشگاه ها برای برگزاری نمایشگاه صنایع دستی که در شهریور و آبان لغو شد، اعلام کرده بود به دلیل شیوع کرونا باید فروش محصولات الکترونیکی و آنلاین باشد که از همان زمان سامانه مجازی فروش آثار نمایشگاه برنامه ریزی و اجرایی شد. مدیرعامل شرکت توسعه ایرانگردی و جهانگردی گفت: برگزاری نمایشگاه مجازی صنایع به عنوان بخشی از وظایف حاکمیتی با تاکید وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی و حمایت معاون صنایع دستی کشور برای اولین بار است که به صورت مجازی برگزار میشود و تجربه‌ای نو در برگزاری نمایشگاه‌های صنایع‌دستی به حساب می‌آید. برگزاری نمایشگاه مجازی صنایع به عنوان بخشی از وظایف حاکمیتی با تاکید وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی و حمایت معاون صنایع دستی کشور برای اولین بار است که به صورت مجازی برگزار میشود و تجربه‌ای نو در برگزاری نمایشگاه‌های صنایع‌دستی به حساب می‌آید. نیکزادفر افزود: هنرمندان و صنعتگران معمولا درصد از درآمد و فروش خود را از نمایشگاه ها به دست می آورد و لغو نمایشگاه به آنها خسارت وارد می کرد، به همین دلیل بستر سامانه نمایشگاه مجازی فراهم شد. این سامانه پس از رونمایی رسمی، به زودی به سامانه جامع و تخصصی صنایع دستی تبدیل می شود و فرایندهای خدماتی که معاونت صنایع دستی وزارت میراث فرهنگی به هنرمندان و صنعتگران ارایه می کند، الکترونیکی می شود و همچنین اطلاعات شهرها و روستاهای ملی و جهانی صنایع دستی هم بر روی این سامانه بارگذاری می شود. وی درباه خدمات سامانه به شرکت کنندگان در نمایشگاه مجازی گفت: وقتی هنرمندان وارد سامانه می شوند، ابتدا احراز هویت می شوند و پس از ثبت نام کارشناسان ادارات صنایع دستی اطلاعات او را تطبیق می دهند و پس از تایید امکان بارگذاری روی سامانه برای هنرمندان و صنعتگران فراهم می شود. هنرمندان باید تصویر آثار، مشخصات آثار و سوابق خود را روی سامانه بارگذاری کنند و قیمت محصول و ابعاد و اندازه و وزن محصول را هم درج می کنند. مدیرعامل شرکت توسعه ایرانگردی و جهانگردی توضیح داد: سرویس خدمات شرکت پست جمهوری اسلامی به سامانه نمایشگاه مجازی متصل است که بر اساس وزن محصول نمایشگاهی قیمت را مشخص می کند و خریداران از هر نقطه ای که محصول را خریداری می کنند بر اساس مبدا و مقصد وزن محصول قیمت مشخص و اعلام و با درصد تخفیف مبلغ به صورت آنلاین پرداخت می شود. نیکزادفر گفت: در حال حاضر روی صادرات و بسته بندی صنایع دستی کار می کنیم، که صنایع دستی کشور در این حوزه ضعف دارند و کار ویژه انجام می دهیم قصد داریم با جذب سرمایه گذار و تبلیغات، مرحله بین المللی نمایشگاه مجازی اعم از صادرات و فروش را هم عملیاتی کنیم. نیکزادفر با بیان اینکه وزارت میراث فرهنگی مکان فرهنگی تاریخی دارد که با خرید بلیت قابلیت بازدید دارند، گفت: در سال گذشته بلیت مکان در استان را الکترونیکی و بلیت کاغذی را حذف کردیم اکنون امکان صدور بلیت الکترونیکی برای همه مکان فرهنگی تاریخی کشور بر روی سامانه نمایشگاه ملی مجازی فراهم شده است که در مصرف کاغذ و نیروی انسانی به شدت صرفه جویی می شود و از طرفی هم شفافیت مالی و هم کنترل و رصد مالی را ایجاد می کند. مدیرعامل شرکت توسعه ایرانگردی و جهانگردی گفت: با فروش آنلاین بلیت الکترونیکی می توان در شرایطی مانند شیوع بیماری کرونا حضور تعداد بازدیدکننده در اماکن فرهنگی تاریخی را مدیریت کرد علاقه مندان می توانند بلیت مورد نظر خود را از طریق نرم افزارهای موبایلی خریداری و در زمان مراجعه صرفا با ارایه کد مخصوص وارد مجموعه شوند. با فروش سانسی و اینترنتی بلیت، می توان بازدید از اماکن فرهنگی تاریخی را هوشمندانه مدیریت کرد. بهره برداری از مزایای بلیت الکترونیک صرفا به دوران کرونا محدود نمی شود زیرا بیشتر موزه ها و مکان های تاریخی در ایام نوروز و تعطیلات با ازدحام و ترافیک مواجه می شوند. نیکزادفر خاطرنشان کرد: در نوروز طرح زمان بندی (سانسی) بازدید از اماکن فرهنگی تاریخی را به وزارت میراث فرهنگی ارایه و پیشنهاد کردیم که مطابق با فاصله گذاری اجتماعی و فضای اماکن با فروش سانسی و اینترنتی بلیت، می توان بازدید از اماکن فرهنگی تاریخی را به مدیریت هوشمند تبدیل کرد. امکان این برنامه روی سامانه انجام شده است که البته بهره برداری از مزایای آن صرفا به دوران کرونا محدود نمی شود زیرا بیشتر موزه ها و مکان های تاریخی در ایام نوروز و تعطیلات با ازدحام و ترافیک مواجه می شوند. به گزارش ایرنا، با توجه به شیوع بیماری کرونا و محدودیت‌های ناشی از آن با پیشنهاد و حمایت معاون صنایع‌دستی، سی و چهارمین نمایشگاه صنایع‌دستی برای نخستین‌بار به‌صورت مجازی و با حضور هنرمندان و صنعتگران در سراسر کشور در حال برگزاری است. مدیرعامل شرکت مادرتخصصی توسعه ایرانگردی و جهانگردی با بیان اینکه ثبت نام در سامانه این نمایشگاه از روز ربیع‌الاول - هم زمان با فرا رسیدن سالروز ولادت حضرت رسول اکرم (ص) ، (درماه گذشته) آغاز شده گفت: تاکنون هنرمند از استان کشور با محصول در این نمایشگاه شرکت کرده‌اند. وی اعلام کرد: قرار است نخستین نمایشگاه ملی مجازی صنایع‌دستی این هفته به صورت رسمی با حضور مقامات ارشد وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع رونمایی شود. منبع: ایرنا |
در سفر ها بخصوص سفرهای خارجی گاه مشکلات ناخواسته یا بیماری های ناگهانی پیش می آید. تغییر در برنامه سفر، هزینه‌های بسیار زیادی را در بر دارد. گم شدن مدارک در سفر، تاخیر در پرواز، حتی هزینه درمان بعضی از بیماری های ساده مثل سرماخوردگی، و درد دندان میتواند هزینه و دردسر زیادی برای شما داشته باشد. با توجه به هزینه‌های درمان در کشورهای خارجی و ارزش پایین پول کشور ما، طبیعی است که شما پول کافی به همراه نداشته باشید، در آن شرایط تهیه پول نقد در کشور غریب کاری بسیار پیچیده و گاهی غیر ممکن است. بنابراین سفر کردن بدون بیمه، مخصوصا به کشورهای خارجی ریسک بزرگی است. در این مطلب با بیمه مسافرتی شرایط و پوشش های انواع بیمه های سفر آشنا می شویم. باما همراه باشید. بیمه مسافرتی یا مسافران خارج از کشور، بیمه‌ای است که برای افرادی که راهی سفر به خارج از کشور‌می‌باشند، کاربرد دارد. بیمه‌گذاران در این نوع بیمه تحت پوشش تمام هزینه‌های درمانی و بیمارستانی از جمله ویزیت پزشک، جراحی، پانسمان، انواع آزمایش‌های پزشکی، مخارج بیهوشی، هزینه‌های اتاق عمل و جابه‌جایی به بیمارستان، هزینه‌های دارو، دندانپزشکی، بلایای طبیعی، تروریسم، زایمان و هر حادثه دیگری است که‌بیمه‌گر و‌بیمه‌گذار براساس شرایط قرارداد و با رعایت فرانشیز توافق کرده‌اند، قرار‌می‌گیرند. اصطلاحات زیر صرف‌نظر از هر معنی و مفهوم دیگری که ممکن است داشته باشند در این شرایط عمومی با تعریف مقابل آن به کار رفته است. در واقع همان‌بیمه‌گذار است و به هر فرد ساکن و یا مقیم کشور ایران که کمتر از سال سن داشته و تحت پوشش‌بیمه‌نامه معتبر مسافرتی صادره از طرف شرکت‌بیمه‌گر باشد، بیمه‌شده گفته میشود. هزینه‌ای که بیمه‌شده در مقابل تعهدات‌بیمه‌گر می‌پردازد و انجام تعهدات‌بیمه‌گر منوط به پرداخت حق‌بیمه به نحوی که در قرارداد‌بیمه‌نامه توافق شده، است. جبران هزینه‌های پزشکی و غیر پزشکی و ارایه سایر خدمات طبق شرایط مندرج در‌بیمه‌نامه. بخشی از هزینه‌ها است که به عهده خود فرد است و توسط بیمه‌شده پرداخت میشود. شامل همسر قانونی، فرزندان (کمتر از سال) ، پدر، مادر، برادر و خواهر بیمه‌شده میباشد. عارضه پزشکی است که به دلیل یک عامل ناگهانی، قهری و خارج از اراده و کنترل‌بیمه‌گذار، پس از شروع سفر بیمه‌شده به خارج بوجود آمده باشد. هرگونه تغییر درسلامتی‌بیمه‌گذار در طول مدت اعتبار‌بیمه‌نامه که توسط یک پزشک تشخیص و ت یید شده باشد. البته باید این بیماری مادرزادی و ارثی نبوده و‌بیمه‌گذار سابقه آن بیماری را قبل از دریافت بیمه مسافرتی نداشته باشد. هرگونه تغییر در سلامتی بیمه‌شده که باعث بستری شدن شخص در بیمارستان شود و بنا به نظر تیم پزشکی، بیمه‌گذار قادر به ادامه سفر در تاریخ برنامه‌ریزی شده نباشد و یا این که جان فرد را به خطر بیاندازد. عبارت است از انجام عملیات ایزوله و محدود کردن اجباری فرد به منظور جلوگیری از فراگیرشدن یک بیماری. بیمه‌شدگان بلافاصله بعد از شروع سفر به خارج از ایران، می‌توانند از مزایای بیمه مسافرتی در سراسر جهان استفاده کنند، مشروط بر اینکه بیماری یا حادثه بیرون از منطقه جغرافیایی مشخص شده در قرارداد و یا در کشورهایی که درگیر جنگ داخلی یا خارجی میباشند، رخ نداده باشد. تاریخ اعتبار‌بیمه‌نامه مندرج در قرارداد‌بیمه‌نامه مسافرتی، مدت پوشش این‌بیمه‌نامه را مشخص می‌نماید. در صورت بروز جراحات بدنی و یا بیماری ناگهانی (و یا قرنطینه اجباری) برای فرد بیمه‌شده، در مدت اعتبار قرارداد، شرکت‌بیمه‌گر متعهد به پذیرش و انتقال بیمه‌شده با نظارت پزشکی لازم به نزدیکترین بیمارستان یا مراکز درمانی مجهز، در کوتاه‌ترین زمان ممکن و به هر طریق‌می‌باشد. پرداخت هزینه‌های پزشکی و بستری براساس نرخ ارز مندرج در‌بیمه‌نامه و با استناد به گواهی پزشکی مبنی بر نیاز فوری به درمان در مدت پوشش (بعد از کسر فرانشیز هزینه‌های پزشکی غیر بستری) ، شامل ویزیت اولیه و هزینه‌های دارویی، جراحی‌های سرپایی، فیزیوتراپی، خدمات تصویربرداری و آزمایشگاهی و انتقال مصدومان و بیماران به مراکز پزشکی مربوطه ناشی از حوادث و هزینه‌های پزشکی ناشی از بستری و جراحی در بیمارستان و مراکز جراحی را پوشش‌می‌دهد. در صورتی که بیمه‌شده به دلیل حادثه یا بیماری‌های مندرج در‌بیمه‌نامه مسافرتی، در بیمارستان بستری شود و بر اساس نظر پزشک معالج و تایید پزشک معتمد‌بیمه‌گر به همراه نیاز داشته باشد، هزینه‌های متعارف رفت و برگشت یکی از بستگان درجه اول بیمه‌شده از کشور محل اقامت بیمه‌شده به محل بستری و نیز مخارج اقامت او پرداخت خواهد شد. اگر‌بیمه‌گذار به دلیل فوت یکی از اعضای نزدیک خانواده (تا بستگان درجه دوم) خود ناچار به توقف سفر شود، در صورتی که شخص قادر به سفر با وسیله نقلیه شخصی خود و یا وسیله نقلیه‌ای که برای سفر اجاره شده است نباشد، بیمه‌گر هزینه سفر او را پرداخت خواهد نمود. بیمه‌گذار باید دلایل، اسناد یا گواهی‌هایی که موجب توقف سفر وی شده است (مانند گواهی فوت) را به شرکت‌بیمه‌گر ارایه نماید. هزینه متعارف بازگشت غیرمنتظره بیمه‌شده به دلیل صدمات یا بیماری حاد پزشکی در صورتی که نتواند از بلیط برگشت استفاده نماید. هزینه‌های لازم جهت تهیه مدارک مهم مسافرتی نظیر گذرنامه، گواهینامه رانندگی و یا مدارک کنسولی در صورت گم‌شدن مدارک مربوطه. شرکت‌بیمه‌گر در صورت نیاز، هزینه‌های فوری دندانپزشکی را به‌بیمه‌گذار در خارج از کشور محل اقامت او تا سقف مبلغ مندرج در‌بیمه‌نامه و پس از کسر فرانشیز پرداخت خواهد نمود. این هزینه‌ها به معالجه صدمات ناشی از حوادث، دندان درد، درمان عفونت و کشیدن دندان محدود‌می‌گردد و شامل هزینه‌های پروتز و یا پر کردن دندان‌نمی‌شود. در صورتی که پزشک معالج‌بیمه‌گذار دارویی را حتی پیش از سفر تجویز کرده باشد، در صورت نبودن دارو در محل اقامت‌بیمه‌گذار، بیمه‌گر هزینه‌های ارسال اضطراری دارو را پرداخت خواهد نمود. هزینه‌های متعارف مربوط به تهیه تابوت و انتقال جسد بیمه‌شده متوفی به نزدیکترین فرودگاه‌بین‌المللی محل اقامت وی در کشور مبداء یا محل اقامت (هزینه‌های برگزاری مراسم تشییع و تدفین در تعهد‌بیمه‌گر نمی‌باشد)بیمه‌گر موظف است اطلاعات مورد نیاز بیمه‌شده از قبیل نام و نشانی پزشکان متخصص، دندانپزشکان، داروخانه، بیمارستان و مراکز درمانی، آمبولانس و دیگر مراکز تخصصی جهت بیماران و مصدومان را در اختیار‌بیمه‌گذار قرار دهد و راهنمایی‌های لازم را ارایه کند. این راهنمایی به معنی تشخیص پزشکی نمی‌باشد. بیمه‌گر در شرایطی که شخص طبق قوانین محلی تحت پیگرد قانونی مسیولیت مدنی ناشی از وارد آوردن خسارت تصادفی به شخص ثالث و یا نقض غیر عمدی قوانین حاکم بر کشور فوق قرار گیرد، هزینه‌های مربوط مراحل قضایی را سازماندهی و پرداخت خواهد نمود. این مزایا شامل خسارات ناشی از استفاده، نگهداری و یا در اختیار داشتن اتومبیل نمی‌گردد. در صورت گم شدن مدارک، بیمه‌گر موظف است‌در صورت گم‌شدن مدارک مهم مسافرت از جمله گذرنامه و ویزا راهنمایی‌های لازم را به بیمه‌شده ارایه نماید. هرگاه بیمه‌شده یا جسد وی به ایران منتقل شود، بیمه‌گر هزینه‌های متعارف جهت بازگرداندن افراد زیر سال همراه فرد بیمه‌شده که در اثر این حادثه بی سرپرست مانده‌اند و قادر به سفر با وسیله نقلیه شخصی و یا وسیله نقلیه‌ای که در ابتدای سفر مورد استفاده قرار گرفته است نمیباشند را همراه با یک سرپرست (یک نفر از بستگان وی) به ایران پرداخت خواهد نمود. هزینه‌ها و خساراتی که تحت پوشش بیمه مسافرتی قرار نمی‌گیرند: کمک رسانی فقط به مسافرینی است که کمتر از روز متوالی خارج از ایران باشند ارایه خواهد شد. بیمه‌شده در مورد هزینه‌هایی که شخصا و بدون موافقت قبلی شرکت‌بیمه‌گر متحمل شده است، مشمول جبران خسارت نخواهد بود. بیماری سابقه‌دار، ابتلای مجدد به بیماری مزمن یا ادامه‌دار و یا عوارضی که بیمه‌شده قبلا از آن آگاهی داشته و قبل از شروع پوشش بیمه‌ای برای آن تحت درمان بوده یا میباشد. دوران نقاهت جزیی از دوران بیماری محسوب میشود. موارد ناشی از جنگ، تجاوز نظامی، اعمال دشمنان خارجی، مخاصمات (جنگ اعلام شده یا نشده) ، جنگ داخلی، قیام، شورش، تروریسم و عملیات نظامی، بلوا و ناآرامی اجتماعی. مباشرت، مشارکت یا معاونت در عمل مجرمانه. شرکت در مسابقه اسب‌دوانی، مسابقه دوچرخه‌سواری و هر نوع مسابقه یا نمایش با وسایل موتوری و شرکت در تمرینات و مسابقات ورزشی حرفه‌ای نظیر کوهنوردی (صعود حرفه‌ای) ، هوا نوردی و هرگونه پرواز، غار نوردی، غواصی، ورزش‌های زمستانی یا تمرین به منظور شرکت در مسابقات رسمی و یا نمایش و یا هرگونه ورزش و تفریحی که بطور معمول و معقول خطرناک تلقی میشود. آلودگی ناشی از آثار مستقیم یا غیر مستقیم رادیو اکتیویته، تشعشعات هسته‌ای یا هر مورد مربوط به آن. زایمان در خلال سه ماه مانده به موعد زایمان و سقط جنین اختیاری. آثار جزیی و یا کلی ناشی از مصرف مواد مخدر، مشروبات الکلی و داروهای روان‌گردان به‌استثنای داروهایی که با تجویز پزشک ذیصلاح مصرف شده باشد. ریسک‌های شغلی بیمه‌شده که طبق قانون به عنوان حوادث شغلی و کار قلمداد میشود. اختلالات مادرزادی و بیماری‌های ناشی از آن. پیشگیری یا واکسیناسیون. عوارض ناشی از فیزیوتراپی. انرژی درمانی، آفتاب درمانی و درمان به منظور زیبایی، معالجه از طریق چشمه‌های آب معدنی. عوارض ناشی از بیماری‌های روانی و جنون. موارد بیماری، مرگ، یا جراحات ناشی از خودکشی و یا اقدام به خودکشی. وظایف بیمه‌شده بیمه مسافرتی در صورت نیاز به خدمات، بیمه‌شده قبل از هر اقدام شخصی و در اولین فرصت ممکن با نزدیکترین مرکز پاسخگویی و راهنمای شبانه‌روزی بیمه‌گر در ایران تماس گرفته و اطلاعات زیر را اعلام نماید: نام کامل بیمه‌شده، شماره و تاریخ اعتبار‌بیمه‌نامه مسافرتی، شماره گذرنامه. نشانی محل اقامت در ایران و شماره تماس. شرح مختصر حادثه، بیماری و نوع کمک مورد درخواست. در موارد بستری حداکثر ظرف مدت روز از زمان بستری شدن و قبل از ترخیص موضوع را به بیمه‌گر اعلام نماید. از هر عملی که اقدام‌بیمه‌گر را علیه مسیول حادثه (در صورت وجود) مشکل و نامقدور سازد، خودداری نماید. کلیه مدارک و مستندات لازم برای بازیافت خسارت از منابع مربوطه را در صورت درخواست‌بیمه‌گر تهیه و در اختیار وی قرار دهد. پرداخت هزینه‌های مربوط به بار و وسایل شخصی‌بیمه‌گذاران براساس شرایط زیر قابل ارایه خواهد بود: اصل فیش حمل بار یا شکایت‌نامه بیانگر فقدان یا وقوع حادثه برای بار در تمام موارد باید به شرکت‌بیمه‌گر ارایه شود. درصورت گم شدن بار توسط شرکت هواپیمایی حامل، علاوه بر خسارتی که حامل بار ملزم به پرداخت آن است، شرکت‌بیمه‌گر ما به التفاوت آن را تا سقف مشخصی برای بار و لوازم تحویل شده به هواپیما، به‌بیمه‌گذار پرداخت میکند. به همین دلیل‌بیمه‌گذار باید لیستی از محتویات بار و مشخصات آنها، ازجمله حدود قیمت و تاریخ خرید هر کالا و همچنین میزان خسارت پرداختی توسط شرکت حامل را به شرکت‌بیمه‌گر ارایه نماید. پرداخت خسارت براساس روش توصیه شده به وسیله سازمانهای بین المللی حمل بار محاسبه خواهد شد. حداقل زمان لازم برای اینکه بار همراه مسافر مفقود دایم محسوب شود، توسط شرکت حامل تعیین‌می‌شود و کمتر از روز‌نمی‌باشد. تعهد شرکت‌های‌بیمه‌گر شامل پول، جواهرات، کارت‌های اعتباری و نقدی و هرگونه سند نمیشود. در صورتی که بار همراه مسافر ثبت شده باشد، شرکت‌بیمه‌گر هزینه ت خیر در ورود بار را هر ماه به شرط آنکه شرکت هواپیمایی وابسته به انجمن بین‌المللی حمل و نقل هوایی (یاتا) باشد، پس از گذشت حداقل ساعت ت خیر، برای خرید ملزومات اساسی و تا سقف مشخصی پوشش‌می‌دهد. در تمام موارد باید اسناد و مدارک بیانگر وقوع حادثه، که به ت یید شرکت هواپیمایی رسیده، به همراه درخواست خسارت‌بیمه‌گذار باشد. در صورت بروز حادثه شرکت‌بیمه‌گر متعهد به ارایه راهنمایی‌های لازم در خصوص نحوه گزارش سرقت یا فقدان بار و وسایل شخصی به‌بیمه‌گذار و همکاری برای یافتن آن خواهد بود. درصورت پیدا شدن وسایل نامبرده، انتقال آن به مقصد مورد نظر‌بیمه‌گذار یا کشور محل اقامت او توسط شرکت‌بیمه‌گر، بیمه‌گذار متعهد به استرداد خسارت دریافتی در زمینه فقدان بار براساس این‌بیمه‌نامه خواهد بود. در صورت تاخیر کمتر از ساعت انجام پذیرایی مناسب حداقل نوع اول با توجه به امکانات فرودگاهی، فراهم کردن امکان برقراری ارتباط تلفنی برای اطلاع رسانی، تغییر پرواز در صورت درخواست مسافر. درصورت حداقل ساعت ت خیر حرکت، شرکت‌بیمه‌گر به شرط ارایه نسخه اصلی صورت حساب‌های مربوط، متعهد به پرداخت هزینه‌های اضافی متحمل شده به دلیل این ت خیر (از قبیل هزینه‌های حمل و نقل، اقامت درهتل و همچنین غذا)میباشد. خسارت به ازای میزان تاخیر بر اساس ساعت حداکثر تا مبلغ یورو‌می‌باشد. این تعهد شامل ت خیر ناشی از اعتصاب کارکنان شرکت‌های هواپیمایی، فرودگاه‌های مبدا و مقصد و یا شرکت‌های خدماتی طرف قرارداد آنها و همچنین ت خیر‌های مربوط به پروازهای چارتر و غیر عادی‌نمی‌باشد. قبل از آنکه درخواست خسارتی به موجب این بخش از‌بیمه‌نامه مورد بررسی قرار گیرد، بیمه‌گذار باید ت ییدیه کتبی درمورد تاریخ و زمان حرکت و دلایل ت خیر را از شرکت حامل یا نمایندگان آنها دریافت نماید. خسارت‌های مربوط به این بخش از تعهدات از زمانی که به موجب ت ییدیه رزرو جا، برای حرکت‌بیمه‌گذار مقرر بوده است، محاسبه خواهد شد. در صورت وقوع خطرات و حوادث حیطه‌بیمه‌نامه مسافرتی، شامل بروز بیماری و یا صدمات جسمی ناشی از حوادث، با توجه به شرایط‌بیمه‌نامه و در طول مدت اعتبار‌بیمه‌نامه در خارج از کشور و نیاز به مراجعه به مراکز درمانی، اجرای مراحل زیر الزامی است. قبل از هر اقدامی با شماره تماس مندرج در‌بیمه‌نامه، تماس گرفته و پس از بیان واقعه و دریافت کد رهگیری، پس از ترخیص بیمه‌شده از بیمارستان، شرکت‌بیمه‌گر با بیمارستان تسویه خواهد نمود. پس از تماس با شماره تلفن مندرج در‌بیمه‌نامه و دریافت کد رهگیری، شرکت‌بیمه‌گر برای انجام معاینات پزشکی، پزشک معتمد خود را معرفی‌می‌کند و بیمه‌شده فقط مبلغ فرانشیز‌بیمه‌نامه را پرداخت‌می‌کند. در صورتی که بعد از تماس با شرکت‌بیمه‌گر، پرداخت هزینه‌های درمان بیماری شما مورد تایید آن شرکت قرار گرفت اما پزشک، داروخانه، آزمایشگاه و یا مرکز درمانی‌ای که طرف قرارداد با شرکت‌بیمه‌گر باشد در آن کشور وجود نداشته باشد، برای دریافت هزینه‌های درمان انجام شده پس از پرداخت هزینه‌ها، اصل قبض‌ها با مهر و امضا و کد رهگیری را به همراه سایر مدارک به نمایندگی و یا مجتمع‌های بیمه‌ای مربوطه که‌بیمه‌نامه مسافرتی خود را خریداری نموده اید، تحویل دهید. مدارک بدون مهر و امضا مراجع درمانی و کد رهگیری به هیچ عنوان قابل بررسی‌نمی‌باشد. اصل‌بیمه‌نامه، رونوشت صفحه اول گذرنامه و صفحات مهر خروج و ورود صورتحساب پرداخت شده (با در نظر گرفتن مهر و امضا) رسید پول یا قبض پرداخت به صندوق برای هزینه‌های درمانی، گزارش پزشکی، صورتحساب مرکز درمانی، رسید پرداخت هزینه‌های مربوطه برای ت خیر در پرواز، نامه شرکت هوایی، فاکتور هزینه‌های پرداخت شده برای فوت‌بیمه‌گذار، گزارش پزشکی قانونی، بیمارستان، پزشک معالج و یا سایر مراجع قانونی. برای هزینه‌های خرید ضروری ناشی از ت خیر در رسیدن چمدان‌ها، فاکتور هزینه‌های انجام شده، نامه شرکت هوایی مبنی بر عدم ارایه چمدان تا حداقل ساعت. گزارش کامل وقوع حادثه و یا بروز بیماری شامل شهر و کشور محل وقوع حادثه، علت حادثه، تاریخ دقیق حادثه، ذکر نوع بیماری و تاریخ دقیق اقدامات درمانی اعم از بستری در بیمارستان و یا درمان سرپایی، کل مبلغ هزینه‌های درمان انجام شده (مبلغی که بیمه‌شده پرداخت کرده است) ، کد رهگیری اخذ شده از شرکت‌بیمه‌گر، آدرس و شماره تماس‌بیمه‌گذار در ایران. |
روزهای کرونایی از مناسبت‌هایی همچون نوروز سپری شد تا رسید به آیین کهن دیگری به نام شب یلدا، طولانی‌ترین شب سال شب سردی که هر سال با دیدار خانواده ها گرم میشد و نشستن پای صحبت بزرگترها بلندی شب را از خاطر میبرد اما امسال وضعیت متفاوتی بر همه خانه‌ها و خانواده‌ها حکم‌فرما است. نزدیک به ماه از شیوع ویروس کرونا در ایران می گذرد و مردم در این مدت روزهایی را تجربه کرده اند که حتی شاید به خواب هم نمی دیدند و شاید تصور کردن آن برایشان در گذشته شبیه فیلم ها و داستان های علمی و تخیلی بود. در این مدت اتفاقی که به سختی شاید بتوان گفت تک تک ایرانی ها آن را تجربه کرده اند، تلخی مرگ نزدیکان، دوستان و عزیزانشان بر اثر ابتلا به کرونا بود. در ماه گذشته ویروسی که ادعا می شود وزن مجموعه آن که در سراسر جهان منتشر شده است به پنج گرم هم نمی رسد، توانست بسیاری از عادات و رفتار مردم را تغییر دهد، نمازهای جماعت را تا حد امکان به تعطیلی کشاند، نماز جمعه را در شهرهای قرمز و نارنجی متوقف کند، مهمانی ها، عروسی ها و عزاداری ها را پایان بخشید و در نهایت شیوه جدیدی برای برگزاری مراسم های فرهنگی معرفی کند. روزهایی که نزدیک به تحویل سال نو خورشیدی بود و بوی عید و فروردین از گوشه و کنار شهر سرک می کشید و شکوفه های سفید و صورتی یکی پس از دیگری چشم باز می کرد، مردم را بی تاب دیدن و استقبال از بهار ساخته بود، بهاری که هر سال با عید نوروز و دید و بازدید آغاز می شد. عید سال در حالی برگزار شد که از یک سوی دل ها بی تاب دیدار همدیگر بود و از سوی دیگر این بیم می رفت که مبادا این دیدار سبب مرگ و بیماری عزیزی شود. راه حل چه بود جز آنکه بتوان برای یک سال هم که شده دست از برگزاری این آیین دیرین و کهن ایرانی برداشت، دست به دامن تلفن و فضای مجازی شد و با تماسی کوتاه هم احوال بزرگ و اقوام را پرسید و هم از سلامتی این دیدار مطمین بود. روزهای عید نوروز اینگونه سپری شد تا رسید به آیین کهن دیگری به نام شب یلدا، طولانی ترین شب سال، شب سردی که هر سال با دیدار خانواده ها گرم می شد و نشستن پای صحبت بزرگترها بلندی شب را از خاطر می برد. کرونا همچنان با همه مراقبت ها و محدودیت هایی که مسیولان برای مقابله با آن در پیش گرفته اند، در سراسر ایران و استان تهران با جمعیت میلیون نفری لحظه ای از لوث وجود آن آسودگی ندارد. طی یک ماه گذشته مسیولان با تصمیم گیری برای تشدید محدودیت های کرونایی در رفت و آمد مردم، فعالیت واحدهای صنفی، دورکاری کارمندان و ممنوعیت تردد از ساعت تا بامداد در استان تهران، آمار تعداد فوتی های بر اثر ابتلا به کرونا از رقمی که می رفت به برسد، به کمتر از نفر رسید. دکتر سیما سادات لاری سخنگوی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در آخرین گفت و گوی خود با خبرنگاران در آذر امسال اعلام کرد: طی ساعت گذشته با فوت بیمار، شمار جانباختگان قطعی بر اثر ابتلا به کرونا در کشور به هزار و نفر رسید. وی در صحبت های خود به بحث مهم شب یلدا هم اشاره کرد و گفت: این مناسبت برای همه ما شبی خاطره انگیز است اما با توجه به شرایط اپیدمی کرونا از مردم می خواهیم برای حفظ سلامت خود و عزیزانشان از دورهمی‌های حضوری در این شبها خودداری کنند. وی تاکید کرد: مردم می توانند دورهمی ها را به صورت مجازی برگزار کنند تا خاطره یک دورهمی کوچک در بلندترین شب سال با بیماری و از دست دادن عزیزان تلخ نشود. نیما جوان ناشر آثار موسیقی ایران نیز برای آنکه سهمی در تشویق مردم برای همراهی در شب یلدا داشته باشد گفت: شب یلدای امسال می تواند پیش درآمد سمفونی بزرگ سیاهی مرگ باشد و بهتر است از طریق فضای مجازی مراسم امسال را برگزار کنیم. این ناشر پرکار آثار شنیداری موسیقی که خود نیز مدتی قبل به این بیماری مبتلا شده بود، ادامه داد: امسال شیوع ویروس کرونا شرایط حساس و متفاوتی را برای ما رقم زده است و ما دیگر توان شنیدن اخبار مرگ عزیزانمان را نداریم. وی افزود: در یک سال گذشته شاهد از دست دادن بسیاری از مفاخر فرهنگی و هنری ایران بودیم و هیچ مشکلی نخواهد بود اگر یلدای امسال متفاوت از سالهای گذشته و از طریق فضای مجازی برگزار شود. این فعال عرصه موسیقی خاطرنشان کرد: من از همه مردم هنردوست عاجزانه و صمیمانه تقاضا میکنم به خود و عزیزانشان رحم کنند و امسال شب یلدا را در خانه خود جشن بگیرند تا در فردایی نه چندان دور آنگاه که در جشن و پایکوبی شاهد شکست کرونا خواهیم بود، اشک شوق جایگزین مویه های فراق شود. وی گفت: یلدای متفاوت امسال فرصتی است تا به فلسفه یلدا بیشتر بیاندیشیم، بیرون کردن شب از درون. فرصت برای معاشرت بسیار است اما برای فکر کردن کم، امسال بیشتر فکر کنیم و به قول جناب ابتهاج "شب را ز خود بیرون کنیم". رضا فیاضی بازیگر و نویسنده نیز از دیگر هنرمندانی است که مردم را به برگزاری یلدا با کمک فضای مجازی تشویق کرد و یادآورشد: برگزاری یلدای امسال در فضای مجازی می تواند شیرینی متفاوتی را برای ما به ارمغان داشته باشد. وی اظهارداشت: تردیدی نیست که دور هم جمع شدن در شب یلدا بسیار شیرین است اما وجود مهمان ناخوانده ای چون کرونا این اقدام بهای سنگینی دارد. فیاضی تاکید کرد: واقعیت آنست که دور هم جمع شدن بسیار خوب، دلچسب، جذاب و خاطره‌انگیز است اما امروز سوال آنست که این دور هم جمع شدن به چه قیمتی باید انجام شود؟ به قیمت از دست دادن عزیزانمان و در سوگ آنها نشستن؟ رضا بابک بازیگر پیشکسوت تیاتر، سینما و تلویزیون که خود را با سریال آرایشگاه زیبا در ذهن اغلب ایرانی ها ماندگار ساخته است نیز به مردم توصیه کرد که برگزاری این جشن در خانه و فضای مجازی با توجه به شرایط کرونایی حاکم بر کشور، معرف رسالت انسانی و فرهنگ ایرانی است. وی با بیان آنکه ترس من از آنست که بازتاب اخبار درگذشت هموطنانمان برای مردم عادی شود که این درحقیقت به معنای عبور از تمام خط قرمزها در تلاش برای شکست شیوع این بیماری به شمار میرود گفت: هرچند با افزایش آمار مبتلایان و هموطنانی که متاسفانه آنها را از دست دادیم، شاهد توجه بیشتر مردم به رعایت شیوه‌نامه‌های بهداشتی بودیم. بابک اعلام کرد: با شناختی که از هموطنانم دارم، می‌دانم در این شرایط، هم برای خود و هم برای سلامت و در امان ماندن دیگر هم‌میهنان‌مان تلاش میکنند. انوشیروان محسنی بندپی استاندار تهران نیز در این میان برای آنکه بتواند مانعی در برابر وسوسه برخی افراد برای خروج از خانه و دیدار شب یلدا بتراشد، مصوبه ستاد ملی کرونا مبنی بر ممنوعیت تردد شبانه از ساعت را به ساعت در تهران اعلام کرد و خواستار همکاری همه مردم مانند عید نوروز برای مقابله با ویروس کرونا شد. وی ادامه داد: بار دیگر از شهروندان فهیم استان تهران درخواست می کنم تا همانند دیگر آیین های ملی نظیر روز فروردین که با هدف قطع زنجیره بیماری کرونا در منازل خود ماندند این بار نیز در روز منتهی به شب یلدا در روزهای شنبه و یکشنبه هفته پیش رو یاریگر ما در اجرای دقیق مصوبات ستاد ملی کرونا باشند. دکتر حمید عبادی فوق تخصص بیماری های عفونی و گرمسیری نیز با اشاره به خستگی کادر درمان به دنبال تلاش شبانه روزی طی ماه گذشته، به مردم توصیه کرد تا طولانی ترین شب سال را با توجه به شیوع ویروس کرونا، بدون دورهمی برگزار کنند و سلامتی خود و خانواده را به خطر نیندازند. وی افزود: دورهمی‌های شبانه به خصوص اینکه در آستانه شب یلدا نیز هستیم سبب شیوع بیشتر ویروس کرونا در سطح جامعه و افزایش آمار بستری و مرگ و میر هموطنان به خصوص قشر سالمند خواهد شد. عبادی اظهار داشت: با وجود اینکه شب یلدا یک سنت خوب و حسنه است و سبب جمع شدن مردم در کنار هم خواهد شد اما امسال در شرایط خاصی قرار داریم زیرا نتایج مطالعات انجام شده در دنیا نشان داده مهمترین راه انتقال کرونا ایجاد تجمعات کوچک است که در ایران این موضوع بیشتر ختم به دورهمی های خانوادگی می شود. احسان محبی مسیول کارگروه فناوری و دولت الکترونیک قرارگاه عملیاتی ستاد ملی مبارزه با بیماری کرونا هم برای تشویق مردم به برقراری ارتباط مجازی در شب یلدا از پخش رایگان تمامی فیلم ها و سریال های پلتفورم های ویدیو در شب یلدا خبر داد. وی اضافه کرد: پلتفرم‌های ویدیو درخواستی ( VOD ) شامل آیو، تیوا، نماوا و فیلیمو در راستای اجرای سیاست‌های ستاد ملی مبارزه با کرونا، قرارگاه عملیاتی ستاد و تشویق مردم به ماندن در منزل، کاهش ترددهای غیرضروری و برگزار نکردن مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی در شب یلدا به منظور قطع زنجیره انتقال این ویروس، اقدام به پخش رایگان کلیه فیلم‌ها، سریال‌ها و دیگر محتواهای خود در شب یلدا ( آذر لغایت یکم دی ) خواهد کرد. وی از علاقمندان خواست برای اطلاع دقیق از ساعت آغاز و پایان ارایه رایگان خدمات هر کدام از این سرویس ها به وبگاه های رسمی این موسسات مراجعه کنند. دلهره کادر درمان، مسیولان و دلسوزان مردم همزمان با پیش رفتن عقربه های ساعت و نزدیک شدن به طولانی ترین شب سال و آخرین شب از پاییز سال جاری، در حالی بیشتر و بیشتر می شود که تنها امید همه همراهی مردم برای استفاده از فضای مجازی به منظور برگزاری این مراسم کهن و تاریخی است تا کوشش هزاران پزشک و پرستار در مهار ویروس کرونا بی ثمر نماند. |
رستوران دریایی نیلوفر آبی یک رستوران با ویژگی های خاص در بندرانزلی می باشد. رستوران دریایی نیلوفر آبی مکانی برای تجربه بی نظیر روی آب غذا خوردن می باشد. این رستوران ویژه و متفاوت منویی متنوع از غذاهای خوشمزه شمالی را دارد. انواع غذاهای محلی و دریایی مخصوص، انواع کباب های ایرانی و ترکی و کافی شاپ به همراه سرویس چای و قلیان در این رستوران سرو می شود. گشت در مرداب انزلی و دریا با اتوبوس دریایی از امکانات تفریحی این رستوران است. رستوران دریایی نیلوفر آبی در وسط مرداب زیبای انزلی قرار گرفته و قایق هایی در کنار ساحل آماده هستند تا مشتریان را به رستوران ببرند. ظاهر رستوران خیلی شیک نیست اما غذاهای دریایی که به شما می دهد کیفیت بسیار بالایی دارند. شما عزیزان می توانید انواع غذاهای محلی و دریایی مخصوص، انواع کباب های ایرانی و کافی شاپ به همراه سرویس چای در این رستوران نوش جان کنید. برنج گرد تک نفره با ته دیگ مخلوط برنج و سیب زمینی راه راه و کباب ترد و خوشمزه با دورچین عالی. بنابراین منم حسابی رستوران نیلوفر آبی رو به شما پیشنهاد میکنم. از نظر آدرس روی نقشه اگه بخوام بگم این رستوران تو خیابون استادیوم واقع شده که روبه روی دادگستری بندر انزلیه. البته بهتره نگم خیابون و بگم اون بخش از تالاب که متصل به خیابون استادیومه. اگه برید اونجا میبینید که همیشه قایقای خود رستوران ایستادن و بدون دریافت هیچ هزینه ای شما رو تا جلوی در رستوران میبرند. |
امروزه که دست هر کودکی نیز یک تبلت و آیپد هست و از آنجایی که دوربین بعضی از گوشی ها کیفیت بالایی دارد دیگر نیازی به خریددوربین عکاسی برای سفر و گردشگری نیست اما اگر دوربینی داشته باشید که سنسورش فول فریم یا کات فریم باشد، با لنزی همه کاره و ویژگی های, wifi که بتوانید راحت عکس هایتان را به اشتراک بگذارید بسیار کارایی دارد و عکسهای باکیفیت تری نسبت به گوشی می توانید داشته باشید. در این مطلب دوربین های متنوعی از دوربین های کامپکت (جمع و جور جیبی) گرفته تا دوربین های بزرگ و حرفه ای، چند مدل دوربین بدون آیینه و چند مدل جمع و جور با لنز ثابت را برایتان جمع آوری کرده ایم تا با خواندن آن هوشمندانه خرید کنید و از سفرتان لذت ببرید. این سایبر شات گزینه ای عالی برای مسافرت است. لنز سوپرزوم معادل تا میلی متری آن در تمام موقعیت ها عالی عمل میکند و حداکثر دیافراگم F . - در نور کم عملکردی فوق العاده دارد و به عمق میدان حساس است. در عرض تصویر، لنز دوربین دارای حداقل فاصله فوکوس است، یعنی سانتی متر که این مقدار برای عکاسی کلوز - آپ عالی است. سیستم تثبیت کننده تصویر در این دوربین لرزش را تا ٫ استاپ کاهش داده است که این امر به منظور عکاسی در میلیمتر زوم یک امر حیاتی محسوب میشود. بدنه مقاوم و ضد ضربه این دوربین، عکاسی را در شرایط دشوار و غیر قابل تحمل اسان کرده است، و به لطف ترکیب لنز های فوق دقیق و سنسور CMOS مگاپیکسلی، عکس هایی با کیفیت خارق العاده میگیرد. ال سی دی اینچی این دوربین به سمت بالا و پایین میچرخد (البته آنقدر بالا نمیچرخد که برای سلفی مناسب باشد) و زرولوشن بالای EVF این دوربین برای عکاسی در فضای باز عالی است. اگر به دنبال ضبط فیلم هستید، RX III فیلم های عالی با کیفیت K میگیرد و دوربین کنترل هایی دارد که بسیار کار آمد هستند. به لطف وای فای توکار دوربین، اشتراک گذاری عکس ها بسیار آسان است. البته دو نکته منفی نیز در مورد این دوربین وجود دارد. اصلی ترین این معایب (جدای قیمت بالا و بدنه بزرگش) عبارتند از رابط کاربری اش است که نیاز به بهبود دارد و عدم وجود صفحه لمسی، که این دو مساله استفاده از دوربین را کمی دشوار میکند. به دنبال دوربینی با قیمت پایین و وزن سبک هستید؟ این دوربین مناسب شماست. ZS سنسور مگاپیکسلی و یک اینچی دارد ولی قدرت زوم آن فدای بدنه کوچک دوربین شده است. دامنه تمرکز لنز دوربین تا میلیمتر است که برای بیشتر موقعیت ها مناسب است. در فایل های JPEG ، کیفیت تصویر به خاطر لنز های سبک تر و کاهش نویز زیاد، خیلی با کیفیت نیست. ZS هم صفحه لمسی دارد (که متاسفانه ثابت است) و هم یک منظره یاب الکترونیکی کوچک که البته کمی مشکل رنگ دارد. در عوض ویدیوی های K این دوربین حرف ندارد این دوربین دارای یک تثبیت کننده پنج محوره است که برای کیفیت های p به پایین در دسترس است. این دوربین دارای یک سیستم وای فای است که به شما اجازه به اشتراک گذاری آسان عکس ها و ویدیو هایتان را میدهد. درکل، ما به این دلیل ZS را دوست داریم که تعادل خوبی بین اندازه و دامنه فوکوس ایجاد کرده است. ما هنگام انتخاب دوربین برتر، همه دوربینها را در نظر گرفته ایم. حتی اگر نیکون RX III و ZS برای ورزش و اکشن شمارا متقاعد نکرده اند همه دوربینهای موجود در فهرست و نقاط قوت و ضعف آنها را بررسی کنید. سنسور CMOS . مگاپیکسلی لنز F . - معادل تا میلی متری ضبط ویدیوی K لنز سوپرزوم و بسیار دقیق کیفیت تصویر بسیار خوب کیفیت عالی و ویژگی های عالی منظره یاب OLED با رزولوشن بالا فوکوس اتوماتیک پیوسته به اندازه رقبایش سریع یا دقیق نیست سایز بزرگ بسیار گران قیمت سونی سایبر شات RX III یک دوربین جمع و جور با لنز سوپر زوم و به سبک بریج است که دارای سنسور CMOS مگاپیکسلی و یک مجموعه عظیم از عکس ها و مشخصات ویدیو، از جمله ضبط K و طیف وسیعی از حالت های ضبط ویدیویی با سرعت بالا است. یکی از جالب ترین قطعات RX III لنز آن است که زومش معادل - میلیمتر است، یکی از بهترین ترین لنزهایی است که ما تاکنون در دوربین هایی از این نوع دیده ایم. همراه با یک سنسور بسیار توانمند، RX III به عنوان یک دوربین مسافرتی و روزمره بسیار جذاب مورد پیشنهاد ماست. از نظر ارگونومی، شما با این دوربین شگفت زده خواهید شد، چون این دوربین بر اساس لنزش ساخته شده است، که با توجه به اندازه بزرگ زوم، این امر تعجب آور نیست. اما با وجود این، RX III به خوبی عمل می کند و وقتی در دستتان است، تعادل دارد. اگر چه وزن آن بیش از یک کیلو است، برای استفاده از یک دست آسان به راحتی امکان پذیر است. از عکس های بزرگ از گل ها تا مطالعات دقیق تلسکوپی کوه های دور، RX III می تواند تصاویر زیبا و دقیقی ارایه دهد. این دوربین منظره یاب الکترونیکی خوبی دارد وضوح و رزولوشن ٫ مگا پیکسلی منظره یاب واقعا دوست داشتنی دارد، و در روزهای آفتابی که تصویر در LCD عقب RX III به دشواری دیده میشود بسیار مفید است. سیستم لرزشگیر تصویر اپتیکال RX III به طور قابل توجهی قوی است و در دامنه لنز تله میلی متر می توان با سرعت شاتر تا / ثانیه بدون لرزش عالی عمل نماید و تصاویر بدون لرزش را ثبت کند. سیستم اوتوفوکوس RX III خیلی پیش رفته نیست و به تشخیص کنتراست متکی است. به این ترتیب مناسب ردگیری دقیق سوژه های متحرک نیست، اما دقت آن تقریبا در همه شرایط بسیار بالا است و در نور بسیار کم و (بسته به موضوع) عکس های سوپر تله، که کنتراست بالایی دارند، عملکرد خوبی از خود نشان میدهد. RX III یک دوربین عکاسی همه کاره است و همانطور که انتظار داریم، کیفیت تصویر در محدوده حساسیت ISO عالی است و فایل های Raw این دوربین کیفیت بالایی دارند. ما به شدت تحت تاثیر قدرت لنز دوربین در محدوده کانونی متغیر آن قرار گرفتیم. از عکس های ماکرو از گل تا مطالعات دقیق تلسکوپی کوه های دور، RX III می تواند تصاویر زیبا و دقیقی را ارایه دهد. به عنوان یک دوربین فیلمبرداری، RX III برتری های زیادی دارد. قابلیت ضبط ویدیوی K آن واقعا عالی است تا جایی که تضمین میکنیم که علاقمندان به فیلمبرداری یا فیلمبرداران نیمه حرفه ای به راحتی می توانند از سیستم K ، به خصوص برای کارهای سبک "فیلمبرداری در حرکت" استفاده کنند، که در آن همه کاره بودن و قابلیت حمل و نقل مسایل کلیدی هستند. به طور کلی، سونی سایبر شات RX III یکی از دوربین های فشرده قابل تنظیم (و گران) است و با توجه به کیفیت تصویر، قدرت زوم و کیفیت K ، این دوربین یکی از بهترین دوربین های مسافرتی بازار است. سنسور BSI مگاپیکسلی لنز F . - . معادل تا میلیمتر قابلیت ضبط ویدیو با کیفیت K ترکیب ایده آل زوم و اندازه دارای منظره یاب الکترونیکی EVF ضبط ویدیوی K سیستم اتوفوکوس عالی لنز نرم، کاهش شدید نویز منجر به کاهش کیفیت تصویر JPEG میشود EVF کوچک است و "مشکل رنگ" دارد لنز در فواصل کانونی خاصی نرم است پاناسونیک لومیکس DMC - ZS (که در اکثر مناطق به آن TZ هم میگویند) دارای یک لنز معادل برابر، - میلیمتری در بدنه بسیار کوچکتر خود است که بسیار کوچک تر از دوربین های دارای زوم طولانی بازار است. این دوربین دارای یک حسگر مگاپیکسلی با یک سنسور معمولی اینچی است که توانایی ضبط ویدیو K را دارد، و شامل آخرین سیستم اتو فوکوس پاناسونیک است که صفحه نمایش لمسی ثابت و یک EVF کوچک اما مفید را ارایه می دهد. ZS به اندازه کافی کوچک است تا در جیب شلوار جین جا بشود. بدنه فلزی آن مقاوم است، هرچند دستگیره ای لغزنده و و کوچک دارد. دوربین دارای LCD سه اینچی با ویژگی های لمسی خوبی است و یک EVF دارد که از تکنولوژی زمینه پیوسته استفاده میکند (که برخی از کاربران ممکن است از آن خوششان نیاید) عکسبرداری EVF از صفحه نمایش لمسی برای انتخاب نقطه تمرکز، و صرفه جویی در وقت باستفاده میکند و کنترل های فیزیکی و صفحه نمایش بسیار آسان هستند. ZS از آخرین سیستم اوتوفوکوس پاناسونیک استفاده می کند و در فوکوس سریع و ردیابی سوژه ها عملکردی شگفت انگیز را ارایه می دهد. اوتوفوکوس مستمر با ردیابی چهره/چشم نیز بسیار خوب عمل میکنند. دوربین می تواند به طور مداوم در حدود فریم در ثانیه با اوتوفوکوس مداوم و یا فریم در ثانیه با اوتوفوکوس تکی عکس برداری کند. عمر باتری معادل عکس به ازای هر بار شارژ است که برای این کلاس کمتر از حد متوسط است. به طور کلی، پاناسونیک ZS / TZ یک دوربین حرفه ای محسوب می شود و در حال حاضر تنها دوربین با زوم مناسب مسافرتی و سنسور اینچی است. کیفیت تصویر در شرایط مختلف متفاوت است. JPEG های ZS دارای رنگ های نسبتا ضعیفی هستند و جزییات دقیق می تواند قربانی کاهش شدید نویز آن ها شود. لنز نرم دوربین نیز با وضوح کم دارد. جزییات کامل در فایل های Raw ZS وجود دارد که شما به راحتی می توانید مناطق سایه را در عکس ها بیرون بکشید. با توجه به آنچه گفته شد، خروجی حسگر نوع اینچی بسیار عالی تر از آنچه است که از سنسورهای کوچکتر بیشتر زوم های مسافرتی ارایه میدهند. دوربین فیلم هایی با کیفیت K / UHD را در p با حداکثر نرخ بیت مگابیت در ثانیه ضبط می کند که این بسیار خوب است. در کیفیت تمام HD گزینه p وجود دارد و یک سیستم تثبیت کننده تصویر ترکیبی پنج محوره نیز دارد به طور کلی عملکرد خوبی دارد، مگر اینکه دوربین در حال حرکت باشد یا بلرزد. ZS دارای کنترل کامل نوردهی و همچنین الگوی زبرا و نظارت سطح صدا است (دوربین دارای ورودی میکروفن است) به طور کلی، پاناسونیک ZS / TZ یک دوربین عکسبرداری حرفه ای است و در حال حاضر تنها دوربین با زوم مسافرتی و سنسور اینچی است. محدوده لنز و اندازه کوچک آن را برای مسافرانی که نمی خواهند یک دوربین بزرگ با خود حمل کنند، هم از نظر کیفیت تصویر و هم زوم و فیلم های K عالی به نظر می رسد. این دوربین بهترین دوربین با سنسوریک اینجی و با کیفیت تصویرعالی موجود در بازار نیست و منظره یاب کوچک آن کمی اذیت کننده است. اما یک دوربین کامل برای کسانی است که همواره در حال حرکت هستند. دارای سنسور APS - C CMOS مگاپیکسلی Dual Pixel AF صفحه LCD لمسی چرخان. رنگ های JPEG فوق العاده قابلیت Dual Pixel AF که سرعت فوکوس و ردیابی سوژه خوبی را فراهم میکند استفاده آسان و جمع و جور دارای اتصال وای فای قوی باتری از طریق USB شارژ نمیشود. در نور کم اتوفوکوس خوب کار نمیکند. گزینه های انتخاب لنز محدود. دوربین کنون EOS M یک دوربین فاقد آیینه سطح مبتدی شرکتی است. با وجود قیمت پایین، این دوربین لنز EF - M مجموعه ای از ویژگی های مدرن دارد که از میان آنها میتوان به سنسور APS - C CMOS مگاپیکسلی و سیستم اتوفوکوس Dual Pixel اشاره کرد. این دوربین با رابط کاربری ساده و صفحه لمسی مناسب برای سلفی گرفتن، برای تازه کاران بسیار مناسب است. وزن M تنها گرم است و در کف دست جا میگیرد (البته اگر لنز بزرگی روی آن سوار نکنید) این دوربین دکمه ها و دیال های زیادی ندارد ولی در عوض صفحه لمسی جایگزین گزینه های پیشرفته شده است. به لطف حالت تمام اتوماتیک، استفاده از این دوربین بسیار ساده است. ویژگی سلفی به شما امکان نرم کردن پوست و محو کردن پس زمینه را میدهد. تنظیمات بلوتوث و وای فای این دوربین اشتراک گذاری عکس ها را بسیار ساده کرده است. استفاده از کنون EOS M واقعا لذت بخش است. EOS M از سیستم اتوفوکوس Dual Pixel مشابه دیگر دوربین های مدرن کنون استفاده میکند. این دوربین به راحتی اجسام درحال حرکت را ردگیری میکند. با استفاده از صفحه لمسی میتوان به راحتی روی اجسام قفل کرد و همچنین در هنگام فیلم برداری میتوان از صفحه لمسی برای تغییر فوکوس استفاده کرد. M میتواند ٫ فریم در ثانیه تصویر برداری کند. (در حال اتوفوکوس مداوم است تعداد فریم در ثانیه میشود، ولی ردگیری زیر حد متوسط است) عمر باتری تا عکس در هر شارژ است، که برای یک دوربین بدون آیینه متوسط است. با این سنسور، کیفیت عکس با دیگر دوربین های کنون تفاوتی ندارد، یعنی عکس های JPEG پردازش رنگ فوق العاده دارند و نویز کم است. فایل های Raw سطح نویز پایین با جزییات بسیار بالایی دارند، با این حال محدوده دینامیک آن از بیشتر حریفان قدر خود عقب میماند. کیفیت ویدیوی این دوربین برای بیشتر اهداف مناسب است. K عالی است ولی کنون هنوز این تکنولوژی را روی دوربین های رده متوسط DSLR خود پیاده نکرده است. کنترل دستی دوربین بسیار ساده است، با این حال تنظیمات صدا و توانایی استفاده از جبران نوردهی به همراه Auto ISO در حالت دستی، مناسب خواهد بود. همانطور که گفتیم، استفاده از این دوربین لذت بخش است. این دوربین کیفیت عکس خوبی را در میان همسایز های خودش ارایه میدهد، و رابط کاربری ساده اش یکی از بهترین انتخاب ها در میان همتایان هم قیمت این دوربین است. فرقی نمیکند که این اولین تجربه شما با یک دوربین واقعی باشد، M دومین دوربین جیبی شما باشد، این دوربین شما را نا امید نخواهد کرد. سنسور BSI CMOS یک اینچی مگاپیکسلی لنز F . - . معادل تا میلیمتر کیفیت ویدیوی / p کیفیت تصویر خوب در یک بدنه واقعا کوچک عملکرد کلی خوب کیفیت ساخت بسیار خوب عملکرد اوتوفوکوس مداوم کمی ضعیف است. کسانی که دستان بزرگتر دارند با دکمه های کنترل مشکل خواهند داشت فاقد ویدیو با کیفیت K همانطور که از نام این دوربین پیداست کنون G X Mark II یک پیشرفت سریع در بازار دوربین های جمع و جور سنسور نوع یک اینچی G X محسوب میشود. در حالی که طراحی اولیه، لنز زوم و سنسور نسبتا بزرگ مانند نسخه های قبلی است، Mark II پیشرفت های مفیدی را به ویژه در زمینه عملکرد داشته است. G X Mark II کوچک است، اما بیشتر مناسب جیب کت است تا جیب شلوار. یک دستگیره بسیار خوب در جلوی دوربین قرار دارد و یک مکانیزم لولایی جدید به دوربین اضافه شده است، یعنی اینکه صفحه نمایش می تواند هر دو جهت درجه و درجه به سمت پایین بچرخد و برای سلفی واقعا مناسب است. دیال کنترل در اطراف لنز قابل تنظیم است و می توان بر روی آن "کلیک" کرد، که این امر برای تغییر تنظیمات در هنگام ضبط ویدیو بدون ایجاد نویز مفید است. دوربین عکاسی G X Mark II دوربین عکاسی و فیلمبرداری عالی برای عکاسان و متخصصانی است که میخواهند تجهیزات عکاسی خود را کامل کنند. برای دوربینی با یک لنز قابل تعویض، زمان فعال شدن این دوربین سریع است و در عمل پاسخگو است. همچنین ثبت فایل Raw در عکاسی پیاپی تا فریم در ثانیه با این دوربین امکان پذیر است، اما اگر از اوتو فوکوس مداوم استفاده کنید سرعت کاهش میابد. G X Mark II فوکوس را در اتوفوکوس تکی بسیار سریع قفل می کند و قابلیت لمس فوکوس بر روی صفحه لمسی چرخان بسیار خوب است. حالت اوتوفوکوس مداوم دوربین نسبت به برخی از مدل های رقابتی گیج کننده است و عملکرد ضعیف تری دارد. عمر باتری بیش از حد متوسط است که برای دوربین هایی با این اندازه و کلاس یکی از مهمترین موارد است. کیفیت تصویر Mark II خیلی خوب است. خروجی JPEG آن از کاهش نویز شدید رنج می برد که به طور پیش فرض کمی سنگین است، اما رنگ عالی است. فایل های Raw بسیار انعطاف پذیر هستند و دامنه دینامیکی سنسور عالی است. در حالی که لنز آن دقیق نیست، دیافراگم سریع و محدوده زوم مفید آن تا حدودی این عیب را میپوشاند. قابلیت عکاسی خوب در نور کم یک مزیت است و فایل های قابل استفاده در ISO در صورتی که پیکسل های نزدیک به هم را انتخاب نکنید، خوب است. Mark II ویدیو / p خوبی دارد و جزییات آن در واقع بسیار خوب است، و تثبیت کننده تصویر عالی عما میکند. این دوربین الگوی زبرا را برای نوردهی ارایه نمی کند، اما اگر فوکوس دستی را انتخاب کنید، عملکرد خوبی خواهد داشت. در مجموع، Mark II یکی از گزینه های خوب دارای سنسور نوع یک اینچی و جمع و جور بازار است. این ارگونومی و کنترل های خوب، عملیات سریعی را ارایه می دهد و بسیار خوب ساخته شده است. لنز ممکن است در کلاس خود بهترین نباشد، اما می توان با یک طیف وسیع زوم و حداکثر دیافراگم سریع این مشکل را رفع کرد. در حالی که این دوربین برای افرادی که در سرعت عکسبرداری میکنند، ممکن است بهترین گزینه نباشد، این دوربین یک دوربین عکاسی با کیفیت عالی برای عکاسان علاقه مند و حرفه ای است که به دنبال تکمیل کردن تجهیزات عکاسی خود هستند. سنسور X - Trans CMOS مگاپیکسلی سیستم اوتوفوکوس ترکیبی ویدیوی K کیفیت تصویر خوب و دامنه دینامیکی Raw تعادل خوب بین صفحه لمسی و کنترل های فیزیکی رنگ های زیبا ردگیری سوژه می تواند بهتر باشد کنترل های محدود برای ویدیو Fujifilm X - E دوربینی با لنز قابل تعویض APS - C و یک سنسور مگاپیکسلی و دارای کیفیت ویدویی K با فیلتر رنگی X - Trans است. X - E خود را از دوربین های سری X - T Fujifilm متمایز می کند از این لحاظ که از صفحه نمایش لمسی بزرگی استفاده میکند. دو دیال، یک منوی Q با قابلیت لمسی و چند دکمه قابل تنظیم تجربه عکاسی سنتی را ممکن میکند. تشخیص فاز در سنسور به خوبی برای اوتوفوکوس تکی و سوژه های متحرک انجام می شود در صورتی که ابتوانید یک محدوده فوکوس را نگه دارید. ردگیری موضوع خوب است اما نه برای استانداردهای ورزشی دوربین. سرعت عکاسی تا فریم در ثانیه است (یا با استفاده از شاتر الکترونیک) و به دیال و ورودی صفحه نمایش لمسی پاسخگو است. X - E یک رابط کاربری جدید دارد، اما ظاهر کلاسیک و کیفیت عالی دیگر دوربین های Fujifilm مدرن را حفظ میکند. ما تحت تاثیر کیفیت Fujifilm و سنسور مگاپیکسلی آن قرار گرفتیم: فایل های Raw دقیق هستند و گزینه های رنگ JPEG جذاب هستند. این دوربین دارای سطح خوبی در دامنه دینامیکی و عملکرد رقابتی بالا در ISO در میان بهترین دوربین ها در کلاس خود است. این دوربین برای فیلم برداری می تواند فرمت k تولید کند ولی کیفیت این فرمت در این دوربین به پای رقبای خود نمی رسد. طراحی X - E با طراحی کلاسیک و کیفیت عالی عکس و ویدیو، سیستم Wi - Fi قابل اعتماد و انتخاب گسترده ای از لنزها، آن را به همراهی ایده آل تبدیل می کند. سنسور APS - C X - Trans CMOS مگاپیکسلی لنز F معادل میلیمتری - منظره یاب ترکیبی EVF عالی ارگونومی و طراحی عالی کیفیت تصویر قوی سنسور بزرگ و لنز ثابت روشننقاط ضعف سرعت اوتوفوکوس به اندازه دوربین های رقیب بالا نیست ویدیو p قدیمی است گاهی تصادفا دست روی دیال و دکمه های کنترل میرود فوجی فیلم XF نسل چهارم بزرگترین لنزهای کات فریم کلاسیک شرکت است. این دوربین مبتنی بر یک لنز F معادل میلی متری ساخته شده و دارای یک سنسور APS - C مگاپیکسلی با فیلتر آرایه X - Trans رنگی فوجی فیلم است. XF دارای کنترل های اختصاصی سنتی برای دیافراگم، سرعت شاتر، ISO و نوردهی است. از همه مهمتر نسخه " F " یک جوی استیک برای موقعیت یابی اوتوفوکوس به همراه تعدادی دکمه سفارشی و دیال دارد. بزرگترین ویژگی دوربین، منظره یاب نوری/الکترونیکی ترکیبی هوشمندی است که می تواند یک تجربه بسیار جذاب را ایجاد کند. XF کیفیت تصویری دارد که برای طراحی کلاسیک و جذاب آن مناسب است. بهبود عملکرد یکی از پیشرفت های کلیدی XF است اما هنوز دوربین سریعی نیست، ولی اوتوفوکوس آن سریع تر از نسخه های قبلی است. بقیه عملیات دوربین فوری است و با کنترل های مستقیم کار می کند. کیفیت تصویر نقطه قوت اصلی XF است. لنز، در حالی که بزرگ نیست در محدوده نزدیک و گسترده، به طور کلی چشمگیر دقیق است. سنسور مگاپیکسلی به اندازه مدل های دیگر Fujifilm به نظر خوب می رسد. کیفیت Raw خوب است، و مقدار زیادی دامنه دینامیکی برای بازی با پس پردازش دارد، اما ویژگی منحصر به فرد دوربین رنگ JPEG عالی آن است. در مقابل، ویدیوی XF یکی از نقاط ضعف آن است. در کنار محدودیت های فیلمبرداری با یک دوربین مگاپیکسلی ثابت، این ویدیو به p محدود می شپود و تنها امکان کنترل محدود اوتو فوکوس را می دهد. XF کیفیت تصویری خوبی دارد که برای طراحی کلاسیک و جذاب آن مناسب است. اگر شما در سفر عکاسی خیابانی انجام دهید یا با پاهای خود زوم میکنید، XF مسافرت عالی است. سنسور Four Thirds CMOS مگاپیکسلی منظره یاب ٫ M - dot OLED تثبیت کننده تصویر محوره ارگونومی مناسب، دیال دو کنترله تثبیت کننده تصویر محوره ضبط ویدیوی K مناسب سیستم منو سنگین است اتوفوکوس مداوم، خصوصا در ضبط ویدیو و عکاسی انفجاری، از دیگر همتایانش عقب میماند. الیمپوس OM - D E - M III یک دوربین بدون آیینه Micro Four Thirds مگاپیکسلی است که برای عکاسان مبتدی طراحی شده که میخواهند مهارتهای عکاسی خود را بهبود بخشند. این دوربین یک تثبیت کننده تصویر توکار دارد که میتوان از آن در ضبط ویدیوهای K استفاده کرد. E - M III یک دارای یک سطح غیر معمول از کنترل های مستقیم است که بوسیله دیال دو کنترله، چندین دکمه و یک صفحه نمایش خود، فراهم میشود. این مدل آخر الیمپوس یک سیستم منوی ساده و یک حالت عکاسی پیشرفته (' Advanced Photography ) دارد که دسترسی به ویژگی های پیچیده تر دوربین را آسان میکند. E - M III یک دوربین مناسب برای عکس و ویدیو است چیزهای زیادی برای ارایه دارد. اتوفوکوس دوربین برای عکس های تکی عالی است و به سرعت و بدون صدا فوکوس میکند. با این که این دوبین میتواند سوژه های متحرک را ردیابی کند، در عکس های دنباله ای دچار مشکل میشود. در کل این دوربین بسیرا کار آمد است خصوصا در مورد صفحه نمایشش. کیفیت تصویر در ویدیو ها با کیفیت تصویر در عکس های این دوربین برابری میکند. نمیتوان زیاد بر روی اتوفوکوس این دوربین حساب کرد و نمیتوان برای گرفتن صداهای بهتر رویش میکروفون نصب کرد. ولی تثبیت کننده تصویر، ظاهر کار را زیبا میکند. E - M III یک دوربین مناسب برای عکس و ویدیو است چیزهای زیادی برای ارایه دارد. با اینکه E - M III به هیچ وجه پیشرو در طبقه خودش نیست، از لحاظ عملکرد، برای یک خریدار ILC که برای اولین بار میخواهد دوربین بخرد و به دنبال بهبود مهارت عکاسی خودش است، این دوربین انتخابی مناسب است. دوربینها وزن‌های مختلفی دارند آنقدر کوچک مانند گوشی‌های هوشمند که در جیب شما جای میگیرند و دوربین‌هایی با لوازم و تجهیزات بسیار که باید حتما در کوله‌پشتی آنها را حمل کنید. من حدودا تا کیلوگرم برای حمل دوربین و تجهیزات آن توانایی دارم البته این رنج میانگین تحمل وزن برای سایر افراد هم هست. وزن دوربین مانند قیمت نوع آن را مشخص میکند قطعا هیچ فردی دوست ندارد تا دوربین سنگینی را خریداری کند و آن را در هتل بگذارد و با خود به ماجراجویی نبرد. اگر شما از آن دسته افرادی هستید که برای سفر فقط به پاسپورت و مسواک خودتان نیاز دارید باید سبک‌ترین نوع دوربین را انتخاب کنید و دوربینهای خانگی یا گوشی‌های هوشمند برای شما مناسبتر خواهند بود. اگر به دوربینی که راحت حمل شود و بتوانید لنزش را هم عوض کنید نیاز دارید، دوربینهای بدون آیینه مناسب شما خواهند بود. دوربینهای دیجیتال ( DSLR ) و بدون آیینه برای گرفتن عکس‌هایی فوقالعاده، بهترین هستند اما اگر نمی‌دانید که با آنها چگونه کار کنید، گوشی‌های هوشمند برای شما مناسبتر هستند. وقتی در آریزونا بودم فردی را دیدم که دوربین کنون ( SLR ) بسیار حرفه‌ای داشت و لنز آن حدودا میلیون تومان قیمت داشت و از جدیدترین لنزهای ارایه شده بود که تا قبل از آن جایی ندیده بودم. وقتی از او خواستم تا از دوربینش برایم بگوید اعتراف کرد که هیچ دانشی نسبت به دوربین ندارد و نمیتواند از آن استفاده کند و همیشه در حالت خودکار عکاسی میکند. او بدون اینکه تصمیم به یادگیری عکاسی داشته باشد پول زیادی را برای خرید دوربین صرف کرده بود متاسفانه افرادی که گوشی آیفون دارند از او بهتر عکاسی می‌کردند. اینکه وقت زیادی را صرف یادگیری عکاسی کنید اشتباه نیست اما عکاسی یک استعداد است و نیاز به تلاش و زمان دارد. اما اگر دوربین ارزان قیمت‌تری بخرید قطعا زمان کمتری را صرف یادگیری آن خواهید کرد و فقط نیاز هست تا اصول پایه را یاد بگیرید و اینکه چگونه عکسهای عالی را خلق کنید. اگر نتوانید کار با دوربین را یاد بگیرید، نمی‌توانید عکسهای منحصربهفردی را خلق کنید. نوع دوربین وجود دارد که به ترتیب وزن و درجه حرفه‌ای بودن آنها را در فهرست زیر برای شما معرفی کرده‌ام. هر نوع این دوربینها نیز تنوع بسیاری نسبت به قیمت و حرفه‌ای بودن، دارند. کار با گوشی‌های هوشمند بسیار راحت است. میتوانید عکس‌هایتان را همزمان ویرایش و در صفحات اجتماعی‌تان بدون نیاز به کامپیوتر منتشر کنید. هرچند این دوربینها در زوم و عکاسی در نور کم ضعیف هستند. آیفون و سامسونگ گلکسی در این دسته انتخاب عالی خواهند بود. اگر دوربین کوچکی میخواهید که در جیب‌تان جا شود این نوع مناسب خواهد بود. این دوربینها دارای زوم اپتیکال و حالت‌های عکاسی متنوعی هستند. در نور کم قدرت بالایی برای عکسبرداری ندارند اما برای سفر بسیار مناسب هستند. دوربین پاناسونیک لومیکس ( ZS ) با قیمتی ارزان‌تر و دوربین سونی ( RX ) با قیمتی بالاتر انتخاب خوبی خواهند بود. اگر سفرهای ماجراجویانه را تجربه میکنید، دوربینهای ورزشی برای عکاسی در کوه، آب، برف و غبار گزینه مناسبی هستند اما تنظیمات دستی آنها محدود است و نمی‌توانید با آن زوم کنید. دوربین ( GoPro ) سری ( Hero ) برای ماجراجویی امکانات عالی را به شما ارایه میدهد. این نوع دوربینها در حقیقت ترکیبی از دوربینهای خانگی و دیجیتال هستند که تنظیمات دستی مناسب و قابلیت زوم دارند اما قابلیت تغییر لنز ندارند و استفاده از آنها آسان است. این دوربینها کوچکتر از دوربینهای دیجیتال ( DSLR ) هستند. قابلیت تعویض لنز با کیفیت بالای عکسبرداری دارند. کمی گرانتر و پیچیده‌تر هستند اما بهترین گزینه برای شروع عکاسی هستند. دوربینهای سونی سری آلفا در این نوع انتخاب عالی خواهند بود. دوربینهای دیجیتال ( DSLR ) یا ( SLR ) بالاترین نوع دوربینها هستند که کیفیت بالا، تنظیمات دستی پیشرفته و تعویض لنز را دارا هستند و انتخاب مناسی برای عکاسی در سفر محسوب میشوند. |
هنر مینا و میناکاری یکی از زیباترین هنرهای ایرانیان است که ساخت آثار آن بسیار وقت گیر و مدت زمان زیادی را می طلبد. این هنر که دارای قدمت چندین ساله است، توسط افراد و اشخاص گوناگونی از سراسر این کره خاکی مورد استقبال قرار گرفته است و هنرمندان زیادی به این هنر زیبا مشغول می باشند. به طوریکه ایران و به خصوص شهر اصفهان را مهد این هنر نامیده اند. مرحوم حسن خان، فرزند فرج الله خان، در سال شمسی در حوالی میدان نقش جهان یعنی محله باغات اصفهان، که امروز خیابان هشت بهشت نامیده میشود، دیده به جهان گشود. او در یک خانواده اصیل اصفهانی و تقریبا مرفه به دنیا آمد و از تربیتی خوب برخوردار شد. وی بسیار زیرک و کاردان بود و در زمینه‌های صنعتی بسیار خلاق بود. به همین دلیل نیز جذب کارهای صنایع سنگین و صنایع دستی شد. خود او می‌گفت: "من شانزده ساله بودم که با مسیو شونمان آشنا شدم. او مهندس فنی و اهل آلمان بود که مسیولیت نصب و راه‌اندازی ماشین‌های بافندگی کارخانه وطن در اصفهان را به عهده داشت. شونمان از معدود کسانی بود که به کارهای فنی آن زمان بسیار مسلط بود و به امور مکانیک ماشین‌افزار، تاسیسات برق و امثالهم احاطه‌ی کامل داشت. او علاقه بسیاری به ایران و به خصوص اصفهان داشت و آثار بسیاری در سرزمین آریا از خود باقی گذاشت. وی نسبت به نژاد آریایی احساس همبستگی و ادای دین می‌کرد و در جنگ جهانی تا آخرین لحظاتی که آلمانی‌ها از ترس متفقین از ایران خارج شدند در اصفهان ماند و دختر خود را به عقد پسر عطاءالملک در‌آورد. به همین جهت خود را وابسته به اصفهان می‌دانست. از کارهای خیر دیگرش نصب و راه‌اندازی کارخانه برق عطاءالملک در اصفهان بود که به عنوان دستیار او کار می‌کردم. بعد از آشنایی و اطمینانی که به من پیدا کرد، سعی کرد کارهای فنی آن زمان را به من بیاموزد. من هم با هوش و ذکاوت آنها را آموختم. چنان به او وابسته شده بودم که مردم اصفهان مرا حسن شونمان می‌نامیدند و یا در اثر کثرت استعمال، واژه حسن شونمال را برای من به کار می‌بردند". حسن خان فرامرزی در بازسازی هنر ساخت مینا در اصفهان نقش اساسی داشت به قدری که دیگر بار این هنر را در اصفهان زنده کرد. او همیشه می‌گفت که: "مسیو شونمان مقداری رنگ میناسازی تهیه کرده و مقداری هم از آلمان آورده بود و به بعضی از نقاشان می‌داد و این نقاشان با راهنمایی هنرمندان آن را بر روی بوم‌هایی که وی آماده کرده بود، نقاشی می‌کردند. سپس به کوره می‌بردند تا فرآورده‌ی مینا به دست آید. ساخت این کارها برای هنرمندانی که میناسازی را که در دوران صفویه نیز رونق داشت ندیده بودند، تعجب‌آور و شوق برانگیز بود. تنها کاری را که مسیو شونمان به من تعلیم نمی‌داد، پخت و طریقه آتشکاری مینا بود. من نیز به فکر افتادم تا چاره‌ای برای یادگیری تکنیک آن بیابم. آن روزها شونمان اتاقی در منزل نیمه مخروبه‌ای تهیه کرده بود و داخل آن کوره میناسازی را به پا داشته بود. از آن جایی که من مشاور او بودم توانستم کوره را دقیقا درون اتاقی در طبقه بالا بازسازی کنم. این کوره دقیقا همانند کوره‌ای بود که او ساخته بود. سپس از سوراخی که محاط به کوره بود و به درب ورودی تعبیه کرده بودم، او را زیر نظر داشتم. زمانی که او در این محل کار می‌کرد، تمام حرکات او را با زمان عملیات‌اش دقیقا اندازه‌گیری و یادداشت می‌کردم و بالاخره از راه دور آن را فرا گرفتم و در کوره منزل خودم کارهایی را که او انجام می‌داد به طور دقیق انجام دادم تا به پخت مینا دسترسی پیدا کردم". فرزند بزرگ حسن خان، میگویند: "بعد از رفتن آلمانی‌ها از ایران، پدرم (حسن خان) کارهایی را که توسط نقاشان برای مینا تهیه میشد خودشان آتشکاری می‌کردند (آثاری از آنها باقی است که تصویر زیبای آنها در همین کتاب به چاپ رسیده است) به یاد دارم که مرحوم شکرالله خان صنیع زاده و ناصر زندی و آقای شریفیان این فن را در منزل خودمان از مرحوم پدر فراگرفته و در کارهای خودشان انتشار دادند". بنابراین احیاگر صنعت و هنر میناسازی را باید مرحوم حسن خان فرامرزی دانست که حق بزرگی بر این صنعت دستی در اصفهان دارد. استاد شکرالله صنیع زاده در سال هجری در شهر اصفهان دیده به جهان گشود. وی نوه‌ی دختری آقا میرزا عبدالحسین صنیع همایون (تذهیب کار و قلمدان‌ساز صاحب نام اواخر دوره قاجاریه) و نواده‌ی آقامحمد کاظم نقاش‌باشی بود. استاد صنیع زاده تحصیلات ابتدایی خود را در مدرسه قدسیه‌ی اصفهان به اتمام رسانید و آموزش مقدمات تذهیب و نگارگری را نزد آقا میرزا عبدالحسین صنیع همایون فراگرفت و مدتی بعد به گروه هنرآموزان استاد برجسته‌ی هنر مینیاتور و قلمدان‌سازی اصفهان، حاج حسین مصورالملکی، پیوست. اما آنچه که استاد صنیع زاده را از دیگر اساتید متمایز می‌ساخت علاوه بر ذوق و ابتکارش، ایمان بی‌کرانه‌اش نسبت به ذات هنر بود. وی با توجه به اطلاعات اندکی که از پدربزرگش درباره‌ی هنر میناسازی به دست آورده بود، به انجام آزمایش‌ها و تجربیات متعدد و مفصلی پیرامون این هنر دست زد و توانست در این راه از تجربیات و راهنمایی‌های مسیو شونمان که به طور غیر مستقیم به وی رسید، و همچنین از آموزش‌های حسن خان فرامرزی بهره مند شود. از ابتکارات استاد صنیع زاده ساخت مینا در حجم‌های بزرگتر بود زیرا تا قبل از ایشان ساخت و سازهای مینا در ابعاد کوچک انجام میشد. استاد شکرالله صنیع زاده در طول عمر هفتاد و چند سال آثار متعددی در اماکن متبرکه مانند ضریح حضرت علی (ع) ، امام حسین (ع) ، حضرت ابوالفضل و امثالهم به یادگار گذاشت. آثار جلدسازی و تمثال‌های حضرت علی (ع) و حضرت عیسی (ع) ، که زینت‌بخش موزه‌های داخلی و خارجی است، از آثار اوست. از شاگردان ممتاز استاد صنیع زاده، میتوان استاد غلامحسین فیض اللهی، استاد هنردوست، استاد غفاریان، استاد فرشید، استاد والیان و استاد زرگرباشی، همچنین فرزندان ایشان را نام برد که هر کدام از ایشان از اساتید بزرگ هنر میناسازی هستند. علاوه بر هنر میناسازی میتوان از دیگر شاهکارهای استاد صنیع زاده در رشته‌های مینیاتور، تذهیب، گل و مرغ و چهره سازی نام برد. استاد صنیع زاده پس از سال‌ها کوشش و خلق آثار بی‌بدیل و همچنین تربیت شاگردان ممتاز به سال به دیار باقی شتافت و در تخت فولاد اصفهان به خاک سپرده شد. بهار سال در یکی از روستاهای چادگان اصفهان نوزادی دیده به جهان گشود. ارادت خاص خانواده‌ی آن نوزاد به خاندان حسینی باعث شد که او را غلامحسین بنامند و با همین تفکر، شخصیت او شکل گرفت. عشق به خاندان تشیع و زندگی در طبیعت زیبای زنده رود و دامنه کوهستان‌های غرب اصفهان زیبایی‌شناسی را به او آموخت. زیبا پسندی او را به دامان طبیعت می‌کشانید و عشق طبیعت نقاشی را در ضمیر او متبلور می‌کرد، به گونه‌ای که همه دنیای کودکانه‌ی او را نقاشی پر کرده بود. هر گاه پولی، هر چند ناچیز، به دست می‌آورد برای خرید کاغذ و مدادرنگی هزینه می‌کرد و با تفکرات ظریف کودکانه خود ساعت‌ها به نقاشی می‌پرداخت. غلامحسین ساله بود که پدرش را از دست داد و دنیای زیبای رنگ و نقاشی‌های او از هم گسست ولی عشق به طبیعت و هنر لحظه‌ای او را رها نکرد. وی با وجود تمام مشکلات و سختی‌های زندگی هر گاه که فرصتی می‌یافت الهامات خویش را از طبیعت گذرا بر روی کاغذ ثبت می‌کرد و از نقش آن لذت میبرد. بنابراین اولین معلم طراحی او طبیعت و کار کشاورزی بود. در هفده سالگی آن‌چنان عشق نقاشی بر او غلبه کرد که تصمیم به ترک شهر و دیار خود گرفت و رو به سوی کعبه‌ی هنر یعنی اصفهان گذارد. او در اصفهان بدون هیچ پناه و آشنایی سرگردان بود و عاشق‌وار به دنبال معشوق می‌گشت تا به طور اتفاقی، خداوند زیبایی‌ها سرنوشت او را در کف هنرمندی بزرگ رقم زد. گویی آن بزرگ نیز منتظر وی بود و او کسی نبود جز استاد شکرالله خان صنیع زاده، هنرمند میناساز اصفهانی. با همان نگاه اولی که بین آنها رد و بدل شد، جذبه‌ای به وجود آمد که بیست سال به عنوان مراد و مرید به طول انجامید. غلامحسین سالک معرفت بود و توانست با کوله باری از تجربه و تکنیک آفرینش‌های هنری خود به سر منزل استادی برسد. البته استادی که تا آخر عمر، خود را هنرجو می‌انگاشت و می‌گفت جز این اگر باشی مرگ هنریت فرا رسیده است. از دیگر خصایص استاد غلامحسین فیض اللهی علاوه بر شاخص بودنش در هنر میناسازی، فروتنی، حق شناسی و تعهد در مقابل خدا و بندگان خدا، به خصوص شاگردان و هنر آموزانش بود. او همیشه از مرحوم استاد شکرالله خان صنیع زاده با احترام یاد می‌کرد و از الطاف وی نسبت به خودش شاکر بود. استاد فیض‌اللهی در طول عمر پر برکتش آثار ماندگاری از خود باقی گذاشت که زینت و افتخار هنر میناسازی است. مرحوم فیض‌اللهی دارای چهار پسر بود. دو پسر وی علاوه بر تحصیلات دانشگاهی از هنرمندان میناساز اصفهان هستند و از میان پنج دخترش نیز سه نفرشان تذهیب و گل مرغ‌ساز هستند که هنر آنها در محافل هنری اصفهان مطرح است. از دیگر آثار آن هنرمند متعهد مذهبی آثاری ماندگار در مقابر متبرکه امامان همام حضرت مولی الموحدین، علی بن ابی طالب (ع) سالار شهیدان، حسین بن علی (ع) حضرت ابوالفضل، حضرت زینب و دیگر مکانهای مقدس مسلمین جهان است. وی علاوه بر هنر میناسازی در رشته نقاشی فرش، تذهیب و مینیاتور در مکاتب مختلف به خصوص مکتب اصفهان نیز استادی کم نظیر بود. استاد غلامحسین فیض‌اللهی پس از سال‌ها تلاش و کوشش در نیمه شب آذرماه ، به ندای حق لبیک گفت و به دیار باقی شتافت و در قطعه نام‌آوران باغ رضوان به خاک سپرده شد. |
بی تردید شهر تبریز، مهد چلوکباب و انواع کباب های اصیل ایرانی می باشد، و سالیان سال مردم شریف ایران زمین در زندگی روزمره خود، از این غذای لذیذ و خوش طعم، استفاده کرده اند. در این میان مجموعه "چلوکبابی باختر" ضمن شناخت دقیق ذایقه بی بدیل ایرانیان، با بیش از دو دهه فعالی ت و پشتکار جد ی، و اخذ تجربه وافر، هم ت والای خود را در عرضه بهترین و اصیل ترین نوع غذای ایرانی، بویژه در حوزه ارایه چلوکباب ناب به کار برده، و با دریافت مدرک بین المللی iso در مدیریت رستوران، و کسب رتبه های برتر در جشنواره ها و ستاندن تندیس های متنوع، و همچنین با بهره مندی از پرسنل مجر ب و کارآمد، و نیز استفاده از اقلام مصرفی باکیفی ت در تدارک غذای استاندارد، از قبیل: برنج درجه یک ایرانی، گوشت سالم و بدون نقص گوسفندی، کره تازه و مرغوب گاومیش و. هم اکنون مجموعه چلوکبابی باختر با پشت سر گذاشتن فراز و نشیب های گوناگون، توانسته است به لطف خدا سه شعبه چلوکبابی و رستورانی، و همچنین تالار مجلل عروسی را راه اندازی کند، و در راستای خدمات دهی به مردم عزیز گام بردارد. مجموعه رستوران های باختر یکی از معروف ترین رستوران های شهر تبریز است که بهترین و خوشمزه ترین کباب ها را برای مشتریان خود سرو می کند. محیط رستوران همیشه شلوغ و پر از مشتری است و این به دلیل کباب های خوب و نرمی است که به دست مردم می دهد. هرکدام از این کباب ها را که انتخاب نمایید در مقابل چشمان شما برایتان آماده می گردد و می توانید تمامی مراحل پخت کبابتان را مشاهده نمایید. شعبه مرکزی (میدان بسیج) : ظرفیت نفر/محیطی کاملا کلاسیک/دارای پارکینگ شعبه ولیعصرجنوبی: ظرفیت نفر/محیطی قدیمی و ساده، در عین حال شیک شعبه سلوی: دارای دو سالن مجز ا برای پذیرایی ( نفر/ نفر)سالن وی آی پی و کنفرانس/تالار عروسی کلاسیک با ظرفیت نفر/سرو انواع غذاها با دسرهای متنوع و سفارشی/محیطی کاملا آرام و شیک: چلوبرگ چلو شیشلیک کباب قلوه ایی چلو کوبیده جوجه کباب و. وعده نهار و شام ارسال غذا به همه نقاط شهر تبریز (میدان بسیج) : تبریز، جاده تهران، انتهای میدان بسیج، روبروی کارخانه اطلس پود تلفن تماس: : تبریز، کوی ولیعصرجنوبی، خیابان باختر (سالن زیرزمین) تلفن تماس: : تبریز، ا توبان پاسداران، ابتدای کوی ولی امر، تالار و رستوران باختر تلفن تماس: : : bakhtar _ restaurants @ : www . bakhtar - restaurants . com |
آیا تا به حال نان فطیر خورده اید؟ نان فتیر یا نان فطیر یکی از انواع سنتی نان شیرینی است که معمولا به صورت خانگی هم میتوان آن را به سادگی تهیه کرد. فطیر سنتی اراک و نان فطیر مغزدار و محلی اردبیل (شیرین چورک) ، نان فطیر گناباد و نان فتیر هشترود یا تبریزی بیشتر از سایر انواع این نان مشهور هستند. نان فطیر یک انتخاب مناسب برای وعده صبحانه یا میان وعده عصرگاهی است. طرز تهیه نان فطیر خانگی را برای شما آورده ایم تا با درست کردن آن در منزل لذت ببرید. آرد: لیوان فرانسوی دسته‌دار زردچوبه: / قاشق چایخوری خمیر مایه فوری: قاشق غذاخوری سر صاف شکر: قاشق غذاخوری زنجبیل: قاشق چایخوری (اختیاری است) نمک: / قاشق چایخوری شکر: / لیوان فرانسوی دسته‌دار (این طرز تهیه نان فطیر شیرین است) روغن مایع: / لیوان فرانسوی دسته‌دار شیر ولرم: لیوان فرانسوی دسته‌دار آب: لیوان فرانسوی دسته‌دارزرده تخم مرغ: عدد زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار دلخواه شیر: قاشق چایخوریاگر چه نان فطیر در اصطلاح نانی است که خمیر آن ور نیامده و فطیر است (چون خمیر مایه ندارد) اما برای درست کردن نان فطیرهای امروزی معمولا از خمیر مایه استفاده میکنند. پس ابتدا پودر خمیر مایه را با لیوان فرانسوی دسته‌دار آب جوشیده ولرم و یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید و به مدت دقیقه استراحت دهید تا خمیر مایه عمل بیاید و سطح روی آن کف کند. حالا در یک کاسه بزرگ تمام مواد را بریزید و البته آرد را کم کم اضافه کنید. خمیر باید به صورتی باشد که به دست نچسبد اما کمی هم چسبناک باشد و آرد کاملا به خورد خمیر نرود. به این ترتیب فطیرها نرم و لطیف میشوند. پس اگر کم کم آرد را اضافه کنید بهتر میتوانید این حالت را متوجه شوید. خمیر را باید خوب ورز بدهید تا لطیف و یکدست شود. یک کاسه را کمی چرب کنید و خمیر را داخل آن بگذارید. روی کاسه سلفون بکشید و در یک جای گرم بگذارید تا خمیر به اصطلاح برسد و حجم آن دو برابر شود. بعد از این مدت باید دوباره خمیر را ورز بدهید پس با روغن کمی دستتان را چرب کنید و پف خمیر را بگیرید. کف سینی فر را چرب کنید و فر را در دمای درجه سانتیگراد گرم کنید. روی سطح کارتان مقداری آرد بپاشید و خمیر را به شش یا هشت قسمت (بسته به اندازه دلخواه) تقسیم کنید و کف سینی فر پهن کنید. برای رو مال فطیر یک عدد زرده تخم مرغ را با شیر و زعفران دم کرده غلیظ خوب هم بزنید و با برس آشپزخانه روی نان فتیر بمالید. نان فطیر را به مدت دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید تا روی فطیرها طلایی شود. این طرز تهیه نان فطیر شیرمال است. اگر دوست ندارید نان فطیر شیرمال درست کنید به جای شیر فقط از آب جوشیده ولرم استفاده کنید. برای مواد میانی فطیر مغزدار اردبیلی یا هر شهر دیگری گرم آرد را در ماهیتابه تفت دهید، وقتی رنگ آرد طلایی شد و طعم خامی آن برطرف شد سپس گرم کره و مقداری شکر اضافه کنید و هم بزنید. موقع چانه گرفتن خمیر هر چانه را به اندازه دلخواه بگیرید و وسط آن را مثل یک کاسه گود کنید و مقداری از مواد میانی را لای آن بریزید و سپس دوباره خمیر را چانه و با وردنه پهن کنید. ضخامت خمیر فطیر موقع باز کردن با وردنه باید سانتیمتر باشد. اگر برای درست کردن نان فطیر فر ندارید از ماهیتابه استفاده کنید. برای این کار کف ماهیتابه را با کمی روغن چرب کنید و روی حرارت ملایم گاز بگذارید. سپس هر عدد فطیر را در وسط ماهیتابه بگذارید و زیر ماهیتابه هم شعله‌پخش کن قرار دهید. برای سرخ شدن و پختن هر طرف فطیر دقیقه زمان کافی است. نان فطیر زنجانی هم ترکیب جالبی دارد ترکیب خمیر با گردو و پنیر و سبزی‌های محلی. اگر میخواهید نان فطیر کنجدی درست کنید قبل از تقسیم کردن خمیر کمی روی آن روغن مایع بمالید و روی خمیر مقداری کنجد بپاشید و مقداری ورز دهید. |
سوپ علاوه بر اینکه به خاطر مواد تشکیل دهنده‌اش برای بهبود بسیاری از بیماری‌ها مفید است و از سوی پزشکان توصیه و تجویز میشود، یک پیش غذای خوشمزه رستورانی و مجلسی هم هست که حسابی ته دلتان را میگیرد و از پرخوری سر میز شام و ناهار پیشگیری میکند. انواع و اقسام سوپ و طرز تهیه آنها در آشپزخانه‌های کشورهای مختلف دنیا وجود دارند و کمتر پیش می‌آید با استقبال روبرو نشوند. یکی از مشهورترین سوپ‌های رستورانی در سرتاسر دنیا سوپ ورمیشل است که بچه‌ها هم میانه خوبی با آن دارند. پیاز متوسط: عدد هویج: عدد متوسط رب گوجه فرنگی: قاشق غذاخوری آب مرغ غلیظ: لیوان فرانسوی دسته‌دار مرغ: سینه کامل گشنیز و جعفری ساطوری خرد شده: قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازملازم به ذکر است این مواد برای چهار نفر مناسب است. پیاز را خیلی ریز و نگینی خرد کنید و در کمی کره و روغن تفت بدهید. وقتی پیازها سبک و طلایی شدند رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود و رنگش باز شود. در اواسط تفت دادن رب نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید و تفت دهید. حالا مرغ را اضافه کنید و خیلی کم با رب و پیاز تفت دهید. هویج را نگینی خرد و اضافه کنید. سپس آب مرغ را بریزید و اجازه دهید سوپ روی شعله ملایم گاز خوب بپزد. بعد از پخته شدن مرغ آن را از سوپ خارج کنید و ریش ریش کنید و دوباره داخل سوپ بریزید. سپس ورمیشل را اضافه کنید. مراقب باشید که ورمیشل بیش از حد نریزید. مقداری که اضافه کردید کمی هم بزنید و اجازه دهید ورمیشل نرم شود و زمانی که نرم و باز شد اگر احساس کردید کافی نیست مقداری دیگر اضافه کنید. در انتهای پخت مقداری گشنیز و جعفری ساطوری شده هم به سوپ ورمیشل اضافه کنید. این سوپ ورمیشل برای درمان سرماخوردگی بی‌نظیر است. طرز تهیه سوپ ورمیشل برای دو نفر هم به همین ترتیب است. مقدار مواد سوپ را نصف کنید. یا اگر تعداد افراد بیشتر است مقدار مواد را دو یا سه برابر کنید. طرز تهیه سوپ ورمیشل با گوشت چرخ کرده هم در برخی کشورهای دنیا رایج است. برای این کار گوشت چرخ کرده قل قلی را به روش معمول سرخ کنید و به جای مرغ به سوپ اضافه کنید. سوپ ورمیشل با برنج طبعا سیر کننده‌تر است. برای این دستور پخت سوپ از همان ابتدا برنج را به سوپ اضافه کنید تا خوب بپزد و سپس در دقیقه آخر ورمیشل را اضافه کنید. طرز تهیه سوپ ورمیشل رژیمی به همین ترتیب است. برای کمتر شدن کالری سوپ پیاز را با کمی روغن زیتون تفت دهید. برای درست کردن سوپ ورمیشل برای نوزاد زردچوبه و فلفل و رب گوجه فرنگی و سبزیجات را حذف کنید و به نوعی یک سوپ ورمیشل سفید با آب مرغ درست کنید. در صورت تمایل میتوانید به سوپ ورمیشل مقداری ذرت کنسروی، سیب زمینی، گوجه فرنگی گیلاسی، آب قلم و . اضافه کنید. اهالی شرق آسیا مثل تایلند به سوپ ورمیشل تخم مرغ آب‌پز موقع سرو آن اضافه میکنند. |
با خرید کدو حلوایی این سوال را از خود می پرسید که با کدو حلوایی چی درست کنم؟ در جواب باید بگوییم یکی از غذاهای خوشمزه ای که با کدو حلوایی می توان تهیه کرد کوکوی کدو حلوایی است. با کدو حلوایی انواع غذا، خورش، کوکو و دسر و شیرینی و مربا را میتوانید درست کنید و از خواص بی‌نظیر کدو حلوایی برای سلامت بدن بهره‌مند شوید. کوکو کدو حلوایی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای نونی برای ناهار و شام است که میتوان با این نارنجی خوشرنگ درست کرد. در این مطلب طرز تهیه انواع خوراکها با کدو حلوایی را برای شما آورده ایم. در فروشگاهها معمولا با اشکال و رنگهای مختلفی از کدو حلوایی برخورد کرده‌اید کدو‌هایی گرد، پهن و به رنگ نارنجی پر رنگ و گاه با لکه‌هایی سبز رنگ که اگر این مدل را خریده باشید پس از پخت متوجه شده‌اید که کاملا بی‌مزه و با آب بسیار زیاد است و البته رنگ زیبای آن پس از پخت کاملا از بین میرود. این کدو همیشه فقط برای سفره‌آرایی به کار میرود، زیرا طعمی ندارد. البته نوع دوم نوع مرسوم و خوشمزه کدو حلوایی مربوط به شمال ایران با رنگ پوست نارنجی کدر و البته در مدل گرد یا کوزه‌ای است. برای پخت کدو حتما آن را ابتدا به برش‌های کوچک تقسیم کرده و سپس پوست بگیرید. آن را در یک قابلمه ریخته و با حرارت زیاد و تنها با یک استکان آب و یک دوم پیمانه شکر پخت کنید. اگر بیش از حد آب بریزید کدو زیاد پخته شده و طعم خود را از دست داده و در اصطلاح مزه آب میگیرد. پس کدو را با آب کمی بپزید، چون خود آن نیز آب میان بافتی‌اش را خارج کرده و پس از دقیقه خواهید دید که حجم آب موجود بیشتر میشود. معمولا زمان پخت تکه‌های کدو برای انواع خورش و قلیه حدود تا دقیقه است یعنی تا زمانی که کدو بافت خود را حفظ، اما پخته باشد. برای پوره کردن نیز دقیقه کدو را بپزید تا کاملا نرم و بافت آن باز شود و سپس در دستگاه مخلوط‌کن کدو را پوره کنید. کدو حلوایی: کیلوگرم پیاز: عدد درشت سیب زمینی ک عدد درشت تخم مرغ: عدد درشت آرد: قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردجوبه، تخم گشنیز، پودر سیر و زعفران آب کرده: به مقدار دلخواهپیاز را پوست بگیرید و با رنده درشت رنده کنید. آب پیاز را بگیرید و سپس کدوی خام را با رنده درشت رنده کنید و به پیاز اضافه کنید. قاشق غذاخوری زعفران آب کرده غلیظ اضافه کنید و مواد را با هم ترکیب کنید. سیب زمینی را آب‌پز کنید و رنده کنید و به این مخلوط اضافه کنید. دو عدد تخم مرغ را هم بزنید و روی بقیه مواد بریزید. ادویه‌و نمک و فلفل را اضافه کنید و تمام مواد را خوب هم بزنید تا مایه کوکو یکدستی درست شود. روغن را در ماهیتابه داغ کنید. کوکو کدو حلوایی را مثل بقیه کوکوها در ماهیتابه یکی بچینید و روی شعله ملایم گاز سرخ کنید. کوکوی کدو حلوایی را میتوانید با یک سس خوشمزه سرو کنید. برای درست کردن این سس خوشمزه لیوان ماست چکیده، گرم شوید تازه و ساطوری خرد شده، قاشق غذاخوری لیموترش، قاشق غذاخوری پیازچه ساطوری خرد شده و نمک و فلفل را به مقدار لازم با هم ترکیب کنید و یک سس لذیذ برای سرو در کنار کوکو کدو حلوایی خوشمزه با سیب زمینی درست کنید. دلمه کدو حلوایی، غذایی زمستانی و خوشمزه و مناسب برای مهمانی هایتان است. کدو حلوایی: عدد ( تا و نیم کیلوگرم) برنج: پیمانه گوشت چرخ کرده: نیم کیلو گرم پیاز: عدد تره، جعفری و نعناع: گرم رب گوجه فرنگی: قاشق سوپ خوری آب لیمو: یک سوم فنجان لپه: نصف پیمانه آلو: پیمانه زرشک: نصف پیمانه روغن: به میزان لازمابتدا پیازها را پوست بگیرید و رنده کنید و در روغن داغ تفت دهید. سپس گوشت را اضافه کنید و خوب سرخ کنید تا رنگ آن تغییر کند و بعد از آن رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید. لپه را بشویید و با کمی روغن تفت دهید و ب اکمی آب و نمک بپزید. برنج را با آب و نمک بجوشانید و آب کشی کنید. بعد از آن لپه، آلو، زرشک خیس خورده، برنج آب کشی شده، آب لیمو، نمک، فلفل و سبزی های خرد شده را به مخلوط گوشت اضافه کنید. سر کدو حلوایی را ببرید و درون آن را با قاشق تمیز کنید. درون کدو را با مخلوط آماده شده پر کنید و بعد از آن سر کدو را روی بدنه محکم کنید. کدو حلوایی را در سینی فر بگذارید و کمی کره روی آن بمالید و به مدت تا ساعت و نیم درون فر با حرارت درجه فارنهایت قرار دهید. دلمه کدو حلوایی آماده سرو است. نکات: کمی آب در فر قرار دهید تا کدو حلوایی بهتر پخته شود. لپه را یک شب خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. با کمی پیاز، رب، شکر و آب لیمو سس غذا را درست کنید. برنج کدوحلوایی یکی از غذاهای محلی استان مازندران است. کدوحلوایی پوست کنده خرد شده: عدد سیر چرخ کرده و سرخ شده: بوته برنج آبکشی: پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان لازمپیاز خرد شده و سرخ شده: عدد گوشت چرخ کرده: گرم نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازمابتدا کدو را پوست کنده و خرد میکنیم و درظرفی دیگر پیاز خرده شده را سرخ میکنیم، همچنین سیر را نیز به مانند پیاز سرخ میکنیم. آنگاه برنج را نیز آبکشی کرده و مواد را با هم‌مخلوط میکنیم. طرز تهیه مواد گوشتی: پیاز را سرخ میکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه‌و گوشت چرخ کرده را اضافه میکنیم ومی‌گذاریم تا مقداری سرخ شود. در مرحله بعد مواد آماده شده را به مواد مخلوط شده اضافه‌می‌کنیم و برروی حرارت ملایم می‌گذاریم تا دم‌بکشد. مغز گردوی: قاشق سوپخوری پر میکس شدهکدوی حلوایی: پیمانآرد گندم: پیمانهتخم مرغ: عدددارچین - هل کوبیده نمک وبگینگ پودراز هر کدام قاشق چا یخوریشکر: نصف پیمانهکدو حلوایی را می پزیم پوست آن را می گیریم. آرد را با بکینگ پودر بار الک می کنیم. وشکررا هم اضافه می کنیم. شکر را بدلخواه می توان کم وزیاد کرد. اگر کدو شیرین باشد می توا ن شکر را کمتر ریخت. کدو را له و نرم کرده تخم مرع را با چنگال می رنیم همراه چند قطره آب سرد تا پف بیشتری کند. بعد همه ی مواد را با هم مخلوط کرده تا بصورت خمیر در آید. ویک ساعت در دمای محیط استراحت کند. بعد آن را به شکل دایره های کوچک در آورده در تابه ای داغ روغن می ریزم وقتی روغن داغ شد. برشته می کنیم مثل کتلت. نباید زود برگردانیم. وقتی یک طرفش خوب برشته شد (طلایی شد) بر می گر دانیم. تا له نشودمی توان بجای کدو حلوایی آرد را جا یگزین آن کرد و می توان با آرد برنج وتخم مرغ و شکرو آب و زردچوبه ودارچین یا زعفران هم درست کرد. کدو حلوایی کوچک عدد ماش / پیمانه لوبیا قرمز / پیمانه پیاز بزرگ عدد برنج / پیمانه زعفران دم کرده / قاشق چایخوری نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم مغز بادام و گردو اختیاری برای شروع کار تهیه ابتدا باید حبوبات یعنی ماش و لوبیا قرمز را چند ساعت در آب خیس دهید. بهتر است این کار را از شب قبل انجام دهید و هر از گاهی آب حبوبات را عوض کنید. حبوبات را به صورت جداگانه در قابلمه های مجزا بریزید و روی حرارت بگذارید تا با مقداری آب خوب بپزند. وقتی حبوبات کاملا پخته شد، آن ها را آبکش کنید و در کناری بگذارید. در همین مدت که حبوبات در حال پخت هستند، کدو حلوایی یا کدو تنبل را خوب بشویید و پوست بگیرید. سپس آن را به مکعب های کوچک برش دهید. برش های کدو را به همراه یک الی دو پیمانه آب در قابلمه بریزید. آن را روی حرارت متوسط بگذارید تا پخته شود. حدودا تا دقیقه زمان برای پخت کدو کافی است. دقت داشته باشید که مقدار آب در هنگام پخت کدو زیاد نباشد چون خود کدو آب پس می دهد. در این مرحله از تهیه قلیه کدو حلوایی یزدی باید کدوهای پخته شده را در غذاساز بریزید تا خوب ریز و پوره شوند. اگر به غذاساز دسترسی ندارید می توانید از گوشت کوب برقی هم کمک بگیرید. سپس ماش و لوبیا قرمز را که قبلا آبکش کرده اید، به پوره کدو اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید. حالا برنج را که از قبل شسته و خیس کرده اید، آبکشی کرده و به مخلوط کدو و حبوبات اضافه کنید. همه مواد را در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا برنج خوب بپزد. یک پیاز بزرگ بردارید. بشویید، پوست گرفته و خوب ریز کنید. مقداری روغن در تابه بریزید و روی حرارت بگذارید تا گرم شود. پیازها را اضافه کرده و با روغن تفت دهید تا سبک و طلایی رنگ شوند. حالا وقت اضافه کردن ادویه هاست. نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه را اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. اگر دوست دارید در قلیه کدو حلوایی از مغز گردو و بادام استفاده کنید، در این مرحله آن ها را در تابه ریخته و با پیاز داغ خوب تفت دهید. مقداری زعفران دم کرده و در کناری بگذارید. برنج را تست کنید تا از پخته شدن آن مطمین شوید. وقتی برنج کاملا پخته شده بود، مخلوط پیاز داغ را اضافه کنید. زعفران دم کرده را در قابلمه بریزید و اجازه دهید قلیه شما به مدت دقیقه دم بکشد. سپس آن را در ظرف سرو بکشید و با سبزی تازه و نان نوش جان کنید. کدو حلوایی: کیلوگرم پیاز: عدد کوچک کره: قاشق غذاخوری هویج: عدد سیب زمینی: عدد زنجبیل: قاشق چایخوری ادویه شامل: کاری، فلفل، پاپریکا و زردچوبه به مقدار لازم استاک مرغ یا گوشت: لیوان فرانسوی دسته‌دار شیر نارگیل یا شیر معمولی: / لیوان فرانسوی جعفری ساطوری خرد شده: برای تزیین سوپ خامه صبحانه: برای تزیین سوپ درست کردن سوپ مقوی و بسیار خوشمزه کدو حلوایی مجلسی با شیر اصلا کار سختی نیست. این طرز تهیه سوپ کدو حلوایی کانادایی است. کافی است کدو حلوایی را بشورید و پوست بگیرید و به صورت مکعبی تکه تکه کنید. پیاز را نگینی خرد کنید و با کره و چند قطره روغن مایع تفت دهید تا نرم شود. سپس کدو حلوایی و سیب زمینی مکعبی خرد شده را هم اضافه کنید و تفت دهید. حالا تمام مواد گفته شده به جز شیر نارگیل را با لیوان فرانسوی دسته دار استاک مرغ را گوشت بپزید. وقتی کدو حلوایی حسابی پخت مواد داخل قابلمه را با گوشتکوب برقی یا غذاساز پوره کنید. سپس شیر معمولی یا شیر نارگیل به مواد پوره شده اضافه کنید و روش شعله ملایم گاز بپزید تا غلیظ شود و جا بیفتد. سپس روی سوپ کدو حلوایی را با مقداری خامه صبحانه و جعفری تازه ساطوری خرد شده تزیین کنید. برای خوشمزه شدن سوپ کدو حلوایی یا همان سوپ کدو تنبل از کدو حلوایی‌های خیلی بزرگ و پیر استفاده نکنید. برای اینکه سوپ خوشرنگی داشته باشید از کدو حلوایی نارنجی استفاده کنید. برای خوشمزه شدن سوپ کدو حلوایی کمی جوز هندی هم میتوانید به ادویه آن اضافه کنید. برای مقوی شدن سوپ کدو حلوایی حتما از حتما از استاک مرغ یا گوشت استفاده کنید. میوه‌ها و سبزیجات نارنجی و زرد رنگ سرشار از بتاکاروتن هستند. در فصل پاییز و زمستان برای تهیه انواع غذا حتما از سیب زمینی شیرین، هویج و کدو حلوایی در آشپزی انواع غذا استفاده کنید. طرز تهیه سوپ کدو حلوایی یا سوپ کدو تنبل با سیب زمینی و هویج هم مرسوم است. برخی سوپ کدو حلوایی را به سبک آلمانی درست میکنند. در این صورت عدد سیب درختی، عدد تره فرنگی تازه و سافه کرفس هم به مواد سوپ باید اضافه کنید. کدو و سبزیجات شسته شده را ریز خرد کنید. تره فرنگی را با کمی کره و روغن تفت دهید و سپس کرفس، سیب درختی، سیب زمینی و زنجبیل را به تره فرنگی تفت خورده اضافه کنید و همه را تفت دهید. سبزیجات را با کمی آب بپزید، سپس تمام مواد را با غذاساز پوره کنید و نمک و فلفلش را اندازه کنید. مقداری خامه صبحانه اضافه کنید و اجازه دهید روی شعله ملایم گاز سوپ جا بیفتد. بعد از سرو سوپ روی آن را با خامه و جعفری تازه ساطوری خرد شده و در صورت دلخواه مغز تخمه کدو و . تزیین کنید. کویی تره یکی از چندین غذای سنتی و محلی استان گیلان است. کدو حلوایی: نصف عدد سیر: سه حبه گردو: گرم رب انار و رب گوجه‌فرنگی و شکر: از هر کدام دو قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه، گلپر و ادویه و آب: به میزان لازم سیر را له و با روغن سرخ کنید. بعد کدوی پخته شده را پوست گرفته و به صورت پوره در آورید و در همان روغن سرخ کنید. گردوی ساییده‌شده، رب انار، رب گوجه‌فرنگی، آب، نمک، فلفل، زردچوبه و شکر را در قابلمه بریزید و به مدت دو ساعت با حرارت ملایم بجوشانید. کدو، سیر، گلپر و ادویه را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا یک مخلوط غلیظی به دست آید. کیی انار خواص درمانی، کدو حلوایی حاوی مقدار فراوانی پتاسیم است، هم چنین انار به دلیل داشتن ویتامین C در افزایش جذب آهن موثر است. به این دلیل از کیی انار بررسی رفع کم خونی استفاده میکنند. کدو حلوایی یک کیلوگرم لوبیا چیتی گرم عدس گرم سیر گرم پیاز گرم دانه‌های انار گرم گردو گرم نمک گرم روغن " گرم زردچوبه گرم لوبیا چیتی و عدس را نیم پز میکنند. کدو حلوایی را ریزریز کرده با مواد نیم پز مخلوط میکنند تا با هم بپزند. بعد از بخار شدن آب و پخته شدن مواد آن را با گوشت کوب له میکنند. سیر، پیاز، دانه انار و گردوی ساییده شده به همراه نمک و زردچوبه را تفت داده به مواد اضافه میکنند. مقدار کمی آب به مواد می‌افزایند تا کیی انار با حرارت ملایم جا بیفتد. یک صبحانه عالی، مقوی و دلچسب در یک صبح سرد شیر: یک و یک‌دوم پیمانه آرد: پیمانه پوره کدو حلوایی: یک پیمانه شکرقهوه‌ای: قاشق سوپخوری تخم‌مرغ: یک عدد بیکینگ‌پودر: قاشق چایخوری روغن: قاشق سوپخوری بیکینگ‌سودا: قاشق سوپخوری دارچین: یک قاشق چایخوری زنجبیل: یک‌دوم قاشق چایخوری نمک: یک‌دوم قاشق چایخوری ابتدا شیر و پوره کدو حلوایی پخته و کاملا له شده و تخم‌مرغ را با هم مخلوط کنید. همچنین روغن را هم بیفزایید. مواد خشک را با هم مخلوط و سپس به مواد بالا بیفزایید. مواد کش دار وغلیظی به دست می‌آید. مواد را دقیقه استراحت دهید. سپس یک تابه با قطر حدود سانتیمتر را انتخاب کرده و روی حرارت بگذارید تا کاملا داغ شود. سپس بدون چرب کردن از مواد به اندازه یک ملاقه ریخته و صاف کنید. در را گذاشته و دقیقه زمان دهید تا مواد پخته شود و بعد برگردانده و ثانیه زمان دهید. برای طعم بهتر میتوانید پنیر ماسکارپونه را جایگزین پنیر لبنه کنید. روغن زیتون: یک دوم پیمانه شکر: یک‌دوم پیمانه ماست: یک دوم پیمانه تخم‌مرغ: عدد بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری آرد: دو و سه‌چهارم پیمانه عرق بهار نارنج: یک‌چهارم پیمانه پنیر لبنه: گرم خامه فرم گرفته: گرم شکر: قاشق سوپخوری زرده تخم‌مرغ: یک عدد پوره کدو حلوایی: گرم عرق دارچین: یک‌چهارم قاشق چایخوری ابتدا شکر و تخم‌مرغ را باهم مخلوط کرده، حال ماست و روغن زیتون را ریخته و خوب مخلوط کرده تا یکدست شود بعد آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و اضافه کنید و در آخر عرق بهار نارنج را اضافه کنید. خمیر به دست آمده را خوب ورز داده تا یکدست شود. حال خمیر را برای دقیقه استراحت داده و سپس روی سطح آرد پاشی شده باز کرده و با قالب گرد متوسط قالب زده و در سینی مافین چیده و در فر با حرارت درجه سانتیگراد برای زمان تا دقیقه قرار دهید. مواد فیلینگ را با هم مخلوط کنید و پس از خنک شدن کامل شیرینی‌ها از مواد به کمک ماسوره شکوفه بزرگ در شیرینی دهید و با یک گل خامه بزرگ تزیین کنید. خمیر این شیرینی را به قطر / سانتیمتر باز کنید، زیرا در حین پخت شیرینی پف‌می‌کند. از قالب مافین سایز متوسط استفاده کنید، اگر سایز ریز به‌کار ببرید فضای داخل شیرینی خیلی کوچک خواهد شد. اگر تمایل داشتید میتوانید به مواد این کیک یک‌دوم پیمانه گردو اضافه کنید که طعم بسیار لذیذی را به کیک میدهد. آرد: پیمانه شکر: یک و یک‌دوم پیمانه تخم‌مرغ: عدد بیکینگ‌پودر: قاشق چایخوری نمک: یک‌هشتم قاشق چایخوری دارچین: قاشق چایخوری روغن مایع: گرم کدو حلوایی: گرم کدو حلوایی را پوست کنده و به قطعات کوچکتر تقسیم کنید، سپس با مقداری آب بپزید و بعد از پخت له کنید. (آب را تا حدی بریزید که بعد از پخت هیچ آبی درون قابلمه نمانده باشد و حین پخت همه به خورد کدو‌ها برود)فر را با حرارت درجه فارنهایت ( درجه سانتیگراد) روشن کنید تا گرم شود. آرد، گردو، هل، دارچین، بیکینگ‌پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ‌ها را درون ظرف شکسته و با سرعت بالای همزن به‌مدت دقیقه خوب بزنید. روغن و شکر را با هم مخلوط و به تخم‌مرغ زده شده اضافه کرده و بعد کدو را به آن اضافه کنید. وسط مواد آردی و خشک را باز کنید و مخلوط تخم‌مرغ و کدو حلوایی را در آن بریزید و به آرامی هم بزنید تا همه مواد با یکدیگر مخلوط شود. مایه را درون قالب بریزید. (اگر قالب شما تفلون نیست، قالب را از قبل کمی چرب کرده و آرد بپاشید) قالب را به‌مدت دقیقه درون فری که از قبل گرم شده قرار دهید. کیک را بدون اینکه از قالب خارج کنید، به‌مدت ساعت زمان دهید تا خوب خنک شود. برای تزیین روی کیک من تنها از گاناش شکلات سفید استفاده کرده‌ام که برای تهیه آن میتوانید از گرم شکلات سفید، گرم خامه که روی حرارت می‌گذارید استفاده کنید. وقتی مواد کمی ولرم شد روی کیک دهید. اگر تخم‌مرغ‌ها را برای دقیقه هم نزنید ممکن است به بافت پوکی دست نیابید پس لطفا زمان را دقیق رعایت کنید. مرغ: تکه دلخواه آلو: گرم کدوحلوایی تکه شده پخته: گرم رب گوجه‌فرنگی: قاشق سوپخوری روغن: قاشق سوپخوری پیاز: عدد متوس دارچین، نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم یک عدد پیاز را به همراه تکه‌های مرغ و یک عدد هویج متوسط و ساقه کرفس با پیمانه آب در قابلمه روی حرارت بگذارید تا کاملا مرغ بپزد. سپس آن را از آب مرغ خارج کرده و آب مرغ را صاف کنید و کنار بگذارید. پیاز دیگررا نگینی کرده وبا روغن تفت دهید. سپس کمی زردچوبه به آن بیفزایید و یک دقیقه دیگر نیز به تفت دادن ادامه دهید. سپس رب را به همراه ادویه‌ها اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن برود. سپس مرغ را افزوده و کمی تفت دهید. در نهایت آب‌مرغ را کنارگذاشته و آلو را بیفزایید و بگذارید تا خورش برای دقیقه جا بیفتد. تکه‌های پخته کدو حلوایی را روی خورش گذاشته و بدون هم‌زدن بگذارید تا دقیقه با خورش جوش خورده و به‌اصطلاح، طعم بگیرد. سپس آن را خاموش کنید. در هنگام سرو، تکه‌های کدو را کنار گذاشته و پس از کشیدن خورش در ظرف مورد نظر، تکه‌های کدو را درآن قرار داده و با نان یا برنج میل کنید. حتما دقت کنید که این خورش نباید آب زیادی داشته باشد و به اصطلاح باید تنگ آب شود پس به میزان آب مرغتان آب مضاعفی اضافه نکنید. کدو حلوایی پخته و تکه شده: گرم پودر پنیر پارمزان: قاشق سوپخوری پیاز قرمز: یک عدد متوسط پنیر فتا: گرم تخم کدو: قاشق سوپخوری کاهو یا اسفناج: گرم روغن زیتون: به میزان لازم نان تست ریز شده: گرم آبلیمو: قاشق سوپخوری ادویه سالادی: یک قاشق چای‌خوریکاهو یا اسفناج را خرد کرده و در لایه اول بریزید. روی آن را پنیر فتای صبحانه را به‌صورت مربعی برش داده و بریزید. پیاز را به‌صورت هلالی نازک برش داده و در یک تابه بدون روغن کمی تفت دهید تا پیازها نرم شوند و سپس روی سالاد بریزید. بخشی از کدو حلوایی پخته و نگینی شده را بریزید و سپس کمی دیگر کاهو بریزید، در نهایت روی کار را با تکه‌های کدو و تخم کدو و پودر پنیر پارمزان پوشش دهید. آبلیمو و ادویه سالادی را با هم مخلوط و دقیقه استراحت دهید و سپس روی سالاد بریزید. در نهایت روی کار را روغن زیتون بریزید. برای این سالاد سعی کنید کدوحلوایی را تنها برای دقیقه پخت دهید تا برش‌های چاقویی آن تمیز در آید. در غیراین صورت ممکن است با پخت زیاد بافت کدو باز و بسته شده و شکل زیبایی نداشته باشد. در زمان پخت اصلا مواد را هم نزنید، زیرا کدو حلوایی پخته شده ممکن است از بافت خود جدا شده و مواد شما شکل سوپ شل به‌خود بگیرد. عدس پخته: گرم کدوحلوایی پخته و نرم شده: گرم آب گوشت: قاشق سوپخوری پیاز: یک عدد متوسط پودر سیر، نمک، فلفل، دارچین: به میزان لازم روغن: قاشق سوپخوری پیاز را به‌صورت نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا کاملا نرم شود. پس از دقیقه زردچوبه را بیفزایید و دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا پیاز خوشرنگ شود. سپس عدس پخته شده و ادویه‌ها و آب گوشت را افزوده و روی حرارت کم با در بسته دقیقه زمان دهید تا عدس‌ها طعم گرفته و کمی نرم‌تر شوند. در نهایت کدو حلوایی پخته را افزوده و حرارت را بسیار کم کنید و دقیقه زمان دهید. حالا یک شام سریع، راحت، خوشمزه و مقوی دارید. نکته: روی نان تست را کمی سیر تازه بمالید و روغن زیتون بزنید. کمی نعناع خشک روی آن پاشیده و در فر درجه سانتیگراد برای دقیقه قرار دهید. نان را کاملا برشته و میل کنید. کدوحلوایی یک عدد کوچک هویج دو عدد فلفل سبز یک عدد یک حبه سیر یک عدد پیاز نصف پیمانه کلم ریزخرد شده سه قاشق غذاخوری گشنیز ریز خرد شده پنیر توفو گرم روغن زیتون به میزان لازم دانه خردل یک قاشق غذاخوری ادویه گرام ماسالا وزرد چوبه هر کدام یک قاشق چایخوری یک قاشق چایخوری زنجبیل تازه ریز خرد شده نصف استکان آب یک چهارم قاشق چایخوری زیرهمواد لازم جهت تهیه ی خمیرآرد سه پیمانه کوچک آب یک پیمانه کوچک نمک به مقدار لازمابتدا کدو حلوایی را در ظرف مناسبی با مقداری آب بگذارید بپزد. بیست دقیقه فرصت دهید تا کدو به خوبی پخته شود پس از سپری شدن زمان موردنظر کدو حلوایی را له کرده صبر کنید خنک شود در این فاصله ظرف مناسبی را روی شعله قرار دادهمقداری روغن به آن اضافه کرده خردل وزیره را در ظرف بریزید کمی تفت داده بعد هویج وپیاز را که نگینی خرد کرده اید هم به مخلوط خردل وزیره افزوده هم بزنیدسپس فلفل، زنجبیل وسیر وزردچوبه را هم بیافزایید مخلوط کرده تفت دهید دو دقیقه حرارت داده بعد کلم وپوره کدو حلوایی وپنیر را هم اضافه کرده ومواد را بخوبی مخلوط کنید نصف استکان آب را با گشنیز خرد شده به مواد افزوده وبه مدت تا دقیقه حرارت دهیددرانتها نمک وادویه را هم اضافه کنید. وهم زده از روی حرارت بردارید وفرصت دهید خنک شود. برای تهیه خمیر باید آب رابا آرد ونمک مخلوط کرده به مدت دقیقه ورزدهید پس از آن یک ساعت به خمیر استراحت بدهید. سپس خمیر را به تکه های کوچک تقسیم کرده هر تکه خمیر را به شکل دایره پهن کرده از مخلوط کدو حلوایی در آن بریزید ووقتی تمام خمیر را به این شکل پر کردید در دستگاه بخار پز قرار دهید و دقیقه فرصت دهید تا بخوبی بپزد. عدس سبز سه چهارم لیوان گوشت گوسفند گرم کرفس ریز خرد شده سه قاشق سوپ خوری گوجه فرنگی ریز خرد شده پنج عدد بلغور گندم یک پیمانه ورمیشل سه چهارم پیمانه تخم مرغ دوعدد کره یک قاشق سوپ خوری زردچوبه وپودر دارچین وزنجبیل به مقدار لازم گشنیز ریز خرد شده نصف لیوان فلفل سیاه ونمک به میزان لازم آب لیوان لیمو ترش یک عدد رب گوجه یک قاشق غذا خوریابتدا گوشت را با کره در قابلمه ای مناسب بریزید سپس روی حرارت گذاشته وکمی تفت دهید بعد زردچوبه و زنجبیل، نمک، فلفل سیاه، دارچین را به آن افزوده مخلوط کنید وروی حرارت کم تفت دهید پس از آن گشنیز را با کرفس به قابلمه اضافه کنید. دقیقه زمان دهید تا مواد حرارت ببینند وگوجه را افزوده ومخلوط را هم بزنید کمی صبر کنید رب گوجه را هم بیافزایید دقیقه دیگر هم تفت دهید. آب را به مواد افزوده عدس را هم اضافه کرده درب ظرف رابگذارید. دوساعت زمان دهید تا گوشت وبقیه مواد به خوبی پخته شوند بعد از پخته شدن مواد درون قابلمه بلغور گندم را به همراه ورمیشل اضافه کرده تا دقیقه زمان دهید تابلغور وورمیشل هم نرم شوند در کاسه ای مناسب تخم مرغ را به خوبی بزنید سپس به حریره افزوده دو دقیقه زمان دهید. تا تخم مرغ هم پخته شود. بعد از آن کمی آبلیمو ونمک بیافزایید ودر ظرف مورد نظرتان با کمی جعفری تازه سرو کنید. همین که فصل تابستان تمام می شود و پاییز از راه می رسد، در کشورهای دیگر نوع محصولات و به طبع آن غذاها هم تغییر می کند. در حالی که در فصل تابستان بیشتر از میوه های تازه و غذاهای ترد استفاده می شود، در فصل زمستان بیشتر سعی می شود تا از غذاهای گرم استفاده شود و در کشورهای اروپایی هیچ محصولی به اندازه ی کدو حلوایی نمادین نیست! البته کدو حلوایی ها از آن دست خوراکی هایی هستند که در همه جای دنیا استفاده و خورده می شوند و فقط منحصر به کشورهای اروپایی نیست. در این نوشتار از الی گشت می بینیم که در گوشه و کنار دنیا با کدو حلوایی چه غذاهایی می توان درست کرد، شاید که در سفر به یکی از این کشورها دوست داشته داشتید غذاهای با کدو حلوایی را امتحان کنید: در کشور لهستان کدو حلوایی یکی از خوراکی هایی است که بسیار مورد استفاده است و یکی از غذاهای لذیذ این کشور که نوعی سوپ است هم با همین خوراکی درست می شود. به این سوپ سوپ زوپا ز دینی می گویند. البته غذاهای دیگری در این کشور هم هستند که با کدو حلوایی درست می شوند اما در هیچ کدام از آن ها به اندازه ی سوپ، کدو حلوایی عنصر اصلی نیست. یکی دیگر از مواردی که باعث منحصر به فرد شدن این غذا می شود اضافه شدن سیب زمینی های خوشمزه اضافه می شود تا آن را ابریشمین تر کند، غذایی گرم و عالی برای شب های سرد و یخی لهستان! سرنتینوس د کالاپازا یک غذای آرژانتینی است که البته اصل آن مربوط به کشور ایتالیا است. در این غذا، از کدو حلوایی به عنوان اصل و پایه ی غذا استفاده می شود که در واقع بخش کالاپازای غذا را تشکیل می دهد و بعد آن ها پخته می شوند داخل دامپلینگ هایی که شبیه به صدف هستند، قرار داده می شوند. بعد از آن این دامپلینگ های صدفی در داخل آب جوش انداخته شده و مدتی در آن می پزند و در آخر هم با سس کره خورده می شوند. اگر فکر می کنید که غذاهای با کدو حلوایی فقط در آب و هوای سرد و در فصل های سرد سال خورده می شوند، بهتر است با غذای گیناتانگ کالاباسا آشنا شود که یکی از غذاهای کشور فیلیپین واقع در جنوب شرقی آسیا است. این غذا در واقع به عنوان یک بشقاب کاری شناخته می شود که به کدو حلوای شیرین و بقیه ی مواد ترکیب می شود. استفاده از کدو حلوایی در این غذا به این صورت است که اول قطعه قطعه می شود و بعد به آرامی در شیر نارگیل پخته می شود. این ترکیب باعث می شود تا غذا طعمی کرم مانند پیدا کند. این غذا در فیلیپین با برنج هم سرو می شود و معمولا در آن از میگو و یا بقیه ی خوراکی های پروتیین دار استفاده می شود. ژاپنی ها غذای بسیار متفاوت و خوشمزه ای دارند که در سفر به این کشور دیدنی باید امتحان کنید. شاید دسرهای ژاپنی به اندازه ی غذاهایشان معروف نباشد اما یکی از دسرهای این کشور نوعی کیک به نام کیک کابوچا است که بسیار خوشمزه است و با کدو حلوایی هم درست می شود. یکی از ویژگی های خاص این کیک این است که مانند خیلی از کیک های دیگر هوادار و سبک نیست و برعکس بسیار سنگین و حجیم و غلیظ است. این نوع کیک را می توان با انواع مختلفی از کدو حلوایی های ژاپنی درست کرد. معمولا کدو حلوایی هایی که در کشور ژاپن پرورش داده می شوند بسیار شیرین هستند و از نوعی که در کشورهای غربی پرورش داده می شود هم شیرین ترند و به همین دلیل است که در ژاپن غذاهای با کدو حلوایی زیاد نیست و بیشتر از این خوراکی در دسرها استفاده می شود. این هم یکی دیگر از غذاهای با کدو حلوایی است که سر منشا آن به کشور ژاپن می رسد. در نگاه اول به این غذا یاد کوفته های خودمان می افتید در صورتی که کروکه در واقع نوعی کوفته ی کوچک گرد است که در روغن سرخ می شود. بیشتر، این غذا را با گوشت چرخ کرده درست می کنند اما در این کشور می توانید در صورتی که به یکی از رستوران ها رفتید نوع تماما کدو حلوایی آن را سفارش دهید که در آن خبری از گوشت نباشد. بعد از اینکه این کوفته های کوچک در روغن سرخ می شوند، کاملا ترد و شکننده می شوند و اگر گیاهخوار باشید مطمینا عاشق این غذا خواهید شد. البته امروزه این غذا در دیگر کشورهای آسیا مثل چین و سنگاپور هم درست می شود. کولاک هم یکی از دسرهای معروف کشور اندونزی است که در آن می توان از مواد متفاوتی استفاده کرد. معمولا در کولاک از تکه های موز، سیب زمینی شیرین و کدو حلوایی استفاده می شود. کولاک با شیر نارگیل درست می شود و در آن از برگ درخت بامبو استفاده می شود. شکر نخل، شکر نارگیل از مواد دیگری است که به این دسر شیرین اضافه می شود و آن را شیرین تر می کند. کولاک را می توان به صورت سرد و با چند تکه یخ استفاده کرد اما بیشتر به این صورت است که این غذا را با دمای خانه میل می کنند. کولاک یکی از دسرهایی است که در کشور اندونزی و مخصوصا در ماه رمضان به موقع افطار بسیار خورده می شود. شاید خوشمزه ترین و بهترین غذاهای با کدو حلوایی، دسرها یا هر نوع خوراکی ای که می توان با این شیرین ماده درست کرد را بتوان پای کدو حلوایی دانست. بسیاری به اشتباه فکر می کند که این دسر دسری آمریکایی است در صورتی که ریشه ی این غذا برمی گردد به بریتانیا. یکی از خوشمزه ترین پای های دنیا! |
شهر چویبده در کیلومتری جنوب شرقی آبادان واقع شده است. شهری که در شکست حصر آبادان نقش راهبردی داشته و به دروازه شکست حصر آبادان معروف است، در واقع چویبده پیشانی آبادان و آبادان نبض تپنده خوزستان و کشور است. چویبده نسبت به شهرهای آبادان و خرمشهر به خلیج فارس نزدیک تر است. این شهر با شهر اروندکنار، روستاهای قفاس، تنگه های . . ، طره بخاخ، صیداویه و از طریق دریایی با شهرهای بندر امام و شادگان همجوار است. این شهرمرزی از شهرهای مهم، استراتژیک و راهبردی کشور بوده و در دوران جنگ تحمیلی با درخشش خود موجب عظمت و سرافرازی کشورمان گردید. چویبده به صورت نوار باریکی به طول کیلومتر در حاشیه رودخانه بهمنشیر شکل گرفته است، ساخت و سازها در اراضی این شهر به صورت پراکنده و در میان زمین های زراعی و نخلستان ها صورت گرفته از همین روی بافت کلی آن، چهره روستا شهر را نشان می دهد. بنا به گفته افراد محلی نام چویبده به معنای کبد در زبان عربی به دلیل وجود رودخانه آب شیرین بهمنشیر با قابلیت کشتیرانی، حاصلخیزی خاک منطقه و درختان متعدد میوه، وجود مکان های زیبای سیاحتی در محدوده شهر، تولید انواع فرآورده های خرما، دام و طیور، آبزیان به این شهر نسبت داده شده است. چویبده علاوه بر نخلستان هایی که دارد، بواسطه رودها و خورهایی که در این منطقه قرار دارند یکی از بهترین نقاط برای ماهیگری و قایق سواری است. خور گوبان و گوارین در این شهر بی شک یکی از زیباترین سواحل کشور محسوب می شوند که شاید کم تر کسی تا به امروز از وجود آنها باخبر بوده است. آرامشی که در این دو منطقه وجود دارد گویی تکه ای از بهشت خداوند بر روی زمین است. کارگاه ساخت و تعمیر لنج های ماهیگیری توسط گلاف ها (تعمیر کننده لنج) خود یکی دیگر از جاذبه های این شهر گمنام است که در گوشه ای از این شهر خودنمایی می کند صنعت و هنری که کم کم میی رود به دست فراموشی سپرده شود. یادمان شهدای گمنام در جوار بیمارستان صحرایی فاطمه زهرا (س) که در زمان جنگ مورد حمله شیمیایی دشمن قرار گرفت و اولین بیمارستانی بود که در جهان مورد یورش شیمیایی قرار گرفت، نیز از دیگر نقاط دیدنی شهر چویبده می باشد. بادهای برخواسته از رود و نخلستان های چویبده در ایام بهار، سواحل زیبا و آرامش بخش همراه با تفریحات آبی در انتظار مهمان هایی است که نوروز از این خاک زیبا دیدن می کنند. این شهر در شهرستان آبادان قرار دارد و براساس سرشماری مرکز آمار ایران در سال ، جمعیت آن نفر ( ٬ خانوار) بوده‌است. زبان مردم به طور کامل عربی و بیشترین جمعیت ها را (بنی طرف وحیدی) و آلبوفرحان تشکیل می دهد. |
اگر شما هم در خانواده خود یک نوجوان داشته باشید شاید این مشکل برای شما هم بوجود بیاید. مشکلی که با ناراحتی و خشمگینی نمی توان آن را حل کرد. زمانی که شما قصد سفر می کنید، با فرزند نوجوانتان که دیگر نمی خواهد با شما به سفر بیاید، چکار می کنید؟ شما والدین کودک هستید و آنها فرزندان شما، پس مجبورشان کنید تا به سفر بیایند. مطمینم تنها کسی چنین نظری می هد که نمی خواهد با کودک یا نوجوان بیچاره اش در سفر خوش بگذراند. ممکن است که در این نبرد پیروز شوید ولی در جنگ با آنها بازنده خواهید بود. اگر می - خواهید لحظات خانوادگی شادی را به وجود آورید و نمی خواهید در تمام سفرتان، بچه ناراضیتان را این ور و آنور بکشید، بهتر است چنین کاری نکنید. با فرزندتان صحبت کنید و دلایل او برای نرفتن به مسافرت را با دقت بشنوید و تنها به این جمله که دوست ندارم با مسافرت بروم اکتفا نکنید. آیا دلیل آنها، خسته کننده بودن سفر می باشد؟ یا اینکه باید زمان زیادی را در اتاق هتل با خواهر یا برادر بازیگوش باید سپری کنند؟ آیا دلتنگ دوستانشان می شوند؟ حتی اگر دلیل اصلی امتناع آنها را کشف نکردید باز هم تلاش خود را برای دانستن انجام داده اید. اگر فرزندتان تمایلی به رفتن مهمانی ندارد و بیشتر دوست دارد تا با دوستان خود وقت بگذراند، به نظر او احترام بگذارید و در قالب چهارچوبی مشخص، به فرزندتان اختیار و استقلال دهید. مثلا از او بخواهید که دوستان خود را برای شما کاملا معرفی کند. همچنین درباره مکانی که قصد رفتن به آنجا را دارند و فعالیت های خود، توضیحات کاملی دهد. به طور کلی بهتر است قبل از یک سفر خانوادگی به فرزند نوجوان خود این امکان را بدهید تا متوجه درک شما از نیازهای خود شود. بنابراین مشکل کمتری در زمان مسافرت به وجود خواهد آمد و فرزندان در مهمانی های خانوادگی کمتر از رفتن اجتناب و خودداری می کنند. در صورتی که دلیل اصلی عدم تمایل فرزندان، بازدید از مکانهای تاریخی است می توانید قبل از سفر برای فعالیت های مختلف در مسافرت، کمک بگیرید و نظرات آنها را جویا شوید. مثلا برای خرید بلیط هواپیما برای پرواز داخلی یا پرواز خارجی، رفتن به کدام مکان دیدنی مقصد، خوردن غذا، انتخاب رستوران و حتی هتل و . از آنها نظر بپرسید. همچنین یک مکان تفریحی را بعد از بازدید موزه یا مکان تاریخی در نظر بگیرید تا تمایل آنها برای مسافرت بیشتر کنید. اگر فرزندتان از گذراندن وقت با خواهر یا برادر کوچک و بازیگوش را دوست ندارد و به همین دلیل از مسافرت با شما خوددار می کند، می توانید این مشکل را با مسافرت های جداگانه هر چند وقت یکبار حل کنید تا رابطه شما با هر کدام از فرزندان به طور جداگانه تقویت شود. در این نوع مسافرت ها، حتی فرزندی که مپتمایلی به سفر رفتن با شما نداشت نیز بهره و لذت کافی می برد. فراهم کردن فضای اختصاصی برای فرزنداناگردلیل فرزند نوجوان شما برای امتناع از مسافرت خانوادگی، وجود خواهر یا برادر بازیگوش است، در مقص یک هتل آپارتمان یا سوییت اجاره کنید تا فرزندتان استقلال خود را داشته باشد و بدین ترتیب از تنش میان فرزندان تا حدودی جلوگیری می شود. راه حل دیگر برای سازگارتر کردن نوجوانان این است که آنها در اردوهای مدرسه و مخصوص نوجوانان شرکت کنند تا نیاز به استقلال و آزادی آنها در حد تعادل برآورده شود. بنابراین فرزندان در زمان مسافرت های خانوادگی، دلایل قانع کننده کمتری برای والدین خواهند داشت. سعی کنید دلیل هر چیزی را بفهمیدهمانطور که قبلا هم توصیه کرده ام زمانیکه با همسرتان که مخالف شماست صحبت می کنید، اول گوش کنید تا بفهمید که چه می گوید. من خودم قبل از اینکه جواب "نمی خوام" فرزندم را بپذیرم، سعی می کنم تا اطلاعات بیشتری از آنها بدست بیاورم. اطلاعاتی مانند: سفر خسته کننده است؟ زمان زیادی را باید با خواهر و برادر آزاردهنده اش در اتاق کوچک هتل سپری کند؟ دلتنگ دوستانش می شود؟ هر کدام از این سوالها پتانسیل پرداخته شدن به آنها را دارند. حتی اگر موفق نشدید تا به هر کدام از آنها بپردازید، حداقل تلاش خودتان را کرده اید تا فرزندتان را بفهمید. اگر کودکتان از رفتن به مکانهای تاریخی خوشش نمی آید، شما می توانید سفرتان را با کارهایی که فرزندتان از پیش انتخاب کرده است، شروع کنید. این کار می تواند برنامه ریزی برای رفتن به تم پارک در طول سفر باشد که در حالت عادی شما به آن فکر هم نمی کردید. در حقیقت، ممکن است شما با رفتن به یک پارک بین المللی در سفرتان به ایلات متحده، برای رفتن به دیزنی یا یونیورسال پول پس انداز کنید. من این کار را در سفر اخیرم به پاریس انجام دادم. ما متوجه شدیم که با قرار دادن دیزنی لند پاریس در برنامه سفرمان، دختر ساله ام در ادامه سفر، برای بازدید از موزه اورسی مشتاق تر بود. من همچنین اجازه می دهم تا مقصد سفر بر اساس علاقه بچه ها انتخاب شود. چهار سال پیش، زمانیکه فرزندانم و ساله بودند قرار بود به یک سفر بزرگ در آسیا برویم. پسرم در آن زمان به دو چیز علاقه زیادی داشت: بیس بال و مانگا. خوشبختانه ژاپن، فصل مشترکی عالی از این دو علاقه مندی پسرم بود. همه ما از بازی بیس بال در توکیو نهایت لذت را بردیم و پسرم هم مجموعه ای از کتاب های مانگا به زبان انگلیسی پیدا کرد که تنها ین قیمت داشتند (حدود یک دلار) و هر کدام را از یک کتابفروشی در شینجوکا پیدا کرد. دخترم که حالا سال دارد، یک سرآشپز حرفه ای جوان است. خیلی لذت بخش بود که با فرستادنش به کلاس های آشپزی با تفریح مورد علاقه اش مخالفت نکردیم. در سفر اخیرمان به پاریس، دو کلاس آموزش کرپ و ماکارون برای هر دویمان پیدا کردم تا لذت ببریم. این کار مزایای دیگری نیز به دنبال داشت: همین هفته گذشته، دخترم در خانه کرپ درست کرد. اگر مشکل خواهر و برادر (یا پدر و مادر) آزاردهنده است، بهترین راه حل پیدا کردن اتاق استانداردی در هتل برای اجاره یا یک سوییت هتل دو خوابه است. فضا دادن به کودکان برای خلاص شدن از شر یکدیگر، زندگی را برای همه آسانتر می کند. در حقیقت، من سعی می کنم تا برای هر کدام از بچه ها یک اتاق بگیرم. متوجه شدم که اجاره یک ملک سه خوابه تنها کمی گرانتر از ملکی دو خوابه است یعنی برای این اتاق سوم که مرا از دیوانه شدن در طول سفر با وجود دو بچه نجات می داد، تنها دلار بیشتر به ازای هر شب پرداخت می کنم. به همین دلیل است که هتل را در سفرهای خانوادگی زیاد پیشنهاد نمی دهم و به جایش به گزینه های انعطاف پذیر دیگری نظیر Barclaycard Arrival Plus و World Elite Mastercard توجه می کنم. (دلیل اینکه خانواده ها به Barclaycard Arrival Plus نیاز دارند، همین موضوع است) Airbnb دوست جدید من است (یادتان باشد که چند تا کارت اعتباری به همراه داشته باشید)بتازگی همراه با پس ساله ام از یک سفر بهاره دقیقه نودی به فلوریدا برگشته ام. رد کردن پیشنهاد اجاره ماشین برای سفر رفت، کار سختی بود. اگر راستش را بخواهید پسرم چندان مشتاق به این سفر نبود تا اینکه به او گفتم که چون فقط به یک بلیط هواپیمای یکطرفه نیاز دارم، تو می توانی سفری عالی به همراه یکی از دوستانت داشته باشی. پسرم شروع به پیام دادن کرد و ظرف دقیقه یک همراهی برای خودش پیدا کرد. در این سفر که دو نوجوان همراهم بودند، زمان آزاد بیشتری نسبت به سایر سفرهای خانوادگی داشتم. در واقع توانستم کل یک رمان را بخوانم (معمولا همیشه یک کتاب به همراه دارم ولی یادم نمی آید که قبلا وقتی برای انجام چنین کاری می داشتم) این همراهی به من اجازه داد تا به پسرم نسبت به آنچه که قبلا در سفرها عادت داشت، آزادی بیشتری بدهم. پسرم و دوستش می توانستند تا خودشان به ساحل بروند یا خودشان برگردند و زمانیکه من برای شام بیرون می رفتم، بازی ویدیویی بکنند، دو کاری که اگر فقط ما دو نفر با هم بودیم، چندان مایل به انجامشان نبودیم. می دانستم که با دوستش به او خوش می گذرد ولی از تاثیر این کار روی پویایی خانواده شگفت زده شدم. از اینکه این دو پسر به طور کامل از من فرار نمی کردند مرا شگفت زده کرد و زمانیکه پسرم به جای اینکه بدخلقی کردن با دوستش وقت می گذارند، توانستم چیزهایی راجع به او بفهمم. حتی اگر برنامه ریزی خودت را داشته باشی، زندگی کار خودش را می کند. من این گفته را به سفر رفتن هم تعمیم می دهم و می گویم که زمانیکه به قانون اتفاقات غیرمنتظره و خوب (شانسی) اجازه بروز دهید، معجزات در سفر خودشان را نشان می دهند. بسیاری از خانواده ها کل روزشان را پر از کارهای مختلفی می کنند که باید انجام دهند، از معبد به موزه می روند و بعد خودشان را به تور می رسانند و سعی می کنند به همه ی این کارها نیز برسند. صادقانه، اگر من هم چنین برنامه ی روز به روز پشت سر همی داشته باشم، دیگر نمی خواهم به سفر بروم. من خیلی زود متوجه شدم که ترجیح می دهم تا یک جا را درست و حسابی ببینیم و بعد به بچه ها اجازه می دهم تا با فرهنگ جایی که در آن هستیم، ارتباط برقرار کنند. در حالیکه من و همسرم سوپر مارکتهای - را به چشم جاذبه توریستی نگاه نمی کردیم ولی مجموعه ی مانگاها و اسباب بازی های کلکسیونی با تم تسوم تسوم این فروشگاهها، که اغلب با خرید یک لیموناد به طور رایگان داده می شدند، باعث خوشحالی فرزندانمان شدند. (اعتراف: اسباب بازی های تسوم تسوم مرا هم ذوق زده می کردند) ما زمان بیشتری از آنچه که فکرش را می کردیم در فروشگاههای ژاپن سپری کردیم ولی جاکلیدی تسوم تسوم پرنسس السایی که دخترم با خریدن نوشیدنی Pocari Sweat گرفت، حالا جز تزیینات درخت کریسمس ما شده است. اگر دلیل سفر نکردن فرزندتان "وقت گذاندن با خواهر یا برادر اذیت کننده" است، می توانید مشکل را با سفرهای گهگاهی با هر کدام از فرزندتان (جداگانه) حل کنید. با چنین کاری نه تنها شرایط استرس زا را کم کی کنید بلکه رابطه تان را با هر فرزندتان، به طور جداگانه، تقویت می کنید. نویسنده بلاگ Mommy Points نیز طرفدار این روش است. حتی آن فرزندتان نیز که با شما به سفر نمی آید نیز از این سفر بهره می برد و زمان بیشتری را با پدر یا مادرش که در خانه مانده است، سپری می کند. در آخرین سفری که با پسرم رفتم، دخترم زمان زیادی را با پدرش گذراند. پدرش حتی او را به مرکز خرید برده بود تا لباس های تابستانی بخرد. اگر انعطاف پذیر باشید (و راههای کافی برای اجرایی کردنش داشته باشید) ، خودتان و همسرتان به سفر بروید و فرزندانتان را در خانه بگذارید. بیایید صادق باشیم: بیشتر سفرهای مادربزرگها و پدربزرگها به خاطر فرزندان است و می توانید از توجه تمام و کمال آنها استفاده کنید و کمی به خودتان و همسرتان برسید. وقتی فرزندتان به شما می گوید که دیگر نمی خواهد به سفر برود، می تواند حس عدم پذیرش به شما بدهد. با این وجود، با گوش دادن، محل اقامت و کمی صبر و تحمل بیشتر، می توانید سفرهای خانوادگی را شبیه تعطیلات کنید نه مجازات. مهمترین مسیله این است که فرزند نوجوان شما بداند شما او را همانطوری که هست پذیرفته اید. خیلی وقت ها فکر می کنند پذیرش ما به آنها کم شده است و این هم به دلیل مستقل شدن آنهاست یعنی آنها بزرگ شده‌اند. چون به بلوغ رسیده اند. چون بعضی از کارهایی انجام می دهند که نشانه باوغ آنهاست و مستقل شدن. خلاصه چون بعضی از رفتارهایی که انجام می دهند، پذیرش ما نسبت به آنها کم شده است. بنابراین در آن شرایط ما باید به آنها حس محترمانه بودن بدهیم و به آنها بگوییم آنها قابل احترامند و به آنها بگوییم ما هم سن و سال شما بودیم این شرایط را درک کردیم. یادم‌می آید من هم دختر نوجوانی بودم به ظاهرم اهمیت می‌دادم یعنی در جهت زمان بودن او قدم برمی‌داریم تا مسیله عادی شود و بداند ما او را همانطور که هست پذیرفته‌ایم. دومین چیزی که وجود دارد شخصیت‌اوست و بداند که برای ما قابل احترام است اگر از قبل به او آقا و خانم خطاب نمی‌کردیم. از این پس او را خانم یا آقا صدا کنیم ودلیل این را هم بگوییم تو دیگه برای خودت مردی شدی. تو دیگه برای خودت خانمی شدی. و حق و حقوقش را به او بگوییم. به او بگوییم تو می توانی اظهارنظر کنی. تو اگر مخالف نظری هستی، می توانی بگویی. از این به بعد اصول ارتباط درست را به او یاد می دهیم. تو می توانی در مورد خواسته ات صحبت کنی. تو می توانی نیازت را بیان کنی. یا تو می توانی در مورد احساست صحبت کنی. دوباره در مورد نیازهایت صحبت می کنیم و او را همانطور که هست پذیرش بپذیریم. اینها همه چهار نکته اصل پذیرش و احترام را می گوید. که این اصل پذیرش و احترام زمینه ساز پذیرش و احترامی است که قرار است در آینده او برای من داشته باشد. بنابراین محترم شمردن نوجوان، احترام به شخصیت و حقوق او، توجه به نیازهای همه جانبه او و پذیرش او همانطور که هست از مهمترین اصول برقراری ارتباط است. وقتی با نوجوان روبرو می شوید حتی اگر از او عصبانی هستید، نه با حرکات بدنتان و نه با زبانتان نباید با او مواجه شوید یعنی او نباید احساس کند که شما می خواهید به او حمله، تنبیه، قضاوت یا اورا ارزیابی کنید. عبارات و کلماتی هم که استفاده می کنید باید همه مثبت باشند، تشویقی برای تغییر باشد ابتدا با یک نکته مثبت از نوجوانتان شروع کنید، سپس مطلبی اصلی که مدنظرتان است بگویید و در باره آن مسیله صحبت کنید و مجدد یک نکته مثبت بگویید. مثلا به او بگویید "از اینکه من بچه ای دارم که اهل درس است و آنقدر اخلاق و رفتار خوبی دارد اما به او یادآوری می کنیم زمان استفاده از تبلت را مدیریت کند، زیرا من و پدر را نگران کرده است. " مجدد از او تعریف می کنید. "ما از هوش و استعدادت حیفمان می‌آید. برای اینکه تو یک آدم موفقی خواهی شد و برای اینکه نگران تو هستیم. " هنگامیکه با نوجوانی روبرو می شوید، سعی کنید با او برخورد مثبتی داشته باشید، از کلمات و عبارات تشویق آمیز استفاده کنید و به دنبال نکات مثبت او باشید، نه عیب جویی و ایراد گرفتن از او. در هر فرصتی که پیش می آید با فرزندان خود صحبت کنید و با آنها در یک فضای گرم و صمیمانه ارتباط کلامی و عاطفی برقرار کنید. "با نوجوانتان ارتباط کلامی و عاطفی خوبی داشته باشید. " هر فرصتی پیش آمد، با او ارتباط مثبت برقرار کنید. مثلا وقتی میبینید بچه نوجوانتان از ساعت تا بعدازظهر در اتاقش هست و در اتاق هم بسته، شما می توانید از این فرصت استفاده کنید یک استکان چای با کشمش به اتاقش ببرید و بگویید امروز در اداره که بودم خواندم که کشمش آنتی‌اکسیدان زیادی دارد گفتم امروز با هم چایی بخوریم. تحقیقات نشان می دهد هر چقدر خانواده‌ها در سن نوجوانی فرزندشان، برای نزدیک شدن به آنها ارتباطات کلامی و غیرکلامی بین همه اعضای خانواده برقرار شود و به او محبت کنید و او احساس کند مورد توجه است نوجوان بیشتر و بهتر این سن را پشت سر می گذارد نه اینکه من و بچه ام خوب باشم ولی پدرش را هفته ای یکبار ببیند. ارتباط پسرم با پدرش خوب باشد ولی مرا به عنوان آشپز ببیند. "پسری که آمده بود برای مشاوره می گفت: مادر من زن خوبی است خوب آشپزی می کند. خوب لباس ها را می شوید. ولی من می توانم غذا را از بیرون تهیه کنم. لباس ها را به خشکشویی بدهم. من محبت می خواهم. من درک شدن می خواهم. درباره‌دوستانم نظر بدهد، که من بدانم چه جالب والدینم به من و دوستانم توجه می کنند. ولی نه به صورت انتقادی به شکلی بگوید که من احساس کنم مورد توجه هستم. نه مورد انتقاد وقتی بصورت انتقادی نظراتشان را می گویند. ما را هم همراه دوستانم زیرسوال می برند. ولی وقتی نظرشون را فقط در مورد دوستمان می گویند برایمان دلپذیر است که مورد توجه والدینمان هستیم. سعی کنید با نوجوانان، بر اساس اصل اعتدال رفتار کنید. اصل ارتباط با نوجوان اصل اعتدال است مقررات و انضباط را تعیین کنید. برای اعمال مقررات سعی کنیم در مرحله اول شما پایبند باشید. "پدری که خودش سیگار می کشد. نمی تواند به نوجوانش بگوید سیگار بد است و نکش. مادری که خودش مدام با گوشی همراه بازی می کند نباید به دختر نوجوانش بگوید اینکار را نکن. " از طرفی هم استبداد به درد نمی خورد. "نباید از والدین بخواهیم با ما کار نداشته باشند به این دلیل که ما به یک حد رشد رسیدیم" و یا "والدین بگویند: تو با من کار نداشته باش، آب از سر ما گذشته است. " این جملات را وقتی به نوجوانمان می گوییم اعتدال از بین می رود. گویی به او می گوییم که من با تو متفاوت هستم. گاهی در افراط و تفریط یعنی اصل اعتدال شاید لازم باشد اغماض کنید و نبینید این دفعه چه اتفاقی افتاد، برای اینکه اعتدال به هم نخورد. مثلا اگر من به دخترم بگویم در گوشی همراهت فلان مطلب یا عکس را دیدم، حتما باید واکنشی نشان بدهم اگر آنجایی که می دانید نمی توانید واکنش مناسب را نشان بدهید، یه جوری رفتار کنید که انگار ندیدید. بعد با مشاور یا دوستی مطرح کنید. کسی که به او نزدیک است و او به نوجوانتان بگوید مثلا اگر والدینت متوجه شوند . یعنی غیرمستقیم انگار که هنوز والدین متوجه نشده اند، نوجوان به فکر می افتد و سعی می کند کار درست را انجام دهد. گاهی پدران و مادران به زمان عصر خود اشاره می کنند و بی توجه به مقتضیات زمان و مکان ت کید می کنند که وقتی به سن شما بودیم اینگونه رفتار می کردیم، اینگونه لباس می پوشیدیم و . و نظایر آن را از فرزندان خود انتظار دارند. "چیزی یا کسی را به نوجوانمان تحمیل نکنیم. " بدترین تحمیلی که به نوجوانمان می کنیم از او می خواهیم مثل ما باشد یادتان باشد دنیا تغییر کرده و بر اساس این تغییرات روحیات و نیازهای ما هم تغییر کرده است. "چقدر شما مادر و پدرانتان را داشتید و بچه‌های ما چقدر ما را ندارند. " من وقتی به خانه می‌آمدم بوی غذای مامان همیشه خانه را پر کرده بود. در صورتی که بچه‌های الان وقتی می آیند خانه اولین کاری که باید انجام دهند باید غذا را گرم کنند. گاهی ناگزیرند غذای خواهر یا برادر کوچکشان و یا حتی پدر را هم گرم کنند! چقدر اوضاع فرق کرده چرا از آنها انتظار داریم. در حالی که باید به فرزندان اعتماد کرد و به آنها اجازه داد که به تدریج پس از کسب آگاهی لازم بتوانند خود تصمیم گیری در امور زندگی، تحصیلی و شغلی را تمرین کنند. تفاوت های موجود در انسان ها، بیانگر این نکته است که پدر و مادر باید به فرزندان خود مطابق روحیه، علایق، توانمندی‌ها، استعدادها و ویژگی های فرزند خود رفتار کنند. ما وقتی هم سن وسال شما بودیم. با شکلاتی خوشحال می شدیم. حالا الان باید فلان چیز را برای شما بگیریم، "به نوجوانتان اعتماد کنید. به آنها اجازه بدهید در مورد امور تصمیم گیری کنند. " آنها هم شبیه ما بودند اما در دنیایی مدرن تر، سخت تر، سردتر، از لحاظ حوزه ارتباطی. بدترین کاری که ما می توانیم انجام بدهیم مقایسه کردن است. در هر سنی مقایسه کردن بد است و این کار در نوجوانی بدترین کار است. اگر کودک را با دیگری مقایسه کنیم چون او چارچوب ندارد او ناراحت نمی شود ولی وقتی نوجوان را با دیگری مقایسه می کنید بزرگسال می شوند و می توانند تجزیه و تحلیل کنند، عصبانی می شوند و غالبا می فهمند به چه دلیل او را مقایسه کرده اید. برای نوجوان خیلی سخت است که او را با کسی دیگر مقایسه کنید. هرگز توانایی ها و ضعف های فرزندی را با فرزند دیگر یا نوجوانی را با نوجوان دیگر مقایسه نکنند. " توجه به کسب هویت نوجوان". هر چه که ما الان هستیم همان تصمیمی است که در سن - سالگی گرفتیم. یعنی بازده بین تا سال من شما الان ما را تشکیل داده است. در همان بازده سنی، من رشته تحصیلیم را انتخاب کردم. در همان بازده مشخص شد که من آدم مذهبی هستم. تا قبل از سالگی مادرم مرا مجبور می کرد چادر بپوشم. جملاتی که والدین به دکتر مشاور می گویند: تا وقتی که دانشگاه نرفته بود همه چیز خوب بود. از وقتی که دانشجو شد همه چیز تغییر کرده است، اگر تا سالگی فرزندم را طوری بزرگ کردم که کار خلاف شرع انجام نداد، دخترم به پسری نگاه نکرد و پسرم هم خلاف شرع انجام نداد، پس از آنکه وارد جامعه بزرگتر (دانشگاه) شد، (در - سالگی وارد رابطه شد) جوان در این سن هویت پیدا می کند. هویت مالی، تحصیلی، شغلی پیدا می کند. نظرش نسبت به همسرآینده خود طبق آنچه که بین والدینش است، انتخاب می کند و تصمیم می گیرد. اگر در این زمان فرزندتان احساس ارزشمندی کند، هویت مثبت از خود پیدا می کند و این مسیله به او کمک می کند که در آینده با هر فشاری و هر شرایطی که مواجه شد تصمیم به انتخاب درست با ملاک ها و معیارهای خودش انجام دهد. نوجوان نیاز دارد هویت مشخصی از خود به دست آورد تا بتواند به عنوان فردی مستقل به زندگی اش جهت دهد، احساس ارزشمندی کند، از وابستگی ها رهایی یابد و بالاخره بتواند برای استقلال مالی، تحصیلی، شغلی، ازدواج و آینده خود برنامه ریزی کند. کسب هویت به خودی خود امر بزرگی است و نوجوان را با فشارهای گوناگونی روبرو می سازد. در این شرایط والدین وظیفه دارند با رعایت اصول برقراری رابطه انسانی، با شکیبایی و بردباری با فرزندنوجوانشان رابطه برقرار کنند و با او مدارا نمایند تا فرزندان به سلامت این دوره را پشت سر گذراند و آنرا طی کنند. مهمترین اصلی که به برقراری رابطه انسانی میان والدین و فرزندان کمک می کند، اصل صداقت یا صادق بودن در گفتارورفتار است. مهمترین اصل در روابط انسانی صداقت است چون قابل درک است. زمانی که ما دروغ می‌گوییم فکر می کنیم بقیه متوجه نمی شوند زیرا فرزندان به سهولت به میزان صداقت والدین با خودشان پی می برند و میزان اعتماد خود را به والدین برحسب آن تنظیم می کنند. هر چقدر میزان صداقت بین شما و نوجوانتان بیشتر باشد. سهولت ارتباط بیشتر است. راحت تر با شما ارتباط می گیرد راحت تر می آید دردودلش را با شما درمیان می گذارد که مثلا پسری به من پیامک داده است. این میزان اعتمادی که بین من و نوجوانم ایجاد می شود. میزان صداقت من است. بچه در رفتارهای ما چیزهایی می بیند که نمی تواند به ما اعتماد کند. یه جایی که او علیرغم میل من بوده گویا رفتاری کردم که به صداقت من شک کرده و نمی تواند اعتماد کند. باید اعتماد بین فرزندان و والدین پدر یا مادر فرق نمی کند شکل بگیرد. خیلی مهم است که من و شما در حیطه نوجوانی فرزندانمان (یکی از والدین) منبع اعتماد باشیم و دیگری اقتدار یعنی به یکی اعتماد کند و از دیگری نه اینکه حساب ببرد ولی بداند که دیگری پدر احترام بیشتری برایش قایل است. جنس فرزندتان هر چه که باشد دختر یا پسر، بهتر است مادر منبع محبت باشد و پدر نشان اقتدار. در کنار تمام اصول برقراری رابطه انسانی با کودک و نوجوان، اصل قاطع و جدی بودن مطرح می شود، مت سفانه برخی از والدین با فرزندان یا بسیار خشک و رسمی هستند و یا بسیار مهربان و نرم. این اصل را والدین با خشک ورسمی بودن و گذاشتن قاعده های خشک نادرست است همانطور که در بحث چهاردیواری گفتیم سقف قاعده ها را پایین نزنید که بچه ها خفگی کنند، دلگیر شوند، منتظر فرصت باشند که از آن خانه بیرون بروند و هر کاری دلشون خواست انجام دهند. قاطع بودن به معنای جدی و عصبانی و خشونت و سختگیری نیست. قاطع بودن به معنای اینکه قانونی که با هم تعریف کردیم باهم به اجرا بگذاریم. اگر والدین یا فرزندان در جایی از این قواعد خطا کردند می توان برای بار اول درباره دلیل خطا صحبت کنیم و بار دوم برای اینکه چرا تکرار شد صحبت کنیم و اگر بار سومی اتفاق افتاد آنجا بررسی کنیم شاید قانون ما غلط است اما بعد از بار سوم، والدین باید قاطع باشند. به آنها بگویید گویا مشکلی وجود دارد شاید مشکل از من و ملاک من است. مشکل از قانونی است که تعریف کردیم یا مشکل از توست خوب بیا کمک کنیم و مشکل را حل کنیم ممکن است در این قسمت بچه ها بگویند "اعتماد به نفس نداریم یا جریت نداریم یا استرس باعث این می شود، خیلی راحت می توان به آنها کمک کرد. در حالیکه معدودی از والدین به موقع مهربان و به موقع قاطع، هرگز قاطع و جدی بودن را با عصبانیت، خشونت و سختگیری یکی نمی‌دانند. انسان موجودی چند بعدی است و سلامت روانی و جسمانی فرزندان در سایه توجه به نیازهای همه جانبه آنها ت مین می شود. فراموش نکنید فرزند نوجوان شما دیگر کودک نیست، که نیاز به سرپناه و غذا داشته باشد واسباب بازی بخواهد، نوجوان شما برای اینکه سلامت جسمانی و روانی داشته باشد یک حیطه وسیعی از نیازها را دارد، او نمی داند آن خدایی که درباره اش صحبت می کردم وجود دارد یا نه؟ تفکر انتزاعی در او شکل می گیرد. همه چیز را باید به او توضیح بدهیم. وقتی شما همه جانبه به نیازهایش توجه می کنید او هم همه جانبه رشد می کند. اشتباه ما این است که او را در بهترین دبیرستان شهر ثبت نام می کنیم. او در بعد تحصیلی خوب رشد می کند اما آیا از دبیرستان که بیرون آمد و دختر زیبایی را می داند با آن دختر چکار کند؟ آیا می داند با حسی که دارد چکار کند؟ آیا وقتی او را به مهمانی می بریم آداب معاشرت بلد است؟ احترام به بزرگتر بلد است. وقتی بابا بزرگش وارد می شود از جایش بلند می شود؟ آیا می داند تفریح چیست؟ چقدر از ساعت عمرش را باید با تفریح بگذراند؟ آیا میداند مذهب چیست؟ آیا میداند معنویت چیست؟ آیا برای جسمش ارزش قایل است یا فقط گیر داده پول بدهید بروم بینی ام را عمل کنم و نمی داند با جسمش چکار کند؟ و در مورد اندام نامتناسب خود چکار کند؟ والدینی که به ت مین نیازهای همه جانبه فرزندان خود می اندیشند، رشد همه جانبه آنان را موجب می شوند و افراد رشد یافته از تمامی جنبه ها را به جامعه عرضه می کنند. فرزندان را باید به بهترین نحو به داشتن و پذیرفتن مسیولیت تشویق نماییم. به نوجوانتان مسیولیت بدهید. زمانی که به او مسیولیت می دهید که اتاقش را مرتب کند، نباید بگویید خوب اتاق خودش است شما همین مسیولیت را به او دادید. بنابراین تحسینش کنید، از او قدردانی کنید جلو دیگران بگویید شکرخدا یاسمن کمک کارم است و اگر جدای از مسیولیتش اگر کوچکترین کاری انجام داد بگویید و به او بفهمانید و بگویید من می دانم وظیفه تو نیست، انتظاری هم از تو ندارم ولی این کار را که انجام می دهی باعث می شود من نگاهم به تو عوض شود و حس خوبی داشته باشم و آرام باشم و انرژی داشته باشم. وقتی اعمال غیرمسیولانه از نوجوانتان سرمی زند و هر کدام از والدین که دیدند او را به محیطی خلوت و صمیمی و محرمانه ترین فضا ببرید و به او بگویید اینجا جز من و تو و خدا کسی نیست و کار یا عمل غیر مسیولانه اش را متوجه شده اید ولی مستقیم نگویید که مال توست یه جوری ازش سوال کنید و توضیح بخواهید و نیز راه حل هم از او بخواهید و به او بگویید اگر لازم شد مسیله را با پدرش در میان می گذارید. (اگر مادر دیده است) اما مطمین باشید که چون عصبانی هستید نباید فوری به پدر بگویید حداقل ساعت بعد اگر خواستید با پدرش در میان بگذارید. اشتباهی که می کنیم فوری می خواهیم پدر را هم در جریان بگذاریم مطمینا این اتفاق امروز نیفتاده بنابراین اگر یکروز دیرتر بگوییم هیچ مسیله ای پیش نمی آید. وقتی آرام تر شدم بهتر می توانم مسیله را با پدرش در میان بگذارم و می توان پس از شنیدن پدر، خشم او را نیز کنترل کرد. با فرزندنتان رابطه برقرار کنید و با آنها مشورت نمایید. به بچه‌ها باید تصمیم‌گرفتن را یاد بدهیم. زندگی ما با تصمیم‌هایمان می گذرد. مهم ترین کاری که انجام میدهیم تصمیم‌گیری و انتخاب است. وقتی در کودکی بچه را به مغازه می‌برید از صد لباس که در مغازه وجود دارد برای اینکه او بتواند و یاد بگیرد انتخاب کند تعدا معدودی با رنگ مشخص به او نشان بدهید تا کودک خودش بتواند انتخاب کند و تصمیم بگیرد که کدام لباس و رنگ را دوست دارد. برای اینکه تصمیم گیری را به کودک یاد بدهیم از وسایل اتاق خودش شروع می کنیم مثلا رنگ پرده اتاقش را انتخاب کند و یا اینکه گلدان را کجا قرار بدهد، نظر کودک را بخواهید او باید خودش تصمیم بگیرد اما اگر حتی تصمیم اشتباهی گرفت فوری به او نگویید اشتباه است. بلکه پس از اندکی و رفت و آمد و دلیل درست به او بفهمانید که این تصمیم اشتباه است. که خود نیز بتواند به اشتباهش پی ببرد. در فرآیند تصمیم‌گیری اولین مرحله آن است که به بچه‌تان ارزش بدهید امروزه در خانواده باید درباره‌حتی تلویزیون دیدن باید یاد بگیریم با هم یک فیلم مشترک ببینیم. برنامه ای را انتخاب کنیم و با هم به تماشا بنشینیم. در مورد کارهای دیگر هم مثل‌مهمانی رفتن، مسافرت رفتن و. مشورت کنیم و رای گیری کنیم. گاهی اگر تصمیمی را من و همسرمان گرفتیم باید در خلوت خودمان نظرمان را یکی کنیم. خیلی وقتها هم اگر تصمیم خیلی مهمی نیست، ابتدا اجازه بدهید نوجوانتان نظرش را بگوید پس از آن یکی از شما به نفع او کنار برود. که ببیند که برای همیشه هم تبانی نیست. یعنی اگر همیشه نظرات تان یکی باشد نوجوان شک می کند. در اصل مشورت کردن چند نکته هست: اینکه ما برای تو ارزشی قایل هستیم، اینکه تو را به عنوان یک شخصیت مستقل پذیرفتیم و نیز تو هم جزو افراد بالغ هستی و برای نظرت ارزش قایلیم، تو برای ما محترم هستی و مهمترین چیز این است که خود والدین به او تصمیم گیری را به آنها یاد می دهیم. |
آیا تاکنون به آداب غذا خوردن در بوفه‌های آزاد رستوران فکر کرده‌اید؟ به اینکه در کنار میزهایی که مملو از انواع غذا، چاشنی و نوشیدنی هستند باید چگونه رفتار و از خودتان پذیرایی کنید؟ این نوع پذیرایی در دو دهه اخیر در مهمانی‌های دوستانه و خانوادگی و حتی در رستورانها بسیار باب شده که از سیستم سلف‌سرویسی استفاده شود. این روش کمک میکند تا مهمان‌ها از میان خوراکی‌های بسیار متنوع، گزینه‌های محبوب خود را به هر میزان که دوست دارند میل کنند. ایده‌ی بوفه آزاد بسیار جذاب و کاربردی است اما برخی از آدم‌ها در مقابل این حق انتخاب، به حدی بد و ناراحت‌کننده رفتار میکنند که میتواند تجربه‌ی ناخوشایندی را برای دیگران یا صاحب مجلس بر جا بگذارد. حال در این مطلب می خواهیم آداب غذا خوردن در بوفه های آزاد رستوران را بیاوریم. تا با مطالعه آن شخصیت خود را حفظ کنم. رستوران‌هایی که بوفه آزاد دارند برای مهمان‌های خانوادگی گزینه بسیار مناسبی هستند. از هر فرد یک مبلغ مشخص به عنوان ورودی دریافت میشود و پس از ورود، فرد آزاد است به هر میزان که دوست دارد از خوراکی‌های موجود مصرف کند. مزیت‌این بوفه این است که تنوع غذا، سالاد، چاشنی و خوراکی در آنها زیاد است و همه اعضای خانواده می‌توانند در مکانی واحد، هرآنچه دوست دارند را میل کنند. یعنی کسی مجبور نیست برای احترام به بقیه از غذای مورد علاقه خود صرف‌نظر کند. پیش از برداشتن غذا، اول دور همه میزها قدم بزنید و همه گزینه‌های موجود را ببینید. به این ترتیب میتوانید تصمیم بگیرید چه غذایی را به چه میزانی بردارید و از اضافه برداشتن غذاها هم پیشگیری میشود. هر فرد بشقابی متناسب با نوع غذا یا غذاهایی که میل دارد، بر می‌دارد. بشقاب غذاخوری ابعاد بزرگ تری داشته و بشقاب دسر یا میوه معمولا کوچک تر است. سوپ هم که کاسه جداگانه خود را دارد. اگر سری اول غذایی که برداشته‌اید تمام شده و میخواهید غذای دیگری را تست کنید، توصیه میکنیم بشقاب تمیز دیگری بردارید و ظرف قبلی خود را دوباره استفاده نکنید. به حجم کل غذا های برداشته شده دقت شود. به هر حال معده هر انسان یک ظرفیت مشخص دارد و حتی اگر در یک وعده اصطلاحا پرخوری کند، باز هم حجم مشخصی را شامل میشود. بنابراین از هر نوع غذا، ابتدا به مقداری کم برداشته و میل می شود. اگر بعد از آن همچنان تمایل به صرف غذای بیشتری بود، بار دیگر می توان به میز یا پیشخوان مربوطه مراجعه کرده و غذا برداشت. این که هر بار به میزان مورد نیاز غذا برداشته شود، نشانه ادب و شعور بالای فرد مورد نظر است و نباید از مراجعه متعدد کوچکترین خجالتی کشید. وقتی فرد دیگری در حال برداشتن یک غذا یا خوراکی است، بالای سر او نایستید، زیرا این کار اول از همه بی‌نزاکتی محسوب میشود و بعد اینکه ممکن است بشقاب‌ها به هم برخورد کنند و برای هر دو نفر شما مشکل ایجاد شود. صف و حرکت را به هم نریزید. یعنی در کنار پیشخوانی که غذاها سرو شده توقف نکنید. از قبل برای خود مشخص کنید کدام گزینه‌ها را میخواهید، غذایتان را بردارید و پشت میز خود بازگردید. اگر مطمین نیستید که غذایی را میخواهید یا خیر، بهتر است بدون توقف رد شوید و بعدا که مطمین شدید دوباره سراغ آن گزینه بروید. اما مانع از حرکت بقیه نشوید. از دست خود برای برداشتن هیچ غذا، میوه یا خوراکی استفاده نکنید. در کنار هر گزینه‌ای که در بوفه موجود است یک قاشق، چنگال، کارد یا . وجود دارد و شما حتما باید از آن استفاده کنید. همچنین توجه داشته باشید که اگر انگشت دستتان با غذا تماس پیدا کرد، هرگز آن را در دهان قرار ندهید (لیس نزنید) وقتی از صندلی خود بلند می‌شوید تا دوباره بشقابتان را پر کنید، بهتر است دستمال را روی صندلی بگذارید تا بقیه بدانند که دوباره بازخواهید گشت. قاشق و چنگالی که استفاده کرده‌اید را درون بشقاب خودتان قرار دهید نه روی میز. اگر مجبور هستید سرفه یا عطسه کنید، حتما سرتان را پشت به میز غذاخوری نگه دارید و حتما دستمال جلوی دهان خود بگیرید. بد نیست به گارسون‌هایی که دایما در حال تمیز کردن میزها و پر کردن ظرف‌های غذا روی پیشخوان هستند، انعام بدهید. البته این امر اختیاری است و شما ملزم به انجام آن نیستید. توجه داشته باشید که در رستوران‌هایی که بوفه آزاد دارند شما نمی‌توانید باقیماندهی غذای خود را ببرید. پس غذا را به اندازهای که میل میکنید بردارید. ممکن است در غذاهای ارایه شده، مورد یا مواردی باشد که فرد تا به حال ندیده یا امتحان نکرده باشد. در این شرایط فقط در حد یک قاشق کوچک از غذای مربوطه را در کنار بشقاب ریخته و در سر میز خود آن را امتحان می کند. اگر طعم آن دلخواه بود که در نوبت بعدی به هر میزان که میل دارد، برخواهد داشت و اگر طعم دلچسبی نداشت، غذای اضافه ای برداشته نشده و حیف و میلی صورت نمی گیرد. برداشتن مقدار زیاد از غذایی که طعم و مزه آن برای فرد معلوم نیست، چرا که اگر از آن خوشش نیاید تمام غذای برداشته شده عملا دست زده شده و دور ریخته خواهد شد. در ارتباط با دسرها یا مواد خوراکی جنبی که در کنار غذاهای اصلی ارایه میشوند (نظیر سبزی، ترشی، شور، زیتون، سالاد و غیره) نیز همین قاعده صادق است. برداشت مواد غذایی به میزانی کمتر از آنچه حدس می‌زنیم که می‌توانیم میل کنیم. بعد از پایان حجم مربوطه و در صورت تمایل، می توان مجدد و حتی بارها از مواد غذایی مربوطه برداشت. اما اگر حجم آن بیش از میزان نیاز باشد، نتیجه ای به جز حیف و میل و اسراف را به دنبال ندارد. اینکه افرادی در شرایط بوفه، بشقاب های پر از مواد غذایی متنوع را در همان اولین مرحله برمی‌دارند، چیزی به جز عدم آشنایی با شرایط استفاده از یک بوفه آزاد نیست. اگر تمام این بشقاب های پر شده صرف شود، هیچ ایرادی ندارد، اما اگر در پایان مواد غذایی زیادی در بشقاب های این نفرات باقی بماند، چه نتیجه ای میتوان گرفت؟ چنین افرادی را با چه عنوانی خطاب می کنند؟ چنین فردی چه وجهه ای پیش سایر مشتریان و افراد حاضر در آن رستوران یا هتل خواهد داشت؟ از نظر فرهنگی و آداب رفتاری این فرد در چه مرتبه ای قرار می گیرد و آیا می توان این فرد را با ادب خطاب کرد؟ وقتی تعداد مهمان‌ها زیاد و سلیقه آنها متنوع است، بهترین اقدام استفاده از بوفه آزاد در این مهمانی‌هاست. برای این منظور باید حواستان باشد که میز از هر طرف و هر زاویه‌ای باز باشد تا مهمان‌ها بتوانند آزادانه از خودشان پذیرایی کنند. برای خوراکی‌های مختلف، مکان مجزایی را سر میز در نظر بگیرید. مثلا سالادها در کنار هم باشند، ماست و چاشنی‌ها در کنار هم، فینگرفودها در یک طرف و غذاهای اصلی در طرفی دیگر. این کمک میکند تا مهمان‌ها انتخاب راحت‌تری داشته باشند. از گذاشتن بشقاب، قاشق و چنگال و لیوان‌های اضافه خودداری کنید. در صورت نیاز میتوانید برای مهمان‌ها این وسایل را بیاورید اما از قبل میز را شلوغ نکنید. استفاده از وسایل یک بار مصرف کاغذی (غیرپلاستیکی) نیز ایده خوبی است. حتما روی میز دستمال کاغذی قرار دهید. دستمال‌های پارچه‌ای را نیز در دسترس قرار دهید تا در صورت لزوم (در صورت ریختن لیوان نوشیدنی یا غذا روی زمین) از آنها استفاده کنید. اگر یکی از مهمان‌ها لیوان یا بشقاب از دستش افتاد، سریعا سراغش بروید و آن را تمیز کنید و طوری رفتار کنید که او از این اتفاق شرمسار نشود. اگر قصد دارید بستنی برای مهمان‌ها سرو کنید، یک میز یا گوشه‌ای از میز را برای آن در نظر بگیرید اما خود بستنی را تا لحظه‌ای که قصد سرو آن را دارید در فریزر نگه دارید. در کنار سطل یخ حتما انبر آن را نیز بگذارید تا کسی با دست سراغ یخ‌ها نرود. وقتی به یک مهمانی بوفه آزاد دعوت می‌شوید خوب است دست خالی نروید و یک خوراکی یا نوشیدنی با خود ببرید. یا حتی میتوانید از صاحب مجلس بپرسید که آیا چیزی لازم دارد که شما برایش تهیه کنید! فقط غذاها و خوراکی‌هایی را بردارید که مطمین هستید می‌خورید. اگر پس از تمام کردن بشقاب اول، همچنان احساس گرسنگی داشتید هیچ اشکالی ندارد که دوباره غذای دلخواه خود را بردارید. وقتی دیگران در حال پذیرایی از خودشان هستند، بالای سر آنها نایستید. با حفظ فاصله اجازه دهید تا دیگران هرآنچه میخواهند را بردارند و سپس شما برای پر کردن بشقاب خود اقدام کنید. وقتی میبینید کسی با بشقابی که در دست دارد نمیتواند برای خودش نوشیدنی بریزد، حتما به او پیشنهاد کمک بدهید. اگر کودکی در مجلس هست، بهتر است به آنها کمک کنید تا غذا و نوشیدنی دلخواه شان را بردارند. با توجه به ایده‌ی "پذیرایی از خود" در چنین مجالسی بسیار عادی و درست است که بلافاصله پس از پر کردن بشقاب و نشستن سر جای خود، غذایتان را شروع کنید. یعنی لازم نیست منتظر بقیه باشید. اگر فرزندی دارید به هیچ عنوان انتظار نداشته باشید بقیه از او مراقبت کنند و شما به غذای خود برسید. اول از همه مطمین شوید کودک شما برای دیگران مشکلی ایجاد نمیکند و آرام در گوشه‌ای مشغول خوردن غذایش است و سپس سراغ غذای خود بروید. ممکن است برای شما چنین سوالی پیش آمده باشد که مهمترین تفاوت سلف سرویس و بوفه در چیست؟ سلف سرویس و بوفه از جمله روش های پذیرایی در رستوران به شمار می آیند که با یکدیگر متفاوت هستند. از تفاوت های میان سلف سرویس و بوفه می توان به این موضوع اشاره کرد که در روش پذیرایی سلف سرویس خود مشتریان و مهمانان بخشی از خدمات را در اختیار خواهند داشت. به این معنی که مشتریان به صورت پراکنده به رستوران مراجعه خواهند کرد و آنها در طول یک مسیر زنجیره ای قرار می گیرند. در روش سلف سرویس انواع غذا و نوشیدنی و دسرها در داخل کانترهای مخصوص گرم و سرد به نام بن ماری در معرض دید مراجعه کنندگان و مهمانان رستوران قرار می گیرد. در این روش مراجعه کنندگان و مهمانان ابتدا سینی، سرویس قاشق و چنگال خود را شخصا برمی دارند و با مورد توجه قرار دادن قیمت ها و ذایقه غذای مورد دلخواه خود را در حال حرکت انتخاب می کنند. سپس آشپزی که در پشت میز کانتر سلف سرویس حضور دارد به تقاضاهای آنها رسیدگی می کند. در سلف سرویس میزان و پرس غذاهایی که مشتریان انتخاب می کنند از قبل مشخص شده است. پس از اینکه مشتریان غذای مورد نظر خود را تحویل گرفتند باید پیش غذا، نوشیدنی و دسر خود را نیز انتخاب کنند. در انتهای خط مشتریان به صندوقدار مراجعه کرده و بعد از اینکه وجه را پرداخت کردند، بر روی یکی از میزهای آماده در سالن می نشینند. لازم است این نکته را یادآوری کنیم که در روش پذیرایی سلف سرویس خدمات و سرویس دهی با سرعت بسیار بالایی در اختیار مشتریان و مهمانان قرار می گیرد. به طوری که نیازی نیست مشتریان برای دریافت غذاهای مورد دلخواه خود مدت زمان زیادی منتظر بمانند. روش پذیرایی بوفه در رستوران بیشتر برای پذیرایی کردن در جشن ها، مناسبت ها ومراسم هایی به کار برده می شود که مهمانان و مشتریان بسیار زیادی حضور دارند. در حقیقت باید گفته شود بوفه به عنوان نوع مدرن و مجلل سلف سرویس به شمار می آید. در روش بوفه دیگر از کانترهای گرم و سرد استفاده نخواهد شد و در عوض ظروف شیک و مجلل مورد استفاده قرار می گیرند. ظروف بر روی میزهایی که به صورت خاص تزیین شده اند قرار داده خواهند شد و مهمانان در ازای هزینه های مشخصی که پرداخت می کنند به هر اندازه ای که بخواهندغذا و نوشیدنی مورد دلخواه خود را انتخاب کرده و صرف خواهند کرد. در شیوه پذیرایی بوفه هدف تنها تامین غذا و عرضه آنها نمی باشد بلکه جلب رضایت مهمانان و احترام به آنها خواهد بود. به همین جهت برای اینکه مدیران رستوران به این هدف دست پیدا کنند لازم است که تجهیزات و امکانات ویژه ای را به کار گیرند. نحوه پرداخت صورتحساب: یکی از مهمترین تفاوت های سلف سرویس و بوفه این است که در سلف سرویس مراجعه کنندگان و مهمانان رستوران هنگام ورود باید ابتدا در یک خط زنجیره ای قرار بگیرندو پس از اینکه غذا و نوشیدنی مورد دلخواه خود را انتخاب کردند ابتدا در انتهای خط وجه را پرداخت کرده و بعد غذا را میل کنند. در حالی که بوفه به این صورت است که مهمانان قبل از پرداخت صورتحساب خدمات و سرویس دهی مورد نیاز در اختیار آنها قرار خواهد گرفت. میزان و حجم غذا: از دیگر مهمترین تفاوت سلف سرویس و کافه می توان به این میزان و حجم غذا اشاره کرد. در سلف سرویس اندازه پرس غذا از قبل تعیین شده و در واقع باید گفته شودکه مراجعه کنندگان نمی توانند بیشتر از آن مقدار غذا میل کنند. اما، در بوفه از آنجایی که مهمانان هزینه های مشخصی را پرداخت می کنند قادر هستند به اندازه مورد دلخواه خود غذا صرف کنند. با پرداخت مبلغ ثابت هرچیزی و هرچه‌قدر می‌خواهیم می‌خوریمدر رستورانهای بوفه به تنوع غذایی گسترده‌ای دسترسی خواهیم داشت. اگر بنا باشد از منو سفارش دهیم، هر نفرمان احتمالا یکی دو نوع غذا بیشتر سفارش نخواهیم داد. این در حالی است که در رستوران بوفه با همان مبلغ ثابتی که می‌پردازیم، می‌توانیم به همه غذاهای منوی روز دستبرد بزنیم. بنابراین رستورانهای بوفه از لحاظ تنوع غذایی به قیمت‌شان می‌ارزند. البته به شرط اینکه بوفه توسط رستوران با انواع قابل‌قبولی از غذاها پر شده باشد. رستوران بوفه فرصت خوبی است تا غذاهایی را که معمولا از منو سفارش نمی‌دهیم هم امتحان کنیم. اما اینکه بشقاب‌مان را از چند مدل غذا پر کنیم به خودمان بستگی دارد. چون درهرصورت، چه از یک نوع غذا بخوریم چه از همه انواع غذاها، قیمت بوفه برای هر نفر تغییر نمیکند. برای مثال اگر قیمت بوفه صبحانه در رستورانی به‌ازای هر نفر برفرض هزار تومان باشد، هرچقدر بخورید، همان هزار تومان را باید بپردازید. مهمتر اینکه می‌توانیم هر چند بار دل‌مان خواست بشقاب‌مان را پر کنیم. درکل خیلی بعید به نظر می‌رسد که گرسنه از رستوران بوفه بیرون بیایید. حتی اگر گیاهخوار یا دنبال غذاهای کم‌کالری باشید هم احتمالا گزینه‌هایی برای انتخاب خواهید داشت. نیازی نیست تا آماده‌شدن غذا لحظه‌شماری کنیموقتی از منو انتخاب میکنیم، طبیعتا باید زمانی را به آشپز فرصت دهیم تا سفارش‌مان را آماده کند. اما در رستوران بوفه همه غذاها پیشاپیش آماده است و به‌محض ورود می‌توانیم از خودمان پذیرایی کنیم. فقط گاهی ممکن است برخی غذاهای پرطرفدار بوفه زود ته بکشند و مجبور شویم تا شارژ مجدد پیشخوان اندکی صبر کنیم. اسراف کمتر البته به شرط اینکه از هر غذایی به اندازه شکم‌مان برداریمدر رستورانهای بوفه اندازه هر پ رس دست خود مشتری است. بنابراین می‌توانیم هر غذایی را دقیقا به اندازهای که خودمان می‌خوریم برداریم تا اسراف نشود. میتوانید از غذاهایی که مطمین نیستید خوش‌تان بیاید اول مقدار کمی بردارید و درصورتی‌که پسندیدید دوباره بکشید. البته می‌دانیم کسانی هم هستند که اتفاقا وقتی محدودیتی در کار نباشد، بیشتر اسراف میکنند! فقط این نکته را هم به خاطر بسپارید که معمولا در رستورانهای بوفه نمی‌توانیم از باقیمانده غذاها با خودمان ببریم. درصورتی‌که آدم کم‌خوراکی هستید، رستوران بوفه به‌نسبت حجم غذایی که خواهید خورد برایتان گران، یا بهتر بگوییم حتی ناگوار، درمی‌آید. اگر هرقدر هم که غذاهای متنوع جلوی رویتان باشد باز معمولا از یکی دو نوع غذا بیشتر نمی‌کشید، پس رستوران بوفه عملا مزیت قابل‌توجهی برایتان نخواهد داشت. اما پرخورها به احتمال قریب به یقین از رستوران بوفه استقبال میکنند و چون حجم زیادی می‌خورند و هیچ نوع غذایی را جا نمی‌اندازند، قیمت بوفه برایشان گواراتر خواهد بود. درصورتی‌که بخواهیم رستورانهای بوفه را از لحاظ قیمت ارزشیابی کنیم، میتوان ادعا کرد که اگر پرخور باشید، این سبک رستورانها برایتان به بهشت میماند. قیمت بوفه از قیمت یک پرس غذای منو بیشتر است. یعنی اگر چند پرس غذا از منو سفارش دهید، باید پول خوبی خرج کنید. اما در رستوران بوفه بااینکه مبلغ بیشتری از قیمت یک پرس غذا می‌پردازید، میتوانید به حجم غذای بیشتر و متنوع‌تری دسترسی داشته باشید. جا دارد نکته‌ای را هم درخصوص رستوران‌هایی یادآوری کنیم که سلف‌سرویس‌شان تنها شامل پیش‌غذاها (انواع سوپ و سالاد) و مزه‌هاست. در این‌دست رستورانها غذای اصلی را باید از منو سفارش دهید. اما برای پیش‌غذا و دورچین میتوانید به بار مراجعه کنید. ولی چون قرار نیست خودمان را با پیش‌غذا سیر کنیم، شاید درنهایت موقع پرداخت فیش احساس کنید حجم خرده‌ریزهایی که از بار خورده‌اید به قیمت بوفه نمی‌ارزد. اگر نحوه ارایه و دکور غذا برایتان اهمیت دارد، رستوران بوفه انتخاب مناسبی برای شما نخواهد بود. چراکه سرو غذا با خودتان است. تنها درصورتی‌که از منو سفارش دهید، غذا برایتان شیک و مجلسی تزیین و سرو میشود. اما در بوفه خودتان باید بشقابتان را بچینید. به‌عبارتی خوشگلی بشقابی که درنهایت سر میز خواهید داشت به سلیقه خودتان بستگی دارد. قابل‌توجه فودبلاگرهایی که به تزیینات اطواری علاقه‌مندند! در رستورانهای بوفه همه مشتریان حداقل یک بار سر هر غذایی حاضر میشوند. آداب غذاخوری در رستورانهای بوفه حکم میکند که هیچ غذایی را دست‌مالی نکنیم و مثلا با ملاقه فسنجانی قیمه نریزیم. هستند کسانی که ملاقه غذا را تا جلوی بینی نزدیک و بو می‌کشند و دوباره به ظرف اصلی برمی‌گردانند. خلاصه اینکه همه مردم رعایت نمی‌کنند. بنابراین چون در بوفه عده زیادتری به غذاها سرک می‌کشند، احتمال اینکه برای مثال مویی چیزی در غذا پیدا کنید بیشتر است. جا دارد نکته‌ای را هم درخصوص تروتازگی غذاها در رستورانهای بوفه با شما در میان بگذاریم. در رستورانهای بوفه غذاها همه در حجم بالا تهیه میشوند. تعجبی ندارد که احتمالا بعضی از غذاها اضافه خواهند آمد و شاید برای روز بعد مجددا استفاده شوند. این در حالی است که خصوصا غذاهای سبزیجاتی یا تخم‌مرغی در سرو مجدد بی‌کیفیت میشوند. این افت کیفیت در همه غذاها محسوس نیست. اما از روی تروتازگی و شادابی به‌ویژه مواد اولیه سبزیجاتی میتوانید به این موضوع پی ببرید. برخی غذاهای پرطرفدار بوفه ممکن است زودبه‌زود در پیشخوان تمام شوند. اما اگر رستوران غذاهای تمام‌شده را سریع شارژ نکند، شاید موفق به امتحان‌کردن بعضی غذاها نشوید. |
زمانیکه در حال سفر هستید و دوست دارید از رستوران هتل یا رستورانهای دیگر بخصوص در خارج از کشور استفاده کنید، برای سلامتی خود باید بیشتر احتیاط کنید. به رستورانهای معتبر رفته و از غذاهایی که خطر ساز هستند و امکان دارد سلامتی شما را به خطر بیندازد پرهیز کنید. چرا که شاید کل سفر شما را با وجود بیماری به تلخترین سفر تبدیل کند. چیزی که می خواهیم در باره اش صحبت کنیم، تقریبا در همه بوفه ها وجود دارد و به صورت توده ای نرمی روی هم قرار گرفته می گیرد. این ماده غذایی همان چیز بی نمک و ادویه ای است که می گویند برای افرادی که ناراحتی گوارشی و معده دارند، غذای مناسبی است. اما همین ماده غذایی مفید اگر در دمای مناسبی نگهداری نشود، می تواند واقعا خطرناک باشد. بله، ممکن است باور نکنید ولی برنج می تواند باعث بیماری شما شود. برای فهمیدن دلیل این موضوع با ما همراه شوید و هوشمندانه سفر کنید. برنج خام حاوی نوعی باکتری به نام باسیلوس سریوس است که گاهی اوقات ممکن است بعد از پروسه پخت نیز زنده بماند. براساس گزارش FoodSafety . gov ، اگر برنج مانده را بخواهید به مدت دو ساعت یا بیشتر نگه دارید ولی در دمای درجه نگهداری نشود، اگر باکتری در آن باقی مانده باشد، می تواند تکثیر شود و شما با خوردن چنین برنجی بیمار خواهید شد. علایم بیماری خیلی سریع بروز می کنند (از دقیقه تا ساعت بعد از خوردن برنج آلوده) و باعث اسهال و استفراغ می شوند. اگر آلوده به باسیلوس سریوس شوید تا ساعت درگیر این بیماری و علایم خواهید بود. از جانیلین هاشینگز، فردی متخصص و حرفه ای در زمینه ایمنی غذایی، سوال کردم که در بوفه رستوران باید به چه چیزهایی دقت کنیم تا از سلامت غذایی که می خوریم مطمین شویم. به گفته هاشینگز باید به این سه چراغ قرمز توجه کرد: . غذاهایی که باید داغ باشند ولی نیستند. . غذاهایی که باید یخ باشند ولی آب انداخته یا آب شده اند. . کارکنان بوفه به جای اینکه بطور کلی ظرف غذای قبلی و اضافی را با ظرف غذای جدید و تازه تعویض کنند، غذای تازه را روی غذای قبلی و باقیمانده ظرف قبل می ریزند. از خوردن کدام غذاها در بوفه باید اجتناب کرد؟ برنج در دسته غذاهایی قرار دارد که مستلزم کنترل دما و زمان برای امنیت غذایی ( TCS ) هستند. طبق گفته هاشینگز، این دسته از غذاها کربوهیدرات و پروتیین بالایی دارند و اسیدیته کم یا خنثی دارند و حاوی رطوبت نیز هستند. سایر غذاهایی که در این دسته قرار می گیرند و احتمالا در بوفه رستوران ها پیدا می شوند، عبارتند از: خربزه قاچ شده، سبزیجات خرد شده و گوشت. |
بسیاری از مسافران برای هفته ها و یا ماه ها حس می کنند در هتل گیر افتاده اند. تازگی غذا خوردن در رستوران ها یا سرویس های اتاق به زودی از بین می رود و مسافران چیزی به جز مزه ی غذای خانگی نمی خواهند. این روش های نوآورانه برای خلاص شدن از نبود آشپزخانه را در پیش بگیرید. آگاه باشید که بیشتر هتل ها فقط اجازه ی استفاده از روش ماکروویو را به شما می دهند و ممکن است اگر متوجه شوند که در داخل اتاق٬ پخت و پز انجام می دهید شما از هتل بیرون کنند، پس هوشمندانه سفر کنید. اول اینگه ظرف قهوه ساز یا قوری را بشویید و بطور کامل آن را تمیز کنید. اینکار را می توانید با آب داغ و صابون انجام دهید و برای از بین بردن تا حد امکان مزه ی قهوه ٬ بشویید. اگر سینک حمام خیلی کوچک است٬ از سینک مشترک استفاده کنید و یا بخواهید ظرف را برای شما بشوییند. برای اکثر این دستورالعمل ها٬ می تواند سبد فیلتر را به طور کامل بردارید و اجازه دهید آب به طور مستقیم به بیرون برود. از کاسه ی قهوه ی با رنگ تیره٬ رنگ قرمز مایل به نارنجی یا با بوی شیمیایی استفاده نکنید. این ها ممکن است برای جوشاندن متافتامین استفاده شده باشند و قهوه ی به دست آمده برای سلامتی شما می توانند خطرناک باشد. دو بسته آرد جوی فوری را در پارچ بریزید. یک بسته ی جداگانه عسل٬ یک بسته ی جداگانه از مربای میوه و مقداری نمک اضافه کنید. حدود تا اونس آب درون قهوه ساز بریزید٬ دستگاه را روشن کنید و آرد جو تا حدود دقیقه ی دیگر آماده می شود. برای طعم اضافی٬ یک کیسه چای گیاهی با طعم میوه را داخل سبد قرار دهید. حتی بلغور جوی دوسر قدیمی (نه سریع) نیز با همین روش تهیه می شود ولی بیشتر طول می کشد. سعی کنید برش میوه ی تازه یا میوه ی خشک اضافه کنید. تخم مرغ را به دقت در داخل کاسه ی قهوه ساز بگذارید و درون آن را با آب گرم پر کنید. بگذارید تخم مرغ چند دقیقه در آب داغ بماند و اگر لازک شد این کار را تکرار کنید. برای فهمیدن این که آیا تخم مرغ به خوبی پخته شده است٬ چند روش وجود دارد. تخم مرغ را بچرخانید٬ و سپس با لمس سریع انگشتتان آن را متوقف کنید. اگر همچنان تکان خورد یعنی تخم مرغ هنوز خام است. زرده ی تخم مرغ هنوز شل است و با این روش پختن زرده ی سفت بسیار سخت است. تا وقتی که سفیده ی تخم مرغ به خوبی نپخته٬ از خوردن آن بپرهیزید. رشته ها را در کاسه ی قهوه ساز قرار دهید. به اندازه ی کافی آب اضافه کنید تا رشته ها را خیس کند و قهوه ساز را روشن کنید. بعد از اینکه آب در قهوه ساز جریان پیدا کرد٬ اجازه دهید حدود دقیقه یا هرچقدر که لازم است تا رشته ها نرم شوند٬ در آن خیس بخورد. سپس با دقت آن را خارج کنید و به آن چاشنی اضافه کنید. از قهوه ساز به عنوان بخارپز سبزیجات استفاده کنید. هویج٬ کلم بروکلی یا دیگر سبزیجات را در فیلتر قهوه ساز قرار دهید. چند بار داخل قهوه ساز آب یریزید تا به نرمی دلخواهتان برسید. از سبزیجات معطر مثل پیاز و فلفل استفاده نکنید. چون با این کار افرادی که بعد از شما به اینجا می آیند و می خواهند برای خودشان قهوه درست کنند٬ شما را لعنت خواهند کرد. شما می توانید سبزیجات بیشتری را در یک وعده بجوشانید٬ اما ممکن است آن ها را تر کند. اگر این روش را انتخاب کرده اید٬ آب را به سرعت عوض کنید. برنج را در قهوه ساز قرار دهید. به مقدار لازم درون کاسه ی قهوه ساز آب بریزید٬ همانطور که در بسته بندی برنج توضیح داده شده است. بگذارید تا زمانی که برنج به طور کامل پخته شود٬ و بیشترین آب را جذب می کند٬ دستگاه روشن باشد. درون کاسه ی قهوه ساز آب بریزید و آن را تا دمای لازم داغ کنید. آب داغ را به مخلوط سس یا پودر سیب زمینی اضافه کنید. شما نباید از این طریق چیزی بجز آب در درون قهوه ساز استفاده کنید. این دستگاه ها فقط برای جوشاندن آب تعبیه شده اند و آب به طور مستقیک با المنت حرارتی در تماس است. سس می تواند المنت حرارتی را بسوزاند و قهوه ساز را خراب کند. دستورالعمل گوشت قهوه ساز قدیمی دیگر در محدوده ی سازمان های ایمنی غذا قرار ندارد ولی به آسانی می توان حدس زد که مشکلی در این رابطه وجود دارد. یک قهوه ساز خوب آب را تا درجه ی فارنهایت یا درجه ی سلسیوس گرم می کند. این بسیار نزدیک به دمای جوش آب است و به اندازه ی کافی گرم است که مرغ نازک بدون استخوان و منجمد نشده را در دقیقه نرم کند. با این حال٬ بسیاری از قهوه سازها مخصوصا قدیمی و ارزان ها که معملا در هتل ها پیدا می شوند٬ به دمای پایین تری می رسند که نمی تواند گوشت را در دمای ایمن بپزد. این کار ریسک دارد و آن را با مسیولیت خودتان انجان دهید. در هنگام آب پز کردن٬ سطح آب باید تقریبا تا وسط گوشت باشد. هروقت لازم شد٬ آب اضافی را بیرون بریزید. پس از اینکه گوشت کاملا پخت٬ کمی شیر٬ کره و فلفل به آن اضافه کنید. بگذارید دقیقه روی گوشت بماند و بعد آن را از داخل حرارت خارج کنید. کاسه ی قهوه ساز را بردارید تا صفحه ی داغ ضعیف زیر آن مشخص شود. شما می توانید روی این صفحه ی امن داغ کوچک غذای خود را بپزید یا صفحهی ای که از فوی آلومینیوم ساخت شده را روی آن قرار دهید. دستورالعمل اتوی لباس که در زیر آمده است را برای گرفتن ایده های مختلف مطالعه کنید. پخت و پز بیش از چیزی که بر روی اجاق گازهای معمولی انجام می شود٬ طول خواهد کشید. شما به دمای لازم برای پختن مرغ یا برش های ضخیم گوشت نمی رسید. بیشتر هتل ها اتوی لباس را در قفسه نگهداری می کنند یا بنا به درخواست آن را برایتان آماده می کنند. حالت بخار آن را خاموش کرده و آن را در حالت پارچه ی کتان یا پنبه قرار دهید. مطمین شوید که مخزن آب خالی است در غیر این صورت در دماهای بالا به مشکل خواهید خورد. اگر غذا شروع به دود کردن کرد٬ آن را از روی فویل جدا کنید. بیشتر هتل ها حسگر دود دارند و نمی توان آن را خاموش کرد. اگر متوجه دودی شدید٬ غذا را از حرارت جدا کنید و اتو را برای چند دقیقه خاموش کردهتا اینکه دوباره به پختن غذا برگردید. ساندویچ را بین دو لایه فویل قرار دهید. لبه های فویل را به هم بپیچانید تا ساندویچ بسته بندی شود. اتو را روی فویل به مدت ثانیه نگه دارید. آن را با دقت و بدون اینکه فویل را پاره کند جدا کنید و برای ثانیه ی دیگر آن طرف فویل را بپزید. در صورت لزوم این کار را تکرار کنید. شما با این روش تا زمانی که مواد اولیه یا قبلا پخته شده اند و یا می توان آن را به صورت خام خورد٬ می توانید هر نوع ساندویچ کبابی را درست کنید. دسر ساندویچ با کره ی بادام زمینی و چیپس شکلاتی را امتحان کنید. بیکن ها را نصف کنید و بین دو صفحه ی فویل قرار دهید و لبه های فویل را بپیچانید. اتو را به طور کامل روی کل سطح فویل قرار دهید. با چنگال و با دقت و به فاصله ی چند دقیقه فویل را باز کنید تا ببینید آیا بیکن آماده است یا خیر تا اجازه دهید بخار خارج شود. حدود دقیقه طول می کشد تا بیکن تردی داشته باشید. گاهی اوقات لازم است تا مقداری روغن روی بیکن بریزید تا از خیس و نرم شدن آن جلوگیری کنید. روغن اضافه را در سطل آشغال و یا روی غذای دیگری بریزید. هیچوقت روغن را در لوله ی تخلیه نریزید. پختن گوشت خام با اتوی لباس مقداری شجاعت لازم دارد. برای کمترین احتمال آلپدگی باکتریایی٬ اجازه بدهید تا بیکن شما کاملا ترد شود. اتو را حایل نگه دارید تا مثل یک کتری عمل کند. مطمین شوید برای ایجاد یک سطح مسطح و محکم اتو درگیر است. اتو را روی تخته ی اتو نگه دارید تا از احتمال آتش سوزی جلوگیری کنید. همیشه بین اتو و غذا فویل آلومینیومی قرار دهید که مخصوص کارهای سنگین است. لبه های فویل را برای جلوچیری خروج مایعات ببندید. این کار باعث حفاظت از آلوده شدن غذای شما و جلوگیری از آسیب دیدن اتو می شود. اگر روی فویل ذکر نشده بود که مخصوص کارهای سنگین است٬ از دو فویل روی هم استفاده کنید. بهتر از است از غذاهایی استفاده کنید که می توانید آن ها را خام بخورید یا می توانید ببینید که به طور کامل پخته شده اند. در انجا چند گزینه وجود دارد. کره را به عنوان روغن روی سینی بریزید و یک با دو تخم مرغ درون آن بشکنید. بین تا دقیقه صبر کنید تا تخم مرغ کاملا خود را بگیردو سپس آن را بچرخانید تا سطح دیگر آن را نیز بپزید. سبزیجات را درون فویل روغنی بپیچید و تا زمانی که به دمای مورد نظر برسید٬ آن را بپزید. گوش ماهی را درون فویل بپیچید و تا زمانی که به رنگ سفید شیری یا مات در بیاید آن را بپزید. میگو را خرد کنید تا قرمز و مات شود. از دو گیره ی چوبی لباس برای برداشتن فویلی که روی آن غذا پخته شده است استفاده کنید و آن را به سینی تبدیل کنید. فویل بسیار داغ خواهد بود٬ پس آن را با دستان بدون محافظ لمس نکنید. هیچوقت از گیره های پلاستیکی لباس استفاده نکنید٬ چون ذوب می شوند. اگر می دانید دارید چکار می کنید٬ می توانید یک غذای تخم مرغی با کیفیت درون یک مایکروویو درست کنید. این روش کمترین خطرانفجار را دارد که انفجار می تواند مایکروویو را خراب کند و به هزینه ی شما در هتل اضافه کند. سفیده و زرده را جدا کنید. آن ها را در دو فنجان جدا قرار دهید. زرده را بشکافید و هر فنجان را با پلاستیک بپیچانید یا با حوله ی کاغذی. برای مدت تا ثانیه سفیده را داخل مایکروویو قرار دهید و سپس زرده را برای مدت تا ثانیه. آن ها را دقیقه رها کنید تا پختن کامل شود و سپس میل کنید. پاستای دستی کوچک را درون آب بریزید. آن را درون مایکروویو قرار دهید و بگذارید یا دقیقه بیشتر از زمان پخت پیشنهاد شده بماند. هر چند دقیقه آن را چک کرده٬ هم بزنید و کاسه را بچرخانید. سیب زمینی را درون سینک حمام بشویید٬ سپس پوست آن را در هر چهار طرف با چنگال سوراخ کنید. به مدت دقیقه آن را بپزید٬ سپس آن را بچرخانید و برای مدت تا دقیقه ی دیگر بپزید. گهگاه آن را با چنگال چک کنید وقتی وسط سیب زمینی نرم شده باشد٬ سیب زمینی پخته است. دقیقه صبر کنید تا پختن کامل شود٬ سپس آن را در بیاورید و با کره و نمک میل کنید. مایکروویو یکی از لوازم پخت و پز همه کاره است. مقالات دیگری را نیز برای دسترسی به دستورالعمل های مختلف و راهکارهای اصولی مطالعه کنید. بعضی از این دستورالعمل ها به مواد یخ زده نیاز دارند. در صورتی که در اتاق شما یک فریزر کوچک وجود ندارد٬ آن را درخواست کنید. |
حشره ساس، این حشره‌ی خون‌خوار و مزاحم، با وجود جثه‌ی ریز بسیار قدرتمند است! این حشره ممکن است به هر خانه‌ای هجوم بیاورد و معمولا از بین بردن آن کار دشواری است. ظاهرا این حشرات به همان اندازه که عاشق اتاق‌های هتل‌هایی که کمتر نظافت میشوند هستند به هواپیماهایی که به‌ندرت تمیز میشوند نیز علاقه‌مندند. مت سفانه مسیله دیگری که باید در سفرهای هوایی نگران آن باشید شیوع ساس‌ها در هواپیماهاست. دکتر ریچارد کوپر، مدیر ارشد خدمات شرکت ترمین کس (بزرگترین شرکت کنترل آفات در جهان) در مصاحبه‌ای چگونگی مقابله با این حشرات را توضیح داد. بیشتر در این رابطه بدانید و هوشمندانه سفر کنید. اگر ندانید ساس‌ها چه شکلی هستند، اجتناب از آنها کار دشواری‌ست. به گفته دکتر کوپر: "این حشرات بدون بال هستند و پیش از بلوغ به‌رنگ قهوه‌ای روشن و زمانی که بالغ میشوند به رنگ قهوه‌ای مایل به قرمز هستند. اندازه آنها در زمان بیرون آمدن از تخم به کوچکی . میلیمتر است و در هنگام بلوغ به . میلیمتر می‌رسد ولی این حشرات به هر اندازهای که باشند میتوان آنها را با چشم غیر مسلح رویت کرد". اگرچه با دیدن هر نوع حشره‌ای روی صندلی‌تان احساس خطر خواهید کرد اما دانستن اینکه یک ساس چه شکلی‌ست به شما کمک میکند تا صندلی‌تان را عوض کنید. اگر با یکی از این حشره‌ها روبه‌رو شدید فورا یکی از مهمانداران را مطلع کنید و اگر ممکن بود صندلی خود را عوض کنید و ترجیحا به یک صندلی در ردیفی دورتر بروید. دکتر کوپر همچنین توصیه میکند که آن حشره را به‌عنوان مدرکی به ایرلاین نشان دهید تا از وجود چنین حشره‌ای در هواپیمای متعلق به خود مطلع شوند. اگرچه ساس‌ها درون بافت لباس‌ها زنده می‌مانند ولی نمی‌توانند از برخی از بافت‌های خاص عبور کنند. بنابراین استفاده از کاور صندلی یک‌بارمصرف میتواند مفید باشد. (توجه: ترمینیکس این محصول را مورد ارزیابی قرار نداده است و در مورد اثربخشی آن اظهار نظری نمیکند)در صورت امکان ایرلاینی را انتخاب کنید که هواپیماهایی با صندلی‌های وینیل داشته باشد. بنا به گفته دکتر کوپر، "ساس‌ها سطوح بافت‌دار مانند پارچه را به سطوح صاف و صیقلی مانند وینیل ترجیح میدهند - بنابراین صندلی‌های با روکش پارچه‌ای، محیطی مناسب برای تکثیر این حشرات هستند. هرچند لازم به ذکر است که نوع صندلی‌ها اصلی‌ترین عامل برای پیدا شدن ساس‌ها در هواپیما نیست". مت سفانه تنها در هواپیماها نباید نگران وجود چنین حشره‌ای باشید - بلکه باید در تاکسی، مترو یا اتوبوس نیز مراقب باشید زیرا این حشره در تمامی وسایل حمل و نقل عمومی ممکن است وجود داشته باشد. اول از همه اینکه باید حواستان را جمع کنید تا بعد از پیاده شدن از هواپیما حشره‌ای را با خود به خانه نبرید. دکتر کوپر تصریح میکند، "مهمترین چیز برای مسافرانی که نگران وجود ساس‌ها در وسایل‌شان هستند این است که به‌محض رسیدن به منزل چمدان‌ها و لوازم‌شان را ایزوله کنند. چمدان‌های‌تان را با کیسه‌های پلاستیکی و یا هر چیزی که کارایی مشابه با پلاستیک دارد بپوشانید تا مانع از شیوع حشرات شوید، لباس‌هایتان را مطابق دستورالعمل‌های مراقبت از لباس یا با آب داغ بشویید یا در خشک‌کن بیندازید و اقلامی را که در برابر حرارت مقاوم هستند اما قابل شستشو نیستند در محفظه گرمایشی قابل حمل که با همین هدف طراحی شده قرار دهید. انجام این کارها باعث میشود تا احتمال انتقال سهوی این حشره به خانه را به حداقل برسانید. ساس‌ها بدنی بیضی شکل و تخت دارند که بعد از خوردن غذا به شکلی متورم و با اندازه ای دوبرابر قبل تبدیل میشود. ساس‌ها معمولا در نیمه شب تغذیه می کنند و در طول روز در محل اختفای خود پنهان میشوند. تغذیه ی ساس حدود تا دقیقه زمان میبرد و بین تا رزو یک بار تغذیه میکنند. با این حال یک ساس می تواند تا روز بدون غذا زنده بماند. ساس‌ها بوسیله‌ی دی اکسید کربن حاصل از بازدم و گرمای بدن انسان میزبان خود را پیدا میکنند. ساس پس از یافتن میزبان پوست او را سوراخ و مقداری از بزاق خود را به بدن او تزریق میکند. این ماده حاوی بی حس کننده بوده که باعث می شود میزبان هنگام تغذیه درد و خارش ناشی از گزش را احساس نکند. یک ساس بالغ می تواند روزانه تا تخم بگذارد که این میزان با بالا رفتن سن ساس به تخم در روز نیز می‌رسد. بیشتر ساس ها درهنگام خواب از بدن میزبان خود تغذیه میکنند. مکیدن خون کاملا بدون درد انجام میشود، به همین دلیل است که معمولا فرد میزبان متوجه نمیشود. این حشرات درحال مکیدن خون، مقداری از بزاق دهان خود را وارد پوست میزبان میکنند. اگر آنها برای چند هفته به‌طور مستمر تنها یک میزبان را بگزند، آن فرد ممکن است نسبت به بزاق ساس و مواد شیمیایی موجود در آن حساس‌تر شود. به همین دلیل ممکن است بسیاری از افراد درنهایت به گزش این حشرات واکنش آلرژیک نشان دهند. ساس، مثل کک، در یک ردیف نیش می‌زند. تقریبا در هر ردیف معمولا دو تا سه جای گزش مشاهده میشود. احتمالا به این خاطر است که در موقع مکیدن خون، به دلایل مختلف متوقف میشود و دوباره با فاصله‌ی یکی دو سانت از محل گزش قبلی، کار خود را از سر میگیرد. جای گزش حشرات ممکن است تا روز پس از گزیدگی بروز کند، ولی معمولا در چند روز نخست ظاهر میشود. گزش ساس ها بزرگتر از گزش کک است و معمولا در مرکز آن نقطه‌ی قرمزی وجود ندارد. جای گزش این حشرات، متورم و قرمز میشود. بیشتر افرادی که مورد گزش ساس قرار میگیرند هیچ علایمی نشان نمی‌دهند و حتی متوجه این اتفاق نمی‌شوند. به همین دلیل، پی بردن به حضور و هجوم این حشرات و از بین بردن آنها، کار سختی است. البته بعضی از افراد ممکن است بیمار شوند و حالت تهوع داشته باشند. احتمال ایجاد اسکار یا عفونت پوستی بر اثر خاراندن پوست نیز وجود دارد. در مواد نادر، ممکن است که افراد به گزش ساس واکنش آنافیلاکسی نشان دهند. آنافیلاکسی یا بیش‌دفاعی، نوعی واکنش آلرژیک جدی است که به‌طور ناگهانی آغاز میشود و میتواند منجر به مرگ شود. آنافیلاکسی معمولا با علایمی مثل ضایعات جلدی، خارش پوست، تورم گلو و فشار خون پایین همراه است. بروز واکنش آسمی به گزش ساس، نادر ولی ممکن استدرمان علایم نیش ساس عبارت است از: کرم‌های موضعی مثل کورتیزون برای بهبود خارش استفاده از آنتی‌بیوتیک خوراکی، درصورتی که به‌دلیل التهاب پوست اطراف محل گزش، عفونتی ایجاد شده باشد استفاده از داروهای کورتیکواسترویید، درصورتی که فرد واکنش‌های شدید آلرژیک داشته باشد داروهای آنتی‌هیستامین برای بهبود واکنش‌های آلرژیک. بیشتر آثار نیش و گزش این حشرات در یک تا دو هفته بعد از گزش، بهبود پیدا میکنند. |
شهرگ ل‌گیر در شهرستان مسجدسلیمان دراستان خوزستان واقع در کشور ایران میباشد. این شهر بنا به پیشنهاد وزارت کشور و به استناد ماده قانون تعاریف و ضوابط تقسیمات کشوری مصوب سال مرکز بخش روستای گلگیر به شهر تبدیل و به عنوان شهر گلگیر نام گذاری میشود. از دید جغرافیایی در درازای جغرافیایی ٫ خاوری و پهنای جغرافیایی ٫ گسترده شده‌است. میانگین دمای سالانه درجه زمستان و درجه تابستان میباشد. گلگیر در دامنه کوه آسماری قرار دارد که در شمال مسجد سلیمان واقع شده‌است. در مورد وجه تسمیه گلگیر، سیدمحمدعلی امام آن را "گورگیر" نامیده و معتقد است که در اصل نام و لقب اشخاصی چند بوده است. برای مثال "گورگیر" دیلمی را نام برده است که از امرای دربار دیالمه بود و در سال هجری قمری بر معزالدوله دیلمی یاغی شد و اسیر گردید. در محل "شاه نشین" واقع در شرق گورگیر و در دامنه جنوب غربی کوه آسماری و شمال "سرتیوک" آثاری از دوران دیلمیان هم اکنون وجود دارد که تاکنون حفاری نگردیده، این شواهد فرضیه سید محمدعلی امام را تایید می نماید. در تیرماه زمین‌لرزه‌ای با ٫ ریشتر شهرستان مسجدسلیمان را لرزاند و بر اثر آن در نقاط مختلفی از مسجدسلیمان و بخش گلگیر برخی از دیوارهای منازل قدیمی و فرسوده فرو ریخت و دیوارهای بعضی از منازل ترک برداشت. اثر فرهنگی تاریخی فرودگاه مسجدسلیمان در دهستان تمبی گلگیر به شماره در فهرست آثار ملی ایران به‌ثبت رسیده‌است. شهر گلگیر علیرغم اینکه دارای حدود خانوار و جمعیتی بالغ بر نفر است اما فاقد حتی یک شعبه بانک وسایر ادارات دولتی است. مردم گلگیر برای انجام امور اداری و بانکی و حتی برای دریافت یارانه ماهیانه خود مجبور به پرداخت هزینه ای برای سفر به شهرستان های اطراف از جمله مسجدسلیمان هستند. نبود مراکز و مجتمع های فرهنگی, ورزشی و تفریحی مشکل مضاعفی بر محرومیت های گلگیر است. گلگیر تنها یک مسجد قدیمی با ساختمانی بسیار کوچک دارد که خیلی مواقع جوابگوی جمعیت گلگیر در مناسبت های مهم نیست. در بحث زیر ساخت های ورزشی هم شهر گلگیر اوضاع مناسبی ندارد, این شهر در حال حاضر فاقد هرگونه امکانات و زیر ساخت های اولیه ورزشی و تفریحی برای شهروندان و جوانان است. وجود کارخانه عظیمی همچون سیمان کارون که یکی از بزرگترین تولید کنندگان و صادر کنندگان سیمان کشور است در شهر گلگیر می توانست موجب تحول عظیمی در این منطقه شود اما متاسفانه برخلاف آنچه که انتظار می رفت این کارخانه تبدیل به یک تهدید زیست محیطی برای شهروندان گلگیر و محیط زیست منطقه آسماری شده و به مرور زمان طبیعت بکر منطقه آسماری را به یک منطقه غیر قابل سکونت تبدیل خواهد کرد. خروج دودهای سمی از دودکش های کارخانه سیمان بدلیل عدم استفاده از فیلترهای استاندارد به حدی مشکل ساز شد که همین چند ماه پیش مردم گلگیر با نوشتن طوماری خواستار تعطیلی این کارخانه شدند تا حداقل سلامتی شان در خطر نباشد. طبیعت زیبای گلگیر در فصل بهار و زمستان, جاری بودن چشمه های آب گوگرد که خاصیت درمانی دارند و در آینده ای نزدیک افتتاح مجتمع آب درمانی در شهر گلگیر این شهر را به یک منطقه گردشگری تبدیل خواهد کرد. ورود گردشگر به این منطقه برابر است با نیاز به افزایش خدمات رفاهی برای گردشگران اما شهر گلگیر حتی از داشتن یک نانوایی هم بی بهره است. چندین بار برای بازگشایی یک نانوایی در شهر گلگیر اقدام کرده اند اما پاسخ متولیان تامین آرد نانوایی این بوده که در صورت بازگشایی نانوایی در شهر گلگیر سهمیه آردی که به مردم تعلق می گیرد قطع خواهد شد. در شهر گلگیر تقریبا همه مردم نان مورد نیازشان را خودشان پخت می کنند و از نان محلی استفاده می کنند لذا نیازمند دریافت سهمیه آرد هستند و از طرفی هم با توجه به توریستی بودن شهر گلگیر این منطقه نیازمند داشتن حداقل یک نانوایی است که انتظار می رود در این خصوص با مردم منطقه همکاری شود. چندین حلقه چاه در شهر گلگیر برای تامین آب کشاورزی حفر شده و اخیرا خبرهایی مبنی بر اینکه طرحی برای انتقال آب از سرچشمه های گلگیر به روستاها و مناطق اطراف به گوش می رسد. این طرح ها که بدون هیچ مطالعه و کار کارشناسی صورت می گیرد باعث می شود که در آینده شهر گلگیر تبدیل به یک منطقه خشک و غیر قابل سکونت شود. گلگیر اکنون نه روستا است و نه شهر بلکه منطقه ای بدون امکانات است که مردمانش ناچارند برای بهره مندی از حداقل امکانات شهری راهی مسجدسلیمان و دیگر شهرها شوند. دشت گلگیر از مناطق گردشی پیرامون مسجدسلیمان است که در کیلومتری شمال شرقی این شهر واقع شده‌است این دشت در فصل بهار گل و سرسبزی زیادی دارد. گلگیر همچنین چشمه آب گوگردی دارد که آب آن به صورت خودجوش از زمین می‌جوشد و در زمستان و پاییز آب آن گرم است و در تابستان و بهار آب آن خنک است، گوگرد موجود در آب این چشمه را دارای خواص درمانی می‌دانند. در ضلع جنوبی روستای گلگیر تپه ای از خاک قد برافراشته شده است. قطر این تپه حدود متر و ارتفاع آن یک صدمتر است. سطح این تپه که محلی ها به آن تل می گویند پوشیده از تکه های سفال به رنگ های گوناگون است، سفال های ضلع غربی آن تپه به نقش حیوانات، گیاهان و بعضا پرندگان زینت داده شده است. می گویند با در نظر گرفتن نقش سفالها شاید بتوان تاریخ این تپه را به هزاره دوم و سوم پیش از میلاد تخمین زد. این تپه تاکنون حفاری نگردیده و تاریخ قطعی آن مشخص نیست. لذا نیاز به کاوش باستان شناسی دارد. در ضلع شمالی و انتهای بریدگی کوه آسماری چشمه های آب گرمی جاری است که برای درمان بیماری های پوستی به خصوص "گری" موثر است. تاکنون عده ای از مردم به صورت سنتی با حضور در این چشمه ها سعی کرده اند که از اثرات طبی آن بهره بگیرند اما دولت تصمیم گرفته تا با ساخت سالن شرایط را بهبود بدهد که با تکمیل نشدن بنای ساختمان، پروژه تاکنون به نتیجه نرسیده است. |
محله فرمانیه تهران یکی از لوکس ترین و گرانقیمت ترین محله های پایتخت می باشد که علاوه بر درختان سر به فلک کشیده اش تعداد زیادی برج و سازه معروف دارد. برای مثال برج آسمان واقع در چهارراه فرمانیه که دومین برج بلند مسکونی در ایران است یا برج‌های دو قلوی فرمان از سازه‌های معروف تهران در این محله فرمانیه هستند. این محله گران و خوش آبوهوا همچنین میزبان تعدادی سفارت نیز میباشد. محله فرمانیه در منطقه شهرداری تهران و شمال شهر تهران واقع شده است و از شمال با خیابان شهید لواسانی (فرمانیه) ، از جنوب با بزرگراه صدر، از شرق با خیابان پاسداران و از غرب با خیابان کامرانیه همسایه است. با اینکه تراکم درخت‌های تنومند در خارج و داخل حیاط خانه‌ها، ساکنین فرمانیه را از فضای سبز بی‌نیاز کرده اما این محله، کم پارک و باغ و. ندارد. فرمانیه که پیش از این و در گذشته‌ای نه چندان دور، روستایی به نام رستم‌آباد بوده حالا محل سکونت بسیاری از اشخاص سرشناس کشور شده است. تقریبا درصد ساختمانهای این محله مدرن محسوب میشوند. شلختگی‌های معماری در سراسر ایران به فرمانیه هم سرایت کرده و برج‌ها و باغ‌ها و خانه‌های ویلایی الگوی مشخصی را دنبال نمی‌کنند. روبه‌روی بسیاری از خانه‌ها کیوسک پلیس و نگهبان‌وجود دارد و بعضی کوچه‌ها هم تقریبا به بن‌بست اختصاصی خانه‌ای تبدیل شده‌اند. طبق مستندات موجود در سند هویت محله فرمانیه، در محل فعلی این محله ابتدا روستایی به نام رستم‌آباد وجود داشته است. به مرور این محله به دو بخش رستم‌آباد بالا (شمالی) و رستم‌آباد پایین (جنوبی) تقسیم گشته است که بعد از ساخته شدن و احداث بزرگراه صدر این منطقه به دو بخش تقسیم شده که بخش شمالی آن بالای بزرگراه صدر قرار گرفته و در منطقه یک واقع شده است، این بخش فرمانیه فعلی میباشد. در مورد داستان شکل‌گیری این منطقه باید بدانید که فرمانیه حدود در حدود قرن پیش و در دوره قاجار شکل گرفته است. در واقع این منطقه به دلیل آب و هوای خوبی که داشته و شرایط مناسبش برای کشاورزی مورد پسند سرمایه داران و همچنین افراد عادی واقع شده بود. در واقع بهتر است اینگونه بگوییم که افراد عادی و کشاورزان ابتدا وارد این محله شدند و با آباد کردن آن راه را برای سرمایه داران باز کردند. همچنین روند افزایش جمعیت در فرمانیه نشان میدهد که از سال گذشته تعداد مهاجران و ساکنان بیشتر شده اند. آنطور که در منابع مختلف آمده است محله فرمانیه در گذشته به خانواده فرمانفرماییان تعلق داشته است که از خانواده‌های بانفوذ و بسیار متمول ایرانی در دوران خود بوده‌اند. نام فرمانیه هم برگرفته از نام این خانواده میباشد. در ادامه بهتر است بدانید که زمینهای فرمانیه به شاهزاده عبدالحسین میرزا فرمانفرما تعلق داشته که نخست وزیر ایران در سالهای پایانی سلطنت قاجار بوده است. شاهزاده دارای تعداد زیادی همسر و دهها فرزند بوده است. وی در زمان حیات بخش زیادی از اموالش را به فرزندان همسر اولش بخشیده و محله فرمانیه هم به فرزند ارشدش، نصرت فیروز رسیده است. آنطور که در روایات آمده است فیروز به ولخرجی شهرت فراوان داشته است، بطوریکه پس از مدتی به دلیل بدهکاری مجبور به فروش بخشی از املاکش به سفارت ایتالیا شده است. نزدیکترین ایستگاه مترو به محله فرمانیه، ایستگاه متروی نوبنیاد است. همچنین ساکنان این محله می‌توانند از پایانه اتوبوسرانی شهید دستواره استفاده کنند. خطوط اتوبوسرانی (پایانه لاله - پایانه شهید افشار) ، خط (شهرک صدف - متروی قیطریه) ، خط (میدان ازگل - پایانه تجریش) همگی در فرمانیه ایستگاه دارند و روزانه تعداد زیادی مسافر را به مقصد می‌رسانند. همچنین نزدیکترین پایانه تاکسیرانی به این محله، ضلع شمالی میدان نوبنیاد میباشد. ناگفته نماند که ایستگاه متروی قیطریه هم میتواند یکی از راههای دسترسی به این محله باشد. خارج از ایستگاه مترو میتوانید برای رسیدن به فرمانیه، تاکسی بگیرید. محله فرمانیه واقع در ناحیه یک شهرداری منطقه یک، جمعیتی معادل هزار و نفر دارد و مساحت آن , کیلومترمربع محاسبه شده است. فرمانیه در شمال شرق تهران واقع شده و نام کنونی این خیابان، دکتر لواسانی است. این محله از شمال به خیابان شهید لواسانی، از جنوب به بزرگراه صدر، از شرق به خیابان پاسداران و از غرب به خیابان کامرانیه محدود شده است. خیابان دکتر لواسانی از چهارراه فرمانیه و تقاطع پاسداران شروع میشود و تا چهارراه کامرانیه و بلوار اندرزگو ادامه پیدا میکند. البته این انتهای راه نیست و بخشی از خیابان فرمانیه تا دزاشیب ادامه پیدا میکند. مهمترین خیابانهای فرمانیه، دیباجی شمالی، خیابان سنبل (سلمان پورظهیر) ، خیابان آذرمینا، خیابان کوهستان هشتم، خیابان نارنجستان هفتم، خیابان نارنجستان یکم، خیابان تنگستان دوم، خیابان عسگریان و خیابان مهماندوست به شمار می‌روند. در فرمانیه مدارس و مراکز آموزشی بسیاری وجود دارد که غالب آنها غیردولتی هستند. در ادامه نام تعدادی از آنها آورده شده است: پیش‌دبستانی فردای روشن پیش‌دبستانی پویا پیش‌دبستانی و دبستان آیین روشن نور پیش‌دبستانی و دبستان دولتی جهان‌آرا پیش‌دبستانی و دبستان غیردولتی پسرانه سهیل مجتمع فرهنگی آموزشی غیردولتی دخترانه آیین روشن دبستان غیردولتی دخترانه بهشت برین متوسطه دوره دوم غیر دولتی سلام متوسطه دوره دوم غیردولتی سپهرهمچنین دانشگاه صنایع و معادن ایران در فرمانیه قرار دارد و مدرسه ایتالیایی پیترودلاواله هم در خیابان شهید لواسانی واقع شده است. ضمنا در این محله آموزشگاه‌های زبان خارجی مانند ایرانمهر، آوامهر، خوارزمی، سروش صباو . مشغول به فعالیت هستند. آموزشگاه موسیقی ارف، فیروزگان و میلاد هم برای هنرجویان موسیقی وجود دارند. ناگفته نماند در سایر بخش‌های فرهنگی - هنری و علمی میتوانید از آموزشگاه‌های مختلف محله فرمانید استفاده کنید. اگر در مورد مراکز خرید محله فرمانیه دوست دارید بیشتر بدانید، ما در ادامه چند مورد را معرفی خواهیم کرد مورد اول مرکز خرید کوهستان نرسیده به چهارراه فرمانیه، مورد دوم مرکز خرید آرتمیس فرمانیه پایینتر از چهارراه فرمانیه، مرکز خرید فرمانیه در خیابان شهید لواسانی و مرکز خرید کوه نور واقع در تقاطع کامرانیه و خیابان فرمانیه است. ضمن اینکه این محله مغازه‌ها و بوتیک‌های محلی هم در این محله وجود دارند اما انتظاردیدن تراکم زیادی از مغازه و فروشگاه را در این محله نداشته باشید. ضمنا برای خرید روزانه ساکنین می‌توانند از بازار میوه و تره‌بار شهید لواسانی و فروشگاه شهروند فرمانیه استفاده کنند. فروشگاه شهروند فرمانیه یکی از مراکز شاخص در فرمانیه محسوب میشود، بطوریکه برای آدرس دادن از آن یاد میکنند. شیرینی کانتینر در خیابان دیباجی شمالی هم یکی از شیرینی‌فروشی‌های مطرح در تهران است که طرفدران بسیاری دارد. بیشتر سوپرمارکت‌ها در فرمانیه، هایپر مارکت‌اند. فضای داخل آنها پر شده از اجناس خارجی که سوپرمارکت‌های نیمه مرکزی و جنوبی پایتخت آنها را از ترس مامورین تعزیرات در هزار سوراخ پنهان میکنند. قیمت‌کالاهای متداول با سایر نقاط شهر تفاوتی ندارد اما محصولات خارجی با نرخ‌های عجیبی در فرمانیه به فروش میرسند. در یکی از این واحدها، شکلات صبحانه خارجی معروف در برخی از سوپرمارکت‌ها هزار تومان گرانتر از قیمت کنونی آن است. فروشنده این واحد تفاوت‌قیمت‌ها را قبول نداشته و در توجیه آن می‌گوید: عموما مردم این محدوده خود برای خرید به فروشگاه مراجعه نمی‌کنند. کارگرهای من جنس را برایشان میبرند و اینجا باید حداقل نفر نیرو آماده داشته باشیم. یکی از این هایپرمارکت‌ها هم ویژه این محله است که تنها در نقطه خاص تهران تاسیس شده و این مناطق را به شکل تبلیغی در کنار نام خود آورده است فقط در الهیه، فرشته و فرمانیه. مسجد امام موسی کاظم یکی از قدیمی‌ترین مسجدهای تهران است که در سال ساخته شده است. این مسجد در ضلع شمالی میدان نوبنیاد قرار دارد. مسجد الرضا هم یکی از دیگر از مسجدهای محله فرمانیه است که در خیابان دیباجی شمالی واقع شده است. دو حسینیه در محله فرمانیه وجود دارد. اولی حسینیه رستم‌آباد بالا واقع در دیباجی شمالی و مورد بعدی حسینیه سیدالشهدا واقع در خیابان شهید لواسانی است. مهمترین مرکز درمانی در این محله بیمارستان فرمانیه نرسیده به چهارراه فرمانیه است. همچنین نام تعدادی دیگر از مراکز درمانی محله فرمانیه در ادامه آمده است: کلینیک زیبایی فرمانیه واقع در خیابان شهید لواسانی، مرکز جراحی کیان فرمانیه مقابل برج‌های دوقلوی فرمانیه، ساختمان پزشکان فرمانیه واقع در چهارراه فرمانیه. از داروخانه‌های این منطقه میتوان داروخانه فرمانیه واقع در ابتدای خیابان شهید لواسانی، داروخانه دکتر الهام فتحی واقع در چهارراه فرمانیه، داروخانه نادر وهاب پور و داروخانه دکتر فاضلپور در خیابان دیباجی شمالی را نام برد. از مراکز دولتی شاخص و مهم فرمانیه میتوان به باغ و سفارت ایتالیا در خیابان فرمانیه، سفارت پادشاهی هلند در خیابان سنبل، سفارت نروژ واقع در نبش خیابان سنبل اشاره کرد. همچنین ساختمان آموزش سازمان بنادر و دریانوردی در خیابان شهید لواسانی، کوچه ثروتی قرار دارد. دو بانک سپه و ملی شعبه فرمانیه از قدیمی‌ترین شعبه های بانک هستند، بانک سپه واقع در خیابان کامرانیه تقاطع خیابان فرمانیه تاسیس سال است و بانک ملی تاسیس شده در سال میباشد. مجتمع آموزشی فرهنگی بانک مسکن هم یکی از مراکز شاخص در این محله است. بسیاری از اماکن مهم کشور امروز در فرمانیه هستند. دانشگاه صنایع و معادن ایران در این محله واقع شده است. مدرسه ایتالیایی پیترودلاواله هم که یکی از معروف‌ترین مدارس کشور است در خیابان اصلی (لواسانی) قرار دارد. آموزشگاه‌های زبان خارجه ایرانمهر، آوامهر، خوارزمی و سروش صبا در این محله قرار گرفته‌اند. از مراکز فرهنگی واقع در محله فرمانیه میتوان به آموزشگاه موسیقی ارف، فیروزگان و میلاد اشاره کرد. یکی از مهمترین مراکز دیپلماتیک واقع در محله فرمانیه، باغ و سفارت ایتالیاست. از دیگر مراکز دیپلماتیک واقع در این محله میتوان به سفارت پادشاهی هلند و سفارت نروژ اشاره کرد. ساختمان آموزش سازمان بنادر و دریانوردی یکی دیگر از مراکز دولتی مهم است که در محله فرمانیه قرار گرفته‌است. مرکز توانبخشی جانبازان امام خمینی و پژوهشگاه بین‌المللی زلزله‌شناسی و مهندسی زلزله هم از اماکن مهم دیگر این محله به شمار می‌روند. باغ نظر هم در فرمانیه است باغی که روزگاری به حسین‌قلی‌خان تعلق داشت و اکنون به محل گشت و‌گذار تهرانی‌ها تبدیل شده است باغی از تیغ برج‌سازان جان سالم به در برده و در دل خود، درختان چنار، بربریس، یاس هلندی، گلدان‌های نسترن، گلدان‌های هفت‌رنگ، اسپیره، ژونی پروس، شیرخشت، پامپاس گراس و گیاهان متنوع‌تری را جای داده است. از بوستان‌هایی که در نزدیکی این محله قرار دارند میتوان به بوستان صدر، بوستان دیباجی، بوستان پگاه، بوستان نارنجستان یکم و چهارم، بوستان رز و بوستان شهید دستواره اشاره کرد. همچنین استخر الغدیر، مجموعه ورزشی فدک و باشگاه اسکواش دیباجی، مجموعه ورزشی فرمانیه، مرکز تندرستی و ورزشی نارنجستان از دیگر مناطق تفریحی - ورزشی در این محله هستند. ضمنا کافه‌های بسیاری در این محله وجود دارند که برای کافه گردان گزینه خوبی به شمار می‌روند. بسیاری از سلبریتی‌ها و چهره‌های سرشناس در فرمانیه زندگی میکنند. یکی از این چهره‌های سرشناس محمدجواد ظریف است که برخی رسانه‌ها آن را ساکن فرمانیه دانسته‌اند. علیرضا خمسه هم بازیگر کهنه‌کاری است که سال‌هاست در یکی از خیابانهای فرمانیه زندگی میکند. پنت‌هاوس‌های خیره‌کننده برج رولکس میزبان علی دایی و کریم باقری، فوتبالیست‌های مشهور کشورمان هستند. |
هتل الیف تبریز در اردیبهشت سال با زیربنایی بالغ بر هزار متر مربع در قالب یک برج با سازه طبقه دارای باب اتاق و سوییت از طریق سرمایه گذاری بخش خصوصی طبق آخرین استانداردهای صنعت هتلداری طراحی، تجهیز و به بهره برداری رسیده است. این هتل نوساز با چشم اندازی زیبا به شهر تبریز و دسترسی مستقیم به اصلی ترین شاهراه ارتباطی شهر یعنی بلوار علامه طباطبایی، در منطقه آبرسان که اکثر مراکز تجاری و تفریحی در آن متمرکز هستند واقع شده و با داشتن پارکینگ طبقاتی مکانیزه و همچنین نزدیکی به ایستگاه مترو سبب گشته تا میهمانان گرامی با اقامت در این هتل حتی بدون نیاز به استفاده از خودروی شخصی بتوانند، به سهولت به مکان های تاریخی، گردشگری، سازمان ها، ادارات، بیمارستان ها، دانشگاه ها و سایر مراکز شهری دسترسی داشته باشند. سوییت های این مجموعه در سه نوع یک تا سه خوابه دارای مبلمانی شیک و راحت در رنگ بندی متنوع همراه با طراحی داخلی مدرن و پنجره های سرتاسری سقف تا کف مشرف به فضای زیبای شهری، مجهز به امکانات رفاهی همچون تلویزیون، یخچال، اجاق گاز، سرویس ایرانی و فرنگی می باشند که میهمانان عزیز با اقامت در این هتل زیبا، لحظات شیرین و خاطره انگیزی را در کنار خانواده سپری خواهند نمود. آدرس هتل: تبریز، بلوار علامه طباطبایی، نرسیده به آبرسان، نبش کوچه کلانتر تلفن پذیرش: |
کافه سفال آنسو تهران، اولین کافه‌ی ایران است که با هنر سفالگری تلفیق شده و در جهت حمایت، حفظ و اعتلای هنرهای کهن این سرزمین گام برمی‌دارد. در این مطلب از تاریخچه‌ی آنسو گفته‌ایم. داستانی که از سال‌ها پیش آغاز شده و همچنان ادامه دارد، قصه‌ی خانه‌ها، آدم‌ها، دوستی‌ها و رفتن و آمدن‌هایی است که بخشی از سرنوشت ما را شکل داده است. کافه سفال آنسوی فعلی در واقع ملکی شخصی بوده که قدمت آن به دوره پهلوی دوم برمی‌گردد. البته این ملک شخصی قبل از این کاربری‌های دیگری هم داشته است و تقریبا سه سال است که به کارگاه سفالی تبدیل شده که در کنارش کافه هم وجود دارد. با وارد شدن به کافه سفال آنسو حس نوستالژیک و دل نشینی را تجربه خواهید کرد. خانه ای قدیمی در یکی از محله های قدیمی مرکز شهر، که حوض وسط حیاط و ایوانی زیبا و پرگل شما را یاد خانه مادربزرگ می اندازد. شما می توانید حیاط یا فضای داخلی و یا تراس را انتخاب کنید. این کافه فروشگاهی برای فروش سفالینه‌ها نیز دارد که در آب‌انبار این خانه قدیمی طراحی شده است. سفالها دست‌ساز و کاملا ایرانی هستند و اکثرشان از راه دور مانند لاله‌جین، یزد، لاهیجان، سمنان، نطنز و حتا روستای کلپورگان در سیستان و بلوچستان که موزه زنده سفال دنیاست و به ثبت یونسکو نیز رسیده است، آمده‌اند. حفظ میراث ملی و جهانی ایران، حمایت از روستاییان کلپورگان و معرفی سفال کلپورگان ازجمله دلایل پرداختن به این نوع سفال بود و حتا با فرانسه و چند کشور خارجی برای فروش آن صحبت شده است. در این کافه میتوانید انواع سفال کلپورگان را با قیمت‌هایی از هزار تا هزار تومان بخرید. خانه فرهنگی آنسو کارگاه‌های متنوع و ویژه‌ای را برای آموزش هنرهای تجسمی ترتیب داده است. این کارگاه‌ها شامل سفالگری رایگان همه روزه، سفالگری برای کودکان، سفالگری برای بزرگسالان، آموزش لعاب، آموزش باریستا و. میباشند. در عمارت آنسو، همیشه میتوانید کاملا رایگان سفالگری کنید، تجربه‌ی کار کردن با چرخ سفال را داشته باشید و با شرکت در کلاس‌های آموزشی سفالگری، این هنر آرامبخش و دوست‌داشتنی را به‌صورت تکنیکی و حرفه‌ای بیاموزید. به غیر از کارگاه‌های هنری، در آنسو رویدادهای گوناگونی مانند دوشنبه‌های گردشگری برگزار می گردد که در آن آنسو میزبان اساتید به نام در صنعت گردشگری میشود و فرصتی را فراهم می آورد تا دانشجویان و علاقه‌مندان به این صنعت گرد هم جمع شوند. به جز این رویداد، آنسو به صورت دوره‌ای میزبان بازارچههای خیریه برای حمایت از حیوانات است و از برنامه‌هایی به این شکل با تمام نیرو حمایت میکند. هر زمان به این عمارت قدیمی بروید، میتوانید رایگان پای چرخ سفالگری بنشینید و دستی در آب و گل ببرید و آنچه از کاسه، کوزه، لیوان و گلدان دوست دارید را بسازید. اگر دوست داشته باشید سازه خود را ببرید، میتوانید هزار تومان پرداخت کنید و اگر دوست داشته باشید سفالی که ساخته‌اید رنگ و لعابی داشته باشد و در کوره پخته شود، میتوانید با پرداخت هزار تومان تمام این امکانات را در اختیار داشته باشید. حتا این امکان برایتان وجود دارد که سازه دست خودتان را به نام خودتان در کافه بگذارید تا هر زمان که به آنجا رفتید، غذایتان را در همان ظرف سفالی خودتان برایتان سرو کنند: خیابان ویلا (نجات‌الهی) ، خیابان ورشو، پلاک یازده، زنگ یک |
کاروانسرای میرزا کاظم همدان مربوط به دوره قاجار است و در همدان، سرای میرزاکاظم، شرق خیابان اکباتان واقع شده و این اثر در تاریخ اسفند با شماره ثبت به‌عنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده است. کاروانسراها در گذشته یکی از شاخص های پیشرفت ورونق در شهرها بشمار می رفتند. شهرهمدان نیز همانند شهرهای قدیمی ایران دارای چندین کاروانسرا با سراهای متعدد است که امروزه محلی برای معاملات اجناس متنوع هستند. سرای گلشن روبروی کاروانسرای میرزا کاظم و سرای گمرک واقع در شمال کاروانسرای میراز کاظم از جمله سراهای شهر همدان هستند که در آن خرید، فروش و رفوگری فرش دستباف انجام می شود که این روزها همانند سایر هنرهای دستی در شرایط بد اقتصادی بسر می برد. کسبه‌ی این کاروانسرا هم مانند دیگر کاروانسرایان، مشغول به خرید و فروش و رفوگری فرش‌های دستباف زیبا هستتند که این روزها مشابه دیگر هنرهای دستی در وضعیت اقتصادی بدی به سر میبرند. میرزا کاظم با پلان مربع شکل چهار ایوانی ومساحتی حدود متر مربع دارای حجره در طبقه بالا و حجره در طبقه پایین میباشد. نمای آجری کاروانسرا، دالان‌های تو در تو و حجره‌های کوچک و زیبا در این مکان دیدنی، آنقدر دلچسب و زیبا هستند که به سختی میتوانید از تماشای آنها دست بکشید. معماری معمول کاروانسراهای تجاری شامل یک حیاط مرکزی و دکان‌های پیرامون حیاط مرکزی در دو طبقه بوده است. دکان‌های طبقه پایین به عرضه کالا اختصاص داشته‌اند و حجره‌های طبقه بالا مخصوص استراحت و خواب کاروانیان بوده‌اند. بازرگانانی با اصلیت ارمنی، گرجی و ایرانی که کار اصلیشان خرید فرش دست‌بافت از پارچه آبادیها و انتقال آن به شهر و فروش و صادرات آن به کشورهای همسایه بود، در این محل به تجارت می‌پرداختند. بازرگانان نامدار ارمنی مانند آقایان "اساتوریان" و "وحمانیان" که در این کاروانسرا مشغول کسب‌و‌کار بودند. در سال کاروانسرای میرزا کاظم بازسازی شده است و کان‌های سرای قدیمی در زیر زمین قرار گرفته‌اند و ازآنها به‌عنوان انبار برای دکان‌هایی که هنوز مشغول فروش‌اند، استفاده میشوند. اگر به فرش و هنر فرش‌بافی علاقه دارید، حتما در برنامه‌ی سفر خود به همدان، از کاروانسرای حاج میرزا کاظم هم دیدن کنید. چرا که در گوشه‌گوشه‌ی کاروانسرا فرش‌های زیبایی را میبینید که روی هم انباشته شده‌اند و بوی فرش سراسر محیط را فراگرفته و فضایی خاطره‌انگیز و سوژه‌هایی ناب برای عکاسی را ایجاد کرده است. |
مقبره میرعماد که در شهر اصفهان واقع شده متعلق به شخصی با نام میر عماد حسنی قزوین است که مردم به اشتباه بر این باورند که آرامگاه این شخص در شهر قزوین است ولی مقبره ایشان در مسجد مقصودبیک اصفهان واقع شده است. مسجد کوچک مقصودبیک در یکی از کوچه های شمال شرقی میدان نقش جهان (امام) واقع شده است و کتیبه سردر آن سال هجری قمری را نمایش می دهد. با ورود به شبستان جنوبی مسجد، آنچه توجه هر بیننده ای را به خود جلب می کند وجود کاشی کاری های معرق است که نوشته های محراب زیبای آن به خط ثلث سفید رنگ بر روی کاشی های لاجوردی به قلم علیرضا عباسی است. در ضلع شرقی این شبستان در یک لوحه به خط ثلث برجسته بسیار زیبایی یکی از آیه های قرآن کریم گچ بری شده است. در این میان به صحن مسجد که وارد می شویم آرامگاه میرعماد حسنی قزوینی جلومان ظاهر می شود که در زمان صفویه شهرت بسیار داشت. بنای این آرامگاه در تاریخ آذر با شماره به‌عنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده است. میرمحمد بن حسین حسنی سیفی قزوینی، ملقب به عمادالملک و مشهور به میر، خطاط معروف ایرانی ( - ) و یکی از بزرگترین نویسندگان خط نستعلیق زمان خود بوده است. مدفن وی در ضلع شرقی صحن کوچک مسجد مقصودبیک قرار دارد و سنگ‌قبر آن هیچ‌گونه کتیبه‌ای ندارد اما در آرامگاه او قطعه‌سنگی از مرمر به طول و عرض سانتیمتر به طور عمودی بر دیوار شرقی نصب شده است که بر حاشیه و متن آن، عبارات و اشعاری حجاری کرده‌اند. آثار به جا مانده از این خوشنویس برجسته ایرانی در خیلی از اماکن تاریخی ایران مربوط به دوران صفویان را مشاهده می کنیم، از کاخ عالی قاپو تا میدان نقش جهان، مسجد امام خمینی و پل خواجو از دستان این هنرمند تاریخی بهره بردند و خیلی از ثروتمندان آن قرن ها کتیبه های خوشنویسی میرعماد را برای منازلشان با هزینه های بسیار بالا خریداری می کردند. خط وی در زمان زندگانیش نه تنها در ایران و دربار صفوی شهرت داشت بلکه در دربار گورکانیان هند و پادشاهان عثمانی نیز شهره‌خاص و عام بود و ثروتمندان بسیاری برای خریدن آثار او هزینه‌های گزافی می‌پرداختند. از آنجایی که میرعماد در بین پادشاهان صفوی از شهرت و محبوبیت بالایی برخودار بود خیلی از اطرافیان به وی حسد ورزی داشتند، از همین رو با دسیسه چینی به او اتهام پیرو بودن مذهب تسنن زدند که باعث شد شاه عباس صفوی در سال هجری قمری دستور قطعی قتل او را صادر کند، او در سحرگاه یکی از روزهای همان سال در نزدیکی میدان نقش جهان کشته شد که در همان محل دفن گردید، مردم از آن پس به آنجا لقب مسجد طلمات را اعطا کردند که نشان دهنده ساعت قتل او بود (میرعماد در تاریکی بدست زیردستان شاه کشته شد) جالب است بدانید از آنجا که میرعماد پیش از طلوع خورشید و در تاریکی کشته شد، این مسجد در میان اهالی به ظلمات معروف شد. مقبره این هنرمند کتیبه ای ندارد، ولی قطعه سنگ مرمری به طور عمودی نصب شده است که با خط ثلث و نستعلیق برجسته اشعاری به زبان فارسی و صلوات بر چهارده معصوم بر روی آن نوشته شده است. |
کافه گودو گل یاس، از آن دسته کافه های متفاوت و هیجان انگیز در پایتخت است که پیشنهاد می کنیم حتما سری به آن بزنید. این کافه در واقع یک خانه آجری قدیمی و باصفا است. از لحظه‌ی ورود به بن‌بست باریک گل یاس، با دیدن دیوارهای آجری و گلدان‌های ساده و قدیمی از فضای شلوغ شهری دور خواهید شد و آرامش سراسر وجودتان را فرا میگیرد. در انتها و در سمت چپ، درب فلزی کافه گودو قرار دارد که جلوی آن گیاه و دو صندلی برای انتظار وجود دارد. بعد از ورود به کافه، با یک حیاط دلباز و یک خونه‌ی دو طبقه با نمای آجری مواجه می‌شوید. وقتی وارد حیاط کافه می شوید، کاشی های زیبایی که در کف کافه کار شده، شما را جذب خواهد کرد و احتمالا حس خیلی قشنگی به شما می دهد، گمان می کنید که به محیط زندگی فردی با سلیقه وارد شده اید. حیاط گودو یاس با حوض آبی‌رنگ و میوه‌های داخلش، کف‌سازی با موزاییک‌هایی به رنگهای مشکی، سفید و نارنجی، لوسترهای قدیمی آویزون از درخت، آباژورهای آنتیک و درخت‌هایی مثل بیدمجنون، گلدون‌های دور حوض، گل‌روی تمام میزها و یه فولکس قراضه و زنگ‌زده فضای دلنشینی برای قرارهای خانوادگی و دوستانه ایجاد کرده است. فضای حیاط و محیط داخلی کافه، لذت خوردن غذا را دوچندان خواهد کرد. اگر اهل نشستن در فضای بیرون نیستید، میتوانید از پله‌های ایوان بالا بروید و وارد ساختمان شوید. راهرویی بلند و دو اتاق کنار هم، شبیه همان‌هایی که در خانه‌های بچگی‌مان می‌دیدیم و برایمان نوستالژی دارند، منتظرتان‌اند. دکور اتاق‌ها و وسایل سر طاقچه‌شان حسوحال قدمت خانه را بیشتر میکنند طوری که بعد از چند دقیقه احتمالا فکر نمی‌کنید در کافه نشسته‌اید. طبقه‌ی اول ساختمان فضای داخلی کافه‌ست که با دیوارهایی به رنگ آبی و سفید و المان‌های نوستالژیک مثل ظروف، چرخ خیاطی و تلویزیون قدیمی حس خوب خانه را تداعی می کند. لوستر و آباژور علاوه بر حیاط، در ایوان و فضای داخلی کافه هم دیده میشود. پرده های کافه، آینه و شمعدان که در گوشه ای قرار گرفته، ویترین های چوبی، تابلوهای روی دیوار و آباژورهای زیبا حس بودن در خانه ای قدیمی و شاهانه را به شما تزریق می کند. در کنار تمام زیبایی هایی که در معماری داخلی و خارجی کافه رعایت شده، کافه گودو گل یاس غذاها و نوشیدنی های خوبی هم دارد. از جمله غذاهای کافه گودو گل یاس می توان به باقالی پلو با زبان، عدس پلو در روزهای فرد، مرغ کاری، سبزی پلو با ماهی و میرزاقاسمی اشاره کرد. عرقیجات کافه نیز بسیار دلچسب و خوش طعم است. اگر در روزهای پنج شنبه و جمعه قصد رفتن به کافه گودو گل یاس را دارید، حتما با رزرو قبلی به کافه بروید. کافه گودو یاس تلاش میکند روزهایی از هفته را به برگزاری رویداد یا نمایش فیلم اختصاص دهد. از بین این برنامه‌ها، سینمای روباز گودو بیشتر از همه مخاطب داشته و دارد. این سینما در پشت‌بام کافه است و شب‌های تابستان حسوحال زیبایی را برای مخاطبینش ایجاد میکند. منوی کافه گودو یاس طیف بزرگی از نوشیدنی‌های ترش در خودش دارد. از تمر هندی گرفته تا آلوبخارا و زغال‌اخته. اگر اهل ترشیجات نیستید، عرقیات گیاهی‌شان را امتحان کنید. شربت‌های خوش‌آب‌و‌رنگی که حال جسم و جانتان را جا می‌آورند: تهران، خیابان نجات اللهی، خیابان محمدی، بن بست گل یاس شنبه تا جمعه، : صبح تا : شب |
روستای صوفی احمد دزفول که در میان کوههای شمال شهرستان دزفول واقع شده است. این روستا پتانسیل بالایی برای گردشگری دارد که در بخش شهیون واقع شده است. طبیعت زیبا، بکر و دست نخورده، رودخانه زلال و شفاف، بافت روستایی و قدیمی و هزاران منظره طبیعی و لذت‌بخش دیگر را در صوفی احمد دزفول یک جا تجربه خواهید کرد. این منطقه لذت سفری تکرار نشدنی به همراه دارد و تمام تعاریف شما را از طبیعت‌گردی زیر سوال میبرد! شیهون از توابع شهرستان دزفول است که در کیلومتری شمال این شهر قرار گرفته‌است. این منطقه زیبا و سرسبز مساحتی بالغ بر کیلومتر مربع داشته و زیباترین مناظر طبیعی را در دل خود جای داده‌است. شیهون در واقع از چندین روستا تشکیل شده که کل منطقه را با این نام می‌شناسند. مردم محلی شیهون به گویش بختیاری صحبت میکنند و آداب و رسوم بختیاری‌ها در آنها دیده میشود. طبیعت خوش آب و رنگ صوفی احمد دزفول روح را جلا داده و آرامشی وصف ناشدنی به همراه می‌آورد. گشت و گذار در این منطقه شما را به طبیعتی سرسبز و چشم‌نواز دعوت میکند. در صوفی احمد هرچه از طبیعت انتظار دارید یک جا جمع شده‌اند. درختان سرسبز در جای جای این منطقه قد برافراشته‌اند و دشت‌های پر از گل و گیاهان زیر پای شما فرش شده‌اند. تپه‌ها و کوههای کوچک و بزرگ در مسیر شما خودنمایی میکنند و رودخانه دز با آبی زلال و شفاف موسیقی طبیعی را برای شما می‌نوازد. قدم گذاشتن در این منطقه مانند قدم نهادن در بهشتی کوچک روی زمین است. منطقه صوفی احمد دزفول به دلیل موقعیت جغرافیایی خود از چشم بسیاری از گردشگران دور مانده‌است و همین امر باعث شده طبیعت آن دست‌نخورده و زیبا باقی بماند. برای ورود به این بهشت کوچک و دوست‌داشتنی باید با این منطقه به خوبی آشنا باشید. نام صوفی احمد در واقع به دلیل وجود بقعه‌ای به این نام در این منطقه است. صوفی احمد فردی دین‌دار و از سفیران امام رضا بوده‌است. او که برای انجام ماموریت امر به معروف و نهی از منکر به این منطقه از شیهون پا نهاده‌بود، در همین سرزمین نیز از دنیا رفت. بقعه این مرد بزرگ در منطقه صوفی احمد همچون مرواریدی می‌درخشد و بسیاری از مردم محلی ارادت خاصی به او دارند. این بقعه کوچک میزبان بسیاری از محلی‌ها و گردشگران در تمام ایام سال است. این بقعه کوچک و زیبا که با ظاهر سفید خود در طبیعت سرسبز صوفی احمد دزفول می‌درخشد. پیاده‌روی در طبیعت منطقه صوفی احمد از تکرار نشدنی‌ترین تجربه‌های سفری شما خواهد بود. دوچرخه سواری، کوهنوردی در میان کوههای این منطقه، شنا، ماهیگیری و قایق‌سواری در این آبهای زلال هیجانی دو چندان به سفر شما میدهند. آب تنی در رودخانه دز با آبهای زلال و آبی در این منطقه بکر و دوست‌داشتنی، لذتی وصف‌ناشدنی خواهد داشت اما مراقب شنا در این منطقه باشید. منطقه صوفی احمد دزفول برای دوستداران گیاهان دارویی هم سفری جالب خواهد بود. در طبیعت کوهستانی این منطقه انواع گیاهان دارویی مانند گزنه، بابونه، نخل، پنیرک، گل گاو زبان، زیتون، سدر، کلخونگ، مریم گلی و دهها گیاه دیگر پیدا میشود. آب و هوای گرم و خشک خوزستان برای مسافرت در فصل‌های سرد سال انتخاب بهتری است. البته دمای هوا در روستاها که مملو از درخت و کوه و رودخانه هستند، معتدل‌تر است، با این حال اگر میخواهید بهشت واقعی صوفی احمد دزفول را ببینید بهترین زمان سفر از اواسط بهمن ماه تا اواخر فروردین است. تعطیلات نوروزی معمولا روزهای شلوغ صوفی احمد است و بسیاری از گردشگران که نام این منطقه کمیاب و بکر به گوششان خورده، آماده ماجراجویی در این منطقه زیبا هستند. بهترین زمان سفر به صوفی احمد اواخر اسفند است که طبیعت زیبای این منطقه رخت بهاری خود را به تن کرده و آماده پذیرایی از مهمانان و مسافران است. تابستان‌ها با وجود گرمی هوا، مسافران کمی از مناطق طبیعی دزفول بازدید میکنند. با این حال تماشای طبیعت سرسبز صوفی احمد دزفول در زیر نور آفتاب خالی از لطف نیست. برای بازدید از این منطقه بکر و زیبا حتما ساعات اولیه صبح سفر خود را شروع کنید تا از تماشای زیبایی‌های بی‌پایان آن در زیر نور درخشان خورشید لذت ببرید. دزفول، منطقه شیهون، روستای صوفی احمد دزفول برای رفتن به این منطقه از سمت جاده فرعی روستای حسن آقا در جاده ی اصلی شهیون، از روستاهای حسن آقا، دارک عبور کرده و به سمت منطقه پرچوک در روستای دارک وارد جاده فرعی خاکی می شویم و در پایین روستای تتوری در دره ای که در منطقه به نام بوسونک مشهور است، به آرامگاه صوفی احمد که در دل درختان و کوه قرار گرفته می رسیم. برای رسیدن به این منطقه بهشتی به سمت شمال دزفول و زیبا شهر رانندگی کنید تا به جاده شیهون برسید. در کیلومتر این جاده آسفالت‌ها ناپدید خواهند شد و ادامه مسیر در جاده‌های خاکی است، پس بهتر است در کنار راننده‌ای حرفه‌ای به سمت صوفی احمد دزفول برانید! از ابتدای جاده شیهون حدود کیلومتر تا رسیدن به جاده فرعی حسن آقا، باید بپیمایید. بعد از روستای وحدت وارد جاده حسن آقا شوید و تا انتهای مسیر بروید و از روستاهای حسن آقا و دارک بگذرید. در روستای دارک باید وارد جاده فرعی خاکی که به سمت منطقه پرچوک میرود، شوید. بهتر است از افراد محلی کمک بگیرید تا مسیر را گم نکنید. پایین این جاده فرعی به روستای تتوری که در منطقه بوسونک قرار گرفته، می‌رسید و در نهایت بقعه سفید رنگ صوفی احمد دزفول از میان دشتی سرسبز خود را نشان میدهد. |
روستای کران، طولانی‌ترین روستای کشور معرفی شده است. روستای کران از توابع شهرستان فارسان به علت قرار گرفتن در امتداد یک مسیر به طولانی ترین روستای کشور تبدیل شده است. استان چهارمحال و بختیاری یک درصد از مساحت کل کشور را به خود اختصاص داده است و با وجود اینکه استانی کوچک است اما روستاهای بسیاری را در دل خود جای داده ست. این استان دارای بیش از روستا کوچک و بزرگ است که هر کدام از این روستاها به واسطه ویژگی های سنتی و بافت قدیمی و قرار گرفتن در مناطق مختلف از نظر توپوگرافی دارای جذابیت های منحصر به فردی هستند. ک ران، روستایی از توابع بخش جونقان شهرستان فارسان در استان چهارمحال و بختیاری ایران است. این روستا در دهستان میزدج سفلی قرار دارد و براساس سرشماری مرکز آمار ایران در سال ، جمعیت آن نفر ( خانوار) بوده‌است. کران در لغت به معنی چمنزار سرسبز و محل پرورش اسب است که علت نامگذاری چمنزار بودن بخش وسیعی از ارضی روستا، بعلت بالا بودن سطح آب و وجود چشمه‌های متعدد، در گذشته‌است. دو وجه تسمیه برای روستا وجود دارد، یک وجه تسمیه "کوهران" بوده که در گذشته این منطقه بافت باتلاقی داشته و دارای چشمه بوده است. وجه تسمه دیگر این منطقه "کره ران" بوده است که به معنای چمنزار و محل اسب دوانی بوده است. روستا در سال هجری قمری در این روستا احداث شده است و نشان از قدمت روستا در زمان اتابک دارد، خانه های مسکونی در این روستا در یک خط ممتد (بیش از هفت کیلومتر) ساخته شده است و موجب شده است این روستا شکل و مورفولوژی خاصی پیدا کند. مردم این روستا به واسطه اینکه می‌خواستند در یک سطح باشند تمامی منازل خود را در یک راستا و کنار هم ایجاد کرده‌اند. وجود تپه های به هم پیوسته و باتلاقی و سیل گیر بودن زمین های این روستا سبب شده تا مردم خانه های خود را در امتداد این تپه بسازند. روستای خطی کران از شمال به اراضی شهر پردنجان و از جنوب به روستای ده چشمه و فارسان متصل می شود، روستای کران از شرق به روستای چلیچه و از غرب به شهر فارسان متصل شده است. عمده سطح زیر کشت زمینهای زراعی این روستا به زراعت چوب اختصاص دارد. در گذشته محصولات این شامل برنج، کتان، تنباکو، خشخاش وعدس بوده این روستا در سالهای گذشته دارای دامپروری پررونقی بوده اما به دلیل کاهش درآمد دامپروری در سالهای اخیر کاهش چشم گیری داشته‌است اما همچنان دارای بالاترین میزان تولید لبنیات در منطقه‌است. شغل اصلی مردم روستا کشاورزی است که درصد از زمین های آن به تولید چوب از نوع درخت کبوده اختصاص دارد. این قبرستان در دو طرف امامزاده سید محمد واقع شده و در حال حاضر مورد استفاده نیست و بخشی از آن نیز به مرور زمان از بین رفته است. امامزاده سید محمد هم یک مکان تاریخی است و در دوران صفویه شکل گرفته است. روستای خطی کران از امکانات رفاهی خوبی برخوردار است و دارای درمانگاه و سالن ورزشی برای ورزش جوانان روستا است: استان دارای شاهنامه خوان بسیاری است و از گذشته به دلیل نبود رادیو، تلویزیون و. افراد به شاهنامه خوانی پرداختند. بسیاری از شاهنامه خوان‌های توانمند استان اهل روستای کران هستند. روستا دارای چهار تا پنج تپه تاریخی است، قدمت روستا بر اساس این تپه‌ها سنجیده میشود و نام یکی از تپه‌ها "سی وان" است که یک نام کردی است. این تپه‌ها آثاری از تمدن‌های کهن پیش از اسلام و بعد از اسلام را دارا هستند. قبرستان روستای کران دارای سنگ قبرهای قدیمی متعلق به دوره صفویه است. قبرستان روستای کران دارای سنگ قبرهای قدیمی متعلق به دوره صفویه بوده و این قبرستان یک هزار و مترمربع وسعت دارد که در سال در فهرست آثار ملی ثبت شده است. جذابیت قبرستان این روستا به دلیل شیرهای سنگی نفیس آن است که دارای نقوش اسب، شمشیر، تپانچه، سپر و خنجر است که با خط شکست نستعلیق بوده و این قبرستان تاریخی متعلق به دوران قاجار است. شیر های سنگی و سنگ نوشته چهار صد ساله از جاذبه های تاریخی این روستا است. |
روستای گلجه سفلی، روستایی در شهرستان زنجان از توابع بخش قره‌پشتلو می باشد. این روستا در دهستان قره‌پشتلو بالا قرار دارد و براساس سرشماری مرکز آمار ایران در سال ، جمعیت آن نفر بوده‌است. روستای گلجه سفلی در کیلومتری شهرستان زنجان واقع گردیده است و جاده آن ازتهم عبور می کند که کیلومتر آسفالت و کیلومتر آن خاکی خطرناک می باشد البته جاده قدیمی و اولیه روستا از زرنان و چوره ناب می گذرد کیلوکتر تا روستا می باشد که باعث اتصال روستاهای زرنان - چوره ناب - طرازوج - قوزلجا - ابراهیم آباد - تازه کند و چلگان می گردد. از دیگر همسایگان روستا می توان به گلستان و ذاکر اشاره کرد. همان طور که از نام روستای گلجه سفلی پیدا است و با توجه به اطلاعات موجود وجود گل های مختلف با رنگ های فراوان و بوهای متفاوت سبب نام گذاری روستا به این نام گردیده است. باید اشاره کرد روستا در سال های قبل در چند صد متری محل فعلی بوده که بعلت بلندی و طوفان های شدید اهالی به مکان فعلی نقل مکان کردند. این روستا دارای شهید و جانباز بزرگوار می باشد. این روستا دارای مکان های طبیعی و دیدنی فراوان می باشد که هر ساله در فصل بهار و تابستان مورد بازدید تعداد کثیری از اهالی زنجان قرار می گیرد از جمله: ساری یوقوش چوپقلو چای - کدچای و سویوخ بولاغ وجود مراتع بکر و سرسبز و چشمه ها و رودهای فصلی از مزیتهای طبیعی روستا بشمار میرود. شغل عمده ساکنان روستا دامداری و زنبور داری می باشد و طبیعت زیبای روستا و منطقه یکی از جاذبه های گردشگری بوده و همه ساله در فصول بهار و تابستان میزبان گردشگران از سطح شهرستان و استان می باشد. در اطراف روستا گیاهان دارویی زیادی از فبیل: کاکوتی - گل یر - قوچ اوتی - پونه - گل محمدی - بولاغ اوتی - پنیرک و . رشد می کند. |
انجمن اوقات فراغت اصفهان که درواقع یک سازمان مردم‌نهاد، بدون هیچ‌گونه وابستگی به ارگان‌های دولتی است، با هدف کاهش آسیب‌های اجتماعی با مدیریت صحیح اوقات فراغت، استفاده بهینه از زمان‌های آزاد افراد از طریق تقویت روابط اجتماعی، بهبود روابط خانوادگی و ایجاد پایگاه‌های فراغتی در جامعه با شعار تبیین و ارتقای فرهنگ مدیریت و برنامه‌ریزی اوقات فراغت در کشور توسط متخصصان و کارشناسان مرتبط در سال شروع به فعالیت کرد. انجام فعالیتهای جمعی برای اوقات فراغت علاوه بر بهبود روابط اجتماعی میتواند به افزایش احساس مسیولیت‌پذیری و کاهش آسیب‌های اجتماعی منجر شود. استفاده صحیح از اوقات فراغت میتواند موجب بروز خلاقیت شود. هر چقدر بتوانیم اوقات فراغت بهتری را سپری کنیم بیشتر قادر خواهیم بود افراد مفیدتر، خلاق‌تر و تاثیرگذارتری باشیم. نخستین شعبه انجمن اوقات فراغت در شهر اصفهان در تیرماه و با حضور رییس انجمن اوقات فراغت، رامبد جوان و جمعی از مدیران این انجمن افتتاح شد. متخصصان اعتقاد دارند بازی در رشد سالم مغز دارای اهمیت است و اجازه می دهد تا کودکان با استفاده از قدرت خلاقیت، مهارت های فیزیکی، شناختی و عاطفی را در خود تقویت کنند. کودکان از طریق بازی کردن به تعامل وکشف دنیای پیرامون خود میپردازند. همچنین در تعامل با سایرهمسالان و مراقبان ویا با ایفای نقش های مختلف یاد میگیرند بر ترس های خود فایق آیند. بازی‌برای رشد کودکان و آموختن مهارتهای زندگی به آنها ضروری است، اما بازی تنها مختص کودکان نیست بازی برای بزرگسالان نیز فواید بسیاری دارد. از سودمندی‌های بازی در بزرگسالان میتوان به بهبود عملکرد مغز، کاهش استرس، تقویت حافظه و. اشاره کرد. "کافه بازی" یا به عبارت درست آن " Board Game Caf " مفهوم نسبتا جدیدی است که در سالهای اخیر رشدش سرعت گرفته و میتوان آن را محل تلاقی و برخورد دو مفهوم کافه و بازی رومیزی دانست. این انجمن برنامه‌های مختلفی برای زمان‌های آزاد شما ارایه میدهد. ازجمله این برنامه‌ها میتوان به بازی‌های رومیزی اشاره کرد که تنوع بسیار زیادی هم دارند. اکثر بازی‌ها چهار تا هشت نفره هستند و میتوانید به انتخاب خود یا به پیشنهاد کافه یک بازی را انتخاب کنید تا مسیول بازی به‌طور کامل آن را برای شما توضیح دهد. کافه‌کتاب یکی از روش‌هایی است که این روزها برای جذب مردم به سمت کتاب، گفت‌وگو و البته کتابخوانی استفاده میشود. کافه کتاب ها و صاحبان شان فرصت را مهیا می کنند تا به ضیافت دانایی قدم بگذارید. ازجمله رویدادهای دیگری که این مجموعه میزبان آن است، مجمع کتابخوانی انجمن اوقات فراغت با هدف معرفی و گفت‌وگو درباره کتاب‌هایی است که از طریق پیج اینستاگرام انجمن به اطلاع علاقه‌مندان کتابخوانی می‌رساند و در روزهای پنج‌شنبه هر دو هفته یکبار و به‌صورت رایگان، انجمن میزبان علاقه‌مندان در این نشست فرهنگی است. انجمن اوقات فراغت چندین رویداد مقطعی و غیردایمی نیز در برنامه کار خود دارد. ازجمله این رویدادها، رویداد پخش و تماشای دسته‌جمعی فیلم‌های مرتبط با فعالیت انجمن مانند فیلم گرگ‌بازی یا اسکیپ روم است. چنانچه شما هم از تماشای فیلم و نقد و تحلیل آن به‌صورت دسته‌جمعی لذت می‌برید، کافی است که در این رویداد رایگان ثبت نام کنید و دیدگاه خودتان را درباره فیلم با دیگران به اشتراک گذارید. اتاق فرار یا همان اسکیپ روم، نام یک بازی بسیار محبوب است. در این بازی شما و هم‌تیمی‌تان باید بتوانید دقیقا همانند فیلم‌ها، یک معما را حل کنید. این بازی دقیقا همان حسی را به شما میدهد که انگار وسط یک فیلم جنایی هیجانی هالیوودی از خواب بیدار شده‌اید. از دیگر برنامه‌های همیشگی کافه بازی، بازی اتاق فرار است که در چند سناریوی مختلف طراحی شده‌اند و درواقع بسته به سناریوی بازی، میتوانید یک گروه تا نفره تشکلیل دهید و بازی را آغاز کنید. تماشای رویدادهای ورزشی به‌صورت گروهی همیشه با هیجان و لذت خاصی همراه است که در خانه فراغت، امکان تماشای بازی بین تیم‌ها به‌صورت گروهی و با اعلام قبلی فراهم است و رزرو این رویداد از طریق سایت صورت میگیرد و مشمول هزینه است. خانه فراغت گاهی لیگ بازی‌های رومیزی خاصی به همراه جایزه برای حرفه‌ای‌های این بازی‌ها برگزار میکند. ازجمله این بازی‌ها میتوان به جنگ ستارگان، تخته‌نرد و اسپلندر اشاره کرد. همچنین بازی پانتومیم که این روزها پایه ثابت جمع‌های دوستانه شده است، با نام ادابازی، دو یا سه بار در سال در این انجمن برگزار میشود. اگر شما در بازی‌های نام‌برده‌شده مدعی هستید، با شرکت در این مسابقات که بیشتر جنبه خوش‌گذرانی دارند، میتوانید خودتان را محک بزنید. انجمن اوقات فراغت که در تمامی روزهای هفته و حتی جمعه‌ها و اکثر تعطیلات میزبان شماست، روزهای دوشنبه را به‌خاطر ارتقای روابط خانوادگی با نام دوشنبه‌های خانوادگی با پیشنهادی ویژه به خانواده‌ها اختصاص داده است و کافی است که به همراه حداقل یکی از والدین خود به این انجمن سر بزنید و از درصد تخفیف روی بازی و درصد تخفیف روی منوی کافه بهره ببرید. شعبه : اصفهان، بلوار سجاد، چهارراه آپادانا، ابتدای آپادانا اول، کوچه شهریار، پلاک . شعبه : خانه اصفهان، میدان نوبهار، ابتدای خیابان دوران. شعبه : شاهین‌شهر، خیابان فردوسی، فرعی شرقی. |
سد چراغ ویس سقز، روستایی از توابع بخش مرکزی شهرستان سقز در استان کردستان ایران است. این روستا در دهستان میرده قرار دارد و براساس سرشماری مرکز آمار ایران در سال ، جمعیت آن زیر سه خانوار بوده‌است. سیمینه رود از کوهستان‌های منطقه سقز و بانه و کردستان عراق سرچشمه گرفته و پس از عبور از بوکان و میاندوآب به دریاچه ارومیه می‌ریزد. ظرفیت اصلی سد چراغ ویس سقز میلیون متر مکعب است و بیش از روستا می‌توانند از آب آن برای مصارف کشاورزی و شرب بهره‌مند شوند. آب روستا از سد چراغ ویس تامین شود. این سد از سال احداث شده و برنامه‌ای بلند مدت برای تفریح و سلامت شهر سقز را دنبال میکند. این سد نزدیکی روستای چراغ ویس قرار دارد و دلیل اصلی نامگذاری این مکان تفریحی است. سد چراغ ویس بر روی رودخانه چم سقز در کیلومتری جنوب غربی سقز قرار گرفته که عملیات اجرایی آن از سال آغاز شد. این سد زیبا کنار آب‌وهوای بسیار دلپذیر منطقه سقز و قرار داشتن بین کوه و دره‌ها یکی از جدیدترین و بهترین جاذبه‌های طبیعی منطقه سقز و بانه محسوب میشود. هدف از احداث سد مخزنی چراغ ویس بر روی رودخانه "چم خان"، تنظیم و کنترل سیلابها و روان آبهای این حوزه برای تامین نیاز آب شرب در دراز مدت به شهر سقز به میزان میلیون متر مکعب و تامین آب کشاورزی اراضی پایاب سد به مساحت شش هزار هکتار ( هکتار بهبود و هکتار توسعه) می باشد. درحال‌حاضر هیچ نوع آبزی در این سد پرورش داده نمیشود و به همین دلیل آب آن پاک و شفاف است. در آینده‌ای نه چندان دور قرار بر این است که قایق‌های تفریحی نتعددی به آب بیاندازند تا مردم بتوانند از بودن در آنجا و قایق رانی در سد لذت ببرند. در اطراف این سد درختان میوه بر رونق آن می افزاید. درختان میوه گرمک که در زبان محلی کوردی گرمه نامیده می شود نیز به چشم می خورد. طبیعت زیبای اطراف این سد مدیون روستاییان است که زمین خود را در اختیار گردشگران گذاشته اند تا ساعاتی در دل طبیعت لذت ببرند. اطراف سد جاذبه‌های طبیعی بسیاری وجود دارد. این منطقه همچنین جانداران و جانوران مختلفی را در خود جای داده است. لاکپشت‌ها، مارمولک‌ها و مارهای زیادی اطراف این سد وجود دارند که این منطقه زیستگاه آنهاست. البته این جانوران برای گردشگران خطر جدی ندارند، اما بهتر است که هنگام حضور در این منطقه احتیاط کنید. ناگفته نماند مامولک‌های اطراف سد بسیار زیبا هستند و رنگ آنها نیز اکثرا سبز است. به همین دلیل تشخیص آنها از طبیعت اطرافشان کمی دشوار خواهد بود. خوشبختانه درصد حجم مخزن سد چراغ ویس پر شده و با این میزان حجم آب، امسال این شهرستان با مشکل کم آبی مواجه نخواهد شد. این سد در کیلومتری جاده سقز - بانه قرار گرفته و قرار است آب شرب دراز مدت شهر سقز را تامین کند. |
خانه عضدی سیاهکل بنایی دو طبقه بوده و قدمتی برابر با اواخر دوران قاجار دارد زیربنای ساختمان مترمربع بوده و اتاق به صورت قرینه دارد. معماری بنا متناسب با سبک معماری سنتی گیلان است. سقف خانه شیروانی با پوشش سفال بوده و گچ‌بری‌های بسیار زیبا در نمای بیرونی آن استفاده شده‌است، گچبری و آیینه‌کاری‌های زیبا نیز در داخل خانه وجود دارد. این بنای تاریخی در سال به شماره سند در فهرست آثار ملی کشور ثبت شده‌است. مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گیلان اعلام کرد: خانه سرهنگ عضدی تنها خانه تاریخی سیاهکل تبدیل به موزه این شهر می شود. آثار کشف شده از منطقه دیلمان بسیار با اهمیت و توجه است و تلاش است با استفاده از فضای مناسب این خانه که مربوط به دوره است آن را به مکانی برای به نمایش گذاشتن میراث غنی گیلان و دیلمان بدل کنند. |
کافه گالری راسپینا جزیره کیش، یکی از این کافه‌های متفاوت و خاص این جزیره می باشد. کافه گالری راسپینا در نزدیکی کشتی یونانی واقع شده است و از دسترسی بسیاری خوبی برخوردار است. کافه از محیطی زیبا، جذاب تشکیل شده است و میهمانان کافه می توانند لحظاتی خوش را سپری نمایند. کیش از معدود مقصدهای گردشگری و تفریحاتی در کشور می باشد که از همه لحاظ دارای امکانات ویژه ای می باشد. این جزیره زیبا علاوه بر داشتن طبیعت بکر، زیبا، دارای امکانات خاص و کم نظیر نیز می باشد. این جزیره علاوه‌بر داشتن طبیعتی بکر و زیبا، جنگ‌های شبانه، کمدی‌ها، نمایش‌ها، تفریحات آبی و. دارای رستورانها و کافی شاپ‌های مجلل و به روز هم است. از خلاقانه ترین و ابتکاری ترین نکات کافه گالری راسپینا این است که کافی شاپ راسپینا در یک هواپیمای از رده خارج واقع است. این هواپیما در آخرین پرواز خود به کیش که در سال از رده خارج شده و مدیران راسپینا با ابتکاری نوین و خلاقیت از این هواپیمای متروکه یک کافی شاپ بسیار شیک درست کرده اند. شبی بیاد ماندنی در کافی شاپ راسپینا را تجربه خواهید کرد. مدیر این مجموعه به همراه پرسنل خلاق و حرفه ای آن توانستند با به کارگیری هنر و خلاقیت این هواپیما را به یک مکان بسیار شیک و آرامش بخش برای گردشگران تبدیل کنند. کافه گالری راسپینا جزیره کیش در بدو ورود برای میهمانان و گردشگران خود برنامه خاص و ویژه ای را تدارک دیده است. این برنامه زیبا اجرای یک جنگ بسیار شاد و پرانرژی می باشد. این جنگ به وسیله گروهی از هنرمندان معروف و حرفه ای در این زمینه طراحی و اجرا می شود. در زمان اجرای برنامه کافه از شما با یک نوشیدنی خاص و خوشمزه پذیرایی می کند. در زمان‌هایی که کافه پر از جمعیت است، اگر سفارش داشته باشید، میتوانید کنار صندوق یا در کابین خلبان سفارش خود را میل کنید. بی شک برای گردشگران جالب خواهد بود که می توانند در اتاق خلبان هواپیما بنشینند و حتی لباس خلبان برتن کنند. این کافه از ساعت : تا بامداد باز می باشد. همه پرسنل‌کافه لباس یکدست خلبانی و مهمانداری به تن دارند که به زیبایی و واقعیت کافه گالری راسپینا در هواپیما افزوده است. این پرسنل در طول زمان حضور گردشگران و میهمانان داخل کافه، به صورت تمام وقت در حال خدمت‌رسانی هستند و به احترام فراوان و اخلاقی بسیار خوب از شما پذیرایی میکنند. گردشگران در کافه راسپینا برای انتخاب غذا و نوشیدنی منوهای مختلفی را در اختیار دارند. گردشگران می توانند با تماشای منوهای مختلف این کافه و سفارش آن ها تجربه های جدیدی را در غذاها و نوشیدنی های مختلف به دست آورند. تجربه هایی خاص و خوشمزه که یادگار جزیره زیبای کیش خواهد بود. تمام نوشیدنی‌ها به همراه دسر یا کیکی که بخواهید برای شما سرو میشود. همچنین قیمت و کیفیت نوشیدنی‌ها در مقایسه با دیگر جاهای کیش مناسب است. کافه راسپینا برای پذیرایی از گردشگران و میهمانان همیشه آماده ارایه خدمات می باشد. این کافه گالری شاد و زیبا با تمامی امکانات و برنامه های جذاب خود از ساعت : الی بامداد در خدمت گردشگران جزیره زیبای کیش می باشد. اگر شما هم دنبال تجربه‌ای لذت‌بخش و ناب هستید، رفتن به کافه گالری راسپینا در جزیره کیش، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی به شما میدهد. همچنین شب‌های این کافه با چراغ‌های تزیینی روشن شده و نمای بسیار زیبایی به فضای بیرونی کافه و هواپیما داده است. |
رییس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی شهرستان کبودراهنگ از احداث پل جایگزین پل تاریخی کوریجان به درخواست اهالی این منطقه در فاصله متری از پل خبر داد. مهدی غلامی در گفت‌وگو با ایسنا، با اعلام این مطلب اظهار کرد: با هدف حفظ سازه تاریخی پل کوریجان تردد ادوات سنگین از روی پل تاریخی کوریجان ممنوع شده به طوریکه این بنا در تاریخ بهمن به شماره در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده و چندین بار نیز توسط میراث فرهنگی مرمت شده است. وی با بیان اینکه پل تاریخی کوریجان با پنج دهانه بزرگ و چهار دهانه کوچک با قوس های جناغی یکی از زیباترین و بزرگترین پل های تاریخی شهرستان کبودراهنگ و استان همدان به شمار می آید، افزود: پل کوریجان در روستایی با همین نام در مسیر رودخانه قره چای قرار گرفته و از دوران صفویه محل ارتباط بین روستاها و شهرها بوده است. غلامی گفت: هنوز هم پس از سال ها بعضی از روستاها مثل روستای ریکان و بعضی از کشاورزان اطراف به علت نبود پل جدید از این پل برای حمل و نقل و تردد استفاده میکنند و این پل از سال به طور مداوم شاهد عبور آب بوده و این امر باعث تردد بیشتر از روی پل شده است. وی خاطرنشان کرد: به علت نبود راه دسترسی مناسب به دیگر روستاها عبور ادوات سنگین از روی این پل مهمترین تهدید محسوب می شود چراکه این پل با قدمتی که دارد، محل مناسبی برای حمل و نقل ادوات سنگین نیست. رییس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی شهرستان کبودراهنگ یادآور شد: ایجاد پل جدید در مسیر روستای ریکان واقع در شهرستان بهار که در نزدیکی پل کوریجان قرار گرفته، یکی از ضروریات مهم است به طوریکه ایجاد این پل می تواند از تخریب پل تاریخی کوریجان جلوگیری کند. رییس شورای روستای کوریجان نیز در باره پل تاریخی این روستا گفت: پل کوریجان در روستای کوریجان از توابع مرکز کبودراهنگ در کیلومتری شمال همدان واقع شده، این پل که بر روی رودخانه قره چای احداث شده، از بناهای دوره صفویه بوده و طی چند سال اخیر مورد مرمت قرار گرفته است. علی میرزایی در گفت‌وگو با ایسنا، خاطرنشان کرد: این پل دارای پنج دهانه بزرگ و چهار دهانه کوچک است که به قوس های جناغی مزین است. |
نقش و اهمیت ارزهای دیجیتال در صنعت گردشگری ایران و جهان را امروزه به وضوح مشاهده می کنیم. حال پول مجازی چیست؟ پول مجازی به هر پولی گفته میشود که بتوان آن را از طریق اینترنت انتقال داد. پی پال، وبمانی، بیت کوین و . نمونه‌هایی از پول مجازی هستند. پول‌های مجازی به دو دسته متمرکز و غیرمتمرکز تبدیل میشوند. پول‌های مجازی غیرمتمرکز اصطلاح ارزهای رمزپایه یا ارزهای دیجیتال ( Cryptocurrency ) نامیده میشود. پول‌های مجازی متمرکز زیر نظر یک شرکت یا موسسه واسطه‌ای خاص فعالیت میکنند. مثلا پی‌پال یک پول مجازی متمرکز است. در حوزه پول‌های مجازی غیرمتمرکز تراکنش‌ها توسط پایگاه داده توزیع شده به اسم "بلاک چین" انجام میشوند و شرکت خاصی مالک آنها نیست. کاربران بدون نیاز به ثبت نام می‌توانند با نصب کیف پول ارز مورد نظر در کامپیوتر یا موبایل خود تراکنش‌های خود را بدون واسطه و به صورت همتا به همتا انجام دهند. این ارزها پشتوانه ارزهای دیگر را ندارند و به صورت کاملا یکتا فعالیت میکنند. مثلا بیت کوین یک ارز دیجیتال غیرمتمرکز است که بدون واسطه فعالیت میکند و واحدهای آن به صورت غیرمتمرکز استخراج و توزیع میشوند و قیمت آن متغیر خواهد بود. ارزهای مجازی در حالی که در بسیاری از کشورهای دنیا جای خود را در معاملات و خرید و فروش‌ها باز کرده‌اند اما در ایران هنوز وضعیت روشنی ندارند. هر چند گرایش زیادی به این ارزها در کشور وجود دارد و در روزهای اخیر خبرهای متنوعی در این بار منتشر شده است اما دولت و نظام تصمیم روشنی نگرفته است. بانک مرکزی در آخرین اطلاعیه‌ای که در این زمینه منتشر کرده تاکید کرده است که هیچ شخص حقیقی و حقوقی، مجوز انتشار رمزارز از بانک مرکزی دریافت نکرده است. ضریب نفوذ اینترنت در سال های اخیر در همه کشورهای دنیا رشد زیادی داشته و با توجه به آمارهای سال ، بیش از درصد افراد در کشورهای توسعه یافته و بیش از درصد افراد در کشورهای در حال توسعه از اینترنت استفاده می کنند. براساس آمار وبسایت internetworldstats . com ایران در سال تنها هزار کاربر اینترنت داشت که این رقم در سال به حدود میلیون نفر و رشد هزار درصدی رسیده است. استفاده درصد مردم ایران از خدمات اینترنت، نشان از این دارد که کسب‌وکارهای ایرانی باید با سرعت بیشتری در مسیر تحول دیجیتال گام بردارند. در میان صنایع مختلف، نقش ابزارهای دیجیتال بر صنعت توریسم بسیار پررنگ است. امروزه افراد با کمک همین ابزارها در هر منطقه‌ای که زندگی می کنند می‌توانند طبیعت، آثار باستانی و تاریخی و صنایع دستی شهر یا روستای خود را به تمام جهان معرفی کنند. شرکت های عرضه‌کننده خدمات آنلاین سفر نیز می توانند با کمک ابزارهای دیجیتال، داده های کاربران را تجزیه و تحلیل کرده و براساس تجربیات سفرهای قبلی هر کاربر، مسیر سفر او را آسان تر کنند. همانطور که پیش تر گفته شد، تحول دیجیتال با آسان کردن مسیر سفر، معرفی مناطق دیدنی و جاذبه های توریستی و نشان دادن تصویر واقعی از شهرها و روستاهای دور و نزدیک باعث رشد گردشگری می شود. به همین دلیل UNWTO شعار روز گردشگری سال را "گردشگری و شغل، آینده ای بهتر برای همه" در نظر گرفته است. ایران در سالهای اخیر رشد خوبی در صنعت گردشگری آنلاین داشته و در حال حاضر شرکت های زیادی در این کشور مشغول ارایه خدمات آنلاین سفر به افراد هستند. "اسنپ تریپ" سامانه رزرو آنلاین هتل و خرید بلیت هواپیما و اتوبوس، یکی از این شرکت هاست که از سال قبل فعالیت خود را در حوزه گردشگری آنلاین آغاز کرده است. بر اساس آمارهای جهانی، بیش از نیمی از افراد در سراسر جهان ترجیح می دهند برنامه ریزی سفر خود را به صورت آنلاین انجام دهند. این آمار در ایران نیز به حدود تا درصد می‌رسد که برای یک کشور در حال توسعه، رقم امیدوار کننده ای ست هرچند با توجه به بسترهای موجود فرصت رشد بیشتری دارد. شرکت های ارایه کننده خدمات گردشگری می کوشند با خلق تجربه کاربری مناسب، کاربران بیشتری را به استفاده از خدمات آنلاین ترغیب کنند. با توجه به تاثیر مستقیم رشد گردشگری بر توسعه اشتغال، ناگفته پیداست که چنین شرکت ها یی با سهولت امکان سفر و جذب گردشگر داخلی و خارجی بیشتر، تا چه اندازه می توانند بر بهبود وضعیت اشتغال موثر باشند. امروزه وبگاه‌های مسافرتی بسیار زیادی در جهان، بیت‌کوین را قبول میکنند. بنابراین با وجود اینکه هنوز استفاده از ارز دیجیتال با موافق‌ها و مخالف‌هایی همراه است خریدهای وابسته به سفر می‌توانند تمرین مناسبی برای آشنایی با شیوه‌های پرداخت بیت‌کوین باشند. در چند سال اخیر، اشتیاق شهروندان ایرانی در خرید بیت‌کوین روبه‌افزایش است. بنابراین، استفاده از این پول مجازی برای گردشگران ایرانی که قصد سفر به کشورهای دیگر را دارند مزیت به‌شمار میرود زیرا با خرید بیت‌کوین می‌توانند مشکل نداشتن کارت اعتباری و کارت بدهی را که اغلب برای خرید خدمات سفر (پرواز، هتل، . ضروری است حل کنند. برخی مسافرانی که با مزیتهای ارزهای دیجیتال آشنا شده‌اند به جای حمل دلار و یا ارز کشور مقصد، اقدام به واریز بیت کوین در کیف پول الکترونیکی خود (والت) میکنند. این مسافران به جای اسکناس و ارز فیزیکی که احتمال سرقتش وجود دارد از این ابزارهای جدید برای پرداخت در مراکز تجاری، خرید بلیت هواپیما و پرداخت هزینه رستوران استفاده میکنند. به نظر می‌رسد که در سایه تعلل چندین ساله نهادهای ذیربط در به تصویب رساندن قوانین مرتبط با ارزهای دیجیتال، مردم راه خود در استفاده از این ارزهای مجازی را یافته و در حال رفع مشکلاتشان با بهره‌گیری از این فناوری‌های جدید هستند. مردم به دلیل آشنایی با مزایای ارزهای دیجیتال در استفاده از این ارزهای مجازی جلوتر از مدیران و مسوولان هستند. برخی کشورها اقدام به قانونی کردن استفاده از این ارزها کرده و به شکل گسترده از آنها استفاده میکنند که از جمله میتوان به ژاپن، شرق آسیا و اروپا اشاره کرد. در کشورهای محدودی مانند هند و یا چند کشور آفریقایی به شدت با این نوع ارزها برخورد میشود. در شماری از کشورهای اروپایی برای خریدهای خرد مانند خرید بلیت هواپیما از این نوع ارزهای دیجیتال استفاده میشود اما هنوز آنگونه که باید همه گیر نشده است. در شرایطی مانند تحریم که نمیتوان از طریق نظام بانکی اقدام به جابجایی پول کرد، از این نوع ارزهای مجازی، استفاده زیادی میشود که مسافران از آن استفاده میکنند. یکی از بهترین استفاده‌ها از ارزهای دیجیتال مربوط به توریست‌ها و گردشگران خارجی در کشورمان است که نمی‌توانند کارت‌های اعتباری خود مانند مسترکارت و یا ویزا کارت را مورد استفاده قرار دهند. در چندین مورد، گردشگرانی که به ایران سفر کرده بودند به علت اینکه نتوانستند کارت بانکی کشور خود را در ایران استفاده کنند با مشکلاتی مواجه شدند، این در حالی بود که در صورت داشتن ارزهای دیجیتال به راحتی میشد آن را به پول نقد تبدیل کنند. به علت ت خیر در تصویب قوانین و طرح نظرات ضد و نقیض توسط نهادها و مسوولان، فعالان این صنعت تکلیف خود را نمی‌دانند که این موضوع امنیت سرمایه گذاری را به خطر انداخته است. پلت فرم‌های بومی برای فعالیت در این صنعت توسط شرکت‌های دانش بنیان ایرانی، تهیه شده که حتی قابلیت گسترش به کشورهای همسایه را نیز دارند اما به علت نبود قانون مشخص و مدون، فعالیت آنها و امنیت سرمایه گذاری آنها زیرسوال رفته است. اگرچه استفاده از این رمزها ارزها نقاط ضعف و مشکلاتی دارد اما مزایای آن بیشتر از نقاط ضعف است. میتوان برای پرداخت‌های خرد و زیر یک میلیون دلار و دور زدن تحریم‌ها به راحتی از این ارزهای دیجیتال استفاده کرد، اما بسترهای قانونی آن باید آماده شود. از زمانی که بیت کوین وارد بازار شده زمان زیادی نمی‌گذرد. در سرتاسر دنیا کسب‌وکارهای بزرگ و مختلف از بیت کوین استفاده میکنند. شرکت‌هایی چون جواهرات ریدز (یک شرکت زنجیره‌ای جواهرات‌سازی در آمریکا) تا بیمارستان خصوصی وارساو در هلند را میتوان در این طیف نام برد. در این بین حتی میتوان به شرکت‌های قدر و چند میلیون دلاری چون Dell ، Expedia ، PayPal ، و Microsoft نیز اشاره کرد. به نوعی میتوان گفت تمام دنیا خود را درگیر بیت کوین کرده‌اند یا در حال پیوستن به موج این ارز دیجیتال هستند. وب‌سایت‌های مختلف از آن استفاده میکنند، مجلات خبری و غیرخبری اخبار آن را منتشر میکنند، فروم‌ها درمورد رمز ارز ها صحبت میکنند و حتی به تجارت آن میپردازند. همچون تمام چیزهای دیگری که در دنیای دیجیتال و مجازی وجود دارد، بیت کوین نیز میتواند مورد دزدی و هک قرار گیرد. از طرفی، مردمی که در کشورهای جهان سوم زندگی میکنند نیز به سوی این ارز کشیده شده و آن را به عنوان یکی از بهترین راههای پول درآوردن درنظر میگیرند. در این بین فناوری زنجیره بلوکی راه خود را به صنایع مختلفی باز کرده است. صنعت گردشگری از آن دسته صنایعی است که روز‌به‌روز درحال توسعه و گسترش است و سفر کردن با رمز ارز ها نیز در حال تبدیل شدن به یکی از گزینه‌های پرطرفدار سفر دوستان است. بیت کوین را میتوان اولین رمز ارزی نام برد که از مرزها عبور کرد و به کشورهای مختلف پا گذاشت. بیت کوین در گردشگری برای بسیاری افراد، راه رهایی از مشکلات ارز های رایج کشوری است. طبق نظر مسافران، فناوری زنجیره بلوکی و بیت کوین در گردشگری رفت و آمد را سریعتر و ارزان‌تر تمام میکند. آن زمان که مردم برای تمام سفرهای خود از بیت کوین استفاده کنند چندان دور نیست. صنعت گردشگری درهای خود را به‌سوی رمز ارز ها گشوده و می‌بینیم که خدمت‌دهندگان مختلف چون آژنس‌های هواپیمایی، هتل‌ها، کافه‌ها، مغازه‌ها و غیره نیز برای آنکه از این عرصه عقب نمانند، جایگاه خود را گسترش میدهند و با رمز ارزها و بیت کوین خریدوفروش‌های خود را انجام میدهند. در حال‌حاضر سفر با بیت کوین به مراکز شهری راحت‌تر است. در شهرهایی چون توکیو، نیویورک، تورنتو، سنگاپور و لس‌آنجلس استفاده از بیت کوین بسیار رایج است. شاید در گذشته یک سری سایتهای محدود وجود داشتند که در زمینه گردشگری فعالیت می‌کردند و بیت کوین نیز جزو گزینه‌های پرداختی آنها حساب میشد. با این‌حال امروزه آژانسهای مسافرتی بسیاری ایجاد شده‌اند که برای کاربران خود درگاه پرداخت بیت کوین قرار داده‌اند و به افراد این امکان را میدهند تا برنامه‌ی مسافرتی خود را با بیت کوین برنامه‌ریزی کنند. بیایید در ادامه چند شرکت که از بیت کوین در گردشگری استفاده میکنند را مرور کنیم. شرکت BTCTrip از سال فعالیت میکند و یکی از شرکت‌های محبوب در میان جامعه‌ی رمز ارزی‌ها است. این وبسایت امکان مسافرت با بیت کوین را برای کاربرانش بسیار راحت کرده است و حتی در چند مجله‌ی معروف در حوزه‌ی رمز ارز و بیت کوین در گردشگری نیز معرفی شده است. شرکت Cheap Airlines یک پلتفرم رزرو بلیت، هتل و ماشین است. مشتریان می‌توانند برای تمامی خدمات این وبسایت از بیت کوین استفاده کنند. این شرکت همچون بسیاری پلتفرم‌های دیگر نقش واسطه‌ای ندارد و در روش پرداخت با بیت کوین نیز هیچ‌گونه درصدی برای مشتریانش درنظر نمی‌گیرد. پلتفرم محبوب و معروف دیگری که شما میتوانید به راحتی بیت کوین های خود را در آنجا خرج کنید Bitcoin . Travel است. این وبسایت در حال‌حاضر در بخش رزرو هتل و پرواز فعالیت میکند و در کنار آن در بخش اجاره نیز شیوه‌ای چون شرکت Airbnb ایجاد کرده است که نسبت به وب‌سایت‌های مسافرتی دیگر ویژگی بسیار متمایزی است و افراد می‌توانند در آنجا اتاق، خانه، یا تسهیلات سفر خود را به مسافران اجاره دهند. در اینجا تمامی پرداخت‌ها با رمز ارز است و هیچ‌گونه تبدیلی به ارز کشوری وجود ندارد. اگرچه امروزه خدمات‌دهندگان و فروشندگان بسیاری وجود دارند که پرداخت با بیت کوین را پذیرفته‌اند، با این‌حال اگر درحال سفر به کشور جدیدی باشید، شاید پیدا کردن این مکان‌ها و مغازه‌ها چندان راحت نباشد. خبر خوب این است که پلتفرمی در این زمینه وجود دارد که به مسافران کمک میکند این مکان‌ها را از روی نقشه پیدا کنند. این پلتفرم که Coinmap نام دارد در اروپا، آمریکا، کره و آمریکای جنوبی فعالیت میکند. موضوع دیگری که شاید برای گردشگران اهمیت داشته باشد، موضوع تبدیل ارز است. شاید شما فردی باشید که به یک ATM بیت کوین نیاز دارید تا بیت کوین خود را به پول نقد تبدیل کنید. پلتفرمی مشابه با Coinmap با نام Bitcoin ATM Map وجود دارد که با استفاده از آن شما میتوانید ATM هایی که با بیت کوین کار میکنند را از روی نقشه پیدا کنید. توجه داشته باشید که شما نمی‌توانید از تمام ATM ها استفاده کنید. ATM های بیت کوین به دو دسته یک طرفه و دوطرفه تقسیم میشوند. در ATM یک طرفه شما تنها میتوانید بیت کوین خریداری کنید و در ATM دوطرفه میتوانید بیت کوین خریداری و هم به‌فروش برسانید. تا اینجا خواندیم که بیت کوین در زمینه‌های خرید و رزرو بلیط، هتل، اجاره ماشین و اماکن دیدنی میتواند استفاده شود. یک بخش از صنعت گردشگری و توریسم که بسیار نیز مورد توجه است و آینده‌ی درخشنده‌ای دارد، بخش توریست سلامت است. به‌طور میانگین بخش توریست سلامت در سراسر کشور سالیانه درصد رشد داشته است. طی تحقیقی که اخیرا صورت گرفته، مشخص شده است که افراد بسیاری مایلند خدمات پزشکی خود را نیز با بیت کوین پرداخت کنند خدماتی چون چک‌آپ، پیوند عضو، درمان سرطان، ارتوپدی و خدمات دندانپزشکی. افزایش سن دسترسی کم به مراکز خدماتی درمانی با کیفیت زیاد بودن هزینه‌های درمانی زمان انتظارهای زیاد راحت‌تر شدن مسافرت کردن با توجه به این عوامل، مراکز درمانی مختلف در سرتاسر دنیا به استفاده از فناوری زنجیره بلوکی روی آورده‌اند و به دریافت بیت کوین به عنوان ارز پرداختی تمایل نشان داده‌اند. به عنوان مثال، در بخش جراحی پلاستیک و زیبایی در آمریکا برخی از پزشکان برای جراحی‌های خود بیت کوین قبول میکنند. به گفته‌ی یکی از این پزشکان: "رمزارز و بیت کوین باید در این صنعت استفاده شوند. من با دریافت بیت کوین می‌توانم خدمت‌رسانی به بیمار را آسانتر کنم. از طرفی دیگر دوست دارم همیشه در ر س تکنولوژی و رشد و توسعه باشم. "در گرجستان نیز یک مرکز خدمات درمانی اخیرا شروع به دریافت بیت کوین کرده است. به‌طور مشابه درمانگاه‌های کاشت مو در اروپا نیز گزینه‌ی پرداخت با بیت کوین را برای بیماران خود باز کرده‌اند. این رویکرد در کانادا نیز جریان پیدا کرده و مراکز خدمات درمانی آنجا نیز به دنبال دریافت بیت کوین از بیماران خود برآمده‌اند. یکی از این ایده‌ها که در این بخش شکل گرفته، بخش مشاوره پزشکی است. به عنون مثال بیماران از سرتاسر دنیا می‌توانند از پزشکان مشاوره دریافت کنند و در ازای آن بیت کوین پرداخت کنند و تمام مشکلات تبدیل ارز را کنار بزنند. استفاده از بیت کوین در گردشگری و صنعت توریسم روز‌به روز توسعه خواهد یافت و درهای جدیدی را برای کارآفرینان و گردشگران باز خواهد کرد. از آنجا که بیت کوین ماهیتی فرا مرزی دارد، به‌راحتی میتواند در مسایل پرداخت، سلامت و خدمات پزشکی قدم بردارد و به کاربرانش تسهیلات ارایه کند. در کویینزلند که یکی از شهرهای بزرگ استرالیا است، اخیرا استارت‌آپی با موضوعیت بیت کوین در گردشگری ایجاد شده است. دولت کویینزلند معتقد است صنعت رمز ارز ها می‌توانند نقش مهمی در پیشرفت و توسعه توریسم داشته باشند. این حکومت حتی در بیانیه‌ای، پشتیبانی و حمایت خود را از شرکت‌هایی که بخواهند در این زمینه فعالیت کنند اعلام کرد. این استارت‌آپ که TravelbyBit نام دارد، خدمات گردشگری شهر خود را با ارز بیت کوین به فروش می‌رساند. علاوه بر دیگر استارت‌آپ‌های کشورهای اروپایی و آمریکایی، کشور خودمان ایران نیز در این زمینه توانسته فعالیت‌هایی داشته باشد. کشور ایران در سالهای اخیر تحریم‌های پیاپی و متفاوتی را تجربه کرده که محدودیت‌هایی نیز برایش به‌وجود آورده است. با توجه به این موضوع که توریست‌های غیر ایرانی امکان استفاده از مسترکارت یا دیگر کارت‌های اعتباری در ایران را ندارند، صرافی آرمانی بر پایه فناوری بلاکچین، پلتفرمی را طراحی کرده که امکان ارایه خدمات و کالا به توریست ها با استفاده از ارزهای دیجیتال فراهم شده است. سامانه رمزارز گردشگری اخیرا در نمایشگاه گردشگری تهران رونمایی شد. با توجه به سرعت تغییرات و تکنولوژی، امروزه سفر کردن بسیار راحت شده و با وجود پذیرش رمز ارز ها و بیت کوین در گردشگری، این سفرها بیش از پیش آسان شده است. تصور کنید که از الف تا ی سفر خود را تنها با رمز ارز ها رزرو کنید. اصلا جای تعجب نیست که ببینیم هر روزه شرکت‌های بیشتری از فناوری زنجیره بلوکی و بیت کوین در گردشگری استفاده کنند و صنعت توریسم و گردشگری را توسعه دهند. |
یکی ار بهترین تفرجگاههای استان فارس مرغک در دامنه کوه جنوبی رونیز است که هرساله علاقمندان بی شماری را به سوی خود جلب میکند وجود آب زلال و گوارا در چشمه مرغک، درختان چنار و درخت ها ی میوه دار، آبشار های زیبا، عطر پونه های وحشی و آویشن های کوهی، هوای دلپذیر و نغمه پرندگان بهاری و همه و همه دست به دست هم داده اند تا تفریگاهی زیبا بنام مرغک بیافرینند. تفرجگاه کهن "مرغک" در جوار شهر رونیز از توابع شهرستان استهبان فارس واقع شده است. مرغک از اعماق درهای شروع شده و تا دامنه‌ی کوه ادامه دارد و با داشتن چشمه‌ی آب دایمی و درختان مختلف از دیرباز به عنوان یکی از تفرجگاههای بکر و باصفا در سطح استان فارس و شهرستانهای اطراف، مورد علاقه و توجهی گردشگران، کوهنوردان و خانواده‌ها جهت ورزش، تفریح و گذران اوقات فراغت بوده است. این درحالیست که جمعه سیزدهم بهمن پس از چند روز بی‌خبری، برخی رهگذران از نزدیک شاهد قلع و قمع حدود اصله درخت چنار چند صد ساله از سوی یکی از باغداران همجوار محل گذر آب چشمه بودند که بلافاصله با برخورد مردم و دوستداران محیط زیست شهر رونیز و اقدام نیروی انتظامی محل، عملیات تخریب متوقف شد. متاسفانه به جز تجمع مردم شهر رونیز در مقابل بخشداری و پیگیری‌های مستمری که از طرف NGO های شهرستانهای استهبان و فسا صورت گرفته، از طرف دادستانی شهرستان و جهاد کشاورزی و میراث فرهنگی تاکنون خبر امیدوارکننده‌ای دریافت نشده است. پیشتر از این، آسیاب‌های آبی سنگ‌چین شده با چندین قرن قدمت که در تفرجگاه مرغک واقع شده‌اند، در میراث فرهنگی ثبت شده است. همچنین با توجه به مناظر چشم‌نواز و هوای دل‌انگیز مرغک، این مکان دارای پتانسیل بالقوه‌ای جهت تبدیل شدن به مرکزی مهم در جذب گردشگر از سراسر کشور است و از آنجا که دولت فعلی رویکرد مثبتی به مقوله‌ی محیط زیست و گردشگری دارد، امیدهای بسیاری وجود دارد که این موضوع محقق شود و راهکاری باشد برای مقابله با پدیده‌ی بیکاری که به دلیل خشکسالی‌های اخیر، رشد فزاینده‌ای در منطقه داشته است، اما با تخلف صورت گرفته در روزهای اخیر، تیشه‌ای به ریشه‌ی این امیدهاست. شهر رونیز در کیلومتری جنوب شرقی شیراز و در جوار محور شیراز کرمان واقع شده است. |
تذهیب بنا به نقل برخی از منابع، از لغت ذهب یعنی طلا مشتق شده و عبارت است از نقوش منظم هندسی و گیاهی که با آب زر و خطوط مشکی تزیین شده است و به ندرت رنگ دیگری در آن به کار می‌رفته و اگر در آن به غیر از آب طلا، رنگهای دیگری چون شنگرف، لاجورد سفید آب و زنگار به کار رفته باشد، آنرا ترصیع یا مرصع می‌گفتند، اما امروزه معمولا به هر دو نوع، تذهیب گفته میشود، اگر چه واژه "تذهیب" ریشه عربی دارد، ولی این موضوع هیچ دلیلی بر مدعای عربی بودن این هنر نیست. استاد مایل هروی، در مورد تذهیب این چنین گفته است، "تذهیب در لغت، زر اندود کردن است و طلاکاری و در عرف نسخه‌آرایی، به نقوشی گفته میشود، منظم که به خطوط مشکی و آب طلا کشیده و تزیین شده باشند و رنگ دیگری در آن به کار نرفته باشد، ممکن است طلایی که در تذهیب به کار میرود، دارای رنگهای گوناگون باشد که وقتی زر خالص با مقادیر نقره و مس به کار برده ود، رنگ آن زرد و سبز و سرخ می‌نماید. فرهنگ مصاحب راجع به تذهیب می‌نویسد: هنر تزیین صفحات کتابهای خطی. همراه با اعتلای فرهنگ اسلامی در ایران، کتابهای خطی بسیار نوشته شد، کتابخوانی و کتابدوستی رواجی عظیم یافت، دانشوران و نیز بزرگان کتابخانه‌ها برپا داشتند، هنر کتاب‌سازی ارج فراوان یافت و به همران آن، هنر تذهیب پیشرفت کرد از نقوش تذهیب دار در هنر خطاطی و تابلوسازی تذهیب دار و در هنر کاشی‌های هنری تذهیب دار، قوری‌های با طرح تذهیب کاربرد دارد. صفحات قرآن‌ها و کتابهای نفیس را با رنگهای گوناگون و طلا تزیین می‌کردند و برای این کار از "گل و بوته ها" و طرح‌های گوناگون استیل ایرانی استفاده می‌کردند، سرلوحه‌های کتاب را که چون مدخلی باید خواننده را به سوی متن کتاب راهبر شود، با تفضیل و دقت بیشتری می‌آراستند، حالات و روحیات هر دوره‌ای را میتوان در هنر تذهیب آن دوره مجسم دید، تذهیب‌کاری‌های قرن ه. ق. ساده و بی‌پیرایه، قرن و ه. ق متین و منسجم، قرن پرشکوه و نیرومند و قرن و ه. ق. ظریف، تزیینی و تجملی است، در بسیاری از کتابهای تذهیب شده تاریخ کتابت آنها، آمده است و این امر، تحقیق درباره تسلسل تاریخی این هنر را آسان میکند، به این ترتیب‌هنر تذهیب را می توان نموداری از تحولات هنر تزیینی ایران دانست. در فرهنگ معین چنین آمده است، "تذهیب یعنی زرگرفتن، زراندود کردن، زرکاری، طلاکاری. "تذهیب، همچون نقاشی، دارای مکتب‌ها و دوره‌های خاصی است چنان‌که میتوان از مکاتب سلجوقی، بخارا، تیموری، صفوی و قاجار و شعب مختلف هر مکتب سخن گفت. برای مثال، در مکتب تیموری، شعبه‌های شیراز، تبریز، خراسان و. را میتوان تمیز داد و در واقع، تفاوت در رنگها، روش قرار گرفتن نقش‌ها در یک صفحه تذهیب و تنظیم نقش‌ها در مکتب‌های مختلف، عامل این تفاوت است. برای نمونه، تذهیب در مکتب بخارا به آسانی از تذهیب در دیگر مکتب‌ها تشخیص داده میشود. چون، در مکتب بخارا از رنگهای زنگار، شنگرف، سرنج و سیاه استفاده می‌شده‌است، در صورتی که در مکتب‌های دیگر، رنگها به این ترتیب کاربرد نداشته‌است. میتوان گفت تذهیب‌های دوره‌های مختلف، بیان‌کننده حالات و روحیات آن دوره‌ها هستند: تذهیب سده چهارم ه . ق ساده و بی‌پیرایه، سده‌های پنجم و ششم ه . ق متین و منسجم، سده هشتم ه . ق پرشکوه و نیرومند و سده‌های نهم و دهم ه . ق ظریف و تجملی هستند. بررسی آثار تذهیب شده دردوره‌های گذشته، بر ت ثیر فراوان هنر تذهیب ایران در دیگر کشورها هند، ترکیه عثمانی و کشورهای عربی - حکایت دارد. هنرمندانی که در اوایل دوره صفوی از ایران به هند مهاجرت کردند، بنیان‌گذار مکتب نقاشی ایران و هند شدند و آثاری بزرگ از خود بر جا گذاردند. آثار به جا مانده از مکتب مغولی هند که در نوع خود بی‌مانند است، بر این واقعیت حکایت دارد که این مکتب تداوم مکتب نقاشی ایران و هند است. در ترکیه عثمانی، هنرمندان مذه ب زیاد جلوه نکردند و اگر این هنر در آن سرزمین رشدی کرد، به خاطر هنرمندان ایرانی بود که با مهاجرت به ترکیه عثمانی، بنیان‌گذار مکتب هنری در آن دیار شدند. در کشورهای عربی نیز، به سبب بازگشت هنرمندان ایرانی از آن کشورها، هنر تذهیب اوجی نیافت. در واقع، هنر تذهیب ایران در دنیا یگانه‌است. در اروپا، به نوعی از آذین و آرایش، تذهیب میگویند و تذهیب ایرانی را با آن مقایسه میکنند اما تذهیب اروپایی با تذهیب به شیوه ایرانی، به‌طور کلی، فرق دارد. آذین‌های تذهیب اروپایی از ساقه درختی مانند مو و برگ‌های رنگین تشکیل شده‌است و در کنار آنها، گاهی پرندگان، حیوانها، صورتهای گوناگون انسان و چشم‌اندازهای طبیعی را میتوان دید. بسیاری از مستشرقین در نوشته ها و گفته های خود تذهیب را هنری عربی دانسته اند. این امر شاید به دلیل وجود نقش و نگارهای آرابسک در تذهیب کاری ها باشد که برخی از محققین ریشه آن را در اسلام می دانند و آن را عربانه و اسلیمی می خوانند، در حالی که مستندات شواهد به جای مانده از اعصار کهن تر خلاف این معنا را ثابت می کند. طرح های اسلیمی در ایران پیش از اسلام البته نه به صورت متکامل امروزی - وجود داشته است. در حاشیه نقش برجسته های روی سنگ و نیز سینی های نقره ای دوره ساسانی، تزیین حواشی با گردش مارپیچ خطوطی است که با گل و برگ و غنچه زینت یافته اند. در اینجا باید اذعان داشت علاوه بر زمینه های رشد و اعتلایی که در هنر تذهیب، تحت تاثیر فن کتاب سازی و کتاب آرایی بوجود آمده بود، عامل اساسی دیگری موجب گرایش هنرمند ایرانی مسلمان به این رشته خاص از هنر گردید و آن این است که بسیاری از هنرمندان حکومت منقرض شده ساسانی قادر نبودند هنر خود را به یکباره به فراموشی بسپارند. بنابراین در پی زمینه مناسبی برای احیاء هنر خود بودند که موفق شدند در قالب تذهیب به این هدف خود نایل شوند. اما آنچه باعث شد نقوش اسلیمی در تذهیب مورد توجه هنرمندان قرار گیرد، این بود که این نقوش منافاتی با منع مذهبی ترسیم موجودات جاندار نداشت. بنابراین نام گذاری اسلیمی، که مقلوب کلمه اسلامی است، از نظر تکرار این طرح ها در هنر اسلامی است نه از نظر آنکه طرح های خاص هنر اسلامی باشد. بنا بر آنچه گفته شد پیشینه آذین و تذهیب در هنر کتاب آرایی ایران به دوره ساسانی می رسد. بعد از نفوذ اسلام در ایران، هنر تذهیب در اختیار حکومت های اسلامی و عرب قرار گرفت و اگر چه مدتی از بالندگی فروماند، اما در دوره سلجوقی دوباره پویایی خود را به دست آورد. در این زمان هنر تذهیب به کاشی سازی راه یافت و در سراسر خاک ایران هر مسجد، محراب، گنبدو کتیبه را به تسخیر خود در آورد تا عظمت و معنویت خانه های خدا را صد چندان نماید. در دوره تیموری تذهیب به اوج خود رسید و زیباترین آثار تذهیب شده به وجود آمد. سلاطین تیموری همه مشوق هنر کتاب نویسی بودند که بزرگ ترین و مهم ترین آن ها بایسنقر میرزا پسر شاهرخ بوده است. این شاهزاده علاوه بر اینکه خود به شخصه مردی هنرمند و بهره مند از فنون کتابت و خط و تذهیب و نقاشی بود، جمع کثیری از هنرمندان را از سراسر امپراتوری تیموری گردآورد و آن ها در دربار و دارالعلم و کتابخانه ای که در هرات بنیاد نهاده بود می زیستند. در این شهر کاغذ ساز، خطاط، تذهیب کار، صحاف، رنگ ساب، نقاش و زیباترین کتاب هایی است که تاکنون تهیه شده است. در دوره صفوی، نقاشی، تذهیب و خط در خدمت هنر کتاب آرایی قرار گرفت و آثاری به وجود آمد که زینت بخش موزه های ایران و جهان است. در عصر صفویه تذهیب با تاثیر زوی نقوش قالی، باعث معرفی این هنر ملی به جهانیان شد. پس می توان از تذهیب به غنوان هنری مستقل که خود توانست، پشتوانه شکوفایی دیگر هنرهای ایرانی باشد، یاد کرد. هنرهایی چون کاشی، قالی، قلمزنی، منبت و پارچه های چون زری و مخمل. شاید به دلیل همین ارزش و اهمیت است که در سراسر تاریخ تکامل تذهیب از آغاز رسمی آن (تزیین صفحات قرآن و نسخ خطی معتبر) گرفته تا اشاعه و استقلال آن بر کاشی و قالی حتی در ادوار کنونی، همیشه و همه جا در منابع مکتوب از مهذبان به عنوان هنرمندانی چیره دست و خلاق طراحی یاد شده که در نقاشی و مصوری نیز مهارت و استادی داشته اند و همواره نامشان با ارزش و احترام ویژه ای در جامعه بر زبان رانده می شده است. متاسفانه این هنر پس از عصر صفوی از رونق افتاد اگر چه ورود فرهنگ غرب در دوره معاصر مورد توجه قرار گرفته است. تذهیب این دوره نیز مانند هر دوره‌ی دیگری، در ابتدا و به ویژه در نیمه اول، ویژگی‌هایی شبیه و مت ثر از دوره‌های گذشته دارد که به مرور و با گذشت زمان، مانند سایر هنرها از شرایط زمانه‌اش ت ثیر و رنگ و بوی قاجاری به خود گرفته است. در این پژوهش، آثار مذه ب سالهای تا قمری بررسی میشود زیرا در سالهای قبل، ت ثیر دوره‌ی صفوی در آثار مشهودتر است و از نیمه‌ی دوم به بعد، تحولات و ویژگی‌های دوره قاجار در رشته‌های مختلف از جمله هنر و تذهیب را بهتر میتوان بررسی کرد. همچنین سعی شده به این سوال پاسخ داده شود که با توجه به تحولات دوره‌ی قاجار، هنر تذهیب در میان هنرهای مربوط به کتاب‌آرایی چه جایگاهی داشته، چقدر به آن توجه شده و چه نوآوری‌هایی داشته است؟ آیا مت ثر از هنر دوره‌های قبل، به ویژه تذهیب بوده یا با توجه به تحولات اجتماعی و فرهنگی، از شخصیت هنری خاصی برخوردار است؟ فتحعلی‌شاه علاقه‌ی زیادی به شعر، خوشنویسی و نقاشی داشته است. شاه "دریافته بود که حمایت از هنر و معماری میتواند قدرت او را تحکیم بخشد و این تفکر با عقیده‌ی آغامحمدخان که دربار را در کوچکترین اندازه‌ی ممکن حفظ کرده بود، تناقض داشت". "فتحعلی‌شاه که به داشتن درباری پر جلال و شکوه و انجام مراسم پر زرق و برق علاقه‌مند بود، به داشتن کتابخانه‌ای شاهی نیز که در میان پادشاهان ایران معمول بود، علاقه‌نشان می‌داد. بی‌شک وجود وزیران، شاعران و فرهیختگان در تشویق او به داشتن کتابخانه‌ی شاهی بی‌اثر نبوده و تذهیب و تجلید [و حتی مرمت] نسخه‌های زیادی که در دوره‌ی صفوی کتابت شده، نشان از اهمیت کتاب‌آرایی و فعال شدن کتابخانه در عصر او دارد". ناصرالدینشاه "پس از بازگشت از اروپا و بازدید از موزه‌های بزرگ کشورهای غربی بر آن شد تا در ارگ سلطنتی، موزه‌ای به همان شیوه بر پا کند". "در کتابخانه‌ی سلطنتی، مقدار زیادی قرآن، کتاب خطی و شاهکارهای استادان قدیم و نقاشی و تذهیب موجود بوده است". ناصرالدین شاه نسخه‌های مجلل بسیاری را در زمان خویش سفارش داده بود که شاید در میان پادشاهان قاجار، او را بتوان در این زمینه پیشتاز و پیش‌قدم دانست همچنین بسیاری از بزرگان، مجموعه‌های بزرگ و نفیسی از نسخه‌های جدید و قدیم و آثار لاکی داشته‌اند مانند میرزا محمود مستوفی، معیر المالک و دیگران. امیر کبیر وزیر ناصرالدین شاه "از هیچ‌گونه کمک مالی و معنوی به اربابان پیشه و هنر دریغ نمی‌کرده است و در سایه همین سیاست امیر بود که صنایع دستی ایران توسعه‌ی بسیار یافت" (عیسوی، : )"او مجمع الصنایع را برای ترویج و تربیت و آموزش اهل هنر در سرای بزرگی در انتهای بازار توتون‌فروشان ترتیب داده بود" (حسینی، : ) در این دوره، مکتب‌خانه‌های عمومی و خصوصی برای تدریس کودکان رایج بود و به سواد اهمیت زیادی داده میشد چرا که افزایش تعداد افراد باسواد جامعه، افزایش خواستاران کتاب و نسخه‌های خطی را در پی داشت. در دوره‌ی مظفرالدین شاه ( تا قمری) "از میزان حمایت دربار از معماری و هنر کاسته شد. نقاشی در این زمان، تحت ت ثیر محمد غفاری که پس از اقامت پنج ساله‌اش در اروپا برای فراگیری هنر به ایران بازگشته بود، بیش از پیش غربی شد". "مظفرالدین‌شاه شخصی ریوف و مهربان بود، نسبت به انتشار علم و تربیت تمایل داشت [بر خلاف پدرش] و عامه‌ی مردم را به ت سیس مدرسه و انتشار روزنامه تا اندازهای تشویق می‌کرد. مردم می‌توانستند به آزادی به ممالک بیگانه مسافرت کنند و کتاب و سیاحت‌نامه چاپ کنند". همین آزادی در چاپ کتاب و روزنامه، شاید از دلایل اصلی رکود تولید نسخه‌های خطی و نفیس و حمایت از آن بوده باشد و چون در دوره‌ی ناصری این آزادی وجود نداشته است، خطاطان و نگارگران و مذهبان، همچنان جایگاه خود را داشته و به تهیه‌ی نسخه‌های نفیس دینی و ادبی می‌پرداختند. "کتابخانه‌ی شاهنشاهی، دیگر رونق قبل را نداشت و با بی‌مهری مواجه شد اما در این زمان، سفارش نسخه‌ها توسط اشراف و بزرگان همچنان رواج داشته است. "در این دوره، به دلیل علاقه و توجه شخص شاه، دربار، بزرگان، اشراف، اروپاییان و عامه‌ی مردم به کتابت و تذهیب نسخه‌های نفیس و با ارزش، شغل و پیشه‌ی مذه ب رواج داشته و منبع درآمد بسیاری از خانواده‌ها بوده است. چنانچه میرزا حسین خان در سال قمری، در بیان پیشه‌های اصفهان به جماعت مذه ب اشاره میکند: " نوع از نوع پیشه‌ی اصفهان، جماعت مذه ب هستند. پیش از این، بیش از این بود. همه استاد نامی، الان کم شده‌اند و آنچه باقی مانده، باز کاملند و قابل". محمد نصیر الحسینی ملقب به فرصت، در آثار عجم ( ) در شرح حال خود می‌نویسد که مدد معاش والدین، اخوان و متعلقاتش نیز از همین هنر (کتاب‌آرایی و تذهیب) بوده است. این مطلب، حاکی از رونق هنر تذهیب در این دوران است و اگر تذهیب و تزیین نسخه‌ها در این دوره، با رکود مواجه شده بود، امرار معاش چندین نفر از یک خانواده سخت میشد. نیز میتوان از "میرزا یوسف مذه ب باشی و چهار فرزند و دو برادر مذه ب و خطاط او نام برد که برای بزرگان کار می‌کرده و چندین نسخه‌ی خوشنویسی و تذهیب شده‌ی نفیس و شاهانه از آنها موجود است. " (کریم زاده‌ی تبریزی، : ) و بسیاری دیگر از هنرمندان که نسل در نسل به این پیشه مشغول بوده‌اند. تا آخر دوره‌ی قاجار، پیشه‌ی مذه ب وجود داشته است. چنانچه در دوران مشروطیت، پیشه‌وران مذه ب، صحاف، کاغذفروش و کتاب فروش با هم یک نماینده (از مجموع نماینده) در مجلس داشته‌اند". در این پژوهش، حدود پنجاه کتاب از نسخه‌های مذه ب نفیس مربوط به نیمه‌ی دوم، موجود در کتابخانه و موزه‌ی ملی ملک، موزه‌ی رضا عباسی، مجلس شورای اسلامی و تصاویر تذهیب موجود در کتابهای کاخ گلستان (سمسار، ) ، رحل (مسجد جامعی، ) ، الف لام میم (سروستانی، ) ، گرایش به غرب (خلیلی، ) و فهرست قرآن‌های خطی کتابخانه‌ی سلطنتی (آتابای) بررسی شد. ویژگی‌هایی که در ادامه ذکر میشود، به تزیینات صفحه‌های آغازین و میانی و پایانی، همچنین صفحه‌های پیشواز، بدرقه‌ی قرآن‌ها و فهرست سوره‌ها می‌پردازد. این ویژگی‌ها را به دیگر کتابهای دینی این دوره نیز میتوان تعمیم داد و مختص کتابهای معرفی و بررسی شده نیست. در این دوران، کتابهای مقدس دیگر فرقه‌های مذهبی از جمله بابی‌ها نیز، مذه ب میشده است. ادوارد براون، یکی از این کتابها را دیده و می‌گوید: "کتاب به طرز زیبایی نوشته شده و حواشی کتاب، مذه ب گردیده بود". به دلیل حمایت نشدن اقلیت‌های مذهبی از سوی دربار و جامعه‌ی مسلمان، نمونه‌ای از نسخه‌های مذاهب دیگر دیده نشد و فقط در چند کتاب به آنها اشاره شده است. گسترش سواد و علم‌آموزی و توجه و اهمیت به خط و خوشنویسی در میان طبقات مختلف جامعه (حتی مردم عادی) ، باعث شد که آثار خوب و نفیس، فقط متعلق به نمونه‌های سفارشی و درباری و حاصل هنرنمایی هنرمندان شناخته شده‌ی آن دوران و فقط در اختیار اشراف و بزرگان نباشد. هر کس بر حسب توان مالی‌اش به سفارش یا خرید نسخه‌ها می‌پرداخته است. قرآن‌ها را از لحاظ تزیینی بودن میتوان در سه گروه طبقه‌بندی کرد: . قرآن‌های تمام مذه ب با قیمت بالا برای اشراف و بزرگان. . قرآن‌هایی که صفحات آغاز، میانی، پایانی، سرسوره‌ها، حاشیه و علایم پایان آیات مذه ب شده دارند. . قرآن‌هایی که صفحات آغاز، پایانی و گاه میانی آنها تزیین شده است". در بیشتر نسخه‌ها، نام و امضایی از هنرمند مذه ب به چشم نمی‌خورد. تعدادی از نسخه‌ها سفارشی هستند. به جز تعدادی که شخص شاه سفارش می‌داده، اغلب به سفارش بزرگان و حکام برای شخص شاه و ولیعهد است یا توسط خود هنرمند برای شخص شاه، ولیعهد یا دیگر بزرگان، حکام، سفیران و خارجیان، کتابت و تزیین و تقدیم آنها شده است. تعدادی متعلق به خود هنرمند خطاط یا مذه ب بوده و بسیاری به دلیل علاقه‌ی عامه‌ی مردم، برای آنها تهیه یا برای فروش به آنها عرضه میشده است. ویژگی‌های کلی کتابها شامل خط، مرکب، کاغذ و ابعاد کتاب‌هاست. متن بیشتر کتابها را به خط نسخ می‌نوشتند. "بیشتر نسخه‌های خطی دوره‌ی قاجاریه، به ویژه نیمه‌ی اول با خط نسخ کتابت شده‌اند. که به اعتبار شهرت میرزا احمد نریزی بوده است زیرا اسلوب نسخه‌نویسی و خط او، پیروان زیادی در سده‌های دوازدهم تا چهاردهم قمری داشته است" (مایل هروی، : ) کتابت تعداد معدودی از نسخه‌ها به خط نستعلیق است (تصویر ) که دلیل آن، شاید هنرنمایی هنرمندان خطاط بوده که می‌خواستند توانایی خود را نشان دهند و آثارشان در میان آثار دیگر، ویژگی‌های خاص و منحصربهفردی داشته باشد. دانگ قلم کتابت جلی (درشت) ، درجه خط استادی یا ممتاز و نوع مرکب به صورت سوادنویسی بوده است. به دلیل اینکه تشخیص نوع مرکب آسان نیست و نیاز به آزمایش دارد، نوع مرکب را از نظر رنگ میتوان در انواع سوادنویسی (مرکب مشکی) ، بیاض‌نویسی (مرکب سفید یا خود سطح کاغذ) ، مطلانویسی و رنگه‌نویسی (اغلب شنگرف و لاژورد) طبقه‌بندی کرد. عنوان‌ها (شامل سرسوره‌ها، عنوان صفحهی آغازین و کتیبه‌ها) به خط رقاع و به صورت مطلا و رنگه‌نویسی (شنگرف) بوده و گاهی به صورت بیاض‌نویسی نگاشته شده است. ترجمه‌ها نیز عموما به خط نستعلیق و شکسته نستعلیق خفی و به رنگ شنگرف کتابت شده است. تفسیرها و حاشیه‌نگاری‌ها، در حاشیه‌ی صفحات میانی به خط نستعلیق و شکسته نستعلیق به شیوه‌ی نگارش دفتری (سطری یا مورب‌نگاری [براساس میزان فضای حاشیه] ) و معمولا به صورت خفی کتابت شده است. نوع کاغذ استفاده شده، کاغذ دست‌ساز و ظریف مانند ترمه و به ندرت، فرنگی (نخودی رنگ) است. بیشتر کاغذها آهاردار (در بیشتر نمونه‌ها، آهار صمغ عربی به رنگ شیری یا کرم روشن) و مهره خورده است. قطع بیشتر قرآن‌ها رحلی (کوچک: × ، متوسط: × و بزرگ: × سانتیمتر) و وزیری (کوچک: × ، متوسط: × و بزرگ: × سانتیمتر) است. در این دوران، به دلیل وجود انواع کاغذ، محدودیتی در قطع کاغذها وجود ندارد و از کوچکترین تا بزرگترین ابعاد با فرم‌های مختلف (چهار، شش و هشت ضلعی، طوماری و. استفاده شده است مانند قرآنی متعلق به میرزا محمودخان حکیم الممالک (پزشک دربار) مربوط به قبل از قمری با ابعاد / × / سانتیمتر تا صاحب قرآن، همیشه بتواند آن را همراه خود داشته باشد (تصویر ) در بیشتر قرآن‌ها، نام و نشان خطاط و کاتب ذکر شده است. "صفحات آغازین قرآن‌ها معمولا شش صفحه است: . صفحهی پیشواز یا دعای قبل از تلاوت قرآن . صفحهی بدرقه یا دعای ختم تلاوت، و . صفحات فهرست سوره‌ها . صفحهی افتتاح شامل سوره‌ی فاتحه‌الکتاب . صفحهی آغاز سوره‌ی بقره (اکثرا قرینه صفحهی سوره‌ی فاتحه) ". "زیباترین دو صفحهی تذهیب شده‌ی قرآن‌ها، صفحات آغازین (افتتاح) است: سوره‌ی فاتحه‌ی در سمت راست و سوره‌ی بقره در سمت چپ دو صفحه تذهیب جفت و مثل هم این مفهوم جفت بودن در مسیر چیزی است که در آیه‌ی سوره‌ی الذاریات آمده: "و از هر چیزی زوجی خلق کردیم"متن "به میزان فضای اصلی یک اثر که به وسیله‌ی اولین جدول ساده محاط میشود، متن میگویند". در آثار، فضای متن معمولا یک سوم تا یک ششم کل فضای صفحه را شامل میشود. در بیشتر نمونه‌ها، سوره‌ی فاتحه و بقره در شش سطر به خط نسخ و گاهی نستعلیق به رنگ مشکی و با علایم تجویدی شنگرفی کتابت شده است. بین سطرها طلااندازی شده و دور آن به صورت ساده یا دندان موشی محر ر گردیده است. در نسخه‌های نفیس‌تر، روی طلااندازی‌ها، نقوش ختایی ظریف رنگین اجرا شده است. در قرآن‌هایی که ترجمه دارد، فضای بیشتری بین سطرها در نظر گرفته شده و بعد از کتابت متن، ترجمه به خط نستعلیق یا شکسته نستعلیق خفی به رنگ شنگرف نگارش و سپس جدول‌های باریکی با خطوط افقی طلایی رنگ ترسیم شده است (جدول مطلای محر ر) گاهی میان کلمات، با نقوش ختایی یا اسلیمی به صورت آزاد (بدون طراحی قبلی) و بدون قلم‌گیری به رنگ طلایی تزیین شده است (بداهه)در این دوران، توجه خاصی به متنوع نقش کردن علایم پایان آیات شده است برای مثال، علایم پایان آیات به صورت دایره‌های طلایی محرر با خطوط و نقطه‌های رنگی، گاه به شکل خطوط گره‌دار، گلهای طلایی چندپ ر (شش‌پ ر، هشت‌پ ر و. یا شکل‌های متنوعی چون دایره‌های حلزونی شکل، بته جقه‌ای، قاب‌های اسلیمی و. هستند. رنگ بیشتر علایم، طلایی، محرر مشکی همراه با نقطه‌ها و سایه‌های رنگین (سبز، آبی، بنفش و شنگرف) است. گاهی چند حاشیه در کنار هم قرار میگیرد سپس در سه طرف متن (به استثنای قسمت بالایی صفحه) ، حاشیه‌ی پهنی به صورت بازوهای عمودی و افقی ترسیم میکنند. حاشیه‌ی مذه ب مرصعی با نقوش ختایی طلایی و رنگین یا اسلیمی‌های طلایی به صورت گردش‌های حلزونی، قاب‌قابی، یا بداهه بر زمینه‌های طلایی، لاژورد، مشکی یا خود کاغذ نقش شده است. در تزیینات بالای صفحات آغازین قرآن‌های این دوره، سرلوح و کتیبه‌ی سر سوره‌ی مذه ب مرصع به چشم می‌خورد. سرلوح، فضای مربع یا مربع مستطیل شکلی در بالای کتیبه‌ی سر سوره و فضای متن است که اغلب به حاشیه کمند ختم میشود. به همین دلیل، گاهی خیلی کشیده است. سرلوح‌های قاجار از لحاظ نقوش و ترکیب‌بندی، تنوع زیادی دارد. قالب کلی آنها معمولا نقش گنبدی چندتایی (دو، سه، چهارتایی و. است که گاهی فضای گنبدی با نوارهای مثلثی نامنظم تقسیم‌بندی شده یا به صورت ترنج و سرترنج و لچک یا فرم گنبدی در وسط و دو نیم گنبد در دو طرف آن نقش شده که اغلب، فرم گنبدی با دو لچکی همراه است. معمولا میان فرم گنبدی، قاب اسلیمی (ماری) پیچیده و متکلفی نقش شده که فرم‌های ترنجی و گنبدی بعدی، اطراف آن شکل گرفته است. فضاها به صورت یک در میان با زمینه‌ی طلایی و لاژوردی رنگ‌آمیزی شده یا از رنگ خود کاغذ به عنوان زمینه استفاده شده است. نقوش شامل انواع گلهای ختایی در قالب‌های افشان، حل‌کاری و الماس نشان (به صورت گلهای ختایی به شکل نقطه یا لکه‌های طلایی که بر روی زمینه‌ی رنگین قرار گرفته، سپس به صورت گل چند پر قلم‌گیری شده و معمولا کمی برجسته است) و نقش انواع اسلیمی که به صورت حلزونی و ماری است. گاهی نقوش اسلیمی و ختایی، هر کدام به طور جداگانه درون یکی از فرم‌های گنبدی و نوارهای مثلثی اجرا شده و گاهی در کنار هم، کل فضا را پوشانده‌اند سپس دور فضای سرلوح حاشیه ای مذه ب مرصع، زنجیره ای، بندی یا جدول‌های رنگین، تک یا همگام ترسیم شده است. نکته‌ی در خور توجه در سرلوح‌های این دوران، فضای سرلوح است که به طور کامل مذه ب مرصع است و از وجوه تمایز آنها با سرلوح‌های دوره‌ی قبل (صفوی) است. بیشتر سرلوح‌ها به صورت فضای چهارگوش بسته و به طور کامل با نقوش و رنگها تزیین شده است در حالی که در دوره‌ی صفوی، در بیشتر نمونه ها، نقش گنبدی به صورت ترنج است و اطراف و قسمتهای دیگر ساده و بدون نقش و تزیین (گاه با شرفه یا نقوش ختایی مختصر) است و فضای سرلوح از بالا بسته نیست. از دیگر تزیینات بالای متن که در تمام نسخه‌های دوره‌ی قاجار استفاده شده، کتیبه‌ی سر سوره مزدوج است. در بعضی نسخه‌ها که ساختار کلاسیک و سنتی‌تری دارند، فضای بالای متن فقط شامل کتیبه‌ی سر سوره و حاشیه‌ی مادر است و سر لوح و تزیین دیگری ندارد. در نمونه‌های دیگر، بعد از کتیبه‌ی سرسوره، سرلوحی به فرم گنبدی اجرا شده است. کتیبه‌ی سرسوره، به صورت مزدوج در بالا و پایین فضای متن ترسیم شده است. کتیبه‌ی بالایی حاوی نام سوره (سرسوره) و کتیبه‌ی پایینی حاوی بخشی از آیه‌ای از قرآن همچون "لای م سه الا المطهرون" و. است. چون از لحاظ تزیینات و نقش و رنگ، دقیقا شبیه هم هستند، کتیبه‌ی مزدوج نامیده میشود. تزیین کتیبه در بیشتر نمونه ها، همان شکل کلی ترنج و سرترنج و لچک است که نقوش و ترکیب‌بندی بسیار متنوعی دارد سپس حاشیه‌های‌بندی رنگین، زنجیره‌ای طلایی با جدول‌های رنگین به صورت همگام یا تکی، دور کتیبه ترسیم شده است. حاشیه‌ی مادر (اصلی) ، پهن‌ترین حاشیه در فضای صفحهی یک اثر است که فضای متن، کتیبه و سر لوح را احاطه میکند. در نسخه هایی که سر لوح دارد، حاشیه در سه طرف صفحه، به جز بالا ترسیم شده که حاشیه‌ی سمت بیرون، پهنای بیشتر و سمت پایین، پهنای مشابه یا کمتری دارد. "حاشیه‌ی پایینی برای راحتی و نزدیک بودن متن به خواننده، معمولا کمی باریک‌تر است. در سمت عطف نیز، حاشیه باریک‌تر (به صورت نواری باریک) است. به همین دلیل، ترکیب‌بندی آن گاهی با دو طرف دیگر تفاوت دارد. در صفحه‌بندی‌های سنتی و کلاسیک که سر لوح ندارد، حاشیه‌ی سمت بالای صفحه (بالای کتیبه‌ی سرسوره) نیز ترسیم شده است. در این صفحه‌ها معمولا پهنای حاشیه‌ی سه طرف بیرون، بالا و پایین برابر است. حاشیه‌ی ریسه‌ای اسلیمی و ختایی (یعنی ریسه خوردن یک بند و قرارگیری آن در تمام سطح حاشیه که ابتدا و انتهایش مشخص نیست) و تاجی قاب قابی به وفور در آثار این دوره استفاده شده است. دور حاشیه‌ی مادر، حاشیه‌ی کمند به صورت جدول مطلای محرر و در برخی نسخه‌های تزیینی‌تر، به صورت حاشیه‌ی زنجیره ای طلایی یا بندی رنگین رسم شده است. بعد از حاشیه‌ی کمند، شرفه‌های لاژوردی و طلایی به صورت کوتاه (به دلیل فضای باقیماندهی کم و باریک) اجرا شده است. در دوره‌های قبل، فضای خالی اطراف حاشیه زیاد بود و شرفه‌ها بلند و کشیده ترسیم میشد. در این دوران، هنرمند نهایت استفاده را از فضای صفحه کرده و فضای خالی (منفی) بسیار کم و باریک است به همین دلیل، شرفه‌ها کوچک و کوتاه ترسیم شده اند. تمام قرآن‌ها دارای صفحهی پیشواز، بدرقه و فهرست سوره‌ها نیست. در بعضی دعای آغاز و ختم تلاوت قرآن به صورت ساده با مرکب مشکی در شروع و پایان سوره‌ها کتابت شده و گاهی تزیینات شایان توجهی دارد. در قرآن‌های بررسی شده‌ای که دارای صفحهی پیشواز (دعای قبل از تلاوت) و بدرقه (دعای بعد از تلاوت) هستند، فرم و تزیینات کلی بدین شرح است: صفحه از دو بخش متن و حاشیه تشکیل شده است. متن با فرم ترنج بزرگ دارای سرترنج و گاهی لچکی، همراه با گلهای رنگین و انواع اسلیمی‌ها بر زمینه‌ی طلایی، لاژوردی با زمینه‌ی خود کاغذ تزیین شده است. متن به خط رقاع مطلا یا رنگه‌نویسی در ترنج مرکزی زمینه طلایی با حاشیه‌های گره‌ای و جدول‌های رنگین کتابت شده است. حاشیه نیز مذه ب مرصع و اغلب با نقوش ختایی طلایی محرر همراه با گل هایی که مرکز و سایه‌های رنگین دارند، تزیین شده و در نهایت، کمند مطلای محرر به دور حاشیه و گاهی همراه با شرفه ترسیم شده است. گاهی فقط صفحهی پیشواز تزیین شده است و دعای بعد از تلاوت، به صورت ساده و به دنبال سوره‌های پایانی نگارش شده است. ترکیب کلی تزیین صفحهی فهرست سوره‌های قرآن بدین شرح است: صفحه دارای دو بخش کلی متن و حاشیه است. متن با جدول‌های عمودی و افقی به مربع‌های کوچک معمولا به فرم شمسه‌ی هشت و چلیپا تقسیم‌بندی شده و عنوان‌ها درون آنها نوشته شده است. صفحات میانی از دو بخش متن و حاشیه تشکیل شده که معمولا دو سوم تا سه چهارم فضای صفحه متن و مابقی حاشیه است. بیشتر متن با مرکب مشکی و به صورت ساده نوشته شده است. در نسخه‌های نفیس، میان سطور طلااندازی ساده یا محرر و دندان موشی شده و همراه با علایم پایان آیات به شکل شمسه‌های طلایی یا گلهای چندپ ر طلایی مذه ب مرصع کتابت شده است. عنوان سوره‌ها درون کتیبه‌های سر سوره‌ی مذه ب مرصع به خط رقاع و به صورت مطلا یا رنگه‌نویسی (شنگرف و. با فرم ترنج و سرترنج و لچک نوشته شده است. تزیین صفحات میانی، در بیشتر نسخه‌ها بدین شرح است: فضای متن، مجدول مطلای محرر، سپس حاشیه‌ی مادر ساده و در نهایت، کمند مطلای محرر نقش شده است. در نمونه‌های ساده‌تر، متن بدون جدول‌کشی با اشغال فضای بیشتری در صفحهی ساده و بدون تزیین، با عنوان سوره‌ها به رنگ شنگرفی کتابت شده است. در حاشیه، نشان‌هایی مربوط به محل حزب، جزء و. خواص سوره ها، رکابه و غیره به چشم می‌خورد. در گوشه‌ی سمت چپ پایین کاغذ، نشان‌های کوچکی برای رکابه در قالب قاب‌های اسلیمی طلایی یا طلااندازی هایی به فرم‌های مختلفی چون بته جقه و. ترسیم شده است. گوشه بالای حاشیه نیز معمولا نشان هایی برای درج خواص سوره‌ها با نام سوره، به صورت قطری و مورب به فرم‌های مختلفی چون ترنج و سرترنج طلایی، همراه با شرفه یا دو برگ طلایی آمده که گوشه‌ی بالا را احاطه کرده‌اند. تزیینات مربوط به محل حزب و جزء و. به صورت نشان‌های متنوع در قالب نشان‌های ترنج و سرترنجی یا سرترنجی (لوزی مانند کنگره‌دار) است البته همراه با شرفه‌های بلند لاژوردی یا طلایی و عناوین رقاع مطلایی بر زمینه‌ی لاژوردی با حاشیه‌ی طلایی. "در اکثر قرآن‌ها، این علامات و نشان‌ها شبیه هم هستند و خواننده از روی شکلش میتواند تشخیص دهد برای چه منظوری است". در نسخه‌های شاهانه، در وسط حاشیه‌ی بالایی (در همه‌ی صفحات یا چندین صفحهی آغازین یا پایانی) ، نشانی ترنجی شکل به رنگهای لاژوردی و طلایی ترسیم شده که نام و القاب شاه به خط رقاع و به صورت مطلانویسی (یا نام کتاب) درون آن نوشته شده است. صفحهی پایانی معمولا تزییناتی شبیه صفحات میانی دارد یعنی به صورت مجدول رنگین و طلایی، حاشیه‌ی ساده، کمند طلایی یا مشکی و گاهی همراه با شرفه‌های طلایی رسم شده است. برکت، نویسنده‌ی کتاب القرآن در صفحه می‌نویسد: در تذهیب صفحات پایانی، حداقل یک سر سوره (ناس) تذهیب میشود. گاهی سوره‌ی نصر و ناس و گاهی یک صفحه تذهیب میشود و ادامه‌ی آن میتواند دعای پایانی باشد. همانطور که ذکر شد، صفحهی اول (سوره‌ی فاتحه) راهنمای جست‌وجوکننده‌ی خداست و خدا از سوره‌ی بقره به او پاسخ میدهد و سپس سه سوره‌ی پایانی، آموزش خدا به جست‌وجوی بنده به امان و آسایش است. پس اگر بخش اول به عنوان دعوت به خدا همراه با تذهیب و تزیین باشد، بخش پایانی قرآن که پایان زیبایی است نیز، باید چنین باشد. به همین دلیل، معمولا اهمیت بیشتری به صفحهی پایانی داده شده است. میان سطور طلااندازی شده، کتیبه‌های سرسوره‌ها مذه ب مرصع و حاشیه دارای تزیین است. گاهی بعد از پایان مطالب، باقی صفحه با نقوش ختایی مذه ب و گاه مرصع تزیین شده است. "کاربرد صفحهی تقدیم در دوره‌ی قاجار که شامل ذکر نام سفارش دهنده درون شمسه یا ترنج است، بسیار کم شده و اکثرا نام سفارش دهنده در صفحهی خاتمه ذکر گردیده است". در قرآن‌های دارای ترقیمه، صفحهی پایانی صفحهی ترقیمه و تقدیم است. پایان مطلب یعنی ترقیمه، "به عنوان شناسنامه‌ی نسخه محسوب میشود و زمان و مکان کتابت و نام و نشان کاتب و در مواردی موقع و موضع فرهنگی مولف و عنوان اثر را می‌نماید" یا مطالبی درباره‌ی سفارش دهنده، مدح شاه و بزرگان و تقدیم نسخه به آنهاست. این صفحه را معمولا به دو صورت کتابت می‌کردند: "اندازه‌ی سطرهای مربوط به ترقیمه با قیاس به اندازه‌ی سطور متن، از دو سوی کمتر شده و ترقیمه را در چهار چوبی مستطیل شکل می‌نوشتند یا به صورت لچکی (که در اکثر نسخه‌ها به چشم می‌خورد) است. بدین صورت که علاوه بر کم کردن اندازه‌ی سطرهای مذکور، واژه ها و عبارات را به گونه ای کتابت می‌کردند که از مجموع آنها، شکل هندسی مثلث یا گنبدی حاصل می‌آید". گاهی میان سطور، ساده و گاهی طلااندازی و تذهیب شده است. نکته ای که باید بدان اشاره کرد، تفاوت قرآن‌ها با کتابهای دینی دیگر مانند کتب ادعیه (انواع دعاها، صحیفه‌ی سجادیه و . است تفاوت‌هایی چون تزیین صفحات آغازین. در دیگر کتابهای دینی، فقط صفحهی آغاز مطالب دارای سرلوح است که در برخی نمونه‌ها در صفحهی سمت چپ قرار میگیرد. در نمونه هایی که مطالب از صفحهی سمت راست شروع میشود، صفحهی روبه‌رویی آن فقط شامل فضای متن و حاشیه است. به همین دلیل، فضای متن آن بلندتر و کشیده‌تر و دارای سرلوح است و نوعی بی‌قرینگی با صفحهی روبه‌رویی دارد. صفحات آغازین پیشواز و بدرقه و فهرست سوره‌ها، همچنین نشان‌ها و تزیینات محل حزب و جزء و مانند آن، مختص قرآن‌هاست و در کتابهای دینی دیگر دیده نمیشود. از دیگر هنرهای بصری ایران در عصر قاجار میتوان به "حلیه" اشاره کرد. حلیه، قطعه ای است در وصف امامان شیعه شامل نام‌ها و القاب خداوند و آنها که در فضایی دارای متن و حاشیه قرار دارد. تصویر امامان معمولا در سرلوح و همراه با جدول‌ها و حاشیه‌ی مذه ب است. "قالب شکلی جدیدی برای بیان باورهای شیعه که از اواسط قرن سیزدهم در میان مردم رواج پیدا کرده بوده و این قالب جدید، ظاهرا به واسطه‌ی توجه ناصرالدین شاه شکل گرفته بوده است. این توجه نیز تحت ت ثیر تصویری از حضرت علی (ع) بوده که از هندوستان برای شاه فرستاده بوده‌اند"مشخص‌تر یا نقوش و قاب‌های درشت در میان نقوش ظریفتر در حاشیه، مستطیل‌های باریک و افقی کتیبه‌ها در مقابل مستطیل‌های عمودی باریک یا پهن حاشیه، فرم گنبدی بزرگ سرلوح در مقابل فرم‌های تاجی و مثلثی کوچکتر حاشیه و. دیده میشود که همه در نوع خود، تضادهای جزیی یا مهمی ایجاد کرده‌اند. در بسیاری از آثار، قرارگیری دو رنگ طلایی (زرد) و لاژوردی (مکمل‌های روحانی) و سبز و قرمز (دو مکمل رنگی) در کنار هم، منجر به تضاد و تنوع کار شده‌اند. سه رنگ اصلی چرخه‌ی رنگ، یعنی آبی و زرد و قرمز، نهایت تضاد رنگ را با هم دارند. رنگهای غالب تعدادی از آثار، آبی و زرد و قرمز است. در نسخه‌هایی که نقوش طلایی رنگ بر زمینه‌ی نخودی یا کرم‌رنگ کاغذ در فضای حاشیه نقش شده، برای جلوگیری از یکنواختی اثر، مرکز گل‌ها یا قاب‌ها با رنگهای لاژوردی و قرمز تزیین و مرصع شده و تضاد سه رنگ اصلی به وجود آمده است. در کندوکاو و جست‌وجوی چشم برای تمرکز و پیدا کردن لبه‌های نقوش و فرم‌هایی که کنار هم قرار گرفته‌اند و درجه‌ی روشنایی یا خلوص یکسانی دارند، استفاده از خطوط سیاه به تصاویر وضوح می‌بخشد و در عین حال، به مسطح و تخت بودن فضاها و سطح کار نیز می‌انجامد مانند نقوش طلایی‌رنگ بر زمینه‌ی روشن کاغذ یا اسلیمی و ختایی‌های طلایی بر روی زمینه‌ی طلایی که خطوط سیاه دورگیری نقوش باعث وضوح آنها شده است. همچنین "تضاد در رنگ، خلوص یا میزان روشنی و تیرگی به جدا کردن لبه‌های شکل‌ها و فرم‌ها از هم کمک میکند" مانند فرم‌های چندتایی گنبدی سرلوح‌ها یا فرم‌های قابی، تاجی یا منحنی شکل در حاشیه‌ها که به صورت چندتایی درون هم تکرار شده یا به صورت معکوس در مقابل هم قرار گرفته‌اند یا حرکات موجی و منحنی یا شکسته و مثلثی که با تضاد رنگی به وسیله‌ی رنگهای زرد و لاژورد از هم جدا شده و قابل تشخیص شده‌اند. همچنین رنگ سیاهی که برای این جداسازی‌ها به کار رفته، به تعدیل کردن تضاد تشدید شده کمک کرده است. "وقتی هر یک از رنگها، چه شبیه‌ها، چه متضادها، با خطوط سیاه یا سفید از هم جدا میشوند، خصوصیت فردی خود را بهتر نشان میدهند و از ت ثیر متقابل آنها بر هم تا حدی کاسته شده و هر رنگی نمود حقیقی خود را باز می‌یابد". تضاد سرد و گرم نیز در تعداد معدودی از نسخه‌ها که رنگ قرمز با وسعت بیشتری استفاده شده، به چشم می‌خورد و در کنار رنگ لاژوردی، تضاد سرد و گرم ایجاد کرده است. "رنگهای گرم و خالص به جلو می‌آیند و رنگهای سرد و خاموش به عمق فضا رانده میشوند. مقدار کمی از رنگ گرم میتواند مقدار و سطح بزرگی از رنگ سرد را متعادل کند. این نکته در بیشتر نسخه‌ها با سطوح کوچک رنگهای گرم در کنار سطوح بزرگتر رنگهای سرد رعایت شده است چون رنگهای گرم و سرد در کنار هم به کار رفته‌اند و گاهی زمینه با رنگهای گرم رنگ‌آمیزی شده است. احساس جلو و عقب رفتن رنگهای گرم و سرد در هم شکسته شده، باعث ت کید بیشتر بر مسطح و تزیینی بودن اثر شده است. عامل دیگر، تنوع بخشیدن به کار از طریق "پیچیده، متکلف و پرجزییات کردن اثر است. اضافه کردن جزییات ریز، دقیق، ناچیز، اطلاعات موشکافانه و ضد و نقیض یا تزیین بخش ویژه‌ای از کار برای مناطقی که توجه بصری کم دارند، به کار میرود". از نقوش بسیار ظریف و پرجزییات در ترکیب‌بندی‌ها و فرم‌های متنوع در بخش‌های مختلف، به ویژه حاشیه و سرلوح برای جذب توجه و جلوگیری از یکنواختی، سکون و دل مردگی آثار استفاده شده است مانند اسلیمی‌های ماری، مارپیچی و کهکشانی یا ختایی‌هایی افشان و حلزونی بسیار ظریفی که آن قدر به دور خود پیچیده و از هم منشعب شده‌اند که تقسیمات فضایی و قاب‌بندی‌ها را به طور کامل پر کرده و فضایی خالی میان خود باقی نگذاشته‌اند (حاشیه‌ی تصویر ) استفاده از چندین جدول و حاشیه‌ی طلایی و رنگین در کنار هم، پر کردن فضای طلااندازی‌های کتیبه‌های عنوان با نقوش ختایی یا اسلیمی طلایی رنگ، استفاده از خطوط و برگ‌های بسیار ظریف و کوچک طلایی یا مشکی در میان نقوش اصلی برای پر کردن مابقی فضای ساده‌ی صفحه، استفاده از نقشهای گنبدی و تاجی چندتایی (گاهی هفت و هشت‌تایی و. در سرلوح و حاشیه‌ها و تزیین آنها با نقوش متفاوت ظریف و رنگین (سرلوح تصویر ) ، همه و همه به متکلف بودن و پرداختن بیش از حد به جزییات اشاره دارد که از ویژگی‌های اصلی تذهیب قاجار است. "یک ویژگی تکرار، توانایی به تولید ریتم است. تکرار واحدهای همسان یا بسیار شبیه هم به همراه فواصل غیرت کید شده که منجر به ایجاد حس حرکت گام به گام میگردد". وقتی بخش‌های مختلف حاشیه‌ها یا سر لوح بررسی میشوند، نقوش مختلف در فرم‌ها و ترکیب‌بندی‌های یکدست و یکسان تکرار شده و ریتمی یکنواخت را به وجود آورده‌اند. در عین حال، بخش‌های مختلف در کنار هم، با تغییر در اندازه‌ها، نوع ترکیب‌بندی، فرم‌ها و رنگها از یکنواختی کامل آثار جلوگیری کرده‌اند. در مجموع، آثار به ویژه نسخه‌های منسوب به اصفهان، ریتم آرام و یکنواخت‌تری دارند. ریتم به کار رفته در آثار "ریتمی مهار شده است که در وزن و آهنگ دارای نظمی خاص، لحن‌ها و ت کیدات مشابه، همراه با فواصل منظم و یکسان و گاه مساوی و هم وزن در نوع و جهت حرکتشان هستند که به هماهنگی و وحدت بیشتر کار کمک کرده است". "حرکت به ارتباط میان عوامل موجود در ترکیب‌بندی اشاره دارد که جهت‌ها را بر سطح اثر هنری یا عوامل میان آن نشان میدهد. حرکت‌هایی که مهار، تثبیت یا متعادل شده‌اند، منظم و قابل پیش‌بینی هستند (مثل ریتم موجود در آثار) ، به استحکام ساختار کلی ترکیب‌بندی کمک کرده، منجر به ایجاد هماهنگی، هارمونی و وحدت نهایی کار شده‌اند". از ویژگی‌های آثار این دوره، پرهیز از خل و سکوت بصری است و محل‌های استراحت و فضاهای خالی به چشم نمی‌خورد. با این حال، از محل‌های استراحت در آثار میتوان به بخش‌هایی که زمینه‌ی آن با رنگ پر نشده و همان صفحه و رنگ کاغذ است اشاره کرد که در کنار دیگر رنگهای لاژورد و طلایی، کمتر توجه را به خود جلب میکند. در نسخه‌های دارای سرلوح، فرم گنبدی چندتایی، حرکت چشم را به صورت پله پله به بالا و در نهایت، خروج از کادر هدایت میکند. در مجموع، به خاطر ریتمی که در کل اثر وجود دارد، چشم از میان نقوش و فرم‌ها به آرامی حرکت میکند. در نسخه‌های منسوب به شیراز، حرکت چشم از حاشیه‌ی مادر عمودی شروع شده، به حاشیه‌ی افقی پایین، متن و در نهایت، سرلوح و خروج از کادر هدایت میشود. نسخه‌های منسوب به اصفهان، کم‌تحرک و آرام‌ترند. چشم در میان حاشیه حرکت کرده و به متن می‌رسد یا برعکس، از متن به حاشیه‌ها میرود. اوسویرک و دیگران ( ) معتقدند حاکم بودن و برتری در شرایط زیر به دست می‌آید: . تک افتادن یا جدا کردن یک بخش از دیگر بخش‌ها مانند سرلوح‌ها که معمولا به صورت فرم‌های گنبدی و مثلثی بزرگ با جهت رو به بالا و رنگهای متضاد، توجه را به خود جذب میکنند یا متن سوره‌ها که به رنگ مشکی و با خط نسخ بر زمینه بسیار روشن کاغذ کتابت شده و معمولا به دلیل تضاد زیاد با رنگهای تذهیب خودنمایی میکند. . با جایگزینی و مرکز توجه قرار دادن. . جهت متفاوت با بقیه مانند جهت رو به بالای سرلوح‌ها یا جهت‌های رو به داخل یا بیرون فرم‌های تاجی و مثلثی در بعضی حاشیه‌ها. گاهی گلهای شاه عباسی، گلهای چند پر (هشت یا دوازده‌تایی) یا قاب‌های اسلیمی یا ختایی بزرگتر با رنگهای متضاد در میان حرکات نرم و ظریف ختایی‌ها، به نوعی نقاط ت کید هستند و توجه بیننده را به خود جلب میکنند. . از طریق خصوصیت، مشخصه یا تفاوت چشمگیر یا تضاد در رنگ، ارزش رنگی، بافت و. در مجموع، در بیشتر آثار، نقاط تمرکز متعدد و در تمام سطوح ترکیب‌بندی پراکنده هستند. فن بصری دیگری در ترکیب‌بندی خوب و دارای وحدت که عناصر و بخش‌ها باید دارای اندازه و تناسبات صحیح و منطقی باشد. "رابطه‌ای نسبی میان اجزا و میان جزء به کل، از لحاظ ابعاد، کوچکی و بزرگی نسبی یا مقدار". به دلیل اینکه خواننده میخواهد کلام مقدس قرآن یا دیگر متون را با آرامش خاطر و دور از تشویش و آشفتگی بخواند، همه‌ی عوامل مانند تعادل، تقارن، نظم، وحدت، آرام و تخت بودن و. تا حد امکان به زیباسازی، احساس لذت و آرامش خاطر بیننده کمک کرده‌اند. هنرمند می‌توانسته از نقوش درشت‌تر، رنگ‌هایی با تضاد بالاتر، ت کیدهای خاص و ترکیب‌بندی‌های پیچیده و بغرنج‌تر استفاده کند ولی باعث سلب آرامش بیننده و بی‌میلی به خواندن مطالب میشده است. نسخه‌ها را بر اساس ساختار و ترکیب‌بندی کلی میتوان به دو شهر شیراز و اصفهان منسوب کرد زیرا برای توصیف مسیر گسترش و شکل‌گیری سبک‌ها، دو روش کلی ساده کردن جریانات به یک الگوی کلی تغییرات و تمرکز بر ساز و کار تغییرات وجود دارد". در ادامه، ویژگی‌های ترکیب‌بندی تذهیب دوره‌ی قاجار بر اساس ساده کردن ساختارها به دو الگوی کلی معرفی میشود. تقسیم‌بندی به دو سبک، صرفا برای شناخت بهتر نسخه‌های این دوره است و منسوب کردن نسخه‌ها به دو شهر شیراز یا اصفهان، دلیل بر تهیه‌ی نسخه در شهر شیراز یا اصفهان نیست و چه بسا نسخه‌ای در تهران یا دیگر شهرها با ویژگی‌های سبک اصفهان یا شیراز تهیه شده باشد. نکته‌ی مهم اینکه، در اواخر دوره‌ی صفویه، نسخه‌هایی که در دو شهر اصفهان و شیراز تهیه میشد، دارای همین ساختار با ترکیب‌بندی متفاوت از هم بود. نقاشان و مذهبان قدیم، خود ابزارهای کار خویش را آماده می‌کردند و در این زمینه، تجربه‌ها آموخته بودند. این تجربه‌ها سینه به سینه نقل میشد اما بعدها این روش پسندیده به فراموشی سپرده شد و اکثر رموز کار از شاگردان مخفی ماند. برای تذهیب، این ابزارها مورد نیاز است: قلم‌مو، طلا، نقره، مهره، کاغذ آهار مهره شده، بست، کاغذ پوستی، کالک و یا طرح سوزنی، رنگ، پرگار، ترلینگ و خط‌کش. قلم‌موی مورد استفاده در نگارگری و تذهیب از نوع نرم بوده و مناسب برای آبرنگ است. نگارگران ایرانی برای قلم‌گیری و صورت‌سازی از قلم‌مویی که از موی گربه ساخته شده استفاده میکنند. قلم‌مو را از موی سمور و موی پشت گردن گربه بین دو کتف تا روی د م درست میکنند. نقاشان قدیم در خانه‌ی خود گربه پرورش می‌دادند تا بهترین کیفیت مو را به دست آورند. امروزه، جنس قلم موهای ساخت اروپا از موی سمور و سنجاب است که البته، موی سنجاب به قلم مو کیفیت بهتری میدهد اما در برخی از کشورها از هرگونه موی موجود و در دسترس برای ساخت قلم‌مو استفاده میشود، چنان‌که در چین، انواع قلم‌مو با موهای مختلف و برای کاربردهای گوناگون تهیه میشود. کاغذ یا سطحی که برای نقاشی انتخاب میشود، باید از جنس مرغوب باشد تا بر اثر مرور زمان خراب نشود، برای زیباتر شدن نقاشی، کاغذ را باید با مواد گیاهی رنگ کرد و سپس آهار و مهر زد. از طلا برای زیباتر کردن و هماهنگی بیشتر طرح‌های تذهیب استفاده میشود. در قدیم، به ویژه در دوره‌ی سلجوقی، ورق طلا را بر روی کاغذ می‌چسباندند سپس، طرح‌ها را بر روی آن پیاده می‌کردند. این شیوه‌ی، به خصوص در هنر کتاب‌آرایی مصریان، بسیار دیده شده است. بعدها، طلا را به وسیله‌ی سریش م (ماده‌ای چسبناک که از جوشاندن استخوان و غضروف و پوست بعضی حیوانات از قبیل گاو و ماهی به دست می‌آید، و پس از خشک شدن رنگش زرد یا تیره میشود. هرگاه آن را در آب بجوشانند حل میشود، و در نجاری برای چسباندن چوب و تخته، و نیز برای چسباندن کاغذ از آن استفاده میشود. و یا عسل حل می‌کردند. عسل بهتر و راحت‌تر طلا را حل میکند. سپس، آن را می‌شستند، پاک می‌کردند، و بعد از زدن بر روی کاغذ مورد نظر، آن را مهره می‌زدند و براق می‌کردند، که به آن پخته می‌گفتند، و یا آنکه طلای حل شده را مهره می‌زدند، و در نتیجه رنگ طلایی مات به دست می‌آمد. طلای خام، امروزه به این روش همچنان مرسوم است. گاهی، طلا را با وسیله‌ای مانند سنجاق فشار می‌دادند تا فرورفتگی ایجاد شود که به آن سنجاق‌نشان می‌گفتند و این روش بیشتر در دوره قاجار مرسوم بود. نقره نیز برای رنگین‌تر کردن و متفاوت ساختن رنگهای تذهیب به کار میرود. نقره را به مانند طلا می‌کوبیدند، سپس با سریشم و یا عسل حل می‌کردند. با افزودن نقره به طلا، رنگهای متفاوت به دست می‌آید. امروزه از دفترچه‌های طلا (ورق طلا) که از اروپا وارد میشود استفاده میکنند. خوشنویسان پس از انتخاب کاغذ خوب و مناسب، میبایست به دقت آن را آهار داده و سپس مهره کشند. برای آهار دادن کاغذ باید مقداری نشاسته را در آب ریخته و آن را حل کنند تا به غلظت "آب دوغ" در آید، و آن را بجوشانند و به هم زنند تا قوام آید. سپس با قلم موی بزرگ یا متقال آن را روی کاغذ کشیده و بگذارند تا خشک شود. برای آنکه کاغذ آماده خوشنویسی و تذهیب گردد، آن را پس از آهار دادن، مهره‌کشی میکنند. در کتاب تاریخ خط و خوشنویسی درباره‌ی نحوه‌ی مهره زدن صحیح بر کاغذ آمده مهره را برای صیقلی کردن کاغذ، و یا مهره زدن و بر اق کردن طلا و نقره به کار میبرند. جنس مهره از سنگ عقیق و سنگ ی شم (یکی از گونه‌های عقیق که دارای رنگ دودی مایل به سفید است، از این سنگ گاهی در جواهرسازی و ساختن زینت‌آلات استفاده میکنند (فرهنگ معین) سنگ باباغوری (مهره‌ی مدور سیاه و سفید که برای دفع چشم زخم بر کودکان آویزند (همان) و یا سنگ زجاج (زجاج: شیشه، آبگینه) است. عقیق یمنی، بهترین عقیقی است که برای مهره‌کشی استفاده میشود. عقیق‌های سلیمانی ایرانی، مصری و هندی را نیز برای این منظور به کار میبرند. امروزه عقیق هندی بیشتر در دسترس است. این مهره‌ها به شکل‌های گوناگون شاخی، سوزنی، تخت، پهن و. ساخته میشوند و هر یک کاربرد خاص خود را دارا هستند. مهره‌هایی که برای صیقلی کردن کاغذ به کار برده میشوند، بیشتر از صدف‌های دریایی بزرگ هستند. در کتابخانه‌های سلطنتی از مهره‌های بزرگی استفاده میشده است، که نمونه‌ی قدیمی آن در موزه‌ی طوپ قاپی سرای ترکیه نگهداری میشود. مهره را باید بر روی کاغذی که روی تخته‌ی صاف و پاکیزه و بی‌گره که آن را تخته مهره میگویند. قرار داده شده، به اعتدال کشید، نه سخت و نه سست به نحوی که یک جا بیشتر و یک جا کمتر نباشد، بلکه همه جا به یک اندازه کشیده شود، و نیز هیچ خطی در کاغذ مشاهده نشود. مهره را از اثر خودش نباید جدا کرد، و باید اثرها به هم متصل باشند تا تمام ناصافی‌ها برطرف گردد تا کاغذی صاف و یکدست به دست آید. امروزه برای پیاده کردن طرح از روی کاغذ فرعی طراحی شده بر روی کاغذ اصلی، از کاغذ پوستی یا کالک استفاده میکنند. ولی در قدیم این گونه نبوده است. در گذشته، طرح نقش شده بر روی کاغذ را به وسیله‌ی سوزن، سوراخ می‌کردند. سپس، طرح سوزنی را روی کاغذ اصلی می‌گذاشتند و کیسه پارچه‌ای را که داخل آن مقداری خاکه ذغال بود بر روی طرح سوزنی می‌زدند. بدین ترتیب، طرح اصلی از لای سوراخ‌ها بر روی کاغذ اصلی نقش می‌بست. پس از فوت کردن خاکه‌های اضافه، طرح اصلی را با رنگ قهوه‌ای کمرنگ، قلم‌گیری می‌کردند. طرحی را که از کاغذ سوزنی بر روی کاغذ اصلی منتقل میشد، داغ می‌گفتند. امروزه استادان قلمزن اصفهان، شیراز، تهران و. از طرح سوزنی برای برگرداندن طرح استفاده میکنند. همچنین کاربرد واژه‌ی کپی کردن، برای عمل برگرداندن طرح از روی کاغذ فرعی بر روی کاغذ اصلی، رایج است. در مینیاتور و تذهیب باید از رنگهای جوهری و شفاف و قابل ترکیب با یکدیگر استفاده شود. معمولا از رنگ‌هایی با ریشه‌ی گیاهی، معدنی و یا حیوانی استفاده میشود. از رنگهای شیمیایی با کیفیت بالا که بدین منظور تهیه شده میتوان استفاده کرد. در گذشته، نقاشان و مذه بان رنگهای جسمی و روحی را با سختی فراوان، خود تهیه و آماده می‌کردند. فقط در دربار سلاطین، رنگ‌سازان به نقاشان در این زمینه یاری می‌دادند. بدین سبب، نقاشان در زمینه‌ی رنگ‌سازی و ترکیب رنگها بسیار آزموده و دانا بودند. امروزه آبرنگ و گواش برای تذهیب مناسب هستند. همچنین از مرکب قهوه‌ای برای دورگیری اولیه، و از مرکب مشکی برای قلم‌گیری نهایی استفاده میشود. پوست گردو، چای، برگ حنا و . که بیشتر برای رنگ کردن بوم و کاغذ به کار می‌روند. طلا، نقره، لاجورد، سرنج و برخی دیگر از اکسید فلزات. رنگهای روغنی، گواش و آبرنگ. در نگارگری با دو گونه رنگ‌گذاری سرو کار داریم که با استفاده از رنگهای جسمی و رنگهای روحی انجام میشود. رنگ‌هایی هستند با رنگ‌دانه‌های درشت و قدرت پوشانندگی زیاد، مانند گواش، رنگ‌هایی پودری و انواع اکسیدها که برای زیررنگ به کار می‌روند. این نوع رنگ که از غلظت و ثبات بیشتری برخوردار است، برای ساخت تابلوهای پرکار مصرف میشود، و بازگوکننده‌ی آن دسته از خصوصیات و حالاتی است که در تضاد با احساسات لطیف انسانی است. رنگ‌هایی هستند با رنگ‌دانه‌های ریز و شفاف مثل آبرنگ، که برای تزیینات قلم‌گیری و صورت‌سازی به کار می‌روند. نقوش ظریف و نازک‌کاری‌های مینیاتور ساخته و پرداخته میشود و بازگوکننده احساسات رقیق هنرمند است، و از آن بیشتر برای تجسم بخشیدن به حالات درونی و بیان احساساتی که ریشه در پاکی و سرشت انسان دارد استفاده میشود. رنگهای روغنی بیشتر در دوره قاجاریه مورد استفاده بوده است. این نوع رنگها با روغن بزرک حل میشود ولی گواش و آبرنگ با آب قابل حل است. مهمترین رنگهای معدنی که نگارگران و مذهبان برای رنگ‌گذاری به کار میبرند عبارت‌اند از: سنگی است بسیار خوشرنگ و زیبا که از دوره‌های ما قبل تاریخ، در ساخت زینت‌هایی چون گردن‌بند، انگشتری و نشان به کار می‌رفت. در قدیم، لاجورد شویان ایرانی، این سنگ را از بدخشان افغانستان می‌آوردند و می‌کوبیدند. آنان با سایش و شستن لاجورد، طی زمان کوبیدن این سنگ، رنگهای آبی متفاوتی از کمرنگ تا پررنگ را به دست می‌آوردند. از این رو، برای کمرنگ شدن لاجورد، نیازی به افزودن رنگ سفید به لاجورد نیست، مگر هنگامی که به رنگ آبی خیلی روشن احتیاج باشد. ماده‌ای است به رنگ سبز مایل به خاکستری یا آبی مایل به سبز که از عمل اسید استیک بر سطح مس تشکیل میشود. زنگار گاهی در مواد رنگی به عنوان رنگیزه سبز و نیز در رنگرزی به عنوان دندانه به کار میرود. سولفور طبیعی جیوه با فرمول شیمیایی Hgs ، اکسید سرخ سرب، یکی از اقسام سنگهای معدن جیوه است. شنگرف در معادن به صورت توده یا رشته و رگه پیدا میشود. غبارش سرخ یا قهوه‌ای رنگ است. گرد این رنگ به عنوان مرکب در خط و در نقاشی و تذهیب به کار میرود. (عمید) نام معمولی اکسید روی است. گرد سفیدی است که از روی و مواد دیگر گرفته میشود و در نقاشی، میناکاری و لعاب‌سازی به کار میرود. سفیداب روی غیرسمی و با دوام است. قدرت پوشانندگی آن کمتر از سفیداب شیخ است. گرد سفید و سمی مرکب از کربنات سرب و ییدروکسید سرب است که مخلوط آن با روغن بزرک در نقاشی به کار میرود. تسمیه‌ی آن به سفیداب شیخ از آن جهت است که در اصفهان در خانواده‌ای به نام شیخ به طریقه‌ی خاصی ساخته میشده است. گل ا خرا، گ ل ماشی، زرنیخ سیاه، سرخ و سبز، نیل، سبز سیلو، س رنج و سفید از دیگر رنگ‌هایی هستند که در قدیم کاربرد داشته‌اند. به هر نوع ماده لعاب‌دار یا چسبناک مانند: صمغ، مایه‌ی پنیر، سفیده‌ی تخم مرغ، زرده‌ی تخم مرغ، شیره‌ی انگور و موم که به رنگهای نقاشی افزوده میشود تا موجب چسبناکی یا گیرندگی و ثبات آنها شود، بست گویند. گونه‌ای قلم رسم است که از دو تیغه‌ی فلزی موازی و قابل تنظیم (توسط یک پیچ) تشکیل شده و برای کشیدن جدول و حاشیه در تذهیب به کار میرود. برای دقت بیشتر در رنگ‌گذاری، پرداز و قلم‌گیری، مذهبان از ذره‌بین پایه‌دار استفاده میکنند. پرگار و خط‌کش از دیگر ابزارهای مورد استفاده در هنر تذهیب هستند. استادان قدیم ایران، ابزارهای تذهیب از جمله: قلم‌مو، ترلینگ، پرگار، مهره و خط‌کش را در نهایت زیبایی و استحکام می‌ساختند. کاغذهای زرافشان، در نقاشی و به خصوص برای خوشنویسی مناسب هستند. برای ساخت کاغذ زرافشان ذرات پودر طلا (با اندازه و شکل‌های مختلف) را وقتی که کاغذ براق شده و آهار خورده، بر روی سطح کاغذ می‌پاشیدند. سپس قطعات ورق طلا را همراه با گلوله‌ای کوچک در لیوانی می‌گذاشتند و سر آن را با با پارچه‌ی نازکی می‌پوشاندند. آنگاه لیوان را بر روی کاغذ‌ت ر و چسبناک وارو کرده و تکان می‌دادند. گلوله، ورق‌های طلا را به ذرات متفاوتی خرد می‌کرد و این ذرات از صافی پارچه‌ی سر لیوان رد میشد و به فواصل نامنظم روی کاغذ می‌ریخت و می‌چسبید. بدین ترتیب تمام سطح کاغذ را زرافشان می‌کردند. روش دیگر ساخت کاغذ زرافشان به این صورت است که یک قلم‌موی گرد را در ذرات معلق طلا و در محلول چسب فرو می‌کردند. به دسته‌ی این قلم‌مو، با دسته قلم‌موی دیگری ضربه می‌زدند، به طوری که ذرات طلا بر روی کاغذ می‌پاشید. وقتی کاغذ خشک میشد، سطح آهار دیده و ذرات طلا را یک جا براق می‌کردند. برای انجام کار تذهیب و نگارگری، ابتدا ابزار مناسب و مرغوب را تهیه کرده، سپس به نقاشی و قلم‌گیری می‌پردازیم. قبل از شروع نقاشی، کاغذ را رنگ میکنند یا به صورت ابر و باد در می‌آورند، به تفصیلی که گفته شد، سپس آن را نشاسته زده و آهار مهره میکنند. برای امکان پاک کردن اشتباهات احتمالی و همچنین محکم‌تر شدن کاغذ آن را به نشاسته آغشته میکنند، به این صورت که مقداری نشاسته را در آب سرد حل میکنند و حرارت میدهند، تا زمانی که از حالت شیری تغییر رنگ دهد و حالت شفاف پیدا کند. سپس آن را رقیق کرده و در سینی ریخته و کاغذ را در آن غوطه‌ور میکنند، آنگاه کاغذ را بیرون آورده و بر سطح صاف قرار میدهند. سپس با وسیله‌ای شبیه خط‌کش به دو روی کاغذ می‌کشند تا فقط لایه‌ای بسیار نازک از نشاسته روی کاغذ باقی بماند این کار علاوه بر محکم‌تر کردن کاغذ باعث میشود بر داشتن رنگ اشتباه در حین نقاشی میسر شود و رنگها پخش نشود. به هر چیزی که نقش بر روی آن صورت گیرد بوم یا کار میگویند. بوم میتواند از جنس فیبر سفید، چوب، کاغذ، مقوا، صدف و عاج باشد، که هر یک از این مواد شرایط خاص خود را دارد، و قبل از استفاده برای زمینه کار آن را آماده میکنند. از بست به عنوان چسب مورد استفاده در رنگ بهره‌گیری میشود، بست‌های مورد استفاده در نقاشی بیشتر از انواع صمغ عربی و کتیرا است. بعضی از بست‌ها حالت کریستالی و شکنندگی دارند، مانند آب‌نبات که به هنگام استفاده، باید به نسبت مشخص شیره‌ی انگور یا خرما به آن اضافه شود. از بست‌های حیوانی (سریشم طبیعی) نیز که از جوشانیدن استخوان و پوست و روده و شاخ تهیه میشود، و مایع رقیق آن در بوم کردن بعضی از زمینه‌ها به کار میرود، استفاده میشود. پس از آماده‌سازی کاغذ و قلم‌مو و رنگ، نقاشی نگارگری آغاز میشود، که میبایست از اصول صحیح طراحی سنتی و اصیل ایرانی پیروی کنند. صحنه‌های شکار، رزم، زندگی روزمره و . موضوع اصلی نقاشی‌های نگارگری ایرانی است. احاطه کردن دور کلیه‌ی تصاویر به وسیله‌ی رنگ تیره (مشکی، قهوه‌ای، سرمه‌ای) را قلم‌گیری میگویند. این عمل باعث زیباتر شدن و وضوح بیشتر تصاویر میشود. قلم‌گیری باید با دقت و ظرافت زیاد صورت گیرد. پس از اتمام نقاشی به منظور ثبات و بهتر جلوه کردن رنگها که اصطلاحا روح دادن به نقاشی گفته میشود، نقاشی را مهره میکنند، یعنی با سنگ عقیق یا یشم در جهات مختلف روی تابلو مالش میدهند، البته در صورت در دسترس نبودن این سنگها از شیء کروی دیگر که سطح صیقلی داشته باشد، نیز میتوان استفاده کرد. |
رشته خوشکار خانگی، طعمی بسیار دلچسب و دلنشینی دارد. این شیرینی سنتی و قدیمی استان گیلان می باشد که نرم و لذیذ و مقوی و با آرد برنج تازه تهیه میشود و اصول درست کردن آن در شهرهای مختلف استان گیلان شبیه هم است. شهرهای فومن و لاهیجان و رشت مشهورترین رشته خوشکار را در میان سایر شهرها دارند. زمانی که دسترسی به گیلان ندارید و دوست دارید این دسر خوشمزه را تجربه کنید این مطلب را بخوانید تا بتوانید همان طعم بی نظیر رشته خوشکار را همراه با چای یا قهوه بچشید. آرد برنج تازه و مرغوب: گرم آرد سفید: گرم نشاسته گل: گرم آب: لیوان شیر: لیوانبرای درست کردن این مقدار رشته خوشکار ما به لیوان آب و شیر نیاز داریم، شما میتوانید لیوان شیر و لیوان آب یا کلا فقط شیر در نظر بگیرید. لازم به ذکر است که این مواد حدود عدد رشته خوشکار می دهد. گردوی مرغوب آسیاب شده: گرم شکر دانه ریز: گرم دارچین: قاشق چایخوری هل آسیاب شده: قاشق چایخوری جوز هندی: چایخوریابتدا نشاسته گل را در یک ظرف بریزید و لیوان دسته‌دار فرانسوی آب جوشیده خنک به آن اضافه کنید. آب و نشاسته را هم بزنید تا نشاسته کاملا حل شود. حالا آب و شیر را هم اضافه کنید (اگر فقط شیر دارید همان را اضافه کنید) سپس آرد سفید و آرد برنج را کم کم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد گوله نشود. ترکیب شیر و آرد و نشاسته باید کاملا یکدست و صاف و به غلظت شیر موز شود. حالا این مخلوط را از یک آبکش با سوراخ‌های ریز رد کنید تا کاملا یکدست شود. مایه رشته خوشکار آماده است. مواد میانی رشته خوشکار را هم با یکدیگر ترکیب کنید. در مرحله بعد یا از شانه مخصوص ریختن رشته خوشکار استفاده کنید یا اگر هم میخواهید رشته خوشکار را بدون شانه مخصوص تهیه کنید از مغازه فروش لوازم قنادی بطری مخصوص ریختن مایه رشته خوشکار را تهیه کنید. آسان‌ترین کار استفاده از یک بطری شیر و سوراخ کردن درب آن برای ریختن مایه است. با یک میله داغ چند سوراخ در درب بطری ایجاد کنید و نی آبمیوه را به قطعات کوچک ببرید و داخل سوراخ‌های درب شیر فرو کنید. با اسپری کف یک تابه بزرگ و نچسب را چرب کنید و روغن را با دستمال کاغذی در تمام قسمتهای ماهیتابه بمالید. لازم نیست تابه خیلی چرب باشد همین که روغنی شود کافی است. موقع ریختن مایه بطری را خوب تکان دهید و مایه را سریع و به صورت عمودی و افقی در تابه داغ شکل دهید. شکل رشته خوشکار توری است پس طوری مایه را به صورت عمودی و افقی بریزید که حالت طوری پیدا کند. معمولا بعد از چند ثانیه این توری خودش را میگیرد و به راحتی از تابه جدا میشود. بلافاصله بعد از درآوردن رشته از تابه باید آن را بپیپید و با مواد میانی رشته خوشکار پر کنید چون در غیر این صورت رشته خشک میشود. برای هر عدد رشته خوشکار یک قاشق مرباخوری از مواد میانی را بریزید و بلافاصله رشته خوشکار را بپیچید. لبه‌های رشته را به هم بچسبانید و محکم کنید تا موقع سرخ کردن باز نشود. بعد از پیچیدن رشته خوشکار آنها را روی یک پارچه توری تمیز بچینید تا خنک شوند. رشته خوشکار را میتوانید همان موقع سرخ کنید یا حتی به مدت الی سه ماه در فریزر نگه دارید و در موقع لزوم سرخ کنید. برای درست کردن شهد رشته خوشکار لیوان آب، لیوان شکر و قاشق چایخوری دارچین را با هم مخلوط کنید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا شهد غلیظ شود و شکر کاملا حل شود. لازم نیست شهد خیلی غلیظ شود. بعد از سرخ کردن رشته خوشکار یک یا دو دقیقه رشته را در شهد قرار دهید تا طعم بگیرد. زمان گذاشتن رشته خشکار در شهد بیشتر از این نباید طول بکشد چون رشته خمیر میشود. طرز تهیه بهترین رشته خوشکار رشت و لاهیجان و رشته خوشکار فومن دقیقا به همین ترتیب است. رشته خوشکار از جمله دسرهای ساده و کم هزینه است. میتوانید کمی زعفران دم کرده غلیظ هم به مواد رشته خوشکار اضافه کنید. چگونه رشته خوشکار را سرخ کنیم؟ در یک ماهیتابه گود و با روغن فراوان به مدت یک دقیقه و به محض اینکه طلایی شد از ماهیتابه خارج کنید. آرد برنج مورد نیاز برای رشته خوشکار را خودتان هم میتوانید در منزل درست کنید. طرز تهیه آرد برنج برای انواع شیرینی و فرنی نوزاد در منزل به این ترتیب است: به مقداری که آرد برنج لازم دارید یک یا دو پیمانه یا بیشتر برنج پاک شده را خوب بشورید و به مدت یک ساعت یا بیشتر در آبکش نگه دارید تا کاملا خشک شود. سپس برنج خشک شده را در یک ماهیتابه بریزید و روی شعله ملایم گاز کمی دیگر خشک کنید. وقتی برنج داغ شد و کمی پف کرد آن را از روی گاز بردارید و صبر کنید تا خنک شود. سپس برنج را در آسیاب بریزید و پودر کنید. آرد برنجی را که تهیه کرده‌اید در یک ظرف شیشهای درب دار در جای خشک و خنک نگهداری کنید و برای تهیه انواع شیرینی خانگی مثل نخودچی و . و فرنی برای نوزاد از آن استفاده کنید. |
خیابان شریعتی تبریز یا خیابان شهناز (نام سابق) یکی از خیابانهای قدیمی و بسیار معروف این شهر تاریخی است. خیابان شریعتی در مسیری شمال به جنوب با خیابانهای بازار، امام، هفده شهریور و آزادی (کمربندی) تقاطع دارد. پررفت‌وآمدترین بخش آن بخش شمالی آن در چهارراه شهناز است که اکثر سینماهای شهر تبریز را در بر میگیرد. از اماکن عمومی و مراکز اداری و مدارس مهم موجود در این خیابان میتوان به "دبیرستان فردوسی" (ت سیس سال شمسی) ، "دبیرستان توحید (پروین) "، "دبستان شهید توانا (نمونه پروین) "، "دبستان نور"، "هنرستان شهید بهشتی"، "اداره آموزش و پرورش ناحیه تبریز" باشگاه ورزشی آرارات، عمارت خلیفه گری ارامنه آذربایجان، کلیسای مریم مقدس، کلیسای آدونتیست، کلیسای عذری توانا، پاساژ ارگ، پاساژ ضرغامی، "باشگاه زمرد نیروی انتظامی (کنسولگری سابق آمریکا) "، دانشکده پرستاری و مامایی (بیمارستان آمریکایی‌های سابق) ، و. غیره اشاره کرد. در نخستین سالهای پس از انقلاب به رغم تغییر نام خیابان شهناز به شریعتی شهروندان تبریزی این خیابان قدیمی را همچنان شهناز می‌نامند، در سالیان دهه هفتاد خورشیدی توسط سازمان شهرداری تبریز سالن سینما کریستال تبریز واقع در ابتدای خیابان شریعتی (شهناز) مورد تخریب قرار گرفته و کاربری سینمای دیرینه ساخت کریستال به مرکز تجاری خدماتی تغییر یافت. در پستوی کوچه‌های خیابان شهناز تبریز ساختمانها و بناهای دیرپای بسیاری واقع شده، یکی از قدیمی‌ترین و زیباترین بناهای بهم پیوسته در کوچه مغازه‌های سنگی شهناز (داش ماغازالار) بنا شده به گونه ای که در دو سوی این گذر دیرپای بناهای بسیار قدیمی واقع گردیده و نمایه اندرونی و بیرونی ساختمانها با سنگهای زینتی پوشانده شده، دیرینگی عمارت مغازه‌های سنگی مربوط به دوران قاجار میباشد. دیگر گذر تاریخی پیوسته به خیابان شهناز محله و کوچه تاریخی بارون آواک نام دارد، محله بارون آواک از دیرباز تا به امروز محل سکونت شهروندان تبریزی مسیحی شامل بر آشوریان و ارامنه بوده، در امتداد محله قدیمی بارون آواک، کوچه والمان واقع شده و در محدوده کوچه والمان نیز به تعداد زیادی خانه‌ها و ابنیه‌های قدیمی قرار دارد. اما از سویی به دلیل پهن‌تر کردن کوچه‌های قدیمی پیوسته به خیابان شهناز در واپسین سالهای دهه هشتاد خورشیدی بسیاری از عمارتهای قدیمی بارون آواک و والمان زدوده و نابود شدند، در پی مسیرگشایی در کوچه بارون آواک تعداد زیادی از باغات وسیع و خانه‌های مسکونی قدمتدار بهمراه دیگر عمارتهای تاریخی از میان برداشته شده ولی هم‌اکنون بنای بسیار قدیمی یک واحد سنگک پزی سنتی در محله بارون آواک همچنان پابرجا مانده هرچند که به دلیل اجرای نقشه‌های سازمان شهرداری تبریز مقرر شده بزودی بنای دیرپای این نانوایی که ساخت آن مربوط به عهد قاجار میباشد نیز مورد نابودی قرار گیرد. یکی دیگر از ویژگی‌های خیابان شریعتی (شهناز) تبریز، تنوع فروشگاههای کفش و کیف و پوشاک و گستردگی صنوف فروش کالا و خدمات میباشد به گونه ای که همه روزه تعداد بیشماری از شهروندان و مسافران و گردشگران از این خیابان زیبا و قدیمی بازدید بعمل می‌آورند و به نوعی امروزه خیابان شریعتی (شهناز) به عنوان یکی از مراکز خرید واقع در بافت قدیم کلانشهر تبریز شناخته میشود: استان آذربایجان شرقی، تبریز، شریعتی شمالی (شهناز) ، نرسیده به امام خمینی |
محله امروزی بارون آواک ترکیبی از دو محله "لیل‌آباد" و محله "قلعه تبریز" است که هر دو در گذشته ارمنی‌نشین بوده‌اند. در پی دگرگون‌سازی‌ها و تخریب‌های گسترده شهرداری تبریز به‌منظور اجرای طرح‌های تفصیلی و جامع، با زدودن و نابودی بناهای دیرپا و قدیمی این محله، بر پهنای گذر بارون آواک افزوده شده و کوچه دیرینه تبدیل به خیابان امروزی بارون آواک گشته است و به‌مرور زمان این محله نام خود را از گذر قدیمی و خیابان امروزی بارون آواک گرفته است. وجه‌تسمیه این محله که در گویش محلی به صورت "بارون آوا" تلفظ میشود به بانی ریش‌سفید ارمنی بازمی‌گردد که در دوران ناصرالدینشاه، یکی از برج‌و باروهای هشت‌گانه شهر را که پس از زلزله سال میلادی ساخته شده بود، تخریب کرده و در محل آن، ارمنی‌های طبقه متوسط و فقیر این شهر و مهاجران ارمنی روستاهای اطراف را سکونت داده بود. کلیسای قدیمی سرکیس مقدس و مدرسه تامارا تومانیان به همراه چند بنای دیگر از جمله مراکزی‌هستند که در این محله واقع شده‌اند. کلیسای سرکیس مقدس، مدرسه "تامارا تومانیانس" که مختص دانش‌آموزان ارمنی بود (ت سیس: ) و "دبیرستان اسدی" که توسط یکی از ثروت‌مندترین ارمنی‌های ساکن تبریز به نام "ساهاکیان" بنا شد، از جمله مراکزی بودند که پس از احداث محله بارون‌آواک در این منطقه ساخته شدند. کوچه‌های (پطروس‌خان، غزل، کلیسا و یخچال) ، از قدیمی‌ترین معابر و گذرگاه‌های محله بارون‌آواک به شمار می‌روند. یادمان مجاهدان ارمنی در محوطه کلیسای سرکیس مقدس قرار گرفته است. این کلیسا پس از ایجاد در سال میلادی، به‌علت فرسودگی بنا در سال میلادی نیز بازسازی شده‌است. به سال خورشیدی و به دنبال دستور و پیگیری‌های پیاپی علیرضا نوین شهردار وقت شهر تبریز برای پهن‌تر شدن کوچه بارون‌آواک، گذر دیرینه بارناوا (بارون‌آواک) زیر و رو شد و بسیاری از ابنیه‌های تاریخی و قدیمی این گذر تاریخی شهر ویران گردید. هم اکنون در میان آن همه بنای ویران و نابود شده در گذر بارون‌آواک، تنها یک بنای ارزشمند سنگک‌پزی در گوشه‌ای از آن گذر تاریخی بجای مانده و از روی تقاضا و واخواهی شهروندان تبریزی، سازمان شهرداری از ویران‌سازی آن بنای سالخورده نانوایی چشم‌پوشی نموده، با این همه بیم آن میرود در سالیان آتی ساختمان قدیمی آن سنگک‌پزی که قدمت بیش از یک قرنی دارد و در آن محدوده شهر نمونه‌ای ندارد، تخریب و ویران گردد. در پی دگرگون سازی‌ها در گذرهای تاریخی واقع در بافت قدیم کلانشهر تبریز در واپسین سالهای دهه هشتاد خورشیدی با دستور شهردار وقت شهر تبریز دست اندرکاران اجرایی سازمان شهرداری تبریز مصمم شدند با کوبیدن و زدودن و نابودی بناهای دیرپا و خانه‌های مسکونی قدیمی بر پهنای گذر بارون آواک افزوده یا به واقع کوچه دیرینه بارون آواک را تبدیل به خیابان نمایند لذا در پی این تصمیم بسیاری از خانه‌ها و ابنیه‌های قدیمی واقع در دو سوی گذر بارون آواک از میان برداشته شده و با صدور پروانه از سوی سازمان شهرداری به مالکان زمینهای واقع در نبش خیابان تازه گشوده شده تعداد فراوانی ساختمانهای چندمرتبه و آپارتمانهای نوپا ساخته و جایگزین بناهای دیرینه ساخت دو سوی گذر بارون آواک شد، از سویی دیگر یکی از اقدامات نامناسب شهرداری در پیوستگی محله تاریخی بارون آواک نابودی و از میان برداشتن باغ قدمت دار "بنکداریان" میباشد. در حال حاضر در میانه‌های گذر پهن‌تر شده بارون آواک بنای قدیمی یک واحد سنگک پزی سنتی همچنان پابرجا مانده، عمارت قدمت دار این نانوایی قدیمی مربوط به عهد قاجار میباشد و در نوع خود یکی از زیباترین بناهای بجا مانده از دوران دیرینگی محله بارناوا (بارون آواک) میباشد اما به دلیل در امتداد مسیرگشایی قرار گرفتن این واحد نانوایی دیرپای مقرر شده بزودی تمام بنای دیرپای آن از سوی کارگران واحد اجراییات سازمان شهرداری مورد تخریب قرار گیرد. |
یکی از نگرانی هایی که امکان دارد در مسافرت با آن مواجه باشید گیاهان آپارتمانی هستند اینکه تا زمان برگشتتان از سفر سالم و سرحال باشند یا اگر کسی را برای سر زدن به آنها و دادن آب ندارید چه تدابیری باید بیاندیشید تا لطمه ای به سفرتان وارد نشود. ما در این مقاله سعی داریم روش های آبیاری گیاهان خانگی وقتی در مسافرت هستید گردآوری کنیم تا با رعایت این نکات با خیال راحت به سفر بروید و لذت ببرید. گیاهان داخل ساختمان معمولا مجموعه متفاوتی از نیازها را دارند تا زنده و پر رونق تر از همتایان خارجی خود باشند. اکنون، چیزی که می خواهیم این است که گیاهان در حالی که دور هستیم نه تنها زنده بمانند بلکه رشد کنند بنابراین توصیه می کنم یک ماه قبل از آن غذای خوبی به آن ها بدهید و شاخ و برگ های گیاه را درست یک هفته قبل از ترک کردن آن ها هرس کنید تا آب کمتری استفاده کنند. برای آبیاری گیاهان روشهای متفاوتی وجود دارد، اول از همه، دقت کنید که این روش ها را چند هفته قبل از اینکه سفر بروید، امتحان کنید. مهم است روشی که آن را راه اندازی می کنید در واقع کارآمد باشد چون گاهی روش های آبیاری گیاهان نیاز به تغییر کمی دارند. فراموش نکنید قبل از اینکه مسافرت بروید گیاهان را آبیاری کاملی کرده حتی اگر یکی از روش های آبیاری را انجام می دهید. بطری آب را کنار گیاه قرار دهید و سر نخ ها را در آب و سر دیگر را در گلدان قرار دهید آب از این طریق منتقل می شود و خاک را مرطوب می کند (سایز بطری بستگی به طول مسافرت دارد) اگر نخ ندارید مانند من می توانید از یک تیکه باریک از لباس نخی (مانند زیر پوش های مردانه که کهنه شده) استفاده کنید و بعد از چند دقیقه خواهی دید که پارچه خیس می شود و رطوبت از داخل شیشه آب به گلدان از طریق پارچه نخی منتقل می شود. دقت کنید این کار قبل از رفتن به مسافرت کار کند گاهی اوقات نوع طناب یا ماده که با آن کار می کنید آب را انتقال نمی دهد ممکن است نیاز داشته باشید که نوع مواد را تغییر دهید (مطمین شوید که الیاف طبیعی دارد) و یا موقعیت بطری، گیاه را تغییر دهید. بهترین انتخاب برای گیاهان خانگی با شاخ و برگ زیاد. شیشه آب باید در سطح بالاتری از گلدان قرار بگیرد. به همین دلیل من از یک کاسه در زیر شیشه استفاده کرده‌ام. هرچه آب بالاتر باشد بهتر است. بهترین حالت این است که انتهای سطح آب مقابل خاک گلدان باشد تا تمام آب موجود در ظرف کم کم وارد گلدان شود. نخ یا پارچه باید تا انتها در بطری آب باشد تا وقتی در طی روزهایی که شما در سفر هستید و سطح آب داخل شیشه پایین آمد، نخ بازهم مرطوب باشد. نخ باید در خاک گلدان نزدیک گیاه قرار بگیرد. اگر برای مدت طولانی به سفر می روید روی درب ظرف آب را با پلاستیک یا چسب بپوشانید تا آب کمتر تبخیر شود و زود آب شیشه تمام نشود. پارچه یا طناب شما باید حتما از جنس نخ باشد تا رطوبت را جذب کند و انتقال دهد. حتی می توانید از یک ظرف بزرگ آب استفاده کنید و تمام گلدان های خود را اطراف آن بچینید و با یک تیکه پارچه به هر گلدان به این روش آب برسانید فقط ظرف آب حتما بالاتر باشد وگرنه آب وارد گلدان نمی شود. با این روش می توانید یک ظرف بزرگ را روی یک سطح بالاتر مانند صندلی قرار دهید و تمام گلدان های خود را اطراف آن بچینید و با نخ یا تیکه های پارچه نخی در مدت زمانی که در سفر هستید به تمام گلدان های خود، آب برسانید. اگر زیاد مسافرت می روید می توانید گلدان های خود آبیاری خریداری کنید یا آن ها را خودتان بسازید! اما می توانند برای گیاهان خانگی نیز تنظیم شوند به خصوص گیاهانی که از خاک آبیاری می شوندحتی باغ ها را می توان به گونه ای طراحی کرد که "خود آب" باشد. می توانید از روش های آبیاری استفاده کنید تا گیاهان را از زیر آبیاری کنید می توانید یاد بگیرید چطور بس ترهای گیاهی آبیاری را بسازید و از یک روش مشابه برای باغ های خانگی استفاده کنید. اگر باغبانی هستید که نگه داری زیادی نداریداین روش عالی است نیاز به کمی تلاش در ابتدای کار دارد، اما زمانی که این کار انجام شد دیگر مجبور نخواهید بود نگران باشید. برخی از گیاهان رطوبت را دوست دارند و به تراریوم محیطی برای زنده ماندن نیاز دارند. به سادگی گیاه را در کیسه زباله تمیز قرار دهیدکه دو برابر حجم گلدان است، گیاه را به خوبی آبیاری کرده و کیسه را بر روی گیاه قرار داده و گره بزنید سوراخ هایی را روی قسمت بالای کیسه ایجاد کنید تا بتواند نفس بکشد. آن را از نور مستقیم خورشید دور نگه دارید برای اطمینان از عدم نشت آب، ممکن است بخواهید آن ها را روی ورقه آلومینیومی یا چیزی برای گرفتن آب اضافی قرار دهید. بهترین نوع برای این نوع آبیاری گیاهان خانگی رطوبت و شرایط استوایی را دوست دارند. در این روش نیازی نیست که دیوار و سقف واقعی گلخانه را بسازید. فقط کافی است که از یک پلاستیک ساده و چند میله برای نگه‌داشتن استفاده‌کنید. از این روش ساده میتوانید در زمان سفرهای طولانی‌تان استفاده کنید. فقط دستورالعمل زیر را دنبال کنید تا به شاخ و برگ گیاه‌تان آسیب نزنید. یادتان باشد که از گلخانه‌ی پلاستیکی در نور مستقیم استفاده نکنید چون باعث گرم شدن بیش از حد گیاه و از بین رفتن آن میشود و نکته‌ی بعدی این‌است که این روش برای ساکولنت‌ها و کاکتوس‌ها مناسب نیست. چهارمیله‌ی چوبی را در چهارگوشه‌ی گلدان فرو کنید. این میله‌ها پایه‌های گلخانه‌تان را تشکیل می دهند و از افتادن پلاستیک بر روی شاخ و برگ‌گیاه جلوگیری میکنند. گیاه را مثل معمول آبیاری کنید. دقت کنید که لازم نیست که بیش از اندازه به آنها آب بدهید. گلدان را در جایی با نور غیرمستقیم بگذارید. حالا پلاستیک را روی پایه‌ها و گیاه بکشید و با تنظیم پایه‌ها چک کنید که پلاستیک با برگ‌ها کاملا در تماس نباشد و به آنها فشار نیاورد البته اگر کمی به برگ‌ها چسبیده بود اشکالی ندارد. حالا پلاستیک را در زیر گلدان جمع کنید و دور آن را محکم ببندید تا با جریان باد و. تکان نخورد. گلخانه‌ی کوچک شما آماده است. آب از گلدان بخار میشود و با برخورد به دیواره‌ی پلاستیک به قطر‌ه‌های آب تبدیل شده و دوباره به گیاه برمی‌گردد و بدین ترتیب گیاه‌تان هیچ وقت خشک نمیشود. بدون شک، انواع حباب ها و سیستم های آبیاری را در آنجا دیده اید. اگر برای یک یا دو هفته خارج از شهر باشید، خوب کار می کنند و می توانند جذاب و تزیینی باشند. اگر نوک آب پاش مسدود شود، کار نخواهد کرد. قبل از این که آن را در خاک فرو کنید تا خاک وارد آن شود انتهای آن را با توری ببندید تا از وقوع آن جلوگیری کنید. کریستال های نگهداری آب بیشتر از یک مکمل هستند و باید در ارتباط با یک روش آبیاری دیگر برای بهترین نتیجه استفاده شوند. زمانی که می خواهید یک ماه یا بیشتر از شهر خارج شوید، کریستال را با یک سیستم آبیاری ثانویه اضافه کنید. مطمینم وقتی این متن را می خوانید، فورا به سیستم قطره ای پیچیده فکر می کنید. اما به یاد داشته باشید سیستم های "قطره ای" وجود دارند که بسیار شبیه به حباب های آب پاش هستند. هنگام برخورد با گیاهان بیرونی بدون سیستم قطره ای، شلنگ گزینه عالی دیگر برای مرطوب نگه داشتن باغچه است. می توانید یک تایمر بخرید (فقط با یک سیستم قطره ای) که هر روز آب را باز و بسته می کند، یا می توانید به سادگی حفره ها را روی نم نم تنظیم کنید. آیا می‌دانستید میتوانید گل و گیاهان‌تان را در ظرفی پر از آب بگذارید تا آب را از ریشه و زیر گلدان جذب کنند؟ با این روش میتوانید یک هفته با خیال راحت به مسافرت بروید و گیاهان‌تان را سرحال و شاداب تحویل بگیرید. یادتان باشد که این روش برای گیاهانی مفید است که به آب زیادی نیاز دارند و اصالت‌شان به مناطق مرطوب و جنگلی برمی‌گردد. برای ظرف آب میتوانید از لگن با اندازه‌های مختلف استفاده کنید یا گلدان‌ها را در وان حمام بچینید. البته گلدان‌هایی که در وان می‌گذارید، باید به نور کم مقاوم باشند چون اکثر حمام‌ها نور زیادی ندارند و ممکن است گیاهان‌تان در پایان تعطیلات به دلیل کمبود نور از بین بروند. وان حمام یا لگن‌ها را تا نیمه با آب پرکنید. کف وان یا لگن را با تعدادی حوله پر کنید تا آب را به خودش جذب کند. حالا گلدان‌ها را به آرامی روی حوله بگذارید. نکته‌ی مهم این است که انتهای گلدان‌ها باید سوراخ داشته‌باشد تا آب از انتهای گلدان و ریشه‌ها جذب شود. با این روش به مدت یک هفته میتوانید گلدان‌هایتان را آبیاری کنید. گیاه گلدانی را با سوراخ هایی که در کف آن قرار دارد را در یک ظرف کم عمق آب قرار دهید، یا اگر یک وان حمام یا سینک داشته باشید که نور غیر مستقیم به آن برخورد کند، بهتر است. بیش از چند اینچ آب اضافه نکنید، برای مقاومت در تبخیر کافی است. آب راکد می تواند حشرات و مگس ها را جذب کند، اسپری ضد حشرات را بر روی آب بزنید که اگر بیش از یک هفته طول کشید، مانع از این کار شود. قاشق سوپ خوری هیدروژن پراکسید درصد را به فنجان آب مخلوط کرده، و قطره از صابون را به آن اضافه کنید. قبل از اضافه کردن به گیاهان آن را تکان دهید. روش اول به این صورت است که تکه حوله یا پتوی کوچکی استعمال کننده را داخل کف وان یا لگن بزرگ قرار دهید و وان یا لگن را به ارتفاع - سانتی متر آب بریزید و سپس گلدان ها را بر روی حوله یا پتوی مرطوب قرار دهید. روش دیگر به این صورت است که میتوانید نیمی از یک تکه حوله بزرگ را داخل لگن و یا سینی بزرگی قرار داده و گلدان ها را با دقت و لحاظ کردن تماس کف گلدان با حوله روی سینی بچینید. سر دیگر حوله را در داخل ظرف گود دیگری که با آب پر شده است قرار دهید. فراموش نکنید که ظرف دوم بایستی در سطحی بالاتر نسبت به ظرف اول قرار داشته باشد. برای گیاهان بیرونی این خود توضیحی است. چند اینچ از کود گیاهی به حفظ رطوبت باغچه کمک خواهد کرد و با یک سیستم آبیاری ثانویه عالی است. با این حال می توانید گیاهان خانگی تان را با اضافه کردن چند لایه ازکمپوست، یا قرار دادن یک پارچه مرطوب در اطراف پایه گیاه و پوشش آن با یک کیسه پلاستیکی مراقبت کنید. نمی خواهید بیشتر از چند هفته آن را رها کنید وگرنه دچار فساد می شود. این یک تدبیر موقت برای کمک به کاهش میزان آب مورد نیاز گیاه در هنگام مسافرت است. زمانی که گیاه گلدانی را آبیاری کنید، هدف اشباع کردن مخلوط گلدان است و سپس به آب اضافی اجازه تخلیه دهید می توانید آب را مستقیما به سطح مخلوط گلدان وارد کنید و یا گلدان را در چند اینچ از آب قرار دهید و به خاک اجازه دهید تا از طریق حفره ها خیس شود به عبارت دیگر، تکنیک حمام گیاه. صرف نظر از روشی که انتخاب می کنید، به گلدان اجازه ندهید بیش از دقیقه در آب بنشیند، مگر این که شرایط خاصی داشته باشدساده‌ترین روش آبیاری گیاهان خانه این است که آنها را به فرد مطمینی بسپارید. کلید خانه خود را به همسایه یا یکی از اعضای خانواده بدهید تا در روزهای مشخصی برای نگهداری گلدان‌ها به خانه شما بیایند. یکی از لوازم باغبانی که در فروشگاهها به فروش می‌رسد، سوپر جاذب‌ها و ژل‌های نگهدارنده آب هستند. میتوانید این ژل‌های مخصوص را روی سطح خاک بریزید و کم کم آنها را آبیاری کنید تا اشباع شوند و ژل‌ها دیگر آبی جذب نکنند. حال میتوانید مقدار کمی خاک روی آنها بریزید. با وجود ژل‌های نگهدارنده گیاهان تا چند روز آب مورد نیاز خود را دریافت میکنند. گیاهان را در معرض گرما رها نکنید و آنها را در قسمتی از فضای خانه قرار دهید که خنک باشد. در این حالت است که هم از آسیب گرما در امان می‌مانند و هم آب خود را دیرتر از دست میدهند. فضای خنک خانه حتما باید نور مورد نیاز گیاهان آپارتمانی را هم تامین کند. با استفاده از مالچ میتوانید رطوبت گیاهان را تا چند روز تامین کنید. مالچ متشکل از برگ، خاشاک، سنگریزه، پوکه معدنی و حتی براده چوب و خاک اره است که روی سطح گلدان را میپوشاند و از تبخیر و از دست رفتن رطوبت جلوگیری میکند. این مواد را آماده کنید. قبل از ترک خانه آبیاری را بطور کامل انجام داده و سطح خاک را با مالچ به فطر حدود سانتی متر بپوشانید. روش دیگری که برای نگهداری از گیاهان در زمان سفر میتوانید انجام دهید این است که از یک بطری آب پلاستیکی استفاده کنید. بطری را از آب پر و تعدادی سوراخ کوچک درون بطری یا درب آن ایجاد کنید تا حکم آبیاری قطرهای رادر طول دوران سفر انجام دهد. دقت داشته باشید که اگر سوراخ‌ها بزرگ با تعداد آن زیاد باشد ورودی آب به گلدان زیاد میشود و نتیجه معکوس در شادابی و سلامت گیاه می‌گذارد. از این به بعد بطری‌های خالی‌تان را دور نیندازید. بطری‌را پر از آب کنید و درپوش آن را به مقدار خیلی کم شل کنید تا آب به شکل قطره قطره از بطری بیرون بیاید. حالا بطری را به صورت وارونه در خاک گلدان فرو کنید. آب از بطری به صورت قطرهای وارد خاک میشود و گیاه را آبیاری میکند. روش دیگر این است که با میخ کوچک داغ چند سوراخ روی در بطری ایجاد کنید تا آب به صورت قطرهای از آن خارج شود. شما میتوانید از این روش علاوه بر روزهای مسافرت، برای آبیاری روزانه‌ی گلدان‌ها هم استفاده کنید. همچنین بطری‌هایتان را دیزاین و رنگ‌آمیزی کنید تا ظاهر زیبا و جذاب‌تری در گلدان‌تان داشته باشد. یادتان باشد که در بطری باید از جنس پلاستیک باشد و از در چوب‌پنبه‌ای هم استفاده نکنید. اگر گیاه شما در گلدان سفالی قرار دارد یک روش خیلی ساده و سریع برای آبیاری آن وجود دارد. تنها کافی است گلدان خود را در یک تشت یا ظرف گود قرار دهید و در آن ظرف آب بریزید. سفال رطوبت را به ریشه گیاهان شما می رساند و تا زمانی که تشت آب دارد، آب رسانی به گیاهان شما انجام میشود. اگر زمان مسافرت شما خیلی طولانی است. روی تشت را با پلاستیک یا سینی بزرگ بپوشانید تا آب تشت تبخیر نشود و مدت زمان بیشتری به گیاه آب برسد. یک یا چند بطری با توجه به سطح باغچه خود، در ته و اطراف آنها سوراخ های خیلی ریز ایجاد کنید. آنها را پر از آب کنید و در اطراف ریشه گیاهان قرار دهید. تا کم کم مانند آبیاری قطرهای به گیاهان آبرسانی شود. آب بانک ( Automatic Watering ) وسیله‌ای است که به طور اتوماتیک به گلدان‌های شما آب میدهد و در صورت عدم حضور شما، گل و گیاهای شما تشنه نمی‌مانند. بنابراین از بهترین وسایل برای آبیاری گیاهان هنگام سفر است. آب بانک تشکیل شده از دوقسمت سفالی و پلاستیکی قسمت پلاستیکی آن به سر بطری یا شلنگ متصل می شود و قسمت سفالی آن در خاک گلدان قرار می گیرد و به گیاه آب میدهد. بخش سفالی آن رطوبت مورد نیاز گلدان شما را ت مین میکند. اما به اندازه و در صورت نیاز گیاه درواقع بخش سفالی آب بانک توسط آب داخل بطری همیشه مرطوب است و هر زمان خاک گلدان خشک شد و گیاه آب لازم داشت، آب بانک رطوبت بیشتری را از بطری آب ت مین میکند و گیاه آب مورد نیاز خودش را ت مین میکند. یعنی هرچه خاک گیاه خشک‌تر باشد، آب بیشتری از قسمت سفالی آب بانک به داخل خاک انتقال می یابد. بنابراین علاوه بر اینکه گلدان هیچ وقت کم آب نمی شود، باعث شده آب زیادی به گلدان داده نشود. بنابراین آب بانک یکی از وسایل خوب و مورد اعتماد برای آبیاری گیاهان هنگام سفر و آبیاری گیاه برای کسانی هستند که به دلیل مشغله یا فراموشی موفق نمی شوند به موقع به گیاه خود آب بدهند. دیگر مزیت آب بانک این است که: میتوان کود شیمیایی را در آب بطری آب بانک بریزید و به گیاه بدهید در اینصورت گیاه کود را بدون هیچ گونه اتلافی و تدریجا دریافت خواهد کرد. با این روش از سوختن ریشه گیاه به علت هجمه ناگهانی کود شیمیایی نیز جلوگیری میشود . آب بانک باید به شلنگ یا بطری نوشابه یا دلستر وصل شوند. بطری آب معدنی (به دلیل سر بطری) برای اتصال به آب بانک مناسب نیست. یک بطری . لیتر برای یک گلدان متوسط سایز تقریبا برای آبیاری در دو هفته کافی است. نظم در آبیاری جلوگیری از تجمع آب اضافی در گلدان مانع پوسیدگی و گندیدگی ریشه گیاه قابلیت تنظیم میزان تقریبی آب دهی استفاده بهینه و کنترل شده از کود شیمیایی کاهش هزینه نگهداری گیاهان در ادارات امکان حذف زیر گلدانی مناسب آبیاری روف گاردن ها و به صفر رساندن احتمال نشتی به سقف توجه: اگر گلدان شما خیلی بزرگ است بهتر است از دو یا بیشتر آب بانک برای آن استفاده کنید. توجه: برای اینکه آب دادن به گیاه راحت باشد، میتوانید یکبار آب بانک را به بطری وصل کنید و آن را داخل خاک گلدان فرو کنید و بالای بطری را برش دهید و از این قسمت برای پر کردن دوباره آب بطری استفاده کنید و هربار آب بانک را از خاک گلدان جدا نکنید. من دو نوع آب بانک دیدم: یکی که به سر بطری وصل می شود: و نوع دیگر آب بانک حالتی است ک سر آن شلنگ باریک اس و می توانید طرف دیگر آن را در تشت آب قرار دهید و هم زمان چند آب بانک را در یک ظرف قرار دهید. اگر شما نیز روشی برای آبیاری گیاهان در هنگام سفر می شناسید لطفا در قسمت نظرات بفرمایید و همچنین اگر هرکدام از این روش ها را برای آب دادن به گلدان خود در هنگام مسافرت امتحان کردید بازخورد و تجربه خود را بفرمایید. حالا میتوانید متناسب با نوع گیاه و مدت زمان سفرتان از این روش‌ها استفاده کنید و گیاهان‌زیبایتان را بدون کمک گرفتن از دیگران، همیشه سرسبز و سرحال نگه‌دارید. اما اگر تمایلی به استفاده از این روش‌ها ندارید میتوانید راه حل آخر را امتحان کنید که خرید گیاهان مقاوم آپارتمانی است. این گیاهان نیازی به آبیاری زیاد در طول سفر ندارند و نسبت به شرایط متفاوت محیطی حساسیت کمتری دارند. البته واضح است که این گیاهان هم بعد از یک تا دو هفته به آبیاری نیاز دارند اما میتوانید با دور نگه‌داشتن آنها از نور مستقیم خورشید، این مدت زمان را طولانی‌تر کنید. بعضی از این گیاهان علاوه بر نیاز آبی کم، می‌توانند نور کم را هم تحمل کنند. نگهداری از این گیاهان آسان است و برای افراد تازه‌کار گزینه‌ی خوبی هستند. گیاهان هوازی آنتوریوم بامبو بروملیادها کالانکویه درخت پول ارکیده برگ قاشقی یا اسپاتی فیلوم پتوس کاکتوس‌ها ساکولنت‌ها و نکته‌ی آخراگر بعد از بازگشت از سفر مشاهده کردید که بعضی از گیاهان‌تان پژمرده‌شده‌اند، نگران نباشید. شما میتوانید همه‌ی این گیاهان را با آبیاری کامل دوباره به شادابی قبل برگردانید. روش‌هایی که در این مقاله گفتیم، همگی تست شده و به درستی عمل میکنند تا با خیالی آسوده به سفر بروید. |
تنگ تهی در موقعیت جغرافیایی N E در استان خوزستان واقع است. این دره در کیلومتری شرق روستای مال آقا واقع شده است. مال آقا روستایی در کیلومتری شهرستان باغملک با بافت سنتی است که کاملا بافت قدیمی خود را حفظ کرده است. مال آقا درمنطقه ای کوهستانی از سلسله جبال زاگرس واقع شده که رودخانه ای مواج و سرد از کنار آن می گذرد و مسیر فرح بخش و زیبایی را ایجاد کرده است، همه ساله خصوصا در دو فصل بهار و تابستان دهها هزار نفراز اقصی نقاط خوزستان برای گذراندن اوقات فراغت و سیاحت به این مکان خوش آب و هوا سفر می کنند. علاقمه مندان دیدار این روستای زیبا از شهر باغملک که به سمت مال آقا حرکت می کنند با پشت سرگذاشتن شهر قلعه تل و طی حدود چهار کیلومتر راه با دیدن تپه ها و کوهها و نسیم خنک کوهستان و جنگلهای انبوه بلوط، گویی وارد دنیایی متفاوت تر از خوزستان شده اند. کمی جلوتر، روستای تمبی با قدمتی چند هزار ساله و بافتی زیبا در دل کوهستان در مقابل دیدگان گردشگران قد علم می کند و آنان را به یاد صفا و صمیمیت روستا می اندازد مکانی که روستایی باستانی را با همین نام مدفون شده در زیر پا دارد. رودخانه رود زرد که از دره مجاور روستای مال آقا می گذرد از این منطقه گردشگاهی زیبا ساخته که وجودش در استان گرمسیری خوزستان غنیمت است. حرکت در خلاف جهت آب در دره هایی که رود زرد و سرشاخه های آن در آنها جریان دارند یک برنامه کوهنوردی سبک همراه با لذت بردن از طبیعت است. برای دسترسی به تنگ تهی از روستای مال آقا پس از پیمودن حدود کیلومتر راه در مسیر دره به سمت شرق به منطقه ای به نام سر تنگ می رسید که مسیر دره دو شاخه شده و یک سمت رو به شمال و سمت دیگر رو به جنوب است. دره جنوبی تنگ تهی نام دارد. تنگ تهی ( Tang - e Tehi ) دره ای به طول کیلومتر است. تهی در گویش محلی همان تیهو است که نام پرنده معروفی شبیه کبک و کمی کوچکتر از آن است. در انتهای راه وارد تنگه ای بسیار کم عرض و مرتفع می شوید که برای عبور از آن باید از داخل آب بسیار سردی عبور کنید. در انتهای این تنگه آبشار تهی با ارتفاعی در حدود متر قرار دارد و مسیر بن بست می شود. به علت اختلاف ارتفاع متری این مسیر در چند جا آبشارهای زیبایی پدید آمده اند که به همراه درختان بلوط و چنار کهنسال مناظری زیبا آفریده اند. |
مدرسه تومانیان تبریز، در سال میلادی برابر با هجری قمری، توسط برادران تومانیان به‌یاد خواهر ناکام خود "تامارا تومانیان"، به عنوان نخستین مدرسه دخترانه برای دختران ارمنی ساکن در تبریز بنا نهاده شد. بنای این مدرسه در دو طبقه به‌همراه زیرزمین با فرمی خطی کاملا از آجر و با پی سنگی ساخته شده است. پنجره‌های بلند تاقی، دو سنتوری برفراز ورودی بنا، دو قوس هلالی در طرفین آسمانه و مجموعه آجرکاری‌هایی که در نهایت بلوک‌های آجری سه‌ب عدی را به‌نمایش‌می‌گذارند، نمای کلی این بنا در هر دو جانب آن را ساخته‌اند. کل بنا به‌گونه‌ای تداعی‌گر ترکیبی از کلیساهای ارمنی آجری و ابنیه قاجاری سطح شهر است. مدرسه تومانیان یکی دیگر از مدارس تاریخی تبریز است که قدمت آن به دوره قاجار برمی‌گردد. این مدرسه در خیابان شریعتی جنوبی (شهناز) ، کوچه بارون آواک واقع شده و در سال میلادی توسط خانواده‌ای ارمنی با همین نام ساخته شده است. جالب است بدانید اعتبار ساخت این مدرسه هزینه‌ی جهیزیه دختر جوان و ناکام خانواده ارمنی تومانیان ساخته شده است. این بنا وقفی بوده و مدیریت آن با خلیفه‌گری ارامنه آذربایجان است. مدرسه تومانیان در سه طبقه ساخته شده است و از همان ابتدا به عنوان مدرسه ساخته شده است. از ویژگی‌های بارز این مدرسه اسکلت‌بندی محکم و آجری آن است. نمای ساختمان آجری بوده و قوس‌های نیم‌دایره‌ای در بالای پنجره‌ها به شکل ابرو از زیبایی‌های این ساختمان است. این ساختمان آنقدر محکم استوار است که تاکنون هیچ نیازی به تعمیرات جدی نداشته است و تنها اقداماتی که اخیرا برای آن صورت گرفته نم‌زدایی بوده است. همچنین در سر در برخی ورودی‌ها نیز تابلوهایی سنگی با خط ارمنی دیده میشود. مالکیت بنا وقفی و مدیریت آن با خلیفه‌گری ارامنه آذربایجان میباشد. این اثر، در تاریخ آذر ، با شماره ثبت ، به‌عنوان یکی از آثار ملی ایران، به ثبت رسیده‌است. مدرسه تومانیان نسبتا در بخش مرکزی تبریز واقع شده است. آدرس دقیق دسترسی به مدرسه عبارتست از: خیابان شریعتی جنوبی، کوچه بارون آواک (حوالی اهراب) دسترسی مدرسه تومانیان از دو مسیر اصلی امکانپذیر است. یک مسیر از طرف خیابان آزادی و سپس خیابان شریعتی جنوبی، که اگر از این سمت می‌آیید توجه کنید که عموما به چهارراه آخر شنهاز گفته میشود. مسیر دوم هم از طریق مسیر اتوبوس BRT و میدان باغ گلستان (یا فجر) است. از طرف باغ گلستان میتوانید وارد خیابان اهراب شده و یا از خیابان خیام استفاده کنید. هر دوی این خیابان‌ها به کوچه بارون آواک دسترسی دارند. |
چهارراه آبرسان تبریز در تقاطع بزرگراه آزادی (از سمت جنوب) ، بلوار هفت تیر (از سمت شمال) و خیابان امام خمینی (از سمت شرق و غرب) این شهر بزرگ واقع شده است و امروزه به یکی از مراکز اصلی فروش کالاهای لوکس و اجناس با کیفت تبدیل شده است. در گذشته در جنوب این چهارراه کارخانه بافندگی ظفر و کارخانه حاجی یوسف آقا قزوینی وجود داشت. از اماکن ومراکز موجود در چهارراه آبرسان می توان به مراکز خرید اسکان و ، قنادی مشهور تشریفات، مراکز خرید گلدیس، صدف، ونک، برج سفید، هتل بین المللی تبریز و هتل گسترش اشاره نمود. بنابراین می توان گفت این چهارراه یکی از مراکز مهم خرید در تبریز محسوب می شود و گردشگرانی که عاشق پاساژ گردی و خرید هستند می توانند به این قسمت از شهر تبریز بروند. چهارراه امروزی آبرسان تقریبا انتهای محله خیابان است که در غرب آن کوی کلانتر کوچه قرار داشت و در جنوب آن کارخانه بزرگ حاجی یوسف آقا قزوینی و کارخانه بافندگی ظفر بود که درختان کهنسال این کارخانه در حال حاضر نیز در نزدیکی چهارراه آبرسان وجود دارند. درسالهای و که در تبریز برای اولین بار لوله‌کشی آب انجام شد، آب اصلی شهر توسط یک لوله بزرگ از روستای فتح‌آباد به شهر جریان یافت و به طور مستقیم از خیابان امام خمینی تا قونقاباشی و راه‌آهن ادامه داشت. خط فرعی لوله‌کشی از خیابان خاقانی به طرف دامنه عون بن علی می‌رفت که در آن مکان منبع آبی ساخته بودند که امروزه هم به نام "منبع اوستی" مشهور است. چون به علت ازدیاد جمعیت ساکن حاشیه شهر آب این لوله کفایت نمی‌کرد، تصمیم گرفتند از همین چهارراه امروزی آبرسان به شمال شهر لوله کشی و آب خط لوله آب واقع در خیابان خاقانی را تقویت کنند. از همان زمان نام این چهارراه و خیابان در میان مردم به آبرسان مشهور شد. چهارراه آبرسان یکی از مراکز اصلی و مرکزی شهر تبریز میباشد. از قنادی معروف تشریفات بگیرید تا مراکز خرید برج بلور، اسکان، اسکان ، برج سفید، اس ام پی، گلدیس، مرجان، صدف، ونک، نگین، مسعود و هتلهای گسترش و بین‌المللی تبریز در این چهارراه واقع شده‌اند. |
خیابان ولیعصر که به شانزلیزه تبریز هم معروف است خیابانی با طول متر که سنگ فرشی زیبا و چشم نواز دارد و بین دو فلکه بازار و ولیعصر واقع شده است. عبور خودرو از این خیابان ممنوع می باشد، از این رو پیاده روی درشب بر روی سنگ فرش های خیابان ولیعصر و مشاهده مکان های زیبا و فروشگاه های لوکس آن بسیار هیجان انگیز خواهد بود. شهرداری تبریز برای این خیابان نام سنگ فرش شهریار را انتخاب کرده است. شب های خیابان های شانزلیزه با نورپردازی های آن نظر هر بیننده ای را به خود جلب می کند و صرف شام در رستوران های لوکس آن و خرید از پاساژ زیرزمینی آن می تواند لحظات به یاد ماندنی در سفر به تبریز برای شما رقم بزند. این خیابان محل ارایه انواع کالاهای لوکس و گران قیمت است که طرفداران خاصی دارند. کوی ولیعصر پیش از انقلاب اسلامی ایران بنا شده‌است. بانی این کوی یکی از زمین‌داران بزرگ اهل شهر خوی در استان آذربایجان غربی بود که با خرید زمینهای این منطقه از اهالی محله بارنج و باهمکاری گسترده شهرداری، کوی ولیعصر را احداث گردانید. این کوی در ابتدای ت سیس باعنوان "کوی ولیعهد" شناخته میشد که پس از انقلاب به کوی ولیعصر تغییرنام پیدا کرد. کنسولگری کشورهای ترکیه و جمهوری آذربایجان در مناطق شمالی این کوی قرار گرفته‌اند همچنین شهرداری منطقه تبریز در جنوب و یکی از ساختمانهای شهرداری مرکزی تبریز در مرکز کوی ولیعصر واقع شده‌اند. مرکز تجارت جهانی تبریز که به عنوان نخستین مرکز تجارت جهانی ایران شناخته میشود نیز در شمال این منطقه واقع شده‌است. کوی ولیعصر اعیان ترین منطقه کلان شهر تبریز است. مراکز آموزشی دبیرستان‌های شهید رضایی (پسرانه) و انقلاب اسلامی (دخترانه) از مهمترین دبیرستان‌های این کوی میباشند. همچنین دبیرستان نمونه دولتی امیرلمومنین و مجموعه آموزشی خصوصی آزادگان و مدرسه دولتی آزادگان و دبیرستان دوره دوم تیزهوشان و مجتمع آموزشی نور و تعداد زیاد غیرانتفاعی معتبر و معروف دخترانه و پسرانه و مدرسه دولتی ابتدایی فدک و مدرسه ابتدایی پسرانه مدرس و در این کوی قرار دارند. |
رییس انجمن علمی طبیعت‌گردی ایران گفت: باید پذیرفت که بدون خلاقیت و بدون استفاده از ظرفیت‌های علمی صنعت گردشگری پیش نخواهد رفت. در حال حاضر چشم این صنعت به افراد خلاق، استارت‌آپ‌ها، علم و تخصص است تا بتوانند این صنعت را از منجلاب خارج کند. فرید جواهرزاده در گفت‌وگو با ایسنا در خصوص ارتباط علم با صنعت گردشگری اظهار کرد: اینکه صنعت گردشگری چه مقدار علمی است شاید نتوان پاسخ خوبی در جواب آن داشت اما میتوان گفت که فاصله عمیقی بین علم و گردشگری در کشور ما وجود دارد، مفهومی که به طور ساده بخواهیم بیان کنیم مفهوم "سواد گردشگری" است که به گونه‌ای طی سالهای گذشته در این حوزه اتفاقات خوبی رخ داده و دیدگاه سنتی گردشگر به دیدگاهی علمی و تخصصی تغییر پیدا کرده است. وی افزود: در همین راستا باید گفت که افراد علاقه‌مند و فعال در این حوزه به سمت گردشگری علمی و تخصصی در حال تغییر گرایش هستند، البته لازم به ذکر است که در حال حاضر هنوز با جایگاه اصلی این موضوع فاصله زیادی وجود دارد. رییس انجمن علمی طبیعت‌گردی ایران ادامه داد: متاسفانه در صنعت گردشگری ما از دستاوردها استفاده زیادی نمیشود، شاید بخشی از مساله این باشد که باورهای صحیح و درست در این حوزه هنوز تفهیم نشده و یا شاید خود علم نیز نتوانسته آنطور که باید و شاید راهکارهای برون‌رفت از مشکلات را به صنعت گردشگری ارایه کند در خصوص موضوع گفته شده من هر دو طرف ماجرا را مقصر می‌دانم و نباید گفت که تنها متولیان گردشگری ما مقصر هستند، در حوزه علمی نیز شاید کار بایسته و شایسته‌ای انجام نگرفته است. جواهرزاده خاطرنشان کرد: در حوزه علم گردشگری در کشور واقعیت این است که حدود بیشتر نیست که رشته‌ای به نام گردشگری به شکل آکادمیک و تخصصی در دانشگاه‌های کشور تدریس میشود و در حال حاضر هنوز خروجی مشخصی ندارد. وی اضافه کرد: برای مثال دوره دکتری نزدیک به چهار سال است که راه اندازی شده و هنوز خروجی مشخصی ندارد، پس ما با طفل نوپایی در این خصوص مواجه هستیم و نباید توقع زیادی داشته باشیم که نسبت به سایر رشته‌ها، فنون و تخصص‌ها بتوانیم متخصصین گردشگری با جایگاه علمی شایسته داشته باشیم. رییس انجمن علمی طبیعت‌گردی ایران بیان کرد: اما در کل به جهت اینکه نوع فعالیتهای گردشگری مبتنی بر خدمات بوده و ذات خدمات متاسفانه با علم مقداری فاصله دارد، شرایط به گونه‌ای پیش آمده که این فاصله بسیار عمیق شده است البته امیدواریم که با فعالیت‌هایی که در حوزه پژوهشی، دانشگاهی و انجمن‌های علمی مرتبط مانند انجمن علمی طبیعت‌گردی ایران انجام میشود این خلا و فاصله کاهش یابد. جواهرزاده تصریح کرد: یک واقعیت وجود دارد که صنعت گردشگری صنعت خلاقیت‌محور است، باید بپذیریم که بدون خلاقیت و بدون استفاده از ظرفیت‌های علمی کارها پیش نخواهد رفت آنچه که تا امروز در صنعت گردشگری کشور ما به آن عمل شده بیشتر جنبه سنتی این صنعت بوده است اما در حال حاضر که این صنعت با مشکلات عدیده‌ای مواجه شده، چشم امید این صنعت به افراد خلاق، استارت‌آپ‌ها، علم و تخصص است تا بلکه این موارد بتوانند این صنعت را از منجلاب خارج کرده و مشکلات را حل کنند. وی ادامه داد: در حال حاضر تقریبا آنچه که در عرصه گردشگری به شکل فعالیتهای نو قابل مشاهده است همه خلاقانه و مبتنی بر دانش هستند مانند استارت‌آپ‌هایی که در زمینه سامانه‌های فروش بلیط وجود دارند. امروزه تمام فعالیت‌ها حتی فعالیتهای این صنعت در گوشی موبایل خلاصه شده و عملا این نوع تغییر شکل در حوزه فعایلت‌های گردشگری مبتنی بر دانش و خلاقیت بوده و به سرعت در حال رشد است بنابراین بخش‌های سنتی که غفلت کرده و تغییری نکرده‌اند، برای همیشه از صنعت گردشگری بیرون خواهند ماند و تقریبا از بین خواهند رفت. رییس انجمن علمی طبیعت‌گردی ایران تصریح کرد: این دوران را ما به عنوان دوران گذار می‌شناسیم، دورانی که فعالان این صنعت از سنت به شرایط جدید انتقال پیدا میکنند و در شرایط جدید است که بنگاههای گردشگری می‌توانند فعالیت‌های‌شان را بر اساس دانش، استفاده از تخصص روز، به روز شدن و خلاقیت تنظیم کنند. جواهرزاده در خصوص اینکه سرمایه‌گذاران چگونه می‌توانند متوجه ظرفیت‌های حوزه مورد نظر خود شوند، اضافه کرد: صنعت گردشگری در کشور ما فاقد یک طرح جامع است و بزرگترین مشکل در توسعه صنعت گردشگری در کشور نداشتن طرح است. وی ابراز کرد: سوال‌های از قبیل در مشهد چه مقدار باید ساخت و ساز انجام شود؟ مشهد چه حجم از گردشگر میتواند بپذیرد؟ مشهد نیازمند چند دفتر خدمات مسافرتی است؟ از دسته سوالاتی است که یک طرح باید ارایه کند. اگر سوالاتی را طراحی کنیم، مطالعات لازم آن انجام نشده و خروجی مشخصی نداشته باشد. پس زمانی که صحبت از سرمایه گذاری میکنیم عملا صحبت عبثی خواهد بود. رییس انجمن علمی طبیعت‌گردی ایران خاطرنشان کرد: اتفاقی که در حال حاضر رخ میدهد، این است که سرمایه‌گذاری که قرار است در مشهد سرمایه‌گذاری کند، توجیه میشود که در منطقه‌ای نزدیک به حرم کار ساخت هتل را انجام دهد و اینگونه میشود که بخش زیادی از هتل‌ها در مشهد زیر خط ضریب اشتغال متوسط هستند و این به علت عدم جانمایی و مکان‌یابی درست و با دقت در این حوزه است. جواهرزاده ادامه داد: برای مثال در دهه هجری شمسی چطور یکی از بزرگترین مجموعه هتلداری دنیا در خیابان احمدآباد مشهد هتلی پنج ستاره میسازد. سوال اینجاست که در همان زمان این هتل نمی‌توانست در نزدیکی حرم ساخته شود؟ در سال پیش چه دیدگاهی وجود داشته که هتلی پنج ستاره در احمدآباد که در آن مقطع زمانی قریه بوده ساخته شود پس باید گفت که آن نگاه، نگاهی بلندمدت و جامعه محور بوده است که متاسفانه ما اغلب در برنامه‌ریزی‌های‌مان به آن توجه نمی‌کنیم پس چون فاقد یک برنامه و طرح جامع در این حوزه هستیم به این نکته توجه نمی‌کنیم. منبع: ایسنا |
اگر قصد سفر به یکی از شهرهای ساحلی دارید و کودکی کم سن دارید باید به موارد ایمنی در خصوص پوست کودکتان توجه داشته باشید. مسلما به یک کودک یا سه ساله اگر بگویید در برابر آفتاب باید کرم ضد آفتاب بزند به شما خیره می شود و می خندد. همانطور که می دانید محال است بتوانید کودکتان را در زیر سایبان بدون حرکت بنشیند مدام در حال گشت زدن می باشد. در نتیجه با این که ضد آفتاب مهم است، نباید تنها راه محافظت شما برای پوست کودکانتان باشد. خوشبختانه راه های زیادی برای محافظت هر چه بهتر از بچه های کوچک و بازیگوش در برابر اشعه های خطرناک وجود دارد. بگذارید اول بگویم که بعضی بچه ها دوست ندارند کلاه بپوشند. اما کلاه ها لایه دفاعی عالی در برابر اشعه های خورشید هستند که بینی، گوش، پیشانی و گونه های حساس را محافظت می کنند. لذا اگر کودک شما که در حال آفتاب گرفتن است بطور طبیعی اهل تجهیزات این چنینی است یا اگر می توانید وی را قانع کنید (با جایزه دادن یا پرت کردن حواس) که یکی از آنها را بپوشد، داشتن یک کلاه با پوشش خوب یک استراتژی کلیدی برای محافظت از پوست است. کلاه های بچگانه ی Sunday Afternoon برای کودکان مناسب است و نه تنها صورتشان را محافظت می کند بلکه گوش ها و پشت گردنشان را هم پوشش می دهد. از آنجا که قسمت پشت آن توری است (نسبت به داشتن یک لبه دور کلاه) ، کودکان به راحتی در هنگام راه رفتن می توانند آن را بپوشند. چانه گیر آن باعث می شود بتوانند به راحتی کلاه را در بیاورند و در هنگام وزش باد به سر متصل می شود. کلاه سبک است و باعث خیس عرق شدن سر کودکان نمی شود و هنگامی که داخل استخر آن را بپوشند به سرعت خشک خواهد شد. از همه بهتر اینکه کاملا از پوشیدنش برای ساعت ها راضی خواهند بود، در حالی که اگر کلاه برایشان راحت نباشد مشتاق به انجامش نخواهند بود. در دنیایی که پر از محصولات یکبار مصرف مخصوص کودکان است، عینک های آفتابی کوچک بدترین چیزند. آنها بی دوام و ناخوشایند هستند و مقدار کمی محافظت در برابر خورشید ارایه می دهند و انگار طراحی شده اند که بشکنند یا فورا گم بشوند (که معمولا هم می شوند) اما محافظت از چشم برای کودکان حیاتی است: چشم کودکان نمی تواند نور UV را به خوبی بزرگسالان فیلتر کند و بیشتر در معرض صدمه دیدن است. Babiators ارایه دهنده ی راه حلی جالب برای این مشکل است که محافظت واقعی در برابر آفتاب و تضمین در برابر گم شدن و شکستن را عرضه می کند. عینک های آفتابی پولاریزه شده (هم پولاریزه و هم غیر پولاریزه موجود است) درصد محافظت UVA و UVB را منتقل می کند. از لاستیک انعطاف پذیر ساخته شده و کاملا موثر، مقاومت خود را در تستی که از دو کودک یک ساله و سه ساله که به نوبت، عینک های مدل خلبانی جالب را به چشم می زدند گرفته شد نشان دادند. اگر عینک تا یک سال پس از خرید بشکند یا گم بشود، Babiators یکی دیگر بصورت مجانی برای شما می فرستد (اگر تا روز پس از خرید آنها را ثبت سیستم کنید)جنبه منفی مسافرت با بچه های کوچک که نمی توانند وسایل شان را با خود حمل کنند وسایلی است که باید به قسمت تحویل بار داده شود. نقطه مثبت وسایلی که به قسمت تحویل بار داده می شود، از آنجایی که بارتان را سبک نبسته اید این است که می توانید با وسایلی با حجم بیشتر و سنگین تر سفر کنید. بطور مثال سایبان جا لیوانی دار Coleman Hatteras داخل چمدان تحویل بار قرار داده شد. این سایبان به راحتی جمع می شود، به راحتی برپا می شود (هر دفعه حدود چهار دقیقه وقت ما را گرفت) و متر مربع سایه فراهم می کند. این مقدار برای سایه گرفتن دو یا سه فرد بزرگسال کافی است بهمراه اینکه فضای کافی برای بازی با شن های ساحل برای کودکان زیر سایبان آن را فراهم می کند. اگر در قسمت استخر اقامت دارید یا اینکه هرگز از ساحلی بکر و مجهز خارج نمی شوید، لازم نیست چادر بهمراه ببرید. اما اگر قصد دارید سواحل بیشتری را بازدید کنید مثل هاوایی که تمام سواحل آن عمومی هست چه کسی نمی خواهد بیشترین سود را از آن ببرد؟ سایبان بسیار مهم است. نه تنها کودکان را از نور خورشید در امان نگه می دارد بلکه برای هر فرد مکانی خنک برای استراحت فراهم می آورد. یک مدل آن که دیواره پشت آن زیپ دار است اجازه ی تهویه ی عرضی را می دهد و بعلاوه اینکه چادر، کیسه مجزای سه لیوانی قابل جدا کردن برای نوشیدنی دارد. این شلوارک ها که بلندتر از لباس شنا هستند، سال هاست که پای موج سواران را محافظت می کنند. با افزودن چند اینچ بیشتر به طول آن، می تواند از افراد غیر موج سوار هم در برابر خورشید محافظت کند. شلوارک های موج سواری بلندتر در سایزهای کوچکتر هم در سال های اخیر عرضه شده که محافظت در برابر خورشید و همچنین ظاهری مثل موج سوارها را به کودکان ارایه می کند. شلوارک موج سواری Snapper Rock ارایه کننده ی پوشش با UPF بالای ، تا زانو می باشد و با طرح های جالب دلخواه، موجود است. این شرکت سه مدل شلوارک موج سواری معمولی، شلوارک موج سواری اصلی و مدل مخصوص استخر را تولید می کند. مدل معمولی آن به این خاطر که بلندتر بود و جزییاتی مثل کش کمر و نخ کشی انعطاف پذیر دارد که بچه ها دوست دارند، تهیه شد. کودک سه ساله آن را به راحتی هم به عنوان شلوارک و هم لباس شنا می پوشد. شاید این ضرب المثل در مورد لباس های شنا درست باشد که: هر چه بیشتر، بهتر. برای کودکانی که ساعت ها در داخل آب با تلاش فراوان، و تا آخرین ذره ضد آفتاب های ضد آب را هدر می دهند، برای محافظت اولیه ی بهتر، استفاده از لباس شناهای دارای درجه محافظت در برابر اشعه خورشید ( UPF ) با پوشش بیشتر توصیه می شود. پاپوش های شنا برای نوزادان، نوپایان و کودکان این محافظت را ارایه می دهند. با اینکه دو لباس شنای مختلف برای کودک یک ساله به همراه آورده شده بود، در هر بار شنا از شلوار شنای نوپای Coolibar استفاده شد (این برند شلوار شنا برای دخترها و پسرها تولید می کند) مقیاس UPF (که میزان عبور اشعه UV از بافت خاصی را اندازه می گیرد است) است و یک لباس گرم و نرم و راحت، خانواده را از وظیفه ی غیر ممکن ضد آفتاب مالیدن به پاهای بچه ها، که یکسره در جنب و جوش هستند راحت می کند. این لباس ها این خاصیت را هم داشتند که زانوان کودک را هنگام افتادن به داخل آب از سکوی بتنی استخر محافظت کنند. همچنین این لباس ها سریع خشک می شوند، در نتیجه قرار دادن آنها در آفتاب در زمان استراحت باعث می شود کودکان هم صبح در ساحل و هم بعد از ظهر در استخر آنها را بپوشند. شانه های ظریف کودک مثل گل آفتابگردان هستند و به نحوی به سمت خورشید قرار می گیرند. پسران کوچک معمولا بیش از حد سرگرم شنا و بازی با همبازیانش هستند و مالیدن کرم ضد آفتاب به پوستشان امکان پذیر نیست، در نتیجه استفاده از لباس های محافظ در برابر سوختگی Cat & Jack و Gymboree راه حل مسیله است. مدل آستین کوتاه، شانه ها، پشت و سینه ی انان را محافظت می کند و یک دست لباس دیگر را هم برای شنای نیمروز را می شود کنار گذاشت. در سال های اخیر، این پیراهن های شنا رایج شده اند و هر شرکتی که لباس شنا تولید می کند مشتاق تولید این مدل ها برای پسرها و دخترهاست. اگرچه توجه داشته باشید که خیلی از این لباس ها دولایه هستند. این برای محافظت در برابر خورشید عالی است اما می تواند دانه های شن را داخل لباس گیر بیندازد و لباس های کم رنگ تر را لکه لکه کند، پس اگر قصد رفتن به ساحل را دارید دنبال لباس تیره تر باشید. حتی زمانی که در ساحل یا استخر نیستید، محافظت در برابر خورشید امری حیاتی است. پوشش معمول روزانه همیشه محافظت لازمی که مورد نیاز هست را ارایه نمی دهد. در حقیقت یک پیراهن نخی سفید معمولی، UPF حدود هفت دارد که بسیار ناچیز است. پیراهن های طرح دار Patagonia در پنج طرح جالب موجود است. تن پوش خوبی دارد و دارای UPF است. همچنین سازگار برای استفاده در خشکی و آب است. مثل یک تی شرت معمولی بنظر می رسد و پوشیده می شود و بعلاوه بعد از خیس شدن زود خشک می شود (و با این حال خاصیت محافظت در برابر آفتاب خوبی دارد)این حوله ها جلوی سرما خوردن بعد از شنا را می گیرند، پوشش در برابر آفتاب را برای کودکان فراهم می کنند تا بتوانند لباسشان را به محض خروج از استخر در بیاورند. یک حوله ی پوشیدنی در همه ی حالت های یک سفر ساحلی بکار می آید. در میان دفعات شنای بچه ها، کودکان با حوله کلاه دار محافظ در برابر آفتاب Cuddledry پوشانیده می شوند. این سفارش در بریتانیا (که در آمریکا نیز از طریق آمازون در دسترس است) از ترکیب نخ و بامبو درست شده که فوق العاده نرم است و کودکان را بسرعت خشک می کند و سبک بنظر می رسد. یک سرپوش و بافت با UPF بچه ها را در برابر آفتاب در امان نگه می دارد و فضاهای خالی زیر بغل ها باعث می شود بتوانند به راحتی برای بازی یا غذا خوردن آن را بپوشند. در میان دفعات شنا، بچه ها اغلب حوله پیچ می شوند. پس چرا در زمان استراحت از پوشش ضد سوختگی آفتاب استفاده نکرد؟ حوله های روپوش دار بخصوص برای سایبان سر و شانه ها موثر هستند که دو نقطه ی رایج سوختگی است. برای استراحت های بین شنا، حوله شنای روپوش دار عمل خشک شدن و محافظت در برابر آفتاب را انجام می دهد. حوله برای کودکان بین سه تا سال پرطرفدار است، شاید به این دلیل که روپوش به کودکان حس ابرقهرمان بودن را می دهد. |
هنر میناکاری یا رنگ آمیزی، مینیاتور آتش و دکوراسیون فلز و کاشی با لعاب مینا نامیده میشود. میناکاری یا رنگ آمیزی، هنر نقاشی و تزیینات سطح فلزات است که با اتصال رنگهای درخشان به آن تزیین میشود. مینا شکل زنانه مینو در فارسی است که به معنای بهشت است. مینا به رنگ لاجوردی بهشت اشاره دارد. صنعتگران ایرانی از دوره ساسانیان این هنر را اختراع کرده و مغولان آن را به هند و سایر کشورها گسترش دادند. گردشگر فرانسوی ژان چاردین که در دوران صفویه به ایران سفر کرد، به کار مینای اصفهان اشاره کرد که شامل یک الگو از پرندگان و حیوانات در پس زمینهای با گلهای آبی، سبز، زرد و قرمز بود. از هنر میناسازی تعاریف مختلفی شده از جمله در فرهنگ فارسی استاد معین آمده است: "مینا ماده‌ای است از لعاب و شیشهای حاجب ماوراء یا شفاف که آن را روی کاشی و فلزات برای حفظ نقش و نگار به کار میبرند و ترکیبی است. از لاجورد، طلا و امثالهم که در کوره میبرند و شفاف مثل شیشه‌ی کبودرنگ بیرون می‌آید" و بعضی آن را هنر آتش و خاک می‌دانند. در فرهنگ نظام نیز هنر میناسازی چنین تعریف شده است مینا ماده‌ای است از جنس شیشه و چینی کبودرنگی که بر فلز و جز آن مالیده بر آن نقش و نگار کنند و آن را میناکاری گویند". در ناظم‌الاطبا در مورد هنر مینا نوشته‌اند: "سنگی شبیه به لاجورد، که بدان بر روی نقره و طلا نقاشی میکنند" و در فرهنگ آنندراج آمده است: "رنگی باشد مثل شیشه ریزه الوان که از فرنگستان می‌آورند و آن را در آتش مخلوط ساخته، بر طلا و نقره و مس، که کنده باشند، بریزند تا نقوش و خطوط آن کنده بدان رنگی گیرند". در غیاث‌الغات گفته شده: "آبگینه رنگی که بدان بر طلا و نقره نقاشی کنند و اکثر آن سبز باشد یا لاجوردی اگرچه سفید و سرخ نیز باشد. همچنین علامه دهخدا تعریفی دیگر از هنر مینا دارد که چنین است: "ماده‌ی شیشهای و دارای الوان مختلف که جهت رنگ کردن نقوش روی فلزات و ظروف سفالین و چینی به کار رود. ماده‌ی اولیه و اصلی مینا سیلیس است که با کربنات دو پتاس مخلوط میشود و برای زودتر ذوب شدن یک ماده، کمک ذوب به آن اضافه میکنند. این ماده معده بورق (تنکار) است و برای رنگ کردن آن مواد رنگین به آن می‌افزایند با وجود این تعاریف از نظر نویسنده این سطور نیز هنر مینا، هنر عشق و آتش است چرا که هنرمند میناساز تمام عواطف و احساسات قلبی خود را بر روی ظروف مینا نقش و نگار میکند و سپس برای ماندگار شدن آن را به دل آتش می‌سپارد، همانند پروانه‌ای که خود را به سوزندگی آتش شمع می‌زند و جاودانه میشود، هنرمند میناساز نیز به خاطر جاودانه ماندن اثرش باید آن را به دل آتش بسپارد. شکل‌گیری مینا از ترکیب چند گونه نمک و اکسیدهای فلزات می باشد که در حرارت بالا ( تا درجه سانتی گراد) قرار میگیرند. رنگها در طول زمان و بر اساس دمای بالا ایجاد میشود. کانون تولید میناکاری امروزه در شهر اصفهان میباشد که با فعالیت استادان برجسته و هنرمندی در تولید آثار میناکاری رونق گرفته است. این هنر برای زیباتر کردن ظروف مختلف و زیور آلات استفاده می شده است. این هنر ترکیبی از آتش و خاک است که با هنر نقاشی درهم می آمیزد و در پایان نقش های زیبایی را می آفریند. طبق نظر تعدادی از کارشناسان این هنر در پی تطبیق دادن مینا کار های بیزانس با آثار ایرانی در ایران شکل گرفته است و سپس در کشورهای دیگر رونق پیدا کرده است. در آثار باستانی اروپا نمونه های یافت شده که پیشینه آنها حتی به سده قبل از میلاد باز میگردد. مثلا انگشتر طلا مربوط به سده دقیقه قبل از میلاد که در قبرس یافت شده است که نمونه‌ای از میناکاری مرصع میباشد. یا مجسمه معروف زیوس در یونان که مربوط به سال پیش از میلاد می باشد. در نهاوند از کاوش‌های صورت گرفته یک جفت گوشواره طلا به دست آمده که سبک زرگریان آن به سده هفتم تا هشتم پیش از میلاد مربوط است و در مورد لعاب شیشه ای مینا بر روی فلز میباشد. یکی دیگر از نمونه های قدیمی بازوبندی است که از طلا با میناکاری تزیین شده و مربوط به دوره هخامنشیان می باشد. این اثر هم اکنون در موزه ویکتوریا و آلبرت لندن نگهداری می شود. این هنر برای تهیه ظروف برنجی و میناکاری مرسوم بوده که به دوره سلجوقیان باز میگردد و به کشورهای همسایه فرستاده شده بود. یکی از نمونه های ارزشمند این دوره سینی آلب ارسلان است که مینا کاری بر روی نقره می باشد. این اثر در موزه صنایع ظریفه بوستون نگهداری میشود. خالق این اثر زیبا استادی به نام حسن کاشانی می باشد که نامش با خط کوفی بر روی آن حک شده است. از دوره ساسانی نیز بشقاب هایی در ارمنستان کشف شده که در موزه هنرهای اسلامی برلین و همچنین در موزه متروپولیتن نیویورک موجود میباشد و نمونه ای است زیبا از آثار باستانی میناکاری ایرانی. در سرزمین ایران، هنر از دیرباز ارزش و منزلت خاصی داشته است و هنرمندان ایرانی با رویکرد به زیباشناسی و توجه خاص نسبت به انسان و ارزش‌های والای آن و ارتباط با خالق هستی به خلاقیت‌های هنری می‌پرداخته‌اند. هنر ایرانی در طول تاریخ فراز و نشیب‌های فراوانی را پشت سر گذاشته گاه هنرمند ایرانی هنر کشورهای دیگر را جذب و با فرهنگ خود هماهنگ و همخوان کرده و گاه نیز بالعکس، فرهنگ ایرانی الگویی برای دیگر جوامع قرار گرفته است. هنگام استیلای دشمن، هنرمندان و اندیشمندان ایرانی دشمن را مغلوب فرهنگ و هنر خود می‌کردند. تیموریان، مغولان و اعراب اگرچه از این فرهنگ کهن بهره‌ای نداشتند لاجرم به علت قدرت جذبه‌ی تمدن ایرانی شیفته فرهنگ و هنر این مرز و بوم شدند و بعدها خود به ترویج آن هنر پرداختند. در دوران سلجوقیان سرزمین ایران اوج قله هنر بود. در دیگر دوران اسلامی نیز ایرانیان مبتکر بسیاری از علوم و فنون و همچنین هنرهای بی بدیل بودند. دین اسلام به هنر ایرانی هویت الهی بخشید. چرا که ارتباط بین هنرمند و خالق هستی همانا یک رابطه بی‌واسطه و خالی از هر گونه آلایش است. هنرمندان ایرانی خالق سبک‌ها و آثار نوینی شدند که شاخص‌ترین آنها را امروزه در اماکن متبرکه اسلامی میتوان مشاهده کرد. هنرمندان ایرانی در این زمینه از طلایه‌داران حرکتی بودند که یکی از زیر مجموعه‌های بی‌بدیل و ماندگار آن هنر میناسازی است. هنری که میتواند به عنوان هویت و شناسنامه فرهنگی نسل حال به آینده منتقل شود هنری که در بعضی از کتب، سابقه‌ی آن را سال قبل از میلاد می‌دانند. اما محققینی نظیر پروفسور آرتور آبهام پوپ سابقه‌ی آن را در ایران، هزاره اول پیش از میلاد میداند و آقای علی نقی وزیری در کتاب تاریخ عمومی هنرهای معاصر تا قبل از اسلام می‌نویسد که یکی از آثار مینایی که اکنون در موزه ارمیتاژ موجود است، کتیبه‌ای به نام محمد بن عبدالوحید هراتی به تاریخ ه. ق است. این اثر یکی از با ارزش‌ترین آثار میناکاری ایرانیان است. لیوپرونستین و اروین مرگولیس Erwin Margulies معتقدند که سابقه‌ی این هنر در ایران به زمان اشکانیان و ساسانیان می‌رسد. ولی استفاده از آن در آغاز اسلام تا پیش از حکومت ایلخانان مغول برای ما روشن نیست. البته هر چند نمونه‌های نادری از مینا کاری از هزاره‌ی اول پیش از میلاد وجود دارد، اما دست‌ساخت‌های کشف شده نشان از شکوه و اعتلای این هنر چه پیش از اسلام و چه بعد از آن را دارد به خصوص در دوره سلجوقیان ( - ه. ق) به دلیل جهش چشمگیری که در تمام هنرها به ویژه مینا کاری به وجود آمد این هنر از رونق خاصی برخوردار شد. هنر میناکاری را میتوان یکی از اختراعات خلاق بشر دانست زیرا این هنر شامل فعل و انفعال‌های شیمیایی پیچیده‌ای است. بنابراین میتوان هنر میناسازی را هنر آزمایشگاهی نیز دانست. این هنر در زمان تسلط مغولان نیز ادامه داشت و فقط تغییراتی در طراحی نقوش بر اساس زندگی روزمره به وجود آمد. همچنین نمونه‌های این هنر از عهد صفویه در موزه‌ایران باستان وجود دارد که نشان از گرایش هنر آن عصر است. در این دوره بیشتر نقاشی‌های میناکاری شامل گل و بوته بوده که بر روی ظروف مینا تجلی می‌کرد. یکی از نمونه‌های مینای این زمان، که توسط ژان شاردن، جهانگرد مشهور فرانسوی توصیف شده است، قطعه مینایی از کارهای هنرمندان اصفهانی است مشتمل بر طرحی از پرندگان و حیوانات بر زمینه‌ی گل و بوته و رنگ آبی کمرنگ، سبز، زرد و قرمز. البته پس از دوران صفویه، اصفهان تقریبا به صورت یک مرکز عمده مینا کاری باقی ماند و علاوه بر این در شهرهایی همچون ری، طوس و کاشان نیز به دلیل وجود معادن کایولین هنر میناکاری رواج بهتری نسبت به دیگر شهرها پیدا کرد. علاوه بر ایران در موصل (قسمتی از عراق) و دمشق نیز هنر میناکاری رواج داشت و حتی در زمان سلجوقیان، موصل مرکز تهیه‌ی ظروف برنجی و میناکاری محسوب میشد. از جمله محصولات آن آفتابه‌ی نقره میناکاری شده متعلق به ه. ق که به امضای موصلی ساخته شده و اکنون در موزه متروپولیتن نگهداری میشود که نشان از رونق این هنر در آن عصر دارد. در دوره قاجار نیز هنر میناسازی دچار تحولاتی شد به خصوص در دوران حکومت ناصرالدین شاه این هنر به دربار و خانه‌های اشراف راه یافت و بیشتر سر قلیان‌ها، کوزه قلیان‌ها، کمربندها، آفتابه لگن‌ها، گلاب پاش‌ها، گوشواره‌ها و اشکدان‌ها از جنس مینا ساخته شد. در این دوران رنگ متداول و غالب درهنر میناکاری رنگ قرمز بود و از طرح‌هایی همچون گل و بوته استفاده میشد. در اواخر دوران قاجار، هنر مینا رو به فراموشی رفت و شاید آخرین بازمانده‌های صاحب این هنر در اواخر دوران محمد شاه قاجار، ( هجری برابر با میلادی) آقاعلی فرزند آقا باقر نقاش باشد که هم ردیف پدرش بود. بالاخره بعد از جنگ جهانی دوم یک سرهنگ آلمانی به نام مسیو شونمان، که از طرف یک شرکت آلمانی برای نصب ماشین‌های پارچه بافی کارخانه وطن به اصفهان آمده بود، در اوقات فراغت خود با توجه به اینکه مقداری مواد اولیه میناسازی از کشور خود به ایران آورده بود به تهیه ظروف مینا می‌پرداخت و نقاشی آن را به هنرمندان اصفهانی سفارش می‌داد ولی خود شخصا اجسام مینا کاری را بوم و آتش می‌داد. وی دارای همکاری به نام حسن خان فرامرزی فولادی بود که او را در نصب ماشین آلات پارچه بافی کمک می‌کرد. فرامرزی با توجه به علاقه و کنجکاوی شدیدی که به یادگیری فن بوم کاری و آتشکاری داشت از روزنه‌ی دیوار اتاق آتشکاری طرز کار این هنر را از این سرهنگ آلمانی فراگرفت و سپس استاد شکرالله صنیع زاده از معلومات و تجربه مرحوم حسن خان فرامرزی استفاده کرد و با همکاری و اطلاعات ارزنده‌ی وی توانست نسبت به رونق و رشد این هنر و تحول در شکل و ابعاد آن قدم‌های موثری بردارد. استادانی همچون محمد بن عبدالوحید هراتی و مسعود بن احمد (قرن ششم) ، مصور طاهری، مرحوم رایضی، زرقونی زنگنه و استاد شریفیان نیز به نوبه راه عظمت و رشد این هنر بی‌بدیل و ماندگار رنج‌ها و مشقات فراوانی کشیدند. پس از ایشان هنرمندان دیگری همچون مرحوم استاد غلامحسین فیض اللهی، استاد حسین هنردوست، استاد مهدی غفاریان، استاد فقیهی، اخوان اسماعیلی، استاد فرشید فولادگر و همچنین فرزندان مرحوم غلامحسین فیض اللهی به نامهای غلامعلی و غلامرضا و دیگر اساتید در رشد و شکوفایی این هنر کوشش و اهتمام بسیار ورزیدند. تا آنجا که به کوشش این مردان امروزه اصفهان تنها شهری است در ایران که در آن هنر میناکاری همچنان در اوج خود باقی مانده است. اگرچه از هنر میناکاری ایران قبل از قرن دهم هجری (دوره‌ی‌صفویه) نمونه‌های قابل ملاحظه‌ا‌ی از لحاظ تعداد برجای نمانده است، اما آنچه از بررسی معدود آثار باقی مانده و نظرات محققین مستفاد می شود، آن است که سابقه‌ی میناکاری در ایران به هزاره‌ی دوم قبل از میلاد می رسد و این هنر مانند بسیاری دیگر از هنرها از ایران آغاز و به سایر نقاط جهان راه‌یافته است. پروفسور ارثراپهام پوپ در کتاب بررسی هنر ایران درباره‌ی میناکاری چنین اظهار عقیده نموده است: میناکاری هنر درخشان آتش و خاک است با رنگهای پخته و درخشآنکه سابقه‌ی‌آن به سال پیش از میلاد می رسد و ظهور آن بر روی فلز در طول سده‌ی‌ششم تا چهارم پیش از میلاد و پس از سال پیش از میلاد مشاهده می شود. هنر میناکاری در ایران بیش از نقاط دیگر تجلی داشته، یکی از نمونه‌های قدیمی آن را از عهد صفویه، شاردن جهانگرد فرانسوی متذکر شده است که قطعه‌ی مینایی از کارهای اصفهان بوده مشتمل برطرحی از پرندگان و حیوانات بر زمینه‌ی‌گل و بته به رنگ آبی کم رنگ، سبز، زرد و قرمز. قدیمی ترین نمونه‌هایی که از هنر میناکاری در موزه‌های دنیا وجود دارد به دست ایرانیان ساخته شده و از لحاظ فنی میناهایی که به نام بیزانس مشهورند، از میناهای ایرانی اقتباس شده است. اصول هنر میناکاری که آن را مینیاتور بر روی آتش نیز نام نهاده اند و شامل فعل و انفعالات پیچیده می باشد، بر پایه‌ی‌تزیین فلزات به ویژه فلزهای قیمتی نظیر طلا و نقره و همچنین فلز مس با رنگهای مینایی قرار دارد. این رنگهای مینایی عبارت از اکسیدهای فلزی است که با مواد شیشهای مخلوط می شود و پس از قرار دادن بر روی فلز در کوره پخته می شود. میناکاری را ضمنا می توان یک هنر آزمایشگاهی نیز دانست زیرا برای دسترسی به این پدیده‌ی‌هنری ضرورت دارد تا فعلی و انفعالات شیمیایی خاصی با دقت تمام و با مهار آتش و حرارت صورت پذیرد و در اینجاست که نقش هنرمند میناکار که می بایست در تمامی مراحل تولید این محصول حضوری موثر، دقت بسیار و توجهی خاص داشته باشد، مشخص می شود. احیاء و رونق مجدد میناکاری در شهر اصفهان از حدود سال قبل آغاز گردیده است و در این راه استادان و هنرمندانی چون استاد شکرا. صنیع زاده تلاش‌های بسیار داشته اند. بیشتر اشیایی که میناکاران فعلی به بازار عرضه می نمایند، شامل گوشواره، سینه ریز، گلوبند، انگشتر، گلدان، کاسه و بشقاب، سرویس چایخوری، قندیل، لاله، شمعدان، قدح، جعبه‌های خاتم کاری و میناکاری، سرویس شربت خوری، قاب‌های عکس با اندازه‌های مختلف، زیر سیگاری، پیپ، آلبوم عکس، گلاب پاش و تابلوهای بزرگ و کوچک میناکاری که با هنرهای دیگر مانند طلاکاری، خاتم کاری و مینیاتور ترکیب می شود و. می باشد. افزون بر آن بر روی درها و چهل چراغ‌های اماکن متبرکه نیز میناکاری می شود. در مینای خانه بندی، نقش اصلی را به وسیله‌ی‌سیم‌های نازک فلزی روی ورقه‌ی سطح فلز پدید می آورند و پس از آنکه این سیم‌ها با رنگ مینایی و یا به وسیله‌ی‌لحیم کاری ثابت شد، بخش‌های باقی مانده را با رنگهای گوناگون مینایی می کنند و هنگامی که این عمل به اتمام رسید، مینا را در کوره‌ی مخصوص می پزند. برای احتراز از سیاه شدن سیم‌های فلزی لازم است که پیش از حرارت دادن مینا، روی آن را با یک مینای بی رنگ شیشهای بپوشانند و سپس آن را بپزند. اگر چه اکثر میناهای باستانی به این شیوه ساخته شده ولی امروزه نوع دیگر میناکاری یعنی مینای نقاشی متداول است. در این روش، زمینه‌ی‌ورقه مس را از مینای سفید و غلیظ می پوشانند و پس از آنکه آن را در کوره پختند، روی آن با رنگهای مینایی نقاشی می کنند. نقاشی کردن با رنگهای مینایی به دو شیوه انجام می گیرد: طریقه‌ی‌او ل: رنگها را که به صورت گرد بسیار نرمی است، با آب و کمی گلیسیرین مخلوط می کنند و آن را روی صفحه‌ی‌شیشه ای یا عقیق به وسیله‌ی‌کاردک‌های مخصوص حل می نمایند، آن گاه مانند نقاشی معمولی آب و رنگ، نقش دلخواه را با این رنگ تصویر می کنند. طریقه‌ی‌دوم: به جای آمیختن رنگهای مینایی با آب و گلیسیرین، آن را با عصاره‌ی‌جوهرکاج یا جوهر اسطو خودوس می آمیزند و به شیوه‌ی‌نقاشی رنگ و روغن عمل می کنند. در هر دو طریقه و به خصوص در طریقه‌ی‌اخیر لازم است صفحه‌ی‌مینایی را پیش از قرار دادن در کوره‌ی مینا به ملایمت روی چراغ الکلی حرارت دهند تا جوهرهای محتوی آن سوخته و زایل شود. مسلم است که این کار به دقت زیادی نیاز دارد زیرا اگر حرارت بیشتر از اندازه‌ی‌لازم شود، جوهرهای محتوی رنگ مینا یکباره جوش می کنند. و صفحهی مینایی حالتی آبله گون پیدا می کند. پس از طی این مراحل معمولا روی شیء میناکاری شده را به وسیله‌ی‌مینای بسیار شفاف و ظریفی لعاب می دهند و مجددا آن را در کوره می پزند. به طور کلی مراحل تولید یک محصول مینا را به شرح زیر می توان خلاصه نمود: تهیه‌ی‌زیرساخت از مس لعاب کاری اول با رنگهای مینایی درجه‌ی‌حرارت در این مرحله می بایست حدود درجه سانتی گراد باشد. - لعاب کاری دوم با رنگهای مینایی در این مرحله نیز درجه‌ی‌حرارت حدود درجه‌ی‌سانتی گراد خواهد بود. لعاب کاری سوم با رنگهای مینایی درجه حرارت در این مرحله نیز همانند مراحل قبلی حدود درجه سانتی گراد است. زیر رنگ و پیاده کردن طرح. رنگ آمیزی - قلم گیری و پرداز درجه‌ی‌حرارت در این مرحله حدود درجه‌ی‌سانتی گراد است. طلاکاری (در صورت لزوم) درجه‌ی‌حرارت در این مرحله حدود درجه‌ی‌سانتی گراد می باشد. میناکاری در طول دوران پرپیشینه اش فراز و فرودهای متعددی داشته ولی در حال حاضر در اصفهان و تهران اقدام به ساخت ظروف و اشیاء مینا می گردد. امروزه برای زیرساخت محصول فقط از مس استفاده می شود و در اصفهان مهمترین مرکز میناکاری ایران میناهای فوق العاده زیبایی البته به شیوه‌ی‌نقاشی تولید و عرضه می شود. در حال حاضر زیرساخت مینا در کارگاه‌های مس گری انجام می شود و میناکاران بدنه‌های آماده را دریافت و برروی آن میناکاری می نمایند. مس مورد مصرف برای ساخت اسکلت مینا می بایست خالص و ناب و از نوع کاملا مرغوب باشد زیرا اگر مس خالص نباشد، حتی به میزان خیلی ناچیز، در آن سرب یا برنج موجود باشد، در موقع لعاب کاری اثرات نامطلوبی به جای می گذارد که نهایتا از کیفیت میناکاری می کاهد. مواد اولیه‌ی‌مورد مصرف در میناکاری را مس (برای زیرساخت مینا) ، رنگ و انواع لعاب‌های مینایی و آب طلا تشکیل می دهد و ابزار کار نیز شامل کوره، گیره، انبردست، موتور مولد باد، دستگاه پرس، سندان و قلم مو می باشد. قلم مو را از موی سمور و موی پشت گربه، بین دو کتف تا روی دم، درست میکنند. عده‌ای موی زیر گلوی گربه را برای تهیه قلم مو مناسب دانسته‌اند که این نظر نادرست است. روش تهیه و بستن قلم مو یکسان است ولی سلیقه‌ها متفاوت است. پس از چیدن مو از پشت گردن گربه، موها را با شانه‌ی کوچک ویژه‌ای، از ابتدا تا انتهای دسته موی تهیه شده، شانه می‌زنند تا تمامی کرک‌های مزاحم از ته آن خارج شود و موهای شکسته نیز از موهای سالم جدا شود. البته این کار را با سوزن نیز میتوان انجام داد. بدین صورت که موی دسته بندی شده را توسط انگشت بر روی قطعه‌ای شیشه قرار داده، با سوزن کرک‌ها و موهای شکسته و اضافه را خارج میکنند. برای آنکه موها در قالب نظم یابد و در یک خط قرار گیرد ته قالب را به جای همواری می‌زنند. آنگاه موها را از قالب در می‌آورند (یا در زیر انگشتان) و خیس میکنند و ته آنها را با نخ می‌بندند و نوک‌شان را از انتهای شا‌پر کبوتر، که قبلا تمیز و آماده شده و نوک آن را بریده‌اند، رد میکنند تا موها به نوک شا‌پر برسد. پس از بیرون آوردن مقدار مورد نظر از نوک شا‌پر انتهای پر را چسب میریزند و یا دسته‌ای را که ساخته‌اند و داخل شا‌پر کرده‌اند با نخ محکم می‌بندند. در قدیم نقاشان بهترین قلم موها را می‌ساختند. این قلم موها کمی بلندتر و نوک تیز‌تر از قلم موهای امروزی بودند زیرا در نقاشی‌های ظریف، که پرداززنی میشد، از این نوع قلم استفاده می‌کردند. امروزه جنس قلم موهای ساخت اروپا از موی سمور و سنجاب و موهای مصنوعی است. البته در ساختن مو در درجه اول باید بدانیم که چه خواسته‌ای از قلم مو داریم؟ اگر برای بوم و رنگ‌آمیزی است باید پرمو باشد و اگر برای پرداز زدن است باید کم مو‌تر و نوک تیز‌تر باشد و در پایان کار سعی کنیم که حتما قلم موها را کاملا در آب تمیز کنیم. نوع و رنگ موی گربه در کاربرد قلم بسیار موثر است اگر بخواهند پرداز بزنند از موهایی که بیشتر خاصیت فنری دارند استفاده میکنند. موی گربه‌های دست‌آموز به علت اینکه بر اثر دست کشیدن مکرر بر پشت آنان و تولید الکتریسیته ساکن موهای آنان شکسته یا حالت چسبندگی پیدا میکند، جهت تهیه قلم مو مناسب نیستند گاهی در قلم‌گیری احتیاج است که از موی گربه‌هایی که موهای دو رنگ قهوه‌ای و سفید یا زرد دارند و اصطلاحا بیدانجیری یا مختلط نامیده میشوند استفاده شود و اگر به کارهای بسیار نرم و ظریف نیاز باشد از موی گربه سفید استفاده میشود. برای طراحی بر روی اجسام میناکاری شده بهتر است از مدادهای کپی استفاده شود. زیرا رنگ این مدادها در کوره محو میشود و در صورتی که بعد از کوره کاری هنوز اثر مداد بر روی اجسام باقی مانده باشد به راحتی پاک میشود. ولی مدادهای معمولی مشکل‌تر پاک میشود و در کوره نیز از بین نمیرود. واشور، در لغت به معنی دوباره برانگیختن، و از نو به جنبش درآوردن و زنده کردن محیط برای کار جدید است. بعضی لفظ واشور را به کار میبرند به معنی باز هم شستن. ولی هر چه باشد این عمل را جهت چربی زدودن از محیط کار انجام میدهند تا رنگ روی کار جایگزین شود. قبل از انجام هر گونه نقش و نگار و یا طراحی بر روی ظروف لعاب شده‌ی مینا باید آن ظروف را در اصطلاح واشور کرد. این عمل باعث میشود که چربی و ناخالصی روی ظروف از بین برود. پارچه‌ای (معمولا سفیدرنگ و نخی) به اندازه دلخواه معمولا × سانتیمتر را در آب خیس کرده، به سریشم آغشته میکنند تا کمی حالت چسبندگی پیدا کند. سپس پارچه نمدار را بر روی ظروف مینا می‌کشند تا سطح کار از چربی عاری شود. این عمل همان طوری که اشاره شد به خاطر این صورت میگیرد که اگر چربی یا مواد زایدی در روی ظروف مینا وجود دارد از بین برود همچنین باعث نشست رنگ بر روی ظروف مینا شود. البته پارچه‌ی آغشته به سریشم نباید زیادی دارای چسبندگی باشد زیرا اگر چنین اتفاقی رخ دهد رنگهای نقاشی شده در کوره دارای ترک‌های ریزی خواهد شد و از طرفی رنگ نقاشی زمانی که از کوره بیرون آورده میشود حالت کدری به خود میگیرد به خصوص رنگ طلای مینا به صورت طلای مایل به سیاه میشود. ماده‌ای است به رنگ قهوه‌ای مایل به زرد که اگر رطوبت به آن برسد یا آن را بجوشانیم دارای بوی تند و تعفن آوری میشود. سریشم را از زردپی (زردپی آشیل) چسبیده به استخوان‌های تیرک حیوانات به خصوص اسب، گاو، گوسفند و امثالهم تهیه میکنند. این رباط‌ها را از استخوان جدا کرده، در ظرفی بزرگ قرار میدهند و روی آن را کمی آهک می‌پاشند تا رباط‌ها و غضروف‌ها زودتر حالت حل و فاسد شدن پیدا کند. مدت سه الی چهار روز آن را به حال خود می‌گذارند تا به حالت گندیدگی درآید. سپس رباط‌های گندیده شده را در ظروفی ریخته و با حرارت ملایم و غیر مستقیم داغ میکنند. به طوری که به نقطه جوش نرسد و تنها داغ شود. پس از داغ کردن، مواد حاصله را می‌گذارند تا سرد شود. در این حالت مواد به صورت ژل درمی‌آید که آن را با کاردک به صورت نازک میبرند و نخی را از وسط آن می‌گذرانند و توسط همان نخ مواد را در زیر آفتاب آویزان میکنند تا خشک شود. مواد به دست آمده را سریشم می‌نامند که با داغ کردن مجدد به عنوان چسب در هنر خاتم سازی مورد استفاده قرار میگیرد و بهترین نوع چسب در این رشته‌ی هنری است زیرا در هر نوع آب و هوایی از خود واکنش نشان نمی‌دهد. همچنین از تکه‌های سریشم میتوان جهت واشور کردن در هنر مینا و مینیاتور استفاده کرد. در گذشته سریشم به دست آمده در اصفهان از مرغوبیت خوبی برخوردار بود و بعد از اصفهان در یزد اما امروزه تعداد بسیار محدودی از افراد به تهیه سریشم مشغول هستند. زیرا مصرف آن بسیار کم شده و تهیه‌ی آن نیز بسیار مشکل و کاری غیر قابل تحمل است یک قطعه‌ی آن میتواند سال‌ها نان هنرمندان مینا و مینیاتور را تامین کند، همچنین میتوان از بزاق آب دهان به عنوان یک نوع واشور استفاده کرد. البته این عمل برای اجسام کوچک امکانپذیر است و برای کارهای بزرگ باید از سریشم استفاده کرد. بس محلولی است بی‌رنگ و همچون آب که کمی حالت کدری دارد. بس را به عنوان چسبندگی و معلق نگه داشتن ذرات رنگ در محلول رنگی استفاده میکنند. این بس یا بست‌ها هنگام رفتن به کوره می‌سوزد و دیگر اثری از آنها باقی نمی‌ماند. از طرفی استفاده از بس در رنگهای میناسازی باعث روان‌تر شدن قلم بر روی کار و دیرتر خشک شدن رنگهای مینا میشود. اگر مقدار بس به کار برده شده به اندازه نباشد از لحاظ کیفیت رنگ بسیار موثر خواهد بود. چنانچه مقدار صمغ بسیار زیاد باشد رنگ کدر میشود. ولی اگر گلیسیرین زیاد باشد مشکلی به وجود نمی‌آید. رنگ مینا در ابتدا به صورت پودر است که برای آماده کردن کار باید با بس مخلوط شده، به اصطلاح خوب وامال شود. اگر به وسیله‌ی کارتک این مالش و ترکیب خوب انجام شود، بهتر و راحت‌تر میتوان از رنگها استفاده کرد. به خصوص در کارهای ظریف مانند پرداززنی. در زمان کار کردن در صورتی که قلم روانی خود را از دست بدهد میتوان بس یا گلیسیرین را با قطره چکان به رنگها اضافه کرد. این امر باعث حرکت و روان شدن بهتر قلم میشود. صمغ عربی (از همه‌ی صمغ‌ها یا رزین‌ها بهتر است زیرا خالص‌تر و سفیدتر است) صمغ درختی (درخت گیلاس) (جد) گلیسیرین (تری ال گلیسیرین) آب خالص (جوشیده سرد شده) قطعه‌ای دستمال نازک و تمیز (سفید) برای تهیه‌ی بس بهتر است از صمغ عربی استفاده شود زیرا این نوع صمغ برای کارهای میناسازی مناسبتر است. در حالیکه صمغ درختی برای کارهای مینیاتوری بهتر است، میتوان از مخلوط هر دو نیز استفاده کرد. مقداری صمغ عربی را در آب حل کرده، یک قاشق صمغ را در بیست برابر وزن آب حل میکنند. سپس به وسیله‌ی انگشتان خود مقدار چسبندگی آن را امتحان میکنند. محلول باید به حالت چسبندگی زیاد داشته باشد نه کم و باید حالت تعادل داشته باشد. محلول به دست آمده را پنج قسم کرده، یک قسم گلیسیرین اضافه میکنند. اگر ده قسم شد دو قسم گلیسیرین اضافه میشود. در واقع نسبت پنج به یک را باید در نظر گرفت. باز هم بهتر است با انگشتان محلول به دست آمده را امتحان کرد. بهتر است قبل از اضافه کردن گلیسیرین محلول به دست آمده را از صافی رد کرد. به این محلول بس میگویند. چنانچه چسبندگی آن کم باشد باید به آن صمغ اضافه کرد. محلول به دست آمده را در ظرف قطره چکان‌دار یا شیشه قرار داده و مورد استفاده قرار میدهند. بهتر است بس را برای مدت زیادی، مثلا چند ماه، نگهداری نکرد و آن را تازه به تازه تهیه کرد. مناسب‌ترین جا برای نگهداری بس درون یخچال است زیرا چنانچه محلول مدت زیادی بیرون یخچال بماند هم کارایی مطلوب خود را از دست میدهد و هم دارای بوی تندی مثل ترشیدگی میشود. علت آن حمله‌ی قارچ‌هاست که اصطلاحا به آن کپک میگویند. برای اینکه به زمان بیشتری احتیاج باشد تا ظروف مینا فرصت کار کردن بدهد و سریع نخشکد، باید از بس و گلیسیرین بیشتری استفاده شود، زیرا گلیسیرین اضافه باعث میشود تا رنگ بوم دیرتر خشک شده و اجازه دهد که مدت طولانی‌تری روی آن کار شود. بنابراین بس یکی از موادی است که در ایجاد کیفیت رنگ و همچنین در خصوص کار کردن نقش به سزایی دارد و بهتر است محلول به اندازه و تازه باشد. همچنین از بس برای جلوگیری از ته‌نشین شدن رنگ استفاده میشود. معمولا جهت تهیه‌ی زیرساخت مینا می بایست از فلزات خالص و یا آلیاژ فلزات با ترکیب درصد دقیق استفاده کرد. در صورت وجود ناخالصی هنگام حرارت دادن تاول‌هایی در سطح زیرساخت ظاهر می شود. حداقل ضخامت فلز در تهیه‌ی زیرساخت / میلیمتر است زیرا باعث ازدیاد مقاومت زیرساخت در مقابل انواع فشارهای کششی و خمشی شده و در نتیجه از ترک خوردن و پوسته شدن لعاب و تغییر شکل در اثر حرارت جلوگیری می شود. همچنین سطح مورد نظر می بایست صاف و یکنواخت باشد. فلزات و آلیاژهایی که در ساخت مینا بیشتر استفاده می شود، عبارت است از: مس، طلا، نقره، برنج و برنز. در تهیه‌ی مینا باید از مس با درصد خلوص بالا استفاده کرد و استفاده از ورق و یا شمش مس حاصل از ذوب قطعات مستعمل مجاز نیست. ضخامت مناسب جهت تهیه‌ی زیرساخت حداقل / میلیمتر است. ضخامت زیرساخت و عیار طلای مصرفی در تهیه‌ی اشیاء مینایی با نظر سازنده تعیین می شود. نقره‌ی مورد استفاده حداقل باید دارای عیار باشد، حداقلی ضخامت زیرساخت / میلیمتر است که بسته به نظر سازنده ممکن است تغییر کند. برنج: برنج مصرفی همانند مس نباید از ذوب قطعات مستعمل به دست آمده باشد، همچنین باید از ترکیب مس و روی از نوع مرغوب با ترکیب درصد دقیق استفاده شود. وجود ناخالصی در برنج مصرفی هنگام حرارت دادن سبب ایجاد تاول بر سطح زیرساخت شده و از ارزش کار می کاهد، حداقل ضخامت مناسب جهت زیرساخت / میلیمتر است. برنز در ایران از این آلیاژ به ندرت استفاده می شود و می بایست شرایط ذکر شده جهت برنج را دارا باشد. در صورتی که زیرساخت از شیشه یا سرامیک باشد، باید حایز کیفیت مطلوب برای میناکاری باشد. لازمه‌ی ایجاد نقوش مینایی بر روی فلز به وجود آوردن سطح مناسبی است که توسط لعاب ایجاد می شود. معمولا لعاب مورد استفاده لعاب سفیدرنگ است. ولیکن بسته به نوع طرح، ممکن است از لعاب‌های رنگی نیز استفاده شود. لعاب مینا در اثر حرارت (حداکثر درجه‌ی سانتیگراد) سخت و شیشه ای می شود. ترکیب احتمالی لعاب مینا مخلوطی از سنگ چخماق، سیلیس، سرب و قلع است. در صورتی که به این مواد اکسید، قلع اضافه شود لعاب کدر می شود. رنگهای مورد مصرف در مینا اکثرا از ترکیب اکسید فلزات با انواع مشخصی از نمک‌ها به دست می آید. در گذشته از رنگهای گیاهی و معدنی استفاده میشده است ولی امروزه اکثرا از رنگهای شیمیایی آماده استفاده میشود. آنچه در مورد رنگهای انتخابی حایز اهمیت است که شدت رنگ بستگی مستقیم با درجه‌ی حرارت و طول زمان حرارت دادن دارد. ساختمان کوره میناسازی معمولا به شکل قوسی، مربع و یا مستطیلی ساخته میشود. اسکلت داخل کوره از جنس استیل است زیرا فلز استیل از لحاظ انتقال گرما و دوام در برابر حرارت آتش مناسب‌ترین فلز به شمار میرود. برای ساختن یک کوره مناسب باید از ورق استیل شماره‌ی یک برای کف و ورقه شماره هشت برای اطراف کوره استفاده کرد زیرا کف آن مستقیما در برابر آتش قرار دارد و چنانچه از ورقه یک استفاده نشود زودتر از بین میرود. اطراف اسکلت کوره باید دارای خلا باشد تا بتواند حرارت را به صورت یکنواخت به تمام بدنه کوره برساند زیرا چنانچه حرارت در تمام سطوح یکنواخت نباشد، بر کیفیت اثر هنری بسیار تاثیر گذار خواهد بود. عمر کوره به تعداد دفعات استفاده از آن بستگی دارد زیرا اگر به صورت مرتب از کوره استفاده شود ممکن است پس از حدود شش ماه نیاز به تعویض استیل آن باشد. هر چه کیفیت استیل و ساختمان کوره بهتر و مناسبتر باشد، کارهایی که داخل آن قرار میگیرد بهتر حرارت می‌بیند و از لحاظ کیفیت کار هم بسیار موثر است. همچنین اطراف کوره باید توسط گ ل پوشانده شود تا حرارت اطراف از بین نرود و هر چه گ ل بهتر عمل آورده شود، عمر آن طولانی‌تر خواهد بود. کوره نیز دارای دری است که دارای روزنه‌ای بوده و از آن میتوان داخل را مشاهده کرد تا زمان مناسب را جهت داخل و خارج کردن اجسام مینا تشخیص داد. این در نیز معمولا با گازانبر جابه‌جا میشود. در گذشته برای تامین حرارت کوره از چوب و دیگر وسایل گرمازا و بعدها از نفت استفاده میشد اما امروزه حرارت کوره بیشتر با استفاده از گاز و بعضا برق تامین میشود. برای کوره کاری بهتر است از مکانی استفاده شود که دارای تهویه و نور کافی باشد. همچنین نباید از نظر دور داشت که ظروف مینا به هیچ عنوان نباید در تماس مستقیم با آتش باشد. به همین دلیل است که ساختمان کوره‌ی میناسازی با ساختمان کوره‌ی کاشی‌سازی متفاوت است. بعد از روشن کردن فر باید اجازه داد تا محوطه کوره کاملا سرخ شود و حرارت در تمام نقاط آن به صورت یکسان باشد. زمانی که کوره کاملا آماده شد، نوبت آتشکاری یا کوره کاری فرا می‌رسد. در این مرحله، با توجه به تجربه، حرارت را تنظیم میکنند و اگر احساس بشود که حرارت زیاد و یا کم است آن را به حد مطلوب می‌رسانند. در رشته‌ی میناسازی و به خصوص در قسمت آتشکاری نمیتوان اجسام را در درجه حرارت خاصی قرار داد بلکه از آنجا که اسکلت مس‌ها و یا ظروف مختلف ممکن است دارای ضخامت‌های مختلفی از لحاظ ساختار مسی خود باشند، زمان تشخیص به عهده استاد آتشکار است که از راه تجربه زمان مناسب را میداند. اجسام مینا که داخل کوره برده میشود خواه لعاب باشد یا نقاشی در مرحله‌ی اول تیره رنگ میشود و سپس این تیرگی به سوی روشن شدن میرود تا زمانی که حالت غبار و یا مه اطراف ظروف مینا را فرا میگیرد. در این زمان باید اجسام را از کوره خارج کرد. البته باید دقت کرد تا جسم داخل کوره را به موقع خارج کرد زیرا اگر دیرتر از حد معمول خارج شود، رنگ نقاشی حالت پخش به خود میگیرد و به اصطلاح سفیدک می‌زند و اگر زودتر باشد حالت کدر و زبری در آن ایجاد میشود. ولی چنانچه استاد آتشکار مشاهده کند که جسمی حرارت کم دیده باید بلافاصله در کوره قرار دهد تا باعث پخت کامل آن شود و اصطلاحا رنگهای آن بپرد. ولی اگر ظرف یا جسم مینا شده زیاد حرارت دیده باشد دیگر نمیشود کار کرد مگر دوباره تعمیر شود. همچنین باید هنگام خارج کردن از کوره آن را با احتیاط روی تخت کار قرار داد زیرا در این مرحله ظروف حالت انعطاف پیدا میکند و هر ضربه‌ای باعث میشود که از شکل خود خارج شود. به طور کلی مهمترین مس له در آتشکاری تجربه است که باید در طول زمان و تجربیات متعدد در اختیار فرد آتشکار قرار گیرد. برای استفاده از کوره میناسازی به ابزار و وسایلی نیاز است که در ادامه مطلب به آنها می پردازیم. تخته کار جسم مسطحی است به اشکال مختلف از جنس آهن و معمولا از مفتول که به اشکال مختلف ساخته میشود و به نوع کارکرد بستگی دارد. زمانی که بخواهند اجسام میناکاری را داخل کوره قرار دهند، آن را بر روی تخته کار قرار داده، داخل کوره میبرند. همچنین گاهی اوقات از صفحه استیلی برای تخته کار، که روی چهارچوبی از مفتول ساخته میشود، استفاده میشود. بهتر است قبل از آنکه اجسام میناکاری شده را بر روی تخته کار قرار دهند، خود تخته کار را حرارت دهیم زیرا اگر تخته کار قبلا حرارت دیده باشد، جسم مینایی بهتر میتواند حرارت را به خود جذب نماید. در گذشته‌ی نه چندان دور از مقوای نسوز نیز برای قراردادن اجسام در داخل کوره استفاده میشد. بدین صورت که مقوای نسوز را روی چهارچوب فلزی قرار می‌دادند و سپس اجسام مینا را برای حرارت دادن روی مقوا گذاشته، وارد کوره می‌کردند. از این وسیله برای جابه‌جا کردن در کوره و یا برداشتن اجسام سنگین مینا از روی تخته کار میتوان استفاده کرد. از انبر برای برداشتن کار از روی تخته کار استفاده میشود و معمولا به دلیل سنگین بودن اجسام بهتر است انبرهای نسبتا بزرگ و بادوام را به کار برد. همچنین از انبر برای تاب‌گیری اجسام مینا نیز میتوان استفاده کرد. از این وسیله برای وارد و خارج کردن تخته کار در کوره، که ظروف مینا روی آن قرار دارد، استفاده میشود و دارای سه قسمت است: الف) دسته چوبی: برای جلوگیری از انتقال حرارت از دسته چوبی استفاده میشود. ب) میله آهنی: که معمولا یک متر الی یک متر و سی سانتیمتر است. ج) دهانه میله: که به صورت دهانه‌ای باز است و محل اتصال تخته کار و میله است. بعضی از کوره کارها به جای استفاده از میله از انبرهای بلند که معمولا الی سانتیمتر است برای وارد یا خارج کردن تخته کار در کوره استفاده میکنند. برای ایجاد و تنظیم حرارت کوره از دم، فر و موتور مولد باد استفاده میشود. البته در کوره‌های برقی نیازی به این وسایل نیست و بیشتر در کوره‌های نفتی و گازی مورد استفاده قرار میگیرند. برای قراردادن اجسامی که از کوره خارج میشود یا برای تاب‌گیری پلاک‌ها و یا ظروف مینایی به خصوص بشقاب‌ها از صفحه سنگی، که به صورت اندازه‌های مختلف است، استفاده میشود. بهتر است هنگام کار صفحه سنگی کاملا تمیز باشد. نقاب یا عینک برای جلوگیری و محافظت از چشم و صورت از حرارت مورد استفاده قرار میگیرد و بهتر است شیشه عینک و یا نقاب کمی دودی باشد زیرا شیشه‌های روشن و شفاف ممکن است به چشم آسیب برساند. عدم استفاده از نقاب یا عینک ممکن است موجب سوختگی صورت و ضعف چشم شود. بنابراین بهتر است از نقاب‌هایی استفاده شود که کاملا سر و صورت را میپوشاند. ست از لباس‌های نسوز و یا لباس‌هایی که بتواند در برابر حرارت مقاومت بیشتری داشته باشد استفاده کرد و نباید هیچ قسمت از بدن بدون پوشش باشد زیرا حرارت باعث سوختگی و ایجاد مشکلات برای آتشکار میشود. اگر از دستکش نسوز استفاده شود بهتر است زیرا دست‌ها تنها قسمتی از بدن است که بعضا تا قسمتی از آن در کوره وارد میشود. بنابراین بهتر است از پوشش مناسب استفاده شود. از آن جایی که دست برای قرار دادن تخته کار و یا اجسام مینایی به مدت کوتاهی در کوره قرار میگیرد باید موارد ایمنی کاملا رعایت شود. معمولا به دو روش خمکاری و چکش کاری تهیه می شود. در این روش قالب مخصوص بشقاب، گلدان و یا هر شیء دیگر مورد نظر را به دستگاه تراش متصل کرده و ورقه‌ی فلز مورد نظر را بین قالب و گیره دستگاه قرار می دهند، در حین چرخیدن ورقه به وسیله میله ای که سر آن کاملا گرد است و با فشار، ورقه را روی قالب خم می کنند. در این روش بدون استفاده از قالب و با استفاده از انواع چکش، میل قلوه، انبر و سندان اشیاء را به اشکال مورد نظر تهیه می کنند و پس از هر بار عمل چکش کاری قطعه را در آتش قرار می دهند و مجددا آن را چکش کاری می کنند تا کاملا به شکل مورد نظر درآید. سطح فلز برای بهتر چسبیدن لعاب مینا باید کاملا تمیز باشد، در صورتی که حتی اثر انگشت هنرمند بر روی ساخت باقی بماند، چربی آن مانع از ارتباط مستقیم لعاب با بدنه شده و در سطح لعاب بریدگی به وجود می آید، به این منظور از روشهای مختلفی استفاده می شود. شیء را درون مخزن شیشه ای متناسب با ابعاد آن که حاوی (نمک طعام و سرکه است فرو می برند و یا بر روی شیء مورد نظر مستقیما سرکه ریخته و سپس نمک بر روی کلیه‌ی سطوح آن می پاشند و توسط برس سیمی لکه‌ها را پاک می کنند. استفاده از جوهر گوگرد (اسید سولفوریک) در این روش شیء را درون محلول گرم اسید سولفوریک رقیق غوطه ور کرده و در صورتی که شیء بیش از حد دارای لکه باشد آن را درون اسید سولفوریک غلیظ قرار می دهند و توسط برس سیمی آن را تمیز می کنند. بعد با آب شیء را شستشو می دهند تا کاملا از اسید پاک شود. استفاده از صابون، الیاف فلزی، سمباده و آب نمک: در پایان تمام مراحل شیء پاک شده را با آب تمیز می شویند و توسط خاک ار ه آن را خشک می کنند. سپس قبل از لعاب کاری توسط هوای فشرده کمپرسور، آن را از هرگونه گرد و غبار پاک می کنند. پودر لعاب به جهت غیرمحلول بودن و وزن حجمی زیاد به تنهایی نمی تواند مورد استفاده قرار گیرد. بنابراین جهت معلق کردن ذرات لعاب در آب و چسبندگی بیشتر آن از غلظت دهنده‌های طبیعی مانند "به دانه" استفاده می کنند. ابتدا "به دانه" را می جوشانند تا لعاب آن به دست آید، سپس آن را به نسبت به با پودر لعاب مخلوط می کنند. لعاب کاری به دو روش انجام میگیرد: در این روش لعاب به وسیله‌ی پیستوله در اتاقک کوچکی که به آن اتاقک اسپری گفته می شود بر روی زیرساخت پاشیده می شود. این اتاقک می بایست به سیستم تهویه‌ی مناسب مجهز باشد تا اسپری کننده از ذرات معلق لعاب در هوا که سمی و خطرناک است در امان بماند. در این روش مقداری از لعاب به هدر می رود. در این روش لعاب را بر روی قطعه می ریزند تا تمام سطح آن را بپوشاند. این روش به لحاظ جلوگیری از هدر رفتن لعاب و معلق نشدن ذرات آن در هوا از نظر اقتصادی و از نظر بهداشتی ارجح است. پس از لعاب کاری، اشیاء لعاب زده شده را می بایست در فضایی دور از هر گونه گرد و غبار در کنار کوره و یا در گرم خانه قرار داده و حتما قبل از قرار دادن شی در کوره مجددا توسط هوای فشرده غبار روبی کرد. پس از خشک شدن کامل لعاب و برطرف کردن هرگونه گرد و غبار از روی آن، مرحله‌ی پخت آغاز می شود. برای پخت لعاب، حرارت کوره می بایست در حدود درجه‌ی سانتیگراد باشد. فرآیند پخت لعاب بیش از تا دقیقه به طول نمی انجامد و زمانی که سرخی مناسب قطعه و لعاب توسط استادکار تشخیص داده و در واقع از پخت کامل لعاب اطمینان حاصل شد، شیء را از کوره خارج کرده و در کنار کوره قرار می دهند تا به تدریج سرد شود. صنعت گران سنتی از دماسنج استفاده نمی کنند و فقط به تجربیات و شواهد بسنده می کنند. در این زمان رنگ لعاب به رنگ زرد نخودی متمایل است و با از دست دادن حرارت به تدریج رنگ آن به سفیدی می گراید. در صورتی که کوره به اندازه‌ی لازم گرم نشده باشد لعاب حاصله مات و زبر خواهد شد. همچنین حرارت بیش از حد کوره موجب سوزنی شدن سطح لعاب می شود. جهت پوشش کامل یک فلز به طور معمولی سه بار مراحل لعاب کاری و پخت با فاصله‌ی زمانی معقول صورت می گیرد. حرارت کوره در بار سوم لعاب کاری، کمتر از دفعات قبل است. رنگهای مورد استفاده برای نقاشی بر روی زمینه‌ی مینا به رنگهای نسوز معروف است و به طور عمده از پودر اکسید فلزات تشکیل شده است. در قدیم استادکاران میناساز خود این رنگها را تهیه می کردند ولی امروزه از پودرهای رنگ آماده استفاده می شود. برای آماده کردن این رنگها جهت نقاشی روی اشیاء مینایی می بایست، ابتدا محلول صمغ عربی در آب را با گلیسیرین به نسبت به مخلوط کرده و پس از قرار دادن پودر رنگ مورد نظر بر روی شیشه و چکاندن چند قطره از مخلوط فوق توسط کاردک رنگ را آماده کرده و مانند رنگهای آبرنگ از آن استفاده می کنند. درواقع مخلوط محلول صمغ عربی و گلیسیرین عمل حلال رنگ را انجام می دهد. در صورت خشک شدن باقی مانده رنگ، با چکاندن چند قطره از مخلوط صمغ عربی و گلیسیرین مجددا آن را برای نقاشی آماده می کنند. پودر رنگ را می توان با جوهر کاج و یا جوهر اسطوخودوس، آمیخته و آماده‌ی نقاشی کرد. در این صورت باید به شیوه‌ی رنگ روغن عملی کرد. ابتدا هنرمند میناساز طرح مورد نظر خود که معمولا برگرفته از نقوش اسلیمی و ختایی، گل و مرغ، شکارگاه و صورت سازی است را بر روی کاغذ آورده و سپس کاغذ را "سوزن کاری" یا "سمباده کاری" می کند به این صورت که خطوط طرح را نزدیک به هم سوراخ سوراخ می کند. سپس خاکستر یا دوده طرح را بر روی قطعه‌ی لعابی پیاده می کنند. نقاشی را میتوان با قلم گیری آغاز کرد و ابتدا خطوط اصلی طرح را قلم گیری کرد و سپس قسمتهای مختلف را رنگ آمیزی کرد. همچنین می توان ابتدا طرح را رنگ آمیزی کرد و سپس دور آن را قلم گیری کرد. ذکر این نکته ضروری است که در رنگهای مینایی، رنگ سفید وجود ندارد و اگر استفاده از این رنگ ضروری باشد هنرمند با مهارت از سفیدی لعاب زمینه استفاده می کند و یا پس از نقاشی با قلم نوک تیزی رنگ را از روی زمینه برمی دارد تا رنگ سفید لعاب ظاهر شود. چنانچه در طرح مورد نظر رنگ طلایی وجود داشته باشد در همین مرحله باید با آب طلا نقاشی را تکمیل کرد. یادآوری: در هنگام نقاشی بر روی مینا، زیاد شدن رنگ موجب شره و خرابی کار در مرحله‌ی حرارت دادن می شود. اگر رنگ در نقطه ای بیش از حد لازم باشد می بایست از پخت، اضافی آن را برداشت. پس از آن که نقاشی بر روی لعاب پایان یافت باید مجددا قطعه را در کوره حرارت داد. این بار حرارت کوره می بایست بین تا درجه‌ی سانتیگراد باشد. در صورتی که جهت رنگ آمیزی از طلا استفاده شود، باید فرآیند پخت در حرارت حداکثر درجه سانتیگراد صورت گیرد، زیرا در دمای بالاتر طلا از بین خواهد رفت. در مرحله‌ی نقاشی در صورتی که روغنهایی نظیر گلیسیرین یا اسطو خودوس و یا روغن‌های مشابه جهت آماده سازی رنگ استفاده شود باید قبل از قرار دادن شیء در کوره، آن را با گذاردن بر روی اجاق برقی و یا شعله‌ی ملایم (چراغ الکلی) و یا با نزدیک کردن قطعه به کوره، روغن آن را به صورت دود خارج کرد و از بین برد، زیرا در غیر این صورت ممکن است که در سطح مینا منافذی بر اثر جوشش این روغن‌ها به وجود آید و سطح مینا آبله گون شود. حرارت دادن مینا مخصوصا در مرحله‌ی پخت نقاشی باید با دقت صورت پذیرد. چنانچه حرارت کوره یا زمان آن بیشتر از حد لزوم باشد سبب جاری شدن رنگ یا نفوذ آن به داخلی لعاب اولیه‌ی مینا می شود. همچنین اگر دما و زمان کمتر از حد لزوم باشد. رنگ به خوبی پخته نمی شود و پس از پخت به راحتی از روی لعاب پاک شده و یا به حالت کدر درمی آید. پس از پایان کار پخت نقاشی مینا روی آن را با لعاب شفاف با ضخامت بسیار کم می پوشانند و مجددا می پزند. لبه‌ی دهانه و پایه‌ی اشیاء مینایی مانند گلد، بشقاب و ظروف مختلف را کاملا نمی پوشاند و ظاهری ناخوشآیند به آن می دهد برای رفع این نقیصه می بایست از زه‌های برنجی یا نقره ای استفاده کرد به این ترتیب که ابتدا مفتول برنج یا نقره را به وسیله‌ی دستگاه نورد به صورت نواری با پهنای میلیمتر درآورده سپس از سوراخ مخروطی شکل عبور داده تا به شکل ناودان درآید. سپس به وسیله‌ی آن لبه‌ی اشیاء مینایی را پوشانده و با لحیم نقره جوش داد. برای تمیز کردن اشیاء مینایی می توان از آب گرم و صابون استفاده کرد. |
حتما برای شما هم این سوال به‌وجود آمده است که چگونه بلیط هواپیما را ارزان رزرو کنید؟ بلیط هواپیما دارای انواع مختلفی مانند بلیط سیستمی، بلیط چارتر و بلیط لحظه آخری است که هر مسافر بنا به شرایط خود، اقدام به خرید یکی از آنها میکند. شما تا چه اندازه با بلیط هواپیما آشنایی دارید؟ بسیاری از مسافران هنگام خرید یا رزرو بلیط هواپیما با اصطلاحات بسیار و همچنین انواع بلیط هواپیما مواجه میشوند که برایشان ناآشنا است اما با شناخت آنها، خود را به رزرو ارزان بلیط هواپیما نزدیک کرده‌اید. همراه این مطلب از ره بال آسمان باشید تا درباره بلیط هواپیما بیشتر بدانید. در اولین قدم، بهتر است با انواع بلیط هواپیما آشنا شوید. بلیط هواپیما چارتر، یک نوع بلیط هواپیما است که در بین مسافران هوایی پرطرفدار است زیرا بیشتر مسافران بر این باورند که قیمت این نوع بلیط ارزان‌تر از بلیط سیستمی است که البته این موضوع درست نیست. قیمت بلیط چارتر با افزایش حجم متقاضیان سفر، گرانتر میشود و در مقابل با کاهش مسافران و برای خالی‌نماندن صندلی‌های هواپیما، قیمت آن رو به ارزانی میرود. بلیط هواپیما چارتر زمانی ایجاد میشود که یک چارترکننده، تمام بلیط‌های یک هواپیما در یک مسیر مشخص را اجاره کند. در این حال آژانس چارترکننده اختیار قیمت‌گذاری روی بلیط هواپیما را دارد که البته حدود قیمتی آن طبق تعرفه سازمان هواپیمایی کشوری تعیین میشود. توصیه میشود هنگام خرید بلیط هواپیما به‌ویژه بلیط چارتری، دقت بیشتری به خرج دهید زیرا قوانین کنسلی آن کمی سخت‌گیرانه‌تر بوده و بهتر است حتما قبل از رزرو، قوانین مربوط به کنسلی و استرداد وجه را با دقت مطالعه کنید. چنانچه رزرو بلیط هواپیما خود را در سایت ره بال آسمان انجام داده‌اید، نگران این موضوع نباشید. شما این امکان را دارید که با پرکردن فرم استرداد وجه، مابقی مبلغ بلیط هواپیما را طبق قانون پس بگیرید. بلیط هواپیما سیستمی، را باید یک بلیط بی‌دردسر با قوانین مشخص دانست. این نوع بلیط شاید چندان در بین مسافران محبوبیت نداشته باشد اما کمتر دچار نوسان قیمتی و ت خیر در پرواز میشود. بلیط سیستمی در واقع به بلیط‌هایی گفته میشود که توسط شرکت‌های هواپیمایی ایجاد و قیمت‌گذاری شده که مسیولیت فروش آن نیز برعهده خود ایرلاینها است. قیمت بلیط سیستمی معمولا ثابت است و مسافران کمتر شاهد نوسان قیمتی آن هستند اما با نزدیک‌شدن به ساعات پرواز، نرخ آن ممکن است افزایش یاید. مسافرانی که از تاریخ سفر خود مطلع هستند و تمایل دارند بلیط هواپیما خود را از ماه‌ها قبل رزرو کنند، باید به سراغ بلیط هواپیما سیستمی بروند زیرا برنامه پروازی آن از مدت‌ها قبل توسط شرکت‌های هواپیمایی برنامه‌ریزی میشود. همین موضوع باعث شده است که پروازهای سیستمی کمترین ت خیر در میان سایر پروازها را داشته باشند. با قرارگرفتن اسامی مسافران در لیست پروازی، مراحل صدور کارت پرواز سریعتر انجام میشود. نکته مثبت دیگر بلیط هواپیما سیستمی، قوانین مربوط به کنسلی و تعویض تاریخ پرواز راحت‌تر است. در این نوع بلیط میتوانید تاریخ بلیط رزرو شده را تغییر دهید و یا به‌صورت کامل لغو کنید. قانون استرداد وجه آن‌هم راحت‌تر است و بلیط هواپیما شما طبق قانون کنسلی سازمان هواپیمایی کشور قابل‌استرداد است. البته در این خصوص هر ایرلاین قوانین مخصوص خود را دارد که بهتر است قبل از رزرو بلیط، آن را به‌خوبی مطالعه کرد. بلیط لحظه آخری در واقع همان بلیط‌های سیستمی و چارتر هستند که به فروش نرفته‌اند و اصطلاحا به آنها بلیط روز گفته میشوند. با نزدیک‌شدن به ساعت پرواز و خالی‌ماندن صندلی‌های یک هواپیما، بلیط‌ها به‌صورت لحظه آخری درآمده تا شرکت‌های هواپیمایی و آژانسهای چارترکننده متضرر نشوند و بلیط هواپیما خود را به فروش برسانند. نکته‌ای که باید مسافران به آن دقت کنند، آن است که رزرو بلیط لحظه آخری مانند دیگر بلیط‌ها نیست و مهلت رزرو آن بسیار کوتاه است که این موضوع بستگی به تبدیل بلیط سیستمی و چارتری یک مسیر مشخص به لحظه آخری را دارد. ره بال آسمان روزانه لیست کاملی از بلیط هواپیما لحظه آخری را در سایت خود قرار میدهد که مسافران می‌توانند برای خرید بلیط هواپیما ارزان‌تر، مرتبا سایت را چک کنند. برای مسافران پروازهای خارجی کلاس‌های پروازی بلیط اهمیت بیشتری پیدا میکند. در مسیرهای داخلی معمولا ایرلاینها و چارترکنندگان دو کلاس پروازی اکونومی و بیزینس را ارایه میدهند اما بد نیست با انواع کلاس‌های پروازی آشنا شویم تا هنگام رزرو بلیط هواپیما و با توجه به مدت‌زمان پرواز، صندلی مناسبی را انتخاب کنیم. معمولی‌ترین قسمت هواپیما، اختصاص به کلاس پروازی اکونومی دارد و مسافرانی که نمی‌خواهند هنگام خرید بلیط هواپیما مبلغ زیادی پرداخت کنند، با این کلاس پروازی به سفر می‌روند. صندلی‌های این قسمت به‌صورت ردیف‌های سه‌تایی و دوتایی (ردیف‌ها بسته به نوع هواپیما متفاوت است) کنار هم قرار میگیرند که فاصله بین آنها زیاد نیست و امکان درازکشیدن یا قدم‌زدن وجود ندارد. پذیرایی صورت گرفته از مسافران در این قسمت ساده و معمولی است. مسافرانی که دایما در سفر هستند و گاها مدت زمان سفرشان طولانی میشود، کلاس پروازی بیزینس را بیشتر می‌پسندند. خدمات و پذیرایی انجام‌شده در این قسمت از هواپیما با اکونومی متفاوت بوده و مسافران صندلی‌های بزرگتر و راحت‌تری دریافت میکنند. سرو غذا در این قسمت با ظروف چینی و قاشق و چنگال استیل صورت میگیرد. فرست کلاس را باید یک سوییت در هتلی چند ستاره دانست که خدمات لوکسی به مهمانانش ارایه میدهد. اتاقک‌های مخصوص با صندلی‌های تک‌نفره، منوی انتخابی، پذیرایی دلخواه در طول زمان پرواز، تلویزیون‌های اختصاصی و خدمات دیگر ازجمله امکانات این قسمت از هواپیما است. اکثر ایرلاین‌های شناخته شده جهان دارای این قسمت هستند که از مهمانان خاص خود پذیرایی میکنند. برای خرید ارزان بلیط هواپیما تنها کافی است که هوشمندانه اقدام کنید تا سفر مقرون‌به‌صرفه‌ای داشته باشید. در ادامه چند راه‌حل را به شما معرفی میکنیم: به نوع کلاس پروازی خود دقت کنید. کلاس پروازی اکونومی یکی از معمولی‌ترین قسمتهای هواپیما است که قیمت کمتری نسبت به دیگر کلاس‌های پروازی دارد اگر دنبال بلیط ارزان هستید، در ایام تعطیل و فصل سفر در خانه بمانید. با افزایش حجم متقاضیان، قیمت بلیط هواپیما نیز بالا میرود و با کاهش تقاضا قیمت بلیط کاهش می‌یابد برای سفر خود برنامه‌ریزی کرده تا بتوانید بلیط هواپیما خود را از چند ماه قبل پرواز رزرو کنید. با این کار دیگر با نوسان قیمتی مواجه نمی‌شوید هنگام خرید بلیط هواپیما وسواس به خرج ندهید. انواع بلیط هواپیما (سیستمی، چارتری و لحظه آخری) را بررسی کرده و مناسب‌ترین قیمت را تهیه کنید اگر خانوادگی سفر میکنید و کودک زیر سال همراه دارید، سراغ رزرو بلیط هواپیما سیستمی بروید زیرا قیمت بلیط کودک ارزان‌تر از بلیط بزرگسال محاسبه میشود توجه به ساعت پروازی یکی دیگر از راه‌حل‌های خرید ارزان بلیط هواپیما است. معمولا مسافران کمتری علاقه به پرواز در ساعات اولیه صبح یا نیمه‌شب دارند. با پایین‌آمدن تقاضا، بلیط هواپیما ارزان میشود هر شهر یک زمان طلایی برای سفر دارد که این زمان با ازدحام مسافران همراه میشود. پس بهتر است سفر خود را به ایام کم‌مسافر موکول کنید حتما بلیط لحظه آخری را قبل از خرید بلیط هواپیما چک کنید. گاهی قیمت‌های بسیار مناسبی دارند خرید آنلاین نیز به کاهش هزینه‌ها کمک بسیاری میکند زیرا میتوانید گزینه‌های بیشتری را ببینید و از میان آنها متناسب‌ترین بلیط را بخرید. این در حالی است که در خرید حضوری تنها چند نمونه محدود به شما معرفی میشود خود را به دردسر نیندازید و مستقیم به سراغ آژانس‌هایی بروید که بلیط را بی‌واسطه می‌فروشند. چون در این حالت بلیط با قیمت تعیین شده به فروش میرود و افزایش نرخ بر روی آن اعمال نمیشود. سایت ره بال آسمان با فروش بی‌واسطه، قیمت‌های مناسب بلیط هواپیما را در اختیار مسافران می‌گذارد. عوامل زیادی وجود دارد که روی قیمت بلیط هواپیما ت ثیر می‌گذارد. در حقیقت کسی نمیتواند قیمت دقیق بلیط هواپیما را محاسبه کند اما حداقل با شناخت این سلسله عوامل میتوان به قیمت تقریبی بلیط هواپیما دست یافت. این عوامل عبارت‌اند از: فاصله مبد تا مقصد شرکت هواپیمایی فصل سفر و تعطیلات نوع بلیط (چارتری، سیستمی و لحظه آخری) کلاس پروازی (اکونومی، بیزینس کلاس و فرست کلاس) بی‌تعارف به شما بگوییم که وقت خود را هدر ندهید و به دنبال هیچ روش دیگری جز روش خرید اینترنتی بلیط هواپیما نباشید چراکه میتوانید بلیط هواپیما را ارزان رزرو کنید. در خرید آنلاین شما انتخاب‌های وسیع و اطلاعات کاملی از تمام پروازهای روز مدنظر خود دارید که با جست‌وجو در بین گزینه‌های موجود میتوانید مناسب‌ترین بلیط هواپیما را بخرید. شما میتوانید برای خرید بلیط هواپیما از سایت ره بال آسمان، کلیک کنید و بلیط هواپیما تمامی مقصدهای پروازی داخلی و خارجی، همچنین لیست کامل بلیط سیستمی، بلیط چارتری و بلیط لحظه آخری را مشاهده کنید و مناسب‌ترین آنها را بخرید. راحتی استفاده از سایت فروش بی‌واسطه بلیط هواپیما که افزایش قیمت بر روی آن اعمال نمیشود پشتیبانی ساعته امکان کنسلی بلیط هواپیما و استرداد وجه به‌صورت آنلاین و تلفنی. |
بر اساس پیش بینی های صورت گرفته در لایحه بودجه سال عوارض خروج برای هر نفر هزار تومان در سال آینده خواهد بود. بر این اساس عوارض خروج زایرین حج تمتع و حج عمره برابر با هزار تومان تعیین شده است. خروج زایران عتبات عالیات زایران اربعین مطابق تاریخ تعیین شده در این قانون که از مرزهای زمینی به مقصد کشور عراق از کشور خارج میشوند، از پرداخت عوارض خروج معاف است اما در سایر ایام سال عوارض خروج هوایی زایران عتبات عالیات هزار تومان عوارض خروج زمینی و دریایی آنها برابر با هزار تومان تعیین شده است. بر اساس پیش بینی‌های صورت گرفته در لایحه بودجه سال و در صورت تصویب مجلس ارقام تعیین شده برای خروج هر نفر از کشور برای سفر دوم به میزان درصد و سفرهای سوم و بیشتر به میزان درصد افزایش خواهد یافت. این افزایش برای زایران حج تمتع و عمره نیز برای سفر های دوم به بعد در نظر گرفته شده است. به این ترتیب عوارض خروج از کشور برای سفر دوم هزارتومان و برای سفرهای سوم و بیشتر از آن هزارتومان تعیین شده است. پیش‌بینی شده است مبلغ , ریال برابر با هزار تومان از عوارض خروجی برای توسعه زیرساخت ها و تاسیسات گردشگری و حمایت از بخش میراث فرهنگی و صنایع دستی اختصاص یابد. منبع: خبرآنلاین |
ویزای آنلاین یا ویزای الکترونیک یکی از راههای صدور ویزاست که امروزه براز جلوگیری از ازدحام متقاضیان دریافت ویزا در سفارت خانه ها و کنسول گری ها ایجاد شده است. ویزای آنلاین را دولت ها برای تسهیل صدور روند ویزا و در راستای ترویج دولت الکترونیک ( e - government ) راه‌اندازی کرده‌اند. نوبت دهی طولانی، نقص مدارک، انتظار در صف سفارتخانهها و. از جمله مشکلاتی است که متقاضیان هر یک از انواع ویزا همواره با آن مواجه هستندو همین امر باعث شد که دولت ها تصمیم به صدور ویزای آنلاین گرفتند. با این روش نیازی به مراجعه حضوری به سفارت یا کنسولگری کشورها وجود ندارد و متقاضیان به راحتی می‌توانند به صورت اینترنتی درخواست خود را به مراجع قانونی ارسال، هزینه ویزا را پرداخت و در نهایت ویزای خود را دریافت کنند. کشورهای استرالیا، ترکیه، نیوزلند و گرجستان از جمله کشورهایی هستند که صدور ویزای الکترونیک را اجرایی کرده‌اند. درگذشته که تعداد سفرها زیاد نبود گرفتن ویزا به روش سنتی انجام میگردید و نیاز به رفت و آمد به سفارت امری اجتناب ناپذیر بود. درحال حاضر با توجه به سفرهای متعدد و پیشرفت تکنولوژی و فراگیر شدن اینترنت در تمام کشورها و همچنین حجم بالای سفرهای توریستی، تجاری، کاری، تحصیلی، اقامتی، اکثر کشورهایی که قطب گردشگری محسوب میشدند تصمیم گرفتند راهی ساده تر ارایه نمایند که هم شلوغی و ازدحام مراجعه کنندگان در سفارتها کاسته شده و هم سریعتر انجام گردد. این ویزا که نیاز به درج آن در پاسپورت متقاضی نبوده و بصورت برگه پرینت شده میباشد. مدارک لازم نیز از طریق ثبت در سیستم صدور ویزای کشور مورد نظر و توسط اینترنت ارسال میگردد. ویزای آنلاین که با نامهای ویزای الکترونیک یا e - visa نیز شناخته میشود، مدرکی رسمی است که به موجب آن شهروندان خارجی می‌توانند وارد خاک کشورهای خارجی شوند. در واقع، این ویزا جایگزین ویزایی است که در سفارتخانهها، کنسولگری‌ها یا مبادی ورودی کشورها (فرودگاه‌ها، مرزهای زمینی یا دریایی) صادر میشود. در این روش، متقاضیان برای دریافت ویزای الکترونیک باید با مراجعه به وبسایت سفارت یا سازمان مربوطه با ایجاد حساب کاربری تقاضای خود را ثبت کرده و پس از بارگذاری مدارک و پرداخت هزینه ویزای درخواستی، ویزای خود را دریافت کنند. یکی از اهداف اصلی راه‌اندازی سیستم آنلاین برای صدور ویزا پیشگیری از ازدحام حضور متقاضیان ویزا در سفارتخانهها، کنسولگری‌ها و اتلاف وقت است که منجر به تسریع روند بررسی مدارک و صدور ویزا میشود. همچنین، با استفاده از سیستم آنلاین ویزا به دلیل بارگذاری تصویر مدارک، نیازی به تهیه کپی‌های متعدد از مدارک وجود ندارد. ویزای الکترونیکی یکی از سرویس‌های بسیار مشهور در زمینه e - tourism است که دارنده آن میتواند با ارایه یک کد یا شماره ویزا در مبادی ورودی مانند فرودگاه‌ها به همراه گذرنامه ویزای خود را در ترمینال ورودی دریافت کند به این ترتیب، تعامل فیزیکی گردشگر با بخش‌های سرویس‌دهنده به حداقل رسیده و تمام فرآیند ورود گردشگر به صورت الکترونیکی انجام خواهد شد. یکی از راهکارهای امنیتی برای پیشگیری از هرگونه سوءاستفاده احتمالی در فرآیند ثبت‌نام ویزای الکترونیک این است که متقاضی باید هزینه ویزا را با کارت بانکی/اعتباری خود پرداخت کند تا از این طریق ضریب صحت اطلاعات وارد شده بالا رود. علاوه بر این، تصویر کلیه مدارکی که توسط متقاضی بارگذاری میشوند، توسط مراجع ذیربط بررسی و تایید اعتبار میشوند. با توجه به اینکه برخی از کشورها از جمله کانادا و کشورهای عضو پیمان شینگن از متقاضیان ویزا اطلاعات بیومتریک دریافت میکنند، امکان اجرای کامل سیستم ویزادهی آنلاین به دلایل امنیتی و نیز عدم وجود زیرساخت‌های لازم در حوزه فناوری اطلاعات و ارتباطات در برخی از کشورها وجود ندارد. برای ویزای الکترونیک دقیقا همان مدارکی را لازم دارید که از طرف سفارت و یا سایت ویزای آنلاین کشور مربوطه ای که برای سفر به آن می خواهید اقدام کنید، آورده شده است. به صورت معمول شما احتیاج به مدارکی همچون ترجمه ی مدارک شناسایی، پاسپورت و دیگر مدارک مربوط و لازم که بستگی به نوع ویزای درخواستی خود را دارید. در آخر لازم می دانیم تا به صورت کلی درباره ی مدرکی به نام ویزا برای شما اطلاعاتی کامل را در اختیار شما قرار دهیم. به طور عمومی، ویزا برگه ای است که ضمیمه ی گذرنامه می شود و نشان دهنده ی این است که یکی از نمایندگان دولت آن کشور در سفارتخانه یا کنسولگری با درخواست متقاضی جهت ورود به آن کشور موافقت کرده و متقاضی جهت ورود به آن کشور با در نظر گرفتن اطلاعات وارد شده در برگه ی ویزا و قوانین آن کشور مشکلی ندارد. نوع ویزا به علت اصلی سفر متقاضی به آن کشور بستگی دارد و هر کشور قوانین خاص خود را جهت اعطای ویزا به متقاضی را دارا می باشد. ویزاهای رایج عبارتند از: ویزای توریستی، تجاری، دانشجویی، اقامتی، کاری و دیگر انواع آن. در این زمینه لازم است بدانید اکثر ویزاها دارای یک تاریخ شروع، یک تاریخ اتمام و یک مدت معین شده جهت اقامت هستند که مسافران باید در نظر داشته باشند که تاریخ سفرشان حتما بین بازه ی شروع و اتمام ویزا باشد و مدت اقامتشان هم از زمان تعیین شده بیشتر نباشد. کارشناس مرتبط اطلاعات مربوطه را مورد بررسی فرار داده و در صورت نیاز تقاضای مصاحبه حضوری را خواهد داد. بعد از آن و بر اساس اطلاعات موجود در خصوص امکان ارایه ی ویزا تصمیم‌گیری می شود. انواع ویزای ایران نیز با توجه به هدف سفر متفاوت است. ویزاهای غیر مهاجرتی ایران به بخش های مختلفی تقسیم بندی میشوند که متقاضیان برای ورود به ایران می توانند از طریق سامانه ویزای الکترونیک ایران اقدام کنید. ویزای آنلاین ایران عبارت است از ورود، گردشگری، زیارتی، سیاسی و خدمت، تحصیلی، ویزای کار، عبور یا ترانزیت، مطبوعاتی، سرمایه گذاری، خانواده و درمانی می باشد. انواع درخواست ویزای آنلاین ایران نیز مختلف و متنوع است که عبارتند از: درخواست فردی، شرکت‌های خصوصی، آژانسهای مسافرتی، سازمان‌ها و نهادهای دولتی می باشد. |
غول‌های بازار گردشگری جهان برای پایان دادن به رکود و زیان کرونایی، به کسب‌وکارهای مناسب این دوره و در عین حال قابل انجام در این بازار روآورده‌اند. هتلهای بزرگ و زنجیره‌ای در آمریکا و اروپا در نبود توریست خارجی و حتی توریست داخلی، پذیرش نوع جدیدی از مهمانان را آغاز کرده‌اند به‌طوری‌که با یک تغییر کاربری خیلی ساده، اتاق‌ها را به‌صورت ساعتی برای ملاقات‌های کاری و دوستانه اجاره میدهند. یک گروه دیگر از فعالان گردشگری نیز موقتا وارد "خدمات اینترنتی غذا و فروشگاههای زنجیره‌ای" شده‌اند. با اعمال محدودیت‌های سفر ناشی از همه‌گیری کرونا در جهان و تسریع در انتشار آن، بیشترین آسیب و زیان بر بخش سفر و گردشگری تحمیل شده است. بنابر سناریوهای شورای جهانی سفر و گردشگری این محدودیت‌ها و فقدان گردشگران بین‌المللی منجر به در خطر قرار گرفتن میلیون شغل در بخش سفر و گردشگری شده است که به کاهش درصدی گردشگران بین‌المللی و کاهش درصدی گردشگران داخلی می‌انجامد. از اینرو فعالان و ارایه‌کنندگان خدمات گردشگری به‌منظور جبران خسارت‌های وارده بر مشاغل و حفظ کارکنان خود و ایجاد اشتغال به اقداماتی موقتی در دوران بحران کرونا دست زدند تا با افزایش آگاهی به تسریع ارتقا و بهبود بازار سفر و گردشگری و افزایش انعطاف‌پذیری در آینده دست یابند. بنابر اعلام شرکت آمریکایی تجارت جهانی سفر اقتصاد مشاغل بخش گردشگری با آسیب و خسارات بسیاری مواجه میشود که این امر برای شرکت‌های کوچک و متوسط که درصد از مشاغل این بخش را تشکیل میدهد با کمبود چشمگیر درآمد و چالش‌های نقدینگی روبه‌رو خواهد شد و اگر روند بهبود طولانی باشد بسیاری از شرکت‌های کوچک تعطیل خواهند شد و این تاثیر مخرب بر اشتغال زنان، اقلیت و مشاغل کوچک بسیار مشهود است. در آمریکا مشاغل کوچک حدود درصد از مشاغل مسافرتی را به‌خود اختصاص داده است که از این میان درصد آن متعلق به زنان است. در این شرایط چالش‌برانگیز، برخی از مشاغل تعطیل‌شده بازار گردشگری به‌دنبال استفاده از فرصت‌هایی برای جایگزین کردن محصولات اصلی خود در بازارهای مرتبط با افزایش تقاضا هستند. شرکت سرویس آنلاین سفر اوبر ( Uber ) درحال‌حاضر به ارایه خدمات تحویل موادغذایی پرداخته است. هتل زنجیره‌ای رد رووف ( Red ROOF ) در آمریکا نیز با کاهش نرخ اتاق‌های خود و ارایه خدمات وای فای و سرو قهوه در داخل اتاق و امکان کرایه روزانه و ساعتی اتاق‌های خود برای داشتن مکانی آرام برای کار و مطالعه به‌دنبال راهی برای کسب درآمد است. همچنین این هتل در قالب یک برنامه بازاریابی جدید با عنوان "اکنون رزرو کن، بعدا استفاده کن" با ارایه برگه پیش‌اجاره اتاق هتل به بحران مالی هتل‌ها کمک میکند به‌طوری‌که مشتری میتواند با خرید این برگه به ارزش دلار از هتل انتخابی خود یک اعتبار دلاری بعد از روز دریافت کند. با توجه‌به اینکه هدف مشاغل اطمینان‌بخشی به مسافران جهت ارایه کیفیت بالای خدمات و ایمنی است، ارتباطات به‌ویژه بازاریابی نقشی حیاتی خواهد داشت. ضمن توجه ویژه مسافران در صدد ایمنی و بهداشت و پاکیزگی، مشاغل نه تنها به اجرای پروتکل‌های بهداشتی خاص برآمده‌اند بلکه آنها را به روشنی ابلاغ میکنند و اطلاعات را به راحتی، دقیق و به موقع در دسترس مسافران قرار میدهند. بیش از درصد از مسافران در آمریکای شمالی بیان کردند که مهمترین عامل ترغیب آنها به رزرو یک اقامتگاه برای تعطیلات آینده نحوه ایمنی و بهداشت آن است. در واقع در دنیای متصل به ارتباطات امروز، توانایی برقراری ارتباط سریع و موثر کسب‌وکارها در به‌دست آوردن اعتماد و اطمینان مشتریان تاثیر بسزایی خواهد داشت. به گزارش شورای جهانی سفر و گردشگری، با توجه به کاهش درآمدی مشاغل یا از دست رفتن بسیاری از شغل‌ها در بازار سفر و گردشگری طی شیوع بیماری کووید - ، این بخش به‌منظور تامین حمایت مالی اقدام به راه‌اندازی صندوق بودجه اضطراری و همچنین استخدام و مشارکت کارکنان تعدیل‌شده به‌صورت موقت کرده‌است. آکور، گروه هتلداران فرانسوی با اختصاص میلیون یورو یعنی معادل درصد از سود سهام خود را در اختیار کارمندان و شرکای آسیب‌دیده خود قرار داد. مدیران ارشد شرکت هتلداری هایت در آمریکا نیز از حقوق خود صرف نظر کرده و به تامین بودجه درصد از حقوق کارکنان خود پرداخته‌اند. شرکت‌های اوبر و لیفت نیز به‌کارکنان خود که به بیماری کووید - مبتلا شده و در قرنطینه به‌سر میبرند غرامت پرداخت میکنند و شرکت دیزنی نیز مراقبت‌های اقتصادی کاملی را برای کارکنانی که در مرخصی بدون حقوق قرار دارند تامین میکند. شرکت‌های هوایی اسکاندیناوی، ایزی جت و آتلانتیک هم برای حمایت از بخش‌های مختلف به استخدام پرسنل متخصص برای ارایه خدمات بهداشتی اقدام کرده‌اند. همچنین مدیران هتلهای هایت، هیلتون، ویندام و اینترکنتیننتال با همکاری شرکت‌های بزرگ به استخدام کوتاه‌مدت کارکنان جهت تبلیغات محصولات گردشگری برای آینده پرداخته‌اند و کمپین"به سفر برو" را به‌منظور استخدام مجدد کارکنان تعدیل شده خود ارایه کرده‌اند. همچنین برخی از مشاغل به‌منظور کاهش بیکاری و بازگشت افراد به‌کار به استخدام کارکنان تعدیل‌شده در یک حوزه در بخش‌های دیگر پرداخته‌اند. برخی مراکز خرید و تفریحی در سراسر خاورمیانه و آفریقا برنامه اعزام مجدد کارمندان را اجرا کرده که در آن بیش از هزار نفر از کارمندان در حوزه گردشگری این مراکز به‌صورت موقت به استخدام برخی از شرکت‌ها برای بسته‌بندی موادغذایی، انجام سفارش‌های آنلاین و موارد دیگر به‌کار گرفته شده‌اند. در چین نیز رستوران، هتل و سینما کارکنان خود را برای اشتغال موقت در سوپرمارکت زنجیره‌ای متعلق به علی‌بابا به استخدام درآورده‌اند. به گزارش شورای جهانی سفر و گردشگری به‌منظور مقابله با بحران کووید - با توجه به تغییر مقررات سفر و سلایق تقاضای مشتریان، مشاغل باید به ارزیابی مدلهای عملیاتی و تجاری خود در کوتاه‌مدت بپردازند. با ارتقا و بهبود فناوری اطلاعات همچون راه‌اندازی سیستم‌عامل‌های پرداخت مجازی برای جلوگیری از پرداخت نقدی، تجدیدنظر در جلسات حضوری درآینده و به‌کارگیری مدلهای جدید تجاری یا قیمت‌گذاری جدید برای حفظ سودآوری و همچنین ارتقای اقدامات بهداشتی و ایمنی به‌ویژه در فرودگاه‌ها و مناطق گردشگری عمومی که با ازدحام جمعیت همراه است شرایط حضور مسافران فراهم میشود. همچنین شورای جهانی سفر و گردشگری با همکاری بخش‌خصوصی در صنعت مربوط به بخش گردشگری برای بهینه‌سازی کل بخش‌ها، تمبر "سفرهای امن ( Safe Travels ) " هم‌تراز با پروتکل‌های بهداشتی سازمان جهانی بهداشت را برای ارایه به مشاغل درنظر گرفته است. برخی از مشاغل برای مقابله با تقاضای کاهش‌یافته در کوتاه‌مدت و محدودیت‌های احتمالی ظرفیت در آینده، نیازمند بازنگری در مدلهای قیمت‌گذاری خود هستند و ایجاد فاصله‌گذاری فیزیکی اثر آن را بیشتر میکند. زیرا اقتصاد شرکت‌های هواپیمایی با فاصله‌گذاری فیزیکی به افزایش کرایه‌های خود وابسته است اما در مقابل با کاهش سطح درآمد مشتریان خود مواجه است. با وجود این اگر چه شرایط مشاغل به سوی افزایش نرخ‌های خدمات خود پیش میرود باتوجه به کاهش سطح درآمد مسافران و به‌منظور جذب گردشگران برای سفر اقدام به مدلهای قیمت‌گذاری جدید با ارایه تخفیف‌های کوتاه‌مدت کرده‌اند. مشاغل مسافرتی و گردشگری همچنین تمرکز خود را بر سلامت جسمانی و روانی کارکنان خود که متاثر از شرایط قرنطینه جهانی و تاثیر آن بر اقتصاد و اجبار در دورکاری است، گذاشته‌اند زیرا در این شرایط نه تنها حفظ بازخورد مثبت کارکنان در کارها مهم است بلکه شرایط سلامت جسمانی و روانی آنها نیز بسیار حایز اهمیت است. شرکت آکور و رویال کاراییب یک تیم پزشکی ساعته برای کارکنان خود ایجاد کرده است تا به پشتیبانی مسافران و خدمه بپردازند. در کنار ابتکارات بخش‌خصوصی در جهت حفظ مشاغل و حمایت از کارکنان خود، اقدامات دولت‌ها نیز برای حمایت از بازار سفر و گردشگری و نیروی کار آن برای بهبودی سریعتر ضروری و حیاتی است. در واقع با درنظر گرفتن درصدی اشتغال گردشگری به شرکت‌های کوچک و متوسط، عدم حمایت دولت باعث میشود که بسیاری از شرکت‌های مسافرتی و گردشگری در این بحران کاملا تعطیل شوند. منبع: دنیای اقتصاد |
وقتی برای یکی از لذت های زندگی یعنی سفر برنامه ریزی می کنید به خصوص در مورد سفرهای خارجی اغلب باید قبل از سفر اقداماتی از قبیل رزرو بلیط هواپیما، رزرو هتل و. را انجام دهید تا در طول سفر به مشکلی بر نخورید. سایت های رزرو هتل یکی از ابزارهای دلنشین شدن سفر است. سالانه تعداد بسیار زیادی از ایرانی‌ها به کشورهای خارجی سفر میکنند. اگر شما هم هوای سفر به سرتان زده و قصد دارید سفر جدیدی را تجربه کنید، باید قبل از سفر خیالتان از بابت محل اقامت راحت باشد. خبر خوب این که امروزه اکثر هتلهای جهان امکان رزرو آنلاین دارند و شما قادر خواهید بود از چند ماه قبل از سفر، محل اقامت خود را مشخص کنید. اما باید نکاتی را در رزرو آنلاین هتل رعایت کنید ما در این مطلب شما را با راهنمای استفاده از سایت EXPEDIA . COM آشنا خواهیم ساخت. بسیاری از افراد با امکان رزرو هتل از سایت های خارجی آشنا نیستند و بعضی اوقات مجبور میشوند هزینه‌ی زیادی را برای رزرو هتل به آژانسهای مسافرتی بپردازند. در صورتی که با دانستن این موضوع و آشنایی با نحوه رزرو آنلاین هتل میتوانید از میان انبوهی از هتل‌ها در سراسر جهان با قیمت‌های متفاوت و مقرون به صرفه حق انتخاب داشته باشید. در ایران مرسوم است که تمامی مراحل را به یک آژانس هواپیمایی بسپارند اما مساله اینجاست که خرید از این آژانس ها معمولا هزینه های زیادی برای شما خواهد داشت. خرید بلیط هواپیما از سایت های خارجی و رزور هتل و هاستل خارجی به صورت مستقیم، بسیار مقرون به صرفه خواهد بود. همچنین این سایت های تخصصی، دست شما در انتخاب بازتر می گذارد، زیرا تمامی موارد پیشنهادی را خود به صورت مستقیم بررسی خواهید کرد. سایت Expedia یک سایت محبوب در زمینه ی گردشگری است. نکته ی جالب در مورد این سایت این است که تمامی خدمات مربوط به سفر را ارایه می کند و شما هر آنچه نیاز داشته باشید از رزرو هتل گرفته تا اجاره ی ماشین و یا بلیط کشتی کروز را می توانید در این سایت پیدا کنید. اگر شما زیاد سفر می کنید و همیشه برای رزرو این موارد مشکل دارید بد نیست سری به این سایت بزنید تا با پیشنهاد های شگفت انگیز آن روبه رو شوید. اکسپدیا، شرکتی مستقر در آمریکا است که موسس برندهای متعدد مسافرتی آنلاین جهانی نظیر Expedia , Hotels , Hotwire . com , trivago , Egencia , Venere . com , Expedia Local Expert , Classic Vacations , Expedia CruiseShipCenters , Travelocity , Orbitz و HomeAway است. شرکت‌های اکسپیدیا در بیش از نقطه برند شده در بیش از کشور فعالیت میکنند. اکسپیدیا همچنین برای بیش از شریک نظیر هواپیمایی‌ها و هتل‌ها، برندهای مصرفی و وب سایتهای دارای ترافیک بالا از طریق شبکه وابسته به اکسپیدیا رزرواسیون مسافرتی فراهم میکند. حال که می دانید سایت expedia چیست، بهتر است نحوه ی ثبت نام و کار با سایت را نیز یاد بگیرید. با ورود به سایت شما تمامی فیلد های کاری این سایت را مشاهده می کنید. با باز کردن هر کدام از آن ها می توانید اطلاعات مورد نیاز خود را کسب کنید. برای رزرو هتل یا هواپیما تنها کافیست که کشور و شهری که می خواهید به آن سفر کنید را وارد کنید تا سایت بهترین پیشنهاد ها برای شما را نمایان کند. این اطلاعات باید به صورت جزیی شامل مبدا، مقصد، تاریخ رفت و برگشت، و دیگر اطلاعات باشد. در این قسمت مشخص می کنید که از چه خدماتی می خواهید استفاده کنید و پس از آن از فیلتر های موجود مانند ترتیب بر اساس قیمت و دیگر پیشنهاد ها به آسانی موارد مد نظر خود را پیدا کنید. پیشنهاد می شود که قبل از انتخاب و قطعی کردن رزرو خود حتما در سایت ثبت نام نمایید زیرا ممکن است اطلاعات شما ثبت نشده باشد و در این صورت سایت هیچ تعهدی در قبال شما نخواهد داشت. هنگامی که خدمات مورد نظر خود را جست و جو کردید وقت آن است که به صورت دقیق تر تمامی موارد را بررسی کنید. پس بر روی لینک های پیشنهادی کلیک کنید تا تمامی جزییات به شما نمایش داده شود. مثلا اگر به دنبال اقامتگاه هستید با باز کردن لینک می توانید قیمت را مشاهده کنید، تعداد تخت ها و اتاق ها را ببینید، لوکیش و موقعیت مکانی را چک کنید و حتی از شرایط جزیی تر مانند امکانات رستوران و نحوه ی نقل و انتقال به آن مکان باخبر شوید. در این قسمت گزینه ای دارد که مشخص می کند در صورت کنسل کردن رزور ها پول شما قابل برگشت هست یا خیر. پی هیچ قانون کلی برای بازگشت وجه وجود ندارد و کاملا به سرویسی که شما از آن استفاده می کنید بستگی دارد. expedia مانند بسیاری ازسایت های گردشگری دارای کاربران زیادی در زمینه رزرو هتل میباشد. لازم به ذکر است این سایت در زمینه رزرو هتل، ماشین، کشتی کروز و بسیاری از مورد دیگر در زمینه سفر و رفاه نیز خدمات ارایه میدهد. بسیاری از افراد علاقه‌مند در زمینه سفر و گردشکری می‌توانند از خدمات این سایت جهت پیدا کردن و داشتن یک هتل مناسب استفاده نمایند. لازم به ذکر است که ایکسپدیا ( expedia ) میتواند با دسترسی به اطلاعات کامل، پیشنهادهایی درباره روزها یا فرودگاه‌های دیگر ارایه دهد که برای مسافران به صرفه و راحت باشد. شیوه پرداخت در این سایت به دو روش صورت میگیرد. در صورتی که شما از طریق این گزینه بخواهید پرداخت خود را انجام دهید به یک کارت معتبر جهت پرداخت نیاز دارید. در صورتی که قصد پرداخت به صورت شخصی را دارید و از قبل کارت را تهیه کردید، با وارد کردن اطلاعات کارت پرداخت را پیگیری نمایید. در صورتی که به مستر کارت یا ویزا کارت دسترسی ندارید، در امر پرداخت به expedia می توانید با اول پرداخت در ارتباط باشید. در این حالت شما پولی بابت رزرو اتاق پرداخت نمی‌کنید بلکه متعهد می‌شوید هزینه را در هتل به صورت نقدی حساب کنید. پس از ورود به سایت expedia شما با صفحه زیر روبرو خواهید شد که در فیلد های موجود میتوانید اطلاعاتی در زمینه هتل و یا حتی پرواز خود را وارد نمایید. در زمینه رزرو هتل شما تنها با وارد کشور نام مقصدی که قصد سفر را دارید می توانید فهرستی از هتلهای موجود رو مشاهده نمایید. در زمینه پرواز نیز اطلاعات شامل مبدا مقصد، تاریخ رفت و برگشت و سایر اطلاعات میباشد. همچنین شما میتوانید نوع پرواز خود در زمینه first class و سایر را انتخاب نمایید. در صفحه بعد شما میتوانید با استفاده از فیلد های موجود که در سمت راست قرار دارد انتخاب راحت‌تری را برای خود فراهم نمایید. قابل ذکر است که در ردیف اول شما می توانید اطلاعاتی را که وارد کرده‌اید مانند تاریخ ورود و خروج و تعداد اتاق و افراد را مشاهده و ویرایش نمایید. همچنین در سمت چپ صفحه میتوانید تنظیمات جستجوی انجام شده را به صورت دستی تغییر دهید. در رزرو حتما به این نکته توجه داشته باشید که در صورتی که ثبت نام نکرده‌اید ممکن است پس از رزرو امکان تغییر تاریخ رزرو امکان پذیر نباشد. در صورتی که احتمال میدهید در هر شرایطی ممکن است رزرو شما تغییر کند، بهتر است قبل از رزرو ثبت نام نمایید. پس از کلیک بر روی هتل مورد نظر خود، شما میتوانید تمام جزییات مربوط به هتل انتخابی را مشاهده کنید. در این قسمت توضیحاتی در رابطه با سرویس های هتل (صبحانه و ناهار، وایفای رایگان، تور های رایگان هتل، امکانات اتاق و سایر خدمات) داده شده است. در پایین صفحه نیز نوع اتاق‌های موجود در هتل مورد نظر و امکانات و تصاویر موجود از اتاق خود را ببینید و با کلیک بر روی گزینه reserve اتاق خود را انتخاب کنید. در مرحله‌ی پایانی رزرو شما میبایست اطلاعات کارت مستر خود را وارد نمایید. مشخصات پرداخت کننده میبایست با مشخصات رزرو کننده یکی باشد. در بعضی موارد هتل در صورتی که کارت بانکی ثبت شده با مشخصات رزرو کننده یکی نباشد، رزرو را کنسل یا امکان پرداخت را به شما نمی‌هد. همچنین در مواقعی میبایست کارتی که با آن پرداخت را انجام داده‌اید در هتل به همراه داشته باشید. روشهای دیگری نیز برای پرداخت به سایت expedia وجود دارد. یکی از ساده‌ترین و ایمن‌ترین روش پرداختی پی پل است که در سایت expedia نیز میتوانید از این پرداخت استفاده نمایید. در روش پرداخت با پی پل به expedia فقط نیاز است ایمیل پی پل خود را وارد کنید و پرداخت را تکمیل نمایید. پس از تکمیل فرایند پرداخت صفحهی تایید پرداخت و انجام رزرو برای شما باز می شود که اطلاعات نهایی رزرو (شماره ی رزرو، تاریخ رزرو، تعداد اتاق های رزرو شده و تعداد افراد) نمایش داده میشود. بهتر است از این صفحه یک پرینت داشته باشید یا این صفحه را به صورت فابل ذخیره نمایید تا جهت اقامت شما در هتل مشکلی به‌وجود نیاید. |
حلوای شیر زعفرانی در اصل یک حلوای مجلسی می باشد که در میان حلواهای ایرانی و عربی یک دسر پرطرفدار در تمام فصول بخصوص در ماه مبارک رمضان بر سر سفره افطار می باشد. اولین با ر شیرازی ها این حلوا را پخته اند و بعد در تمام شهرهای ایران به محبوبیت رسید. تفاوت حلوا شیری با حلوا معمولی این است که به جای طبخ با آب با شیر درست میشود. شیر پرچرب: لیوان دسته‌دار فرانسوی آرد نانوایی (ترجیحا آرد نان سنگک) : آرد سفید یا آرد قنادی یک لیوان فرانسوی شکر: / لیوان تا یک لیوان (با همان لیوانی که شیر را پیمانه میکنید، شکر را هم پیمانه کنید) روغن مایع یا روغن حیوانی: / لیوان کره: گرم گلاب / لیوان (بستگی به ذایقه شما دارد) پودر هل: قاشق چایخوری (به جای پودر هل میتوانید از عرق هل استفاده کنید) زعفران دم کرده غلیظ: به میزان دلخواه ابتدا آرد را روی شعله خیلی ملایم و به آرامی تفت میدهیم. هنگام تفت دادن آرد مرتب آن را به هم بزنید تا یکنواخت تفت داده شود و بوی خامی آن هم گرفته شود. دقت کنید که تمام ذرات آرد یکنواخت تفت بخورد و نسوزد. بعد ازاین‌که رنگ سفید آرد به رنگ کرم تبدیل شد شعله را خاموش کنید (رنگ آرد نباید خیلی تغییر کند چون طعم تلخی به خودش میگیرد) مدت زمان لازم برای تفت دادن آرد روی شعله خیلی ملایم، طولانی است و ممکن است حتی نیم ساعت یا بیشتر هم طول بکشید، پس باید در این مرحله صبور باشید. در مرحله بعد آردهای تفت داده شده را با الک صاف میکنیم تا در هنگام پختن حلوا گلوله نشود و حلوایی یکدست داشته باشیم. بعد از الک کردن آردها روغن را اضافه میکنیم. توجه داشته باشید که اگر از روغن مایع استفاده میکنید کره را هم به آردها اضافه کنید، در غیر اینصورت اگر از روغن حیوانی برای طبخ حلوا استفاده میکنید، کره را حذف کنید. بعد از اضافه کردن روغن باز هم آردها را کمی با روغن تفت دهید و سپس زیر شعله را خاموش کنید. بعد از الک کردن آردها روغن را اضافه میکنیم. برای درست کردن شربت یا همان ترکیب شیر و شکر، ابتدا دو لیوان شیر را مدتی روی شعله ملایم گرم کنید. بعد از گرم شدن شیر، یک لیوان یا نصف لیوان شکر (اگر حلوای کم شیرین می‌پسندید) به شیر اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا شیر و شکر با هم مخلوط شوند. در مرحله بعد یک قاشق چایخوری پودر هل یا کمی عرق هل، یک یا نصف لیوان گلاب و زعفران به مقدار دلخواه را به این شربت اضافه کنید. بعد از اینکه شربت خنک شد آن را به ترکیب آرد و روغن تفت داده شده اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا حلوا از کف ظرف بلند شده و صاف و یکدست شود. اگر حلوا سفت شده بود کمی روغن مایع به آن اضافه کنید تا لطیف‌تر شود. حلوا شیری را در ظرف دلخواهتان بکشید و با خلال پسته و بادام تزیین کنید. - میتوانید آرد را قبل از تفت دادن و به صورت خام الک کنید. - برخی ترجیح میدهند از شیر‌نارگیل به جای شیر معمولی استفاده کنند که موردی ندارد و طعمی نارگیلی به حلوا شیری میدهد. برخی هم برای طرز تهیه حلوا شیری از شیر خشک استفاده میکنند. اما بهتر است برای تهیه حلوا شیری از شیر‌خشک کودک استفاده نکنید زیرا طعم مطلوبی به حلوا شیری نمی‌دهد. - هر چه بیشتر آرد را تفت دهید رنگ حلوا تیره‌تر میشود. |
هنر قلمزنی سابقه ای بسیار طولانی و تاریخی در ایران دارد. می توان این هنر را چنین تعریف کرد: قلمزنی عبارت است از ایجاد نقوش و خطوط بوسیله قلم یا ضربه چکش که بر روی اجسام فلزی چون طلا، نقره، مس، برنج و فولاد ایجاد می شود. در فرهنگ معین قلمزنی چنین تعریف شده است: نویسندگی، نقاشی و ایجاد نقوش جانوران، گیاهان و طرح های مختلف برروی نقره یا فلزات دیگر را قلمزنی می گویند. در هنگام عمل استاد به وسیله قلمی فلزی یا منقاش نوک تیز فولادی که دارای دسته ای چوبی است کار می کند. اکتشافات و حفاریات باستان شناسان نشان می دهد ظهور و اکتشافات فلز در عصر ما قبل تاریخ رخ داده است. در آن زمان انسان ماقبل تاریخ بر حسب اتفاق سنگ هایی را که دارای مس بود و بر اثر مجاورت با آتش ذوب و از سنگ جدا شده بود، مشاهده کرد و فهمید که این فلز را میتوان کوبید و به اشکال مختلف در آورد و از آن برای ساختن اسلحه و ادواتی به مراتب بهتر از سنگ استفاده کرد. پیشینه این هنر در ایران تاریخ روشنی ندارد و اثر مستندی که بیانگر نخستین مکان شی و کاربرد فلز، به ویژه مس در ایران و خاور نزدیک باشد به چندین هزار سال پیش از میلاد، می رسد. در اواخر هزاره دوم و اویل هزاره اول پیش از میلاد هنر و صنعت فلز کاری در نقاط گوناگون ایران به ویژه در شمال و شمال غرب و حاشیه جنوبی دریای مازندران شکوفایی داشته است. از آثار مهم بدست آمده از این دوره جام طلای حسنلو است که در سال هجری شمسی کشف شد و دارای نقوش برجسته چون خدایان سوار بر گردونه یا ارابه است. در قرون اولیه اسلامی، اعراب که خود هنر خاصی نداشتند هنر قلمزنی ساسانی را مورد تقلید قرار داده و در سده های بعد در اثر علاقه هنرمندان ایرانی به مذهب و گرایش آنها به دین اسلام با تاثیر پذیری از آراء و عقاید اسلام به خلق آثار فلزی پرداختند. از سده های اولیه تا قرن سوم و چهارم هجری قمری اشیا فلزی در ایران به سبک زمان ساسانی ساخته میشد. در قرن چهارم قمری، در دوره سامانیان به ساخت اشیای فلزی و قلمزنی شده توجه بیشتری شد و سادگی و قوت غایت مطلوب هنر بود، بر طبق سنت های کهن هنوز شکل ظرف ها به صورت تمثیلی ساخته میشد مانند آفتابه ای به شکل کله گاو نر است. هنر قلمزنی خراسان در سده چهارم قمری شکل گرفت و در دوره سلجوقی به اوج کمال خود رسید. با علاقه ای که حاکمان سلجوقی به هنر داشتند، هنر قلمزنی همچون سایر رشته های هنری حمایت شد و گسترش یافت دوره سلجوقی را باید دوره احیای دوباره فلزکاری دانست. هنر فلز کاری این دوره دارای دو نوع محصول است: ) اشیای ساخته شده از ورقه های مسی، برنجی، و آهنی و به ندرت از طلا و نقره. ) اشیا ریختگی ساخته شده از مفرغ، برنج، مس و احتمالا طلا و نقره. تزیینات قلمزنی این دوران عبارت است: صور فلکی، حیوانات چهارپا، به ویژه خرگوش در حال جست و خیز، نقوش پرندگان، گیاهانی چون برگ مو و پیچک. با حمله مغول به ایران در سال هجری قمری شهرهای ایران ویران و هنرمندان مجبور به ترک مراکز عمده هنری در خراسان شدند و به سرزمین های دیگر چون فارس، آذربایجان، موصل و مصر کوچ کردند و در نتیجه هنر قلمزنی در این مراکژ تحت حمایت حکام آنان قرار گرفت با تصرف سوریه در دوره غازان خان در اول قرن هجری قمری هنرمندان قلمزن مورد حمایت ایلخانان قرار گرفتند. با حمله تیمور ماوراءالنهر و خراسان به تصرف تیموریان در آمد و هرات تبدیل به مرکز عمده قلمزنی شد. در این زمان ریخته گری و قلمزنی روی فلز تحت تاثیر مسایل فرهنگی آن روز، ظروف بزرگ فلزی از جمله سنگاب هایی برای مساجد ساخته شد. از جمله سنگاب گور تیمور در سمر قند که اکنون در موزه (ارمیتاژ) نگهداری میشود. در عصر صفوی که دوران طلایی هنر ایران به شمار میرود، هنر قلمزنی با حفظ سنن گذشته ادامه یافت و همچن دوره پیش استفاده از فلزات گوناگون به طور گسترده در ساخت اشیای ارزشمند طلاکوب مرسوم بود. در این دوره قلمزنی بسیار گسترش یافت اجرای نقوش طریف بسیار ریز و زیبا جای نقوش درشت و ضخیم را در تزیین اشیا گرفت و زرکوبی فلزات گسترده تر شد. با حمله افاغنه به ایران و سقوط دولت صفوی، هنر قلمزنی به خاموشی گرایید اما هنرمندان گمنامی در گوشه و کنار به احیای این هنر اشتغال داشتند. اجرا و کار قلمزنی به شیوه های متعدد به سلیقه هنرمند انجام می شود، این شیوه ها عبارت اند از: ریزه کاری: ریزه کاری که به ریزه قلم و زمینه پر نیز معروف است، روشی است که سطح اشیا یا بوم فلزی را با استفاده از نقوش و طرح های ریز و ظریف قلم زنی می کنند و با ایجاد بافت در زمینه بوم، طرح اصلی را آشکار میسازند و زمینه کار را از طرح جدا می کنند. در این روش هر دو طرف بوم فلزی کار میشود. یعنی از سمت روی بوم زمینه را فرو برده و از طرف پشت نقش را برجسته می کنند، از این شیوه بیشتر در بوم های مسطح استفاده می شود که از هر دو طرف قابلیت چکش خوری دارد. در این سبک با ایجاد سایه روشن در زمینه بوم موضوع طرح را مشخص می کنند اما زمینه را کاملا پر نمی کنند: در این شیوه روی سطح فلز بین موضوع و زمینه حدود دو سانتی متر اختلاف ایجاد می کنند و آن را بصورت نیم برجسته به اجرا در می آورند و به سبک ریزه کاری تزیین می کنند. در این روش پس از انتقال طرح بوسیله قلم نیم بر، طرح را ثابت می کنند بعد به کمک قلم تیز بر، بوم فلزی را برش می دهند و طرح را از زمینه جدا میسازند و کار را مشبک میسازند. در هنر قلمزنی از انواع فلزاتی چون مس، طلا، نقره و فلزات آلیاژ هایی چون مفرغ، ورشو و برنج استفاده میشود. آلیاژ به معنی ترکیب و مخلوط کردن فلزات با یکدیگر است به طور مثال مفرغ ترکیبی از مس و قلع است. ورشو ترکیبی از نیکل و مس و قلع و برنج ترکیبی از مس و روی می باشد. در هنر قلمزنی از قیر سفت به سه منظور استفاده میشود: ) استحکام بخشی و جلوگیری از شکستن فلز در برابر ضربه چکش و قلم ) کاهش سر و صدای ناشی از ضربه قلم به فلز ) سهولت اجرای کاربرای تهیه قیر مخصوص قلمزنی، قیر را در ظرف میریزند و روی اجاق گاز قرار میدهند تا نرم شود، سپس مقداری گچ الک شده به آن اضافه می کنند تا از حالت روانی خارج شود، افزایش گچ به قیر را باید به گونه ای ادامه داد که قیر به آسانی سرد و ترد یا شکننده شود و پس از پایان کار به آسانی از فلز جدا شود. اسید سولفوریک یا تیزاب سلطانی: این مواد در انتهای کار برای پاک کردن قیر از سطح کار استفاده میشود. علاوه بر ابزاری که در ساخت ظروف فلزی کاربرد دارند ابزار های دیگری وجود دارد که به طور خاص برای قلمزنی استفاده میشود. ابزارهایی که به طور مستقیم در ساخت ظروف استفاده می شوند عبارت اند از: گیره، سوهان، انبر، الک، مخزن سوخت، قیچی، تاپه قیر، گچ، سنگ نفت، چکش، قالب و . و ابزار های خاص قلمزنی عبارت اند از: انواع چکش و انواع قلم. چکش: در قلمزنی دو نوع چکش فلزی برای کوبیدن روی قلم و ایجاد نقوش روی فلز بکار میرود. همچنین یک چکش لاستیکی با دسته چوبی برای کوبیدن فلز و مسطح یا برجسته کردن آن استفاده می شود. قلم: قلم میله ای فلزی از جنس فولاد خشکه است که طول آن معمولا تا سانتی متر و قطر آن متغیر است. انواع قلم های مورد استفاده در قلمزنی دارای اشکال و نوکها و آجهای گوناگون بوده و هر یک نامی دارد و برای نقش اندازی هلی مختلف استفاده می شود برخی از این قلم ها عبترت اند از: قلم سنبه، قلم پرداز، قلم نیم بر، قلم ناخنی، قلم بادامچه و . . قلم سنبه برای اجرای طرح اولیه و رو سازی طرح و تزیین زمینه کار از این قلم استفاده می شود، این قلم دارای نوک مخروطی شکل، شبیه نوک مداد است. . قلم پرداز برای رسم کردن خطوط طراحی و رو سازی گل ها و خط اندازی طرح و خطوط به دست آمده از قلم سنبه، از قلم پرداز استفاده می شود. مقطع این قلم کشیده و از دو سمت دارای آج به صورت ا ریب است. . قلم نیم بر از این قلم برای آشکار کردن خطوط طراحی شده و ثابت کردن اثر خط بر روی لوح فلزی استفاده می شود. سطح مقطع نوک این قلم مانند نوک پیچ گوشتی و فاقد آج است. . قلم گر سواد برای سایه اندازی، ایجاد بافت روی فلز و فرو بردن زمینه کار و تزیین نقوش حیوانی و انسانی از این قلم استفاده می شود و با این قلم طرح را از زمینه کار جدا می کنند. سطح مقطع این قلم آج دار و مستطیل شکل است. . قلم گرسوم برای ساخت سطوح با نقوش دایره ای به صورت برجسته و منظم و سایه روشن کردن سطح فلز از این قلم استفاده می شود. . قلم یک تو این قلم در نوک مقطع خود دارای نقوشی شبیه دایره است و از آن برای ایجاد بافت در گل ها و حاشیه سازی استفاده می شود. نوک آن مخروطی شکل با مقطع گرد است و در اندازه های ریز و درشت ساخته می شود. . قلم دوتو این قلم نیز مانند قلم یک تو مخروطی شکل و در سطح مقطع آن دارای دو دایره کوچک در نوک و بدون آج است، که از آن برای تزیین زمینه کار استفاده می شود. . قلم ناخنی برای ایجاد نقوش تزیینی و خطوط منحنی و رو سازی طرح ها از این قلم استفاده می شود و نوک مقطع آن شبیه ناخن دست انسان است و در ایجاد نقوش شبیه فلس ماهی، موی انسان، یال اسب و. از آن استفاده می شود. . قلم بادامچه سطح مقطع نوک این قلم بادامی شکل و آج دار است و از آن برای ساخت گل و برگ و تزیین زمینه لوح فلزی استفاده می شود. . قلم کف تخت نوک این قلم در مقطع شبیه مربع یا مستطیل و دارای انواع ریز و درشت است که از آن برای فرو بردن و مسطح کردن زمینه طرح استفاده می شود. . قلم نیم ور سطح مقطع آن شبیه ذوزنقه است و دارای دو نوع آج دار و بدون آج است و از آن برای فرو بردن و پایین نشستن زمینه و جداسازی طرح، از زمینه استفاده می شود. . قلم نیم بر کلفت با این قلم خطوط اصلی نقش را فرو برده و کار را برجسته می کنند. سطح مقطع آن بیضی شکل و منحنی و بدون آج است. . قلم قلم گیری از این قلم برای لایه برداری سطح فلز و برای کندن و ایجاد شیار به شکل تراش فلز استفاده می شود نوک آن تیز، شبیه سرنیزه و فاقد آج است. . قلم بادامی ساده یا درختی از این قلم برای ایجاد نقوش چند پر و تزیین زمینه استفاده می شود. سطح مقطع آن شبیه میوه بادام و بدون آج است و سطح مقطع آن را تو خالی و لبه دار می سازند. . قلم خ شه از این قلم برای برجسته سازی استفاده می شود و سطح مقطع آن مدور و بدون لبه و صیقلی است. . قلم تیزب ر نوک این قلم تیز و برنده و از آن برای برش و مشبک کردن فلز استفاده می شود. سطح مقطع آن شبیه پیچ گوشتی و بسیار تیز است. برای صیقل دادن فلز قلمزنی شده در پایان کار از برس سیمی استفاده میشود. شیوه ساخت ظروف مورد استفاده در هنر قلمزنیظروف یا احجام مورد استفاده در قلمزنی به شیوه‌های زیر ساخته میشود: چکش کاری ساخت ظروف و اشیا به روش کوبیدن را چکش‌کاری سرد گویند، که به "دواتگری" معروف است و دارای سابقه بسیار طولانی است و به دو روش انجام میشود: الف) ساخت اشیای یک تکه و بدون شکاف از این شیوه برای ساخت ظروف مدور استفاده میشود به این صورت که ورق فلزی را به شکل دایره که شعاع آن برابر ارتفاع ظرف مورد نظر است میبرند و سپس مرکز آن را مشخص میکنند، بر روی سندان می‌گذارند و با چکش از سمت مرکز به طرف محیط، با ضربه‌های یکنواخت و پی‌درپی به صورت مارپیچ می‌کوبند تا ورق به شکل کاسه درآید، سپس آن را وارونه روی سندان می‌گذارند با وارد کردن ضربه در اطراف دهانه ظرف را گرد میکنند و به شکل مورد نظر درمی‌آورند. ب) ساخت اشیا به صورت چند تکه یا دارای شکاف از این روش برای ساخت ظروف هندسی زاویه‌دار استفاده میشود به این صورت که ابتدا، فلز را به شکل مورد نظر (مثل مربع) برش میدهند، طول و عرض آن را اندازه‌گیری و لبه دو ضلع مقابل را با چکش نازک میکنند تا به نصف قطر اولیه فلز برسد. سپس آن را به حالت چپ و راست باز کرده و ضلع دیگر را در آن قرار میدهند و دوباره آن را می‌کوبند تا لبه‌ها به هم متصل شوند. بعد با دستگاه جوش، آن را جوش میدهند به گونه‌ای که یک حجم استوانه‌ای ساخته شود و سپس همانند روش قبل، با استفاده از سندان و چکش، خمیدگی‌های لازم را در استوانه ایجاد میکنند و آن را به شکل مورد نظر در می‌آورند و در نهایت قسمتهای دیگر ظرف را (از جمله ته آن را) جداگانه میسازند و به یکدیگر جوش میدهند. ریخته‌گری ریخته‌گری یعنی ذوب فلز و ریختن آن در قالب و سپس سرد کردن و انجماد آن (طهماسیان، ص ) در این شیوه به وسیله مدل ریخته‌گری فلز ذوب شده را به اشکال گوناگون درمی‌آورند. مدلهای ریخته‌گری معمولا از چوب، فلز، گچ، پلاستیک و موم ساخته شده است. ریخته‌گری به وسیله قالب انجام میشود و قالب‌ها دارای دو نوع قالب باز و قالب بسته‌اند. خمکاری در این شیوه با استفاده از دستگاه "سه نظام" یک صفحه گرد از فلز می‌ب رند و با قالب‌های چدنی که به شکل ظروف ساخته شده به دستگاه می‌بندند و با استفاده از دستگاه فلز و قالب را به چرخش درمی‌آورند در این مرحله به وسیله قلمهای فولادی فلز را با فشار روی قالب می‌چرخانند و به ظرف شکل میدهند. پیش از شروع کار با قلم و چکش و انتقال طرح بر روی فلز ابتدا باید کار را قیر ریزی کرد وسپس طرح را روی کار انتقال داد و آن گاه با قلم و چکش ایجاد نقش بر روی آن را آغاز کرد. در این شیوه ابتدا باید سطوح بوم را پاک و تمیز کرد به گونه ای که چربی و رطوبت روی آن نباشد تا قیر به خوبی بر آن بنشیند. در این روش ابتدا کنار حجم یا بومی را که قرار است قیر ریزی شود به وسیله مقوا، سنگ، چوب یا آجر، مسدود می کنند تا قیر از روی آن بر زمین نریزد. خیس کردن سطح دیواره با آب ضروری است تا قیر به آن نچسبد. اگر دیواره شکاف داشته باشد قیر از آن به بیرون رسوخ می کند. پس از آن با استفاده از ملاقه یا کفگیر به آرامی قیر ذوب شده را روی فلز می ریزند تا به قطر و ضخامت دلخواه در آید پس از سرد و خشک و سفت شدن قیر دیواره آن را بر می دارند و کار را روی لوح شروع می کنند. در این روش پس از پاک کردن ظرف، آن را حرارت می دهند و سپس با ملاقه قیر را درون طرف می ریزند تا کاملا پر شود، باید دقت کرد که قیر به گونه ای در ظرف ریخته شود که حباب یا هوا داخل قیر نشود و ظرف کاملا از قیر پ ر شود. اگر هوا داخل قیر برود در اجرای کار مشکلاتی ایجاد خواهد کرد. وقتی ظرف یا بوم آماده شد مرحله اجرای عملی کار و چسباندن طرح روی کار آغاز می شود. چسباندن طرح یا به اصطلاح پیاده کردن طرح به روش های زیر انجام می شود: روش گرد کردن در این شیوه هنرمند طرح آماده شده را روی قطعه فلزی از جنس برنج قرار می دهد و با چکش و قلم سنبه، آن را مشبک کرده و خطوط طرح را با نوک قلم، روی برنج سنبه سوراخ می کند، تا هنگام گرده کردن طرح، خطوط طرح به آسانی بر روی کار منتقل شود و سپس این کاغذ س نبه شده را روی بوم می چسباند و با گرده زغال که در تکه پارچه ای قرار دارد، بر روی کاغذ سنبه شده می کشد که از سوراخ های کاغذ، پودر زغال روی بوم منتقل می شود و سپس با مداد خطوط طرح را مشخص کرده و اجرای کار را شروع می کند. اجرای مستقیم طرح روی بوم در این روش هنرمند به وسیله مداد یا ابزار تیز مثل قلم نیم بر و قلم سنبه به طور مستقیم طرح را بر روی فلز منتقل می کند. در این روش ابتدا سطح بوم را پاک کی کنند و چربی و گرد و خاک آن را می گیرند. سپس کاغذ کپی را با چسب روی آن می چسبانند. بعد اصل طرح را روی کاغذ کپی، بر روی بوم فلزی قرار می دهند و با مداد روی خطوط طرح می کشند تا طرح روی بوم منتقل شود، سپس طرح و کاغذ کپی را بر می دارند و خطوط را که آشکار نشده، با مداد مشخص می کنند تا اجرای قلمزنی آسان شود. در این روش اصل کاغذ طراحی را روی شیء یا بوم فلزی می چسبانند و بعد با استفاده از قلم سنبه، خطوط طرح را روی فلز اجرا می کنند. پس از مشخص شدن خطوط کاغذ طرح را بر می دارند و طرح پیاده شده را با قلم و چکش روی شیء اجرا می کنند. پس از انتقال طرح هنرمند کارش را با چکش و قلم آغاز می کند و با استفاده از تکنیک وسبک های قلمزنی طرح مورد نظرش راخلق می کند. بعد از این که هنرمند برای اجرای کار پشت میز نشست و کنده چوبی را تنظیم و لوح قلمزنی را آماده کرد باید چکش را در یک دست و قلم را در دست دیگر گیرد و کار را آغاز کند. روش در دست گرفتن قلم چنین است که دسته آن را بین دو انگشت شصت و سبابه به نحوی می گیرد که بالا و پایین رفتن چکش مانند یک محور آسان باشد و مانع از افتادن یا چرخش قلم از بین دو انگشت شود. هنرمند باید دقت کند که انتهای دسته چکش بین دو انگشت کوچک و ماهیچه کف دست قرار گیرد تا بتواند با بالا و پایین بردن آن ضربات منظم و یکنواخت قلم را بر لوح فلزی وارد کند. و حرکت رفت و برگشت چکش در کنترل او باشد. آرنج و ساعد دست باید موازی با سطح شیء قرار گیرد و قسمت زیر چکش نیز در امتداد با سطح کنده باشد که وقتی ضربه چکش بر قلم وارد می شود، اجرای کار راحت تر انجام پذیرد. روش به دست گرفتن قلم بسیار مهم است. اندازه طول قلم را به چهار قسمت مساوی تقسیم می کنند و قسمت سوم آن را میان دو بند انگشت شصت و سبابه می گیرند تا بتوانند به آسانی قلم را بین دو انگشت بچرخانند و به حرکت در آورند. و انگشت بلند میانی را برای جلوگیری از افتادن قلم در قسمت دوم قرار می دهند. از انگشت کوچک برای تکیه گاه قلم و جلوگیری از لغزش آن استفاده می شود. باید توجه داشت که ساعد دست با بازو و ساعد با قلم زاویه درجه ایجاد کند و زاویه قلم نسبت به سطح کار باید کم تر از درجه باشد تا حرکت قلم به آسانی صورت گیرد. اجرا و کار قلمزنی به شیوه های متعدد و به سلیقه هنرمند انجام می شود. این شیوه ها عبارت اند از: ریزه کاری ریزه کاری که به ریزه قلم و زمینه پ ر نیز معروف است، روشی است که سطح اشیا یا بوم فلزی را با استفاده از نقوش و طرح های ریز و ظریف قلمزنی می کنند و با ایجاد بافت در زمینه بوم، طرح اصلی را آشکار می سازند و زمینه کار را از طرح جدا می کنند. برجسته کاری در این روش هر دو طرف بوم فلزی کار می شود. یعنی از سمت روی بوم، زمینه را فرو برده و از طرف پشت، نقش را برجسته می کنند. این کار را هنر بخشیدن به نقوش می گویند. این شیوه درباره اشیایی قابل اجراست که امکان ضربه زدن از هر دو جهت وجود دارد. از این شیوه در بوم های مسطح بیش تر استفاده می شود. در این روش شیوه کار به این شکل است که ابتدا طرح یا زمینه کار را پایین برده و طرح را از آن جدا می کنند و یا این که سطح زمینه کار را از یک طرف قیر می ریزند و با قلم های مخصوص و بدون آج، آن را فرو برده و بعد قیر را از آن جدا می کنند و از سمت دیگر سطح کار را قیراندود می کنند و طرح را روی طرف دیگر اجرا می کنند. تکنیک عکسی در این سبک با ایجاد سایه و روشن در زمینه بوم موضوع طرح را مشخص می کنند اما زمینه را کاملا پر نمی کنند. تکنیک منبت در این شیوه روی سطح فلز بین موضوع و زمینه حدود دو سانتی متر اختلاف ایجاد می کنند و آن را به صورت نیم برجسته به اجرا در می آورند و به سبک ریزه کاری تزیین می کنند. تکنیک مشبک در این روش پس از انتقال طرح به وسیله قلم نیم بر، طرح را ثابت می کنند. بعد به کمک قلم تیزبر بوم فلزی را برش می دهند و طرح را از زمینه جدا می سازند و کار را مشبک می کنند. برای جدا کردن قیر از بوم های فلزی تخت قیر را سرد می کنند و می شکنند. اما در بوم های مدور و گلدانی شکل قیر را حرارت می دهند و جدا می کنند. این کار به روش های زیر انجام می شود. برای خالی کردن قیر از بوم های مدور گلدانی یا حجم های هندسی، آن ها را حرارت می دهند. به این طریق که ظرف پ ر از قیر را وارونه روی تکیه گاه چوبی یا فلزی می گذارند و ظرف را حرارت می دهند تا قیر ذوب شود. ابتدا دهانه ظرف بعد قسمت میانی و سپس ته ظرف را حرارت می دهند. بعد قیر را که روان شده خالی می کنند. برای جدا کردن قیر از بوم های مسطح از این شیوه استفاده می شود. به این صورت که قیر حاوی بوم را در آب سرد فرو برده و به آرامی با ضربات چکش، قیر را می شکنند و از ظرف جدا می کنند. پس از آن فلز را به وسیله سر پیک حرارت می دهند تا باقی مانده های قیر کاملا بسوزد و از بوم جدا شود. سپس به وسیله نفت با پارچه یا بر س سیمی حجم فلزی را پاک می کنند. پس از پاگ کردن قیر برای زدودن چربی نفت از سطح بوم فلزی، آن را با محلول مایع ظرف شویی و آب می شویند و خشک و پرداخت می کنند. پس از جدا کردن بوم از قیر با استفاده از اسیدسولفوریک یا تیزاب سلطانی که با آب رقیق شده است (دو قسمت آب و یک قسمت اسید) آن را می شویند. ابتدا، آب و اسید را در ظرف پلاستیکی می ریزند و بوم فلزی را در ظرف اسید رقیق شده قرار می دهند. در نهایت به وسیله برس سیمی سطح آن را صیقلی کرده و سپس بوم را با آب می شویند. در پایان به وسیله خاک اره آن را خشک و پرداخت می کنند. پرداخت بوم سبب جلا و درخشش طرح و شیء فلزی می شود. در این مرحله باید نکات ایمنی را رعایت کرد. اسید باید رقیق شود به گونه ای که موجب خوردگی شیء نشود. هم چنین باید از دستکش و ابزارهایی استفاده کرد که به دست آسیب نرسد. |
در تاریخ قلمزنی ایران به قدمت ساخت آثار به جای مانده، هنرمندانی بوده‌اند که با آفرینش آثار قلمزنی برگی از تاریخ فرهنگ و هنر و آرا و عقاید مردمان این مرز و بوم را، بسته به اوضاع فرهنگی، سیاسی، اقتصادی، اجتماعی روزگار خود، بر پهنه تاریخ رقم زده‌اند و به نسل پس از خود انتقال داده‌اند و با خلق آثار گرانبها یادگارهای ارزنده‌ای از خود به جای گذاشته‌اند، به گونه‌ای که آثار آنها در هر دوره‌ای سرآمد هنرهای قلمزنی در جهان بوده است. سراسر موزه‌های ایران و جهان گویای تلاش و زحمات آنان است و بحث درباره آن آثار ارزنده فرصت دیگری می‌طلبد. اما در اینجا به بیان قطرهای از بحر بیکران هنرآفرینان رشته قلمزنی بسنده و از هنرآفرینان دیرین تنها به ذکر نام برخی اکتفا شده است. قطعا معرفی هنرمندان رشته قلمزنی خود کتابی قطور و ارزشمند خواهد شد. بختیار ابن معزالدین در قرن چهارم هجری ت نگ طلای بسیار زیبا ساخته که در موزه فریر گالری واشنگتن نگهداری میشود. محمودبن محمدبن محمد هروی در سال ق ابریق (آفتابه) از برنج نقش‌کوب با نقره و مس در هرات ساخته است. حمید بن محمودالاصفهانی که در نیمه قرن ششم هجری قمری می‌زیست، از سرآمدان هنر ا سطرلاب‌سازی بود که بر روی ا سطرلاب‌های خویش به قلمزنی می‌پرداخت. جعفر بن محمد علی در سال یا ق یک عودسوز بسیار زیبای قلمزنی برای فردی صاحب جای به نام محمد گلاب‌فروش ساخته که نام صاحب عودسوز و نام خود هنرمند به عنوان فرد سازنده بر روی آن قلمزنی شده است. محمدبن عبدالوحید قلمزن و نقره‌نشان و صاحب مسعود ابن احمد طراح یک آوند یا دیگ دسته‌دار مفرغی بسیار زیبای فلزی با مس و نقره ترصیع شده را در سال ق در هرات میسازند که اینک در موزه ارمیتاژ نگهداری میشود. هیبت الله ابن الحسین اصفهانی و یونس بن الحسین و استاد ابوالفرج عیسی پسر هیبت الله از قلمزنان و اسطرلاب‌سازان قرن ششم قمری بوده‌اند. محمودبن سنقر برادر محمدبن سنقر معروف به البغدادی که در قاهره می‌زیست، یک صندوقچه پ رکار برای مسجد قاهره و یک جعبه فلزی نقش‌کوب قرآن کریم ساخته است. هنر قلمزنی معاصر اکثرا در شهرهایی چون: تهران، اصفهان، شیراز، کرمانشاه و کرمان انجام میشود که هنرمندان بسیاری در این شهرها مشغول به ایجاد نقوش متنوع روی فلزات هستند و در کنار آن به آموزش و تعلیم این هنر در مراکز مختلف غیر از دانشگاه‌ها و مراکز دولتی میپردازند. اینک به معرفی تنی چند از استادان به نام و برجسته هنر قلمزنی در دوره معاصر پرداخته میشود. مرحوم استاد محمدتقی ذوفن در شهر اصفهان متولد شد و از سن دوازده سالگی به فراگیری هنر قلمزنی پرداخت. نخستین استاد و مشوق وی، عمویش حاج حسنعلی قلمزن از اساتید معروف زمان خود بود. استادش هنرمند ماهر و چیره‌دستی بود و چون اشتیاق محمدتقی را به هنر قلمزنی دریافت به حمایت و راهنمایی و تعلیم او پرداخت. مرحوم محمدتقی علاقه وافری به ابنیه ارزشمند تاریخی و هنری ایران چون بناهای عالی‌قاپو، مسجد امام اصفهان و مسجد شیخ لطف الله داشت و به طراحی و قلمزنی این آثار همت گماشت. مینیاتورهای رضا عباسی از ایده‌آل‌های ایشان بود. به نظر استاد هنر قلمزنی از دیرباز در ایران مرسوم بوده و در زمان صفوی به نقطه اوج خود رسیده است. ذوفن دوره قاجار را افول هنر قلمزنی میداند. به گفته او قلمزنی پس از صفویه دیگر گامی به جلو برنداشت، در همان حد متوقف شد و گاه به قهقرا رفت. وی معتقد بود زمانی که ابتکار و خلاقیت از یک در بیرون میرود، تقلید از در دیگر وارد میشود، و اگر هنر قلمزنی را درنیابیم سقوط تدریجی آن به مرگ قطعی منجر میشود. استاد ذوفن در راستای اعتلای هنر قلمزنی نهایت توان خود را به کار بست و طرح‌ها و تکنیک قلمزنی دوران پیش از اسلام، به ویژه زمان هخامنشی و ساسانی را زنده کرد. او شاگردان بسیاری را پرورش داد و اعتقاد داشت که هنرمندان کهنه‌کار باید شگردها و ریزه‌کاری‌ها و ظرافت‌ها را به شاگردان و نوآوران فن بیاموزند و به همین سبب منزل خود را به آموزشگاه هنر قلمزنی اختصاص داد. مرحوم استاد علی‌اکبر عین القضایی فرزند علی عسگر کلوچه‌پز در سال ش در گذر صاحب جمع در شهرستان کرمانشاه به دنیا آمد. وی آخرین فرد از تبار هنرمندان قلمزن ماهر و با تجربه کرمانشاه است. پدرش در اوان کودکی وی را برای فراگیری هنر قلمزنی نزد مرحوم استاد حبیب‌الله خان سیم‌نگار فرستاد. سیم‌نگار از اساتید معروف و برجسته هنر قلمزنی در دیار غرب ایران بود. عین‌القضایی مدتی نیز از محضر استاد میرزا ابوالقاسم معتمدی که از اساتید بزرگ طراحی و قلمزنی بود استفاده برد. استاد عین‌القضایی از سالهای - ش در محلی در بازار کرمانشاه (دالان مسجد عمادالدوله) به کار قلمزنی پرداخت و هنوز به نقش آفرینی در این عرصه مشغول است، وی عمر پربار خود را در راه اعتلای این هنر سپری میکند، و با آثار ارزشمند خود در چندین نمایشگاه معتبر داخلی و خارجی شرکت کرده است. از جمله نمایشگاه‌های ایرانگردی و جهانگردی داخل کشور و برخی نمایشگاه‌های خارجی، از جمله نمایشگاهی که در کشور قبرس برگزار شد، که مورد تشویق وزیر بازرگانی این کشور قرار گرفت. وی آثار بسیاری به صورت تابلوهای بسیار زیبای قلمزنی برای هدیه به اماکن متبرکه ساخته و اهدا کرده است. از جمله تابلوی نفیسی به مقبره متبرکه حضرت زینب (س) در شام هدیه کرد و دو تابلوی زیبای دیگر هم ساخته که یکی شمایل حضرت ابوالفضل العباس (ع) ، و دیگری شمایل مبارک حضرت امام حسین (ع) است که هر دو اثر را برای اهدا به مقابر این بزرگواران ساخته است. از دیگر آثار ارزشمند وی تصویر دانشمند نامی ایران، ابوعلی سینا، نقش برجسته کتیبه بیستون، حجاری‌های طاق بستان و . را میتوان برشمرد که به شیوه‌ای بسیار زیبا و ماهرانه قلمزنی شده‌اند. شادروان محمود دهنوی استاد چیره‌دست و ماهر قلمزنی از سرآمدان این هنر در سال ش در اصفهان به دنیا آمد، پدرش کشاورز بود و او را از سن هشت سالگی به فراگیری این هنر تشویق کرد. مرحوم دهنوی پس از گذراندن تحصیلات ابتدایی، زیر نظر استاد کریم عتیقه‌چی مدت سه سال به یادگیری این هنر پرداخت. او ابتدا روی بوم‌های فلزی چون: مفرغ، ورشو و برنج‌کار کرد و دیری نپایید که تحت تعلیم استاد رضا نایب‌پور درآمد و بر روی اشیای نقره به کار پرداخت. ذوق، اشتیاق و استعداد سرشار او سبب شد که به زودی مهارت لازم را کسب و کارگاهی مستقل ایجاد کند. اندکی بعد با خانواده راهی تهران شد و با ارشادات اساتید بزرگی چون مرحوم حسین مصورالملکی و علی کریمی در سال به اداره کل هنرهای زیبای کشور راه یافت و بیش از سال مدیریت کارگاه قلمزنی آن مرکز را عهده‌دار بود. در زمان شاگردی حاج مصورالملکی، طراحی را فرا گرفت و به سفارش ایشان به مطالعه نقوش بناهای تاریخی اصفهان پرداخت و با مطالعه و بررسی طرح‌ها و نقوش ادوار گوناگون تاریخی، چون مفرغ‌های لرستان، هخامنشی، اشکانی، ساسانی، سلجوقی و صفوی به احیای نقوش اصیل هنر قلمزنی ایرانی همت گماشت و دریافت که طرح‌ها و نقوش این دوران سرشار از رمز و رازهایی است که برای خلق آثار ارزشمند باید دقایق و ظرایف آنها را درک کرد. وی باور داشت که یک هنرمند قلمزن ابتدا باید با تعمق به آثار گذشتگان بنگرد و با الهام از آثار و سبک‌های آنان در کار خود نوآوری و خلاقیت ایجاد کند. استاد دهنوی پس از بازنشستگی به تدریس قلمزنی و طراحی سنتی در مراکز آموزش عالی پرداخت. وی دهها نمایشگاه در داخل و خارج کشور برپای داشت و در کشورهایی چون: بروکسل، بلژیک، مصر، تونس، امارات متحده عربی، هند، ایتالیا، انگلیس و آلمان به عرضه آثار خود پرداخت. بخش اعظم آثار وی در موزه‌های داخلی و گنجینه‌های شخصی در خارج از کشور نگهداری میشود. استاد دهنوی با این که کمتر به ساخت اشیا و بیشتر به آموزش قلمزنی می‌پرداخت اما، آثار وی ارزشمند، ممتاز و برجسته است، از جمله، آثار ارزنده وی در نمایشگاه بروکسل به اخذ مدال نقره نایل شد. همچنین در سال ش از سوی سازمان صنایع دستی از یکی از آثار وی تمبر یادبود به چاپ رسید. استاد سرانجام در سال ش به دیار باقی شتافت. استاد حسن خواجه شیرانی اهل اصفهان و متولد ش است. در سن هشت سالگی به فراگیری هنر قلمزنی پرداخت و محضر استادان بزرگی چون استاد صنایع پسند، اشرف‌زاده و دهنوی را درک و آموزش خود را تکمیل کرد. وی در سن سالگی به همراه استاد صنایع پسند که غالبا به کشورهای خارجی به ویژه عتبات عالیات برای ساخت ضریح اماکن متبرکه سفر می‌کرد، راهی کربلای معلا شد و در آنجا به مدت هشت سال مشغول ساخت و قلمزنی در ضلع س مت قبله بارگاه حضرت سیدالشهدا (ع) شد. پس از اتمام کار به اصفهان بازگشت و بعد از گذشت حدود یک سال عازم کربلا شد و به قلمزنی در ضریح مبارک مرقد موسی بن جعفر (ع) ، و ضریح‌های متبرک مراقد حضرت ابوالفضل (ع) و حضرت علی بن ابوطالب (ع) در نجف، پرداخت. وی پس از بازگشت از کربلا در سال به درخواست رییس کارگاه قلمزنی اداره هنرهای زیبا (استاد دهنوی) به کار دعوت شد و از اصفهان به تهران عزیمت کرد. استاد خواجه شیرانی پس از سال فعالیت به سرپرستی کارگاه قلمزنی و نقره‌سازی منصوب شد و تا زمان بازنشستگی ( ش) با همین سمت مشغول انجام وظیفه بود. در این مدت در نمایشگاه‌های داخلی و خارجی (مانند مالزی و اسپانیا) شرکت کرد و آثار خود را به معرض تماشای عام نهاد و آثارش مورد تحسین هنرمندان و علاقه‌مندان قرار گرفت. تعدادی از آثار ارزشمند استاد خواجه شیرانی در موزه‌های اصفهان، هنرهای مل ی و سازمان میراث فرهنگی و گردشگری نگهداری میشود. استاد پس از بازنشستگی بار دیگر به کار قلمزنی در مرکز هنرهای سنتی میراث فرهنگی دعوت شد و تا سال ش به کار ادامه داد. از آن پس به دلیل کهولت سن و ناتوانی جسمی و بیماری آرتروز از کار بازمانده و در منزل به سر میبرد. سفارش استاد به علاقه‌مندان هنر قلمزنی این است که با وجود ذوق و استعدادی که دارند به کسب اطلاعات مورد نیاز در دانشگاه بپردازند و سپس زیر نظر استادان برجسته به آموزش عملی این رشته پرداخته و تلاش کنند تا این هنر اصیل ایرانی پایدار بماند. استاد احمد فیناستیان در سال در شهر اصفهان در خانواده‌ای هنردوست دیده به جهان گشود. پیش از وی چهار برادر بزرگترش در کارگاه قلمزنی محمود فرشی‌زاده به کار قلمزنی مشغول بودند. وی که کوچکترین فرزند خانواده به شمار می‌رفت در سن هشت سالگی محضر استاد فرشی‌زاده را درک کرد و سال نزد وی به فراگیری هنر قلمزنی پرداخت، سپس به تهران آمد و مدت شش سال نزد استاد احمد شکوهی کارآموزی کرد و به مهارت رسید. بعد از آن با ایجاد کارگاه در خیابان ری تهران به کار مستقل قلمزنی پرداخت. به توصیه و راهنمایی مرحوم استاد دهنوی در سال ش به استخدام کارگاه‌های هنری وزارت فرهنگ و هنر وقت درآمد و زیر نظر وی به ساخت ظروف فلزی ادامه داد. از این زمان تا سال ش کار را در کارگاه به صورت گروهی انجام داد او و هنرمندان دیگر طرح‌های استاد دهنوی را اجرا می‌کردند. از سال ش به بعد به اجرای کارهای انفرادی که هوی ت فردی ایشان در آنها نمایان است، پرداخت. فیناستیان از سال ش تاکنون به آموزش هنر قلمزنی در دانشگاه‌ها و مراکز هنر قلمزنی اشتغال دارد و توانسته است شاگردان برجسته بسیاری را تعلیم دهد. وی در این سال‌ها در نمایشگاه‌های بسیاری شرکت کرده و آثار ارزنده خود را به عموم معرفی کرده است. وی در سال به سرپرستی کارگاه قلمزنی هنرهای سنتی سازمان میراث فرهنگی کشور منصوب شد و تا زمان بازنشستگی ( ) به این کار ادامه داد. او توانسته است آثار بسیار زیبای هنر قلمزنی را خلق کرده و روانه موزه‌های داخلی و اماکن متبرکه کند. از جمله آثار بسیار ارزشمند وی جام پایه‌دار دو پوست مسی با خط نستعلیق از جنس نقره با مضمون آیه‌الکرسی، تابلوی ملایکه با آرم جمهوری اسلامی و گلدان برنجی با نقش سلجوقی است که در گنجینه هنرهای سنتی میراث فرهنگی نگهداری میشود. از دیگر آثار وی تابلوی "بسم الله الرحمن الرحیم" بر سردر تالار آینه کاخ گلستان، لوستر باجار شاخه به نام مبارک حضرت علی (ع) با نقش و کتیبه یاعلی که برای صحن مطهر حضرت رضا (ع) کار شده، جعبه قرآن از جنس برنج با خط نسخ، تابلو چهارده معصوم از جنس نقره و برنج که در دفتر مقام معظم رهبری نگهداری میشود، و آثار بسیار دیگر است. استاد محمدرضا پوشیده نامجو در سال در شهرستان رشت به دنیا آمد و پس از مهاجرت به تهران در سن سالگی به فراگیری رشته قلمزنی روی آورد، چون دو برادر بزرگتر ایشان به قلمزنی اشتغال داشتند، علاقه وی به این هنر دو چندان شد و پس از فراگیری این هنر زیر نظر استادان جواد و حسن علاقمندان، محضر استاد محمود دهنوی را درک و تجربیات خود را تکمیل کرد. در سن سالگی (سال ش) به استخدام وزارت فرهنگ و هنر وقت درآمد و در کارگاه قلمزنی زیر نظر استاد دهنوی و سایر اساتید کارگاه به اندوختن تجربه و کسب مهارت هنری پرداخت. وی در سال ش به عنوان استادیار دانشگاه و از سال ش به عنوان استاد قلمزنی در دانشگاه‌های کشور به آموزش هنر قلمزنی پرداخت. پس از بازنشستگی (سال ش) از میراث فرهنگی کشور در دانشگاه‌ها و موسسات هنری به آموزش این رشته مشغول شد که تاکنون ادامه دارد. استاد نامجو در نمایشگاه‌های داخلی و خارج از کشور، از جمله کشور ژاپن، شرکت کرد و آثار خود را در معرض دید عام قرار داد و آثارش مورد تحسین قرار گرفت. از جمله آثار برجسته قلمزنی ایشان عبارت‌اند از تابلوهای قلمزنی منقوش به آیه شریفه وان یکاد، آیه‌الکرسی، آیه نور، سوره حمد و توحید، سوره یاسین، الم نشرح، لااله الاالله، به خط کوفی، اسماء الهی و شجره طیبه، چهارده معصوم، همچنین تابلویی از مس و برنج منقوش به نام پنج تن آل عبا و آیاتی از آخر سوره مبارکه فجر و نام علی (ع) از جمله دیگر آثار ارزشمند وی لاله با نام شهدای کربلا، تابلویی منقوش به آیه‌ای از سوره مبارکه انشراح و اسماء مبارک چهارده معصوم روی مس، برنج و نقره که یک کار گروهی است. اثر دیگر ایشان که به یاد دو فرزند شهید خود در دفاع مقدس و تن دیگر از شهدای جنگ تحمیلی قلمزنی کرده اثر منقوش به طرح لاله و اسامی شهداست که آن را به یکی از مساجد تهران اهدا کرده است. استاد محمدرضا پوشیده نامجو در سال ش در هفتمین نمایشگاه قرآن کریم به عنوان خادم قرآن شناخته شده و مورد تجلیل قرار گرفت. از ابتکارات ایشان در هنر قلمزنی، به کارگیری و استفاده از قلم‌ها در اجرای خوشنویسی است. استاد امیر ساعی از سالگی به شاگردی مرحوم استاد لاهیجی درآمد و قلمزنی را نزد وی آموخت. در سالگی به طور مستقل قلمزنی را پی گرفت و راه پیشرفت و ترقی را در سایه ذوق، استعداد و تلاش بی‌وقفه به سرعت پیمود. اکنون حدود سال است که اشعار، حکایات و داستان‌های باستانی را طراحی و با ظرافت وصف‌ناپذیری بر روی فلزات جاودانه میکند. وی تاکنون بیش از نمایشگاه در ایران و کشورهایی چون ژاپن، آلمان، امارات متحده عربی، اسپانیا، مکزیک، ایتالیا و . برگزار کرده است. استاد علمداری در سال ش در شهر اصفهان متولد شد، قلمزنی را از ده سالگی فرا گرفت و نزد استاد محمد قلمی زاده که تنها استادش بود هنر خود را تکامل بخشید. وی در زمینه هنرهای دیگر چون: نقاشی، مجسمه‌سازی با گچ و سنگ و طراحی فرش مهارت کافی دارد وی تاکنون در نمایشگاه‌های متعدد شرکت کرده است. استاد بزرگیان در سال در اصفهان به دنیا آمد، از کودکی به فراگیری کار هنری پرداخت و بدون بهره‌گیری از محضر هیچ استادی، کار هنری خود را رونق بخشید، سپس با اساتید برجسته‌ای همچون استاد علاقمندان و استاد دهنوی آشنا شد و از کارهای آنان الگو پذیرفت و از محضر آنان بهره کافی برد. استاد صامتی در سال ش در شهر اصفهان به دنیا آمد و به تشویق پدربزرگش حاج حسین زرکوب، کار دواتگری و حجم یا بدنه‌سازی را شروع کرد و در سال به دعوت اداره هنرهای زیبا در کارگاه نقره‌سازی مشغول شد. تهیه لوازم زیورآلات و آفرینش تندیس حیوانات به شیوه ساسانی از جمله کارهای هنری ایشان است. استاد ختایی در سال ش در شهر تبریز به دنیا آمد و از دوران کودکی به فراگیری هنر پرداخت و راهی هنرستان تبریز شد و از محضر اساتید ایرانی و آلمانی که در هنرستان آموزش می‌دادند، بهره ج ست، استاد ختایی در طول سال گذشته در رشته‌های مختلف هنری چون: قلمزنی، طراحی، نقاشی، برجسته‌کاری، و. فعالیت داشته است. استاد رضا قادران در اصفهان متولد شد و کار قلمزنی را از دوران کودکی فرا گرفت، وی آثار قلمزنی بسیار زیبایی خلق کرد. ویژگی‌های ممتازی در آثار او به چشم می‌خورد که سبک او را از سایر اساتید متفاوت میسازد. در آثار وی مجموع ویژگی‌های اساتید بزرگی چون محمود دهنوی، استاد حسین علاقمندان، استاد علی ظریفی، استاد امیر ساعی به وضوح دیده میشود. وی در نمایشگاه‌های داخلی و خارجی شرکت کرده و آثارش را به معرض نمایش گذاشته است. لازم به یادآوری است که در زمینه هنر قلمزنی گروه بسیاری از هنرمندان دیگر در کشور مشغول فعالیت هستند که تنها به ذکر نام شماری از آنان برای آگاهی خوانندگان بسنده میشود. مهدی ذوفن، عبدالرسول نباتی، محمد اسکندری، حاج علی پرورش، سید حسین جوزانی، منصور حافظ پرست، علی رمضانی، علی ساعی، علی ظریفی، علی علاقمندان، حسین چوبانی، هراج مگردون، احمد قناعت، محمود گوهری، رضا نصیری، محمد نوایی، آوادیس هاکوپیان، حاج ابراهیم دایی‌زاده، حاج سید محمد عریضی، نصرالله مهذ ب، سیدجلال اشرف‌زاده، محمود ثقفی، احمد شیربان، حسین نفری، حسن زمانی، سید مرتضی ذاکر، سید اسدالله ذاکر، احمدرضا احمدی، ابراهیم امین، نسرین حمزه‌لو، منیژه افرا، ندا حامدی، سبا جعفری، کورش قانونی، مهری فیناستیان و بسیاری دیگر. |
تهیه و ساخت اشیاء نقرهای و قلمزنی روی آنها از گذشته‌های بسیار دور در ایران رواج داشته و در حال حاضر نیز در شهرهای شیراز، اصفهان، تبریز و تهران گروه‌هایی از هموطنانمان مشغول کار در این زمینه هستند. ویژگی تولید محصولات نقرهای و قلمزنی نقره در شهرهای فوق به شرح زیر می باشد: شیراز از قدیم مرکز عمده‌ی‌نقره سازی و قلمزنی روی نقره بوده است ولی در حال حاضر کاهش تعداد صنعت گران همراه با گرانی نقره، از رونق این رشته کاسته است. معمولا در کارگاه‌های قلمزنی ابتدا طرح را به طور ذهنی و بدون استفاده از الگو بر روی محصول پیاده نموده و سپس با چکش و قلم آهنی آن را قلمزنی می نمایند، معمولا قلم را نیز خود صنعت گران می سازند. نقره سازی و نیز قلمزنی نقره در اصفهان مانند دیگر صنایع دستی دارای پیشینه‌ی‌تاریخی و رونقی چشم گیر است. تعداد شاغلین در این رشته نیز در مقایسه با شهرهای دیگر بیشتر و طبعا میزان تولید هم بالاتر است. اگرچه صنعت نقره سازی در تبریز از سابقه‌ا‌ی طولانی برخوردار است ولی در حال حاضر رونق گذشته را ندارد که علت اصلی آن را باید کمبود صنعت گران نقره کار، افزایش دستمزدها و گرانی بهای نقره دانست. در حال حاضر در تهران نیز فعالیت‌هایی در زمینه‌ی‌ساخت و قلمزنی نقره مشاهده می شود. قلمزنی فرآورده‌های نقره در دو مرحله و در دو کارگاه مجزا از هم صورت می گیرد: - کارگاه ساخت - کارگاه قلمزنیماده‌ی اولیه‌ی‌مورد نیاز هنرمندان نقره کار نقره، (با عیار ) است که به صورت ورق، سکه‌های نقره و اشیاء قدیمی در دسترس قرار دارد. ابتدا نقره را ذوب کرده و به صورت شمش درمی آورند، بعد با نورد این شمش‌ها را تبدیل به ورق‌های نقره می نمایند و سپس با قیچی آنها را به اندازه‌های دلخواه بریده و لحیم می نمایند و با چکش آن را به شکل دلخواه درمی آورند. اشیاء ساخته شده در این کارگاه‌ها عبارتند از: سرویس چای خوری، گلدان، شمعدان، جعبه، کاسه، قندان، قاب عکس و. پس از ساخت محصول نقرهای آن را به کارگاه قلمزنی می برند. در کارگاه قلمزنی ابتدا طرح را به طور ذهنی و بدون استفاده از الگو بر روی محصول پیاده نموده و سپس با چکش و قلم آهنی آن را قلمزنی می نمایند که قلم‌ها معمولا به وسیله‌ی‌خود صنعت گران ساخته شده است. بعد از قلمزنی برای پرداخت و صیقل دادن، بار دیگر فرآورده را به کارگاه بازگردانده و پس از این مرحله، آن را به بازار عرضه می نمایند. وسایل کار نقره کاران و قلمزنان نقره شامل انواع سوهان، قیچی، مته، قالب، قلمهای فلزی، اره‌ی‌کمانی، انواع مختلف چکش، سندان، پرگار، میز چوبی، انواع گیره، و چرخ پرداخت است و شیوه‌ی‌کار نیز همان است که در مورد ساخت و قلمزنی مس و برنج گفته شد. |
رودخانه شاوور، از قدیمی ترین رودخانه های ایران محسوب می شود و از آب آن برای تامین آب شرب و بخش کشاورزی شاوور در استان خوزستان استفاده می شود. همانطور که می دانید مسیر شوش به سمت اهواز، شاخه‌های زیادی از رودخانه‌های مختلف خوزستان را در خود جای داده و شاوور نیز جزو آنهاست. این رودخانه از روستای سید احمد شهر شوش شروع شده و مسیرش تا اهواز و سد دز ادامه پیدا میکند. بعد از به هم پیوستن چشمه‌ها و جریان‌های آبی کوچک در این روستا، رودخانه شاوور شروع میشود و درست از وسط شهر شوش، به سمت اهواز حرکت میکند. رودخانه شاوور، شهر را دقیقا به دو نیمه‌ی شرقی و غربی تقسیم میکند و اکنون نیز در اطراف ساحل شهری آن، مغازه‌ها و پیاده‌راه‌های زیادی وجود دارد که عمده‌ی مسافران و مردم محلی، از آن برای تفریح و گردش استفاده میکنند. شاوور را با نامهای دیگری مانند شاه‌هور و شاه‌پور نیز می‌شناسند. البته این "شاه" در شاه‌هور به معنای سلطنتی بودن یا پادشاهی بودن آن نیست. دقیقا به مشابه چیزی که در شاه‌گلی تبریز نیز می‌بینیم، تنها بزرگی و عظمت رودخانه را با کلمه‌ی شاه نشان میدهند و شاه‌هور یا شاوور به معنای "هور بزرگ" یا "رود بزرگ" است. این رود به قدری پ ر آب بود که سطح آن از زمینهای دو طرفش بالاتر می‌رفت و به راحتی زمینهای کشاورزی مردم را سیرآب می‌کرد. اما به تدریج با شسته شدن کف رودخانه و بستر مسیر رود و البته خشکسالی‌های پی در پی منطقه، سطح آب پایین رفت و به وضع کنونی رسید. این رودخانه در اوایل دهه نیز دچار کم‌آبی و خشکی شدید شد به حدی که مجبور شدند برای مقابله با کم‌آبی و زنده نگه داشتن کشاورزی منطقه دو سد خیرآباد و شاوور را بر مسیر آن احداث کنند. این رودخانه مسیر حدود کیلومتری را از سرچشمه در روستای سید احمد شوش تا اهواز طی میکند و از این نظر، از بلندترین رودهای استان نیز محسوب میشود. اگر به دنبال دیدن ایام پ ر آبی رودخانه شاوور هستید، حتما سفر خود را در بازه انتهای آذر تا اواخر اسفند انجام دهید تا در فصل بارش و پ رآبی به این شهر بیایید. البته آب و هوای گرمسیری و شرجی منطقه نیز در این بازه بهتر از تابستان است و میتوانید از خنکی و ملایمت هوا بهره ببرید. البته در نظر داشته باشید برخلاف بسیاری از شهرهای ایران، خوزستان در تمامی فصل‌ها و ماههای سال، مسافر دارد و کمی شلوغ است. دلیل آن را شاید بتوانید با چهارفصل بودن این استان مطبوع بودن همیشگی هوا توجیه کنید. بنابراین از قیمت‌ها و هزینه‌های خود در سفر به شوش نترسید زیرا تقریبا در تمامی سال، بازه‌ی ثابتی پیش روی شماست. اما اگر برایتان پ ر آبی رودخانه اهمیتی ندارد میتوانید سفرتان را در تعطیلات تابستانی انجام دهید. در این ایام فرصت دارید تا حتی در ساحل‌های مشخص شده رودخانه نیز شنا کنید. تعطیلات عید نیز میتواند از ایام مناسب برای سفر به شوش باشد اما قطعا شلوغ‌ترین بازه‌ی شهر در تعطیلات عید خواهد بود. خیلی از مسافران نوروزی ترجیح میدهند تا برای رهایی از سرمای بهاری، استانهای گرمسیر مانند خوزستان را بازدید کنند. میتوانید سفرتان به شوش و بازدید از رودخانه شاوور را طوری تنظیم کنید که بتوانید از چغازنبیل و دیگر جاهای دیدنی شوش نیز بازدید کنید. خوزستان، کیلومتری شوش، روستای سید احمد، رودخانه شاوور این آدرس تنها مسیر ابتدایی می باشد که شما می توانید در طول مسیر خود از اهواز به سمت شوش، میتوانید این رودخانه را در طول جاده ببینید. در تمامی کیلومتر جاده، این رود ادامه دارد و برای دیدن آن حتی نیاز به توقف ندارید. البته در طول مسیر، کمتر جای راحتی را بتوانید بیابید که بشود در آن اطراق کرد زیرا این مسیر بخش زیادی از کشتزارهای خوزستان را به خود اختصاص میدهد و عمدتا زمینهای مردم در کنار جاده قرار دارد. اما هستند استراحتگاه‌های بین‌راهی که نزدیکی خوبی با رودخانه شاوور دارند و میتوانید علاوه بر صرف صبحانه یا ناهار در آنها، از دیدن منظره‌ی رودخانه نیز لذت ببرید. برای رفتن به شوش احتمالا بهترین وسیله نقلیه خودروی شخصی خواهد بود. اما میتوانید تا اهواز را با قطار یا هواپیما طی کنید و پس از آن نیز تا شوش، تاکسی یا اتوبوس سوار شوید. حتی میتوانید با مبلغ کمی در شوش با تاکسی تردد کنید زیرا شهر ارزانی نسبت به اهواز یا شهرهای بزرگ دیگر است. بازدید از سرچشمه رودخانه شاوور و حتی رفتن به هر ساحلی از آن در شهر یا بین راه، رایگان است و لازم به پرداخت هیچ هزینه‌ای نیستید. حتی برای استفاده از ساحل‌های طول مسیر و گاها بازدید منظره رود از رستورانهای بین راهی نیز پولی از شما نمی‌گیرند. مردمان خوزستان همواره به خونگرمی و مهمان‌نوازی مشهور بودند و خاطره و تجربه‌ی خوب مسافران از این استان، برایشان از هر مقدار پولی مهمتر است. در تمامی ساعات شبانه روز نیز میتوانید به بازدید از رودخانه بروید. البته در نظر داشته باشید که با توجه به کم‌نور شدن مسیر و راههای اهواز به شوش در غروب و شب، بهتر است بازدیدتان را در صبح اول وقت یا ظهر شروع کنید تا در نهایت بتوانید جاهای دیدنی دیگری را همراه با شاوور ببینید. از جاهای دیدنی شوش میتوان به زیگورات چغازنبیل، کاخ اردشیر، ایوان کرخه، هفت تپه، رود کرخه و شهر باستانی شوش (به عنوان اولین شهر متمدن ایران) اشاره کرد. رودخانه شاوور در بخش شاوور شهر شوش و در روستایی به نام سید احمد قرار دارد. این رود پس از به هم پیوستن چندین مسیر آبی تشکیل شده و در نهایت با طی مسافتی به طول کیلومتر به اهواز می‌رسد و پس از آن رود دز می‌ریزید. رودخانه شاوور به نامهای شاه‌هور و شاه‌پور نیز شناخته میشود که به معنای هور بزرگ است. از آب رودخانه شاوور برای تامین آب شرب منطقه شوش و اهواز و همچنین مصارف کشاورزی استفاده میکنند. این رودخانه در گذشته‌های دور نیز دچار خشکسالی شده بود و پس از آن بود که دو سد خیرآباد و شاوور بر روی مسیر رود ساخته شد. شاوور، شهر شوش را به دو قسمت شرقی و غربی تقسیم میکند و قسمتی از رودخانه درون شهر قرار دارد. میتوانید از مسیر این رود در شهر، برای پیاده‌روی عصرانه استفاده کنید. بازدید از رودخانه شاوور شاید نهایتا ساعت از وقت شما را بگیرد. اما همین بازدید کوتاه، میتواند بهانه خوبی برای سفر به اهواز یا شوش و دیدن جاهای دیدنی این دو شهر باشد. بازدید از رودخانه شاوور یقینا تنها دلیل سفر هیچ مسافری نخواهد بود اما میتواند بهانه‌ی خوبی برای دیدن تمام جاهای دیدنی را به شما بدهد. میتوانید حتی در نزدیکی رودخانه نیز جایی برای اقامت پیدا کنید. چه در روستای سید احمد و چه در شهر شوش، اقامتگاه‌هایی هستند که میتوانید با کرایه اتاق و واحد از آنها، هم به دیدن جاهای دیگر شهر بروید و هم منظره‌ی رودخانه شاوور را در تمامی ساعات شبانه روز به تماشا بنشینید. میتوانید در طی سفر خود به استان خوزستان و شهر شوش، آثار به جا مانده از تاریخ قدیم ایران را مشاهده کنید. شهر شوش قدیمی دیرینه دارد و قدمت آن به تاریخی نزدیک شهر سوخته و عصر جیرفت برمی‌گردد. مراکز تفریحی، رفاهی و گردشگری زیادی در مسیر این رودخانه قرار دارند که میتوانید از آنها برای استراحت و گذران وقت استفاده کنید. بازدید از این رودخانه میتواند هم برای خانواده‌ها و هم برای زوج‌های جوان جذاب باشد. چه کسی میتواند به قدم زدن در مسیر رودخانه، آن هم در وسط شهر جواب رد بدهد؟ قطعا نشستن در کافه‌ای نزدیک به رودخانه و دیدن آن میتواند هر کسی را برای رفتن به شوش ترغیب کند. |
تزیین روی اشیای فلزی به ویژه با طلا، نقره، برنج و گاهی اوقات هم مس و آلیاژ نیکل سفید به روشهای گوناگونی انجام میشود که مردم آن را قلمزنی می‌نامند. در جنوب مثلا شیراز، مقصود آن روش کنده‌کاریست که در کتابهای هنرهای باختری آن را repousse می‌نامند و هنرمندان ایرانی آن را منبت‌کاری یا برجسته‌کاری و سازنده آن را منبت‌کار می‌نامند. منبت‌کاری یک نوع تغییر شکل نرم فلز است که با قلمهای نوک گرد و نیز تیز انجام میشود و از زیر و رو آن را چکش‌کاری میکنند. در تهیه مقدمات این کار قلمزن (یا قلمزن منبت) شییی را که باید روی آن قلمزنی شود با آمیخته‌ای از قیر و خاکستر گرم پر میکند که پس از خنک شدن سفت میگردد، به طوری که آن را میتوان برید و شکل داد، معهذا آنقدر انعطاف دارد که وقتی قلمزن با قلم خود فلز را به عقب می‌زند راه میدهد برای اشیاء تخت مثل سینی، دوری و غیره یک تخته چوبی به اندازه ظرف مزبور انتخاب و دو و نیم تا پنج سانتیمتر قیر و خاکستر روی آن می‌کشند و سینی و یا شییی فلزی را گرم کرده روی آن می‌چسبانند. کار که بدین ترتیب آماده شد آن را روی کنده چوبی که در اصفهان خیلی کوتاه است و به زمین فرو رفته است می‌گذارند. قلمزن کار را با یک تسمه چرمی که دور آن شییی و زانوانش بسته شده است گیر میدهد و در حالتی که زانو زده است پشت آن قرار میگیرد و آن شییی را محکم فشار میدهد. وقتی که لازم شود که کار را بردارد زانوی خودش را بلند میکند و بدین ترتیب تسمه شل میشود و در آوردن آن آسان میگردد. در شیراز این کنده بلندتر است و یک تخته نشیمنی به کنار آن وصل شده است. قلمزن پایش را روی تسمه چرمی گذاشته فشار میدهد و کار را پایین نگه می‌دارد. قسمتهایی را که باید آرایش شود نخست با آمیخته‌ای از گچ و آب و سریش که زود خشک میشود رنگ میکنند، و نقشه و طرح مورد نظر را با مداد روی این زمینه می‌کشند با پرگار دایره‌ها را می‌کشند و رویه آن را با فواصل مساوی از حاشیه تقسیم میکنند. در اصفهان کارهای زیادی را به صورت انبوه و پشت سرهم انجام میدهند معمولا نقشه را روی کاغذ کشیده و خطوط اصلی را با سوزن سنبه میکنند. این الگو را روی زمینه آمیخته گچ که در بالا اشاره شد قرار داده و با کیسه خاک زغال روی آن گرد زغال می‌پاشند. حال قلمزن آماده است که کار خود را با قلم و چکش قلمزنی که یک طرف آن صاف و طرف دیگر تیز است شروع کند. هر نوع طرح یک نوع قلم منبت‌کاری ویژه خود دارد. قلمهای منبت‌کاری را از فولاد آبداده (خشکه) میسازند. نخستین اقدام در منبت‌کاری عبارت است از تعقیب خطوط اصلی (کار قلم‌گیری یا نیم‌بر) نقشه که برای آن با قلم منبت دارای لبه خطی کوتاه (قلم‌پرداز) و یا قلم منبت دارای لبه خطی بلند (قلم قرسوم) به کار میبرند. برای خطوط گرد تعدادی از قلمهای نیم‌کمانی به نام ناخنی که دارای خمهای گوناگون است به کار برده میشود. پس از اینکه خطوط اصلی منبت‌کاری شد زمینه آن را با یک قلم بزرگ مربعی (قلم بوم یا قلم کف تخت) فرو میبرند. در مورد کارهای مدور از یک قلم تخت بیضوی (قلم خوشه) استفاده میکنند، نیم‌وار هم قلم مربع شکل با گوشه‌های گرد است. پس از این دو عمل فلز باید خشک شده و تافته و یا نرم گردد پس از اینکه آن را از تخته چسب جدا کردند روی کوره گرم میکنند و در مورد ظروف میان تهی، قیر و آمیخته آن را گرم کرده بیرون میریزند. اگر قرار باشد نقش آن را برجسته کنند، قسمتهای مورد نظر را از پشت با چکش و با قلم خوشه برجسته میکنند. برای روسازی بار دیگر قیر به کار میبرند. خطوط اصلی را تصحیح میکنند، با قلم سایه‌انداز روی آن را سایه می‌اندازند و زمینه آن را دوباره چکش‌کاری میکنند تا دانه‌های یکنواخت داشته باشد این کار با قلمی که آن را قلم "یک تو" می‌نامند و ته گرد کوچکی دارد انجام میشود، برای دانه‌های ظریفتر از سنبه استفاده میکنند. قلمهای ویژه دیگر این کار برای روسازی یا کار قرسوم عبارتند: قلم دوتو که دارای دو دایره هم مرکز (متحدالمرکز) است، قلم درختی که دارای انتهای بیضی است، قلم بادامی که ته آن شکل بادام را دارد و قلم‌مویی که خطوط موازی مویی و قلم گ رسواد که خطوط متقاطع را علامت‌گذاری میکند. اگر قرار باشد قسمتی از آن مشبک شود با قلم نوک تیز (قلم نیم‌بر) که اندازه‌های مختلف دارد به شکل خطوط راست یا منحنی در همین مرحله انجام میشود. بار دیگر قیر را برمی دارند و ناهمواریها (پیلیس) را با سوهانکاری صاف میکنند. قطعه را بار دیگر تابیده و سپس شستشو میدهند. سیم را اغلب با دوده چراغ و نفت یا با گوگرد سیاه میکنند پرداخت آخری رویه نقره نقشهای برجسته را درخشان کرده و زمینه آن را سیاه باقی می‌گذارد تا تضاد داشته باشد. در شمال ایران روش دیگری به کار برده میشود کنده‌کاری را هم به طور کلی قلمزنی می‌نامند ولی اگر بخواهیم که واژه درست آن را گفته باشیم باید آن را با قلم کندن نامید که معنی‌اش کنده‌کاری با قلم است. در این بخش از کشور فلز در حقیقت به تکه‌های کوچکی بریده میشود. در اصفهان این نوع کار را قلم عکسی می‌نامند. در تهران، قم، کاشان و اصفهان اکثر کنده‌کاران هر دو روش را به کار میبرند و اغلب ترکیب این دو روش وقتی به کار میرود که روی سطح قلمزنی شده حکاکی شود تا جزییات خطوط و سایه‌ها به طرز جالبی مشخص گردد. در محلهایی که حکاکی میکنند برای برداشتن سواله‌ها دو روش مختلف را تو م میسازند. در شمال کشور مثل تبریز و زنجان و تهران ابزار کنده‌کاری دسته‌های چوبی دارد. حکاک قلم را با فشار دادن روی دسته آن به داخل فلز فرو میکند. در مرکز ایران یعنی اصفهان و کاشان ابزار حکاکی شبیه به قلمهای منبت‌کاری است به جز اینکه این ابزار لبه‌های تیزی دارند که با زاویه درجه بریده شده‌اند و همیشه روی سنگ سمباده آن را تیز میکنند. حکاک با ضربات مرتبی که با چکش سبک وارد می‌آورد قلم خود را حرکت میدهد و خطوط نقشه را دنبال میکند. یک نوع دیگر از کارهای تزیینی سوراخدار کردن یعنی مشبک یا شبکه سازیست که از مصدر شبک عربی گرفته شده است و معنی آن در عربی تورسازی است. این کار اغلب به وسیله حکاک انجام میشود ولی اگر کار به اندازه کافی باشد یک کارشناسی یعنی مشبک کار آن را انجام میدهد. در اصفهان و تهران این نوع کارها روی اشیایی همانند عودسوز (مشبک قلعه) ، حباب چراغ و گلدان صورت میگیرد. در اینجا باید از یک هنر دیگر هم نام برد و آن گوهر تراشی یا حکاکی است. برای برش سنگهای نیمه قیمتی تقاضاهای زیادی هست. مردم فیروزه، عقیق، لعل و بسیار چیزهای قیمتی دیگر را یا به عنوان زیورآلات به کار میبرند یا به عنوان حرز و دعای چشم‌زخم اغلب روی این سنگها دعاهای ربانی کنده شده است. کندن نشانه‌ها یا خطوط روی سنگهای گوهری و به کار بردن آن به عنوان م هر شخصی برای ممهور کردن اسناد، از روزگار باستان در این سرزمین متداول بوده است و هنوز هم به کار میرود. ابزار اصلی گوهرتراش چرخ حکاکی است که محور گردان آن با یک کمانه میچرخد. در مرحله تراش خام و شکل‌دادن سنگ قیمتی، سنگ ساینده را به قسمت انتهایی محور یا یک چرخ پرداخت چوبی وصل میکنند و برای صیقل آن ماسه تریپولی و آب روی آن میریزند. در جاهایی که سنگهای طبیعی پرداخت وجود ندارد، گوهرتراش صفحه گردی که از آمیخته سمباده و شلاک گداخته درست شده است به کار میبرد. بالاخره حکاک میتواند محور حکاکی را با چرخ بسیار کوچکتر که در نوک آن الماس اصل به کار برده شده است عوض کند. شاگرد حکاک بی‌کمانه دوک را به سرعت به گردش درمی‌آورد. سنگ را در گیره دستی یا در موم عسل گذاشته و استاد آن را جلو الماس گردان نگه می‌دارد و با حرکت دادن سنگ طرح را دنبال میکند و گوهر را می‌تراشد. اغلب از او خواسته میشود که روی م هرهای فلزی نام اشخاص را بکند و این افراد مردم طبقه متوسط هستند که نمی‌توانند مهرهایی از سنگهای قیمتی داشته باشند. صنعتکاری که منحصرا در برش م هرهای فلزی تخصص دارد. مهر تراش یا حکاک مهر نامیده میشود. معمولا دکه او نزدیک در مسجد است. و در اینجا مردم بی‌سواد به محرران حرفه‌ای مراجعه و نامه‌های خود را می‌نویسند. مهری که دارای نام باشد در ایران به جای امضا پذیرفته شده است. مهرساز بوته کوچکی دارد و مهرها را مفرغ می‌ریزد و با سوهان آنها را صافکاری میکند. حکاک پایه مهر را در گیره چوبی (یا گیره دستی) محکم کرده و با قلم حکاکی نام کسان را بر آن میکند. مهرهای بسیار ریز را با قلم با زور نقش و حکاکی میکنند و مهرهای بزرگتر را با قلم چکش. گوهر تراش و حکاک هر دو کالاهای نقرهای را برای آماده کردن سیاه قلم یا مینا شیارهای عمیق میدهند. یک نوع گوهرتراشی ویژه در خراسان متداول است که جزو صنایع مهم آن استان است. مواد خام آن فیروزه است که از معدن نیشابور در باختر مشهد یا از قوچان و کاشمر در شمال خاوری مشهد بدست می‌آید. فیروزه طبق کیفیات و ارزش آن درجه‌بندی میشود و نامگذاری قسمتهای مختلف معدن فیروزه روی این تقسیم‌بندی است. سنگ فیروزه روشن چ غاله نامیده میشود و سنگی که رنگ تیره‌تر داشته باشد عجمی. طفول رنگ کامل فیروزه‌ای دارد، و بین لایه‌های سنگها به صورت نوار و لعاب پیدا میشود. شجری عبارت از فیروزه‌ایست که لکه داشته باشد. فیروزه تراش فیروزه را از سر معدن می‌خرد و معمولا استادکار، فیروزه را از سنگهای اطراف جدا میکند و این کار را با چکش نوک‌تیزی که روی سنگهای اطراف فیروزه می‌زند انجام میدهد. شاگردان او کار پرداخت و صیقل را انجام میدهند. با اینکه بنگاههای بزرگتر در مشهد با چرخهای موتوری مجهز شده‌اند بیشتر فیروزه تراشهای مشهد که شمار آنها به پانصد می‌رسد هنوز با دستگاه حکاکی کمانه‌ای کار میکنند. قسمت مرکزی متحرک این دستگاه یک دوک آهنی است، به آن شق ه میگویند و دارای یک بدنه چوبی به نام تنه شقه به قطره سانتیمتر میباشد. چرخ حکاکی که قطر آن در حدود سانتیمتر است از آمیخته لاک، پیه، موم، سنگ سفید آب و سمباده ریخته شده است. این چرخ روی شقه و در مقابل تنه آن با یک واشر پهن (گویک) و یک مهره به نام قرصک محکم شده است. شقه درون چهارچوب بین دو پایه میگردد که یکی از آنها را میتوان با برداشتن گره (گاز) شل کرد، این کار برای عوض کردن چرخ حکاکی لازم است. زه رودهای دور تنه شقه انداخته شده و به کمانه بسته شده است. وقتی که کمانه را جلو و عقب میبرند چرخ به گردش درمی‌آید و حال آنکه فقط حرکت رو به جلو مختص حکاکی است. حفاظ (چنبره‌ای) دور چهارچوب آن گذاشته‌اند که حکاک را در مقابل پرش خرده‌های سنگ محافظت بکند. در مرحله اول سنگها را شکل میدهند (تریب میکنند) سنگی که بدین طریق تریب شده با دست جلو چرخ سمباده در حال گردش قرار داده میشود و گاه گاهی برای اینکه خنک و روغنکاری گردد آن رادر کشکول پر آب فرو میبرند. سنگهای خام تراش شده را بر سر یک چوب کوتاه می‌چسبانند. و این چسب (چسب کنده) از شلاک و موم و سفیداب ساخته شده و روی منقل ذغال آن را گرم نگه می‌دارند. شاگرد دکان مرتب مشغول تهیه چسب و چسباندن سنگهاست. مرحله بعد عبارت از غلطاندن این سنگهای روی چسب بر روی چرخ سمباده ظریفتر و باز هم ظریفتر است که چرخ جلا نام دارد و به جای سنگ سمباده روی این چرخ از گرد پرداخت به اسم (روبا) استفاده میکنند. هدف از این صاف کردن مجدد و یا به اصطلاح جلا کردن از میان برداشتن خراشها و جلای مات است. پیش از آنکه پرداخت آخرین عملی شود پرداخت دیگری بر روی صفحه‌ای از چوب بید (چرخ بید) صورت میگیرد که با خمیر گل ارمنی و آب است. صیقل و جلای آخرین به وسیله صفحه چوبی چرم پوشیده‌ای به نام چرخ چرمی انجام میگیرد که خمیری از سفیداب و آب است. اکثر فیروزه‌ها به شکل گرد یا بیضی است که رویه آن کم و بیش منحنی بوده و پشت فیروزه تخت (کف) و حاشیه آن اریب (یا فارسی) است. حکاک در موقع عمل انگشت نزدیک به چرخ را با پارچه‌ای به نام لته میپوشاند و بدین ترتیب دست خود را محافظت میکند. |
برج شیشه و عمارت ارگ قدیم مربوط به دوره قاجاریه و در زمان سردار اعظم حکمران اراک ساخته شد. فضاها و تقسیمات بنا مشخص کننده جهت نگاهبانی است و چون دارای کاشی های شفاف می باشد به نام برج شیشه معروف شده است. خانه سپهدار نیز همزمان با برج در نزدیکی آن احداث شده که باغ و فضای بسیار بزرگ و مصفا داشته است و دارای سرداب زیبایی است که سقف آن با کاشی های گل و بوته بصورت شمسه تزیین شده و دارای سرداب زیبایی است که سقف آن با کاشی های گل و بوته بصورت شمسه تزیین شده و دارای طاق دو پوسته است. ارگ یا مقر حکومتی در بافت قدیمی اراک در خارج از فضای اصلی شهر و در قسمت شمالی آن قرار داشته است. این فضای اداری، حکومتی یا مساحت گسترده خود دارای فضاهای مختلفی بوده است. بنای ارگ حکومتی متشکل از قسمت اداری و خانه سپهدار که امروزه از عمده بنای آن اثری باقی نیست به سال هجری نسبت داده می شود. مساحت این ارگ بنا به نوشته سالنامه معارف عراق برابر / بقعه (قطعه زمین) یا / برابر یکی از قطعات واقع در بافت قدیمی بوده است. ارگ حکومتی متشکل از فضاهای اداری، نظامی و پذیرایی بود. خانه سپهدار در این مجموعه در قسمت شرقی، محل برج شیشه و شمال ژاندارمری سابق قرار داشت. مجموعه ارگ حکومتی دارای تالار آیینه خانه، برج قلعه فرنگی، اندرون امیر، حوضخانه، دیوان خانه، تالار کرناخانه، وزیرخانه، مسجد ارگ، سرطویله، دروازه ارگ بالا، میدان دروازه ارگ بالا و حمام بوده است. سبک بنای کلیه مستحدثات ارگ حکومتی بر مبنای معماری عهد قاجار و این مجموعه بطرز بسیار زیبا و باشکوهی شکل گرفته بود. منطقه بنای ارگ حکومتی، هنگام سفر ناصرالدین شاه به اراک توسط حکیم الممالک (حاکم وقت عراق) تعمیر و تنظیف شده است. دراین هنگام از ارگ دولتی به نام عمارت دولتی نام برده شده است. ناصرالدین شاه که سفر خود را به سال قمری به انجام رسانیده در سفرنامه خود می نویسد که در بالای برج عمارت حکومتی رفته و اطراف شهر را دیده است. او اشاره می کند که اتاق های عمارت یکرو است و دو طرفش باز نیست و ذکر می کند که چادری با آلاچیق در عمات حکومتی برای او زده بوده اند. حوضخانه عمارت را دیده که هوایش خنک ودم دار است. ارگ حکومتی علاوه بر برج شیشه ای احتمالا دارای برج های دیگری نیز نبوده است از ارگ حکومتی امروزه به جز منزل سپهدار اثری برجای نمانده و بر خرابه های آن ساختمان جدید احداث شده است: اراک، میدان ارک، خیابان محسنی، جنب بازار تاریخی برج شیشه ای اراک در بافت قدیمی شهر اراک و در خارج از فضای اصلی شهر و در قسمت شمالی آن قرار دارد. این بنا در خیابان ادبجو، روبروی خیابان شهید کلاهدوز و انتهای کوچه شهید رنجبر قرار دارد و نیز بنای یادبود برج شیشه اراک که نمادی از برج تاریخی شیشه در ابعاد کوچکتر است در جنب میدان سرداران یا همان میدان دروازه تهران شهر اراک ساخته شده است. شما برای رفتن به آدرس‌های بالا میتوانید از تاکسی و اتوبوس و خودروهای شخصی استفاده کنید و این نکته را در نظر داشته باشید که برای استفاده از خودرو شخصی مسیری را انتخاب کنید که به ترافیک برنخورید. همچنین پارکینگ مشخصی در نزدیکی برج شیشه اراک قرار ندارد و باید خودروی خود را در کنار خیابان و کوچه‌های اطراف برج بگذارید. برج شیشه اراک به دلیل دارا بودن کاشی‌های شفاف، در هنگام تابش نور آفتاب از دور، درخشندگی خاصی داشت. برج شیشه از بناهای قدیمی و معروف شهر اراک است که در زمان سلطنت فتحعلی شاه قاجار و همزمان با ساخت شهر سلطان آباد (اراک قدیم) ساخته شد. برج شیشه اراک در سال خورشیدی به عنوان یک اثر ملی به ثبت رسید. این بنا در سال برخلاف قانون به همراه قسمتی از خانه سپهدار و عمارت نظمیه قدیم شهر اراک تخریب شد و در سال ، کلنگ بازسازی آن در نسخه‌ای کوچکتر به زمین خورد. هم اکنون برای یادبود، نمادی از برج در ابعاد کوچکتر در جنب میدان سرداران شهر اراک ساخته شده است. بازدید از این مکان محدود به ساعات خاصی نمیشود و هیچ هزینه ای برای بازدید این اثر تاریخی نیاز نیست پرداخت شود. در نمادی که از برج شیشه قدیمی واقع در اراک بافت قدیم که در میدان سرداران قرار دارد سالانه نمایشگاه عکسی از اراک قدیم در معرض دید مسافران نوروزی قرار داده میشود. هم اکنون از برج شیشه به عنوان کتابفروشی استفاده میشود. |
قلعه قنات خمین، قلعه ای است که با نامهای قلعه مهستان یا کاروانسرای گلماگرد نیز معروف است. این قلعه در واقع دژی باستانی می باشد که در کیلومتری شمال شرقی روستای گلماگرد (جلماجرد) شهر خمین واقع شده است. این قلعه که به صورت مربعی بزرگ و مهندسی شده به نظر می‌رسد، از جنس خشت و گل است و در قدیم به عنوان محل اقامت سربازان و مردم عادی استفاده میشد. اکنون البته از این بنای زیبا و مستحکم استفاده‌ای نمیشود و با بی‌توجهی و سادگی از کنار آن گذر میکنند. این قلعه را میتوانید در متری جاده‌ی آسفالته روستا بیابید و به دلیل موقعیت آن، پیدا کردن آن کار سختی نیست. قلعه قنات خمین، در دشت باز و کم‌پوشش روستا قرار دارد و حتی از فواصل دور نیز میتوانید برج و باروهای آن را تشخیص دهید. در طرف این قلعه، برج‌های دیدبانی قرار گرفته است که محل نگهبانی و پاسبانی سربازان روستا بوده است و برای قلعه نیز، تنها یک درب ورودی و خروجی در نظر گرفته‌اند. درون قلعه، ساده و بی هیچ طرح خاصی ساخته شده و فقط اتاق‌های زیاد آن کمی جلب توجه میکند. به دلیل کاربری مسکونی قلعه قنات، باید مکانهای زیادی را برای استراحت و زندگی مردم در نظر می‌گرفتند که این موضوع، وجود اتاق‌های زیاد این قلعه را توجیه میکند. ساخت این قلعه به دوران خیلی قدیمی بازنمی‌گردد و احتمال میدهند که حتی در اوایل دوره‌ی قاجاریه ساخته شده باشد. از تاریخ دقیق ساخت قلعه، اطلاعات خوبی در دست نیست و احتمالا باید تنها به موارد نوشته شده و مشخص شده و مبهم، بسنده کنیم. اما حتی با عمر نه چندان زیاد در مقایسه با دیگر قلعه‌های نزدیک خمین و استان، باز هم با بنایی سالم و مستحکم طرف هستیم. خمین از شهرهای نیمه خشک و گرم ایران و استان مرکزی محسوب میشود که روزهای بارشی کمی دارد. البته این موضوع به معنای کویری بودن یا خشک بودن درصدی خمین نیست. چه در خمین و چه در همین روستای گلماگرد میتوانید کشتزارهای گندم، جو، پیاز، تنباکو و علوفه را ببینید. به دلیل رطوبت پایین و موقعیت روستا، باید انتظار تابستان‌های گرم و خشکی را در گلماگرد داشته باشید. به همین دلیل بهتر است سفر خود را در ماه‌هایی به جز خرداد، تیر و مرداد انجام دهید که تا حد امکان از گرمای زیاد خمین فرار کرده باشید. در اوایل بهار، رودخانه‌ی گلماگرد پ ر آب میشود و در فصل پاییز نیز، درختان روستا رو به زردی می‌روند. میتوانید بهترین مناظر روستای جلماجرد را در این ماه‌ها از سال به تماشا بنشینید. اراک، شهرستان خمین، دهستان گله زن، روستای گلماگرد (جلماجرد) رفتن به خمین میتواند از مسیر تهران و اراک صورت بگیرد. فاصله‌ی کیلومتری اراک تا روستای گلماگرد را میتوانید با استفاده از خودروی شخصی یا تاکسی‌های بین شهری طی کنید. البته امکان تردد پروازی یا ریلی تا اراک نیز برای مسافران فراهم است. اما پس از آن باید به خمین، دهستان گله زن و روستای گلماگرد بیایید. این روستا در فاصله‌ی کیلومتری جنوب شرقی خمین قرار دارد و تاکسی‌های شهری نیز می‌توانند شما را به اینجا بیاورند اما بهتر است برای تردد راحت‌تر و بدون دردسر با خودروی شخصی سفر کنید. تا نزدیکی قلعه قنات خمین را میتوانید با ماشین بروید و تنها متر که با جاده فاصله بگیرید، به قلعه می‌رسید. البته امکان رفتن تا ورودی قلعه را با ماشین دارید اما باید این متر را در جاده‌ی خاکی طی کنید. اگر امکان سفر با خودروی شخصی را ندارید، میتوانید از تاکسی‌های درون شهری خمین بخواهید تا شما را به اینجا بیاورند. اگر برایتان سخت نیست هم میتوانید با اتوبوس یا مینی‌بوس به روستا بیایید و از قلعه دیدن کنید. برای وارد شدن و بازدید از قلعه قنات خمین نیاز به پرداخت هیچ هزینه‌ای ندارید. میتوانید بدون هیچ هزینه‌ی اضافی به روستای گلماگرد بیایید و از قلعه قنات بازدید کنید. قطعا دیدن اینهمه زیبایی و شکوه در دیوارهای بلند قلعه، شما را شگفت زده میکند. البته در نظر داشته باشید، اگرچه هزینه‌ی ورودی برای قلعه قنات گرفته نمیشود، اما تردد شما تا خمین، دهستان گله زن و پس از آن روستای گلماگرد، میتواند خود شامل هزینه‌های جانبی زیادی باشد. به همین دلیل شاید نتوان این تفریح را در دسته‌ی اقتصادی خانوادگی قرار دارد اما قطعا برای هر گروه سنی و هر کسی جذاب و دیدنی خواهد بود. همچنین برای وارد شدن به قلعه محدودیت زمانی در نظر گرفته نشده و میتوانید در تمامی ساعات شبانه روز به قلعه بیایید و واردش شوید. اما قبل از آن باید بگوییم که شب‌های روستا کمی ترسناک و تاریک خواهد بود و قطعا پیشنهاد نمی‌کنیم در دشت‌های باز و بیشه‌زارهای خطرناک روستا در تاریکی شب قدم بزنید. قلعه قنات خمین در روستای گلماگرد (جلماجرد) قرار دارد. این قلعه در دوره‌ی قاجاریه ساخته شد. بنای قلعه به شکل مربع با برج و باروهای در طرف است که کاربری مسکونی و نظامی داشت. قلعه قنات خمین از سالم‌ترین قلعه‌های به جا مانده از دوران قدیم ایران است اما خیلی توجهی به آن نمیشود. روستاهای خمین، دیدنی‌های بسیاری دارند که کمتر کسی از آنان خبر دارد روستاهای خمین، دیدنی‌های بسیاری دارند که کمتر کسی از آنان خبر داردقلعه قنات خمین از مهجورترین و ناشناخته‌ترین آثار به جا مانده از دوران قدیم ایران است. خیلی از ما تصور میکنیم، که تمامی آثار تاریخی و کهن، به سرعت در بین مردم مشهور میشود و از آن به عنوان اثری دیدنی یاد میکنند، اما در حقیقت اینطور نیست. قلعه قنات خمین، با وجود ویژگی‌های خوب و مناسب برای تبدیل شدن به مکان توریستی، هنوز مورد اقبال واقع نشده است. این قلعه میتواند فرصت خوبی برای رونق دادن به صنعت گردشگری منطقه‌ی خمین و روستای گلماگرد باشد. نمونه‌ی استفاده خوب این نوع قلعه‌ها و کاروانسراها را میتوان در هتل کاروانسرای یام مرند مشاهده کرد. اما هنوز خبری از تغییر و پیشرفت، برای این قلعه تاریخی و روستای زیبا نیست. شب‌های پ رستاره و آسمان صاف روستا میتواند علاقه‌مندان زیادی را به خود جذب کند اما هنوز خبری از آنها نیست. از طرفی، اتاق‌های بسیاری که در قلعه وجود دارند، می‌توانند با کمی صرف هزینه و مرمت، به اقامتگاه بومگردی خوبی تبدیل شوند که گردشگران زیادی را به روستا بیاورند اما از این موضوع هم هنوز خبری نیست. بسیاری از زنان و مردان جوان روستا که در کار دامپروری و کشاورزی هستند، آنها می‌توانند با عرضه صنایع دستی و خوراکی‌های طبیعی و ارگانیک خود به توریست‌های داخلی و خارجی، کسب درآمد کنند، اما با مهجور ماندن این منطقه، عملا راه کسب درآمد بیشتر آنان نیز سد شده است. قلعه قنات خمین، اگرچه هنوز در میان آثار تاریخی مهجور و ناشناخته شهر و روستاهای ایران قرار دارد، اما پیشنهاد اسمارتیز این است که بی‌خیال این مشکلات شوید، کوله‌بار سفر را ببندید و راهی دیار عجایب و شگفتی‌ها شوید. |
محله بهارستان تهران که با نام میدان بهارستان معروف است، در ابتدا باغی بزرگ بوده که به محمد حسن‌خان سردار تعلق داشته است. وی پس از مدتی باغ را به علی خان حاجب الدوله‌ای مقدم مراغه‌ای و وی به میرزا حسین سپهسالار می‌فروشد. حسین سپهسالار باغ را آباد میکند و به همین علت این مکان به باغ سپهسالار شهرت می‌یابد. زمانی که سپهسالار فوت میکند، باغ توسط ناصرالدین شاه مصادره میشود و به علت نزدیکی به باغ نگارستان تبدیل به مکانی مهم برای قاجار میشود. در دوران مظفرالدین شاه، در سال ، مجلس شورای ملی پس از فرمان مشروطیت در ضلع شرقی میدان بنا شد و از آن پس نام آن به میدان مجلس تغییر پیدا کرد. در سال مجسمه رضا شاه که بر روی چهار ستون به سبک تخت جمشید سوار بود، در مرکز میدان بهارستان نصب شد و به همین علت نام آن به شاه آباد تغییر یافت. به جرات میتوان گفت که میدان بهارستان جزو مهمترین میدان‌های تهران به شمار میرود چرا که شاهد رویدادهای بزرگ تاریخی بوده است که در ادامه به تعدادی از آنها اشاره میکنیم: در سال مدیر مجله قرن بیستم، میرزاده عشقی، در میدان بهارستان ترور شد. اولین مجلس قانون گذاری در محله بهارستان و دور میدان بهارستان احداث شده است. اعتراضاتی که در مخالفت با محمدعلی شاه قاجار صورت گرفته عموما در این میدان رخ داده است. راهپیمایی و درگیری موافقان و مخالفان دکتر مصدق به توپ بسته شدن مجلس به دستور لیاخوف روسی با همکاری قزاقان مجلس شورای ملی در بهارستانجشن پنجاهمین سالگرد مشروطیت در این میدان برگزار شده است. شهدای غواص دفاع مقدس در میدان بهارستان تشیع شدند. به مدت هفت شبانه روز عروسی ناصرالدین شاه در این میدان برگزار شد. دو خیابان جمهوری و مصطفی خمینی اصلی‌ترین خیابانهای محله‌ی بهارستان هستند که هر دو به میدان بهارستان راه دارند. خیابان جمهوری از میدان جمهوری در شمال اتوبان نواب آغاز میشود و در انتها به میدان بهارستان می‌رسد و خیابان مصطفی خمینی از این میدان آغاز و تا مولوی ادامه می‌یابد. شما با رسیدن به میدان بهارستان میتوانید به تمام محله دسترسی پیدا کنید. ایستگاه بهارستان که در خط مترو تهران (صادقیه به فرهنگسرا) قرار دارد، کمی بالاتر از میدان در نبش خیابان ابن سینا واقع شده است و شما با چند دقیقه پیاده روی به میدان بهارستان خواهید رسید. متروی بهارستان جزو قدیمی ترین ایستگاه ها است برای رسیدن به میدان بهارستان با استفاده از اتوبوس کافی است خود را به ابتدای خیابان جمهوری برسانید اینجا ایستگاه اول اتوبوس‌های بهارستان است که خیابان جمهوری را مستقیم تا انتها می‌روند تا به میدان برسند. همچنین این اتوبوس‌ها دارای خط ویژه هستند که این امر موجب میشود شما با کمترین ترافیک ممکن و در کوتاه‌ترین زمان به میدان برسید. در میدان جمهوری، پل چوبی و همچنین میدان شهدا برای میدان بهارستان تاکسی وجود دارد و شما به راحتی میتوانید به این میدان دسترسی یابید. اگر ساکن غرب و جنوب غربی تهران باشید بهترین کار برای شما آن است که خود را به خیابان جمهوری برسانید و سپس آن را به سمت شرق ادامه دهید تا به میدان بهارستان برسید. ساکنین نواحی مرکزی مانند انقلاب، امیر آباد، کریمخان و . می‌توانند به خیابان انقلاب و سپس پل چوبی بروند تا به خیابان ابن سینا برسند و سپس این خیابان را به سمت جنوب بروند تا به میدان دسترسی یابند. اگر ساکن جنوب تهران هستید، باید از خیابان هفده شهریور استفاده کنید تا به میدان شهدا برسید. در ضلع غربی این میدان خیابان مجاهدین اسلام قرار دارد که در پایان به خیابان ابن سینا می‌رسد و شما به راحتی میتوانید به میدان بهارستان دسترسی پیدا کنید. ساکنین شرق نیز با رساندن خود به میدان شهدا می‌توانند مانند بالا عمل کنن تا به میدان بهارستان برسند. چنان که در ابتدا گفتیم محله‌ی بهارستان جزو قدیمی‌ترین محله‌های تهران است و دارای چندین جاذبه‌ی گردشگری است که در ادامه به معرفی تعدادی از آنها می‌پردازیم. این مجموعه که در کنار ساختمان پیشین مجلس شورای ملی قرار دارد، جزو جاذبه‌های محله‌ی بهارستان است. مسجد و مدرسه‌ی سپهسالار اولین و بزرگترین مجموعه در تهران هستند که معماری آنها ترکیبی از طراحی‌های اصیل ایرانی و ترکی است. در ایام نوروز درب‌های این مجموعه بر روی علاقه‌مندان باز میشود و شما میتوانید از آن دیدن کنید. تهران، ضلع جنوب شرقی میدان بهارستان، مجاور ساختمان پیشین مجلس شورای ملی باغ و موزه‌ی نگارستان مجموعه‌ای بی‌نظیر مناسب برای تمام سلیقه‌هاست. این مجموعه دارای چندین گالری هنری، موزه و تالار، باغ و کافی‌شاپ است که میتواند برای هر کسی جالب باشد. موزه‌ی مکتب کمال‌الملک احتمالا جذاب‌ترین بخش مجموعه برای هنر دوستان است. در این بخش نقاشی از هنرمند و نقاش قاجاری و همچنین شاگردان وی قرار دارد که هر کسی را مجذوب خود میکند. همچنین چندین تالار دیگر مانند منیر فرمانفرماییان، جهانگیر ارجمند، اسفرجانی و مجموعه ملک الشعرای بهار در این باغ قرار دارد که دیدن آنها خالی از لطف نخواهد بود. در محوطه باغ یک نمونه‌ی کوچک از حافظیه بنا شده است و همه در آن عکس میگیرند، حافظ می‌خوانند و فال میگیرند. لذت قدم زدن در باغ قاجار نیز از دیگر علل محبوب بودن این باغ موزه است. باغ نگارستان در تمام ایام هفته از ساعت الی آماده‌ی پذیرایی از مهمانان خود است البته مجموعه‌ی موزه‌ها تا ساعت فعالیت دارند و در روزهای دوشنبه نیز تعطیل هستند. هزینه‌ی ورود به باغ نگارستان هزار تومان و ورودی مجموعه‌ی موزه‌ها هزار تومان است. تهران، میدان بهارستان، خیابان دانشسرا، خیابان شریعتمدار رفیعنمونه ی کوچکی از حافظیه در باغ موزه ی نگارستان از ایستگاه ملت واقع در خط قطار شهری تا عمارت مسعودیه راه زیادی نیست و شما میتوانید با کمی پیاده روی به آن برسید. این عمارت که توسط مسعود میرزا و در دوره‌ی قاجار ساخته شده است، ترکیبی از معماری ایرانی و فرنگی است. در حال حاضر بنای این مجموعه در حال مرمت است و تنها امکان بازدید از محوطه‌ی باغ وجود دارد که بسیار دلنشین و سرسبز است. این مجموعه همه روزه به جز شنبه‌ها از ساعت صبح الی فعال است. تهران، خیابان جمهوری، نرسیده به میدان بهارستان، خیابان ملت، خیابان اکباتان سینما حافظ در سال تاسیس شده است و پس از بازسازی در سال دارای دو سالن مجزا با ظرفیت‌های و گشته است. همچنین هر دو سالن دارای سن برای اجرای نمایش و جنگ نیز هستند. این سینما در چند قدمی متروی سعدی واقع در خط (تجریش به کهریزک) قرار دارد و از جاذبه‌های محله‌ی بهارستان به شمار میرود. خیابان جمهوری، بعد از خیابان سعدی، نرسیده به میدان بهارستان پاساژ بهارستان هم به علت تنوع بسیار بالا که میتواند تمام سلیقه و سنین را پوشش دهد و هم به خاطر قیمت‌های باورنکردنی‌اش بسیار مورد توجه خانواده‌های تهرانی قرار دارد. هر طبقه از این مجتمع به چندین کالای خاص (کیف و کفش، پوشاک بچگانه و . اختصاص یافته است و به همین دلیل امکان ندارد دست خالی از خارج شوید. همچنین چندین تولیدی در طبقات بالاتر ساکن هستند که برای خرید عمده مناسب اند. تهران، ضلع جنوبی میدان بهارستان رستوران شریفی جزو پرطرفدارترین رستورانهای محله‌ی بهارستان است که با انواع غذاهای ایرانی و نوشیدنی‌های سنتی از مهمانان خود پذیرایی میکند. رستوران از کیفیت خوبی نسبت به قیمتش برخوردار است و علاوه بر مردم رهگذر پاتوق کاسبین محله نیز میباشد. تهران، بهارستان، خیابان مصطفی خمینی، نرسیده به خیابان علامه شریف رازی |
ییلاق سی دشت رودبار، یکی از ییلاقات زیبایی است که فاصله چندانی تا تهران ندارد و مناظر بکر و هوای تازه در این منطقه بسیار فراوان است. منطقه ییلاقی سی دشت در کیلومتری شهر رستم آباد قرار دارد. برای دیدن این همه زیبایی باید راهی گیلان شوید و سپس مسیر روستای توتکابن را پیش بگیرید. سی دشت یکی از روستاهای توتکابن است. گذر از مسیری رویایی، تنفس هوای تازه، آرام گرفتن در دشتی بکر، حس طراوت دانه‌های باران همه اینها در ییلاق سی دشت دستیافتنی است. سکوت و آرامش این دشت در کمتر جایی دیده میشود. یک روزی را از دغدغه‌های شهر به دور باشید و در ییلاق سی دشت روحی تازه بگیرید. این منطقه یکی از بهترین مکان‌هایی به شمار میرود که میتوانید با سفری یک روزه به آن روحتان را تازه کنید، زیباترین دیدنی های رودبار را ببینید و به منزل بازگردید. در مسیر رسیدن به ییلاق سی دشت چشم‌اندازهای بکر و خارق‌العاده‌ای مشاهده خواهید کرد که میتوانید در آنها توقف کنید و به تفریح و استراحت بپردازید. ییلاق زیبای سی دشت در مسیر کوه درفک قرار دارد که چشم انداز فوقالعاده آن را در منطقه میتوانید ببینید و اگر هوس کوهنوردی به سرتان زد، صبح زود بیدار شوید و راهی درفک شوید. این ییلاق در فصل بهار و تابستان و پاییز، مناظر فوق‌العاده‌ای دارد که تماشای آن را نباید از دست داد، در بهار در جنگلهای انبوه روستا که قدم می‌زنید، مه لطیف بهاری صورتتان را نوازش میکند و خنکای هوای مطبوع روستا آرامشی عمیق برایتان به ارمغان می‌آورد دشت‌ها در بهار از گلهای رنگارنگ پوشیده میشوند و ابرها از بالای سرتان عبور میکنند. در پاییز نیز هنگام ضیافت رنگها در جنگل شگفت‌زده می‌شوید و رویایی‌ترین تصاویر را میتوانید از چشم‌اندازهای رنگارنگ منطقه در لنز دوربینتان ثبت نمایید اما اگر به طبیعت زمستانی علاقه دارید نیز توصیه میشود، با تجهیزات و لباس مناسب به سی دشت سفر کنید. همین که به گیلان نزدیک شویم، جذابیت سفرمان آغاز میشود. از اینجا شگفتی‌های طبیعت یکی یکی رخ می‌نمایانند با دیدن درختان انبوه به وجد می‌آییم، دشت‌های سرسبز می‌بینیم و لحظه‌ای ممکن است چیزی جز مه نبینیم. با رسیدن به روستای سی دشت، قرار است قدم به قدم زیبایی‌های طبیعت را لمس کنیم. از میان دشتی سر سبز با گلهای رنگی می‌گذریم. هوای معتدل صورتمان را نوازش میدهد. در دوردست چشم‌انداز قله درفک جلوه دیگر به منظره دشت می‌بخشد. این دشت با چشم‌اندازهای بی‌نظیرش منطقه‌ای فوقالعاده برای عکاسی است. سی دشت یکی از مناطق ییلاقی است و مقصدی فوقالعاده برای سفرهای تابستانی ممکن است از گرمای تابستان به تنگ بیایید و دلتان بخواهد هوایی تازه کنید. بدون شک ییلاق سی دشت یکی از بهترین انتخاب‌ها میتواند باشد. گلهای رنگارنگ در فصل بهار و پاییزهای رنگی این دشت تماشایی است. کوله‌ای یکروزه بردارید و وسایل ضرری و شخصی‌تان را در آن بگذارید. حتما کفش راحتی بپوشید تا به راحتی بتوانید از شیب‌های دشت بگذرید. ییلاق سی شت در بعضی از روزهای سال بارانی است. حتما یک بارانی به همراه داشته باشید. یادمان باشد مراقب این طبیعت بکر باشیم و چیزی جز صدای قدم‌هایمان به جا نگذاریم. حتما کیسه زباله همراه داشته باشیم. "سی دشت" یکی از جاذبه های گردشگری زیبا و تماشایی شهر رودبار و استان گیلان، ییلاق خوش آب و هوا و سرسبز است. "سی دشت" یکی از مناطق خوش آب و هوای رودبار استان گیلان است که در کیلومتری شهر رستم آباد قرار دارد. این ییلاق در مسیر کوه درفک واقع شده از این رو چشم انداز فوق العاده ای را در اینجا نظاره گر خواهید بود. در فصل بهار دشت های این ییلاق پوشیده از گلهای رنگارنگ می شوند و ابرها از بالای سرتان حرکت می کنند. در فصل پاییز هم درختان لباس های رنگارنگی به تن کرده و منظره ای فوق العاده را به نمایش می گذارند. "سی دشت" رودبار یکی از مناطق گیلان است که به توت فرنگی شناخته می شود. |
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.